关于南京特色小吃的调查问卷
南京小吃调研报告
南京小吃调研报告南京小吃调研报告一、引言南京作为中国历史文化名城，拥有丰富的传统饮食文化，其特色小吃享誉中外。
为了进一步了解南京小吃的发展现状和市场竞争情况，我们进行了一次南京小吃调研。
本报告将对南京小吃的发展现状、市场竞争、创新以及发展机遇进行分析。
二、南京小吃发展现状据调查，南京市拥有数百种特色小吃，其中以鸭血粉丝、夫子庙糕团、金陵菜肴等最为知名。
南京小吃以其独特的口感、精湛的制作工艺以及丰富的食材吸引了大量游客和市民。
南京小吃店遍布城市各个角落，形成了一道道独特的风景线。
三、市场竞争情况随着餐饮业的发展，南京小吃市场竞争日益激烈。
传统的南京小吃店面临着来自快餐连锁店、外地小吃品牌等的竞争压力。
传统小吃店面临着传统制作工艺不符合现代消费者口味的问题，需要积极创新以吸引更多的消费者。
同时，外地小吃品牌以其新鲜、时尚的形象和口味也在南京市场获得了一定份额。
四、创新为了应对市场竞争，南京小吃店纷纷进行创新。
一方面，他们通过引入新鲜食材、改良传统制作工艺、提供更多口味选择等方式来拓宽消费者群体。
另一方面，他们借助互联网技术，通过线上平台推广、外卖服务等方式提升市场竞争力。
此外，某些小吃店还注重品牌形象的建设，打造独特的店面设计和宣传策略。
五、发展机遇尽管市场竞争激烈，南京小吃仍然具有很大的发展潜力。
一方面，游客的增加和旅游业的发展为南京小吃提供了更多的消费者。
南京政府也在积极推动传统小吃的保护和发展，通过政策扶持、活动组织等方式为小吃业的发展提供支持。
此外，越来越多的人开始关注健康饮食，南京小吃店如能提供更加健康的选择，将会赢得更多消费者。
六、结论南京小吃作为南京餐饮业的重要组成部分，拥有丰富的传统文化和广阔的市场前景。
传统小吃店应不断创新，引入新的元素以适应现代消费者的口味需求。
同时，政府部门也应提供政策支持，扶持南京小吃的发展。
我相信，在各方努力下，南京小吃业会迎来更加美好的未来。
七、参考文献[1] 南京传统小吃发展的现状和对策研究。
南京特产调查问卷答案最新
南京特产调查问卷答案最新近年来，南京特产受到了越来越多消费者的关注和喜爱。
为了更好地了解南京特产市场的当前状况，我们进行了一项南京特产调查问卷。
通过这次调查，我们收集到了一些最新的数据和答案。
起首，我们了解到大多数人对南京特产的了解程度还不够深度。
在调查中，有60%的受访者表示对南京特产的了解只限于著名的鸭血粉丝和鸭血汤。
还有30%的受访者表示只是听说过南京特产，但并不了解详尽是什么。
只有10%的受访者表示对南京特产有一定的了解，并能够列举出几种。
其次，我们了解到消费者在选购南京特产时更重视的是品质和口感。
在调查中，有80%的受访者表示他们会在选购特产时起首沉思产品的品质和口感。
他们认为南京特产应该具有奇特的口味和精细的制作工艺，才能够真正代表南京的特色。
而只有20%的受访者表示他们会优先沉思价格和包装。
此外，我们了解到消费者在选购南京特产时更青睐线上购物平台。
在调查中，有70%的受访者表示他们更允诺通过电商平台选购南京特产，因为线上购物具有更大的选择空间和更便捷的选购方式。
而只有30%的受访者表示他们更倾向于在实体店选购，因为他们可以亲自品尝和选择。
最后，我们了解到消费者的选购决策会受到他人的推举和评论的影响。
在调查中，有90%的受访者表示他们会在选购南京特产之前查看其他消费者的评判和推举。
他们认为他人的阅历可以救助他们做出更明智的选购决策。
只有10%的受访者表示他们不太关注他人的推举和评论，更允诺自己去尝试和裁定。
综上所述，通过这次南京特产调查问卷，我们了解到消费者对南京特产的了解程度不够深度，更重视品质和口感，在线上购物平台更受青睐，并受到他人的推举和评论的影响。
这些结果对南京特产市场的进步和销售策略提供了一定的参考和指导。
我们期望这些数据和答案能够为南京特产的推广和进步提供一些救助。
特色小吃的调查问卷
特色小吃的调查问卷1.你对小吃的喜欢程度？A.每天都会吃B.只在特殊时期吃（如逛街等）C.吃不吃无所谓D.不吃小吃2.你喜欢在什么样的场所吃小吃?A.路边摊B.有店面的小吃店C.有名的连锁店3.你通常会选择什么样的时间吃小吃？A.早餐B.上午C.中午D.下午E.晚餐时F.夜宵时4.你喜欢吃哪一类的小吃?A.油炸类B.面食类C.汤类E.饮料F.凉拌类G.甜食H.其他5.选择小吃时注重什么因素？A.口味独特B.卖相精美C.价格低廉D.份量足E.名气F.其他6.你觉得小吃要有特色包装吗？A.有必要B.随便C.没必要7.每周用于吃小吃的消费金额？A.10元以下B.10-20元C.20-50元D.50-100元E.100以上8.你能够接受什么价位的小吃？B.3-5元/份C.5-10元/份D.10元以上E.