台湾休闲农业课程教材 新农业运动漂鸟计划
台湾休闲农业课程教材台湾地区的休闲政策与法规(75页)
5.辦理變更登記之事項及程序
(1) 、民宿登記證登記事項變更者，經營者 應於事實發生後15日內，備具申請書及相 關文件，向當地主管機關辦理變更登記。
(2) 、當地主管機關應將民宿設立及變更登 記資料，於次月發之要件及程序
之休閒農場或經農業主管機關劃定之休閒 農業區。 (8) 、金門特定區計畫自然村。 (9) 、非都市地區。
2、經營規模
(1) 、依據行政院「觀光發展推動小組」第 34次委員會議確定，民宿之經營規模，以 客房數5間以下，且客房總樓地板面積150 ㎡以下為原則。
(2)為鼓勵有特色民宿之經營，及考量原住民、 休閒農業、偏遠、離島地區經濟發展需求， 位於原住民保留地、經農業主管機關核發 經營許可登記證之休閒農場、經農業主管 機關劃定之休閒農業區、觀光地區、偏遠 地區及離島地區之特色民宿，得以客房數 15間以下，且客房總樓地板面積200㎡以下 之規模經營之。
(二)對遊客而言 1、解決住宿問題 2、認識地方自然資源 3、了解地區文化特色 4、品嚐地區農特產 5、體驗農村生活
五、民宿之類型 (一) 、依客房型式：普通房、套房、通舖 (二) 、依經營管理：獨立經營與組織經營 (三) 、依停留時間：純粹為解決住宿問題而停留
一晚，或是為體驗當地之生活而停留時間較長。
益。 (4) 、設置妨害旅客隱私之設備或從事影響
旅客安寧之任何行為。 (5) 、擅自擴大經營規模。
3.遵守事項 (1) 、確保飲食衛生安全。 (2) 、維護民宿場所與四週環境整潔及安
寧。 (3) 、供旅客使用之寢具，應於每位客人使 (4) 用後換洗，並保持清潔。 (4) 、辦理鄉土文化認識活動時，應注重自
1、休暇用民宿，一稱為渡假用民宿：附有廚 房設備的住宿設施、或是出租別墅，或是 渡假用出租公寓。
台湾休闲农业课程教材 住宿设施
民宿設計-建築物空間評估
• 建物評估 – 本體結構勘用度：結構支撐、牆體、屋頂等。 – 可改變程度：內裝、外牆、隔間等。 • 建物價值：材料、工法、型式等。 • 空間評估 – 原有空間大小、型式與住宿需求空間之可行性。 • 設備評估 – 管線導入方式對建物影響之評估。 • 經濟效益評估 – 應能達成避免環境破壞、融入周圍環境風貌之前提。 – 變更為民宿使用所需經費是否符合經濟效益。
住宿設施
國家公園住宿設施
• 國家公園範圍內或鄰近地區提供之住宿設施， 亦為影響國家公園景觀及遊憩品質重要之一 環，從傳統旅館、地方民宿、山屋到最接近 自然環境之露營設施，不同等級、型式之住 宿方式提供，以提供給遊客不同之旅遊體驗
民宿
• 民宿的發Βιβλιοθήκη 是為因應觀光需求，因遊客住宿 需求供不應求而發展出的一種旅遊住宿模式， 通常由屋主改建其自宅多餘之房間做為遊客 住宿空間，為一種具有當地人文特色、地方 風格的住宿型態。在國家公園中之民宿建築 除包含建築物本身以外，若業者有戶外之附 屬空間應一併考量，避免其在視覺景觀、生 態環境與其營運方式上所帶來之衝擊。
•
– 是否引入外來種植物或影響區內植物生態之物種。 相關視覺評估計畫 – 建築外觀是否合乎國家公園建築規定。 – 附加設施，如燈具、廣告物是否造成光害或污染視覺。
民宿申請審查原則
• 營運計畫 – 是否有配套的遊程、活動設計。 – 是否具備基礎解說的能力。 – 是否具備當地國家公園應有的生態瞭解。 • 配置部分：（審核民宿申請者所提出計畫書需包含） – 出入口動線、停車方式等部分。 – 建物外觀增減計畫（包含造型與形式、色彩、材料、 屋頂層、圍牆、設備、施工）。 – 廣告物設置計畫 – 外部空間利用計畫。 應有之廢棄物處理方式評估及空間 留設。
硕士农夫赖青松
硕士农夫赖青松作者：陈统奎来源：《财富堂》2012年第05期青松成为台湾“农委会”新农业运动“漂鸟计划”的代言人，他的口号是“相招来作田，让都市人也能吃到自己种的米”。
在台北逛诚品书店台大店，在地下一楼看到一个专柜，主题是“革命ina”，一幅大招贴画上用了革命家孙文和切·格瓦拉的头像做符号象征革命，走近一看，原来是一批讲述中产阶级改变生活方式，追求生活品质的书，其中一本书叫《我的小革命》，翻见一行字：“每个人都要有自己的小革命。
你，小革命了没?”其中有一本，还真吸引了我的注意——《半农半X的生活》，作者塩见直纪，倡导一种“经营简单的生活，并将自己的才能活用于社会”的生活方式，这个概念提供的方向是“实现永续型社会的第一步，就是开始小规模的农家生活，展现每个人的“X(志向)”。
