学校食品进货查验记录制度
学校食品采购索证查验、使用台帐制度范本
学校食品采购索证查验、使用台帐制度范本一、背景与目的食品安全是学校食品安全管理的重要环节，为了保障师生的身体健康，学校需要建立食品采购索证查验、使用台帐制度。
该制度的目的是确保学校所采购和使用的食品符合卫生要求，以保证师生的食品安全。
二、食品采购索证查验制度1. 采购索证的要求a) 采购单据，包括供应商发票、购货单等；b) 食品供应商的有效营业执照；c) 食品供应商的卫生许可证；d) 食品供应商的食品经营许可证；e) 其他与食品采购相关的证件和资料。
2. 采购索证的查验程序a) 由负责食品采购的工作人员进行索证查验；b) 核对所采购食品的相关证件和单据是否合法有效；c) 如有不符合要求的证件或单据，及时与供应商进行沟通，待问题解决后方可采购。
3. 采购索证查验记录a) 食品采购索证查验台帐应记录每次采购索证查验的日期、供应商名称、采购单据编号等信息；b) 如有不符合要求的情况，应注明具体问题和当时的处理情况；c) 台帐应由负责食品采购的工作人员进行编制和维护。
三、食品使用台帐制度1. 台帐的内容要求a) 食品名称、规格和数量；b) 食品的生产日期和有效期限；c) 食品供应商的名称和联系方式；d) 食品存放位置和库存数量。
2. 台帐的填写程序a) 负责食品管理的工作人员根据实际使用情况进行填写；b) 每次食品进行进出库或使用时，应及时记录相应的信息；c) 如有过期或变质的食品，应及时进行处理，并在台帐中做出相应的记录。
3. 台帐的整理和归档a) 食品使用台帐应按照时间顺序进行整理；b) 台帐应定期进行归档，保留一定时间以备查阅。
四、制度的实施与监督1. 制度的实施a) 学校应组织相关人员进行制度的宣贯和培训；b) 学校应设立相应的食品安全管理岗位，并明确责任和权限。
2. 制度的监督a) 学校应定期进行食品采购和使用的内部审核；b) 学校应接受相关部门的外部监督核查。
五、制度的改进与完善为了不断提升食品安全管理水平，学校应定期评估和审查食品采购索证查验、使用台帐制度的实施情况，对存在的问题进行改进和完善，以确保食品安全管理工作的规范性和有效性。
食品进货查验记录制度范文(4篇)
食品进货查验记录制度范文第一条为确保食品质量合格、来源合法和可追溯，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的规定，制订本制度。
第二条进货时，认真查验供货商主体资格及食品合格证明文件，严把食品质量关，做到“三查三看三不”：1、查证明文件，看供货商食品生产经营许可证和营业执照是否齐全有效，不从无合法生产经营资格的供货商处进货；2、查食品质量，看每个批次的食品是否有质量检验(检疫)合格证明文件，不购进《食品安全法》第三十四条禁止经营的食品和无生产厂家、生产日期、保质期的食品；3、查食品包装，看所购食品包装和标签是否符合国家规定、是否与食品相符、是否标注qs认证标志等，不购进假冒伪劣食品。
第三条在进货时向供货方索要下列票证：(一)供货商食品生产经营许可证复印件；(二)供货商营业执照复印件；(三)质量检验(检疫)合格证明文件；(四)绿色、无公害、有机食品相关证书复印件；(五)销售发票或凭据；(六)其他有关票据、证明。
第四条按照食品药品监管部门的要求，分类、规范保存上述票证。
第五条严格执行食品经营企业(个体经营者除外)食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并予以保存。
记录保存期限不少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不少于二年。
第六条积极使用食品安全电子追溯系统执行食品进货查验记录和索证索票制度。
食品进货查验记录制度范文（2）一、目的为了保障食品的质量安全，规范食品进货查验工作，建立食品进货查验记录制度，以便及时发现、处理和追溯食品安全问题，确保食品安全。
二、适用范围本制度适用于所有从供应商进货的食品，包括原料、半成品和成品。
三、主要内容1. 进货查验流程（1）接货人员接收供应商送达的食品，并做好相应的确认工作。
（2）接货人员依照进货清单核对所收食品的种类、数量、生产日期等信息，并与供应商发出的进货单据进行核对。
学校食堂食品原料进货、检验、登记、保管、领用制度（精选5篇）
学校食堂食品原料进货、检验、登记、保管、领用制度（精选5篇）第一篇：学校食堂食品原料进货、检验、登记、保管、领用制度XX镇中心小学学生营养餐食堂食品原料进货、检验、登记、保管、领用制度为保障师生身体健康和生命安全，加强食品进货质量监督管理，保护师生的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。
第一条购进的任何食品一律应当进行实地查验。
采购的食品必须是新鲜、无变质、无污染的食品。
第二条在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。