只要味道好，价格贵点能接受9.你喜欢吃辣味的食物吗？A.非常喜欢B.较喜欢C.一般D.不太喜欢E.无法接受10.你喜欢吃甜味的食物吗？A.非常喜欢B.较喜欢C.一般D.不太喜欢E.无法接受11.你对小吃店的卫生要求？A.非常干净B.一半就好C.味道重要卫生其次12.去小吃店愿意等待的最长时间?A.不等，马上换地方B.少于5分钟C.5-10分钟D.1 0分钟以上E.等到有位置为止13.你基于哪种原因而经常光顾一家小吃店？A.味道好B.价格实惠C.服务态度好D.经常有新品推出E.离居住地近F.不用排队，上菜快G.环境舒适食物卫生H.其他14.你通过什么途径了解小吃？A.报刊杂志B.美食节目推荐C.网站搜索D.朋友介绍E.促销传单F.偶尔路过15.你认为好吃的小吃有哪些？____________________________________年龄：____性别：____。
中国传统小吃调查问卷模板
尊敬的受访者：您好！为了更好地了解和传承我国丰富的传统小吃文化，我们特此开展本次调查。
您的宝贵意见将有助于我们更好地保护和发扬这一独特的文化遗产。
本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：A. 男B. 女2. 您的年龄段：A. 18岁以下B. 18-25岁C. 26-35岁D. 36-45岁E. 46-55岁F. 55岁以上3. 您的居住地：A. 城市B. 乡镇C. 农村地区二、传统小吃认知4. 您知道多少种中国传统小吃？（请选择最接近的选项）A. 1-5种B. 6-10种C. 11-20种D. 20种以上5. 您认为以下哪些小吃是您最熟悉或最喜爱的？（可多选）A. 肠粉B. 汤包C. 粽子D. 煎饼果子E. 麻辣烫F. 螺蛳粉G. 粥H. 其他（请说明：____________________）6. 您认为以下哪些小吃具有代表性的地方特色？（可多选）A. 北京的炸酱面B. 上海的小笼包C. 广东的肠粉D. 四川的麻辣烫E. 山东的煎饼果子F. 其他（请说明：____________________）三、传统小吃消费7. 您通常在什么情况下品尝传统小吃？（可多选）A. 早餐B. 午餐C. 晚餐D. 休闲时光E. 节日庆典F. 其他（请说明：____________________）8. 您每月在传统小吃上的消费金额大约是多少？A. 100元以下B. 100-300元C. 300-500元D. 500元以上9. 您认为以下哪些因素会影响您选择传统小吃？（可多选）A. 口味B. 价格C. 便利性D. 健康程度E. 品牌知名度F. 其他（请说明：____________________）四、传统小吃传承与发展10. 您认为以下哪些措施有助于传统小吃的传承与发展？（可多选）A. 加强传统小吃文化的宣传教育B. 举办传统小吃节等活动C. 提高传统小吃制作技艺的传承D. 推广传统小吃品牌E. 支持传统小吃产业创新发展F. 其他（请说明：____________________）11. 您认为传统小吃在现代社会的发展前景如何？A. 非常看好B. 看好C. 一般D. 不看好E. 非常不看好感谢您抽出宝贵时间填写本问卷！您的意见对我们非常重要，我们将认真对待并加以改进。
中学街头小吃调查问卷题目
中学街头小吃调查问卷题目亲爱的同学们：大家好！我们是XXXX中学的学生，为了了解大家对于中学街头小吃的喜好和看法，我们特意设计了一份问卷调查。
希望大家能够认真填写，并提供宝贵的意见和建议。
调查结果将用于我们的研究报告，帮助我们更好地了解中学生对于街头小吃的需求和喜好。
请大家认真回答，保证信息真实可靠。
感谢大家的支持与配合！一、个人信息1. 性别：男 / 女2. 年级：初一 / 初二 / 初三3. 是否经常购买街头小吃：是 / 否二、街头小吃消费情况4. 你平均每周购买街头小吃的次数是多少次？5. 你通常选择在什么时间段购买街头小吃？6. 你一般在什么地方购买街头小吃？7. 你最喜欢购买哪种街头小吃？请列举你的前三个选择。
8. 你对街头小吃的价格满意吗？满意 / 一般 / 不满意三、街头小吃的卫生情况9. 你认为街头小吃的卫生状况如何？非常好 / 好 / 一般 / 差 / 非常差10. 你是否关注街头小吃的卫生问题？11. 在购买街头小吃时，你会选择去卫生条件较好的摊位吗？四、街头小吃的口味和食材12. 你对街头小吃的口味偏好如何？辣 / 酸 / 甜 / 咸 / 不喜欢13. 你对街头小吃的食材要求有哪些？14. 你认为街头小吃的品质如何？好 / 一般 / 差五、其他问题15. 你是否关注街头小吃的营养价值？16. 你认为街头小吃对健康有影响吗？有影响 / 没有影响 / 不确定17. 你觉得学校应该加大对街头小吃的监管力度吗？是 / 否请在下方提供你对街头小吃的其他意见和建议：谢谢大家的参与！你们的宝贵意见将帮助我们更好地理解中学生对于街头小吃的需求和喜好，为提供更好的服务和改善街头小吃市场做出贡献。
