生活养生-铁木菜板好吗
最新关于厨具“菜板”的解析
2. 木质菜板的硬度大，不 易被刀具划伤，保证了切割 的顺畅和食物的卫生。
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3. 选择木质菜板，不仅可 以保证食物的安全，还能避 免因菜板开裂而导致的食物 污染。
2. 竹质菜板：环保健康，易清洗。
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1. 竹质菜板是一种环保健康 的选择，它不仅耐用，而且 易于清洗。
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2. 使用竹质菜板可以有效 地减少对环境的污染，同时 也能保证食物的卫生安全。
1. 使用刀具时，应保持其锋利度，因为钝刀不仅切菜效率低 ，而且容易对菜板造成更大的损伤。
四、菜板的历史与文化
1. 古代菜板的起源与发展。
1. 古代菜板的起源可以追溯到新石器时代，人们开始使用石头 、骨头等自然材料制作简易的切菜工具。
2. 随着历史的发展，菜板的材料和形状也不断改进，如青铜器 时代的青铜菜板、铁器时代的铁菜板等。
最新关于厨具“菜板”的解 析
0 1 一、菜板的种类与特点 0 2 二、菜板的选购与保养 0 3 三、菜板的使用方法与注意事项 0 4 四、菜板的历史与文化
一、菜板的种类与特点
1. 木质菜板：质地坚硬，不易开裂。
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1. 木质菜板因其质地坚 硬，可以有效防止在使用 过程中出现裂痕，延长使 用寿命。
3. 在清洗和晾干的过程中，要尽 量避免菜板接触到其他可能带有 细菌的物品，以保持其清洁卫生 。
2. 使用干净的布擦干菜板，或 者放在通风的地方自然晾干， 这样可以有效防止细菌繁殖。
三、菜板的使用方法与注意事项
1. 切生熟食物分开使用。
1. 为了确保食物卫生安全，切生熟食物时一定要分开使用菜板。
3. 菜板还象征着生活的艰辛与挑战，通过切菜的过程，寓意着 人们在面对困难时需要有坚韧不拔的精神。
TOP7注意：你家得有两个砧板
TOP7注意：你家得有两个砧板作者：周一海来源：《养生大世界》2018年第01期砧板是人们最常使用的生活工具之一，究竟什么样的砧板才适合家庭使用？砧板种类那么多，又该如何选购？日常的清洗怎么做？让我们来一一解读。
家用砧板应该备几个？市场上的砧板类型多种多样，有实木砧板、竹砧板、塑料砧板等，材质各异，尺寸也不尽相同。
那么，家里需要有几个砧板才合适呢？广西中医药大学附属瑞康医院消化内科学主任陈远能表示，有些市民很少会给砧板进行仔细消毒，更多时候都是用洗洁精加水冲洗。
肉类、蔬菜等都可能带有细菌和寄生虫，在切块时，细菌就会留在砧板上。
如果再将熟食放在砧板上切，这些细菌会跟着熟食进入人体内，引起消化系统或其他身体疾病。
因此，现代家庭，在预算充足的情况下，一定要做到生熟分离。
针对我国以中式料理为主的餐饮习惯，建议大家多备几个砧板。
一个用作中式烹饪，应该由高品质实木、竹质或合成树脂材料制成；一个带柄砧板，用作西式烘焙、非肉类以及水果的处理；一个专门用来处理熟食。
对于经常制作面食的家庭，还需要另配备一个实木砧板。
至于砧板的大小，则需根据存放位置的尺寸来选择。
需要提醒的是，实木砧板比较重，如果尺寸太大的话，搬运清洗会比较费力。
如何选购砧板？市场上，我们比较常见的有实木砧板、竹砧板和塑料砧板。
实木砧板又分铁木砧板、松木砧板、桉树木砧板等。
其中，人们比较熟悉的越南铁木砧板，木质坚硬如铁，韧性比较大，不容易腐蚀，切菜不掉木屑，保养好的话一般可用20年左右。
相比较而言，塑料砧板在使用一段时间后会变脆；竹子砧板则更适合用来切青菜和水果，不适合“对付”坚硬的食材。
因此，如果考虑耐用性，可以考虑铁木竖切的方形砧板，它比铁木圆形砧板轻巧，又比竹制砧板耐用。
具体而言，我们在选择砧板时，应该考虑哪些因素呢？陈远能给出了两个建议——第一，好的砧板一定要有合适的厚度。
砧板作为承载食材的平台，在不断承受刀刃带来的冲击的时候，需要保持稳定的状态，不能发生滑动也不能震动。
铁木砧板第一次使用和日常保养方法介绍
铁木砧板第一次使用和日常保养方法介绍大家厨房都会配备有一个砧板的，方便人们切石材。
砧板一般有铁木材质和塑料材质，铁木材质的砧板比较耐用，人们普遍都使用铁木砧板的。