第三条经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：（一）定性包装食物的验收：1、验包装上内容是否与检验报告内容相符；2、验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收；3、验包装是否有厂名、厂址；4、验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；5、嗅气味，是否有异味；6、手感，是否有异样（二）非定性包装食物的验收：验收食物时一定要坚持“一看二闻三手感“的原则，有问题的食物坚决不能使用。
1、看：是否有腐烂、霉变的食物；2、闻：是否有异味；3、用手感受有无异样；4、看：蔬菜是否新鲜。
第四条法律法规规定必须检验或者检疫的，必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得采购进校。
法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能采购进校。
第五条学校食堂食品采购采用公开、公平定人不定期向社会采购的方式进行。
价格在一般情况下应低于市场零售价。
第六条采购的食品由食堂主管配好每天所需食品的品名、数量，并作好记录交予送货人，送货人必须按品名、数量按时送货到校。
第七条食堂食品的验收采用食堂主管负责，炊事员协助验收的方式进行。
第八条食堂主管对每天食堂所需的食品进行质量、数量、价格等方面的验收，杜绝变质、霉烂的食品进入食堂。
食品进货查验记录制度6篇
食品进货查验记录制度6篇为了加强学校食品卫生管理，落实食品原料的溯源，提高学校食品卫生安全水平，保障师生身体健康，根据《安微省食品索证管理办法》的要求，特制定本制度：一、指定专职人员负责食品索证及台账记录等工作。
二、进行采购索证和进货验收的食品包括：①食品及食品原料（如食用油、调味品、米面及其制品等）；②食用农产品（如蔬菜、水果、豆制品、猪肉、禽肉等）；③食品添加剂（如亚硝酸盐、酵母、色素等）；④省级以上卫生行政部门规定必须索证的其他产品。
三、到证照齐全的生产经营单位或市场采购，并现场查验产品一般卫生状况和包装、标识，购买符合国家相关法律、法规、规定的产品。
四、从固定供应商采购食品时，索取并留存供货商的资质证明，与供货商签订保证食品卫生质量的合同。
五、采购食用农产品时，索取销售者或市场管理者出具的'.购物凭证。
六、采购生猪肉时，查验确认为定点屠宰企业屠宰的产品及检疫检验合格证明，并索取购物凭证。
采购其他肉类查验检疫检验合格证明，并索取购物凭证。
七、采购的食品在食品入库或使用前要核验所购食品与购物凭证，符合后经验收人员签字认可后入库或使用，对验收不合格的食品注明处理方式。
八、妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改，不伪造，其保存期限不少于食品使用完毕后6个月。
1、食品采购定人、定责、定岗，必须有两人采购，每天采购的食品都要有登记记录，注明名称、数量、价格、金额等事项。
2、必须到持有卫生许可证和有营业执照及质检合格的经营单位采购食物，并按照国家有关规定进行索证。
3、应相对固定食品采购的场所，同时也要掌握定点与不定点的原则，关注市场行情。
4、采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定，必须新鲜、卫生、清洁。
5、严禁采购以下食物：一是腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或其他感官性状异常，含有毒、有害物质或被有毒物质污染，可能对人体健康有害的`食品。
二是未经生猪产品卫生检验不合格的肉类及制品。
食品进货查验记录制度（五篇）
食品进货查验记录制度一、为了加强食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。
二、凡进入本经营单位的食品都应该当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格(包括：食品流通许可证、食品卫生许可证、工商营业执照等)，验明食品合格证明和食品标识，索要相关票证。
应当检验检疫的，还应当向供货放按照产品批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告活泼者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。
三、对食品包装标识进行查验核对，内容包括：1、中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；2、产品自量检验合格证明，认证认可标志；3、商标、性能、用途、生产批号、生产标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；4、根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；5、限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期)和失效日期；6对使用不当、容易造成商标破损可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。