各地小吃调查问卷模板
尊敬的参与者：您好！为了更好地了解我国各地特色小吃的现状、口味偏好以及传承与发展情况，我们特开展此次调查。
您的宝贵意见将有助于我们深入挖掘小吃文化，促进美食产业的繁荣。
本问卷采取匿名制，所有数据仅用于统计分析，请您放心填写。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：（）男（）女2. 您的年龄段：（）18岁以下（）18-25岁（）26-35岁（）36-45岁（）46-55岁（）56岁以上3. 您所在的城市：________________________二、小吃口味偏好4. 您最喜欢以下哪种口味的小吃？（可多选）（）甜味（）咸鲜味（）麻辣味（）酸味（）香辣味（）其他（请说明：________________________）5. 您认为以下哪种小吃口味最具代表性？（可多选）（）北京炸酱面（）四川火锅（）广东早茶（）湖南臭豆腐（）浙江小笼包（）其他（请说明：________________________）6. 您认为以下哪种小吃口味最具地域特色？（可多选）（）北京烤鸭（）四川泡菜（）广东煲仔饭（）湖南腊肉（）浙江龙井虾仁（）其他（请说明：________________________）三、小吃传承与发展7. 您认为以下哪些因素对小吃传承与发展至关重要？（可多选）（）传统制作工艺（）原材料选择（）口味创新（）营销策略（）政府政策支持（）其他（请说明：________________________）8. 您认为以下哪些因素可能导致小吃传承与发展面临困境？（可多选）（）传统制作工艺流失（）原材料质量下降（）口味同质化（）市场竞争力减弱（）政策限制（）其他（请说明：________________________）9. 您认为以下哪些措施有助于小吃传承与发展？（可多选）（）加强传统制作工艺培训（）推广特色原材料种植（）鼓励口味创新（）提高市场竞争力（）加大政策扶持力度（）其他（请说明：________________________）四、其他10. 您认为我国小吃文化具有哪些独特魅力？________________________________________11. 您对我国小吃产业的发展前景有何看法？________________________________________12. 您对此次调查有何建议或意见？________________________________________再次感谢您参与本次调查！祝您生活愉快！【调查问卷结束】。
非遗小吃调查问卷模板
尊敬的受访者：您好！为了更好地了解我国非物质文化遗产中的传统小吃在当代社会的传承与发展状况，我们特设计了这份调查问卷。
您的宝贵意见将有助于我们深入了解非遗小吃的现状，为传承和保护这一宝贵文化遗产提供有益参考。
本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于学术研究，请您放心填写。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别是？（）男（）女2. 您的年龄是？（）18岁以下（）18-25岁（）26-35岁（）36-45岁（）46-55岁（）56岁以上3. 您的学历是？（）小学及以下（）初中（）高中/中专（）大专（）本科（）研究生及以上二、非遗小吃认知4. 您对非遗小吃的了解程度是？（）非常了解（）比较了解（）一般了解（）不太了解（）完全不了解5. 您认为以下哪些非遗小吃最具代表性？（）（多选）① 江南船点② 四川小吃③ 北京小吃④ 广东早茶⑤ 河南胡辣汤⑥ 其他（请说明：__________）6. 您认为以下哪些非遗小吃最具特色？（）（多选）① 江南船点② 四川小吃③ 北京小吃④ 广东早茶⑤ 河南胡辣汤⑥ 其他（请说明：__________）三、非遗小吃传承与发展7. 您认为以下哪些因素对非遗小吃的传承与发展有积极影响？（）（多选）① 传统工艺的传承② 市场需求的增加③ 传统文化氛围的营造④ 政策扶持⑤ 其他（请说明：__________）8. 您认为以下哪些因素对非遗小吃的传承与发展有消极影响？（）（多选）① 传统工艺的失传② 市场竞争激烈③ 传统文化氛围的淡化④ 政策缺失⑤ 其他（请说明：__________）9. 您认为以下哪些措施有助于非遗小吃的传承与发展？（）（多选）① 加强传统工艺的传承培训② 拓展市场渠道③ 提高非遗小吃的知名度④ 加强政策扶持⑤ 其他（请说明：__________）10. 您是否愿意尝试并支持非遗小吃的传承与发展？（）非常愿意（）比较愿意（）一般（）不太愿意（）完全不愿意四、其他11. 您认为非遗小吃在当代社会有哪些价值？（）（多选）① 增强文化自信② 促进旅游业发展③ 增加就业机会④ 丰富人们的生活⑤ 其他（请说明：__________）12. 您对非遗小吃有哪些期待和建议？（请在此处填写您的意见和建议：____________________）感谢您参与本次调查问卷！祝您生活愉快！。
