人教版化学高二选修1第二章第一节合理选择饮食同步练习(I)卷

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(测试)人教版化学高二选修1第二章第一节合理选择饮食同步练习D卷

人教版化学高二选修1第二章第一节合理选择饮食同步练习D卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、选择题 (共20题；共40分)1. （2分）(2020·浦东新模拟) 化学对人类健康意义重大，下列说法错误的是（）A . 大量出汗后需补充氯化钠B . 骨质疏松需要补充钙元素C . HCO3-参与维持人体血液酸碱平衡D . BaCO3作X射线透视肠胃内服药剂2. （2分）食品保鲜的措施有：添加防腐剂、充填保护气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．一次，小明在食用盒装月饼时，撕开了用于保鲜的小纸袋，发现其中盛放着一种灰黑色的粉末，几天后，看到灰黑色粉末变得有些发红．原保鲜剂粉末可能是（）A . 木炭粉B . 铝粉C . 还原性铁粉D . 氧化铜粉末3. （2分） (2016高三上·黑龙江期中) 下列说法正确的是（）A . 2013年1月1日起，我省正式发布环境空气质量指数（AQI），包括PM2.5、PM10、O3、CO2、SO2和NO2等6项指标B . 凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用C . 明矾水解时产生具有吸附性的胶体粒子，可以用于饮用水的杀菌消毒D . 将实验室的废酸液和废碱液中和后再排放符合“绿色化学”的要求4. （2分）化学与生活、社会密切相关。

下列说法不正确的是A . 利用太阳能等清洁能源代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境B . 凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用C . 为防止电池中的重金属等污染土壤和水体，应积极开发废电池的综合利用技术D . 提倡人们购物时不用塑料袋，主要是为了防止白色污染和节约资源5. （2分）化学与生产生活密切相关，下列说法不正确的是（）A . 小苏打可用作糕点的膨化剂B . 二氧化硫可用作食品的漂白剂C . PX（对二甲苯）是生成塑料、聚酯纤维和薄膜的主要原料D . PM2.5指数是雾霾天气监测中的重要指标6. （2分）化学与生活、社会密切相关。

人教版化学高二选修1第二章第一节合理选择饮食同步练习D卷

下列食品添加剂的使用不合理的是（）A . 在烹饪食物时，加入适量食盐B . 在饮料制作中，常加入适量的天然色素C . 在烹饪鱼类食物时，加入适量食醋D . 在火腿制作中，加入大量亚硝酸钠作为防腐剂【考点】3. （2分）生活是化学的源泉，下列有关生活中的化学叙述不正确的是（）A . 铁强化酱油可通过膳食补充人体所需的铁元素B . 不可用铝制餐具长时间存放酸性、碱性食物C . 一定浓度的双氧水可用于伤口的消毒D . 凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用【考点】4. （2分）下列做法不会对人体健康造成危害的是（）A . 加三聚氰胺提高牛奶的含氮量B . 用苏丹红（色素）作食品着色剂C . 加小苏打（NaHCO3）作馒头的膨松剂D . 用含有甲醇（CH3OH）的工业酒精兑制饮用白酒【考点】5. （2分）(2016·汽开区模拟) 关于使用食品添加剂利弊的论点正确的是（）A . 过量使用国家允许使用的食品添加剂，对人体无害B . 食用食品添加剂，能使食物的色、香、味俱佳，这样的食物特别适合儿童食用C . 防腐剂可以延长食品的保存期，减少食品变质和浪费，所以可以多加一些D . 食用亚硝酸钠有可能会致癌【考点】6. （2分）(2020·青浦模拟) 铁粉、食盐、炭粉等混合常作为食品脱氧剂，下列有关说法正确的是（）A . 脱氧剂工作原理是将电能转化为化学能B . 食盐可以加速包装袋中氧气的吸收C . 铁最终被氧化为Fe(OH)2D . 炭粉上发生的电极反应为：O2+4e-=2O2-【考点】7. （2分） (2016高三上·河北期中) 下列有关说法正确的是（）A . 实验室制氢气，为了加快反应速率，可向稀H2SO4中滴加少量Cu（NO3）2溶液B . 为处理锅炉水垢中的CaSO4 ，可先用饱和Na2CO3溶液浸泡，再加入盐酸溶解C . N2（g）+3H2（g）⇌2NH3（g）△H＜0，其他条件不变时升高温度，平衡时氢气转化率增大D . 吸热反应“TiO2（s）+2Cl2（g）=TiCl4（g）+O2（g）”在一定条件下可自发进行，则该反应的△S＜0【考点】8. （2分）食品卫生与人们的身体健康密切相关，下列做法符合《食品卫生法》的是A . 用工业用盐腌制咸菜B . 用纯碱发酵面粉C . 在牛奶中添加尿素D . 用二氧化硫熏制银耳【考点】9. （2分）化学与人类生产、生活、社会可持续发展密切相关，下列说法正确的是（）A . 大量使用化肥和农药，以提高农作物产量B . 用CO2合成聚碳酸酯可降解塑料，实现“碳”的循环利用C . “天宫一号”中使用的碳纤维，是一种新型有机高分子材料D . 为改善食品的色、香、味并防止变质，可加入大量食品添加剂【考点】10. （2分）食品安全日益受到人们关注．下列食品能食用的是（）A . 甲醛浸泡的海产品B . 霉变的大米、花生C . 用亚硝酸钠（NaNO2）代替食盐烹调的食品D . 食盐腌制的咸鸭蛋【考点】11. （2分）下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（）A . 醋可同时用作防腐剂和调味剂B . 亚硝酸钠可用作防腐剂,但不宜过量C . 我国应禁止使用味精D . 苯钾酸钠可用作食品的防腐剂【考点】12. （2分）化学与生活、社会密切相关。

