原料、辅料和食品添加剂使用备案申报表
食品厂各种表格模板
记录时间
班次
搅拌后面团
温度℃
松弛时间
醒发温度℃
醒发时间
操作人
记录人
备注
XX食品厂
烘烤工序记录
生产日期
记录时间
班次
烘烤温度℃
烘烤时间
操作人
记录人
备注
不合格项纠正记录
不合格项目：
不合格原因：
纠正措施：
实施人： 年 月 日
纠正后的效果：
检查人： 年 月 日
生产人员伤病调离通知单
姓 名
性 别
调离时间
原 辅 料 名 称
使用量
产品
产量
生产批号
生产日期
检验结论
检验报告编号
备 注
XX食品厂关键工艺、关键工序质量控制记录
工序名称
质量控制点
质量要求
控 制 措 施
生产班次
责任人
质量控制
运行情况
异常情况
记录
处置措施
处置
结果
备 注
XX食品厂计量器具检定、使用台账
序
号
计量器具名称
规格型号
精度
等级
生 产 厂 家
生产日期
备 注
XX食品厂原辅材料供方评价登记表
（包括原材料、食品添加剂、营养增加剂包装材料等）
序
号
原辅料名称
供方名称
供方地址
营业执照
注册号
卫生许可
证登记号
生产许可
证登记号
质检报
告编号
质保书
合格证
标准代号
质量问
题记载
生产
日期
供货
时间
XX食品厂原辅材料投料、使用记录
企业标准备案申报表
（可以另附页说明）
企业标准制定的理由：
√
⒈ 本标准严于食品安全国家标准；
食品中污染物限量》
标准号及其名称：GB2762-2017《食品安全国家标准
2. 本标准严于本地区食品地方标准。 标准号及其名称： 严于食品安全国家标准或地方标准的指标具体对比情况： 数值 指标 本企业标准
铅 （以 Pb 计） ， mg/kg ≤
食品安全国家标准或地 方标准 0.5
0.4
其他严于食品安全国家标准或地方标准的情况： 无
其他内容
无
无
本备案单位保证所备案的企业标准符合以下基本要求： （确认后在各项前的□内 打“√”）
√ □ 1.以本企业标准为依据生产的食品符合食品安全法及相关法规规定的要求。 √ □ 2.所提交的备案标准内容符合食品安全法及相关法规规定的要求。 √ □ 3.食品原料符合相关质量安全要求，未使用非食品原料，未添加食品添加剂 以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。 √ □ 4.未使用未经卫生部批准的新的食品原料和食品添加剂。食品添加剂的使用 量、使用范围符合相应国家标准的规定。 √ □ 5.生产工艺安全可靠，不会对食品产品造成危害人体健康的污染。 √ □ 6.用于食品的包装材料和容器、工具和设备、洗涤剂和消毒剂符合相应国家 标准的规定。 □ 7.如为专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其营养成分符合相应食品安 全国家标准的规定。 √ □ 8.本企业标准经备案后可以公开。
赵优敏
电话
备案单位保证书 本食品安全企业标准备案单位保证： 一、本备案登记表中所填写的内容、所附的资料（包括研究和检验数据）均为 真实，并符合《食品安全法》。如有不实之处，本单位愿承担全部法律责任。 二、按照本备案标准生产的食品不含有未经许可的食品（包括原料）、食品添 加剂和法律、法规禁止使用的食品（包括原料）、食品添加剂。 三、 本单位将按照备案标准组织生产， 并保证所生产的食品符合 《食品安全法》 。
原辅料贮存、保管及领用记录表格表
表一原辅料进货查验记录（1）
第页
一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
食品添加剂进货查验记录（2）
第页
1 / 25
备注：1.记录要真实、完整、规范；2.供货商资质、产品合格证明（供货商不能提供的，须由企业进行检验）、进货票据等相关凭证另建册存档，与记录逐一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
食品相关产品进货查验记录（3）
第页
2 / 25
备注：1.记录要真实、完整、规范；2.供货商资质、产品合格证明（供货商不能提供的，须由企业进行检验）、进货票据等相关凭证另建册存档，与记录逐一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年
表二原辅料贮存、保管及领用记录（1）
第页
3 / 25