江苏非物质文化遗产保护与传承研究调查问卷
江苏非物质文化遗产保护与传承研究调查问卷江苏非物质文化遗产保护与传承研究调查问卷1.您的年龄段1) 20岁以下 2）21～30岁 3）31～60岁 4）60岁以上2.你的文化程度1）本科 2）硕士 3）高中及以下 4）其他3.您是江苏省人吗1）是 2)否4．你知道非物质文化包括那些吗1）民间文学2）民间表演艺术3）传统医药4）民俗5）传统小吃制作工艺 6）方言5.请问您知道哪些江苏非遗项目1）惠山泥人（无锡） 2淮剧（淮安） 3)南京白局 4）扬州评话 5)盐城老虎鞋6）昆曲（苏州）7）海州五大宫调（连云港）8）梳篦（常州） 9）柳琴戏（徐州） 10）恒顺香醋酿造技艺（镇江） 11）溱潼会船（泰州） 12）蓝印花布印染技艺（南通） 13)泗洲戏（宿迁）6．您平时经常参加非遗宣传活动吗1)经常 2）偶尔 3）几乎没有 4）从未有过7.您通过哪些途径了解到南通非遗1）参观展览 2）大众传媒 3）文化产品 4）亲朋介绍 5）其他8. 如果您的父母是某一非遗传承人，您愿意子承父业，学习并传承下去吗1）非常乐意 2）无所谓 3)不愿意9. 您认为让现代的青少年了解和传承这些非物质文化遗产是否必要1）了解这些非物质文化遗产，无需传承2）了解并传承这些技艺3）这些是被时代淘汰的，无需关注10.你觉得政府应该给予非物质文化遗产怎样的保护1)加大宣传力度，鼓励民众积极参与2)注入更多资金，加大保护力度3）加强媒体关注度4）多组办一些民间艺术学习班，多办一些民俗表演展示5）赋予非遗新内容、新内涵11. 如果举办非遗展览，您是否愿意去观看？1）非常乐意 2）无所谓 3）没兴趣12.你觉得非物质文化遗产日渐流失的原因是什么？1）缺少经济效益，缺乏资金2）政府保护工作不够3）民众保护意识不强 4）继承难度太大，传承人老龄化 5）保护机制不够健全13.你对非物质文化遗产前景有何看法？1）非常乐观 2）一般 3）不太看好 4）完全不看好14.你觉得有必要在学校开设相关课程吗？1）有必要 2）看情况 3）无所谓 4）没必要谢谢您的参与！。
南京美食调研报告
南京美食调研报告南京作为中国历史文化名城，拥有丰富的美食文化。
沿袭着南京六朝文化的痕迹，南京美食以其独特的风味和口感吸引着众多游客和食客。
本篇报告将对南京美食进行调研，从风味特色、代表菜品以及美食文化等方面进行介绍。
一、风味特色南京美食以“酸、甜、咸、辣、麻”五味并存而著称。
南京的酸菜非常有特色，有些地方还有专门腌制酸菜的工厂。
另外，南京人对甜食也非常偏爱，蛋糕、糖藕等都是南京美食的代表。
而咸味则表现在传统的炒面、锅盖面等面食中。
辣和麻则体现在四川菜的影响下，重庆火锅在南京也非常受欢迎。
二、代表菜品1.南京盐水鸭南京盐水鸭是南京最有名的美食之一，它选自优质鸭肉，通过特殊的盐水技法烹制而成。
这种烹饪方式保持了鸭肉的原汁原味，肉质鲜嫩，皮脆肉嫩，入口即化，让人回味无穷。
2.南京桂花鸭南京桂花鸭以其独特的香味和外观吸引着食客。
其制作方法是将桂花、蜜饯等食材加入鸭腹中，慢火烤制，使鸭肉融合了桂花的香味和甜味，口感鲜美。
3.南京狮子头南京狮子头是一道传统的江苏菜，制作原材料包括猪肉、虾仁和四季豆等。
狮子头的形状象征着力量和财富，其口感肉质鲜嫩，味道鲜美。
4.夫子庙小吃夫子庙是南京最著名的旅游景区之一，也是一处美食聚集地。
在夫子庙附近的小吃摊上，可以品尝到南京传统的小吃，如热干面、鸭血粉丝汤、鸭血粉圆等。
三、美食文化南京美食文化有着悠久的历史和底蕴。
南京菜以其独特的风味和做工精细而闻名，作为六朝古都，南京吸收了各地菜系的特点，形成了自己的风味。
与此同时，南京还在不断创新和发展，吸引了更多的人们前来品尝。
此外，南京还有丰富多样的夜市和小吃街，如秦淮河夜市和夫子庙小吃街等，这些地方成为南京美食的代表，吸引了大量的游客和美食爱好者。
总结起来，南京美食以其独特的风味和口感吸引着众多游客和食客。
南京菜以其酸、甜、咸、辣、麻五味并存而闻名，其中南京盐水鸭、南京桂花鸭、南京狮子头等代表菜品更是让人回味无穷。
南京美食文化既传承了历史底蕴，又不断创新和发展，成为南京的一张亮丽名片。
关于街边小吃的调查问卷
