食品包装安全存在的主要问题及解决措施探讨
食品包装企业面临的食品安全挑战与应对措施
食品包装企业面临的食品安全挑战与应对措施随着人们的生活水平不断提高，对食品安全和质量的关注也日益增加。
食品包装作为食品生产的重要环节之一，承担着保护食品、延长食品寿命、保持食品质量等重要作用。
食品包装企业在保障食品安全方面面临众多挑战，比如原材料安全、包装设计、生产工艺等方面均需提高警惕。
本文将就食品包装企业面临的食品安全挑战进行探讨，并提出针对性的应对措施，以期提升食品包装企业的食品安全保障水平。
1. 原材料安全挑战食品包装企业的原材料主要包括塑料、玻璃、纸张、金属等各类包装材料。
在过去的一段时间里，一些原材料安全问题频频爆发，比如塑料包装材料中的有害物质迁移、玻璃容器的爆裂等。
这些问题直接威胁着食品包装的安全。
原材料的选择和检测成为食品包装企业面临的首要挑战。
2. 包装设计挑战食品包装设计不仅要美观、实用，更要符合食品安全标准。
一些食品包装设计上存在的问题，比如密封性差、易破损、易污染等，容易导致食品包装失去保护作用。
一些易撕破的塑料袋容易受到外界污染，从而影响食品的卫生和安全。
3. 生产工艺挑战食品包装的生产工艺直接影响着食品包装的品质和安全。
一些食品包装企业在生产过程中存在的问题，比如生产设备不洁净、生产工艺不规范等，容易导致包装物受到污染，从而影响食品的安全性。
食品包装企业应该建立健全的原材料采购管理制度，加强对原材料的筛选和把关。
采购符合食品安全标准的原材料，加强对原材料的质量检测和监控，杜绝有害物质的使用，确保原材料的安全性。
食品包装企业应该注重包装设计的合理性和安全性，选择符合食品包装标准的材料和设计方案。
加强对包装材料的性能检测，确保包装密封性、抗撕裂性等指标符合要求，从而保障包装的安全性。
食品包装企业应该严格执行食品包装卫生标准，强化生产工艺的规范化和标准化管理。
加强对生产设备的维护和清洁，保持生产车间的清洁卫生，提高生产工艺的可控性，确保包装物的清洁和卫生。
4. 建立完善的质量管理体系食品包装企业应该建立完善的质量管理体系，逐级建立检测和监控机制，健全质量追溯制度，加强对产品质量的监督和管理。
食品行业中的安全隐患与改进建议
食品行业中的安全隐患与改进建议一、引言在现代社会，随着人们对生活质量要求的提高，对食品安全问题的关注也越来越多。
然而，在食品行业中仍存在许多安全隐患，这直接威胁着公众的健康和生命安全。
本文将分析食品行业中存在的一些主要安全隐患，并提出相应的改进建议。
二、原材料来源不透明导致质量风险1.原材料采购流程缺乏规范：许多企业在原材料采购上缺乏明确规定和标准化流程，容易受到不良商家造假以及低价次品侵害。
改进建议：建立完善的供应商审核机制，确保采购的原材料符合国家标准，并与可靠供应商建立长期合作关系。
2.缺乏有效监管：当前对于原材料采购过程中的监管不够严格，导致了不法商家有机可乘，以次充好。
改进建议：加强政府监管力度，建立统一严格的检验标准和实施机制，确保原材料的质量和安全。
三、生产环节存在操作不规范问题1.生产过程卫生条件差：某些食品企业在生产现场的清洁管理上存在着不规范的情况，可能会导致微生物污染和交叉感染。
改进建议：加强员工卫生意识培训，建立规范的清洁管理制度，并增加定期检查和考核。
2.设备维护不到位：一些食品企业对于设备维护保养缺乏重视，导致设备出现故障或者影响产品卫生状况。
改进建议：建立完善的设备维护计划，并进行定期保养和检修，确保设备正常运行以及食品安全。
四、包装与标签信息不准确引发消费者困惑1.虚假广告与标示误导消费者：一些食品企业通过夸大宣传或虚假标识来提高销售额，给消费者带来了误导。
改进建议：加强对食品广告及标签信息的监管力度，严格规范其内容，确保准确反映产品成分、营养价值等信息。
2.包装材料安全性不合格：一些食品包装材料可能含有有害物质，会对食品质量和消费者健康造成潜在威胁。
改进建议：加强对包装材料的检测和监管，确保其符合国家标准，并推广使用绿色环保的包装材料。
五、农药残留和添加剂超标问题1.农药残留：部分农产品在生产过程中过度使用农药或不合规使用农药，导致农药残留超标。
改进建议：制定更严格的农药使用标准，建立可追溯体系，并加强对农产品的抽检力度，确保无毒农产品上市。
食品包装的安全现状与解决对策
进 了剧 毒 的 口袋 。
二 、食 品包装市场准入 制度及相关标准
为 了贯 彻落 实 《 国务 院 关于 进 一步 加强 食 品 安 全 工 作 的 决 定 》 ，加 强 对 食 品 安 全 的监 督 管 理 ， 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 令 第 ７ 号 ， 即 ９ 《 品 生产 加 工企 业质 量 安全 监 督 管理 实施 细 则 食 （ 行 ）》 ， 自２ ０ 年 ９ １ 试 ０ ５ 月 日起 施行 后 ，食 品 安 全 质 量有 了明显 提 高 。但 是许 多 问题 仍然 存 在 ，
近 年 来 ， 品安 全 事件 频 发 ，每 当一 个事 件 食 被揭 开 ，部 会让我 们重新 学习一 个化学物 质 。
从 大米里我 们认 识 了石 蜡 。
响 。然 而 ，我 国食 品包装 目前 面 临的 形势却 不容
乐观 。
从 火腿里我 们认 识 了敌 敌畏 。
一
、
从咸 鸭蛋 、辣椒 酱里我们 认识 了苏丹 红 。
费者 手 中， 会 是一 个 怎 样 的景 象 。事 实上 ，食 将