巧的是，第二天我要去宜兰拜访的赖青松，正是台湾地区“半农半X生活”的代表人物。
硕士农夫赖青松被媒体称为台湾最高学历的新时代“田间管理员”，别号“硕士农夫”。
他毕业于台湾数一数二的成功大学环境工程系，后到日本国立冈山大学读环境法硕士。
2004年春回到台湾，举家迁往宜兰县冬山乡，租下一片农地，下田种水稻，实践有机农法及生态农法。
此举，让他的大多数家人、朋友和导师都瞪大了眼睛。
赖妈妈回忆说，知道他要去种田，“痛苦得三晚都睡不着”。
但几年之后，青松就成了台湾“农委会”新农业运动“漂鸟计划”的代言人，他的口号是“相招来作田，让都市人也能吃到自己种的米”。
宜兰是台湾东北角一片小平原，是台湾地区的谷仓。
我们开着车从台北出发，穿越13公里长的隧道，车行在高架高速路上，宜兰的田园风光尽收眼底。
稻田黄绿相间，稻穗弯了头。
田间立着不少稻草人吓唬小鸟，这让在上海生活了10多年的我，一下子找回了童年的乡村记忆。
人生多奇妙，今天我要去拜访赖青松，台北的工作他不要，却返乡种田——这难道不是一件让人家笑掉牙的工作吗?不，这根本不算“工作”——在我的老家乡下，“做工作”指的上班族，农人认为做农太辛苦，不希望后代再做农。
休闲农业规划方案(通用6篇)
休闲农业规划方案(通用6篇)休闲农业工作计划篇一1、概述2、创业目的以发展新型农业企业为目的，以带动当地农村经济发展，改变当地农村面貌，增加农民收入为己任。
企业和当地农村和谐发展，共同组成富裕、文明、生态的社会主义新农村典范。
3、创业预想前期以个人或多人投资为主，逐步、有条件的吸纳社会资金和风险资金以寻求发展，最终实现股份制和上市经营。
创造全国乃至世界知名的绿色农业、餐饮、观光和农产品深加工的产品品牌。
4、项目推进简介项目初始阶段简介：淡水龙虾，学名克氏螯虾，又称龙虾、大龙虾、大红虾。
该虾原产于南美洲，在二次世界大战期间从日本传入我国，现已广泛分布于长江中下游。
该虾属温热带淡水虾类，适应力强，繁殖率高，食性杂，生长快，抗病，耐高温，耐低氧，离水数小时也不会死亡。
虾肉味细嫩，营养丰富，含人体必需的8种氨基酸，而脂肪含量较低，并含较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，可食部分较高。
深受国内消费者喜爱，出口量也日渐增加，销售和收购价格不断上升，养殖前景和效益均看好。
本阶段为项目的启动阶段，该阶段的主要任务是龙虾的养殖和出售，是项目的起始阶段和操作最为简易的阶段。
所需资源：需要3-5亩的水塘、一定的龙虾养殖经验(可通过外部学习和养殖后经验的摸索)、种苗(虾种规格～3厘米的，每亩放养万～2万尾或自行育种200斤种苗放养一亩田)、1-2名工人和一些食料。
资金(单位：万元)名称金额备注水面承包费亩水塘5年种苗费自行育种食料费人工个工人5年其它费用虾塘附属设施总计注：第一次投入在万之间。
前景和效益：养淡水龙虾一般每亩的产量可达800公斤，市价保守估计每公斤12元，即亩产万，五亩48000元，五年共计24万，减去成本万，利润12.4，年利润万。
龙虾观光垂钓型餐饮阶段理念：在养殖成功并获得一定利润的时期(2年左右)，依托自身养殖优势，在城市开设特色龙虾餐饮馆，创出绿色龙虾餐饮品牌。
然后依托餐饮，推出“到农村钓龙虾，在城市吃龙虾”销售模式，即免费组织顾客去农村钓龙虾，然后按斤将龙虾售出，再回到城市在龙虾餐饮馆将龙虾加工带动餐饮。
台湾休闲农业的案例分析与启示_周琼
台湾休闲农业的案例分析与启示周 琼,曾玉荣,杨勋华(福建省台湾农业研究中心,福建 福州 350003)收稿日期:2009-07-02作者简介:周琼(1969-),女,博士,副研究员,从事台湾农业与动物科学研究(E -mail :z q5969@ )基金项目:福建省农业科学院“闽台农村区域经济发展研究”科技创新团队(S TIF -R01)摘 要:台湾休闲农业有很多成功的多角化经营模式,体验活动和营运项目多种多样,其构成按层次可分休闲农业区、休闲农场和乡村民宿(休闲农家)等,按产业可分为综合性农场及休闲动植物种养业、加工业等。
本文摘要介绍几个各具特色的典型案例,对台湾休闲农业的发展加以分析,并提出值得大陆借鉴的是台湾休闲农业的特色化、生态化、合法化、健康化和数字化。
关键词:台湾;休闲农业;典型案例中图分类号:F590.7;F 323文献标识码:A文章编号:1673-5617(2009)04-00-0 “台湾农业发展条例”第3条对台湾休闲农业的定义是“休闲农业是指利用田园景观、自然生态及环境资源,结合农林渔牧生产、农业经营活动、农村文化及农家生活,提供人们休闲,增进国民对农业及农村之体验为目的之农业经营”。