关于街边小吃的调查问卷1、您的性别是？（）A、男B、女2、您的年龄在哪个阶段？（）A、<15B、15~25C、26~40D、>403、那您会多久去一次？（）A、经常（两天一次以上）B、较常（一周两次以上）C、偶尔（一月一次以下）D、从来不去4、您为何会选择去吃街边小吃？（）A、价格便宜B、方便而且美味C、赶时间，能吃饱就好D、其它5、您觉得街边小吃有什么不足之处？（多选）A、食品的安全与卫生没有保证B、小吃的品种，味道不够多样，没有特色C、站着吃不方便，没有可以遮风挡雨的场所D、小吃在街边会被过往的车辆和灰尘污染6、您是否觉得街边小吃不卫生? （）A、觉得B、不觉得C、不留意7、您吃街边小吃之前有考虑过食品安全、食品卫生问题？（）A、有，但不介意B、没有C、有，但避免不了D、有，但觉得吃一点没太大关系8、您认为街边小吃摊最有可能造成以下哪些问题？（多选）A、危害健康B、阻碍交通C、影响公共秩序D、影响市容E、治安问题F、产生的垃圾会污染环境 G没有任何问题9、您认为政府应如何管理街边小吃？A、坚决取谛，毫不留情B、放任不管，任其自生自灭C、睁一只眼闭一只眼，时管时不管D、依法管理，加强环境卫生，食品安全监督10、您认为应当如何发展街边小吃？（多选）A、完善法律法规，积极引导，弘扬中国特色小吃文化B、加强摊点准入管理，划定区域，固定摊位C、加大监管力度，监督食品卫生安全问题D、引入商业管理模式（如麦当劳）、E、结合当地特色，风俗习惯，发展多种多样的特色小吃F、提高制作贩卖人员的食品卫生安全素质11、您对街边小吃摊的看法或建议？1、你的性别？A、男B、女2、你的年龄段？A、<20B、20-30C、30-50D、>503、你的经营模式？A、个体经营B、连锁经营C、公司经营D、其他4、你为何选择了经营街边小吃？A、赖以生存的手段B、赚点外快、偶尔做一下C、喜欢这一职业D、其他5、你的小吃摊档有固定的位置吗？A、没有，哪里生意就去哪里B、有，固定在一地点经营C、一段时间内会固定地点，但也会转向其他地方6、你有遇到过收保护费的经历吗？A、经常有B、偶尔遇到 C从来没有7、有哪些政府部门来管理摊位吗？（多选）A、没有政府部门管B、环保局C、卫生局D、工商局E、税务局F、城管G、其他_______________8、你对现在的小吃经营满意吗？A、满意B、还可以C、不满意9、你对以后的生意有何打算？A、没打算，做一天是一天B、转行做其他C、把摊位做强做大。
调查问卷
调查问卷——秦淮河与南京城市文化的渊源1.请问您知道秦淮河吗？是否2.请问您了解秦淮八艳吗？3.请问您知道下列中哪一种小吃不是秦淮八绝吗？A臭豆腐B鸭油酥烧饼C雨花石汤圆4.请问您知道秦淮河畔的香君故居吗？5.请问您知道秦淮河是发源于哪个时代的吗？A春秋战国B秦汉时期C远古时期D魏晋南北朝6. 请问您知道秦淮河畔的乌衣巷吗？7.请问下列人物中，哪一位人物与秦淮河有关？A李商隐B杜甫C苏轼D王献之8. 请问您知道秦淮河附近有哪些文化古迹吗？（1）不知道（2）知道，例如1. 2.秦淮八绝秦淮八绝是指南京（金陵）八种最有秦淮风味的特色小吃。
南京夫子庙地区有七家点心店制作的八种小吃，因工艺精细，造型美观、选料考究、风味独特而著称，经专家鉴定南京秦淮区风味小吃研究会于1987年9月正式命名这八套秦淮风味名点小吃为“秦淮八绝”。
“秦淮八绝”的八套小吃品种为：第一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝，第二绝：蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴，第三绝：六凤居的豆腐涝和葱油饼，第四绝：奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包，第五绝：奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面，第六绝：莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕，第七绝：瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺，第八绝：魁光阁的五香豆和五香蛋。
夫子庙秦淮风味小吃是我国四大小吃之一，列四大小吃之首。
夫子庙地区茶楼饭店，街边小吃，满目皆是，形成独具秦淮传统特色的饮食集中地。
经过多年的努力，夫子庙地区有七家点心店制作的小吃，因工艺精细，造型美观、选料考究、风味独特而著称，经专家鉴定南京秦淮区风味小吃研究会于1987年9月正式命名这八套秦淮风味名点小吃为“秦淮八绝”。
金陵小吃，历史悠久，品种繁多，自六朝时期流传至今。
前国家副主席荣毅仁在夫子庙品尝秦淮风味小吃后，题写横幅：“小吃好吃”，亦作“吃好吃小”。
2024年南京美食调查报告(3篇)