铁木砧板第一次使用是有很多讲究的，今天小编就给大家介绍下铁木砧板第一次使用有要注意的，下面一起跟着小编来看看吧。
铁木砧板第一次使用1、准备一个比较大的盆，加入适量的食盐放入水中稀释;2、将买回来的铁木砧板放在水中浸泡两天;3、两天后将砧板取出来进行风干，直至表面没有任何水分;4、在风干后的砧板表面均匀涂抹上食用油(花生油);5、准备塑料袋将涂满油的砧板包好，放在干燥的地方保存一天后就可以使用了。
这样的处理方法就能够防止铁木砧板在接下来的使用过程中防止开裂，可以有效的延长其使用寿命。
铁木砧板日常保养方法砧板毕竟是每天都会使用到的厨房用品，所以日常的保养方法一定要学会，这样才能够有效的维护铁木砧板在使用过程中出现干裂，也能够延长使用寿命。
1、在每次使用时要注意避免高温，使用完毕时要严禁风吹日晒，尽量让砧板吸收到足够的水分在进行存放;2、一旦发现砧板表面出现了裂纹，要及时用清水浸泡几个小时边可以愈合，这样就不会造成太过严重的影响;3、铁木砧板在使用完毕后用清水清洗干净后置放在阴凉处，如果觉得室内比较干燥的话可以将砧板放平，在表面用一块湿润的抹布覆盖;4、如果长期不会使用到砧板，那么在存放的时候一定要将其阴干，然后用塑料袋密封好，这样不会变形。
以上就是小编给大家介绍的铁木砧板第一次使用的方法和日常保养方法啦。
看了上文大家知道铁木砧板要怎么使用了吧。
虽然铁木砧板在我们生活中很不起眼，但也是烹饪食物中不可缺少的工具。
今天的铁木砧板第一次使用方法就介绍到这里啦，希望能帮助到大家。
420 菜板家用什么材质的好
菜板家用什么材质的好
菜板通常使用以下几种材质比较好：
木质菜板。
木质菜板是大家日常使用最多的菜板，也是首选，木质菜
板最好是实木的，比如：银杏木、枣木、乌檀木、梨木、皂角木、枣
木等，都是比较好的选择。
木质菜板容易清洗和切削，但也要注意保养，避免使用重金属刀具，以防金属和木质相互摩擦而产生火源。
竹质菜板。
竹质菜板与木质菜板一样，使用天然竹子制作而成，无毒、无味、不易变形，更适合砍剁肉类。
竹质菜板推荐使用拼接竹菜板，
购买时最好选择“整竹”一体的。
合成石菜板。
合成石菜板有花岗岩、陶瓷石等，它的特点是硬度高，
容易切分和研磨食物，一般用来做案板不会有渗漏。
但是如用于长期
存储食品的话不建议选择合成石案板，会有石粉析出可能对人体有危害。
不锈钢菜板。
不锈钢砧板多数是由不锈钢金属材质整体打造而成的，
对金属刀有一定的的阻挡作用。
因为材质问题，它可以隔离生鲜食物
和空气的接触，更好地保鲜。
不锈钢的表面光滑不容易存储污渍，每
次使用后及时清洁就不会留下污渍。
此外，选择菜板还要根据自己的实际情况和喜好来决定，选择适合自
己的才是最重要的。
在选择菜板时还要注意选择正规的、质量可靠的
材质，以确保安全和健康。
铁木菜板保养注意
2.菜板刚开始使用的第一个月，用完了，最好是平放在切菜台，用湿毛巾盖一下！不要立起来放或者盖起来！
2.天然铁木原木菜板的性质需要水分，怕干燥，新菜板应该每天使用，让菜板湿润吸收一下水分，不宜闲置，每次使用完后放在阴凉不吹风处，不要放在高温旁，尽量避开开有暖气或空调的室内，严禁风吹或日晒，以免引起过于干燥而出现干裂，万一出现干裂时及时泡水数小时就会愈合，不影响它的质量及使用，经常使用一段时间木质定型后，菜板就不容易干燥，经久耐用了。
3.、日常保养，菜砧板用完后洗干净放置在阴凉的地方，如果室内比较干燥那最好的办法是平放，然后用一张毛巾湿水后拧干净盖在上面就可以了。不要过多担心铁木砧板会开裂。
4、如果因出差一小段时间或长期一段时间都不使用菜板的，一定要把菜板阴干后用个不透风的袋子套好密封保存，放置阴凉处，以延长菜板的使用寿命。做到
您好！为了菜板经久耐用，必须做到以下几点：
1.收到菜板，松一下钢条，否则菜板泡水变大，容易崩断钢条，然后用一个能放入木砧板的大盘（最好是塑料的），盘中放干净的水（能没过木砧板的面就可以了，水中放盐（半斤左右的盐，视你所放水的多少而定）并搅拌均匀，然后放入木砧板，连续半个月到一个月。 然后钢条拧紧。
生活养生-铁木菜板好吗
生活养生-铁木菜板好吗文章导读在现实生活中切菜板的种类非常多，不仅有木质的和塑料的，而铁木菜板也是比较常见的一种切菜板，铁木菜板是由铁木所制作而成的，比较耐用一些，而长期用铁木菜板切菜对身体非常不好，其中存在一定的毒素，长期食用铁木菜板的食物会容易导致致癌物质。
铁木砧板好吗铁木的木材木质较为坚硬，有淡黄灰色，有淡淡的光泽，并且铁木的木材伴有淡雅的清香，是一种很好的家具、建材材料产品。