台湾的休闲农业在20世纪70年代开始起步,最初仅限于果园采摘、茶园喝茶等简单的经营形式。
1998年台湾休闲农业发展协会成立,并催生了1999年4月30日公布的“休闲农业辅导管理办法”,自此,各级行政部门开始拟定相关政策及配套措施,并将休闲农业正式纳入财政预算的范畴。
2001～2004年,台湾开始推动“一乡一农业园区”的计划,休闲农业开始蓬勃发展起来。
据调查,1999年“休闲农业辅导管理办法”公布之前,台湾休闲农场只有35个,1999年以后,新设立休闲农场584个;据台湾休闲农业学会的调查,到2004年底已发展到1102个[1];2006年的统计数字显示,台湾的休闲农场已经有2500多个,目前已经超过3000个[2];截止到2009年2月28日,台湾已有2629个合法民宿[3]。
台湾休闲农业考察报告
台湾休闲农业考察报告台湾休闲农业考察报告应台湾农场经营协会的邀请，201*年7月30日--8 月4日，由市政协牵头组织的福州市休闲农业交流团成员6人奔赴台湾考察学习。
在台期间，先后访台了源鲜智慧农场新峰农场茉莉花坛梦想馆魔菇部落生态休闲种植园台生态休闲农场桃米生态村花露休闲农场坪林茶业博物馆等休闲活动企业。
拜访了台湾农场经营协会福建省南安同乡会澎湖经贸交流协会，并分别召开了座谈会，就休闲农业发展管理模式休闲农业用地休闲农业资金筹措等问题进行座谈交流，深入了解台湾文化产业休闲农业的产业发展过程。
考察期间，全体学员不仅虚心学习台湾发展休闲农业经验，而且逐步探讨新问题，提出新思路，通过考察学习，开阔了视野，增长了见识，更新了观念，达到了学习交流仿效经验及寻找差距的目的。
台湾休闲畜牧发展情况80年代初，台湾开始推广以观光休闲采摘为主要内容首要的观光农园。
嘉义市政府率先在木栅推行“观光茶园”计划，标志着政府部门正式开始辅导休闲农业。
到了80年代后期，政府又着力推行“农业+旅游业”性质的休闲农业。
1990年台南农委会设立了《发展休闲农业计划》，从技术经费宣传等方面加大了对休闲农业支持力度。
1992年末台湾农委会颁发了《休闲农业区设置管理办法》，规定面积50顷以内为设置休闲农业区的条件，并本人印指导教。
此后，台湾农业逐步从传统的种植台南农业到种植+观光农业，再发展到文学语言的种植+观光+休闲度假的农业结构。
具有高观光品质高服务与高附加值的经营模式，提供休闲服务，集玉米农产品生产经营和三产服务业于体。
据相关统计截至201*年为止，台湾将近有600家休闲农场，全年共接待游客约5000万人次，营业总收入超过55亿元，休闲农业不仅解决了农产品有价无市农民和市场脱节的问题，还大幅提升了农民的收入，改善了农民的生存环境水平。
1.注重政策扶持引导。
台湾“农委会”对发展休闲农业高度重视，在“农委会”农业产业下设立休闲农业管理及辅导处，各县市也相应设立休闲农业管理开设及辅导机构，从上到下形成了休闲种植业农业管理和辅导体系，同时制定了系列政策法规扶持休闲农业转型。
台湾休闲农业课程教材 休闲农场的解说与导览
休閒農場解說員之角色
8. 環境保護者：不任意攀折花木，隨時檢拾 垃圾，將生態保育、環境維護的理念融入 解說話題中，啟發遊客 9. 安全維護員：安全事務是任何一個休閒農 場之生命，行前安全注意事項之說明、解 說過程保護遊客、隨時注意安全措施及警 告標語是否損壞，並留意不安全之事務 10. 意見調查員：第一線與遊客接觸，解說員 本身就是遊客最後反應調查員，收集意見 供經營者參考
解說的原則 (解說之父Freema Tilden)
任何的解說若不能和遊客的性格、經驗有關，將 會是枯燥的 資順不是解說，解說卻是由資訊演譯而來，但兩 者卻是完全不同的，所有的解說服務都包含這資 訊 不管其內容題材是科學的、歷史的或建築的，解 說是一種結合多種學問的藝術 解說的主要目的不是教導，而是啟發 解說必頇針對整體來陳述，而非片面枝節的部分 對12歲以下的兒童作解說，其方法不應該是稀釋 成人解說的內容，而是要有不同的做法，若要達 到最好的效果，則需要有另一套活動
休閒農場解說員之功能
2. 滿足遊客知性的功能：農業與人息息相關， 大自然蘊藏無窮寶藏，藉由解說服務，了 解農業大自然和農村的文化活動 3. 宣傳廣告的功能：園區之經營理念、奮鬥 目標、旅遊商品、當季主題特色可在解說 過程中傳達給遊客，留下印象，從遊客口 碑中，吸引其他遊客前來或本人重遊 4. 社交之功能：與遊客互動，感情交流，於 公於私都有助益
6. 7.