2024年南京美食调查报告(3篇)南京美食调查报告篇一此次调查活动我们采取了多种方式，多方面搜集资料和数据，尽量获得第一手资料，力求真实和准确反映事物的本来相貌。
在县里选点实地观察；走访了县里的一些居民，理解了居民对环境污染的认识及对其污染危害的看法。
要想全面反映一个地区的环境污染现状并做出准确评价是很困难的，限于我们自身的才能，我们对家乡的环境现状、影响、趋势做出一些粗浅的评价。
(一)实地观察过程及结果本次实地调查，我们进展了大气和水污染状况调查。
观察说明，平潭县大气状况尚属良好，晴天时大气能见度比较高。
个别地方存在着一定程度的水体污染。
(二)调查结果据调查，很多人认为，目前平潭县的环境大大不如十年前了，存在着一些问题，如河水存在一定的污染，有些时候县里的空气质量也不能尽如人意等等。
被访者普遍认为，确实应该加大力度、采取措施来加强对环境的保护和治理，被访者就如何保护我们的环境纷纷提出了意见和看法，他们也表示愿意从自身做起，参与到环境保护工作中来，为把我们平潭县建立得更美尽自己的一份力量。
可见人们对周围的环境还是非常重视的，他们的环保意识也是很强的。
通过这次调查，我们理解到：随着工农业消费的迅速开展，为人类创造了前所未有的宏大物质财富的同时，也使环境付出了沉重的代价。
生态破坏、环境污染对人类生存和开展已经构成了严重威胁。
解决环境问题已成为刻不容缓的重大任务。
改变目前这种环境状况，光靠环保部门的努力是远远不够的，还必须进步我们大家的环保意识。
环境的污染和破坏不是一个人造成的，保护环境也应该是全社会的行为。
我们每个人都有保护环境的义务。
(三)改进意见为此，我们建议从我们自己做起，从一点一滴小事做起，要做到：强化责任，亲密配合，完善农村经济开展与环境保护综合决策。
一是强化各部门对本行业和本系统有关农村环境保护的责任；明确资开发单位、法人的生态环境保护责任，对各个环保责任主体实行严格的考核、奖罚制度；各级政府和村组要编制生态环境规划，把生态环境保护和建立纳入经济社会开展的长远规划和年度方案。
关于传统美食的调查问卷
关于传统美食的调查问卷
1、您的性别
☐男☐女
2、您的年龄
☐10-20☐21-30☐31-40☐41岁以上
3、您知道或品尝过自己家乡的传统美食吗
☐是☐否
4、您是否了解自己家乡传统美食制作的过程或参与制作过
☐是的，会做☐不会，但看过其他人做没有
5、您觉得您家乡的传统美食味道发生过变化吗
☐完全改变☐变化较大☐变化不大☐无变化
6、您觉得自己家乡的传统美食在传承方面做的好吗
☐好☐比较好☐不好
7、您觉得传统美食吃不出自己以前吃的那个味道的原因是什么
☐制作工艺的变化☐自身口味的变化☐饮食观念的变化☐其他
8、吸引您去品尝本地传统美食的原因有哪些
☐高知名度☐味道好☐家人或朋友推荐☐寄托的情感
9、您一般会在哪些地方品尝本地传统美食
☐在家自己做☐老字号店铺☐街边小摊☐餐馆或酒店☐其他
10、您认为舌尖，上的中国等美食纪录片可以有效唤起大众对于传统美食的关注吗
☐可以，效果很好☐可以，效果一般☐不能
11、您每次在购买本地传统美食上的消费大约为多少
☐10元-50元☐50元-100元☐100元-500元☐500元以上简答
1、您认为如今影响传统美食发展的因素有哪些
2、您认为可以作为自己家乡美食名片的菜肴是什么
3、您怎样看待传统美食的未来
4、您对传统美食的保护与传承有什么建议和看法
5、您更喜欢什么口味的传统美食?。
南京特产调查问卷答案大全
南京特产调查问卷答案大全南京是一座有着悠久历史和丰富文化的城市，素有“六朝古都”之称。
作为中国四大古都之一，南京以其奇特的地理位置和气候条件，孕育了浩繁美食和特产。
为了了解南京特产在市民中的著名度和受欢迎程度，我们进行了一份南京特产调查问卷，以下是问卷的详尽答案总结。
在调查问卷中，我们提供了以下问题：1. 您是否了解南京特产？2. 您能否列举出您所知道的南京特产？3. 您认为南京特产的口感如何？4. 您在采购伴手礼时是否思量采购南京特产？5. 您是否允诺推举南京特产给其他人？经过对300名市民的调查，我们得出了以下结论：1. 大多数人（78%）表示他们了解南京特产，但仍有一部分人（22%）对南京特产缺乏了解。
2. 在能够列举出自己所知道的南京特产的受访者中，糕点类特产（如鸭血粉丝糕、仔鸭油、翡翠糕等）是最为著名和受欢迎的。
其他受访者还提到了小吃类特产（如鸭血粉丝汤、盐水鸭）、茶叶类特产（如雨花茶、越王绿茶）以及水果类特产（如南京冬枣）等。
3. 关于南京特产的口感，多数人表示它们具有奇特的口味，并且分外美味。
特殊是南京的糕点类特产，口感醇厚，香甜可口。
而小吃类特产则被一些人认为是咸鲜美味的代表。
4. 在采购伴手礼时，绝大多数人（92%）会思量采购南京特产。
他们认为南京特产不仅是奇特的，还寓意着对南京的热忱和思念。