备注：1.原辅料库房应专人管理，标示明显，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；2.定期检查原辅料贮存状况，及时清理变质或过保质期的原辅料；3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。
食品添加剂贮存、保管及领用记录（2）
第页
4 / 25
备注：1.食品添加剂应专门贮存、专人管理，标示明显，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；2.定期检查食品添加剂贮存状况，及时清理变质或过保质期的食品添加剂；3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。
食品相关产品贮存、保管及领用记录（3）
第页
5 / 25。
原辅料和食品添加剂和包材管理办法
包材的采购和验收
采购流程：制 定采购计划、 选择供应商、 签订合同、验
收入库
验收标准：外 观、尺寸、材
质、性能等
验收方法：抽 样检查、全数 检查、破坏性
试验等
验收记录：记 录验收结果， 包括合格品、 不合格品、处
理措施等
包材的使用和存储
包材的选择：根据食品特性和包 装要求选择合适的包材
包材的存储：按照规定要求存储 包材，避免受潮、变质和损坏
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
包材的使用：按照规定要求使用 包材，避免污染和损坏
包材的废弃处理：按照规定要求 处理废弃包材，避免污染环境和 危害健康
包材的记录和报告
记录内容：包材的 采购、使用、库存、 报废等环节的记录
记录方式：采用电 子或纸质记录，确 保记录完整、准确、 可追溯
报告内容：包材使 用情况、库存情况、 报废情况等
食品添加剂管理
食品添加剂的种类和用途
食品添加 剂的种类： 包括防腐 剂、抗氧 化剂、增 味剂、着 色剂、增 稠剂等
防腐剂： 防止食品 腐败变质， 延长保质 期
抗氧化剂： 防止食品 氧化变质， 保持食品 品质
增味剂： 改善食品 口感和风 味，提高 食品品质
着色剂： 改善食品 色泽，提 高食品美 观度
验收管理：对采购的原辅料进行验收， 确保质量合格
供应商选择：选择信誉良好、质量可 靠的供应商
库存管理：合理控制库存，避免原料 积压或短缺
采购合同：签订采购合同，明确双方权 利和义务
质量管理：对采购的原辅料进行质量 检测，确保食品安全
验收管理
验收标准：原辅料应符合国家相关标准和规定 验收流程：包括抽样、检验、记录等环节 验收人员：应具备相应的专业知识和技能 验收结果：合格和不合格原辅料的处理方式
小作坊食品原辅料清单表格
小作坊食品原辅料清单表格
以下是一个可能的小作坊食品原辅料清单表格，包括常见的原辅料项目和相关信息：
序号原辅料名
称
用途来源
规格/数
量
备注
1 面粉制作面点类
食品
面粉厂商50kg/袋精细或中筋面粉2 白砂糖调味剂糖厂商25kg/袋细砂糖
3 鸡蛋糕点、面点农产品市
场按个数购
买
优质鸡蛋
4 牛奶糕点、面点牛奶厂商1L/盒全脂牛奶
5 酵母发酵剂食品添加
剂店
少量购买干酵母或酵母粉
6 盐调味剂食品杂货
店
5kg/袋精制食用盐
7 奶油糕点、面点奶制品厂
商
500g/袋动物性奶油
8 巧克力巧克力制品巧克力厂
商1kg/包黑巧克力或牛奶巧
克力
9 香草精调味剂食品杂货
店100ml/瓶天然香草精或人工
香草精
10 水果罐头糕点、面点食品超市按需购买水果罐头，如蜜桃、
樱桃等
11 坚果（核
桃）糕点、面点
干果批发
商
按需购买
坚果类原料，如核
桃、杏仁等
12 酱油调味剂食品杂货
店
1L/瓶生抽或老抽酱油
这只是一个示例表格，实际使用时可以根据具体的食品生产需要进行调整和补充。
同时，还需注意根据当地法规和卫生标准，确保所使用的原辅料符合食品安全要求。
食品厂各种表格
检定有效
截止日期
完好状态
XX食品厂生产设备管理台账
序
号
设备名称
规格型号
生产厂家
生产日期
购置日期
数量
使用场合
负责人
检修
周期
检修时间
完好状态
XX食品厂消毒剂、清洗剂使用记录
序
号
试剂名称
生产厂家
有效期限
配制浓度
使用场合
使用班次
使用量
使用时间
负责人
备注
XX食品厂质量管理考核记录
序
号
考核内容
考核依据
考核类型
伤病痊愈情况：
批准人：
年月日
生产人员伤病调离告知单
姓名
性别
调离时间
年月日
伤病情况：
批准人：
年月日
