高血脂的膳食指导课件
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高血脂的膳食指导ppt课件
11
引起高血脂的食物：
（1）：糖类 （2）：淀粉类 （3）：动物的脂肪及内脏 （4）：油炸食物
12
能显著降低血脂的食物：
蔬菜、肉类和粗粮类：
一．灵芝
八.大豆
二．鱼类
九.菜花
三．十一.苦瓜
五．洋葱
十二.辣椒
六．茄子
十三.芹菜
七．海带
十四.绿豆芽
13
灵芝
灵芝可降低血清胆固醇、三酰甘 油和低密度脂蛋白的含量，同时
6
高血脂持续发展的危害之一：
主动脉粥样硬化 7
高血脂持续发展的危害之二：
冠状动脉粥样性心脏病心脏病
8
哪些人易患高血脂？
1）有高血脂家族史的病人； 2）肥胖者； 3）中老年人； 4）35岁以上长期大鱼大肉高脂、高糖饮食者； 5）绝经后妇女； 6）长期吸烟、酗酒者； 7）不爱运动者； 8）患有糖尿病、高血压、脂肪肝病者； 9）生活无规律、情绪易激动、精神长期处于紧张状态者
5
高血脂的症状
1. 轻度高血脂通常没有任何不舒服的感觉，但没有症状不等于血脂不高。 2. 一般高血脂的症状多表现为：头晕、失眠健忘、肢体麻木、胸闷等，
还会与其他疾病的临床症状相混淆。另外，高脂血症常常伴随着体重 超重与肥胖。 3. 高血脂较重时会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、不能说话、 肢体麻木等症状，最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病。 4. 长期血脂高，脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化，会引起冠 心病和周围动脉疾病等。 5. 少数高血脂还可出现角膜弓和脂血症眼底改变。
醇和甘油三酯的分解代谢
27
荔枝
荔枝肉含丰富的维生素c 和蛋白质，有助于增强 机体的免疫功能，提高 抗病能力。荔枝拥有丰 富的维生素，可促进微 细血管的血液循环，降 低胆固醇和甘油三酯以 及降低血压等。
引起高血脂的食物：
（1）：糖类 （2）：淀粉类 （3）：动物的脂肪及内脏 （4）：油炸食物
12
能显著降低血脂的食物：
蔬菜、肉类和粗粮类：
一．灵芝
八.大豆
二．鱼类
九.菜花
三．十一.苦瓜
五．洋葱
十二.辣椒
六．茄子
十三.芹菜
七．海带
十四.绿豆芽
13
灵芝
灵芝可降低血清胆固醇、三酰甘 油和低密度脂蛋白的含量，同时
6
高血脂持续发展的危害之一：
主动脉粥样硬化 7
高血脂持续发展的危害之二：
冠状动脉粥样性心脏病心脏病
8
哪些人易患高血脂？
1）有高血脂家族史的病人； 2）肥胖者； 3）中老年人； 4）35岁以上长期大鱼大肉高脂、高糖饮食者； 5）绝经后妇女； 6）长期吸烟、酗酒者； 7）不爱运动者； 8）患有糖尿病、高血压、脂肪肝病者； 9）生活无规律、情绪易激动、精神长期处于紧张状态者
5
高血脂的症状
1. 轻度高血脂通常没有任何不舒服的感觉，但没有症状不等于血脂不高。 2. 一般高血脂的症状多表现为：头晕、失眠健忘、肢体麻木、胸闷等，
还会与其他疾病的临床症状相混淆。另外，高脂血症常常伴随着体重 超重与肥胖。 3. 高血脂较重时会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、不能说话、 肢体麻木等症状，最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病。 4. 长期血脂高，脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化，会引起冠 心病和周围动脉疾病等。 5. 少数高血脂还可出现角膜弓和脂血症眼底改变。
醇和甘油三酯的分解代谢
27
荔枝
荔枝肉含丰富的维生素c 和蛋白质，有助于增强 机体的免疫功能，提高 抗病能力。荔枝拥有丰 富的维生素，可促进微 细血管的血液循环，降 低胆固醇和甘油三酯以 及降低血压等。
2024年高血脂健康教育讲座ppt课件
80%
混合型高脂血症
血清总胆固醇和甘油三酯含量均 增高
鉴别诊断与误区提示
继发性高血脂症
由于其他疾病引起的血脂异常，如糖 尿病、甲状腺功能减退等，需要与原 发性高血脂症进行鉴别
误区提示
高血脂并非胖人的“专利”，瘦人也 可能出现高血脂；高血脂并非老年人 的“专利”，年轻人也可能患上高血 脂。
03
治疗方案与药物选择
对于轻度血脂异常的患者，可首选生活方式干预措 施；对于中重度血脂异常的患者，应在生活方式干 预的基础上加用药物治疗。
在选择药物时，应充分考虑患者的经济条件和用药 依从性等因素，选择最适合患者的药物。
04
饮食调整与营养建议
合理膳食结构搭建
均衡饮食
以谷类为主，粗细搭配，适量 摄入蔬菜、水果、薯类、豆类 等。
生活方式干预措施
饮食调整
减少饱和脂肪和胆固醇的摄入，增加可溶性纤维 的摄入，如水果、蔬菜、全谷类等。
增加体育锻炼
进行有氧运动，如快走、跑步、游泳等，每周至 少150分钟中等强度的运动。
控制体重
通过合理的饮食和锻炼计划，达到并维持健康的 体重。
戒烟限酒
戒烟可以显著降低心血管疾病的风险，饮酒应适 量。
心得，获得情感支持和信息支持。
家庭关爱
02
家庭成员应给予患者足够的关爱和支持，鼓励患者坚持健康生
活方式和药物治疗计划。
寻求专业帮助
03
如果患者出现严重的心理问题或情绪困扰，应及时寻求专业心