5. 关于允诺推举南京特产给其他人的问题，几乎全部受访者都表示允诺。
他们认为南京特产是南京文化的象征，同时也是一份特殊而有意义的礼物。
综上所述，通过本次南京特产调查问卷，我们了解到南京特产在市民中具有较高的著名度和受欢迎程度。
这些特产不仅在口感和品质上独具特色，而且在采购伴手礼和赠送礼物时也备受青睐。
作为南京文化的一部分，南京特产不仅代表了南京人民的热忱和感情，更是展示南京的奇特魅力的一面窗口。
期望通过这份问卷调查结果，更多人能够了解和喜爱南京特产，让南京的美食和文化走向更宽广的舞台。
南京特色饮食文化调查问卷
南京特色饮食文化调查问卷1、请问您是南京本地人么？【单选题】○ 是○ 否2、您通过什么渠道了解了南京特色食品？(多选) 【多选题】□ 电视□ 网络□ 听人叙述□ 其它____________3、对南京的特色小吃，您印象最深的是？【单选题】○ 盐水鸭○ 灌汤包○ 鸭血粉丝○ 秦淮八绝○ 其它4、对南京的特色小吃，您最喜欢的是？【单选题】○ 盐水鸭○ 灌汤包○ 鸭血粉丝○ 秦淮八绝○ 其它5、平时会去南京的特色小吃店品尝小吃么？【单选题】○ 经常○ 偶尔○ 从不6、您品尝过的南京特产是否跟想象中的一样？【单选题】○ 挺好吃的，很符合胃口○ 味道还可以，但不符合自己的口味○ 跟想象中的不一样，偏差很大，不好吃7、您对南京特产持怎样的印象？（味道）【单选题】○ 好吃，名副其实○ 一般○ 难吃，名不副实8、您对南京特产持有怎样的印象？（价格）【单选题】○ 昂贵○ 一般，可以接受○ 便宜9、南京特色小吃十分有名，您认为是什么原因促成的？（多选）【多选题】□ 历史背景□ 文化内涵□ 地理原因□ 口味佳□ 其它____________10、您认为哪个因素最能决定您对该地特色食品的印象？【单选题】○ 口味○ 包装○ 知名度○ 文化意义○ 其它11、有些南京特产名气很大，但是其口味却并不如传言般可口，甚至让人有些失望，您认为造成这种现象的原因是？（多选）【多选题】□ 南京当地口味，众口难调□ 特产、小吃销售利益化□ 本来就不好吃□ 其它____________12、现如今为满足人们的需求，南京不少特产被真空包装销往外地，如桂花鸭，此举固然提高它对外名气，然而不副盛名的味道也令人对南京所谓的特产大失所望，您对此事的看法？【单选题】○ 此举提高经济效益，使不少南京人获益，可取○ 此举破坏外地人对南京印象，应终止○ 无所谓13、面对一些盛名之下其实难副的特色小吃，您的态度是？【单选题】○ 继续购买，特产都是这样的○ 继续购买，冲的不是味道，是特别○ 不再购买，让人失望○ 慎重购买○ 其它14、您认为南京特产及特色小吃以后的发展趋势是？【单选题】○ 坚持自我，愈发出名○ 调整口味，适应大众○ 回归纯粹，弱化利益链○ 不受欢迎，逐渐没落○ 其它。
关于南京盐水鸭的调查问卷
关于南京盐水鸭的调查问卷1、您是南京本地人吗？【单选题】○ 是○ 否2、您的性别是？【单选题】○ 男○ 女3、您的年龄【单选题】○ 18岁以下○ 18-25岁○ 26-35岁○ 36-45岁○ 45岁以上4、您对南京盐水鸭有了解吗？【单选题】○ 了解，名气很大，也品尝过○ 听说过，但没吃过○ 不了解5、您是通过什么方式了解南京盐水鸭的？【单选题】○ 书本○ 电视广告○ 网络平台○ 朋友介绍○ 其他6、您是否曾品尝过南京盐水鸭？【单选题】○ 是○ 否7、您认为南京盐水鸭的口感如何？【单选题】○ 非常好吃○ 好吃○ 一般○ 难吃不好吃○ 非常难吃8、您经常购买盐水鸭吗？【单选题】○ 经常○ 偶尔○ 从来不9、您一般通过什么方式购买盐水鸭？(多选) 【多选题】□ 专卖店□ 网店□ 超市□ 其他10、您经常买哪些品牌的盐水鸭？(多选) 【多选题】□ 桂花鸭□ 韩复兴□ 樱桃鸭□ 雨润□ 章云□ 水西门□ 马祥兴□ 其他11、您认为南京盐水鸭出名的原因是什么？（多选）【多选题】□ 品牌效应□ 口味好□ 价格合理□ 老字号吸引游客□ 营养价值高□ 包装好看□ 价格便宜□ 其他12、您家或公司附近有没有风味特色的盐水鸭老店【单选题】○ 有，较多○ 有，但是不多○ 几乎见不到○ 没注意过13、您对网络购买盐水鸭有何感想(多选) 【多选题】□ 足不出户，方便快捷□ 物流很快□ 原汁原味，很正宗□ 网上不好操作□ 物流太慢□ 不够新鲜□ 没啥想法，无所谓14、您觉得南京盐水鸭的宣传推广做的怎么样？【单选题】○ 很到位○ 不到位，还需要加大力度○ 不清楚15、您会向您的朋友推荐南京盐水鸭吗？【单选题】○ 会○ 不会○ 不确定。
南京老字号小吃店现状调查