人教版-化学-高一-选修一-第二章-第一节-合理选择饮食-1课时-习题和答案

第二章促进身体健康第一节合理选择饮食知识点一：认识水在人体中的作用1、下列最适合人们长期饮用的是（）A、蒸馏水B、纯净水C、白开水D、矿泉水2、“纯净水”、“太空水”、“蒸馏水”等商品作为日常饮用水，因缺少某些成分而不利于少年儿童的身体健康，你认为在制备上述商品的饮用水时至少还需要微量添加的化学物质是（）A、钙和镁的碳酸氢盐B、含碘酸盐的食盐C、漂白粉等消毒剂D、小苏打3、关于水在人体中作用的说法不正确的是（）A、把氧气和营养物质运送到组织细胞中B、把代谢废物运送到肾脏、小肠等排出体外C、调节人体体温D、促进血液循环4、下列说法错误的是（）A、水在人体中作为反应介质B、水能调节人体的体温C、水在人体内是一种很好的溶剂D、水不能经过食物代谢产生5、水是人类不可缺少的物质，日常生活中有人喜欢喝纯净水，市售纯净水有一些是蒸馏水，有关这类纯净水的下列说法中，正确的是（）A. 它是纯天然饮品，不含任何化学物质B. 它含有人体需要的矿物质和多种微量元素C. 它清洁，纯净，但长期饮用对健康无益D. 用催化剂可将它转化为汽油知识点二、食物的酸碱性6、下列物质属于酸性食物的是（）A、柠檬酸B、胡萝卜C、牛奶D、白菜7、下列关于食物酸碱性说法正确的是（）A、食物本身具有酸性，即为酸性食物B、蔬菜、水果等均属于酸性食物C、蛋白质中含N、P、S等元素，其中氮元素最终变成硝酸D、在人体代谢后最终生成碱性物质的食物，被称为碱性食物8、人体血液的pH值总保持在（）A、3.45-5.5B、7.35-7.45C、8-9D、8.5-9.59、在医院中为酸中毒病人输液不应采用（）A、0.9%NaClB、0.9%NH4ClC、1.25%NaHCO3D、5%葡萄糖10、除去热水瓶胆内的污垢，可采用的方法是（）A、用酒精浸洗B、用食醋浸洗C、用食盐水浸洗D、用洗衣粉浸洗11、误食下列物质，不会引起中毒的是（）A、BaSO4B、NaNO3C、CH3OHD、P412、下列关于食物酸碱性说法正确的是（）A. 食物本身具有酸性，即为酸性食物B. 蔬菜、水果等均属于酸性食物C. 蛋白质中含N、P、S等元素，其中氮元素最终变成硝酸D. 在人体代谢后最终生成碱性物质的食物，被称为碱性食物13、长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是（）A、鱿鱼干B、菠菜C、苹果D、西瓜知识点三、安全使用食品添加剂14、下列物质都是常用的食品添加剂，但使用时必须严格控制用量的是（）A、食醋B、蔗糖C、料酒D、亚硝酸钠15、在某些肉类食品中适当加入亚硝酸盐（NaNO2）可改善食品的外观和增加香味，但NaNO2有毒，加上其外观和食盐很相似且具有咸味，因而将它误作食盐使用而导致中毒的事件时有发生。

人教版高中化学选修一2.1 《合理选择饮食》同步练习题(无答案)

第一节合理选择饮食一、选择题1.关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是（）A．缺乏维生素C的人应该多吃动物肝脏B．饮用水越纯净越好C．养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物D．调味剂和营养剂加得越多越好2.食盐是一种常用的食品添加剂．新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期，是因为（）A．NaCl中的Cl-有杀菌作用B．浓食盐水中含O2少，细菌无法生存C．由于食盐使蛋白质变性D．由于渗透作用使鱼、肉细胞失水，没有了微生物滋生的水3.只需一滴，清水就能变高汤--一种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”，在媒体广受关注．下列观点正确的是（）A．食品添加剂，通常应提倡多加B．食品添加剂有害人体健康，应该禁止使用C．食品添加剂用得恰当，对人体不造成伤害D．化学融入烹饪学，是人类文明的退步4.随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品受到青睐．为了防止食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中可以放出的化学物质是（）A．氧气B．铁粉C．硅胶D．生石灰5.调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是（）A．味精主要成分是谷氨酸钠，向其中加入盐酸适当处理可得谷氨酸，谷氨酸具有两性B．食醋的主要成分是醋酸，将一定量的醋酸溶液稀释，溶液中各离子的浓度都减小C．食盐是咸味剂，工业上常用电解饱和食盐水制备氯气和钠D．木糖醇（C5H12O5）是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同系物6.下列有关生活常识的说法中，不正确的是（）A．饮用牛奶和豆浆可以缓解重金属引起的中毒B．含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用C．维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类有机化合物D．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同，蛋白质属于酸性食物7.关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（）A．食物溶于水后的溶液PH小于7，则为成酸性食物B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物D．柠檬酸是酸性食物8.下面4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解中，正确的是（）A．B．C．D．9.生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是（）A．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用B．“加碘食盐”、“含氟牙膏”、“富硒营养品”、“高钙牛奶”、“加铁酱油”等等，这里的碘、氟、硒指的是分子，钙、铁则分别是钙离子和铁离子C．日本大地震后，防疫人员在震区周围撒石灰，进行环境消毒，防止灾后出现疫情D．为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入硫酸亚铁10.市场上有些人不顾诚信与道德，用假货欺骗消费者．针对下面一些生活现象，某同学相应地提出了自己的观点，你认为错误的是（）A．某消费者购买了一件标识为含毛量100%的羊毛衫--可从毛衣上抽取丝毛点燃，根据能否产生烧焦蛋白质的特殊气味来初步判断是不是含有羊毛B．某广告称某八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）未加糖，最适合糖尿病人食用--本广告有误导行为，不加糖不等于不含糖，糖尿病人食用需慎重C．工业酒精勾兑的假酒伤人事件屡禁不止，某经营者称是由于消费者饮用过度导致--事实，甲醇、乙醇都是醇，甲醇更易醉死人，饮用工业酒精要适量D．某公司称为了轻松“减肥”，可采用不运动、不节食、不忌口的快速瘦身药物疗法--不科学．多运动，可增加体内脂肪消耗；平衡膳食结构，少吃油腻食物，可防止脂肪在体内堆积过多二、非选择题11.请将人体缺乏的元素序号对应填在由此引发的疾病中坏血病______；夜盲症______；贫血______；甲状腺肿大______；佝偻病或骨质酥松______．①缺乏维生素A；②缺乏维生素C；③缺钙；④缺碘；⑤缺铁．12.食物的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六大类。