解說服務之目標—環境經營層面
可使遊客對經營管理機構設置的宗旨更 加瞭解，並將相關之訊息藉由解說服務 傳遞給遊客
解說亦可使當地居民更進一步瞭解所居 住之環境，進而發展出由社區主動關懷 所生存之環境
休閒農場之解說技巧
台湾休闲农业课程教材 休闲农场的营销管理
8P
1. 產品(product)：休閒農場所提供的產品為 休閒農場業者、運輸業者及旅遊仲介業所 提供之各種服務
2. 人員(people)：休閒旅遊行程中，遊客與服 務人員(園區服務人員、領隊、導遊、司機) 間之關係該如何經營為重要關鍵，包括 「服務人員與遊客」或「顧客與顧客」間 之互動
8P
3. 包裝(packaging)：休閒農場與一般旅遊業 一樣，大部分所提供的套裝產品多屬於整 批交易
外部環境分析—總體環境
自然環境：台灣氣候良好，地勢變化大，昆蟲鳥類等 生態物種繁多，高山達3,000 m，包含熱、暖、溫、寒 帶之森林，漁業資源亦豐富，自然資源得天獨厚 政治環境：政府提倡農業轉型，獎勵及補助辦法，週 休二日及「一鄉村，一特色」政策之配合 經濟：國人休閒娛樂支出佔國民所得之比例升高 社會：都市公園綠地及休閒活動場所不足，生活緊張， 休閒農業提供都市人紓解身心的環境，帶來消費使地 方繁榮及增加就業機會 文化：西方文化大量輸入，造成台灣原有鄉土文化勢 微，休閒農業的推動可保留優良文化傳統及民俗技藝 教育：藉由生態之旅，加深學生對課本內容之印象
忽視各區隔市場之差異，對所有區隔市場使用 同一種行銷組合 業者在掌握各區隔市場之差異下，將行銷焦點 鎖定在顧客之相似性及一般的共同需求，使用 同一種行銷組合以增加產品的選擇性及促銷吸 引力 麥當勞採用無差異行銷策略，在廣告及促銷活 動之設計上以吸引數個目標市場為主，以高度 標準化及有限套餐組合滿足一般外食的需求， 並使用密集的電視廣告吸引各行各業的顧客
整批交易：賣方以一個總計的價格將許多 產品包括在內，通常此種交易價格會低於 購買單一產品所需之單價 包裝：將旅遊過程中各種相關且彼此互補 的服務組合，成為某一價格的套裝產品
台湾休闲农业 未来十二种发展策略
台湾休闲农业未来十二种发展策略台湾休闲农业发展历程，可为泉州借鉴。
当休闲产业发展到有如工业，遍地开花时，未来又将何去何从呢？经过对台湾实地考察后，晋江市规划办主任蔡建明分析了台湾休闲农业的十二种未来发展策略，他表示，这些策略对于刚刚起步的泉州休闲农业，或许就是一盏指路明灯。
1．特色化：善用资源，结合农村文化，塑造农场特色。
休闲农场资源可分为自然资源、景观资源、产业资源、文化资源，及人的资源等。
农场经营者是否能够充分发掘其优势资源，发挥农村及农业资源特有的生物性、季节性、实用性，以营造农场的特色，而非抄袭模仿，这将是休闲农场在起跑线上领先的关键。
2．体验化：重视游客参与，设计体验活动。
蔡建明认为，台湾的“体验经营”已经起跑，休闲农业是体验经济在农业的实践。
他表示，如何将游客融入情境，感动其视、听、嗅、味、触觉的5种感官，使其产生美好的感觉，难以忘记的回忆，这将是未来休闲农场在竞争中取胜的关键。
3．知识化：知性探索，结合导游解说提供自然教育机会。
对自然界知识性的探索，是任何人群，特别是都市人所感兴趣的。
蔡建明说，休闲农业是“自然与生活科技”学习领域实施自然教育的场地之一，教育农园形态也将是未来休闲农业发展的一个方向。
4．生态化：维护自然环境，提供生态旅游。
“自然生态资源是休闲农业的宝贝，生态旅游是休闲农业的独门绝活，是一般观光产业最羡盼的领域。
”蔡建明举例称，台湾“旅游发展方案”、“21世纪台湾发展观光新战略”均提倡生态旅游，泉州目前以及今后从事休闲农业的人应时刻牢记，珍惜“自然资本”，以奠定永续发展的根本。
5．健康化：发挥养生功能，促进健康。
休闲农业的基本功能，就是提供一个减压、养生保健的场地。
蔡建明说：“都市人频繁在住宅与办公室的两个小空间之间不断流动，休闲农场就是提供市民暂时脱离家庭与工作束缚的…第三空间‟。
”6．合法化：是否合法登记，常是游客考虑选择的重要条件。
据介绍，在休闲农业普遍发展的台湾，开始出现“黑店”现象。
台湾休闲农业课程教材 台湾休闲农业辅导及发展方向
休闲农业之展望
休闲农渔园区计画是发展休闲产业的主轴 工程，政府积极辅导推动农业转型发展休 闲产业，促进农村社会再造生机，创造农 村社会之生命力。针对休闲产业之展望， 刻划出理想与目标。
