脐橙皮中黄酮类化合物的提取和鉴定Microsoft Word 文档

脐橙皮中黄酮类化合物的提取

廖世土07应用化学20074061034

摘要：黄酮类化合物是一种重要的药物成分，同时也是一种重要营养物质成分。天然的黄酮类化合物由于其毒副作用小，更具有价值高，市场前景好的优点。但目前国内对天然黄酮类化合物的提取多为溶剂法提取，该生产工艺路线冗长，精制过程复杂，溶剂消耗量大。因此本课题的目的，就是针对其缺点对天然黄酮类的提取工艺进行改进，优化，寻找生产工艺简单，资源消耗量少的工艺路线。本课题主要进行了如下三方面的内容的研究工作：（1）针对赣南脐橙资源丰富，选取脐橙皮为原料，运用当前热点方法，超声波提取法提取脐橙皮中天然黄酮类化合物，分析其中的影响因素，并利用正交实验优化提取工艺；（2）本课题提出以超临界二氧化碳提取法提取脐橙皮中天然黄酮类化合物，分析其中的影响因素，并利用正交实验得出最佳提取工艺；（3）应用现代分析仪器紫外分光光度计、傅立叶红外变换光谱仪对目标产物黄酮类化合物的含量与结构进行分析，并建立黄酮类化合物含量的快速测定方法。实验表明：(1)超声波法提取脐橙皮中黄酮类化合物与常规工艺相比具有温度低，速度快，收率高，工艺稳定，设备简单的优点,得率为3.010%。(2)SFE-CO2法提取脐橙皮中黄酮类化合物与常规工艺相比具有以下优点：提取条件温和，有效成分不受破坏，纯度高，无需精制，而且实验过程简单，作为溶剂的CO2可回收循环利用，大大降低了生产成本，得率为0.502%。

(3)本文采用黄酮类化合物的特征定性实验（颜色反应）对所制得的产物进行初步分析，用傅立叶红外变换光谱仪对两种方法所制得的黄酮类化合物的构造进行分析，指出了其中存在的基团，符合黄酮类化合物的构造。本课题所研究的以超临界二氧化碳提取法提取脐橙皮中黄酮类化合物的工艺路线简单，溶剂可循环利用率高，产品纯度高，成本低，工艺对环境友好，是提取高纯天然黄酮类的理想方法。通过实验确定的工艺对现实生产具有重要指导意义。

关键词：黄酮类化合物;超声波提取;超临界二氧化碳提取

Abstract：The flavonoids not only is an pharmacology factor,but also is an important nutrition factor.The crude flavonoids has high prize and goo d foreground in marketing because of it’s lower sideeffect.But it always be extracted by solvent nowadays.It has long technic route,complicated

refined process,high cost of solvent in this method.So the purpose we research at the presenttime is that we should optimize the method and find a new method which is simple.Research in three aspects is studied in this paper:(1)Choosing the orange peel as rawmaterial because of the rich orange resources in GanNan area.Extracting the flavonoids byultrasonic,analysising the influence factor and the best technical condition

through OrthogonalExperiments was obtained.(2)The new method of extracting the flavonoids in orange peel bySFE-CO2 was researched.Analysising the influence factor and the best technical conditionthrough Orthogonal Experiments was obtained.The content and structure of flavonoids byUV-VIS spectrophotometer and IR were analysed.The fast detecting method of contents offlavonoids was established.According to the research:(1)Comparing with the traditional methods,Ultrasonic extractinghas low temperature,high speed,high yield,steady technic and simple equipment.The yield ofthis method is 3.010%.(2)Comparing with the traditional methods,SFE-CO2 has some merits:kindly extracting condition,not destroying the active ingredient,high purity quotient,no need topurifying,easy to operate.The yield of this method is 0.502%.(3)This article uses flavonoidthe characteristic qualitative experiment(color response)to the product which makes results tocarry on the preliminary analysis,makes the flavonoid configuration which with the Fourierinfrared transformation meter to two methods results to carry on the analysis,had pointed outexists the groups and bases,conform to the flavonoid configuration.The new method SFE-CO2 of this paper is better than the traditional method.It is a perfectmethod to extracting the highly purity crude flavonoids.This method is significant to practicalproduction.

Key Words:Flavonoids;Ultrasonic extracting;SFE-CO2 extracting

我国是世界上水果种类最为丰富的国家，也是世界水果的生产大国，总产量位居世界首位。2001年水果生产量达到7218.5万吨，其中，柑橘364万吨，排在巴西(2151.3万吨)和美国(1116.4万吨)之后，位居第三[1]。芸香科柑橘属中主要包括橘、甜橙、柚子三大类。而脐橙属甜橙的一个品种，其广植于长江以南各省。近年来随着种植面积的增大，脐橙产量成倍增加，产生大量的皮渣。而占果重20%的果皮中含有果胶、香精油、色素等多种有效成份[2]，却因皮渣霉烂变质而丢弃，这不仅造成资源极大的浪费，而且污染了环境。赣州市位于江西省南部，属典型亚热带丘陵山区湿润季风气候。具有种植柑桔特别是脐橙的得天独厚的气候、土壤条件，脐橙产业已发展成为赣南资源优势产业，与钨、稀土、氟盐化工并列为赣州市四大产业支柱。根据《赣州市柑桔产业发展规划(2004~2020)》部署，赣州市将把赣南建设成为全国最重要的脐橙产业基地，把脐橙产业建成产值超百亿元的优势产业集群，使之成为和谐创业、富民强市的农业经济“航空母舰”[3]。随着经济发展和产业结构的调整，赣南脐橙产业发展快速，到2005年，赣南脐橙总面积达8.13万hm2(122万亩)，总产量达48万吨；今后几年赣南脐橙将以每年新增十几万亩、产量年递增30%~40%的势头迅猛发展[4]，产生的脐橙皮数量将更为可观。