品 包 装 就 像 食 品 的 贴 身 衣 物 一 样 ，是 现 代 食 品
工业 的最 后 一道 工 序 ， 不 但 起着 保 护 、宣 传 食 它
品 的作用 ，而 且便 于食 品 的储藏 、运 输和 销售 。 在 很 大 程度 上 ， 品包 装 已经成 为 食 品 不可 分 割 食 的组 成 部分 ， 对食 品质 量 将产 生直 接 或 间接 的 影
准上百倍 （ 国家 标 准 为 ３ 毫 克 ／ 。食 品温 度 较 ０ 升） 高 或微 波 炉加 热 时 ， 害物 质 就会 溶解 在 食 物 中， 有
食品塑料包装导致的食品安全问题及对策
食品塑料包装导致的食品安全问题及对策摘要：食品安全问题一直是人们比较关注的问题，尤其是针对塑料包装的食品。
在市面上，很多食品的塑料包装材料在生产上达不到国家的安全标准，对人体会产生一定的危害。
对此，本文谈论了食品塑料包装导致的食品安全问题，并就这些安全问题提出了实际的对策，希望为提高食品塑料包装的安全性提供参考。
关键词：食品塑料包装安全问题引言：在一众食品包装材料里, 塑料包装材料占有重要的地位。
塑料包装优点很多，比方说它轻便,加工容易,适合大量运输。
但是, 塑料包装材料也是安全问题最多的一种包装材料，因为塑料包装材料生产成本低，尤其像外卖行业塑料包装的质量无法得以保障。
如果长期食用这种存在安全问题的塑料包装食品，会对人体造成危害。
这种危害虽然不会对消费者产生立竿见影的影响, 但在长期使用过程中，消费者的身体会慢慢积累有毒害物质，扰乱人体的代谢功能，导致慢性中毒，特别是对青少年和儿童的成长发育极为不利。
一．食品塑料包装导致的食品安全问题2.1 生产过程中添加剂的危害塑料是一种高分子材料，是经过聚合反应形成的高分子聚合物。
聚合过程中，未发生加聚反应和缩聚反应的单体和降解后的产物会向食品中迁移，影响人体的健康。
在生产食品塑料包装时会加入适量的稳定剂、增塑剂、着色剂等各种添加剂，这些添加剂大部分是无毒无害的，在添加剂量少的情况下不会对人体产生伤害，但一旦超过国家规定的剂量，就可能会对人体产生伤害。
2.2塑料包装的使用问题塑料包装材料在食品生产行业的运用占有主要地位，据统计选用塑料作为包装材料的食品超过了半数以上。
虽然我国对食品的包装制定了相应的法律法规用来约束，食品塑料包装材料也必须符合国家标准和食品生产行业标准。
即便企业在生产时能保证与食品直接接触的塑料包装材料不含有有毒有害物质，但像塑料包装在生产时都会用到增塑剂。
利用增塑剂增强塑料的柔韧性，完成对各种包装形状的塑造。
可这些塑料包装使用不当非常容易导致食品中的增塑剂超标，依然存在消费者对塑料包装材料使用上的问题。
食品包装存在的质量问题及解决对策
加 荧光剂 增 白”、 “ Ｐ Ｖ Ｃ保鲜膜 ”、 “ 白酒塑化剂 ”等 纸 袋等 行为 中可 见一斑 ，而这 些场 所往往 又 是监管 的
等一系列食 品包装质量事件 的发生 ，对食品安全和消费 真 空地 带 ；食 品在 贮存 、运 输、销 售、使 用等 环节 过 者 的身体健康造成 了严重 的危害 。２ ０ １ ３ 年 １ ２月 １ ８日，
种 加 工助剂 ，这些 助剂 属于 低分 子化合 物 ，在一 定 的 多个，其中 国家标准约 ２ ０ ０多个，行业标准约 ２ ０ ０ 个，
作 者简介：李涛 （ １ ９ ６ ７ － ），女 ，民族：汉 ，籍贯 ：江西南 昌，学历：本科 ，职称：质量工程 师
・
２ ０・
政 府 与公共 管理
２ ． 食 品 包装 物 质 量 管理 法 规 标 准 体 系 及 监 管现状
２ ． １ 食 品包装物质量管理法规标准体系
食品包装物质量管理法规标准存在数量少、滞后 、
绝 大 多数食 品生 产企 业不 允许包 装企 业在 产 品上
打 上包 装企 业 自己的标 志 ，监 管者 与消 费者无 法辨 别
裂 ，遇 强酸 、强碱 性物 质会 产生有 害物 质等 。虽然 自
２ ０ ０ ８年 ６月 １日起 ， 国家规定在 所有超 市 、商场、集 贸市 场等 商 品零 售场 所实 施有偿 使用 制度 ，一律 不得
免 费 提 供 塑 料 购 物 袋 ，但 是 在 菜 场 、 药 房 、 饮 食 店 等
总第 ５ ４ ５期 第 １ ８ 期
管
理
观
察
Ｍａｎａｇｅ ｍｅｎｔ Ｏ ｂＳ ｅｒｖｅ ｒ
２ ０ １ ４年 ６月 Ｆ旬 出版
食 品包装 存在 的质量 问题及解决对策
食品塑料包装存在问题和应对措施
探讨食品塑料包装存在的问题和应对措施摘要：随着生活水平的提高和食品安全地位的日益提高,食品安全问题成为人们越来越关注的问题,然而食品安全是一个系统性工程,食品包装材料安全性是其中一个重要的环节。
本文简要地归纳了目前塑料类食品包装材料存在的各种安全问题, 并提出了具体的应对措施, 以期对我国食品安全保障工作有所裨益。
关键词：食品包装；安全问题；应对措施塑料是以合成树脂的单体为原料, 加入适量的稳定剂、增塑剂、抗氧化剂、着色剂、杀虫剂和防腐剂等助剂制成的一种高分子材料。
在众多的食品包装材料中, 塑料制品及复合包装材料占有举足轻重的地位,这种包装材料具有重量轻, 运输销售方便, 化学稳定性好, 易于加工, 装饰效果好等优点, 也有良好的食品保护作用。
但是, 塑料食品包装材料也是安全问题最多的一种包装材料，这种食品包装材料虽然不像感染病毒、细菌那样对消费者的身体造成立竿见影的危害, 但这些产品在长期反复使用的情况下, 有毒有害物质会迁移到食物中, 通过食用积累导致慢性中毒, 对儿童和青少年的成长发育尤其不利。