四、法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。
法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。
五、经常检查食品的外观质量，对包装不严实或者不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。
六、按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否虚假和误导宣传的内容。
七、做好食品进货查验工作，落实进货查验记录工作，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
保证食品进货查验记录真实，应统一保管，保存期限不得少于两年，接受行政执法部门的检查。
八、在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。
发现假冒伪劣食品时，应及时报告当地工伤行政管理部门。
学校食品进货查验管理制度
第一章总则第一条为确保学校食堂食品安全，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于我校所有食堂、超市等食品经营场所的食品进货查验工作。
第三条学校食品进货查验工作应遵循以下原则：（一）合法性原则：食品进货必须符合国家法律法规和标准要求；（二）安全性原则：食品进货必须确保食品安全，无污染、无添加违禁物质；（三）质量原则：食品进货必须保证食品质量，符合相关质量标准；（四）责任原则：食品进货责任落实到人，确保食品进货安全可靠。
第二章进货查验内容第四条食品进货查验主要包括以下内容：（一）食品原料：查验食品原料的产地、品种、等级、生产日期、保质期等信息；（二）食品添加剂：查验食品添加剂的种类、生产日期、保质期、使用范围等信息；（三）包装材料：查验包装材料的卫生指标、生产日期、保质期等信息；（四）生产日期和保质期：查验食品的生产日期、保质期，确保食品在保质期内销售；（五）检验报告：查验食品的检验报告，确保食品质量符合国家标准。
第三章进货查验程序第五条食品进货查验程序如下：（一）采购部门在采购食品前，应查验供应商的资质和食品生产企业的相关证明材料；（二）采购部门在采购食品时，应与供应商签订食品采购合同，明确食品质量、价格、交付时间等事项；（三）采购部门在收到食品后，应立即进行查验，查验内容包括食品的外观、包装、标签、生产日期、保质期等；（四）查验不合格的食品，应立即退回供应商，并记录不合格原因；（五）查验合格的食品，由采购部门办理入库手续，并做好入库登记。
第四章责任追究第六条食品进货查验过程中，如发现以下问题，将追究相关责任：（一）采购部门未履行查验职责，导致不合格食品进入学校；（二）供应商提供虚假证明材料，导致不合格食品进入学校；（三）食品查验人员玩忽职守，导致不合格食品进入学校。
第五章附则第七条本制度由学校食品安全管理部门负责解释。
第八条本制度自发布之日起施行。
食堂进货查验记录制度范本
食堂进货查验记录制度范本一、目的为了加强食堂食品安全管理，确保食堂采购的原材料、包装材料、食品加工助剂等符合食品安全标准要求，保障师生餐饮安全，制定本制度。
二、适用范围适用于本校食堂内所有食品原材料、包装材料、食品加工助剂的采购、进货管理。
三、职责1. 食堂负责人负责合格供应商的评估、供应商档案的建立、更新。
2. 采购人员负责采购进货产品的数量、品种核对、记录填写。
3. 质监人员负责供应档案、《合格供方名单》的审核，进货产品票证的查验、原材料、包装材料、食品加工助剂的验收。
四、工作内容4.1 所有食堂采购的原材料、包装材料、食品加工助剂等均严格按照《合格供方名单》、《采购验证管理制度》选择、建立供应档案和合格供应商名录，审验供应商的经营资格（如营业执照、税务登记证、组织机构代码证、食品生产许可证、流通许可证、产品官方检验报告等）；4.2 指定经培训合格的人员负责原材料、包装材料、食品加工助剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。
4.3 大宗原材料、包装材料、食品加工助剂的采购应从《合格供方名单》的供应商中采购，并与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同或采购订单；每批原材料来货时，应由供应商提供送货单（必须包括但不限于供货方名称、产品名称、型号、数量、单价、总价、生产日期、保质期等信息）。
4.4 食堂采购人员应按照规定的采购渠道和标准进行采购，确保采购的食品原材料新鲜、卫生、符合国家食品安全标准。