（一）休闲产业辅导作业制度化 对休闲产业之经营辅导，拟就目前营 运中之休闲、观光农场就其从业人数、 面积、经营项目及遭遇困难等资料做全 面普查，建立完整资料，作为辅导之参 考，导引休闲产业有计画发展。
（三）休闲产业是再造农村希望之产业 透过休闲产业之发展，规划整合地区产业与 观光资源，促进城乡交流，并能带领农村社 区强化社会群带和谐与团结，协助小农、农 村妇女、弱势团体之产品与劳力透过休闲产 业切入市场，拓展在地社区产品之行销并协 助创造就业机会。
（四）休闲产业成为整合相关计画之主轴 休闲产业应要引导相关计画之整合，例 如产业文化计画、地方料理计画、副业 发展计画、田妈妈家政美食、伴手发展 计画等相关资源，共同创造产业之有形 与无形之价值与 效益政院财经小组及总统府九人决策小组讨论通过并于九十年 五月二日经院核定之「国内旅游发展方案」中将「辅导建 设每一乡镇一处农渔牧休闲渡假区」及「利用闲置公共建 物，每一乡镇整建一处具有人文或生态特色的主题馆」 列 为重点工作项目。以结合农民力量活用社区总体营造之原 则，将具地方特色的各项资源结合并动员，加速创造在地 就业机会，活络地方经济。 休闲农业辅导管理办法于九十三年二月二十七日修正发布施 行，作为推动休闲农业之主要法律依据，对于休闲农业区 之规划及辅导、休闲农场之申请设置、休闲农场之设施、 休闲农场管理与监督及对于目前已存续休闲农场之专案辅 导，均有明确规定。
（七）休闲产业国际化 休闲产业应整合并善用相关团体之组织 体系协助业者加强教育训练，使软硬体 建设协同发展，并建立「认证制度」， 提升国内休闲产业水准。
台湾休闲农业课程教材 海域观光游憩讲座
觀光休閒漁業，發展趨勢與推動重點
依國家經濟發展情況，觀光產業大致可分為旅行、觀光 、休閒和渡假；先進國家的歐美，似已發展到休閒與渡 假階段，我國的發展則介於觀光與休閒之間的階段，一 般開發中國家，以自然與文化資源的利用為主；而已開 發國家則增加漁產業、漁村風貌、漁港碼頭等的活用， 而且創出和塑造不同的風格與特色，以吸引社會大眾。 觀光休閒漁業的發展，項目也非常豐富，我們剛剛起步 ，必須選擇漁民最有利，最能夠做且投資不大，並能夠 結合當地自然環境、田園景觀、漁產業、漁港、漁村設 備和人文資源者，輔導漁民就以下幾項為主軸，先行著 手推動。
這就是定置漁場在海底的樣子，不管海流往那個方向，都 會被垣網攔住而進入運動場，等海流往右邊流，魚兒就都 會跑進收網區，這樣的捕魚方式會安全很多，不過一組定 置漁網要兩千多萬，還真是不便宜呢。(東昌定置漁場 )
收穫很豐富抓到五條曼波魚，還有一大籃的各式魚 貨，曼波魚可說是七星潭的代表魚，營養豐富又沒 魚腥味，最重要的是一根刺都沒有，非常適合愛美 又怕麻煩的女性朋友品嚐。
發展觀光休閒漁業的緣起
漁業觀光休閒產業，緊接著發展海上的娛樂漁業和陸上 的休閒漁業。惟後者較傾向於在港區推動假日魚市，水 族館與漁業歷史博物館為主，農委會於兩年前開始積極 參與休閒漁業推動工作，推動陸上休閒漁業，輔導經營 者將漁業、漁港、漁村、相關的自然環境，景觀和文化 資源，由規劃設計予以妥適的組合，促使觀光休閒漁業 勢必更符合漁村社會與漁業環境需求，帶動漁村經濟發 展。
二、獎勵漁村經營民宿：
台澎金馬的漁村，適合發展「民宿」，但除了澎湖的吉 貝與望安兩個離島外，其他地區很難看到。一般民宿的 條件，以具有海鮮美食、海水浴場、海塭釣場、舒適住 家、整潔的社區，良好的漁村風貌和形象。而漁民可兼 當嚮導，帶客人釣魚、參觀捕撈作業，或教導鄉土料理， 解說海洋與漁業常識、介紹鄉土民俗、進行與都市居民 的交流，都會讓客人有溫馨之感。
台湾的休闲农业考察学什么
台湾的休闲农业考察学什么作者：暂无来源：《农家之友》 2017年第9期2017 年7 月底，我们一行5 人跟随农创部落赴台开始了为期5 天的农业旅游项目考察，行程很满，收获也颇为丰盛。
在台四天的考察行程相当密集，各种风格的农业产业让人应接不暇。
在回程的动车上，台湾休闲农业的一草一木，一人一物不时地跳跃出来，在脑海中一一浮现，细细思量，对“精致农业”“农旅一体”“儿童经济”的理解也逐渐变得清晰。
精致农业赴台前，我以为“精致农业”是指因台湾人少地少，而为了获得更高收益才发展的四季可作的设施农业、垂直农业和立体农业。
考察后，体会更进了一层，台湾的“精致农业”除了体现在种植层面，更体现在农产品的深加工层面。
最大程度的延深农作物的产业链，最大程度的开发农作物的附加值，最大程度的提高农产品的利润值。
将普通农产品加工成用途更广、价值更高、功效更好、销售更易的精致的商品。