返回岗位时间：年月日
伤病痊愈情况：
批准人：
年月日
培训记录
培训主题
培训日期
授课人
课时
参与人数
培
训
记
录
培训目的
培训对象
培
训
内
容
实
施
情
况
记录人
记录日期
备注
XX食品厂
设备维修（保养）记录
设备名称
设备编号
型号规格
使用部门
使用量
产品
产量
生产批号
生产日期
检查结论
检查报告编号
备注
XX食品厂关键工艺、关键工序质量控制记录
工序名称
质量控制点
质量规定
控制措施
生产班次
负责人
质量控制
运营情况
异常情况
海关备案申请表
币制
原产地
1
2
3
4
5
备注
减免税申请人签章
年月日
联系人：
电话：
进出口货物减免税备案申请表
项目统一编号
项目名称
海关注册编码
企业名称
企业种类/代码
合营外方
外方国别/代码
投资比例
合同协议号
征免性质/代码
项目批文
立项日期
开始日期
结束日期
审批部门/代码
项目性质/代码
项目产业政策审批条目/代码
投资总额
投资总额币制/代码
用汇额度（美元）
减免税额度（美元）
减免税额度（数量）
计量单位
减免税申请人所在地
减免税申请人签章
年月日
联系人及电话
备注
进出口货物征免税申请表
企业代码
企业名称
审批依据
进（出）口标志
征免性质/代码
项目统一编号
产业政策审批条目/代码
审批部门/代码
许可证号
合同号
经营单位/代码
成交方式
项目性质
进（出）口岸
货物是否已向海关申报进口
有效日期
序号
商品名称
商品名称
规格型号
法定数量
国标14881规定涉及其表格表
表一原辅料进货查验记录（1）食品添加剂进货查验记录（2）食品相关产品进货查验记录（3）表二原辅料贮存、保管及领用记录（1）3.领食品添加剂贮存、保管及领用记录（2）食品相关产品贮存、保管及领用记录（3）产品投料及生产记录备注：1•记录应当真实、准确；2严格按照生产工艺、参数和产品配方进行投料; 品添加剂。
第页表四生产过程关键控制点记录备注：1•根据产品特性、食品安全标准要求，合理确定企业生产过程中的关键环节控制点，如生产工序、设备管理、贮存、包装等关键环节，包括必要的半成品检验记录、温度控制、车间洁净度控制等；2•制定关键控制点的操作控制程序或作业指导书，并按照要求组织实施，如实做好记录。
表五清洁消毒记录表六洗涤剂、消毒剂保管、使用记录工器具应分开放置，避免交叉污染。
备注：1.除序号7、14、15、16项以及8项中关于“食品相关产品”的自查部分，其他项目均适用于食品添加剂生产者；如果自查项目存在合理缺项，该项无需勾选“是或否” ；2.勾选“否”项后，要注明主要问题，并记录整改措施，有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告；3.各企业可根据自身产品特点、生产实际及自查制度，按照《食品生产通用卫生规范》（GB14881）对自查内容进行细化、补充和完善；4.企业根据自身实际定期组织自查，但因长时间停产再次复产、监督抽检不合格、发生食品安全事故、监管部门责令停产停业之后均要组织自查，并按规定形成自查报告。
排查食品安全风险隐患记录表九备注：各企业要参照食品生产许可审查通则和细则，根据产品种类、执行标准、生产流程及关键控制环节以及容易出现的质量问题，合理确定食品安全风险隐患点，并加强针对性排查和整改。
表十产品销售记录保存期限不得少于二年。
表十一产品运输及交付记录表十二出厂检验报告企业名称: 编号:检验员：_______ 审（复）核人：_________________ 批准人：__________________表十二产品留样记录备注：1.企业留样产品的包装、规格等应与出厂销售的产品相一致（直接入口食品），留样产品的批号应与实际生产相符（不适用于食品添加剂生产企业）；2•—般情况下，产品保质期少于2年的，留样产品保存期限不得少于产品的保质期；产品保质期超过2年的，留样产品保存期限不得少于2年；3.留样数量根据企业产品执行标准要求或企业留样制度执行。
原料药、药用辅料及包材申报资料的内容及格式要求(DMF)