4.5 质监人员应认真查验供应商提供的相关票证，核对货物的名称、规格、数量、生产日期等信息，确保采购的食品原材料符合国家食品安全标准。
4.6 食堂应建立健全食品进货查验记录，记录应包括供应商名称、采购日期、产品名称、规格、数量、生产日期、保质期、检验报告等，以便追溯食品来源和质量。
五、不符合规定的处理5.1 若发现采购的食品原材料不符合国家食品安全标准，食堂应立即停止使用，并报告学校食品安全管理部门处理。
学校食品采购索证查验、使用台帐制度(3篇)
学校食品采购索证查验、使用台帐制度1、食堂食品采购坚持定点采购。
初次采购的供货商必须提供其主体资格合法的有效证件(营业执照、卫生许可证、生产许可证、个人身份证等)。
每次采购时应索取该生产批次产品符合法定条件的检验机构出具的检验报告复印件，并经供货商签字或盖章。
采购冷、鲜、肉禽时，应索取定点屠宰证明和检疫合格证明，证明食品质量符合国家标准或规定。
从固定单位采购食品的，签订食品采购供货合同。
2、采购食品时必须索取销售单位或市场出具的发票或收据等有效购货凭证。
3、入库前或使用前设专人验收，查验产品包装、标识、有效凭证及一般卫生状况是否符合索证规定和其他相关要求。
4、设立食品原料采购、使用台帐，登记每次交易使用情况。
登记内容：(1)进货时间；(2)供应商名称；(3)进货商品的名称、生产厂名、厂址、规格；(4)进货商品的产品质量检验合格证明情况；(5)进货商品的生产批号、生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期)和失效日期；(6)进货商品的数量；(7)使用的食品原料应登记食品原料名称、流向、时间、规格、数量；(8)登记人签名；(9)其他情况。
(10)将有关复印件和凭证要设专用档案盒保管。
5、食品采购、使用台帐和凭证档案盒按月装订保存期不少于两年。
徐州市城新实验学校学校食品采购索证查验、使用台帐制度（2）学校食品采购索证查验和使用台账制度是指为了确保学校食品采购的合规性和食品安全，学校需要建立一套规范的管理制度。
下面是一个可能的学校食品采购索证查验、使用台账制度的基本内容：1. 采购索证查验- 学校在进行食品采购之前，要求供应商提供相关的资质证件和许可证明，例如食品生产许可证、卫生许可证等。
- 学校采购部门对供应商提供的证件进行审查，确保其真实有效。
- 对于新的供应商，学校可以进行现场考察，查看其生产、加工设施和卫生条件。
2. 采购使用台账- 学校建立食品采购使用台账，记录每次采购的食品种类、数量、供应商、采购日期等基本信息。
食品进货查验记录制度范本(3篇)
食品进货查验记录制度范本1. 目的本制度旨在规范食品进货查验的流程，确保进货的食品符合相关法律法规及公司质量标准，确保食品的合格性和安全性。
2. 适用范围本制度适用于所有从供应商进货的食品，包括原材料、半成品和成品。
3. 责任部门食品进货查验工作由质量管理部门负责，相关部门配合执行。
4. 流程及要求(1) 供应商评估质量管理部门负责对供应商进行评估，包括对其生产设备、生产环境和质量管理体系的审核。
只有通过评估的供应商才能成为合格供应商,并列入供应商名录。
(2) 进货准备采购部门接收到食品进货订单后，应向质量管理部门提供供应商信息、食品类别、进货数量等相关资料。
(3) 食品进货查验质量管理部门根据进货准备的资料，对食品的外观、包装、标签等进行查验，确保食品符合公司的质量标准和法律法规的要求。
同时，对食品进行抽样并进行实验室检测，检测项目包括营养成分、微生物、重金属等。
(4) 食品查验记录质量管理部门要及时记录食品进货查验的结果，包括查验日期、供应商信息、食品信息、外观、包装、标签、实验室检测结果等内容。
记录应保存至少一年。
(5) 合格食品处理对于经查验合格的食品，质量管理部门应及时将其入库，并进行标识和记录。
采购部门可正常使用这些食品。
(6) 不合格食品处理对于经查验不合格的食品，质量管理部门应立即通知采购部门，并协助采购部门与供应商进行沟通，要求其退货或更换。
不合格食品应加强控制，防止被误用或混淆。
(7) 食品追溯质量管理部门要按照公司的食品追溯制度要求，保留食品的相关信息，便于追溯食品的来源和去向。
5. 相关记录和文件(1) 食品供应商评估记录(2) 食品进货查验记录(3) 食品退货或更换记录(4) 食品追溯记录6. 考核和改进质量管理部门要定期对食品进货查验的执行情况进行评估和检查，并据此采取有效措施改进相关流程及制度。
本制度自发布之日起生效，并由质量管理部门负责解释和修订。
食品进货查验记录制度范本（2）一、目的为了保障食品安全，确保进货的食品质量符合相关法规和标准，制定本制度。
学校食品进货查验记录管理制度
学校食品进货查验记录管理制度一、目的和依据1.目的：为了保障学校食堂供应质量，确保学生食品安全，规范学校食品进货查验记录管理流程。
2.依据：食品安全法、学校食品安全管理条例等相关法律法规。
二、适用范围本制度适用于学校食品供应链的所有环节，包括供应商的食品进货查验、学校食堂的食品进货查验。