理咨询师的帮助。
06
并发症预防与处理策略
心血管事件风险评估
评估方法
采用国际通用的心血管风险评估工具，结合患者年龄、性别、血脂 水平、血压、吸烟史等因素，进行综合评估。
防治高血脂的饮食指导课件
一是作为领导干部一定要树立正确的 权力观 和科学 的发展 观，权 力必须 为职工 群众谋 利益， 绝不能 为个人 或少数 人谋取 私利
四、高纤维素饮食
膳食纤维具有将体内的胆固醇排出体外 的作用，可以帮助人体降低血液胆固醇，每 天食用富含膳食纤维的食物有助于预防多种 心血管疾病，膳食纤维广泛分布与全麦食品、 燕麦、荞麦、蔬菜、水果中，每餐保证主副 食合理搭配则可摄取充足的膳食纤维。
一是作为领导干部一定要树立正确的 权力观 和科学 的发展 观，权 力必须 为职工 群众谋 利益， 绝不能 为个人 或少数 人谋取 私利
三、低胆固醇饮食
胆固醇过高是诱发高血脂的主要原因之 一，限制胆固醇的摄入量可以有效保护心血 管系统健康。富含胆固醇的食物主要有各种 动物内脏、蛋黄、鱼卵，应尽量避免使用。 黄豆、鱼肉、牛奶、粗粮、水果和蔬菜等食 物胆固醇含量低，可以经常食用。
菜
茄子
加餐 木瓜
榴莲
午餐
炒带鱼、 魔芋烧肉
炝炒花菜、 片、蒜泥
番茄青菜 生菜、米
面
饭
洋葱炒肉、 黑木耳炒黄 瓜、米饭
扁豆炒肉 丝、Leabharlann 茄 蛋花汤、 米饭加餐橙子
猕猴桃
晚餐
西葫芦炒 宫保兔丁、 凉拌苦瓜、 海带炖豆
肉丝、韭 炒金针菇、 炝炒空心菜、 腐、丝瓜
菜炒豆干、 馄饨
小笼包、糙 烩草菇、
米饭
米粥
鸡丝面
星期二
燕麦粥、 馒头、拌 菠菜 猕猴桃 煎鳕鱼、 凉拌海带 丝、米饭
洋葱炒黄 鳝、红薯 炒玉米、 花卷、糙 米粥 橙子
星期三 豆腐脑、 发糕、拌 芹菜
蒜泥空心 菜、草菇 肉丝汤、 烧饼
黄豆芽炒 肉丝、韭 菜炒西葫 芦、米饭
高脂血症膳食营养治疗PPT课件
维生素 E 是脂溶性抗氧化剂，可抑制细 胞膜脂类的过氧化反应，增加 LDL-C 的 抗氧化能力，减少 Ox-LDL（氧化型 LDLC）的产生。维生素 E 能影响参与胆固醇 分解代谢的酶的活性，有利于胆固醇的转 运和排泄，对血脂水平起调节作用。此外 维生素 E 还有扩张血管、抑制血小板凝集， 保护血管内皮细胞，预防动脉粥样硬化的 作用。
高脂血症膳食营养治疗
• 但是饱和脂肪酸碳链的长度不一样对血脂的影响也 不同，一般认为，碳原子少于 12 ，大于或等于 18 的饱和脂肪酸对血清 TC 无影响，而含 12 ～ 16 个 碳原子的饱和脂肪酸，如月桂酸（C12∶0）、肉豆 蔻酸（C14∶0）、软脂酸（即棕榈酸，C16∶0）可 明显升高男性和女性的血清 TC 、 LDL-C 、 HDL-C 水平。含 18 个碳的硬脂酸（ C18∶0 ）不升高血清 TC、LDL-C。月桂酸、肉豆蔻酸在牛乳脂、椰子油 中含量最多。棕榈酸主要存在于牛乳脂、猪油、牛 油、羊油中。
高脂血症膳食营养治疗
• (三)微量元素 • 流行病学研究表明，水质的硬度与冠心病的发病率、 死亡率呈负相关。水质的硬度与钙、镁、锌、等含 量有关。镁对心血管系统有保护作用，具有降低胆 固醇、降低冠状动脉张力、增加冠状动脉血流量等 作用。动物实验发现，缺钙可引起血 TC 和 TG 升 高，补钙后，可使血脂恢复正常。缺锌可引起血脂 代谢异常，血清锌含量与 TC、LDL-C 呈负相关， 而与 HDL-C 呈正相关。铬是葡萄糖耐量因子的组 成成分，是葡萄糖和脂质代谢的必需微量元素。缺 铬可使血清 TC 增高，并使 HDL-C 下降。补充铬 后，使血清 HDL-C 升高，TC 和 TG 水平降低，血 清铬与HDL-C 水平呈明显正相关。
高脂血症膳食营养治疗
• （四）维生素 • 目前认为对血脂代谢有影响的维生素主要是 维生素 C 和维生素 E。 • 维生素 C 对血脂的影响可能通过以下机制 实现的：促进胆固醇降解、转变为胆汁酸， 从而降低血清 TC 水平；增加脂蛋白脂酶活 性，加速血清 VLDL-C、TG 降解。维生素 C 在体内参加胶原的合成，使血管韧性增加， 脆性降低，可防止血管出血。同时维生素 C 还具有抗氧化作用，防止脂质的过氧化反应。
三高人群的饮食PPT课件
第30页/共83页
1、高血糖患者饮食注意事项
（1）高血糖患者应注意饮食控制，特 别要注意总热量的控制。
（2）总热量的确定，应根据患者的体 重、年龄、性别、营养状况及体力活 动情况等因素综合考虑。
（3）原则上应使患者的体重略低于或 维持在标准体重范围内。
第31页/共83页
三、高血糖饮食
1、高血糖患者饮食注意事项 2、保持营养平衡 3、注射胰岛素的糖尿病患者注意事项 4、糖尿病合并症患者注意事项 5、高血糖饮食要点
第74页/共83页
4、蔬菜充足新鲜
保证蔬菜充足新鲜。在加工烹调时，应尽量减少 营养素的丢失和破坏。应先洗后切，大火快炒及 凉拌等。
第75页/共83页
六、三高人群饮食总原则
1、主食定量 2、蛋白质要充足 3、吃低脂食物 4、蔬菜充足新鲜 5、水果适量 6、限制酒水
第76页/共83页
5、水果适量
多吃水果同样也增加热量。 水果最好在两餐中间食用。
第66页/共83页
2、蛋白质要充足
蛋白质的摄入要充足，更要保证优质蛋白质的摄 入，如鱼、禽类、瘦肉、蛋类、大豆制品、脱脂 牛奶等。
第67页/共83页
第68页/共83页
第69页/共83页
六、三高人群饮食总原则
1、主食定量 2、蛋白质要充足 3、吃低脂食物 4、蔬菜充足新鲜 5、水果适量 6、限制酒水