人教版高中化学选修一第二章促进身心健康第一节合理选择饮食课时练习

人教版高中化学选修一第二章促进身心健康第一节合理选择饮食课时练习一、单选题1.能作防腐剂又能用调味剂的物质是（）A. 甲醛B. 小苏打C. 食盐D. 苯甲酸钠2.下列说法正确的是（）A. 食品添加剂就是为增加食品的营养而加入的物质B. 只有不法商贩才使用食品添加剂C. 不使用添加剂的纯天然食品最安全D. 在限量范围内使用食品添加剂不会对人体造成伤害3.下列有关叙述正确的是（）A. “神舟六号”飞船返回舱的表层采用高温时自动烧蚀的耐高温、抗氧化的新型无机非金属材料带走热量从而保证内部温度不致过高。

B. “加碘食盐”“含氟牙膏”“富硒营养品”“高钙牛奶”“加铁酱油”等等，这里的碘、氟、硒指的是分子，钙、铁则分别是钙离子和铁离子。

C. 下图是反应物和生成物的能量变化示意图，则其可能发生的反应的热化学方程式可表示为：2A(g)+B(g)=2C(g)；△H=QkJ/mol(Q＞0)D. 已知4P(红磷，s)=P4(白磷，s)；△H>0，则白磷比红磷稳定4.化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（）A. “酸雨”、“臭氧层受损”、“光化学烟雾”都与氮氧化物有关B. PM2.5作为空气质量预报的一项重要指标，它是指空气中直径小于或等于2.5µm的颗粒物，该值越高，代表空气污染程度越严重C. 静电除尘治理悬浮颗粒污染，其依据是胶体的电泳原理D. 为消除碘缺乏症，卫生部规定食盐中必须加含碘物质，食盐中所加含碘物质是KI5.下列说法正确的是（）A. 糖类都是天然高分子化合物，都是混合物B. 润滑油、甘油、植物油都难溶于水C. 硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解完全后，加入饱和食盐水，上层析出硬脂酸钠D. 鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液、饱和硫酸铜溶液均会发生变性而凝聚6.开放以来，人民生活水平不断提高,更加讲究合理膳食。

下列饮食习惯科学的是（）A. 多吃肉，少吃蔬菜水果B. 多饮纯净水，少饮矿泉水C. 多食用含防腐剂的食品D. 注饮食的合理搭配7.下列关于水的说法正确的是（）A. 我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内B. 所有天然水都不能饮用C. 人体内含有约2/3体重的水，故人每天不用喝水也可D. 人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水8.下列说法正确的是( )A. 为了使婴儿对食品有更浓厚的兴趣，应在婴儿食品中加入大量的着色剂B. 为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加入一些亚硝酸钠C. 豆腐的制作，涉及到了胶体的性质D. 纯净水不含任何化学物质9.为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是（）A. 葡萄糖B. 蛋白质C. 乙醇D. 芝麻油10.人体内最重要的供能物质是( )A. 葡萄糖B. 油脂C. 蛋白质D. 纤维素11.化学与生活密切相关。

新高二化学人教版选修1同步练习：合理选择饮食和强化练习()

合理选择饮食一、认识水在人体中的作用1、组成：分子式：H 2O 俗名：水、冰2、结构：电子式：H ：O ：H 化学键：极性键晶体类型：分子晶体作用力：氢键、范德华力3、物理性质：无色无味、密度为1g/cm 3,可溶解许多物质5、化学性质：非金属氧化物、氧化性、还原性（1）钠与水反应：2Na ＋2H 2O ===2NaOH ＋H 2↑（2）氟气与水的反应：2F 2＋2H 2O ===4HF ＋O 2（3）氯气和水反应：Cl 2＋H 2O ===HCl ＋HClO（4）氧化钙和水反应：CaO ＋H 2O ===Ca(OH)2（5）过氧化钠和水反应：2Na 2O 2＋2H 2O ===4NaOH ＋O 2↑（6）二氧化碳和水反应：CO 2＋H 2OH 2CO 3 （7）二氧化硫与水反应：SO 2＋H 2O H 2SO 3 （8）二氧化氮与水反应：3NO 2＋H 2O ===2HNO 3＋NO（9）五氧化二磷与热水反应：P 2O 5＋3H 2O △2H 3PO 4（10）五氧化二磷与冷水反应：P 2O 5＋H 2O ===2HPO 3（11）硫酸铝溶于水：Al 2(SO 4)3＋6H 2O2Al(OH)3＋3H 2SO 4 （13）硫酸铜溶于水：CuSO 4＋2H 2OCu(OH)2＋H 2SO 4 （14）氯化铵溶于水：NH 4Cl ＋H 2ONH 3·H 2O ＋HCl （15）磷酸钠溶于水：Na 3PO 4＋H 2ONa 2HPO 4＋NaOH （16）碳酸钠溶于水：Na 2CO 3＋H 2ONaHCO 3＋NaOH （17）醋酸钠溶于水：CH 3COONa ＋H 2OCH 3COOH ＋NaOH （18）偏铝酸钠溶于水：NaAlO 2＋2H 2O Al(OH)3＋NaOH（19）氮化镁溶于水：Mg 3N 2＋6H 2O ===3Mg(OH)2＋2NH 3↑（20）碳化钙溶于水：CaC 2＋2H 2O ===Ca(OH)2＋C 2H 2↑（21）电解水：2H 2O 电解2H 2↑＋O 2↑5、制法：工业上采用蒸馏法制备水6、用途：作溶剂、生命的营养元素、基本化学物质····7、生理功能①水是人体中含量最高的物质，约占人体的23。