三、主要内容1.进货查验人员的资质要求：1.1供应商的食品进货查验人员应具备食品安全相关知识，并持有相关证书。
1.2学校食堂进货查验人员应接受食品安全相关培训，严格遵守食品安全操作规程。
2.进货信息记录：2.1供应商的食品进货查验人员应在每次进货时填写进货信息，包括进货日期、供应商信息、食品品名、产地、规格、数量等，并在进货单上签字确认。
2.2学校食堂进货查验人员应在每次进货时填写进货信息，包括进货日期、供应商信息、食品品名、产地、规格、数量等，并在进货单上签字确认。
3.进货条件查验：4.食品样品抽检：4.1学校食堂进货查验人员可以根据需要，对进货食品进行样品抽检，以确保食品的安全和卫生合格。
4.2若食品样品抽检结果不符合食品安全和卫生要求，学校食堂应立即通知供应商并采取相应措施。
5.进货查验结果记录：5.1供应商的食品进货查验人员应将每次进货查验结果进行记录，并妥善保存，便于食品质量追溯和管理。
5.2学校食堂进货查验人员应将每次进货查验结果进行记录，并妥善保存，便于食品质量追溯和管理。
6.进货查验结果追溯：6.2学校食堂进货查验人员应将进货查验结果及时上报给学校相关部门，以便进行进一步的处理和监督。
四、责任和处罚1.供应商食品进货查验人员若违反本制度规定，造成食品质量问题，应承担相应的法律责任，并被学校列入不合格供应商名单，不再合作。
2.学校食堂进货查验人员若违反本制度规定，造成食品质量问题，应承担相应的法律责任，并接受学校的纪律处分。
3.学校食堂若未按照本制度要求进行食品进货查验记录管理，造成食品质量问题，学校将承担相应的法律责任，同时学校相关负责人将接受相应的行政处罚。
食堂进货查验记录制度兴大中学食堂进货索证制度
食堂进货查验记录制度兴大中学食堂进货索证制度制度名称：食堂进货查验记录制度制度适用范围：兴大中学食堂进货管理部门一、制度目的：为了确保兴大中学食堂进货的合法性、安全性和规范性，规定食堂进货的查验和记录的具体要求。
二、进货查验责任：1. 进货查验由食堂进货管理部门负责执行。
2. 食堂进货管理部门应指定专人负责进货查验工作，确保进货的真实性、准确性和完整性。
三、进货查验内容：1. 根据食堂进货清单，对每笔进货进行验收核对，核对食品名称、数量、质量等是否与清单一致。
2. 对进货的食品进行外观查验，确保无破损、潮湿、变质等问题。
3. 对进货的食品进行质量抽检，严格按照国家食品安全标准进行抽样检测，确保食品的安全性。
4. 对进货的食品进行存储条件检查，确保食品的储存环境符合要求。
四、进货查验流程：1. 食堂进货管理部门收到进货清单后，核对清单的有效性。
2. 根据清单，对每笔进货进行查验核实。
3. 根据进货查验结果，及时反馈供应商，要求供应商解决问题或更换不合格产品。
4. 进货查验结束后，将进货查验记录归档保存。
五、进货查验记录：1. 进货查验记录包括进货清单、查验核对记录和抽样检测报告等。
2. 进货查验记录应包括食品名称、进货数量、进货日期、供应商信息、查验结果等信息。
3. 进货查验记录应按照时间顺序归档保存，便于日后查阅和追溯。
六、制度的执行与监督：1. 食堂进货管理部门应严格执行该制度，确保进货的合法性和安全性。
2. 食堂管理部门对进货查验记录及时进行监督、检查和复核。
3. 食堂管理部门应建立定期检查制度，对进货查验情况进行抽样检查，并及时提出改进意见和建议。
制度制定部门：兴大中学食堂进货管理部门制度制定日期：2022年X月X日制度修订日期：修订时注明制度生效日期：制定后即刻生效。
学校食品进货查验管理制度
学校食品进货查验管理制度一、背景近年来，食品安全问题引起了广泛关注。
为确保学生和教职工的饮食安全，规范学校食品进货查验工作，制定本管理制度。
二、目的本管理制度的目的是确保学校食品进货的质量和安全，提高学生和教职工的饮食卫生水平，切实保障他们的身体健康。
三、适用范围本管理制度适用于学校食堂的食品进货查验工作。
四、职责与义务1.学校食堂（1）负责建立完善的食品进货查验制度，并定期对食品进货查验工作进行评估。
（2）明确食品进货责任部门和人员，并对其进行培训，提高其食品安全监管和查验能力。
（3）定期组织食品进货查验工作，并及时记录和保存食品进货查验结果。
（4）对不符合食品安全标准的食品，及时采取退货、整改或报告相关部门进行处理。
2.供货商（1）提供符合食品安全标准的食品，并附带相关质量检测报告和证书。
（2）保持食品进货环节的清洁和卫生，确保食品的质量和安全。
（3）配合学校食堂进行食品的进货查验工作，及时提供所需的食品信息和材料。
五、食品进货查验程序1.供货商提供食品样品和相关材料。
2.学校食堂根据食品类别和进货需求，抽取正确比例的食品样品进行查验。
3.食品样品包括外观、气味、颜色、口感等方面的检验。
4.食品样品通过肉眼、嗅觉等直观方式进行初步判断。
5.学校食堂对食品进行必要的实验室检测，包括营养成分、微生物等。
6.根据食品的检验结果，学校食堂进行综合评估，决定是否购买该批食品。
7.针对不符合食品安全标准的食品，学校食堂及时采取退货、整改或报告相关部门进行处理。