1 塑料制品包装食品存在的安全问题1.1 塑料制品中未聚合的游离单体、降解产物和添加剂向食品迁移的问题塑料是一种高分子聚合物, 聚合过程中未发生反应的游离单体及可能发生的降解反应所产生的降解产物有可能在用作食品包装材料后向食品中迁移, 对人体健康造成危害, 如聚苯乙烯(ps)中的残留物质苯乙烯、乙苯、异丙苯、甲苯等挥发物质都有一定毒性,单体苯乙烯可抑制大鼠生育, 使肝、肾质量减轻。
单体氯乙烯有麻醉作用, 可引起人体四肢血管收缩而产生疼痛感, 同时还具有致癌、致畸作用。
这些物质迁移程度取决于材料中该物质的浓度、材料基质中该物质结合或流动的程度、包装材料的厚度、材料接触食物的性质、该物质在食品中的溶解性、持续接触时间以及接触温度。
另外, 为了改良塑料食品包装材料, 人们在制作包装材料中常常会采用大量的添加剂, 诸如增塑剂、稳定剂、润滑剂、抗静电剂和着色剂等。
食品安全包保工作中发现问题及处理措施
在食品安全包保工作中，可能会发现以下问题：
1.食品生产、加工、储存等环节存在卫生问题，如场所不洁净、设备不齐
全、操作不规范等。
2.食品来源不明或存在质量问题，如使用过期原料、添加非法添加剂等。
3.食品标识不清晰或不准确，如生产日期、保质期、成分等信息标注错误或
缺失。
针对以上问题，可以采取以下处理措施：
1.对于卫生问题，应立即要求相关单位或个人进行整改，并加强日常监管和
巡查，确保食品安全。
2.对于食品来源不明或质量问题，应立即停止销售和使用，并追溯源头，依
法查处相关责任人。
3.对于标识问题，应要求相关单位或个人立即更正，并加强标识管理和监
督，确保消费者能够准确了解食品信息。
此外，为了保障食品安全，还可以采取以下措施：
1.建立食品安全监管制度，完善食品安全法律法规，加强食品安全宣传教
育，提高公众食品安全意识。
2.加强食品检验检测，建立食品安全风险评估和预警机制，及时发现和处理
食品安全问题。
3.推动食品行业自律和诚信体系建设，鼓励企业自觉遵守法律法规和行业标
准，提高食品质量和安全水平。
总之，食品安全包保工作中应始终保持高度警惕，发现问题及时处理，确保人民群众的食品安全。
我国食品包装行业存在的问题
4.油墨印 染问题
1.原料本身的问题
生产食品包装纸的原材 料本身不清洁、存在重金属、 农药残留等污染问题,或采用 了霉变的原料,使成品染上大 量霉菌，甚至使用社会回收 废纸作为原料，造成化学物 质残留
2.生产过程中添加了 荧光增白剂
生产过程中添加了荧光 增白剂，使包装纸和原料纸 中含有荧光化学污染物。
3.含有过高的多环芳 烃化合物
食用油温度过高会产生大量 多环芳烃化合物
墨印染问题
像塑料包装材料一样， 也存在着油墨印染问题，如 有毒油墨
食品包装存在的问题
我国食品包装业虽呈高速发 展，但也存在着低水平重复 建设，产能过剩，竞争无序
的问题；由于中小企业偏多， 产业集中度低，竞争实力弱、 生产和产品的技术含量低. .
纸包装材料存在的安全和卫生问题
1.原料本 身的问题 食品包装 存在问题 主要 3.含有过 高的多环 芳烃化合 物
2.生产过 程中添加 了荧光增 白剂
食品包装企业面临的食品安全挑战与应对措施
食品包装企业面临的食品安全挑战与应对措施随着消费者对食品安全的日益关注，食品包装企业面临着越来越严峻的挑战。
食品包装作为保障食品安全的一环，承载着重要的职责和使命。
本文将分析食品包装企业面临的食品安全挑战，并提出相应的应对措施。
1. 食品污染食品污染是食品安全的主要问题之一。
食品包装企业需要解决的一个难题就是如何避免食品污染。
现在，污染源十分多样化，例如化学品、微生物、病毒、细菌等等。
这些污染源可能会通过食品包装材料进入食品中，影响人们的健康。
2. 食品质量食品质量是食品安全的保障，而食品包装就是确保食品质量的重要环节。
当前市场上存在着很多质量不过关的食品包装材料和产品，食品包装企业需要解决的就是如何保证其产品的质量，确保其符合安全标准和要求。
3. 可持续性发展食品包装企业必须考虑到可持续性发展，以避免资源浪费和环境污染。
可持续性发展需考虑环境因素、社会贡献和经济效益等。
而如何在生产制造过程中减少环境污染和资源消耗，推动绿色可持续发展，是食品包装企业需要面对的挑战。
1. 利用新技术食品包装企业可以利用新技术来解决安全难题。
例如，将纳米技术应用于食品包装材料中，可以帮助防止细菌生长和食品氧化等问题。
同时，可利用智能包装技术和大数据分析，对食品产品的生产、存储和运输过程进行现场监控，实现全过程质量控制。
2. 采用环保材料食品包装企业可以选择环保材料，例如可降解材料和循环利用材料，减少资源消耗和环境污染。
如将玉米淀粉、植物纤维、生物质等天然材料应用到食品包装中，以减少对环境的负面影响。
3. 确保质量标准食品包装企业可以设立专门的质量管理团队及实验室，以确保食品包装材料符合国家安全标准和质量要求。
企业可以建立完善的质量管理体系和原材料采购体系，配合各项权威性机构（如食品药品监管局，质量检验机构）进行严格监测和检验，确保产品质量。
4. 推动行业规范食品包装企业可以与同行业企业合作，推动行业的规范化发展。
企业可以在制造、质控、包装及运输等环节制定统一的标准，同时也要与相关政府部门合作，推动政府部门颁布和实施安全标准，尽可能避免不合格产品流入市场，对消费者造成损害。