高血压 高血糖 高血脂
第1页/共83页
三高人群的饮食
一、三高的基本概念 二、高血压饮食的四个原则 三、高血糖饮食 四、高血脂饮食注意事项 五、饮食疗法降三高 六、三高人群饮食总原则
第2页/共83页
一、三高的基本概念
1、高血压的概念 2、高血糖的概念 3、高血脂的概念
1、高血糖患者饮食注意事项
（1）高血糖患者应注意饮食控制，特 别要注意总热量的控制。
（2）总热量的确定，应根据患者的体 重、年龄、性别、营养状况及体力活 动情况等因素综合考虑。
（3）原则上应使患者的体重略低于或 维持在标准体重范围内。
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三、高血糖饮食
1、高血糖患者饮食注意事项 2、保持营养平衡 3、注射胰岛素的糖尿病患者注意事项 4、糖尿病合并症患者注意事项 5、高血糖饮食要点
第74页/共83页
4、蔬菜充足新鲜
保证蔬菜充足新鲜。在加工烹调时，应尽量减少 营养素的丢失和破坏。应先洗后切，大火快炒及 凉拌等。
第75页/共83页
六、三高人群饮食总原则
1、主食定量 2、蛋白质要充足 3、吃低脂食物 4、蔬菜充足新鲜 5、水果适量 6、限制酒水
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5、水果适量
多吃水果同样也增加热量。 水果最好在两餐中间食用。
第66页/共83页
2、蛋白质要充足
蛋白质的摄入要充足，更要保证优质蛋白质的摄 入，如鱼、禽类、瘦肉、蛋类、大豆制品、脱脂 牛奶等。
第67页/共83页
第68页/共83页
第69页/共83页
六、三高人群饮食总原则
1、主食定量 2、蛋白质要充足 3、吃低脂食物 4、蔬菜充足新鲜 5、水果适量 6、限制酒水
高血压 高血糖 高血脂
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三高人群的饮食
一、三高的基本概念 二、高血压饮食的四个原则 三、高血糖饮食 四、高血脂饮食注意事项 五、饮食疗法降三高 六、三高人群饮食总原则
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一、三高的基本概念
1、高血压的概念 2、高血糖的概念 3、高血脂的概念
高血压、高血脂的饮食调理ppt课件
二、高血糖：空腹血糖≥ 6.1mmol/L，及糖负荷后血浆糖 ≥ 7.8mmol/L，及/或已确诊为糖尿病并治疗者； 三、高血压：收缩压/舒张压≥ 140/90mmHg，及/或已确诊 为高血压并治疗者；
四、血脂紊乱：空腹甘油三酯（TG）≥1.70mmol/L，及/或 空腹血HDL-C:男性＜0.9mmol/L,女性＜1.0mmol/L。
减糖
不吃零甜食 做饭尽量不放糖 点滴用盐水
多 动
主要是提高动的意识，养成动的习惯
能坐着不躺着 能站着不坐着 能走动不站着 能走楼梯不坐电梯 能走路不坐车 能快走不慢走
最佳的运动方式
有氧运动：步行、慢跑、爬山、跳交谊
舞、骑自行车、长距离游泳、打太极拳、武术、 扭秧歌等
患者听从医嘱，坚持长期治疗
血脂像血压、血糖一样，可以长期用药物控制在 理想范围内，即“达标”
血脂控制不理想的原因 －－误区
很多人对高脂血症的危害了解不够
过分相信饮食疗法而忽略药物治疗
相信广告宣传误导，服用一些疗效不确切的药物
对血脂治疗缺乏正确认识
很多人把血脂降至正常后就停药(这是很不正确的)
三高的危害
心脏
眼
脑
危害
血管
肾脏
高血压就在你我身边
万人
14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 1959年 1979年 1991年 2002年
发病率 患病人数
我国高血压病患者数量 已达1.6亿，每年增加 300多万人 在我国，每三个家庭就 有一个高血压病患者 知晓率为30.2%，治疗 率为24.7%，其中94%未 得到控制。
高脂血症的营养运动指导2024PPT
特殊高脂血症患者的评估与运动
01
特殊高脂血症患者的运动评估
合并心血管病中高危风险的高脂血症患者 ，在开始运动前应进行心血管风险评估和 运动测试。
02
特殊高脂血症患者的运动方案
根据心血管风险评估和运动测试结果确定运 动方案，如6分钟步行试验、心肺运动测试 等。
03
特殊高脂血症患者的运动禁忌症
高脂血症患者在伴有多种情况时，如急性 心血管事件、不稳定型心绞痛等，应遵从 医生建议选择适当运动类型及强度。
以有氧运动为主
每周进行250~300分钟的中等至较高 强度的有氧运动。
提倡结合多种形式的抗阻训练并辅 以柔韧性训练
通过结合抗阻和柔韧性训练，提升身 体机能，增强心肺功能。
以有氧运动为主的运动方式
有氧运动的时长和频率
每周进行250~300分钟的中等至较高 强度的有氧运动。
抗阻训练和柔韧性训练的结合
提倡结合多种形式的抗阻训练并辅以 柔韧性训练。
高脂血症的营养运动指导
目 录
营养摄入的原则 食物选择的建议 运动锻炼的原则 特殊人群的运动建议
营养摄入的原则
健康膳食的选择
01
脂肪摄入量的控制
以脂肪摄入量占总能量20%~25%为宜， 每日烹调油不超过25g。
02
选择健康的脂肪来源
以饱和脂肪酸摄入供能比不超过总能量 10%为宜；尽量避免反式脂肪酸摄入；提 高不饱和脂肪酸的摄入比例，特别是富含 n-3系列多不饱和脂肪酸的食物。
高甘油三酯血症人群的饮食建议
限制碳水化合物摄入量
特别是精米精面类食物应适量控 制。