在台考察的几个农庄和工厂中，不无例外的均将农产品开发成了热销商品：“七里香植物工厂”将玫瑰花深加工成精油、洗面奶、香皂、面膜等日化产品。
“飞牛牧场”将牛奶开发成酸奶、麦芽奶、牛奶火锅、现场挤奶体验等商品和服务。
“卓也小屋”种植蓝草提取天然蓝染，制作蓝布，最后用蓝布开发成衣、箱、包、扇、镜、装饰品等各种商品，并用本地各种农产品开发出素食全宴。
“花露农场”和“薰衣草森林”开发出植物精油、香包、护肤、驱蚊产品。
“桔之乡”以宜兰金桔为原料，开发出近百种休闲食品。
农旅一体不能仅是将现有的农业项目、游乐项目突兀且简单的转换、叠加为农旅项目，而是应该结合现有农业资源、地理条件等因素，选定一个农业主题，围绕这个主题进行文化创意、形象包装、环境营造和设施建造。
中小型农旅项目要明确农业主题、要能讲农业故事、要富含农业新意、要突显农业氛围。
纵观国内的农旅项目，大多是生硬的建造起数间农舍或者仿古建筑，移栽各种花草植物，人工造景痕迹十分明显，项目的主要利润来源在餐饮和采摘。
中国台湾地区休闲农业管理政策的演进、作用与借鉴
基金项目:福建农林大学新农村发展 研 究 院 重 点 课 题 “台 湾 休 闲 农业区 模 式 研 究 与 借 鉴 ” (R２０１５１７), 福 建 农 林 大 学 社 会 科 学 项 目 “现 代 农 业 庄 园 创 建 路 径 研 究———以 福 建 茶 庄 园 为 例 ” (KCXRC２０９A).
１ 中国台湾地区休闲 农 业 管 理 政 策 发 展 与 演 变过程
台湾地区休闲农业的管理政策并不是一开始就 很完善,而是经历了一个从管理制度缺失到不断完 善的过程.根据其完善程度,大致可以划分为以下 ３个阶段. １������１ 政策缺失阶段 (１９７９—１９９１年)
２０世纪７０ 年 代 末, 台 湾 地 区 传 统 农 业 出 现 衰 落,农民收入下降,当局开始推动台湾地区农业用 地由单一粮食生产向多样化发展转型.如 １９８０ 年于 木栅区指南时组织培训了５３ 户茶农,创办了木栅观 光茶园.１９８３年当局 推 动 观 光 农 业 示 范 计 划. 农 民 开始将自己经营的果园、茶园向游客开放,在果园、 茶园接待游客,如木栅观光茶园、东势林场、走马 濑农场等.但是这一时期并没有指导休闲农业发展 的任何政策与管理规定.农民所有的经营活动仍然 依据１９７３年出台的 “农业发展条例”. １������２ 政策出台与调整阶段 (１９９２—２０００年)
中国 台 湾 地 区 休 闲 农 业 发 展 相 对 中 国 大 陆 早, 一些成功经验值得学习与借鉴.相关学者也对台湾 地区休闲农业发展给予了较多关注.台湾学者杨振 荣 梳 [１] 理了台湾 地 区 休 闲 农 业 发 展 的 相 关 政 策 及 其 效果.吴荣杰 等 探 [２] 索 了 休 闲 农 业 区 进 行 总 量 管 制 的必要性.张 宏 维 等 探 [３] 讨 了 休 闲 农 业 设 施 适 用 的 政策体系,认为当前休闲农业设施的政策体系还存 在较多不 完 善、 不 合 理 之 处. 梁 炳 琨 则 [４] 利 用 后 生 产主义理论检视台湾农业的发展,认为台湾地区休 闲农业的发展政策有利于农业的转型,符合后生产 主义观点.大陆学者主要从借鉴角度分析台湾地区 休闲农业发展的优点、经验及可借鉴之处.如曾玉 荣等 重 [５] 点介绍 了 台 湾 地 区 休 闲 农 业 区 的 发 展 历 程 与建设布局,提出了大陆可借鉴之处,认为休闲农 业区是休闲农业集聚发展的必经之路,是休闲农业 多功能经营 的 载 体. 彭 克 仲 等 利 [６] 用 模 糊 层 级 分 析
台湾休闲农业课程教材休闲农场经营管理实务讲义
卫生第一 卫浴方便、清洁、量足 安全、宁静 夜间活动安排
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交通指引
解决游客迷路的恐惧与焦虑 1. 开车、搭车交通指南 2. 道路引导指标 3. 大型广告墙效果佳 4. 永不嫌多
经典PPT模版 欢迎下载来自行销策略拟定方法1. 创造引人注目简短有效卖点 2. 发展震撼人心的企业故事,建立情感连
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异业结盟
1. 共享通路. 2. 联合进货. 3. 联合销售. 4. 整合客源. 5. 经验交流、减少摸索.