食品包装企业面临的食品安全挑战与应对措施
食品包装企业面临的食品安全挑战与应对措施随着人们对食品安全的关注越来越多，食品包装企业在保证食品安全方面面临着越来越多的挑战。
食品包装是食品生产流程中不可或缺的一环，其安全性直接关系到消费者的健康和企业的信誉。
那么，食品包装企业面临哪些食品安全挑战？又应该采取怎样的应对措施呢？1. 包装材料安全性问题食品包装企业在选择包装材料时需要考虑其对食品安全的影响。
一些包装材料可能会释放有害物质，例如塑料包装容易释放出塑化剂，而纸质包装可能受到污染并释放出污染物质。
2. 食品包装生产环境卫生问题食品包装企业的生产环境卫生直接关系到包装的卫生安全性。
如果生产环境卫生不达标，可能会导致包装产品受到污染，从而影响食品的安全性。
3. 食品包装标识不规范食品包装标识不规范可能导致消费者无法准确了解食品的生产日期、保质期、生产企业等信息，从而影响消费者对食品安全的判断。
4. 包装设计不合理导致食品变质包装设计不合理可能会导致食品在运输、储存过程中受到挤压、震动等影响，从而导致食品变质。
1. 选择安全的包装材料食品包装企业需要选择符合国家标准的食品包装材料，尽量避免使用可能会释放有害物质的包装材料，比如使用食品级塑料、纸质包装需要采用环保材料等。
2. 完善生产环境管理食品包装企业需要加强生产环境的卫生管理，定期对生产车间、设备进行清洁消毒，确保生产环境的卫生达标。
还需要定期对包装材料进行检测，确保包装材料的安全性。
3. 规范包装标识食品包装企业需要依据国家相关标准对包装标识进行规范，确保食品包装上的相关信息真实可靠，从而帮助消费者准确了解食品的相关信息。
食品包装企业面临着诸多食品安全挑战，但通过选择安全的包装材料、完善生产环境管理、规范包装标识和合理包装设计等一系列应对措施，可以有效地保障食品的安全性，从而为消费者提供更加安全可靠的食品包装产品。
希望食品包装企业能够在食品安全方面保持高度的警惕，不断加强食品安全管理，为确保消费者的健康和安全做出更大的努力。
浅谈食品包装材料存在的问题及解决方法
浅谈食品包装材料存在的问题及解决方法马明明（江苏省产品质量监督检验研究院，江苏 南京 ２１０００７）摘 要：食品包装是食品生产中的末端环节，目前用于食品包装的包装材料种类多样，这些食品包装材料或多或少存在一些问题，本文对目前常用的食品包装材料存在的问题进行介绍，并提出了一些解决建议，希望为食品生产发挥参考作用。
关键词：食品包装材料；存在问题；解决办法中图分类号：Ｆ２０３ 文献标识码：Ａ1 目前常用的食品包装材料及存在的问题1.1 纸质类纸质类食品包装材料的问题有：其一，纸质包装材料的原料主要是农业原料，这些原料存在农药残留，其二，在纸质包装材料生产中，经常使用添加剂，会对食品和人体会造成危害，其三，目前常将纸质包装材料回收处理后二次使用，常用的回收处理工艺不能将矿物油和印刷油墨等彻底消除，并会形成游离态小分子，这些物质会迁移到食品中[1]，其四，纸质包装中常使用印刷油墨，印刷油墨中多含有芳烃和重金属，印刷油墨会在纸张中迁移并进入到食品中形成污染。
1.2 塑料类塑料类食品包装材料的问题有：其一，塑料材料难以自然降解，随着近年来电商行业快速发展，大量一次性塑料包装材料使用，形成了严重的“白色污染”，给环境造成了严重污染，其二，塑料食品包装材料中多含有抗氧化剂、增塑剂和残留化学单体，在特殊环境下，这些物质会迁移到食品中，会对人体健康造成伤害，出现头晕、恶心和血管类疾病等急性和慢性重度症状[2]。
1.3 金属类金属类食品包装材料的问题有：其一，金属类食品包装材料的成本较高，其二，金属类包装材料的重量较重，运输成本高，其三，金属类食品包装材料的化学稳定性较差，不适用于酸性食品包装中，其四，回收利用率低，我国目前金属罐装食品包装的回收利用率基本为零，其五，金属食品包装的内壁通常会覆盖涂层，涂层材料中含有双酚A 类化合物[3]，包装材料中的双酚A类化合物在特殊环境下会迁移到食物中。
1.4 玻璃类玻璃类食品包装材料的问题有：其一，玻璃生产过程中需要燃烧大量煤炭，生产能耗很高，同时会对环境造成污染，其二，玻璃材料比较重，在使用中不便于运输，运输成本较高，其三，玻璃食品包装材料在使用中容易出现破碎和裂缝，一旦破裂就会导致食品变质，其四，玻璃包装材料在生产中原料、染色剂和澄清剂中容易出现重金属超标[4]，重视金属元素会迁移进入食品中。
食品安全存在问题及整改措施
食品安全存在问题及整改措施食品安全一直是人们关注的焦点之一。
然而，近年来不少食品安全事件的发生，令人们对食品安全问题更加关注和警惕。
食品安全问题的存在，不仅影响人们的身体健康，还会损害食品行业的形象和信誉。
因此，我们有必要认真分析当前食品安全存在的问题，并提出相应的整改措施，以确保食品安全，保障人民的身体健康。
首先，食品安全问题主要存在于食品生产、加工、储存和销售等环节。
在食品生产环节，一些生产企业为了追求利润最大化，可能会使用劣质原料或者添加非法添加剂，导致食品质量下降，存在安全隐患。
在食品加工环节，一些加工企业可能存在卫生条件差、生产工艺不规范等问题，导致食品受到污染。
在食品储存和销售环节，一些商家可能为了延长食品的保质期，使用添加剂或者不合格的包装材料，从而影响食品的安全性。
针对这些问题，我们应该采取一系列的整改措施。
首先，加强食品生产企业的监管，建立健全的食品安全管理制度，严格把关原料的质量，杜绝使用劣质原料和非法添加剂。