南京老字号小吃店现状调查1、您是南京本地人【单选题】○ 是○ 不是2、您对南京老字号小吃的了解程度如何【单选题】○ 非常了解○ 马马虎虎○ 没有关注过3、您了解南京老字号小吃的渠道是什么【单选题】○ 朋友推荐○ 网络宣传○ 广告宣传○ 其他4、您多久吃一次南京老字号小吃【单选题】○ 每周高于一次○ 每月3-4次○ 每月1-2次○ 半年一次○ 一年一次○ 更久一次○ 根本不吃5、你是否喜欢南京老字号小吃【单选题】○ 喜欢○ 不喜欢○ 马马虎虎6、如果不喜欢为什么【多选题】□ 价格不公□ 不喜欢口味□ 吃腻了□ 老店服务差□ 老店环境卫生不好□ 小吃粗制滥造□ 老店交通不便□ 其他7、如果喜欢您一般去哪家店吃南京老字号小吃【填空题】________________________8、你选择这家店的原因是【多选题】□ 交通便捷□ 好友推荐□ 网络广告宣传□ 老店声誉好□ 价钱公道□ 服务好□ 环境好□ 小吃好吃□ 其他9、您一般什么时候去吃【多选题】□ 传统节假日□ 家庭朋友聚会□ 没有固定时间□ 其他10、会不会特意去吃南京老字号小吃【单选题】○ 会○ 不会○ 不清楚11、认为南京老字号小吃正在逐渐消亡么【单选题】○ 是○ 不是○ 不清楚12、现在南京哪种菜系或者哪个国家的餐饮或者哪种餐饮方式（例如快餐）比较热门【填空题】________________________13、您认为南京老字号小吃小吃与之相比竞争力如何【单选题】○ 更有竞争力○ 竞争力弱○ 势均力敌○ 不清楚14、这种小吃流行的原因【多选题】□ 广告宣传□ 声誉好□ 价钱公道□ 服务好□ 形式有特色□ 小吃有特色□ 其他15、可能造成南京老字号小吃逐渐消亡的因素有哪些【填空题】________________________16、会不会将南京老字号小吃介绍给其他朋友【单选题】○ 会○ 不会○ 不清楚。
南京餐饮调查问卷模板
尊敬的受访者：您好！为了更好地了解南京餐饮市场的发展现状和消费者需求，我们特此开展此次问卷调查。
您的宝贵意见将对我们研究工作提供重要参考。
本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：（1）男（2）女2. 您的年龄：（1）18岁以下（2）18-25岁（3）26-35岁（4）36-45岁（5）46-55岁（6）56岁以上3. 您的职业：（1）学生（2）公务员（3）企业员工（4）个体经营者（5）自由职业者（6）其他4. 您在南京居住的时间：（1）1年以内（3）3-5年（4）5年以上二、餐饮消费习惯5. 您每周外出就餐的频率：（1）几乎每天（2）每天（3）每周几次（4）每月几次（5）很少外出就餐6. 您外出就餐时，主要选择的餐饮类型是：（1）中餐（2）西餐（3）快餐（4）日韩料理（5）其他7. 您在南京最常去的餐饮地点是：（1）餐厅（2）小吃街（3）快餐店（4）夜市（5）其他8. 您选择餐饮地点时，主要考虑的因素有哪些？（可多选）（2）价格（3）环境（4）地理位置（5）口碑（6）特色菜品（7）其他三、餐饮满意度9. 您对南京餐饮的整体满意度如何？（1）非常满意（2）满意（3）一般（4）不满意（5）非常不满意10. 您认为南京餐饮在哪些方面有待提高？（可多选）（1）菜品口味（2）服务质量（3）价格（4）环境（5）卫生（6）菜品种类（7）其他11. 您是否愿意尝试新推出的南京特色菜品？（1）非常愿意（2）愿意（3）一般（4）不愿意（5）非常不愿意12. 您是否愿意为美食体验支付更高的价格？（1）非常愿意（2）愿意（3）一般（4）不愿意（5）非常不愿意四、其他建议13. 您对南京餐饮行业的发展有何建议？（选填）感谢您参与本次问卷调查！祝您生活愉快！。
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关于南京特色小吃的调查问卷
性别：联系方式：
您好！南京的小吃种类众多，而且各有特色。
为了了解这些特色小吃，我们开展此次调查。
您的宝贵意见和看法对本项调查结果具有重要的影响（没有对错之分）。
因此，打扰您几分钟时间，希望您能仔细回答我们的问题。
谢谢您的支持！
1）你经常吃小吃吗？
A经常 B一般般 C偶尔 D没吃过
2）你每次吃小吃，会使你自己吃多饱？
A 吃到吃不下为止
B 不多吃，解解馋而已
C 不一定，视情况而定
3）你曾经是否为吃某一样小吃而特地赶去某地买呢？
A 有过
B 没有
4）每次去吃小吃时，平均消费一般咋样？
A 多 (超过30元）
B 少（少于10元）
C 一般介于两者这之间
5) 你喜欢什么时候去买小吃吃？
A 早上 B中午 C傍晚 D午夜 E无固定时间
6) 如果你有客人从外地来，你会一定带她/他去吃小吃吗？A一定会 B不会 C不知道，不一定
D碰到了，会请他尝尝，不会刻意
7) 你对南京小吃了解吗？
A了解 B不是很了解 C不了解
8）你觉的南京小吃价格给你的感觉怎么样?
A 贵 B一般 C很便宜
9）你对南京小吃的满意程度如何？
A 十分满意 B满意 C有点满意 D很不满意。