六、记录与保存学校食堂应当建立完善的记录制度，包括食品进货查验记录、食品抽样记录、食品实验室检测记录等。
这些记录应按时保存，并定期进行归档，以备查阅。
七、违纪处理对于故意提供不符合食品安全标准的供货商，学校食堂有权终止其供货合作，并向有关部门报告，追究法律责任。
对于内部食品检验人员不遵守相关规定，或者贪污、受贿导致食品安全问题的，学校食堂应按照学校纪律和法律法规规定进行处理。
学校食品食品添加剂食品相关产品采购进货查验登记制度
学校食品食品添加剂食品相关产品采购进货查验登记制度一、目的和依据为了确保学校提供给师生的食品安全和质量，维护师生健康，制定食品、食品添加剂、食品相关产品采购进货查验登记制度。
本制度制定依据《食品安全法》、《食品卫生管理办法》等相关法律法规。
二、适用范围本制度适用于学校所有食堂、小卖部、超市等提供食品的部门和单位，以及所有从外部采购的食品、食品添加剂、食品相关产品。
三、责任部门和人员1.学校食品安全管理部门负责制定和实施本制度，并对食品采购进货进行监督和检查。
2.食堂、小卖部、超市等提供食品的部门和单位负责组织食品采购，并严格按照本制度的要求进行查验登记。
3.采购人员负责具体的采购工作，确保采购的食品符合相关法律法规和学校制定的标准。
四、采购前的准备工作1.食品安全管理部门应建立食品供应商的档案，包括供应商的资质、食品质量认证证书等，并定期更新。
2.采购人员应经过食品安全知识培训，了解食品安全相关法律法规和学校食品采购的标准。
3.根据食品需求计划，采购人员向多家供应商进行询价，并选择符合要求的供应商。
五、采购过程1.采购人员应与供应商签订合同，明确食品的品名、数量、质量标准、包装要求、价格等，并约定食品验收标准。
2.采购人员应随时保留采购过程的相关文件和证明材料，包括合同、付款凭证、发票等。
六、食品查验登记1.食品送货时，接收食品的人员应与供应商核对送货单上的品名、数量，并与食品查验标准进行比对。
七、食品追溯和风险评估2.对于食品发生安全问题的，学校食品安全管理部门应及时开展风险评估，并采取相应措施进行处理和通报。
八、食品安全意识培养和教育1.学校应加强对师生和员工的食品安全意识培养和教育，提高他们的食品安全知识水平和自我保护能力。
2.食堂、小卖部、超市等提供食品的部门和单位应定期组织食品安全知识培训，并投入足够的人力、物力和财力确保食品安全。
九、制度监督和评估1.学校食品安全管理部门应定期对食品采购进货查验登记制度的执行情况进行检查和评估。
学校食品(食材)进货查验记录管理制度(2022年)
学校食品（食材）进货查验记录管理制度（2022年）食材进货查验记录管理制度为规范食材采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障师生餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、指定经培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。
专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。
二、采购食材、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。
购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。
三、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。
四、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）合同采购时，应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。
五、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）少量或临时采购时，应当确认其是否有营业执照和食品流通许可证，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。
六、从农贸市场合同采购的，应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章（或签字）的购物凭证；从个体工商户采购的，应当查验并留存供应者盖章（或签字）的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。
七、从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）和农贸市场合同采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；从屠宰企业合同采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。