其次，加强食品加工企业的监管，规范生产工艺，提高生产环境的卫生条件，确保食品加工过程中的卫生安全。
再次，加强食品储存和销售环节的监管，严格把关食品的质量，杜绝使用不合格的包装材料，严格控制食品的保质期，杜绝使用添加剂。
此外，加强对食品安全的宣传教育，提高消费者对食品安全的意识，增强消费者的自我保护意识，让消费者在购买食品时能够更加理性和谨慎，选择安全的食品。
同时，加强对从业人员的培训和教育，提高从业人员对食品安全的责任意识，增强从业人员对食品安全的监管意识，确保食品安全工作的落实。
总之，食品安全问题是一个关乎人民身体健康的重要问题，我们应该高度重视，采取一系列的整改措施，切实保障食品安全，让人民吃得放心，用得安心。
只有这样，才能够建设一个食品安全、健康的社会。
希望全社会能够共同关注食品安全问题，共同努力，共同维护食品安全，共同创造一个安全、健康的生活环境。
食品包装的安全隐患与质量控制
食品包装的安全隐患与质量控制在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的。
食品包装作为食品的“贴身衣物”，其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。
2005年以来，我国收到的国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质预警通报，内容主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。
长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒等。
暗藏“杀机”的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威胁，相关出口企业对此须高度重视。
食品包装材料的安全隐患（1）包装材料本身的隐患目前，我国允许使用的食品容器、包装材料比较多，不同类型的材料可能带来的安全隐患也各不相同。
塑料是使用最广泛的食品包装材料之一。
其危害主要来源于制品中残留的有毒单体、裂解物等。
纸制品也是一种传统的食品包装材料，生产食品包装纸的原材料本身可能不清洁，存在重金属、农药残留等污染问题，甚至使用回收废纸作为原料，造成化学物质残留以及微生物污染。
而常作为食品包装材料的衬垫使用的橡胶制品就可能存在合成橡胶单体或加工助剂渗出的潜在危害。
另外，金属包装材料可能出现有毒金属离子析出，玻璃材料可能溶出二氧化硅，陶瓷包装的瓷釉中也可能溶出金属氧化物。
（2）生产过程中违规添加各种加工助剂包装材料或容器生产的不规范也是造成食品安全隐患的主要原因之一。
现在绝大多数食品企业不允许包装企业在产品上打上自己的标志，这使消费者无法辨识包装的“出身”。
因为消费者无法监督，食品企业多以成本是否低廉来决定购买各种加工助剂，从而造成食品安全隐患。
例如塑料属于高分子聚合物，为单体在适当条件和引发剂的作用下，发生聚合反应而形成的，为了改善塑料的加工性能和成品的使用性能，在制成成品的过程中还要加入增塑剂、抗静电剂、爽滑开口剂、热稳定剂等加工助剂。
塑料单体和加工助剂都属于低分子化合物，在一定的介质和温度条件下，会从塑料中溶出，转移到食品中去，从而污染食品，给人体健康造成危害。
食品包装安全危害的成因分析及控制对策
食品包装安全危害的成因分析及控制对策一、我国食品包装安全现状食品安全是一个范围较广泛的概念，它既包括食品的生产安全，也包括其流通经营的安全；既包括人体摄取食物后的现实安全，也包括人体健康的未来安全；既包括食品本身的安全，也包括食品包装的安全。
食品包装安全与食品安全的关系可谓“唇亡齿寒”，食品包装不安全难言食品安全。
从食品安全角度讲，食品包装物理性能不合格、卫生性能不达标，或包装材料、辅助材料上有害物质发生迁移都会直接威胁到食品，导致食品不安全。
国家质检总局在2009年对塑料食品包装进行的安全检查中，发现了如下的安全问题：（1）食品包装袋中因卫生指标不符合国家标准及产品物理机械性能差，抽检不合格率高达l5％食品包装材料的卫生指标因包装材料不同而异，应用最多的塑料食品包装袋（聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚酯、复合包装袋等）的卫生指标依据GB∕T5009.60-1996有：蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属（以pb计）、锑和脱色试验等，其中以蒸发残渣指标不合格为多。
2008年北京市对一次性塑料餐具进行抽样调查，在送检的26种样品中，11种不合格，合格样品不足六成，超标。
包装材料卫生指标不合格，直接影响与其接触的食品卫生质量。
分析：食品包装材料的物理指标有阻隔性能（包括透气和透湿阻隔）、机械性能（包括抗压、抗冲击力、拉伸强度、拉断力、剥离强度、耐穿刺性）、热封性能（包括漏封、虚封）、密封性（指整体密封）等项，在检查中以阻隔性能和机械性能不合格为多。
物理指标不合格也将直接影响被包装的食品质量，如材料阻隔性差会缩短液态奶的保质期甚至引起变质，出现食品安全问题；保鲜膜没有适量的的透气量则无法保证蔬菜的新鲜。
（2）食品包装袋中因苯类残留物超标，抽检不合格率高达5O％主要原因是食品袋上印刷油墨的甲苯、二甲苯溶液残留物超标所致二、食品包装安全危害的原因分析（1）食品包装原材料及容器原材料：食品包装原材料主要有塑料、纸、金属、玻璃、陶瓷等，其中以原材料丰富、成本低廉、性能优良、质轻美观的塑料应用最多，常用的食品包装塑料是聚乙稀、聚丙稀、聚酯和聚氯乙稀。