高中化学第二章第一节合理选择饮食练习(含解析)新人教版选修1

第一节合理选择饮食1．有关水在人体中的作用，下列说法中正确的是（)A．喝水过多会淡化血液B．水在人体内有调节体温的作用C．饮用水越纯净越好D．没有污染的水就是纯净水解析：血液是体液的一部分，体液中水含量太多或者太少都会自动调节，喝水过多，人体会自动调节，体液浓度在一定的范围内波动，一直保持在一个恒定值的附近，不会淡化血液,A错误；人是恒温动物，体内各种生理反应、各器官活动产生的热量必须及时散发，水的比热大，所以水在人体内有调节体温的作用，B正确;因纯净水中缺少人体必需的矿物质,长期饮用不利于健康，C错误；天然存在的水中往往溶解有其他物质，即使不被污染也不是纯净水，故D错误。

答案：B2．某人在检测身体时，发现尿液呈弱酸性,医生建议他少吃下列食物中的（) A．苹果、梨等水果B．菠菜、芹菜等蔬菜C．豆腐、海带等D．含蛋白质、脂肪多的肉类食品解析：蔬菜、水果、海带是碱性食物，富含蛋白质的肉类食品以及鸡蛋、牛奶属于酸性食物。

尿液呈弱酸性，说明摄入的蔬菜、水果等碱性食物偏少。

答案：D3．下列说法不正确的是（)A．糖尿病患者应少吃西瓜等有甜味的水果B．三聚氰胺（分子式为C3H6N6）属于有机化合物C．最好喝纯净水，因为纯净水不含任何化学物质D．运动员大量运动出了很多汗，最好喝含有氯化钠的水,这样可以补充必需的盐分解析：糖尿病患者应少吃含葡萄糖和蔗糖的食物；三聚氰胺是有机物；出大量汗后，因钠离子减少,应补充氯化钠，A、B、D正确。

水也是化学物质且纯净水中缺少人体必需的矿物质，长期饮用不利于健康，C错误。

答案:C4．下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，正确的是（）A B C D解析：A项，食用海产品可防治缺碘导致的“大脖子病”；C项，每天只吃水果、蔬菜、会导致人体营养不良；D项，食物防腐剂并不是一定对人体有害.答案：B5．据中央电视台新闻报道，某知名品牌保健食品补钙剂经检测，H2O2含量超标，试回答下列问题：(1)该品牌保健食品属于________的保健食品。

高中化学新人教选修1 合理选择饮食同步练习

合理选择饮食同步练习一、选择题1．下列关于水的说法正确的是A、我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内B、所有天然水都不能饮用C、人体内含有约2／3体重的水，故人每天不用喝水也可D、人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水2．关于食物的酸碱性说法错误的是A、蛋白质在体内经消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它属于酸性食物B、葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物C、食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的D、正常人的人体内体液pH总保持恒定．3．下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是A、食盐B、苯甲酸钠C、柠檬黄D、味精4．下列做法正确的是A、为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠B、为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂C、食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿D、为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果．5．阿司匹林又名乙酰水杨酸，推断它不应具有的性质A、与NaOH溶液反应B、与金属钠反应C、与乙酸发生酯化反应D、与乙醇发生酯化反应6．下列物质不可作防腐剂的是A、食盐B、醋C、二氧化硫D、花生油7．下列关于食品添加剂的说法不正确的是A、亚硝酸钠可以致癌B、我们应该禁止使用防腐剂C、苯甲酸钠可以作雪碧饮料的防腐剂D、绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的8、历史上最早应用的还原性染料是靛蓝，其结构简式如图所示。

下列关于靛蓝的叙述错误的是A.靛蓝可与溴水发生加成反应，使溴水褪色B.它的分子式是C16H10N2O2C.该物质分子量较大是高分子化合物D.它与氢气发生加成反应，1mol靛蓝需氢气最大量是9mol9、（广东综合23）橙花醛是一种香料，结构简式为(CH3)2C＝CHCH2CH2C(CH3)＝CHCHO。

下列说法正确的是A. 橙花醛不可以与溴发生加成反应B. 橙花醛可以发生银镜反应C. 1 mol橙花醛最多可以与2 mol H2发生加成反应D. 橙花醛是乙烯的同系物二、填空题10、在安徽省阜阳市，由于被喂食几乎完全没有营养的劣质奶粉，13名可爱的小天使夭折，近200名婴儿患上严重营养不良症。

浙江人教版高中化学选修1第二章第一节合理选择饮食精编作业

第一节合理选择饮食一、选择题（每题有1-2个选项符合题意）1．水是人类不可缺少的物质。

日常生活中有人喜欢喝纯净水，市售纯净水有一些是蒸馏水，有关这类纯净水的下列说法中，正确的是（）A．它是纯天然饮品，不含任何化学物质B．它含有人体所需的矿物质和多种微量元素C．它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益D．用催化剂可将它转变为汽油2．有关水的描述正确的是（）A．水是一种很好的溶剂B．水在人体内还有调节体温的作用C．饮用水越纯净越好D．没有污染的水就是纯净水3．2008年5月12日14时28分，我国四川省阿坝藏族羌族自治州的汶川县发生了8.0级大地震，造成了极大的人员伤亡和财产损失。

救灾过程中，防疫人员密切关注水质，时时检测。

有关原因的说法错误的是（）A．检测水质中大肠菌群的指标量，防止饮用后导致肠道传染病的发病率急剧增加B．防止饮水尸碱中毒C．检测水的含量，看是否能及时供应灾区饮用D．饮用水是肠道传染病的传播途径之一4．食物的选择与其酸碱性关系很大。

下列食物中，属于酸性食物的是（）A．柠檬B．黄瓜C．萝卜D．鸡蛋5．人体血液的pH保持在7.35～7.45，适量的CO2可维持这个pH变化范围，可用下面的化学方程式表示：，人呼出的气体中CO2的体积分数约为5%。