高甘油三酯血症人群应限酒
饮酒过量可能会加重血脂异常。
根据疾病严重程度调整饮食
血脂高者饮食的课件
血脂高者饮食
2023-10-31
contents
目录
• 血脂高者的饮食原则 • 适合血脂高者的食物 • 不适合血脂高者的食物 • 血脂高者的饮食计划 • 血脂高者的饮食建议 • 血脂高者的饮食案例分析
01
血脂高者的饮食原则
控制总热量摄入
避免高糖、高脂肪食物
高糖、高脂肪食物是热量摄入的主要来源，应尽量避免或减少摄 入，以控制总热量摄入。
富含蛋白质，同时较低的脂肪含量有助于维 持健康的胆固醇水平。
以生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜等为主，提供 多种维生素和矿物质，同时低脂的沙拉酱也 减少了脂肪的摄入。
糙米或全麦米饭
水果
富含纤维，有助于控制血糖和血脂。
如香蕉、草莓或猕猴桃，提供维生素和抗氧 化剂，有助于保护心脏健康。
晚餐计划
烤鱼或豆腐
富含蛋白质，同时鱼中的omega-3 脂肪酸有助于降低血脂。
06
血脂高者的饮食案例分析
案例一：一位中年男性的饮食调整
中年男性，高血脂，通过饮食调整 ，成功降低血脂水平。
VS
该男性在日常生活中喜欢吃油腻食 物，导致血脂偏高。在医生的建议 下，他开始调整饮食习惯，减少高 脂肪、高胆固醇食物的摄入，增加 水果、蔬菜的摄入量。同时，他开 始控制饮食的总量，避免暴饮暴食 。经过一段时间的调整后，他的血 脂水平得到了有效的控制。
油等食品中。
控制胆固醇摄入
03
胆固醇是合成人体细胞膜和性激素的重要成分，但摄入过多会
导致血脂升高，因此应控制摄入量。
增加膳食纤维的摄入
1 2
增加粗粮和杂粮的摄入
粗粮和杂粮富含膳食纤维，有助于降低血脂。
多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果中的膳食纤维有助于降低血脂。
2023-10-31
contents
目录
• 血脂高者的饮食原则 • 适合血脂高者的食物 • 不适合血脂高者的食物 • 血脂高者的饮食计划 • 血脂高者的饮食建议 • 血脂高者的饮食案例分析
01
血脂高者的饮食原则
控制总热量摄入
避免高糖、高脂肪食物
高糖、高脂肪食物是热量摄入的主要来源，应尽量避免或减少摄 入，以控制总热量摄入。
富含蛋白质，同时较低的脂肪含量有助于维 持健康的胆固醇水平。
以生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜等为主，提供 多种维生素和矿物质，同时低脂的沙拉酱也 减少了脂肪的摄入。
糙米或全麦米饭
水果
富含纤维，有助于控制血糖和血脂。
如香蕉、草莓或猕猴桃，提供维生素和抗氧 化剂，有助于保护心脏健康。
晚餐计划
烤鱼或豆腐
富含蛋白质，同时鱼中的omega-3 脂肪酸有助于降低血脂。
06
血脂高者的饮食案例分析
案例一：一位中年男性的饮食调整
中年男性，高血脂，通过饮食调整 ，成功降低血脂水平。
VS
该男性在日常生活中喜欢吃油腻食 物，导致血脂偏高。在医生的建议 下，他开始调整饮食习惯，减少高 脂肪、高胆固醇食物的摄入，增加 水果、蔬菜的摄入量。同时，他开 始控制饮食的总量，避免暴饮暴食 。经过一段时间的调整后，他的血 脂水平得到了有效的控制。
油等食品中。
控制胆固醇摄入
03
胆固醇是合成人体细胞膜和性激素的重要成分，但摄入过多会
导致血脂升高，因此应控制摄入量。
增加膳食纤维的摄入
1 2
增加粗粮和杂粮的摄入
粗粮和杂粮富含膳食纤维，有助于降低血脂。
多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果中的膳食纤维有助于降低血脂。
高血脂病人的饮食医学PPT
◦ 燕麦：服用裸燕麦三个月，可明显降低心血和肝脏中的 胆固醇，甘油三脂，总有效率达87.2％，其疗效与无显 著差异，且无副作用，对于因肝肾病变，糖尿病和脂肪 肝类引起的继发性高脂血症也有同样的显著疗效
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13
老年高血脂患者饮食特别提示
年龄在70岁以上的老年高血脂患者饮食治疗的意义 并不大，因为对于他们来说更重要的是营养
高血脂病人的饮食
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1
相关知识
什么是高血脂？ 在人体的血液中，血浆所含的脂类称为血脂，包含
胆固醇，胆固醇脂，甘油三酯磷脂和未。当血浆的 脂类浓度超过正常高限时，称为高血脂病，高血脂 病又是形成动脉粥样硬化和病的最主要的原因。
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2
相关知识
一般情况下，医院测定血浆胆固醇数值在2.80---5.96mmol/L，甘油三脂在0.57----1.75mmol/L之间 为正常，若超过则为高血脂病。
灵芝，鱼类，燕麦，大蒜，洋葱，茄子，海带，大 豆，菜花，黄瓜，苦瓜辣椒，芹菜，绿豆芽
◦ 灵芝：灵芝可降低血清胆固醇，三甘油和低密度脂蛋白的 含量，同时脂蛋白含量，同时还降低血糖度和血浆粘度， 改变血液流动，的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用 的基
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12