原料药、药用辅料及包材申报资料的 内容及格式要求（DMF）1989年9月 美国FDA发布草案2009年6月 药审中心组织翻译辉瑞制药有限公司翻译北核协会审核药审中心最终核准目录I. 前言 (1)II. 定义 (1)III. DMF的类型 (2)IV. DMF的申报 (2)A. 传送信函 (3)1. 首次申报 (3)2. 修订 (3)B. 管理信息 (3)1. 首次申报 (3)2. 修订 (4)C. DMF内容 (4)1. DMF的类型 (4)a.第一类：生产地点、厂房设施、操作步骤和人员 (4)b.第二类：原料药、原料中间体、及生产过程中使用的物料，或制剂 (4)c.第三类：包装材料 (5)d.第四类：辅料、着色剂、香料、香精，或生产过程中使用的物料 (5)e.第五类：FDA认可的参考信息 (6)2.一般信息和建议 (6)a.环境评价 (6)b.稳定性 (6)D. 格式、装订和移交 (6)V. 查阅DMF的授权 (7)A. 给FDA的授权信函 (7)B. 给申请人、发起人和其他持有人的副本 (8)VI. DMF受理和审阅政策 (8)A.与DMF处理相关的政策 (8)B. DMF审阅 (9)VII. 持有人义务 (9)A. DMF变更时按需通知 (9)B. 建立授权查阅DMF的人员名单 (9)C. 文件的年度更新 (10)D. 代理的委任 (10)E. 所有权转移 (10)IX. DMF的终止 (11)原料药、药用辅料及包材申报资料的内容及格式要求（DMF）I.前言DMF是提交给美国食品药品监督管理局的文件，它可以用来提供有关一种或多种人用药品的制造、加工、包装和贮藏中使用的设施、工艺和物料的详细机密信息。
DMF的提交并无法律和FDA的规章的必需要求，提交与否完全由持有人自行决定。
DMF中的信息可以用来支持新药临床研究申请（IND）、新药上市申请（NDA）、仿制药申请(ANDA)、其它的DMF、出口申请或以上文件中任何一种文件/申请的修订和补充。
食品原料验收信息记录表
表1食品原料验收信息记录表编号：注：1.企业填写相关内容要严格按照法规标准要求，并真实、完整、规范记录；企业可根据实际需求完善此表格；2.供货者无法提供合格证明的食品原料，企业应当按照食品安全标准进行检验；进货票据等相关凭证另建册存档，与记录逐一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
表2食品添加剂验收信息记录表编号：注：1.企业填写相关内容要严格按照法规标准要求，并真实、完整、规范记录；企业可根据实际需求完善此表格；2.进货票据等相关凭证另建册存档，与记录逐一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
表3食品相关产品验收信息记录表编号：注：1.企业填写相关内容要严格按照法规标准要求，并真实、完整、规范记录；企业可根据实际需求完善此表格；2.进货票据等相关凭证另建册存档，与记录逐一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
表4食品原料□食品添加剂□辅料□贮存（入、出库）记录表产品名称：编号：注：1.此表格依据《GB14881-2013》14.1记录管理（14.1.1）；2.企业填写相关内容要严格按照法规标准要求，并真实、完整、规范记录；3.企业可根据实际需求完善此表格。
表5食品原料□食品添加剂□辅料□领用记录表编号：注：1.此表格依据《GB14881-2013》8.3化学污染的控制；2.企业填写相关内容要严格按照法规标准要求，并真实、完整、规范记录；3.企业可根据实际需求完善此表格。
表6原（辅）料投料记录表生产车间（班次）：编号：注：1.此表格依据《食品安全法》第四十六条；2.企业填写相关内容要严格按照法规标准要求，并真实、完整、规范记录；3.企业可根据实际需求完善此表格。
表7食品加工环境、人员、设备卫生监控记录表编号：注：1.此表格依据《GB14881-2013》6.1卫生管理制度；2.企业填写相关内容要严格按照法规标准要求，并真实、完整、规范记录；企业可根据实际需求完善此表格；3.企业应按照制定卫生管理制度，确立内部监控的范围、对象和频率；填写表格原则上每班次不少于一次。
婴幼儿配方食品原料等事项备案工作指南
婴幼儿配方食品原料等事项备案工作指南为进一步指导婴幼儿配方食品原料等事项备案管理工作，保障婴幼儿配方食品质量安全,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，制定本指南。
一、备案主体备案人为拟在中华人民共和国境内生产并销售婴幼儿配方食品的生产企业。
二、备案内容备案人在其生产婴幼儿配方食品前，将下列材料向所在地省级市场监督管理部门备案。
（一）婴幼儿配方食品原料等事项备案登记表，以及备案人对提交材料真实性负责的法律责任承诺书（附件1）。