使用铁木做成砧板材料，铁木砧板的材质纤维细密，坚硬如铁，表面光滑、平整，有很强的耐腐蚀性、耐水性，铁木砧板有很长的使用寿命，可以说铁木是一种上乘的砧板材料。
但是铁木的健康安全性却一直备受质疑。
铁木砧板毒性有多大1、铁木砧板的材质很好，使用寿命很长，但是铁木砧板的材质铁木本身是有一定的异味和有毒性的，使用铁木做成的砧板，不仅会影响菜品，同时也会影响身体健康，引起一些不好的症状，比如说是腹痛、恶心、呕吐等，危害使用者的身体健康。
而且铁木砧板对于不同体质的人，铁木砧板对人体的影响是不同的，所以铁木砧板毒性的带下，还是要看每个人的承受程度的高低。
2、铁木砧板的本身带有一定的毒性，虽然铁木砧板的毒性根据不同的人，影响是不同的，但是对于一些家里有老人、小孩或者是婴幼儿的家庭，这些个体对铁木砧板的免疫力也就稍微差一些，铁木砧板对他们存在着一定的危险，所以在挑选铁木砧板的时候，一定要慎重选择。
铁木砧板用盐水泡多久1、铁木砧板在购买初次使用之前，最好是用一个合适的盆子里面装上适量的水，然后在水里放一包食盐放进去稀释，一般要把铁木砧板放在盐水里浸泡最少四十八个小时，在浸泡铁木砧板的时候，一定要注意使用充足的实验和水，而且浸泡铁木砧板的时间要足够。
2、铁木砧板浸泡过后，将铁木砧板从水中取出然后将铁木砧板自然风干到没有水分，然后取出适量的花生油涂抹到铁木砧板的表面，注意要将铁木砧板的每个角落都涂满，不要有遗漏，这个是一个很重要的保养过程。
将铁木砧板涂好花生油后用塑料袋包好，放到一个地方干燥一天就可以使用了。
案板什么材料好
案板什么材料好
首先，木质案板是最常见的一种。
木质案板具有良好的防菌性能，不易划伤刀刃，使用起来相对安全。
而且，木质案板相对来说价格较为便宜，是大多数家庭厨房的选择。
然而，木质案板也有其缺点，就是不耐水，容易变形开裂，而且不易清洁，容易滋生细菌。
其次，塑料案板是另一种常见的选择。
塑料案板相对来说比较轻便，易清洁，
不易滋生细菌，而且价格也比较便宜。
然而，塑料案板也有其缺点，就是不耐高温，容易被刀刃划伤，使用寿命相对较短。
再次，竹制案板是近年来比较流行的一种选择。
竹制案板具有天然的抗菌性能，不易滋生细菌，而且相对环保，使用起来也比较安全。
然而，竹制案板也有其缺点，就是不耐水，容易变形开裂，而且价格相对较贵。
最后，石制案板是一种比较高级的选择。
石制案板具有极佳的耐磨性和耐高温
性能，使用寿命长，而且易清洁，不易滋生细菌。
然而，石制案板也有其缺点，就是比较重，价格昂贵，而且易划伤刀刃。
综上所述，每种案板材料都有其优缺点，选择时需要根据个人的实际需求来进
行权衡。
如果追求经济实惠，木质或塑料案板是不错的选择；如果追求环保和抗菌性能，竹制案板是不错的选择；如果追求高品质和使用寿命，石制案板是不错的选择。
希望本文能够对您选择案板材料有所帮助。
砧板什么材质好,选好砧板保健康
砧板什么材质好，选好砧板保健康砧板是厨房中不可缺少的物件，即使在科技发达的今天，厨房中对于砧板的使用频依旧很高。
大家常用的砧板一般都是以木块为主,随着科技的进步,砧板有越来越多不同的材质,那么砧板什么材质好?下面新浪装修抢工长为您介绍一下，家居用品砧板的材质区别。
砧板什么材质好木质砧板木质的砧板是我们很常用的，并且木质的砧板材质是很厚的，韧性也是很强的，并且使用起来的时候很牢固，但是因为制成木砧板的木材很多，所以不好挑选，并且有些木质菜板还含有有毒物质，并好比乌柏木，并且还有异味，用其切菜之后会污染菜肴的，还容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。
还有一些木质疏松的菜板（杨木）的硬度不够高，容易裂开，并且在表面还容易形成刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。
木质砧板购买的时候选择正规厂家生产的，质量才会有保障。
竹子砧板竹子砧板虽然比木头请，并且很不容易造假，所以质量是相对稳定的，使用的时候更安全一些，但是竹子砧板的密度不吉木砧板，并且厚度不够，很多都是拼接而成的，所以竹子砧板在使用的时候不能重击。
在市场上面有少部分的板面为整竹展开面，这种砧板表面不使用化学试剂，而且也不易开裂，但是价格稍高，是健康环保的一种新选择。
塑料砧板塑料砧板与前面两种材质的菜板相比，其重量更轻、携带更方便，但是塑料砧板比较容易出现变形，所以在购买的时候要注意看和用手摸，一些质地粗燥的塑料砧板是很容易切出渣沫，随着食物进入人体，对我们的肝、肾脏器造成损伤。
