物质在水中的溶解(第一课时)

水 红墨水
水溶液的某些性质
• 1、少量固体溶于水，能使水溶液的凝 固点降低，沸点升高。 • 2、某些物质溶于水，形成的水溶液能 导电。
一装有水的烧杯中，悬浮着一个塑料小球， 现向烧杯中加入少量的食盐固体，则小球 将（ ） A．上浮 B．下沉 C．不变 D．无法判断
厨房里有体积相同的两瓶无色液体，一瓶是 蒸馏水，另一瓶是较浓的食盐水，请用不同 的物理方法将它们区别开来。
能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物 质叫乳化剂。（如洗洁精中就含有乳化剂）。 乳化剂所起的作用称为乳化作用。
5、物质溶解时的温度变化 [活动与探究]课本51页 [实验1]：取3只烧杯，各加入50ml水，用温度计 测量水的温度。 [实验2]分别将一药匙硝酸铵、氯化钠和氢氧化钠 加入上述3只烧杯中，搅拌至固体溶解，测量溶 液的温度。 物质溶解时的温度变化
4.下列小实验不能得到溶液的是（ B ）
食盐
粉尘
植物油
蔗糖 水
D 5.等同条件下，下列物质溶于水后能使水的 温度明显降低的是 （ B ） A.食盐 B.硝酸铵 C.浓硫酸 D.氢氧化钠 6.现有一杯糖水，取出一部分，测其密度 为a g/cm3,则剩余糖水的密度是（ B ） A.小于 a g/cm3 B.等于 a g/cm3 C.大于a g/cm3 D.无法确定
A
水
B
水
C
汽油
7.若要加快某固体物质的溶解速度而又不影 响实验效果，则下列方法中不适宜的是（ ） D A.不断搅拌 B.加热 C.将固体粉碎 D.加溶剂 二、交流与讨论 向右图试管里的水中加入某中物质后，U形 管左边支管的红墨水液面下降，右边支管的 液面上升的物质可能是 b e f （a.蔗糖 b.生石 灰 c.活性炭 d.硝酸铵 e.氢氧化钠 f.浓硫酸）
练一练
1、指出下列溶液的溶质、溶剂：
1）稀硫酸
2）石灰水
3）生理盐水 4）盐酸 5）酒精溶液 6）白酒 7）碘酒（固体碘溶解在酒精里） 8）雪碧
讨论：
不同的物质溶解在水中，为 什么会出现不同的情况？（如泥 土、植物油、食盐）
阅读课本第50—51页，找出答案。
电离： 物质溶解在水中（或受热融 化）时能够产生自由移动的离子的过 程。
物质在水中的溶解
自主探究
• （1）溶液、悬浊液、乳浊液的形成？（2） 什么是溶剂？什么是溶质？怎样判断溶液 中的溶质和溶剂？（3）溶液的特征？溶液 与浊液的本质区别？你知道哪些溶液有颜 色？（4）什么是电离？（5）物质溶解时 的温度变化？ （6）为什么洗发液可以洗去头发上的油脂？ 什么是乳化、乳化作用？
分析：该题是开放性习题，可以培养学生的思维能力和创新能力 （1）根据味道不同，尝味道：有咸味的是食盐水，无味的是蒸馏 水； （2）根据密度不同，测密度：密度大的是食盐水，密度小的是蒸 馏水。用相同体积的木块分别浸入两种液体里，浸入木块的体积小 的是食盐水，浸入木块体积较大的是蒸馏水； （3）分别取少量的两种液体，放在蒸发皿中进行加热，蒸干后有 白色晶体出现的是食盐水，无残留物的是蒸馏水； （4）根据导电性不同：能导电的是食盐水，不能导电的是蒸馏水； （5）根据凝固点不同：凝固点高的是蒸馏水，凝固点低的是食盐 水； （6）根据沸点不同：沸点高的是食盐水，沸点低的是蒸馏水。
水 溶解硝酸铵 溶解氯化钠 溶解氢氧化钠 测量的温度/℃ 温度的变化（与水相比） 8℃ 7℃ 8℃
比水温低1℃ 无变化
比水温高9℃
17℃
[结论]：在物质溶解于水形成溶液的 过程中，通常伴有热量的变化。有些 物质溶解使溶液的温度升高，有些物 质溶解使溶液的温度降低。
[交流与讨论]在许多情况下，人们希望能 较快地溶解某些固体物质。怎样才能达到 上述目的？请提出建议。 溶解时不断搅拌 建议1： 溶解时加热 建议2： 建议3： 把固体研细后溶解
5、溶液的名称：溶质名称＋溶剂名称＋溶液 例如：氢氧化钠水溶液、蔗糖水溶液。 一般省略溶剂的名称，如：氢氧化钠溶液
6、溶质和溶剂的确定： 固、气溶液，液为剂。 液液互溶，多为剂。 水多水少，总为剂。 不指溶剂，水为剂。 7、溶液中溶质可以有多种，但溶剂只有一种。
讨论）纯水、碘酒、硫酸铜溶液、酒精的水 溶液、碳酸是否都是溶液？若是，溶质、溶剂分 别是什么物质 ？
问题引入
把不同的物质放入水中后，是不是都能够得到溶液呢？