下列说法正确的是（）A．太快且太深的呼吸可导致酸中毒（pH过低）B．太快且太深的呼吸可导致碱中毒（pH过高）C．太慢且太浅的呼吸可导致碱中毒（pH过高）D．呼吸快慢或深浅不会导致酸或碱中毒6．下列说法正确的是（）A．使用食品添加剂与提倡“绿色食品”相违背B．含有食品添加剂的食品尽量少用，以防中毒C．天然食品添加剂对人体健康无害，故可不限量使用D．食品添加剂在合理的限量范围内不影响人体健康7．食品卫生与身体健康密切相关，下列做法会导致食品对人体有害的是：①在沥青公路上晾晒粮食；②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜；③用生活用煤直接烧烤鸡、鸭；④用“瘦肉精”喂饲生猪；⑤用小苏打做发酵粉做面包；⑥用福尔马林保鲜鱼肉等食品（）A．①②③④⑥B．①②③④⑤⑥C．①②③④⑤D．①②③④8．下列物质既可以作防腐剂，又可以作调味剂的是（）A．食盐B．苯甲酸钠C．柠檬黄D．味精9．下列说法正确的是（）A．食品添加剂就是为增加食品的营养而加入的物质B．只有不法商贩才使用食品添加剂C．不使用添加剂的纯天然食品最安全D．在规定范围内使用食品添加剂不会对人体造成伤害10．下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（）A．醋可同时用作防腐剂和调味剂B．亚硝酸钠可能致癌C．我国应该禁止使用味精D．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂11．关于味精的描述正确的是（）A．它属于酸味剂B．加热时易分解，因此加入味精后不宜长时间加热C．它是一种有机物，因此不宜溶于水D．加热分解产生有毒的焦谷氨酸钠，因此食用对人体有害12．下列措施中能减慢食品的腐败，延长其保质期的是（）①降温冷冻②用盐腌制③加热烘干④适当地使用防腐剂A．①②B．④C．①②④D．①②③④13．火腿中加入亚硝酸钠，可使肉类较长时间保持鲜红色，其原因是（）A．亚硝酸钠是防腐剂，抑制了肉类的氧化B．亚硝酸钠跟氧气反应，抑制了肉类的氧化C．亚硝酸钠跟肉类中的蛋白质反应D．亚硝酸钠本身为鲜红色，覆盖在肉类表面14．在规定范围内使用食品添加剂，一般以为对人体健康无害，如果违反规定，就会损害人体健康。

人教版化学高二选修1第二章第一节合理选择饮食同步练习C卷

人教版化学高二选修1第二章第一节合理选择饮食同步练习C卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、选择题 (共20题；共40分)1. （2分）有人认为人体实际上是一架缓慢燃烧着的“高级机器”，人体在生命活动过程中也需要不断补充“燃料”，按照这种观点，人们通常摄入的下列物质不能看作“燃料”的是（）A . 淀粉类物质B . 水C . 脂肪类物质D . 蛋白质2. （2分） (2016高二上·汕头期中) 下列物质不能作为食品添加剂的是（）A . 甲醇B . 食盐C . 柠檬酸D . 苯甲酸钠3. （2分）化学与生产生活密切相关，下列说法不正确的是（）A . 小苏打可用作糕点的膨化剂B . 二氧化硫可用作食品的漂白剂C . PX（对二甲苯）是生成塑料、聚酯纤维和薄膜的主要原料D . PM2.5指数是雾霾天气监测中的重要指标4. （2分） (2016高二上·汕头期中) 下列说法正确的是（）A . 调味剂和着色剂是食品添加剂，添加量越多越好B . 蔬菜、水果富含膳食纤维，适量摄入有利人体健康C . 维生素c在人体内有重要功能，维生素c不溶于水D . 钾是人体必需的微量元素，食盐的主要成分是KCl5. （2分）下列说法正确的是（）A . 发酵粉中主要含有氢氧化钠，能使焙制出的糕点疏松多孔B . 碘盐中的碘可以直接用淀粉检验C . 碳酸氢钠可用于治疗胃酸过多D . 硫酸氢钠属于盐类，其水溶液显中性6. （2分） (2015高三上·衡阳期中) 下列说法不正确的是（）A . 明矾、漂白粉、臭氧的净水原理相同B . “血液透析”的原理利用了胶体的性质C . 食品包装中常放入有硅胶和铁粉的小袋，防止食物受潮和氧化变质D . 煤炭燃烧、机动车尾气、建筑扬尘等可加重雾霾7. （2分） (2016高二上·嘉峪关期中) 100mL 6mol/L的硫酸跟过量锌粉反应，在一定温度下，为了减缓反应速率，但又不影响生成氢气的总量，可向反应物中加入适量的（）①硫酸钠固体，②醋酸钠固体，③硫酸钾溶液，④硝酸钾溶液．A . ①②B . ③④C . ②③D . ②③④8. （2分） (2016高一下·乐清月考) 化学与与生活密切相关．下列说法不正确的是（）A . 雾霾天气对人的健康造成危害，“雾”和“霾”的分散质微粒不相同B . 绿色化学的核心是利用化学原理对环境污染进行治理C . 在食品袋中放入盛有硅胶和铁粉的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质D . 人体内没有能使纤维素水解成葡萄糖的酶，因此纤维素不能作为人类的营养食物9. （2分）下列说法不正确的是（）A . 食盐是常用的调味剂和防腐剂B . 淀粉在人体中最终水解为葡萄糖而被吸收C . 多吃含钙丰富的豆腐可预防骨质疏松D . 多吃富含维生素A的鱼肝油可预防坏血病10. （2分）以下有关叙述不正确的是（）A . 食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂B . 新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失C . 纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质D . 和CO2反应生成可降解聚合物，该反应符合绿色化学的原则11. （2分）在环境保护、资源利用等与社会可持续发展密切相关的领域化学发挥着积极作用．下列做法与此理念相违背的是（）A . 品中大量添加苯甲酸钠等防腐剂，可有效延长其保质期B . “地沟油”可以制成肥皂，提高资源的利用率C . 加快开发高效洁净能源转换技术，缓解能源危机D . “A PEC蓝”是2014年新的网络词汇，形容2014年A PEC会议期间北京蓝蓝的天空．说明京津冀实施道路限行和污染企业停工等措施，对减轻雾霾、保证空气质量是有效的12. （2分） (2016高三上·黑龙江期中) 下列说法正确的是（）A . 2013年1月1日起，我省正式发布环境空气质量指数（AQI），包括PM2.5、PM10、O3、CO2、SO2和NO2等6项指标B . 凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用C . 明矾水解时产生具有吸附性的胶体粒子，可以用于饮用水的杀菌消毒D . 将实验室的废酸液和废碱液中和后再排放符合“绿色化学”的要求13. （2分） (2017高一下·武汉期中) 化学与社会、生产、生活紧切相关．下列说法正确的是（）A . 石英只能用于生产光导纤维B . 从海水中提取物质都必须通过化学反应才能实现C . 为了增加食物的营养成分，可以大量使用食品添加剂D . “地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂14. （2分） (2015高二上·河北开学考) 下列说法中，正确的是（）A . CH4能使KMnO4酸性溶液褪色B . 石油的裂解可提高汽油等轻质油的质量和产量C . 煤的干馏主要目的是为了获得乙烯等气体D . 氨基酸分子中均含有羧基（﹣COOH）和氨基（﹣NH2）15. （2分）为减少汽车对城市大气的污染，近年来中国成功地开发出了以新燃料作能源的“绿色汽车”。