一些颜色深的塑料砧板，多是利用废旧的塑料制成的，有害物横多，所以塑料砧板最好选择颜色半透明、质量好、颜色均匀、没有杂质和刺激气味的塑料砧板。
小结：以上就是新浪装修抢工长为大家介绍的砧板什么材质好的知识，其实每种材质的砧板都有着自己的特点和缺点，这个就要看你怎么去舍取了。
还有大家在今后使用砧板的时候，一定要记得清洗干净以及生熟食分开切哦。
菜板选购指南
菜板选购指南菜板又称为砧板，在饭馆的后厨里也被叫做“切墩”。
切墩既是一块15～20厘米厚的大木墩，也是一个工种（切菜师傅）的名稱，颇有点“人板合一”的意味。
各种食材在菜板上经过切块、切片、切丝等处理之后，才能变成饭桌上的佳肴，普通人家中一日三餐都离不开它。
不同材质的菜板各有优缺点，我们不妨仔细挑选，找到最适合自己烹饪需求的菜板。
|木|质|菜|板|★优点：经济耐用。
小时候，我家里的菜板大多是用木头制成。
父亲出差去广西，没有买回好吃的特产，却背回来一个特别沉的“切墩”。
从那时候起，我的记忆中就深深留下了南方产佳木，广西有好菜板的印象。
木菜板以硬木材质的为佳品。
以铁木为代表的硬木菜板在使用过程中不掉木屑，经久耐用。
☆缺点：易滋生细菌。
木质菜板因易产生刀痕，凹陷处一般情况下很难清洗干净，因此极易滋生细菌。
所以，从某种角度来说，木质菜板的优点也是它的缺点——偶有刀痕不至更换，但长期使用却有食品安全隐患。
过去，很多家庭只有一个菜板——切生肉、剁馅儿用它，切蔬菜水果用它，切熟食火腿用它，和面擀皮包饺子还是用它。
切生肉、生菜时，食物中的细菌、寄生虫卵会残留在案板上。
而熟食、水果被细菌、虫卵污染，未经充分加热便被食用，很可能导致腹泻。
如今，不少年轻人对烹饪极富热情，喜用材质厚重的铸铁锅、木菜板。
其实，木菜板因为厚重，很适合用来剁排骨、剁馅儿。
您需要注意的是彻底清洗，定期更换。
|塑|料|菜|板|★优点：可勤换，易区分。
塑料菜板颜色鲜艳，价格便宜，使用便利。
使用者可以用不同的颜色来区分塑料菜板的不同用途，比如红色的用来切生肉，绿色的用来切蔬菜，黄色的用来切熟食和水果。
这样做可以避免交叉污染，较为卫生。
☆缺点：脆弱易变形。
塑料菜板轻便，清洗起来也更加便利，但是缺点也很明显——塑料菜板遇到高温很容易变形。
刚出锅的酱肘子就不适合用塑料菜板切制。
此外，塑料菜板材质脆弱，禁不起大力切割。
|竹|制|菜|板|★优点：环保不易发霉。
红铁木砧板保养说明
红铁木菜板保养说明
红铁木菜板是密度和硬度很高的贵重红铁木制成的，平时使用最重要的是防止其过度失水而干裂。
首次使用，用约70度的食用油涂抹整个菜板各个面，建议涂抹
23次。
涂油后可以防止菜板失水后干裂。
涂油后菜板变成深棕红色。
菜板应经常使用，不宜久置，经常保持湿润。
有条件可以定期给
菜板抹油。
菜板使用完后，站立放置较宜，这样水分挥发均匀，不会导致菜
板变形。
特别干燥的环境，建议使用完后给菜板盖上一张湿毛巾布。
使用过程中，，如发现菜板有开裂现象，应尽快用盐水浸泡数小时，
铁木泡水后裂缝会自动愈合。
待表面水分晾干后，可重新涂抹食用油。
如果长时间不用，应将菜板用塑料袋密封后保存。
新买的砧板如果短时间内不使用，请勿拆除塑封包装，防止菜板
水分挥发干裂。
September 15, 2017。
越南铁木（蚬木）砧板保养技巧
越南铁木（蚬木）砧板保养技巧枧木也叫铁木，是热带石灰岩的特有植物，主要分布于广西和云南部分海拔700至900米的热带石灰岩山地季雨林。
其中分布中心在广西南部，之后向西延伸到云南东南部石灰岩地区，在北回归线以北不易成活。
用枧木制作而成的砧板质地坚硬，色泽红润，用刀砍之不掉木屑，不见划痕，一块枧木砧板倘若保养得当，可用20多年。
枧木砧板在使用前要先做好一系列保养功课材料：食盐一包，食用油200毫升。
做法：1. 将枧木砧板放在一个合适的容器里，装满水，没过砧板，并将一包食盐倒进水里，搅拌溶解，将砧板放在水里最少泡足72个小时。
2. 将泡好的砧板从水里拿出来，用毛巾擦干水分。
将200毫升食用油倒进锅里，加热到温热，再将油倒在砧板上，用布将油均匀涂抹在整个砧板上，放臵一天，待油吸收后便可洗干净使用。
用盐水泡枧木砧板据说是为了让木头的细胞失水，从而让木质更加细致紧密。
用热油涂抹砧板是为了滋润并且保持水分不易于流失。
砧板的维护和保养：1. 每次用完后，用刷子刷干净。
切忌暴晒，应该放在阴凉处保存。
一定要用刷子刷，才能把可能嵌在砧板里的食物刷掉，否则容易滋生细菌。
2. 置于通风处。
最好竖着放，可以沥干砧板表面的水分，防止生霉。