食品包装存在的安全隐患及对策
食品包装存在的安全隐患及对策食品包装存在的安全隐患及对策导语：食品安全一直备受关注，而其中一个重要的环节便是食品包装。
食品包装在保护食品质量和延长保鲜期方面发挥着重要作用。
然而，我们也不可忽视食品包装可能存在的安全隐患。
本文将从深度和广度两个方面，全面评估食品包装的安全问题，并提出相应的对策。
一、食品包装存在的安全隐患1. 包装材料污染：食品包装材料中可能含有有害物质，如重金属、塑化剂等，这些有害物质可能渗入食品中，对人体健康造成损害。
2. 包装环节污染：食品包装过程中如果不严格遵守卫生标准，很容易造成细菌、霉菌等微生物的污染，导致食品质量下降。
3. 包装破损：包装容易受到外力的影响而破损，导致食品受到空气、水分等外界因素的侵入，从而引发食品变质。
4. 虚假包装：一些商家可能利用虚假包装手段，如夸大包装容量，标注不准确的生产日期等，欺骗消费者，损害消费者权益。
二、食品包装的安全对策1. 选择合格的包装材料：选择符合国家标准的食品包装材料，尽量避免使用有害物质，如塑化剂、重金属等，减少对食品安全的影响。
2. 强化卫生标准：加强食品包装环节的卫生管理，确保包装过程的卫生条件符合标准，减少微生物的污染。
3. 加强包装质量检测：对食品包装进行全面、系统的质量检测，确保包装质量达到国家标准，防止包装破损导致食品变质。
4. 完善监管机制：加强对食品包装行业的监管，严厉打击虚假包装行为，保护消费者的权益。
5. 提高消费者食品安全意识：加强食品安全教育，提高消费者对食品包装安全的认知，引导消费者选择安全包装的食品。
个人观点和理解：食品包装的安全问题是一个与每个人息息相关的话题。
我认为，食品包装安全不仅是由企业和监管部门的责任，也离不开消费者的关注和参与。
企业应该加强自律，在包装材料的选择、包装环节的卫生管理等方面做到严格遵守国家标准，确保食品质量和安全。
监管部门则要加强对食品包装行业的监督和管理，加大对违法行为的打击力度，保护消费者权益。
食品安全方面存在的问题及对策和建议
食品安全方面存在的问题及对策和建议国家工商总局门户网站： 2005年09月21日来源：一、当前食品安全方面存在的主要问题近年来，危害人民身体健康甚至危及生命的食品安全方面的重大事件频频发生，其数量和危害程度都呈日益上升的趋势。
据专家估计，我国每年食物中毒报告涉及的总人数为2—4万人，且这一数字尚不到实际发生数的十分之一，也就是说我国每年食物中毒人数约为20—40万人。
据全国消费者协会投诉热点分析，2003年全国消协系统共受理食品方面投诉60740件，其中涉及食品安全的有1621件，比2002年增长%。
（一）食品原料污染问题突出。
农产品、禽类产品的种植、养殖环节污染问题突出。
1、在食用农产品生产过程中大量违规使用高残留、剧毒农药，化肥、农药等对人体有害物质残留于农产品中；2、抗生素、激素和其他有害物质残留于禽、畜、水产品体内；3、农、禽产品中含有超标超量的对人体健康有严重危害的重金属物质。
（二）食品生产加工领域问题比较严重。
食品工业整体发展水平低，生产企业多数规模较小，表现为多、小、散、乱。
集约化程度较低，经营管理方式落后，生产技术和装备落后、大多不具备生产合格食品的必备条件，缺乏必要的食品安全保证设施。
（三）不法企业为了利益，忽视食品质量安全，加工食品使用劣质原料，超量使用添加剂，滥用非食品加工用化学物。
在食品制造的过程中：1、使用劣质原料加工食品，添加有毒物质的情况经常发生，给食品安全造成极大隐患；2、超量使用和随意添加不符合食品安全要求的添加剂；3、滥用非食品加工用化学添加物，造成食品有效成份含量不达标准，食品含有致癌物质等；4、生物技术产品的出现、转基因食品的潜在危险，同样带来了安全性问题。
（四）食品流通环节污染严重。
食品流通企业卫生条件不符合要求，病原微生物控制不当，食品包装储运过程中会发生微生物的大量繁殖。
（五）市场开办者、经营者法律意识薄弱。
一些食品批发市场缺乏有效的安全检测手段和质量控制措施，使造假者乘虚而入，假冒伪劣食品流入市场。
食品包装企业面临的食品安全挑战与应对措施
食品包装企业面临的食品安全挑战与应对措施食品包装企业是保障食品安全的重要环节，其所面临的食品安全挑战主要有以下几个方面：一、食品安全监管不到位：食品包装企业在生产过程中需要遵守一系列的食品安全标准和相关法规，但是在实际执行过程中，监管不到位导致企业存在违规现象。
一些企业没有严格执行卫生要求，导致食品包装过程中可能受到污染，从而影响食品的安全性。
二、食品包装材料存在安全隐患：食品包装材料的质量和安全性直接关系到食品的安全性。
一些食品包装材料可能会释放有害物质，如塑料袋中的塑化剂，可能会渗入到食品中，对人体健康造成危害。
一些使用过的包装材料也可能存在再利用的可能，从而引发交叉污染。
三、食品溯源和追溯能力不足：食品包装企业在食品安全监管方面有着重要的责任，需能够追溯食品的生产过程和供应链，以确保食品的安全性。
一些食品包装企业还没有建立完善的溯源和追溯系统，无法准确查找和排查问题食品，增加了食品安全风险。
四、食品包装技术不断更新：随着食品包装技术的不断更新，一些新型食品包装技术使用的原材料和工艺还未经过充分的安全性评估和验证，有可能存在食品安全隐患。