2020-2021学年第一学期人教版选修1第2章第1节合理选择饮食作业

第一节合理选择饮食一．选择题1．化学与生活密切相关，下列物质不能用作食品添加剂是（）A．乙醇B．乙酸C．乙酸乙酯D．乙醛2．食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。

下列物质不属于食品抗氧化剂的是（）A．糕点中的维生素CB．葡萄酒中的少量二氧化硫C．方便面中的味精（谷氨酸钠）D．植物油中的丁基羟基茴香醚3．下列描述不是食品中加入营养强化剂目的的是（）A．适应军事及特殊职业群体的需要B．获得好的口感和味道C．弥补天然食物的缺失D．补充食品在加工贮存及运输中的损失4．下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述正确的是（）A．食物中的营养物质都能为人的生命活动提供能量B．淀粉和纤维葡萄糖CO2和H2O（释放能量维持生命活动）C．油甘油和高级脂肪CO2和H2O（释放能量维持生命活动）D．人体必需的微量元素实际上就是维生素5．食品安全关乎人们生活及健康保障，食品添加剂是现代食品工业的灵魂。

下列关于食品添加剂的说法中错误的是（）A．谷氨酸单钠（即味精）能够增加食品的鲜味，是一种常见的增味剂B．碳酸氢铵、碳酸氢钠可用作加工馒头、面包和饼干时的膨松剂C．苯甲酸钠、山梨酸钾可用作食品防腐剂D．某些食品中添加的微量抗坏血酸（即Vc）是一种营养强化剂6．下列食品添加剂中，其使用目的与反应速率有关的是（）A．防腐剂B．调味剂C．着色剂D．营养强化剂7．调味剂使生活变得有滋有味，丰富多彩。

下列食品调味剂中不含有机物的是（）A．白醋B．红糖C．食盐D．黄酒8．某些食品的包装袋中放置有半透明的颗粒状干燥剂，其成分可能是（）A．硅胶B．铁粉C．小苏打D．苏打9．生活因化学更美好。

下列说法错误的是（）A．氯化铵溶液常用作除锈剂B．聚乙烯塑料薄膜可用作食品包装袋C．硫酸钡常用于胃肠X射线造影检查D．活性炭可用于除去冰箱的异味，此外还具有杀菌作用10．化学与社会、生活密切相关，下列说法正确的是（）A．氢氧化铝、碳酸钠常用作胃酸中和剂B．蚕丝和人造丝充分水解后均可得到氨基酸C．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂D．用浓硫酸刻蚀石英材料制作艺术品11．根据已有知识判断下列说法错误的是（）A．为防止月饼等富脂食品因被氧化而变质，常在包装袋中放入硅胶B．汽车使用乙醇汽油与传统汽油相比可以减少尾气污染C．浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土与水果放在一起可以保鲜水果D．鸡蛋煮熟过程中蛋白质变性12．面包是我们的日常食物之一，松软的面包有赖于发酵粉的功劳，厨房中的下列物质可用来发酵面包的是（）A．花生油B．白砂糖C．白醋D．小苏打二．填空题13．合理选择饮食，有益身体健康。

人教版高中化学选修1 第二章第一节合理选择饮食练习含答案

第一节合理选择饮食认识水在人体中的作用1．早晨为什么不宜饮用自来水也不宜用自来水刷牙？提示：停用一夜的水龙头及附近水管中的自来水是静止的，这些水与金属管壁会发生反应，致使金属离子进入水中，这种水不宜饮用，也不宜用来刷牙。

因此，早晨拧开自来水龙头后，应当将这种有害的“死水”放掉，大约放水几升后(满一脸盆)，方可接水使用。

►综合拓展一、饮水与健康在日常生活中，饮用水主要有自来水煮沸后的白开水和市售的直接饮用水，如纯净水、矿泉水等。

对常人来说，需要思考的问题是，喝什么水，如何喝水。

首先，饮用水是不是越纯越好？科学实验证明，饮用水并不是越纯越好。

像有些地区饮用缺氟水，会使儿童易生龋齿；如果缺碘，就会使人甲状腺肿大，造成智力残疾。

其次，饮用纯净水又有何利弊？毫无疑问，饮用纯净水比饮用含有一定数量的杂质的井水、河水、湖水让人放心得多，但从纯净水的生产过程可以看出，喝纯净水对健康并无多大益处。

►尝试应用1．日常生活中人们常喝纯净水，市场上出售的纯净水有一些是蒸馏水，对于这一类纯净水的下列说法，正确的是(D)A．它能够导电B．它的pH＝0C．它含有人体所需的矿物质和多种微量元素D．它清洁、纯净，但长期饮用对人健康无益解析：蒸馏水中几乎不含无机盐类，基本不存在可以自由移动的离子，因此不具有导电性；由于可能溶解部分二氧化碳，所以蒸馏水显弱酸性，pH比7略小；蒸馏水虽然清洁、纯净，但是无法提供人类所需的一些微量元素等并且会溶解体内的一些营养物质，所以长期饮用对健康无益。