3. 经常用热水烫砧板，起到消毒的作用。
4. 经常用生姜或盐擦砧板，消除异味、杀毒。
5. 木砧板第一次使用要用盐水泡2天，视砧板的大小厚薄，时间适当增减。
可保持砧板内部湿润，防止开裂。
泡完可用食用油涂抹砧板。
6. 木砧板每周可用盐水泡一会儿，以保持砧板内部湿润，防止开裂。
7. 再强调下，切生熟食的砧板要分开，防止加叉感染细菌。
砧板是铁木好还是乌檀木好
砧板的材质对于使用体验和食品卫生都有一定影响，以下是铁木和乌檀木砧板的比较：
1. 耐磨性：铁木砧板通常比乌檀木砧板更耐磨。
铁木是由多层木材交叉粘合而成，经过高压处理，使其更加坚硬和耐用。
而乌檀木则相对较软，容易出现划痕和刀痕。
2. 刀口保护：乌檀木由于纹理特殊，比较密实，并具有自润滑特性，可以更好地保护刀刃，减少刀刃磨损。
铁木虽然硬度较高，但刀刃与其接触时不如乌檀木柔软，可能会导致刀刃更易受损。
3. 卫生性：乌檀木因为密实的纹理和抗菌能力较强，相对来说更加卫生。
而铁木虽然表面比较坚硬，但由于硬度高，不易吸附和排除水分，有可能导致细菌滋生。
4. 保养和清洁：铁木砧板相对较易清洁，由于表面光滑，不易粘附食物碎渣。
乌檀木纹理较密实，比较容易粘附食物和污渍，清洁起来相对较麻烦。
总结来说，铁木砧板更耐磨，易清洁，但可能对刀刃磨损稍大；乌檀木砧板能更好地保护刀刃，具有较好的抗菌能力，但清洁比较困难。
选择合适的砧板材质，需根据自身的需求和个人喜好综合考虑。
《成都：杂木充铁木染色菜板危害身体健康》等6则
《成都：杂木充铁木染色菜板危害身体健康》等6则作者：暂无来源：《中国食品》 2013年第21期在菜板用料上铁木算是最合适的选择。
因树龄长、木质纤维细密而坚硬，用它做成的菜板具有不起菜板泥、清洁卫生、使用寿命长等优点，这样的一个菜板在100元左右。
但是最近市场上出现了大量的只卖30元的铁木或红铁木菜板。
为了一探究竟，记者来到位于成都郊区的这家菜板厂暗访。
记者还未走进作坊大门，一股刺鼻的味道便扑鼻而来。
在昏暗的加工间中，两侧摆放着菜板货架，菜板成品在货架上整齐地排列着。
货架中间仅1米宽的过道上摆着3只染色桶、一台抛光机和—个塑封机。
加工间里有4个工人，他们先将木材切割成菜板需要的形状，然后将菜板放进一个装有染料的橡胶桶中上色，随后放在货架上将染料晾干，打磨后再用塑料薄膜包装成型。
5个环节后，一个“铁木”菜板就制作完成了。
据菜板厂的工人说，给菜板上色的染料是用食用色素和酱油精勾兑而成。
但记者查询到，国家《食品添加剂使用卫生标准》中规定，类似食用色素只能用于食品当中，不能在其他产品中使用。
目前，这家砧板厂已因无证无照、涉嫌虚假宣传、冒牌产地等问题被成都市金牛区高笋塘工商所、成都市金牛区质检局查封。
北京：“乖媳妇”豆干细菌超标88倍容易引起腹泻等疾病北京市食品安全办最近公示4种下架食品，其中3种是菌落总数超标，这些不合格食品全部在顺义国泰商业大厦被查获。
其中一个批次的“乖媳妇”牌风味豆干（泡椒味），菌落总数实测值是标准值的88倍。
食用菌落总数超标的食品易引起腹泻等肠道疾病，严重时可导致食物中毒。
贵州：茅台排污问题突出茅台啤酒遭督办环保部网站日前发出的通知显示，因为在污水处理、脱硫脱硝设施建设和运行方面存在突出问题，全国多省的11家企业遭环保部挂牌督办，责令限期整改，其中就包括贵州茅台酒厂（集团）啤酒有限责任公司。
今年2月底，有媒体记者曾深入赤水河流域的仁怀段，对河流沿岸白酒企业的污染进行了深入调查，并进行了报道。
铁木菜板的初次使用方法
铁木菜板的初次使用方法嘿，朋友们！咱今儿来说说铁木菜板这玩意儿的初次使用方法。
你可别小瞧了这铁木菜板，它可是厨房的好帮手呢！拿到一块新的铁木菜板，那可得好好对待它。
首先，咱得给它来个彻底的清洗。
就像给咱自己洗澡一样，得把它身上的那些个灰尘啊、杂质啊啥的都洗掉，让它干干净净地开始工作。
你想想，要是菜板不干净，咱切菜做饭能放心吗？洗完了，可别急着就用。
得让它晾晾干，就像人刚洗完头得吹干一样。
等它干得透透的了，咱再进行下一步。
这一步很关键哦，可不能马虎。
接下来，咱得给铁木菜板来个“保养”。
怎么个保养法呢？弄点食用油，用干净的布蘸上油，然后均匀地涂在菜板上。
这就好比给菜板擦了一层护肤霜，让它滋润滋润。
这样做能让菜板更耐用，不容易开裂。
你说神奇不神奇？涂完油后，让它静静地待一会儿，让油慢慢地渗进去。
这时候你就别去打扰它啦，让它好好享受这个过程。
等油渗得差不多了，再用干净的布把多余的油擦掉。