（二）采购使用的食品原料名称、品牌、产地/国别、包装规格、质量要求/原料执行标准号、供应商名称、生产商名称和使用该食品原料的产品配方注册证号（附件2）。
（三）采购使用的食品添加剂名称、品牌、产地/国别、包装规格、质量要求/食品添加剂执行标准号、供应商名称、生产商名称和使用该食品添加剂的产品配方注册证号（附件3）。
（四）实际生产婴幼儿配方食品的产品配方组成及用量（附件4）。
备案的产品配方为婴幼儿配方食品生产企业实际生产的产品配方，包括本企业注册的产品配方和同一集团内部调配的产品配方。
备案材料中仅需列明实际生产使用的标示百分比的食品添加剂中含有的食品原料、食品添加剂以及辅料等组成成分名称和含量。
（五）实际生产婴幼儿配方食品的所有包装规格产品标签以及包装形式和开始使用时间（附件5）。
备案的标签应当符合法律、法规、规章、食品安全标准等明确的对婴幼儿配方食品标签和说明书的相关要求。
备案的标签除批号和生产日期外，应与上市产品的标签内容一致。
三、备案流程（一）备案人应在备案材料上签章，对备案材料的真实性、完整性、可溯源性负责。
备案材料可以电子版或纸质版形式提交。
（二）备案材料符合要求的，备案管理部门应当当场备案；不符合要求的，应当一次告知备案人补正相关材料。
（三）备案管理部门在备案完成后20个工作日内，在其网站上公开备案的生产企业名称、产品名称、产品标签信息。
（四）备案事项（食品原料、食品添加剂、产品配方、标签）发生变化时，备案人应在变化后产品生产前重新备案该类事项，并说明变化情况。
主要食品原辅料、食品添加剂使用情况说明
主要食品原辅料、食品添加剂使用情况说明
食品原辅料是指用于加工食品的主要原材料和辅助材料。
其中，主要食品原材料包括谷物、肉类、蔬菜、水果、鱼类等；辅助材料包括食用油、香料、淀粉、糖等。
食品添加剂是指为了改善食品品质、延长保质期、增加食品稳定性等目的而在食品加工过程中添加的物质。
常用的食品添加剂有防腐剂、增稠剂、甜味剂、色素等。
在食品加工过程中，使用主要食品原辅料和食品添加剂有以下几个方面的情况：
1. 主要食品原辅料：
- 谷物：用于生产各种面粉、面条、米饭等主食类食品。
- 肉类：包括猪肉、牛肉、鸡肉等，用于生产肉制品、罐头肉、肉干、肉松等。
- 蔬菜和水果：用于生产蔬菜罐头、果酱、果冻等。
- 鱼类：用于生产鱼干、鱼罐头等海产品。
2. 食品添加剂：
- 防腐剂：用于延长食品的保质期，防止食品变质。
常见的
防腐剂有亚硝酸盐、硫代硫酸钠等。
- 增稠剂：用于增加食品的黏稠度，改善口感。
常见的增稠
剂有明胶、卡拉胶等。
- 甜味剂：用于增加食品的甜味，替代糖的使用或增强甜味。
常见的甜味剂有糖精、麦芽糖醇等。
- 色素：用于增加食品的颜色，改善食品的外观。
常见的色
素有红曲色素、胡萝卜素等。
需要注意的是，食品原辅料和食品添加剂的使用应符合相关法规和质量标准，不得超过规定的使用限量，以保证食品的安全和质量。
同时，消费者应选择正规渠道购买食品，了解食品的配料表和营养成分表，以便做出健康的食品选择。
食品生产企业sc许可证申请记录表格
食品生产公司质量安全信息登记表汇总（仅供参与）目录1.原辅材料进货查验记录 ...................................................... 错误!未定义书签。
2.( )原料验收台账 ......................................................... 错误!未定义书签。
3.1（）原料货位卡 (4)3.2( )出入库台账 (5)3.3成品出入库记录 (6)4.投料记录 (7)5....)关键控制点记录. (8)6.1包材清洗消毒记录 (9)6.2设备及车间清洗记录 (10)6.3紫外线灯杀菌登记表 (11)7.1消毒液、洗涤剂采购管理记录 (12)7.2( )出入库台账 (13)7.3车间消毒液、洗涤剂配制使用记录 (14)8.过程检查记录 (15)9.产品包装记录 (16)10.1产品检查报告 (17)10.2检查原始记录 (18)11.产品留样记录 (19)12.产品销售台帐 (20)13.运送交付记录 (21)14.防鼠防虫害检查表 (22)15....)温、湿度监控记录.. (23)16.生产设备设施维护保养记录 (24)17.厂区卫生检查记录 (25)18.生产过程微生物监测记录 (26)19.废弃物管理记录 (27)20.