食物的酸碱性2．食物的酸碱性是否是食物本身(或与水作用)能电离出来H＋或OH－？是否味觉上有酸味的食物就是酸性食物？提示：(1)食物的酸碱性并不是指食物本身能够电离出或者与水作用产生氢离子或者氢氧根离子，而是依据食物在体内代谢后的产物的酸碱性来定义酸性食物和碱性食物。

(2)并非在味觉上具有酸味的食物，就是酸性食物，如水果中的柠檬在体内可被彻底氧化，生成CO2和H2O排出体外，最后剩下碱性的钾盐。

人教版化学高二选修1第二章第一节合理选择饮食同步练习(II)卷

人教版化学高二选修1第二章第一节合理选择饮食同步练习（II）卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、选择题 (共20题；共40分)1. （2分） (2016高二下·宁县期末) 如今人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等类型．绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；而直接从海洋获取的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．下面属于白色食品的是（）A . 食醋B . 面粉C . 海带D . 食盐2. （2分） (2016高二上·扬州期中) 下列食品添加剂与类别对应错误的是（）A . 调味剂﹣﹣亚硝酸钠B . 防腐剂﹣﹣苯甲酸钠C . 疏松剂﹣﹣碳酸氢钠D . 着色剂﹣﹣叶绿素3. （2分）(2016·长春模拟) 下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（）A . 着色剂——胡萝卜素、山梨酸B . 营养强化剂——酱油中加铁，粮食中加赖氨酸C . 防腐剂——苯甲酸钠、白糖D . 调味剂——味精、亚硝酸钠4. （2分）化学与生活、社会密切相关。

下列说法不正确的是A . 利用太阳能等清洁能源代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境B . 凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用C . 为防止电池中的重金属等污染土壤和水体，应积极开发废电池的综合利用技术D . 提倡人们购物时不用塑料袋，主要是为了防止白色污染和节约资源5. （2分）市场上出售的饮料各种各样，有不法商贩为增加饮料口感和粘稠度，在饮料中加塑化剂，塑化剂的分子式为C16H22O4 ，不能作为食品添加剂．塑化剂属于（）A . 单质B . 氧化物C . 无机物D . 有机物6. （2分）我国首部《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行．下列能保证食品安全的是（）A . 用小苏打作发酵粉焙制糕点B . 用甲醛溶液浸泡海产品C . 用工业石蜡给水果上蜡“美容”D . 用工业酒精勾兑饮用酒7. （2分） (2017高二下·金华期末) 在相同的密闭容器中，用高纯度纳米级Cu2O分别进行催化分解水的实验：2 H2O(g) 2 H2(g) + O2(g) ∆H>0，实验测得反应体系中水蒸气浓度（m ol·L-1）的变化结果如下：序号时间/min010********①温度T1 / 1号Cu2O0.05000.04920.04860.04820.04800.0480②温度T1 / 2号Cu2O0.05000.04900.04830.04800.04800.0480③温度T2 / 2号Cu2O0.05000.04800.04700.04700.04700.0470下列说法错误的是（）A . 实验时的温度T2高于T1B . 2号Cu2O的催化效率比1号Cu2O的催化效率高C . 实验①前20 min的平均反应速率v(O2) = 7×10ˉ5 mol·Lˉ1·minˉ1D . 等质量纳米级Cu2O比微米级Cu2O催化效率高，这与Cu2O的粒径大小有关8. （2分） (2017高三上·济南期末) 在环境保护、资源利用等与社会可持续发展密切相关的领域化学发挥着积极作用．下列做法与此理念相违背的是（）A . 食品中大量添加苯甲酸钠等防腐剂，可有效延长其保质期B . “地沟油”可以制成肥皂，提高资源的利用率C . 加快开发高效洁净能源转换技术，缓解能源危机D . “A PEC蓝”是2014年新的网络词汇，形容2014年A PEC会议期间北京蓝蓝的天空．说明京津冀实施道路限行和污染企业停工等措施，对减轻雾霾、保证空气质量是有效的9. （2分）近年来，食品安全事故频繁发生，人们对食品添加剂的认识逐渐加深．下列关于食品添加剂的认识正确的是（）A . 食品添加剂必须用纯天然物质才对人体无害B . SO2漂白生成的无色物质不稳定，可广泛用于食品漂白C . 我们每一个人都要多食用加碘食盐和加铁酱油D . 食醋中含少量乙酸，可同时用作防腐剂和调味剂10. （2分） (2016高三上·黑龙江期中) 下列说法正确的是（）A . 2013年1月1日起，我省正式发布环境空气质量指数（AQI），包括PM2.5、PM10、O3、CO2、SO2和NO2等6项指标B . 凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用C . 明矾水解时产生具有吸附性的胶体粒子，可以用于饮用水的杀菌消毒D . 将实验室的废酸液和废碱液中和后再排放符合“绿色化学”的要求11. （2分）生活是化学的源泉，下列有关生活中的化学叙述不正确的是（）A . 铁强化酱油可通过膳食补充人体所需的铁元素B . 不可用铝制餐具长时间存放酸性、碱性食物C . 一定浓度的双氧水可用于伤口的消毒D . 凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用12. （2分）生活中处处有化学，下列有关说法正确的是（）A . 饮用矿泉水瓶的主要成分是聚氯乙烯B . 淀粉和纤维素均为天然高分子化合物C . 凡含有食品添加剂的食物均不可食用D . 大米煮成粥后，淀粉就变成了葡萄糖13. （2分）下列说法错误的是（）A . 我国神七宇航员所穿航天服主要成分是由碳化硅、陶瓷和碳纤维复合而成的，它是一种新型无机非金属材料B . 含有磷元素的生活污水排人江河易引起水体富营养化，造成藻类过度繁殖影响水质导致环境污染C . “食用色素”、“碘元素”、“亚硝酸盐”在某些食品添加剂中允许含有，但符合限量是不会引起中毒的D . 实行“汽车下乡”政策、大力推广使用家用小轿车不利于节能减排14. （2分） (2016高三上·威海期末) 下列说法正确的是（）A . 按系统命名法，有机物可命名为3，7﹣二甲基﹣4﹣乙基辛烷B . 环己醇分子中所有的原子可能共平面C . 谷氨酸分子（α﹣氨基戊二酸）缩合只能形成1种二肽（不考虑立体异构）D . 在一定条件下，1.0 mol的，最多能与含3.0 mol NaOH的溶液完全反应15. （2分）某市拟投资建设一个工业酒精厂，目的是用工业酒精与汽油混合制成“乙醇汽油”，以节省石油资源．已知制酒精的方法有三种：①CH2═CH2+H2O CH3CH2OH②CH3CH2Br+H2O CH3CH2OH+HBr③（C6H10O5）n（淀粉）+nH2O nC6H12O6（葡萄糖）；C6H12O6（葡萄糖） 2C2H5OH+2CO2↑从绿色化学（“原子利用率”最大化）的角度看，制酒精最好的方法是（）A . ①B . ③C . ①③D . ①②③16. （2分）化学在生产和日常生活中有着重要的作用．下列有关的说法不正确的是（）A . 12月2日我国发射的“嫦娥三号”卫星中使用的碳纤维，是一种新型无机非金属材料B . 氢氧化铁溶胶、水玻璃、淀粉溶液均具有丁达尔效应C . “地沟油”经过加工处理后，可以用来制肥皂和生物柴油D . 只要符合限量，“食用色素”、“碘元素”、“亚硝酸盐”可以作为某些食品的添加剂17. （2分）下列说法正确的是（）A . 发酵粉中主要含有氢氧化钠，能使焙制出的糕点疏松多孔B . 碘盐中的碘可以直接用淀粉检验C . 碳酸氢钠可用于治疗胃酸过多D . 硫酸氢钠属于盐类，其水溶液显中性18. （2分）下列说法中正确的是（）A . 我国居民的膳食结构是相同的B . 符合口味的食品最有营养，符合个人的膳食结构C . 淀粉、油脂、蛋白质为人体提供热能，所以只要这三种摄入量足够就可以了D . 摄入食物中的营养素种类齐全、数量充足、比例适当且与人体需要保持平衡是最合理的膳食结构19. （2分）据最近的美国《农业研究》杂志报道，美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病感染者的免疫力，对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。