嘿，这时候你再看看这菜板，是不是感觉它变得更有光泽了？然后呢，就可以开始使用啦！不过刚开始用的时候，咱可别用它来切那些太硬的东西，就像你刚穿上新鞋，也得先走走平路适应适应呀，对吧？先切点蔬菜啊、水果啊这些比较软的东西，让菜板也慢慢适应它的工作。
你说这铁木菜板是不是挺有意思的？它就像是我们厨房的一个小伙伴，我们得好好照顾它，它才能更好地为我们服务呀！你想想，要是你对它不好，它能好好给你切菜吗？而且啊，平时用完了菜板，也要记得及时清洗干净，然后立起来放着，让它透透气。
可别用完就扔那儿不管了，那可不行。
就像你每天都得洗脸刷牙一样，菜板也需要我们的细心呵护。
还有哦，要是发现菜板有点不干净了，赶紧清理，别让那些脏东西在上面待太久。
这就好比你的脸上沾了灰尘，你能不赶紧擦掉吗？总之啊，对待铁木菜板就得像对待好朋友一样，细心、耐心。
只有这样，它才能陪伴我们在厨房度过快乐的时光，为我们做出美味的菜肴贡献力量呀！你说是不是这个理儿呢？。
教如何挑铁木菜板-称心如意
教如何挑铁木菜板-称心如意
教如何挑铁木菜板-称心如意
作者：xulir2003 提交日期：2009-4-13 22:15:00
生于悬崖之上，历经千年才能缓慢长成。
因吸收了矿物质所以木质坚硬如铁。
用铁锤敲打有叮当金属声。
铁木份量很重，长期埋于地下或浸泡水中都不会使其腐烂变形。
刀砍斧剁刀过无痕。
铁木颜色暗红甚至成暗黑色。
木龄越老颜色越深，日子久了便乌黑油亮尤似玄铁。
木纹坚细似大理石花纹，纹理清晰成不规则斜纹状。
铁木主要产于广西越南一带，尤以越南产的铁木成色质量上上最佳。
铁木菜板永不变色永不起屑。
耐水浸，耐腐蚀，防虫蛀。
只要保养得当，一旦拥有，
可多年使用。
成为你记忆中有关家的老物件。
像爸爸妈妈的细碎而永恒不变的爱。
先用盐水浸泡半天。
然后抹上菜油就可使用，平日用完之后最好搭上一块湿毛巾使其保持湿润。
这样可以防止出现小裂纹。
如果万一出现（因为它毕竟是木头嘛）你也不用担心，只要将其放入水中浸泡就又会恢复如初（因为它叫铁木那可不是徒有虚名呢）
曾有一个客户传给我一张图片说：你看这块菜板颜色
多漂亮。
我一看是真的，那块颜色浅，看着黄亮真的
要漂亮些。
可凡事不能光看表面，菜板也不例外
哟。
其实只有老木头颜色才深，条纹红褐相间。
而且
衡量菜板好坏关键要看面板纹理是否均匀，树心是否靠边上，是否光滑无瑕疵。
了解了这些，你就可以去伪存真，挑到好的真正铁木菜板了。
三大常见菜板材质介绍
三大常见菜板材质介绍我们平常使用的菜板材质多种多样，那么我们选购菜板时选什么材质的好呢?下面一起来看看三大常见菜板材质介绍。
菜板什么材质的好？菜板什么材质的好竹质菜板合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。
因竹菜板容易风干，不容易发霉，有异味，是很好的选择。
美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
菜板什么材质的好木质菜板木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。
但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。
此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。
因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。
因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。
购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的.菜板较好。
菜板什么材质的好塑料菜板塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。
塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。
有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。
菜板发霉怎么办？菜板发霉怎么办-方法一菜板在使用之后一般情况下用洗洁精洗洗，再用开水烫洗一下，这样可以起到杀菌的作用。
当然如果用白醋就最好了，白醋能够起到很好的杀菌和去味的作用。
还可以做的就是让菜板见见阳光，一眼有很好的杀菌作用。