低血糖的食物
◦ 鱼类：鱼类所含的和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水 鱼类，含有大量的据美国科学的研究证明，服用的人 ， 胆固醇和三甘油，血液浓稠度均有降低，而且还有降低 血压的作用
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7
易患人群有：
不爱运动者 患有糖尿病，高血压，脂肪肝病者 生活无规律，易冲动，精神长期处于紧张状态者
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8
食疗
食物疗法，即在医学理论的指导下选用食物，经 过一定方法的烹制制作成是有药用效果的特殊事 物，用来保健强身，祛病延年的方法
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13
老年高血脂患者饮食特别提示
年龄在70岁以上的老年高血脂患者饮食治疗的意义 并不大，因为对于他们来说更重要的是营养
高血脂病人的饮食
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1
相关知识
什么是高血脂？ 在人体的血液中，血浆所含的脂类称为血脂，包含
胆固醇，胆固醇脂，甘油三酯磷脂和未。当血浆的 脂类浓度超过正常高限时，称为高血脂病，高血脂 病又是形成动脉粥样硬化和病的最主要的原因。
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2
相关知识
一般情况下，医院测定血浆胆固醇数值在2.80---5.96mmol/L，甘油三脂在0.57----1.75mmol/L之间 为正常，若超过则为高血脂病。
灵芝，鱼类，燕麦，大蒜，洋葱，茄子，海带，大 豆，菜花，黄瓜，苦瓜辣椒，芹菜，绿豆芽
◦ 灵芝：灵芝可降低血清胆固醇，三甘油和低密度脂蛋白的 含量，同时脂蛋白含量，同时还降低血糖度和血浆粘度， 改变血液流动，的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用 的基
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12
低血糖的食物
◦ 鱼类：鱼类所含的和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水 鱼类，含有大量的据美国科学的研究证明，服用的人 ， 胆固醇和三甘油，血液浓稠度均有降低，而且还有降低 血压的作用
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7
易患人群有：
不爱运动者 患有糖尿病，高血压，脂肪肝病者 生活无规律，易冲动，精神长期处于紧张状态者
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8
食疗
食物疗法，即在医学理论的指导下选用食物，经 过一定方法的烹制制作成是有药用效果的特殊事 物，用来保健强身，祛病延年的方法
高脂血症的饮食与运动干预PPT
循序渐进
不要急于求成，应逐步调整饮食和运动习惯，避免身体无法 适应。
专业指导
在进行饮食与运动干预前，建议咨询医师或营养师，制定合 理的方案。
长期坚持
高脂血症的治疗需要长期坚持，定期监测血脂水平，及时调 整干预方案。
高脂血症饮食与运动干预的长期管理
定期监测
1
定期监测血脂水平，评估干预效果。
调整方案
2
运动干预
运动可以消耗热量，减少体内脂肪堆积，辅助饮食干预，改善血脂水平。
个性化方案
根据个人情况制定个性化的饮食与运动计划，提高干预效果，促进长期坚持。
定期监测
定期监测血脂水平，评估干预效果，及时调整方案，保证干预效果。
高脂血症饮食与运动干预的效果评估
高脂血症饮食与运动干预的注意事项
个体差异
每个患者的体质、生活习惯和病程都有差异，因此干预方案 需要个性化调整。
胰腺炎
高甘油三酯血症可导致急性胰 腺炎，引起剧烈腹痛、恶心呕 吐等症状。
脂肪肝
高脂血症会导致脂肪在肝脏中 沉积，长期可发展为非酒精性 脂肪肝病，甚至肝硬化。
视力损伤
高脂血症可引起视网膜血管硬 化，导致视力下降、甚至失明 。
高脂血症的诊断标准
高脂血症的诊断主要依赖于血脂检测结果。 根据血脂检测结果，可以诊断为高胆固醇血症、高甘油三酯血症、低高密度 脂蛋白血症等。 诊断高脂血症需要综合考虑患者的临床症状、家族史、生活方式等因素。
运动时间也应逐步延长，从 每天 30 分钟开始，逐步增 加到 60 分钟。
量力而行
运动强度应根据自身的身体 状况和耐受程度进行调整。
如果感到身体不适，应立即 停止运动，并咨询医生。
持之以恒
运动需要持之以恒才能取得 良好效果。
不要急于求成，应逐步调整饮食和运动习惯，避免身体无法 适应。
专业指导
在进行饮食与运动干预前，建议咨询医师或营养师，制定合 理的方案。
长期坚持
高脂血症的治疗需要长期坚持，定期监测血脂水平，及时调 整干预方案。
高脂血症饮食与运动干预的长期管理
定期监测
1
定期监测血脂水平，评估干预效果。
调整方案
2
运动干预
运动可以消耗热量，减少体内脂肪堆积，辅助饮食干预，改善血脂水平。
个性化方案
根据个人情况制定个性化的饮食与运动计划，提高干预效果，促进长期坚持。
定期监测
定期监测血脂水平，评估干预效果，及时调整方案，保证干预效果。