不安全食品召回登记表 (28)21.1不合格原辅料解决记录 (29)21.2不合格半成品解决记录 (30)21.3不合格产品记录 (31)22.( )年度职工培训计划 (32)23.培训考核记录 (33)24.职工培训记录 (34)25.工作人员健康记录 (35)26.1食品安全自查记录 (36)26.2自查问题改善表 (40)27.食品安全隐患登记表 (41)29.投诉受理记录 (42)30.食品安全应急演练记录 (43)1.原辅材料进货查验记录（□原料□辅料□添加剂）（）年度2.( )原料验收台账（）年度填表说明: 本表由供销部门对非获证的初级农产品进行采购验收登记, 每批购进原料依据公司制定的验收标准进行验收。
出口食品生产企业备案指南
出口食品生产企业备案指南出口食品生产企业备案核准设定依据：《中华人民共和国食品安全法》第条：“出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家出入境检验检疫部门备案。
主办岗位：办公室、检验一科条件：蚌埠市境内出口食品生产、加工、储存企业，不包括出口食品添加剂、食品相关产品的生产、加工、储存企业。
获得或认证证书的企业，经协商相关认证机构，可在办理出口食品生产企业备案证明时，向蚌埠局申请备案采信第三方认证结果。
（一）企业在通过“中国出口食品生产企业备案管理系统”进行电子化申请的同时（详见本版块《出口食品企业备案电子化申请办事指南》），向办理机构提交以下纸质材料：、出口食品生产企业备案采信第三方认证结果申请表（表格可从本版块下载）两份，申请表中企业承诺部分需法人签字、盖章，认证机构申明部分需认证机构法人签字、盖章；、认证证书及其附件(包含具体审核依据)的复印件两份；、最近一次认证审核和监督审核资料复印件两份，包括：认证机构审核计划、认证机构审核报告、不符合项报告、企业整改资料、认证机构跟踪确认报告；（二）企业所在地检验检疫机构负责对申请材料进行评估（必要时组织对认证活动和生产企业进行检查），并于接到企业备案采信第三方认证结果申请之日起个工作日内依据“等效”原则做出是否采信决定；（三）被采信第三方认证结果的企业申请，由企业所在地检验检疫机构通过“中国出口食品生产企业备案管理系统”出具《申请受理书》予以受理，并报安徽检验检疫局认证监管处直接审批发放《出口食品生产企业备案证明》，不再进行现场审核；未被采信第三方认证结果的企业申请，其申请受理和审核工作仍按照《出口食品生产企业备案工作电子化申请办事指南》要求进行；（四）如在采信第三方认证结果工作中发现认证活动中存在违法违规行为，安徽检验检疫局将取消相关企业的采信资格，并按照《认证认可条例》对相关企业和认证机构进行处理。
程序：（一）企业网上申请、出口食品生产企业备案办理的网上申请地址为：中国出口食品生产企业备案管理系统：。
生产使用原辅料(含添加剂)情况登记表
附件：番禺区食品生产加工企业
生产使用原辅料（含添加剂）情况登记表
生产企业名称（盖章）：
联系人：联系电话：填报日期：年月日
填写说明:
1、每一类产品填写一张表，使用相同原辅料的产品为一类；
2、“原辅料生产许可证号”，未获得生产许可证的，填“未获证”；
3、“原辅料执行标准号”，原辅料无执行标准的，填“无标准”；
4、“原辅料生产企业”，要求写全称；
5、“最大使用量”，仅要求填写添加剂类的使用量，以终产品计，单位可用“g/kg””或“mg/kg”；
6、“原辅料来源”一栏填市场采购、厂家直供、或自行收购。
年度报告自查申报表(例范)
获得食品生产许可证企业年度报告自查申报表申证单元及产品名称：食用植物油（半精炼、全精炼）（上边严格按照QS证上标注的填写）食品生产许可证编号:QS4419 XXXX XXXX（编号严格按照QS证上的填写,4个数字间要空一格）企业名称：东莞市XXX食品有限公司（盖章）（企业名称要写全称，应与营业执照严格一致)企业代码：XXXXXXX-X(对应有效期内企业代码证编号)详细地址：东莞市XXX镇XX工业区XX号（与营业执照上登记注册的住所一致）邮政编码：XXXXXX联系人：XXX (手机XXXXXXX)联系电话及传真：XXXXXXXX XXXXXXXX填报日期：XXXX年XX月XX日国家质量监督检验检疫总局印制企业基本情况年变化一览表注：1、除打“*”项外，其他各项内容若没有变化，只需填写左侧项，右侧项用“/”划杠。
2、表格中企业名称、企业地址、法人代表、营业执照、企业代码发生变更的，需提供相关的证明材料复印件。