人教版化学高二选修1第二章第一节合理选择饮食同步练习A卷

人教版化学高二选修1第二章第一节合理选择饮食同步练习A卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、选择题 (共20题；共40分)1. （2分）关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（）A . 食物溶于水后的溶液pH小于7，则为成酸性食物B . 由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物C . 蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物D . 柠檬酸是酸性食物【考点】2. （2分）生活中处处有化学，下列有关说法正确的是（）A . 饮用矿泉水瓶的主要成分是聚氯乙烯B . 淀粉和纤维素均为天然高分子化合物C . 凡含有食品添加剂的食物均不可食用D . 大米煮成粥后，淀粉就变成了葡萄糖【考点】3. （2分） (2017高三上·济南期末) 在环境保护、资源利用等与社会可持续发展密切相关的领域化学发挥着积极作用．下列做法与此理念相违背的是（）A . 食品中大量添加苯甲酸钠等防腐剂，可有效延长其保质期B . “地沟油”可以制成肥皂，提高资源的利用率C . 加快开发高效洁净能源转换技术，缓解能源危机D . “A PEC蓝”是2014年新的网络词汇，形容2014年A PEC会议期间北京蓝蓝的天空．说明京津冀实施道路限行和污染企业停工等措施，对减轻雾霾、保证空气质量是有效的【考点】4. （2分）(2018·海南) 下列食品添加剂中，常用作防腐剂的是（）A . 碘酸钾B . 碳酸氢钠C . 苯甲酸钠D . 磷酸氢钠【考点】5. （2分）生活是化学的源泉，下列有关生活中的化学叙述不正确的是（）A . 铁强化酱油可通过膳食补充人体所需的铁元素B . 不可用铝制餐具长时间存放酸性、碱性食物C . 一定浓度的双氧水可用于伤口的消毒D . 凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用【考点】6. （2分） (2020高二上·金台期中) 下列说法正确的是（）A . 食品添加剂就是为增加食品的营养而加入的物质B . 只有不法商贩才使用食品添加剂C . 不使用添加剂的纯天然食品最安全D . 在限量范围内使用食品添加剂不会对人体造成伤害【考点】7. （2分） (2017高二上·广东期中) 氨氮废水中的氮元素多以NH4+和NH3•H2O的形式存在，在一定条件下，NH4+经过两步反应被氧化成NO3﹣，两步反应的能量变化示意图如图所示：下列说法合理的是（）A . 该反应的催化剂是NO2﹣B . 升高温度，两步反应速率均加快，有利于NH4+ 转化成NO3﹣C . 在第一步反应中，当溶液中水的电离程度不变时，该反应即达平衡状态D . 1 mol NH4+在第一步反应中与1 mol NO2﹣在第二步反应中失电子数之比为1：3【考点】8. （2分）食品卫生与人们的身体健康密切相关，下列做法符合《食品卫生法》的是A . 用工业用盐腌制咸菜B . 用纯碱发酵面粉C . 在牛奶中添加尿素D . 用二氧化硫熏制银耳【考点】9. （2分）下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（）A . 着色剂﹣﹣﹣胡萝卜素、苯甲酸钠B . 调味剂﹣﹣﹣亚硝酸钠、味精C . 防腐剂﹣﹣﹣氯化钠、柠檬黄D . 营养强化剂﹣﹣﹣酱油中加铁【考点】10. （2分）下列物质既可以作防腐剂，又可以作调味剂的是（）A . 味精B . 食盐C . 亚硝酸钠D . 苯甲酸钠【考点】11. （2分）(2016·汽开区模拟) 下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（）A . 着色剂——胡萝卜素、山梨酸B . 营养强化剂——酱油中加铁，粮食中加赖氨酸C . 防腐剂——苯甲酸钠、白糖D . 调味剂——味精、亚硝酸钠【考点】12. （2分） (2018高二上·吉林月考) 下列关于食品添加剂的说法错误的是（）A . 亚硝酸钠可以致癌B . 我们应该禁止使用防腐剂D . 绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的【考点】13. （2分） (2019高二下·遵化期末) 化学是一门实用性很强的科学，与社会、环境等密切相关。