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有机农产品销售通路
销售要讲结果
通路
1. 超市
2. 生机专卖店
3. 直销宅配
4. 传销宅配
5. 网路商城
6. 连锁店
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结
3. 设计让人毕生难忘的终极体验
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行销
休闲、有机、营销三位一体 要诀：宣传、宣传、再宣传 营销要讲差异化 广告方式：电视、广播、网络、报纸、刊物、
场内、异业结盟
广告特色与持久 如选举造势、房屋销售 强势品牌形象
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顾客的真正需求
产品产生连结──对产品有兴趣 服务发生连结──对服务表示赞赏 体验发生连结──感到心满意足 重复体验──对产品忠诚 重复正面感受的情感体验
解说员让农场拥有魅力与吸引力是 场内行销者
1. 亲合力 2. 生命力 3. 热心、热情、活力 4. 知性、感性
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餐饮设计要点
1. 与农场生产作物相关 2. 诉求焦点 3. 卫生 4. 气氛 5. 教学 6. 优秀烹饪人员
以九斗为例：
台湾休闲农业课程教材 WTO下农产品市场开放挑战与机会
农产品净进口国，如：欧盟、日本等，已组成「NTC集团」， 并积极推动其境内农业政策改革，以落实能发挥农业多功能价 值的政策措施，寻求在贸易自由化时代潮流下确保其境内农业 永续发展的空间。
欧盟在2002年七月就其「共同农业政策」 （Common Agriculture Policy，简称CAP）的改革方向进行了检讨，并 确立了几项大原则：与生产分离的直接给付所扮演的角色将逐 渐加强，而价格支持措施将逐渐式微，但直接给付的基本条件 是必须符合生态环境及资源保育标准、注重动物福利，以及确 保食品安全与质量。此外，活化乡村地区的发展经费也将继续 增加。
Ⅱ. WTO精神与农业协议
WTO于1995年元旦成立（其前身为GATT），其宗 旨为：1.促进贸易自由化，2.筹划贸易谈判，3.解决 贸易争端。 WTO依循的基本精神：遵守不歧视原则（包括最惠 国待遇原则及国民待遇原则），追求贸易自由化（包 括关税减让原则及消除非关税贸易障碍原则），推动 可预测的市场开放，促进公平竞争，以及协助开发中 国家经济发展与改革。 乌拉圭回合多边贸易谈判所达成的「农业协议」 （Agreement on Agriculture，简称AOA）： 主要协议主要内容包括：市场开放、境内支持及出口 补贴的削减三大部分。
Ⅲ. 农产贸易自由化的趋势与挑战
乌拉圭回合谈判所达成的农业协议是目前国际间规范农产 品贸易自由化原则的主要公约，也是各国规划或调整其境 内农业政策的主要依据，而农产品贸易自由化的脚步并没 有须臾停止。 WTO于2000年3月起展开新回合农业谈判，目前已完成 三阶段谈判，并预定于2005年以前完成谈判（但由于各 方歧见仍大，一般认为不会很顺利地达成协议）。新回合 农业谈判的主要议题仍可归纳为：市场开放、境内支持及 出口竞争等三大部分。 市场开放方面的主要议题包括：关税削减、关税配额管理、 特别防御措施、进口国营贸易企业等。 境内支持方面的主要议题包括：绿色措施、蓝色措施、 AMS之削减、开发中国家有关境内支持承诺之豁免等。
台湾休闲农业的成功经验及其对大陆的启示
台湾休闲农业的成功经验及其对大陆的启示彭锁【期刊名称】《《台湾农业探索》》【年(卷),期】2019(000)004【总页数】4页(P1-4)【关键词】台湾; 休闲农业; 发展特点; 启示【作者】彭锁【作者单位】北京国际关系学院公共管理系北京 100091【正文语种】中文【中图分类】F323.41 台湾休闲农业政策的发展台湾休闲农业的发展与台湾相关的休闲农业政策的颁布实施密不可分。
1980年台北市出台的“木栈观光茶园计划”成为中国台湾休闲农业的起点，1989年台湾“农委会”联合几所高校举行“发展休闲农业研讨会”，研究台湾休闲农业的发展政策，同年农业管理部门在有关地区推广休闲农业的理念。
1992年台湾当局出台“休闲农业区设置管理办法”，成为指导休闲农业的第一部正式文件规定。
1996年台湾改“休闲农业设置管理办法”为“休闲农业辅助办法”，但由于与其他规定无法有效衔接，且具有一定的局限性；1999年对其进行修订，以规范休闲农业的标准和管理。
2000年台湾对“休闲农业辅助办法”进行再次修订，强化行政部门对休闲农业的管理与责任，将修订后的文件重新命名为“休闲农业辅助管理办法”，同年成立“农业政策联盟”，引导农业组织成立相关发展联盟[1]。
此后，该管理办法不断修正和完善，截至2016年共修改11次[1]。
2001年台湾“农委会”开始推行“一乡一休闲区”计划，推动农业区的整体布局，集中力量发展农业园区[2]。
2002年“台湾观光局”出台“民宿管理办法”，将民宿纳入休闲农业的管理范围。
在这些政策的推动下，台湾休闲农业进入实质性的发展阶段，各地的休闲区主题丰富，形成完备的“登记-评鉴”体系，形成台湾休闲农业“合法化”的运行机制。