食品生产加工企业不合格项改进表本年度主要原材料、食品添加剂、包装材料使用情况一览表6注：验货方式是指自行检验(全检、抽检)、委托检验（全检、抽检）、查验合格证明或是上述内容的组合等。
7获证产品接受各级各部门各种形式的监督检查情况及委托检验、自检中不合格情况一览表注：检验类别应填写检查单位的抽查性质或者企业的委托检验、自行检验。
8获证企业年度报告自查表企业名称(盖章)：填表日期：年月日910获证企业年度报告自查表（续）获证企业年度报告审查结论表省局、受理局、企业各保留1份，受理局并将企业年度报告审查情况及时录入数据库。
食品添加剂山梨糖醇液扩大使用范围和使用量申报材料
山梨糖醇的使用也是最经济的，目前山梨糖醇的市场价格是3~4元/kg，在所有增稠剂和代糖产品中是最便宜的，下表是几种常用产品目前的市场价格对比：
产品名称
单价（元/kg）
山梨糖醇液
3.8
白糖
7.4
瓜尔豆胶
33
羧甲基纤维素钠
20
卡拉胶
90
魔芋胶
62
聚丙烯酸钠
29
由以上各产品价格对比可以看出，山梨糖醇液价格是其他产品的十分之一甚至更低，在使用上大大降低了成本。
1、增强原料面粉中的蛋白质粘结力，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。
2、使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。
3、形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。
4、形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。
5、保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。
6、提高面团的延展性。
7、使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。
河南中大生物工程有限公司
食品原辅料和食品添加剂使用情况
原料、辅料、半成品、成品检验制度
1、目的
为确保产品质量，使所生产的产品都能达到相关标准或规定的要求，从原材料入厂、生产过程、成品出厂全过程进行监测。
2、范围
适用于本公司的进货检验、过程检验和成品检验。
3、职责
3.1本制度的落实由质管部负责，并做好记录。
3.2
3.4
4
4.1
库房保
4.2
4.2.1
4.2.2
验，
4.2.3
4.3
4.3.1
4.3.2
4.3.3
检验的依据。
制定的企业标准要经内蒙古自治区卫生厅备案。
4.3.4出厂检验项目按标准规定执行，企业必须具备检测手段，对出厂的产品批批进行检验，做好记录并出据检验报告，以保证出厂产品质量。
4.3.5检验时，检验员要做好检验记录，对合格产品出具产品检验合格证或报告，由检验员签章后方可入库、出厂；对不合格产品，不得出厂，做返工或报废处理。
4.3.6检验时，检验员要独立的根据标准和检验检验数据对质量检验结果进行判定，任何人、任何部门均不可进行干涉。
4.3.7因本公司目前对星号检验项无检测能力，检验项目委托有资质的检验机构进行委托检验，每
年不少于两次
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附表1： _日照出入境_检验检疫局出口食品原料、辅料和食品添加剂使用备案申报表
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注：对未使用食品添加剂、助剂的在相应空白栏处填写不适用。
附表2：
出口食品生产企业在用原料备案登记表
注：1、此表一式两份，分支局留存一份，返还企业一份。
2、构成成品主要成分的均作为原料，“原料名称”栏中，按该原料在成品中所占比例多少从上到下排列；一般成品作为原料的填写半成品名称；3、在“生产加工企业”栏中详细注明其原料是否需要来自卫生注册企业，如果来自卫生注册登记企业的，请注明是否附有产地检验检- 10 -
疫机构出具的换证凭单或其他证明。
如果否，供货商有哪些资质（参考《备案要求》2部分）；在“种植、养殖基地”栏中注册使用的原料应注明来自自属备案基地、其他备案基地、非基地，如果来自其他企业的备案基地或辖区外检验检疫机构备案的基地的，请注明是否有当地检验检疫机构出具的原料供货证明；对非来自生产加工企业或种植、养殖基地请在“其它”栏中填写供方详细情况，并附相关合格供方证明文件。