八、合同采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。
学校食品进货查验制度范本
学校食品进货查验制度第一条总则为了保障学校师生的饮食安全，加强对学校食品经营活动的监督管理，预防食品安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，制定本制度。
第二条查验内容学校食堂在采购食品及食品原料时，应进行实地查验，确保食品的质量和安全。
查验内容主要包括：（一）供货商的经营资格：查验供货商是否具备合法有效的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等相关证件。
（二）食品原料的来源：查验食品原料的来源地、生产日期、保质期、生产厂家等信息，确保食品原料的来源合法、质量可靠。
（三）食品原料的包装及标签：查验食品原料的包装是否完好无损，标签是否清晰可见，内容是否真实完整，包括产品名称、生产日期、保质期、成分表、生产厂家等。
（四）食品原料的检验报告：查验食品原料的检验报告，确保食品原料符合国家食品安全标准，无农药残留、无重金属污染等问题。
（五）动物性食品的检验检疫证明：查验动物性食品的检验检疫证明，确保动物性食品来源合法，符合国家食品安全标准。
第三条查验记录学校食堂应建立食品进货查验记录制度，详细记录食品的名称、规格、数量、供货商名称、地址、联系方式、进货日期等内容。
查验记录应当真实、完整、准确，便于追溯。
第四条查验责任（一）学校食堂负责人对本食堂的食品进货查验工作负总责，确保食品进货查验制度的贯彻执行。
（二）学校食堂采购人员负责具体的食品进货查验工作，应当具备食品安全知识和相应的业务能力。
（三）学校食堂应当加强对食品进货查验工作人员的培训和指导，提高食品进货查验工作的质量和效率。
第五条查验结果的处理（一）对于查验不合格的食品及食品原料，学校食堂应立即停止采购，并报告市场监管部门。
（二）对于查验合格的食品及食品原料，学校食堂应按照食品保存要求妥善存放，确保食品的安全。
第六条查验记录的保存学校食堂应将食品进货查验记录保存至少两年，以便于追溯和查阅。
第七条监督管理（一）学校应当加强对食堂食品进货查验工作的监督管理，定期对食堂进行检查，确保食品进货查验制度的执行。
学校食品进货查验制度
学校食品进货查验制度第一条购进的任何食品一律应当进行实地查验。
第二条在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。
第三条经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，‘主要查验内容包括：①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物(固形物)含量。
特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。
②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。
③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。
④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常；可能对人体健康有害的。
⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。
⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的；⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。
⑧辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清晰标示的。
第四条法律法规规定必须检验或者检疫的，必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。
法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。
第五条应加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库．并立即停止销售，并进行无害化处理。
第六条审查食品是否与其广告宣传相一致，是否存在有虚假和误导宣传的内容。
第七条在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。
发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地食品药品监督部门。
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学校食品进货查验记录制度
导语：学校是一个人很多的地方，所以食品安全很重要，下面整理了学校食品进货查
验记录制度，欢迎大家阅读!