高脂血症饮食与运动干预的效果评估
高脂血症饮食与运动干预的注意事项
个体差异
每个患者的体质、生活习惯和病程都有差异，因此干预方案 需要个性化调整。
胰腺炎
高甘油三酯血症可导致急性胰 腺炎，引起剧烈腹痛、恶心呕 吐等症状。
脂肪肝
高脂血症会导致脂肪在肝脏中 沉积，长期可发展为非酒精性 脂肪肝病，甚至肝硬化。
视力损伤
高脂血症可引起视网膜血管硬 化，导致视力下降、甚至失明 。
高脂血症的诊断标准
高脂血症的诊断主要依赖于血脂检测结果。 根据血脂检测结果，可以诊断为高胆固醇血症、高甘油三酯血症、低高密度 脂蛋白血症等。 诊断高脂血症需要综合考虑患者的临床症状、家族史、生活方式等因素。
运动时间也应逐步延长，从 每天 30 分钟开始，逐步增 加到 60 分钟。
量力而行
运动强度应根据自身的身体 状况和耐受程度进行调整。
如果感到身体不适，应立即 停止运动，并咨询医生。
持之以恒
运动需要持之以恒才能取得 良好效果。
高血脂的治疗及饮食PPT课件
高血脂的治疗及饮食PPT课件
v （十三）芹菜
v
中医认为芹菜性凉。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，芹菜含有较
多的粗纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中
多余的脂肪。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含
量显著下降，而且还能明显的降低血压。
v （十四）绿豆芽
v
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生
降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分
是———蒜氨酸。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是
一样的。
v （五）洋葱
v
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管
扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进
引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预
有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。
另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显著的降血脂功效，只
是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适，须酌情慎用。
山楂含钙量最高，对中老年人补钙有益。
v （二）苹果
v
苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于
其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结
v
3、高血脂较重时会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、
心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能说话、肢体麻木等症状，
最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病，并出现相应表现。
高血脂的治疗及饮食PPT课件
v 4、长期血脂高，脂质在血管内皮沉积所引起的动 脉粥样硬化，会引起冠心病和周围动脉疾病等，表 现为心绞痛、心肌梗死、脑卒中和间歇性跛行（肢 体活动后疼痛）。
三高患者的饮食PPT课件
当前我们的筵席都存在三高一低(即高热量、 高蛋白、高脂肪、低膳食纤维)的现象，每种 尝一遍，蛋白质、脂肪摄入就会大大超标。而 且这些食品盐和味精的量要比我们日常饮食高 出很多倍，长期吃过咸的食品可以导致患心血 管、高血压疾病的几率比正常人高出4～5倍以 上。晚餐后，活动量一般要低于白天，但是血 液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可使 血糖转化成脂肪被凝结在血管壁上和腹壁上， 晚餐吃得太丰盛，久而久之可导致肥胖。肥胖 后脂肪细胞膜上胰岛素受体数目减少、对胰岛 素的亲和力下降，出现胰岛素抵抗，导致血糖 水平升高并可能诱发2型糖尿病。
2019/11/10
8
早餐
人体一个上午的活动所消耗的能量及营养素都是由早餐 提供的。不吃早餐，到了上午9、10点钟就会出现低血糖， 大脑能量供给不足，容易疲倦乏力、记忆力下降、注意 力不集中、思维迟钝，严重影响工作效率。不吃早餐， 到了中午就会感到特别饥饿，必然要多吃，这样会因热 能摄入过多而导致肥胖。久而久之，血脂、血糖都会出 现代谢紊乱，严重时还会导致糖尿病的发生。不吃早餐 而患糖尿病的危险比按时吃早餐的人要高出4倍以上。另 外，经常不吃早饭，还会引起胃肠道疾病。 建议：早饭不但要吃，而且还要注意吃得合理。应该在 吃主食的同时吃一些牛奶、鸡蛋、豆制品等等，补充适 量的蛋白质和脂肪，还可以延长胃的排空时间，不容易 饥饿。有条件的还应该在早餐时吃一点凉拌的蔬菜和水 果，增加维生素和膳食纤维的摄入，同时有利于达到食 物的酸碱平衡。