附表2：
出口食品生产企业在用原料备案登记表
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注：1、此表一式两份，分支局留存一份，返还企业一份。
2、构成成品主要成分的均作为原料，“原料名称”栏中，按该原料在成品中所占比例多少从上到下排列；一般成品作为原料的填写半成品名称；3、在“生产加工企业”栏中详细注明其原料是否需要来自卫生注册企业，如果来自卫生注册登记企业的，请注明是否附有产地检验检疫机构出具的换证凭单或其他证明。
如果否，供货商有哪些资质（参考《备案要求》2部分）；在“种植、养殖基地”栏中注册使用的原料应注明来自自属备案基地、其他备案基地、非基地，如果来自其他企业的备案基地或辖区外检验检疫机构备案的基地的，请注明是否有当地检验检疫机构出具的原料供货证明；对非来自生产加工企业或种植、养殖基地请在“其它”栏中填写供方详细情况，并附相关合格供方证明文件。
注：1、此表一式两份，分支局留存一份，返还企业一份。
2、构成成品主要成分的均作为原料，“原料名称”栏中，按该原料在成品中所占比例多少从上到下排列；一般成附表2：
出口食品生产企业在用原料备案登记表
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注：1、此表一式两份，分支局留存一份，返还企业一份。
2、构成成品主要成分的均作为原料，“原料名称”栏中，按该原料在成品中所占比例多少从上到下排列；一般成品作为原料的填写半成品名称；3、在“生产加工企业”栏中详细注明其原料是否需要来自卫生注册企业，如果来自卫生注册登记企业的，请注明是否附有产地检验检疫机构出具的换证凭单或其他证明。
如果否，供货商有哪些资质（参考《备案要求》2部分）；在“种植、养殖基地”栏中注册使用的原料应注明来自自属备案基地、其他备案基地、非基地，如果来自其他企业的备案基地或辖区外检验检疫机构备案的基地的，请注明是否有当地检验检疫机构出具的原料供货证明；对非来自生产加工企业或种植、养殖基地请在“其它”栏中填写供方详细情况，并附相关合格供方证明文件。
附表2：
出口食品生产企业在用原料备案登记表
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注：1、此表一式两份，分支局留存一份，返还企业一份。
2、构成成品主要成分的均作为原料，“原料名称”栏中，按该原料在成品中所占比例多少从上到下排列；一般成品作为原料的填写半成品名称；3、在“生产加工企业”栏中详细注明其原料是否需要来自卫生注册企业，如果来自卫生注册登记企业的，请注明是否附有产地检验检疫机构出具的换证凭单或其他证明。
如果否，供货商有哪些资质（参考《备案要求》2部分）；在“种植、养殖基地”栏中注册使用的原料应注明来自自属备案基地、其他备案基地、非基地，如果来自其他企业的备案基地或辖区外检验检疫机构备案的基地的，请注明是否有当地检验检疫机构出具的原料供货证明；对非来自生产加工企业或种植、养殖基地请在“其它”栏中填写供方详细情况，并附相关合格供方证明文件。
附表2：
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出口食品生产企业在用原料备案登记表
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注：1、此表一式两份，分支局留存一份，返还企业一份。
2、构成成品主要成分的均作为原料，“原料名称”栏中，按该原料在成品中所占比例多少从上到下排列；一般成品作为原料的填写半成品名称；3、在“生产加工企业”栏中详细注明其原料是否需要来自卫生注册企业，如果来自卫生注册登记企业的，请注明是否附有产地检验检疫机构出具的换证凭单或其他证明。
如果否，供货商有哪些资质（参考《备案要求》2部分）；在“种植、养殖基地”栏中注册使用的原料应注明来自自属备案基地、其他备案基地、非基地，如果来自其他企业的备案基地或辖区外检验检疫机构备案的基地的，请注明是否有当地检验检疫机构出具的原料供货证明；对非来自生产加工企业或种植、养殖基地请在“其它”栏中填写供方详细情况，并附相关合格供方证明文件。
附表3：
出口食品生产企业在用辅料和食品添加剂备案登记表
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