一些企业为了追求成本效益，可能会使用低质量的包装材料，从而导致食品包装的安全性降低。
一、加强自身管理：食品包装企业应建立和完善食品安全管理体系，并加强员工培训和健康教育，提高员工对食品安全的重视和意识，严格遵守食品安全标准和相关法规，确保食品包装过程中的安全性。
二、选择安全可靠的包装材料：食品包装企业应认真选择包装材料供应商，确保材料的质量和安全性。
更加注重包装材料的研发和测试，避免使用有安全风险的材料，减少对食品安全的影响。
四、加强科研和技术创新：食品包装企业应加强与科研机构的合作，加强对新型包装技术的研究和开发，提高包装材料和工艺的安全性和可靠性。
加强对包装材料和工艺的监测和评估，及时排查和解决安全隐患。
食品包装企业面临的食品安全挑战较多，但只要加强自身管理，选择安全可靠的包装材料，建立溯源和追溯系统，并加强科研和技术创新，就能够有效应对挑战，提高食品的安全性。
食品包装安全危害的成因分析及控制对策
食品包装安全危害的成因分析及控制对策一、我国食品包装安全现状食品安全是一个范围较广泛的概念，它既包括食品的生产安全，也包括其流通经营的安全；既包括人体摄取食物后的现实安全，也包括人体健康的未来安全；既包括食品本身的安全，也包括食品包装的安全。
食品包装安全与食品安全的关系可谓“唇亡齿寒”，食品包装不安全难言食品安全。
从食品安全角度讲，食品包装物理性能不合格、卫生性能不达标，或包装材料、辅助材料上有害物质发生迁移都会直接威胁到食品，导致食品不安全。
国家质检总局在2009年对塑料食品包装进行的安全检查中，发现了如下的安全问题：（1）食品包装袋中因卫生指标不符合国家标准及产品物理机械性能差，抽检不合格率高达l5％食品包装材料的卫生指标因包装材料不同而异，应用最多的塑料食品包装袋（聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚酯、复合包装袋等）的卫生指标依据GB∕T5009.60-1996有：蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属（以pb计）、锑和脱色试验等，其中以蒸发残渣指标不合格为多。
2008年北京市对一次性塑料餐具进行抽样调查，在送检的26种样品中，11种不合格，合格样品不足六成，超标。
包装材料卫生指标不合格，直接影响与其接触的食品卫生质量。
分析：食品包装材料的物理指标有阻隔性能（包括透气和透湿阻隔）、机械性能（包括抗压、抗冲击力、拉伸强度、拉断力、剥离强度、耐穿刺性）、热封性能（包括漏封、虚封）、密封性（指整体密封）等项，在检查中以阻隔性能和机械性能不合格为多。
物理指标不合格也将直接影响被包装的食品质量，如材料阻隔性差会缩短液态奶的保质期甚至引起变质，出现食品安全问题；保鲜膜没有适量的的透气量则无法保证蔬菜的新鲜。
（2）食品包装袋中因苯类残留物超标，抽检不合格率高达5O％主要原因是食品袋上印刷油墨的甲苯、二甲苯溶液残留物超标所致二、食品包装安全危害的原因分析（1）食品包装原材料及容器原材料：食品包装原材料主要有塑料、纸、金属、玻璃、陶瓷等，其中以原材料丰富、成本低廉、性能优良、质轻美观的塑料应用最多，常用的食品包装塑料是聚乙稀、聚丙稀、聚酯和聚氯乙稀。
食品行业的问题及解决方案建议
食品行业的问题及解决方案建议一级标题：引言随着人们对食品安全和营养健康的需求日益增长，食品行业已成为各国关注的焦点。
然而，许多食品行业仍然面临诸多问题，如质量控制不严格和营养信息不透明等。
本文将探讨食品行业存在的主要问题，并提出相应的解决方案建议。
二级标题1：质量控制不严格质量控制是确保食品安全和可靠性的关键因素。
然而，在一些食品企业中，质量控制标准缺乏统一性和执行力度不够，导致了产品质量问题的出现。
1.1 问题描述在某些情况下，企业为了追求更高的利润或满足市场需求而牺牲了产品质量。
例如，添加非法添加物或超过安全限量的化学物质等。
此外，并非所有地区都有完善有效的监管措施来确保企业遵守质量标准。
1.2 解决方案建议加强监管与执法力度是解决这一问题非常重要的一步。
政府应加大监管力度，加强对食品生产企业的检查与指导，对违规行为严惩不贷。
另外，建立统一的质量控制标准，并完善监测体系以及公开透明的信息披露机制是至关重要的。
二级标题2：营养信息不透明消费者愈发关注食品的营养价值和成分，但在实际购买过程中，他们往往面临着营养信息不明确或欺骗性宣传等问题。
2.1 问题描述某些企业可能在包装上夸大产品的健康价值或提供虚假信息，误导消费者。
此外，有些造假行为可能涉及含糊不清的成分标签、虚报产品功效等。
2.2 解决方案建议政府和行业需要合作制定更严格和一致的标准来确保具备真实性和准确性的营养标签。
此外，鼓励透明度和可追溯性是解决这一问题的另一个关键步骤。
企业应该主动提供真实、清晰，并易于理解的营养信息，并建立独立第三方机构进行审核。
二级标题3：可持续性问题由于人口增长和资源有限，食品行业面临着日益增长的压力。
解决可持续性问题对于保障未来食品供应的稳定至关重要。
3.1 问题描述农业生产中使用过多的化肥和农药导致土壤质量下降，而林业和渔业等可再生资源也受到了破坏。
此外，食品浪费、包装污染等也是可持续性问题的体现。
3.2 解决方案建议推动可持续发展意识是解决这一问题的关键。
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食品包装安全存在的主要问题及解决措施探讨