2019/11/10
5
•高血脂的危害
肥胖、高血压、痛风、肝胆、胰腺疾病、 动脉硬化等。高血脂是“第一杀手元 凶”。
2019/11/10
6
•高血糖的危害
常伴有高血压、高血脂；三多一少（糖 尿病），抵抗力减弱，最后导致多种症 状。
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早餐
人体一个上午的活动所消耗的能量及营养素都是由早餐 提供的。不吃早餐，到了上午9、10点钟就会出现低血糖， 大脑能量供给不足，容易疲倦乏力、记忆力下降、注意 力不集中、思维迟钝，严重影响工作效率。不吃早餐， 到了中午就会感到特别饥饿，必然要多吃，这样会因热 能摄入过多而导致肥胖。久而久之，血脂、血糖都会出 现代谢紊乱，严重时还会导致糖尿病的发生。不吃早餐 而患糖尿病的危险比按时吃早餐的人要高出4倍以上。另 外，经常不吃早饭，还会引起胃肠道疾病。 建议：早饭不但要吃，而且还要注意吃得合理。应该在 吃主食的同时吃一些牛奶、鸡蛋、豆制品等等，补充适 量的蛋白质和脂肪，还可以延长胃的排空时间，不容易 饥饿。有条件的还应该在早餐时吃一点凉拌的蔬菜和水 果，增加维生素和膳食纤维的摄入，同时有利于达到食 物的酸碱平衡。
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•高血脂的危害
肥胖、高血压、痛风、肝胆、胰腺疾病、 动脉硬化等。高血脂是“第一杀手元 凶”。
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•高血糖的危害
常伴有高血压、高血脂；三多一少（糖 尿病），抵抗力减弱，最后导致多种症 状。
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大量的皂草甙，也能降低血液中
的胆固醇。因此，茄子对于高血
压、高血脂、动脉硬化的患者来
说是理想的食物。
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19
大豆
研究表明豆类中含有至少 6种降低血脂的成分，其 中以大豆最为明显。如卵 磷脂可除掉附在血管壁上 的胆固醇，大豆所含的皂 甙有明显的降血脂作用， 大豆异黄酮也能降低血脂。
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23
芹菜
芹菜含有丰富的维生素和 矿物质，芹菜含有较多的 粗纤维，能增强胃肠蠕动， 有很好的通便作用，能帮 助排除肠道中多余的脂肪。 国外已有研究证实，经常 食用芹菜的人，体内胆固 醇的含量显著下降，而且 还能明显的降低血压。
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绿豆芽
绿豆本身就是一种很好的降胆
固醇食物，而在它发芽过程中，
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3
高血脂的衡量标准
一般情况下，医院测定血浆胆固醇数值在2.80—— 5.96mmol/L、甘油三酯在0.57——1.75mmol/L之间为 正常，若超过此数值，就称为高血脂症。
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4
高血脂的由来
西医认为，高血脂症的病因，基本上可分为两大类，即原 发性高血脂症和继发性高血脂症： 原发性高血脂症是指脂质和脂蛋白代谢先天性缺陷(家族 性)以及某些环境因素（包括饮食和药物），通过各种机 制所引起的。 继发性高血脂症是指由于其他原发疾病所引起者，如糖尿 病、肝病、肥胖症等。
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能显著降低血脂的食物：
蔬菜、肉类和粗粮类：
一．灵芝
八.大豆
二．鱼类
九.菜花
三．燕麦
十.黄瓜
四．大蒜
十一.苦瓜
五．洋葱
十二.辣椒
六．茄子
十三.芹菜
七．海带
十四.绿豆芽
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灵芝
灵芝可降低血清胆固醇、三酰甘 油和低密度脂蛋白的含量，同时
升高高密度脂蛋白含量。同时， 还能降低全血粘度和血浆粘度， 改善血液流动。 灵芝的调节 血脂作用是其对心脑血管保护 作用的基础。
剩是高血脂症形成的条件之一。 3. 低碳水化合物，低糖饮食，控制摄入总热能。 4. 多摄入富含纤维素、维生素、微量元素的食物。 5. 适量饮茶，严禁饮酒，适量运动，注意控制并发症。
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引起高血脂的食物：
（1）：糖类 （2）：淀粉类 （3）：动物的脂肪及内脏 （4）：油炸食物
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促进肠道排出食物废渣，减
少胆固醇的吸收;可抑制体内
糖类转变成脂肪，有减肥和
调整脂质代谢的特殊功效。
患有高血脂且体重超重的人
多吃黄瓜，能降血脂、降血
压，利于减肥
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22
辣椒
辣椒含维生素C的比例 在所有食物中最高。 维生素C可以改善机体 微循环，减低毛细血 管脆性，同时维生素C 还能够降低胆固醇的 含量，是一种天然的 降脂食物