菜板发霉怎么办-方法二平时在清洗菜板的时候不要用钢刷擦洗菜板，无论是木质、竹制或是塑料等材质的菜板都不要实用钢刷擦洗，钢刷擦洗会使的菜板表面更加粗糙，从而容易隐藏细菌或者吸收更多的水分。
家家都要用的砧板怎么选购？教你如何辨别铁木砧板
家家都要用的砧板怎么选购？教你如何辨别铁木砧板各式各样的砧板在交易场都买得到。
砧板是人们最常使用的日用器具之一，究竟什么样的砧板才适合家庭使用？铁木砧板又该如何选购？砧板日常清洗的误区有哪些？那么如何选购砧板，使用前如何处理才能防止开裂？我们将分两期推出关注砧板系列报道，大家不妨来参考参考。
备用家用砧板应该备几块市民董小姐最近在布置新房子，正在购买各种家居用品。
她到市场去看了，发现砧板的类型多种多样，有木砧板、竹砧板、塑料砧板，材质各异，尺寸也不尽相同，她都不知道怎么选好了。
到底什么样的砧板才是好砧板，家里需要几块砧板才合适？有12年工作经验的家政人员陈女士介绍，普通家庭都会备有2-4块砧板。
实木砧板用于切骨头等比较坚硬的食材，竹砧板用于切熟食，还有一块砧板用于切蔬菜和水果，有的家庭切水果还会单独再配备一块砧板。
生食和熟食最好分开使用砧板，这样比较干净卫生。
至于砧板的大小，则可以根据家庭的切菜台，使用需要，存放位置的大小来选择合适的尺寸。
实木砧板比较重，如果购买尺寸太大的话，搬运清洗会是比较费力的事情。
因此在购买砧板特别是铁木砧板的时候，需要认真考虑砧板的大小。
种类市售砧板都有什么款式记者在南宁市交易场见到，常见砧板有实木砧板、竹砧板和塑料砧板。
实木砧板又分铁木砧板、松木砧板、桉树木砧板等。
一位销售砧板的女店主表示，南宁市面上常见的是越南铁木砧板，这种砧板木质坚硬如铁，韧性比较大，不容易腐蚀，切菜不掉木屑，表面平滑，纹理清晰，不需要上色掩盖，保养好的话一般可用20年左右。
铁木砧板还具有卫生耐用等特点，砍整只的鸡鸭、砍骨头都没有问题，因此受到人们的喜爱，她店里的铁木砧板就卖得挺好，一般家庭也大多会选择铁木砧板。
据介绍，铁木砧板、松木砧板、桉树砧板这3种砧板的硬度和价格都是依次递减的，直径33厘米的铁木砧板的价格为130元左右；直径40厘米约为140元；直径43厘米的则要价180元左右。
松木砧板和桉树木砧板一般价格比较实惠，商家选择也比较多，但是使用后会出现掉木渣的情况。
越南产的铁木砧板，原来是这样制作出来的，好神秘！越南枧木砧板
越南产的铁木砧板，原来是这样制作出来的，好神秘！越南枧
木砧板
枧木，又叫铁木，属国家二级保护植物。
枧木在我国仅分布于广西和云南，龙州的质量最为上乘，目前卖的均为越南货，国内基本已经见不到或者保护起来了。
枧木天然分布仅限于石灰岩石山地区，非石灰岩石山地区未见分布，常生长在石山的中下部，多见于海拔700米以下，最高可在海拔900米地带；人工种在酸性土壤上的枧木虽可生长，但生长很缓慢，在排水不良和易积水的地方不能生长；其根系十分发达，成长树的根伸展半径可达15米，远超出树冠宽幅。
枧木木质坚硬，光滑耐用，用途广泛。
枧木纹理交错，结构细致且均匀，材质重且硬，入水即沉，为已知最重最硬的木材之一，且抗腐抗磨力强，为特种珍贵用材。
边境古代的吊脚木楼，就是用它作梁柱、横条、角子，任由日晒雨淋，不腐不烂；用作雕刻工艺品，不生虫不变形；做舂糍粑木棒，可用好几代，棒重光滑，舂出来的糍粑，香气扑鼻；锯成砧板砍不破，琢不烂，始终圆圆如月。
龙州砧板为圆形，直径多为33至42厘米，厚度在4厘米左右，砧板色泽红润，平滑如镜，木纹坚细，即使用利刃斩剁，也不见刀痕，因而被誉为厨具中的珍品。
这次见到了铁木砧板制作全过程，大开眼界。
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再也不纠结砧板怎么选择了，竹砧板、木砧板和塑料砧板哪种好？
再也不纠结砧板怎么选择了，竹砧板、木砧板和塑料砧板哪种好？以前老人们常说“一块砧板传三代”，不过如今砧板不仅要耐用、卫生，人们还希望它清洁和保养起来能够更加方便。
好的砧板会使人在处理食材时更加得心应手，对于讲究的人来说，不同的砧板还需要配不同的刀。
家庭生活中即使不追求这种极致，然而只要经常烧火做饭，厨房里总是少不了一块砧板。
木质砧板木质砧板是最常见的砧板。
它的优点是有韧性，有刀感，不伤刀，而且是纯天然材质，相对比较安全。
不过它的缺点也很明显，木质砧板吸水性较强，保养不当容易开裂、发霉；长期使用的木砧板可能会起毛刺、产木渣、掉屑；木砧板产生的刀痕处容易藏有细菌；通常重量较沉、清洗不太方便等。
经常剁肉做馅儿、汆丸子的家庭通常喜欢备一块木砧板，用来切肉、剁肉非常好用。