对违反师德的行为，学校将建立师德考核“一票否决”制度，杜绝体罚与变相体罚学生、对自己的学生进行有偿家教的行为，树立我校教师良好的教师形象。
每学期学校对每
一位教师的师德师风进行全面测评，认真落实教师评价制度中的师德评价办法，通过开展
师德自评、教师互评、学生评教、家长评教、领导评教等形式，评价教师的师德情况。
对
师德测评结果认真进行数据汇总分析，对师德考评得分不高有关人员及时进行谈话反馈，
对严重违反师德的教职工实行一票否决，把师德考核结果纳入教师的年度考核、职称评审、岗位聘任以及各类先进的评选工作中。
组织学生收集、处理有关食品卫生安全的资料、图片，开办一次资料、图片展，同时，组织学生自主完成以“食品卫生安全”为主题的手抄报活动，并进行全校的展览和评比。
我校一直以来，就高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作之中，学校建立了食品安全工作领导小组，由学校主要领导担任领导小组组长，建立了学校
食品安全责任制及责任追究制。
为加强食品质量安全管理，保证食品质量安全，保护消费者的合法权益，保障全院师
生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质
量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规的规定，制定《食品进货查验
记录制度》。
食品进货查验记录制度
第一条为加强食品质量安全管理，保证食品质量安全，保护消费者的合法权益，保
障全院师生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和
国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规的规定，制定本制度。
第二条索证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向供货
方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。
第三条与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资格合
法的证明文件：营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件，每
年核对一次。
第四条在购进食品时，应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质
量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证：
1.食品质量合格证明;
取消部分前置审批材料核查。
新《办法》对生产许可申请需要提交的材料重新作了梳理，凡是与许可事项没有直接关系的一律取消前置审批材料核查。
2.检验(检疫)证明;
3.销售票据;
4.有关质量认证标志、商标和专利等证明;
今年，我局将坚持把学校食堂、食品卫生安全和传染病防治工作作为大事来抓，紧紧
围绕确定的工作目标，很抓落实，力争取得明显效果。
重点抓好三个方面的工作。
5.强制性认证证书(国家强制认证的食品);
6.进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证。
第五条下列食品进货时必须按批次索取证明票证：
1.活禽类：检疫合格证明、合法来源证明;
2.牲畜肉类：动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明、进货票据;
3.粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类：检验合格证明、进货票据。
严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。
保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。
第六条对获得驰名商标、着名商标或者省级以上安全食品、无公害食品、绿色食品、有机食品、名牌产品称号的优质食品，可凭以上称号相应标识和凭证直接销售，免予索取
其他票证。
学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学
生增强自我防护意识。
三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识
的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。
加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止
学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
今后，我们将继续结合学校实情，认真贯彻教育局卫生工作精神，扎扎实实落实好
《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》，使学
校食品卫生安全工作再上一个新台阶！
第七条对实行购销挂钩的食品，可凭购销挂钩协议和供货方的销售凭证直接销售，
免予索取其他票证。
第八条对索取的票证要建立档案，并接受市场服务中心和有关行政执法部门的监督检查。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。