维生素C可达到绿豆原含量的
六七倍之多。大量维生素C可
促进胆固醇排泄，防止其在动
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6
高血脂持续发展的危害之一：
主动脉学习粥交流样PPT硬化
7
高血脂持续发展的危害之二：
冠状动脉粥样性心脏病心脏病
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8
哪些人易患高血脂？
1）有高血脂家族史的病人；
2）肥胖者；
3）中老年人；
4）35岁以上长期大鱼大肉高脂、高糖饮食者；
5）绝经后妇女；
6）长期吸烟、酗酒者；
7）不爱运动者；
β-脂蛋白，总有效率达87.2%，
其疗效与冠心平无显著差异，
且无副作用。对于因肝、肾
病变，糖尿病，脂肪肝等引
起的继发性高脂血症也有同
样明显的疗效。
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16
大蒜
美国研究人员发现，每天
吃半颗蒜头（整颗更好），
可帮助某些人降低10％的
胆固醇，而且还能降低血
压。大蒜中被认为至少有
6种有效成分能抑制肝脏
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菜花
菜花有白、绿两种，绿色的
也叫西兰花。两者的营养价
值基本相同，菜花热量低，
食物纤维含量很高，还含有
丰富的维生素和矿物质，因
此它又被称为“天赐的良药”。
菜花含类黄酮较多。而类黄
酮是一种良好的血管清理剂，
能有效的清除血管上沉积的
胆固醇
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黄瓜
黄瓜有清热、解渴、利尿作
用。还含有大量纤维素，能
中胆固醇的合成，但同时
有能使高密度脂蛋白升高。
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洋葱
洋葱也可以降低胆 固醇和血压，并有 降低血液粘度的功 效，作用和药物阿 司匹林颇类似
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茄子
茄子在肠道内的分解产物，可与
体内过多的胆固醇结合，使之排
出体外茄子皮内含有丰富的维生
素P，有显著的降低血脂和胆固
醇的功能。外，茄子中还含有
8）患有糖尿病、高血压、脂肪肝病者；
9）生活无规律、情绪易激动、精神长期处于紧张状态者
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9
什么是食疗？
食疗，就是食物疗法，即在医学理论的指导下选用食物， 经过一定方法的烹制，制作成具有药用效果的特殊食品， 用来保健强身、祛病延年的方法。
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高血脂的饮食原则：
1. 忌食胆固醇含量高的食物，如动物的脑、肝、肾等。 2. 低脂肪饮食，减少动物油，适当增加植物油，人体脂肪过
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5
高血脂的症状
1. 轻度高血脂通常没有任何不舒服的感觉，但没有症状不等于血脂不高。 2. 一般高血脂的症状多表现为：头晕、失眠健忘、肢体麻木、胸闷等，
还会与其他疾病的临床症状相混淆。另外，高脂血症常常伴随着体重 超重与肥胖。 3. 高血脂较重时会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、不能说话、 肢体麻木等症状，最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病。 4. 长期血脂高，脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化，会引起冠 心病和周围动脉疾病等。 5. 少数高血脂还可出现角膜弓和脂血症眼底改变。
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鱼类
鱼类所含的饱和脂肪极低，尤
其是来自深海的冷水鱼类，含
有大量的W－3脂肪酸，据美
国科学家的研究证明，服用W
－3脂肪酸的人，胆固醇和三
酸甘油脂的含量、血液粘稠度
均有降低，而且还有降低血压
的作用。
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燕麦
服用裸燕麦片3个月(日服100
克)，可明显降低心血管和肝
脏中的胆固醇、甘油三脂、
高血脂的饮食指导
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1
一、有关高血脂的小知识
二、高血脂症的膳食指导
三、高血脂的食疗小偏方
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2
什么是高血脂？
在人体的血液中，血浆所含的脂类称为血脂，包括胆固 醇、胆固醇脂、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等。当 血浆的脂类浓度超过正常高限时，称为高血脂症。高血 脂症又是形成动脉粥样硬化和冠心病的最重要的原因。