实验验证
把食盐、泥土、植物油放入水中
实验现象
加入泥土的试管里,静置，会沉淀； 加入植物油的试管里，静置，会分层； 加入食盐的试管里，得到透明的液体。
（小组讨论）若将所得到的氯化钠 溶液放置一段时间，氯化钠会不会 从水中分离出来？（忽略水分的蒸 发）若从上部、中部、下部各取一 滴，是否一样咸？能得到什么结论？
悬浊液：不溶性的固体小颗粒悬浮于液体里形成的
混合物 。（如CaCO3和水 木炭粉和水） 乳浊液：不溶性的液体小珠滴悬浮于液体里形成的 混合物 。（植物油和水 ） 1、下列液体属于悬浊液的（ ）
A.牛奶
B.食盐水
C. 医用酒精
）
D.石灰乳
2、下列不属于溶液的是（
A.碘酒
B .糖水
C. 汽水
D .涂料
练习
1.把下列物质混合，能得到溶液的是 （ ） A.冰加到水中 B.植物油加到水中 C.碘加入酒精中 D.面粉加到水中 2.下列关于溶液的说法中不正确的是 （ ） A.溶液都是无色透明的 B.溶液一定是混合物 C.溶液都是均一、稳定的 D.溶液都是由两种或两种以上物质组成的 3.有一瓶蔗糖溶液，下列有关叙述正确的是 （ ） A.下部的溶液比上面的甜 B.外界条件不变时，放置一段时间后一定有蔗糖析出 C.上、中、下各部分的密度不同 D.蔗糖分子均一地分散在水中
二、填空题
• 将少量①味精 ②酒精 ③面粉 ④食用油分别 放入水中并搅拌后静置一会儿，会出现沉 淀的是 ，液体出现分层的是 ，均 一、稳定的是 。
一、选择题 1.下列液体属于溶液的是 （ D ） A.牛奶 B.泥水 C.液氧 D. 碘酒 2.一杯溶液中各部分的性质 （ B ） A.上面和下面不相同 B.完全相同 C.完全不同 C.不一定相同 3.下列各用途与乳化无关的是（ B ） A.用洗衣粉洗去衣服上的油脂 B.用盐酸洗 去铁块表面的锈 C.农药、医药制剂的合成 D.各种日用洗涤剂的配制
2、组成： 溶液
溶剂：能溶解其他物质的物质
溶质：被溶解的物质
溶液的质 量 溶质的质 量 + 溶剂的质 量 问题）溶质可以是固体、液体或气体吗？举例说明
3、特征：a、均一性：各部分的性质、密度、溶质 质量分数相同 b、稳定性：只要外界条件不改变，溶液中 的溶质、溶剂永不分离
4、颜色：溶液不一定是无色的。例如硫酸铜溶液就是 蓝色的。
[引导]用洗衣粉可以洗去衣服上的污渍，用洗发剂可 以洗去头发上的油脂。你知道这是什么原因吗？
[活动天地]：（课本52页） [问题]：有什么现象？ 油以小液滴均匀悬浮在水中。
油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一 些洗洁精，振荡后，油能以小液滴均匀悬浮在水 中形成乳浊液。这种现象称为乳化。 乳化的应用：乳化在工农业生产和日常生活中有 十分广泛的应用。例如，金属表面油污的清洗， 各种日用洗涤剂和化妆品的配制，农药、医药制 剂的合成以及纺织印染，石油开采，污水处理等 都和乳化有关。
悬浊液
乳浊液
溶液
特征：沉淀
分层
均一、稳定
均一：是指溶液中各部分性质是相 同的。 稳定：在外界条件不变时，溶质不 会从溶液中析出。
溶液：一种或几种物质分散到另 一种物质里形成的均一、稳定的 混合物，叫做溶液。
溶质：被溶解的物质叫做溶质。 溶剂：能起溶解作用的物质。
溶液 1、概念：一种或几种物质分散到另一种物质里形成 的均一的、稳定的混合物。
比较溶液、悬浊液、乳浊液：
溶液 悬浊液 乳浊液
பைடு நூலகம்
分散在水里 分子或 许多分子的 许多分子的 离子 集合体 集合体 的微粒 分散物质原 固、液或 固态 液态 来的状态 气态 宏观特征 均一、 不均一、 不均一、 稳定 不稳定 不稳定 共同点 混合物
1、下列三种物质：纯水、硫酸铜、澄清石灰水，是 否都是溶液？ 2、指出下列溶液中的溶质和溶剂： A.浓盐酸 B.镁与稀硫酸反应后的溶液 C.75%的酒精 D.2g甲与8g乙的两种液体形成的溶液 3、下列说法对吗？错误的说明理由： A.凡是均一、稳定、透明的液体就是溶液 B.盐水是溶液，糖水是溶液，混合在一起既有糖又有 盐则不是溶液了 C.一杯调好的糖水，喝第一口特别甜，越喝越不甜， 说明后面喝的糖水含糖少 D.溶液中只含有溶质分子、溶剂分子 4、一定温度下，36g氯化钠溶于100g水中，制得的氯 化钠溶液中又加入14g氯化钾，完全溶解后溶液的质量为 多少克？