摘要食品安全问题关系到人们的切身利益，而食品包装又是食品安全的重要环节，因此要处理好食品包装的问题。
本文就从食品包装存在的问题以及如何解决食品安全的问题来探讨。
关键词食品包装；安全问题；材料
食品是人类生存的基础，维持着人们体内能量的需求。
而在日常生活中，人们却往往轻视食品是否安全，也从不关心食品的包装材料具有毒害的化学物质。
而如今，我们周围却充斥着很多劣质的食品包装材料，这些材料是人们导致食品质量低下的真正原因。
尽管劣质食品包装不会像病菌、感染病毒那样对消费者的伤害直接和明显，但如果长期的使用存在安全问题的食品，期间的有毒物质会慢慢积淀在人的体内，严重的话会对人造成食物中毒，特别是对青少年、孕妇的危害会更大。
因此，对食品安全的监督是每个人应该尽的义务，食品的质量涉及到很多方面，包括：生产原料、制造工艺和食品外包装材料等诸多方面，而食品的包装是一个重要的环节。
下面就来分析食品包装存在的问题，及针对此问题提些可靠、有效的措施。
1我国食品包装安全存在的问题
1.1包装原料不合格，造成食品污染
日常的包装容器是在食品包装过程中最常用到的东西，对食品包装来说是最常接触到，因而对食品的质量也是影响较大的。
而现今，我们市场上的日常包装容器一般都是来源于废塑料的再利用，废塑料的原料确是废弃塑料桶、盆，更严重的甚至还是医院用掉的一次性针筒，这些废弃物本身细菌或化学类污染源，对人体有很大的危害。
不过，就是因为这些原料成本较低，很多都是由小作坊生产的，所以使用就极为广泛。
却在日常生活中，作为日常的消费者，一般的没有办法辨别怎样才算是合格，怎样的材料制造出来的包装容器才能使用。
如果使用废弃塑料来生产出来的食品包装容器会对人们产生很大的危害。
具体来说就是，聚氯乙烯是废弃塑料的主要成分，且在对材料进行加工的过程中材料还会产生大量的氯离子，一旦在检测的时候不严格的话就会残留危害人体健康的化学物质。
此外，如果人们用废弃塑料生产的包装容器的话，当人们对含油、酒精类的食品加热超过500摄氏度时，废弃塑料中的铅、福等金属残留就会溶入食品中，侵入食品当中，对人体释放毒气。
1.2使用添加剂的标准不严格，取证泛滥
食品的添加剂也是食品的一个重要检测对象。
当前，我国对食品添加剂的使
用标准还有很多的缺陷，特别是那些违规产品的检测、判断并没有很好的解决对策。
不少企业在对食品加工的过程中，私自往食品里加入一些废塑料、工业级碳酸钙、色母料以及石蜡等有毒害物质，对消费者的健康造成了很大的危害。
甚至，有些小企业为了增加食品颜色的亮度，还可能会往食品里加入可致癌的荧光增自剂，在2011年的3·15活动里就在很多食品里检测出可致癌的荧光增自剂，这样的食品就是人们最为痛恨
的了。
1.3印刷不严以致食品质量不高
不得不提，现在的食品包装印刷污染是食品二次污染的一个重要原因。
因为，用于对复合包装材料粘合剂以及塑料印刷油墨的容剂是苯类，总所周知苯类是致癌的物质，所以当在食品包装过程的时候，由于苯类溶剂发挥不完全就会残留苯类物质在包装材料中，进而影响到人们的饮食安全。
美国FDA曾对苯类溶剂进行鉴定，认为其毒性的强度极大，被列入可致癌化学品中。
专家认为，苯类溶剂它能渗入人的皮肤、血管从而能危及人的血球及造血机能，严重的会导致患白血病。
而在对食品进行油墨在印刷的时候，最好小心不要残留在包装中，因为苯类溶剂很容易被包装内的食品吸附，而油墨中的颜料又有特别强的吸附力，所以千万不能在印刷时留下痕迹。
1.4为食品安全做宣传，市场秩序扰乱
如今处处都存在着食品安全隐患，人人都想得到安全的食品食用。
为此，现在很多企业商家就看好了消费者的这种心理，于是就用普通塑料甚至还达不到普通塑料要求的的产品冒充“可降解”产品。
从而市场上，标有“环保”、“可降解”、“绿色”等的环保字样，欺骗消费者，强调产品的环保功能。
2建议
食品存在问题，是商家的责任同时也是国家和个人的责任，都应极尽全力去解决这个问题，为此，提出了以下几点建议。
2.1建立合乎我国的食品包装体系
食品安全的重要组成部分包含食品包装安全，它是一项很宏大的质量工程。
现在在西方发达国家一般都具有完整的法律、法规体系。
而我国也应建立合乎我国国情的食品安全体系，才能在根本上解决我国的食品包装安全问题。
其中包括：科学立法、执法公正、加紧国际合作等重要步骤。
2.2采用国际先进管理方式
目前，我国各级质量检验机构定期抽查的项目的依据都是来自于1992年的卫生质量国家标准，这一标准并不完善，它所包含的仅仅是理化指标和卫生指标。
所以，我国应采用国际的先进管理方式，即HACCP体系，它是目前国际上最为有效、经济的食品安全体系。
这个管理方式，将会对我国的食品安全检测起到重要的作用。
2.3提高消费者的食品安全意识
消费者才对食品安全的检测中也应起到重要的作用的，从而对于消费者本身而言应该提高自身的食品安全意识，学会做到对食品的材料本身的审视。
同时还要做到对食品溶剂和添加剂的安全意识。
因此，应加强对消费者进行塑料食品包装安全知识的教育，提升自己对食品包装的鉴别能力。
综上所述，我们要对食品包装的安全问题有个深刻的认识，在了解它所存在的问题之后，积极的去寻找解决的办法，共同做好食品包装安全的各个环节工作。
参考文献
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[3]宗莳.国外关注“包装材料向食品的迁移”[J].中国包装工业,2006,07.。