木质砧板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）富含毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜品，而且简略致使吐逆、腹痛、头昏症状。
还有一些木质对比疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不可，易开裂，其外表简略发生刀痕，清洁不完全的话，很简略藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。
因而，建议市民好挑选各方面归纳质量都对比好的白果木、花梨木、鸡翅木或胡桃木制成的菜板。
市民不要收购小商贩手中的“三无”菜板，规范厂家出产的菜板，都会注明木质。
收购前，好先闻一下菜板的气味，如果有股酸酸的滋味，很可能是富含硫磺，就不要收购。
还有一些小商贩出售的木质菜板，与通常木材对比，色彩偏白，这些小作坊出产的菜板，为了降低成本，运用的都是劣质木材，看上去“肤色”较黑，为给菜板“美白”，通常会用硫磺熏蒸漂白，其间残留的二氧化硫会严重危害人体健康。
竹质砧板竹质砧板也比较常见，很多家庭在老的木质砧版淘汰后会尝试着选择竹砧板。
竹砧板比较耐用，性比价高，比木砧板轻，清洗和风干也比木砧板方便，更不容易发霉。
竹质砧板一个比较明显的缺点就是竹板的厚度有限,为了弥补这个缺陷,大多数人会用胶将竹板粘在一起后压缩,这势必会导致成品存在缝隙,最后也是为细菌提供了处所。
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文章导读
在现实生活中切菜板的种类非常多，不仅有木质的和塑料的，而铁木菜板也是比较常见的一种切菜板，铁木菜板是由铁木所制作而成的，比较耐用一些，而长期用铁木菜板切菜对身体非常不好，其中存在一定的毒素，长期食用铁木菜板的食物会容易导致致癌物质。
铁木砧板好吗
铁木的木材木质较为坚硬，有淡黄灰色，有淡淡的光泽，并且铁木的木材伴有淡雅的清香，是一种很好的家具、建材材料产品。
使用铁木做成砧板材料，铁木砧板的材质纤维细密，坚硬如铁，表面光滑、平整，有很强的耐腐蚀性、耐水性，铁木砧板有很长的使用寿命，可以说铁木是一种上乘的砧板材料。
但是铁木的健康安全性却一直备受质疑。
铁木砧板毒性有多大
1、铁木砧板的材质很好，使用寿命很长，但是铁木砧板的材质铁木本身是有一定的异味和有毒性的，使用铁木做成的砧板，不仅会影响菜品，同时也会影响身体健康，引起一些不好的症状，比如说是腹痛、恶心、呕吐等，危害使用者的身体健康。
而且铁木砧板对于不同体质的人，铁木砧板对人体的影响是不同的，所以铁木砧板毒性的带下，还是要看每个人的承受程度的高低。
2、铁木砧板的本身带有一定的毒性，虽然铁木砧板的毒性根据不同的人，影响是不同的，但是对于一些家里有老人、小孩或者是婴幼儿的家庭，这些个体对铁木砧板的免疫力也就稍微差一些，铁木砧板对他们存在着一定的危险，所以在挑选铁木砧板的时候，一定要慎重选择。
铁木砧板用盐水泡多久
1、铁木砧板在购买初次使用之前，最好是用一个合适的盆子里面装上适量的水，然后在水里放一包食盐放进去稀释，一般要把铁木砧板放在盐水里浸泡最少四十八个小时，在浸泡铁木砧板的时候，一定要注意使用充足的实验和水，而且浸泡铁木砧板的时间要足够。
2、铁木砧板浸泡过后，将铁木砧板从水中取出然后将铁木砧板自然风干到没有水分，然后取出适量的花生油涂抹到铁木砧板的表面，注意要将铁木砧板的每个角落都涂满，不要有遗漏，这个是一个很重要的保养过程。
将铁木砧板涂好花生油后用塑料袋包好，放到一个地方干燥一天就可以使用了。
如何鉴别真假铁木
1、密度。
可以看铁木砧板的密度，铁木砧板是一种坚硬的木材铁木制成的，所以铁木砧板的密度很大，是可以沉到水里的，而普通的木质砧板的硬度不够，会漂浮在水面上。
2、纹理。
铁木砧板使用的是铁木作为材质，铁木的纹理是斜纹，铁木的斜纹纹理交错，纹理清晰，而普通的木质砧板则是没有这些纹理的。
3、声音。
铁木砧板的材质硬朗，密度很高，所以敲击铁木砧板后，会发出像铁一样的叮叮当当的声响，但是普通的木质砧板是没有这种声音的，普通的木质砧板发出的声音是啪啪啪。
4、硬度。
铁木砧板的硬度很大，有很强的耐刮划的能力，可以用手指甲划铁木砧板的表面看是否会有划痕留下，如果说是铁木砧板，是不会有明显的指甲划痕留下的，而普通的木质砧板的材质其实要软一些，划一下就会有很明显的划痕。