为提升园区服务质量，2010年台湾又实行“休闲农业服务品质认证标准”，并根据实际运行的情况，于2013年和2015年对其进行修订。
经过30多年的发展，台湾休闲农业政策逐渐成熟和完善。
2 台湾休闲农业的运营和发展模式当前，台湾已经规划的休闲农业区达21个，保持从事农业旅游经营达过1年以上的经营者有2414家，非台旅游人数超过100万人，为台湾创造了相当可观的经济收益[3]，成为台湾新的经济增长点和独特的名片。
台湾休闲农业课程教材生态系统
Ecosystem components
The bodies of living organisms within a unit area constitute a standing crop of biomass: the mass of organisms per unit area of organisms per unit area of ground (or water), usually expressed in units of energy or dry organic matter (e.g. tons ha-1). The great majority of biomass in a terrestrial community I is the rate at which biomass is produced per unit area by plants, the primary producers. The total fixation of energy by photosynthesis is referred to as gross primary productivty (GPP) of which a proportion (R) is lost form the community as respiration. The difference between GPP and R is known as net primary productivity (NPP) and represents the rate of production of new biomass that is available for consumption by heterotrophic organisms (bacteria, fungi and animals). The production of biomass by heterotrophs is called secondary production.
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执行方案
漂鸟营队 漂鸟筑巢 漂鸟圆梦
漂鸟营队-初体验
对象：18-35岁之青年 由各区改良场规划有机茶叶、有机农业、箱网 养殖业、休闲农业与畜牧经营等不同类别的农 业体验活动。 内容：采竹笋、盆花组合、采制茶体验、茶道 讲座、牧场体验、酿酒制作、养殖渔业体验、 采果、养羊体验、水族生态巡礼、堆肥制作、 农业达人经验谈等。 遴选全国休闲农场、有机农场、畜牧场及海上 箱网养殖场，作为活动办理之据点。 活动3天2夜，每梯次20人，费用2000元。
网站
于农业易游网等网站设置专属网站，提 供活动信息及在线报名之帄台
漂鸟营网址为：.tw
预期效益
重新创造青少年的价值观，发挥本土价 值，热爱台湾的土地。 创造乡村产业人力，并协助年轻人在乡 村及农业中找到新的工作契机。 透过鼓励青年人走入农业及乡村，热诚 地关怀周遭的自然环境，全面发展参与 者的社会责任与环境责任。
漂鸟计划之构想
规划漂鸟营活动，提供青年学生以漂鸟方式到 农、渔村及山林体验、学习农业，并实际参与 农业工作，让青年们能有机会亲近国土，进而 对台湾乡村及农业产生认同感，更学习在自然 环境中追寻生活的真理，磨练生活的能力，重 塑台湾青少年的价值观 透过活动，让更多年轻人了解农业、亲近农业， 甚至在未来，成为农业领域的「留鸟」，让农 业及农村成为都市青年这群漂鸟们的驻足点及 最后归宿，为逐渐高龄化的农业，注入活水。
漂鸟筑巢--进阶辅导
对象：参与漂鸟营活动后对从事农渔业 有兴趣之青年学员
依据学员从事农业产业类别之意愿及兴 趣，安排参加各试验改良场所办理之各 项农业专业训练。
漂鸟圆梦-实践
对象：有意愿投入农业行列之青年
对有意投入农业之青年，由试验改良场 所提供产业生产之相关咨询服务与辅导。
研拟漂鸟项目辅导办法，包括订定「农 业设施及生产资材之补助要点」及「农 业经营贷款要点」。
带、副热带、温带 及寒带的植物分布，使台湾拥有珍贵的生态资 源。加上山林、河川、田野等自然环境，是提 供青年人一个最好的心灵故乡。
乡村为全国人民的资产，全民都应要负起照顾 的责任，这样的责任反映在对乡村景观的维护， 以及投入驻足于农业，以推动一些乡村永续发 展的计划。
新农业运动
漂鸟计划
缘起
19世纪末，德国青年发起漂鸟运动，学习候鸟 精神，在漫游于自然中学习生活的真理，在自 然中历练生活的能力，创造属于青年的新文化
漂鸟运动鼓励青年走入自然，透过徒步旅行的 方式，以自身的信念与行动，由青年人自己选 择生活方式，以徒步旅行的方式亲近自然，以 自我教育来获得冒险体验的浪漫理想。