用电磁炉炒菜的方法及窍门
电磁炉做饭的技巧与方法有哪些
电磁炉做饭的技巧与方法有哪些电磁炉是我们家中经常都会备用的，因为它不仅是可以使用来打火锅也是可以使用来进行做饭的，那么你知道应该如何使用其进行做饭才好吗?以下是店铺为你整理的电磁炉做饭的技巧，希望能帮到你。
电磁炉做饭的技巧第一种：焖煮法1、米淘洗干净后，把米放到有密闭锅盖的锅内，加入适量水，用水量比用电饭煲多一些。
2、将锅放到电磁炉上，大火烧开。
烧开的过程里，用筷子或勺从下往上搅动米粒几次，以防粘锅。
水烧开后，转中火，锅盖掀开一半，以防米汤溢出来。
3、等水烧至米粒间隙中还有水，并且水起大泡时，转小火，把锅盖盖严实，焖煮至水收干，米饭就做好了。
这时一定要注意观察水收的情况，及时关火，以免煮糊。
第二种：隔水蒸饭1、将米淘洗干净，加入适量水，水量与用电饭煲时的加水量一致。
2、把装有米饭的盆放到开水蒸锅里，隔水大火蒸，蒸的时候，要把蒸锅锅盖盖紧。
3、大火蒸至米饭熟后关火。
具体蒸多长时间，要根据米量的多少定。
第三种：传统沥米饭1、起锅烧水，水开后将淘洗干净的米倒入锅内大火煮。
锅里的水里要多一些，水煮过米后会变成米汤，米汤太稠了米饭会粘，口感不爽。
2、煮米的过程里不时用勺从下往上搅动，以防粘锅。
待米煮至半生，即米有点硬，中间还有一点白芯时，将整锅米倒出，沥干米汤。
3、再将沥干米汤的米放到铺了一层纱布的蒸隔上，用筷子将米粒划散后，隔水蒸熟。
4、然后，香喷喷的米饭就出锅了。
电磁炉面板选用须慎重自问世以来，电磁炉的辐射问题一直是人们关注的焦点，北京市消费者协会公布的电磁炉比较试验结果则将人们的注意力引向了电磁炉的面板，有关专家提醒消费者及生产企业，灶具面板的选用应慎之又慎。
据了解，这次曝光的2款问题电磁炉及4款在第一次检测中面板出现裂痕的电磁炉中有5款电磁炉的面板是黑晶面板。
记者对北京大中电器中塔店、国美电器北京方圆店走访时发现，各大电磁炉品牌出售的产品中以黑晶面板居多。
而一位40多岁的中年妇女告诉记者，她认为黑晶面板的电磁炉不仅美观大方，而且便于清洁，因此她更倾向于购买黑晶面板的产品。
电磁炉怎么炒菜
电磁炉怎么炒菜电磁炉怎么炒菜电磁炉怎么炒菜电磁炉炒菜步骤使用电磁炉炒菜，首先要把菜清洗干净，然后用碟子装好，最好能把油盐放在电磁炉旁，这样需要使用时不用走去太远的地方拿。
等菜准备好后，将锅清洗干净，放在电磁炉的面板上，插上电源插头。
接着，倒入适量的油，把蔬菜放进去，翻炒，加盐和水，盖上盖子。
等菜熟后，即可舀出放在锅中。
电磁炉炒菜注意事项在炒菜时，有很多事项需要注意。
第一，不能使用普通的锅具，应该使用不粘锅，而且要是平底的。
第二，记得调整功率，把功率调到炒菜的位置。
第三，在锅中不能放太少水，不然锅中的水烧干后，就变成了空烧。
第四，不能离开太久，以免锅中的食物糊掉。
第五，炒完菜后要立即将锅清洗干净。
电磁炉怎么蒸馒头日常，除了能用电磁炉炒菜外，还能用电磁炉做各种美食。
此外，有的人还会用它来蒸馒头，效果也是不错的。
那怎样用电磁炉蒸馒头呢？电磁炉蒸馒头步骤如果是已经弄好的馒头，只需要加热，可以直接用盘子装好，在电磁炉锅里放个支架，加少许水，进行加热，操作方法简单。
如果是自己弄的'馒头，需要先将面粉调匀，搓好，包入馅料，再用盘子装好，按上述步骤放在电磁炉中加热，通常加热时间要更长。
电磁炉蒸馒头注意事项如果是普通的电磁炉，在蒸馒头前需要检查一下电源线是否有损坏，电源插头与插座是否接触良好。
如果没问题，在锅中加水，再放馒头。
蒸馒头时，建议时间不要太长，如果是用面粉做的，则注意把控时间和功率，以免馒头发不起来。
等馒头蒸好后，不要立即打开盖子，让其稍微降温，再开盖。
若整个过程出现异常情况，不要继续使用，应拔掉电源插头，等待维修人员上门处理。
电磁炉做可乐鸡翅鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
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电磁炉炒菜的技巧与方法有什么
电磁炉炒菜的技巧与方法有什么推荐文章家常炒菜的方法与窍门有什么热度：电磁炉炒菜使用什么样的锅才好热度：厨师炒菜所运用的技巧有什么热度：家庭主妇在厨房炒菜需要什么方法热度：炒菜放盐的时间是什么时候热度：现因为电磁炉的兴起使得很多人开始使用其电磁炉进行炒菜了，但是对于电磁炉炒菜的话你知道应该要注意掌握好哪些技巧与方法吗?以下是店铺为你整理的电磁炉炒菜的技巧，希望能帮到你。
电磁炉炒菜的技巧由于电磁炉的火力较集中于锅底，所以很易焦，时间控制就非常关键了。
普通易熟菜式，锅热后，火力减到最低，上油，然后把火力上到中档，入菜，把火力调到中档，热翻几下，再上一档，继续翻炒。
炒至5分钟时，火力减至中下，炒至7分钟时，菜基本就熟了，如果还有些生，就炒多一分钟，基本可以。
较难熟的菜式，锅热后，火力减到最低，上油，然后把火力上到中档，入菜，把火力调到中档，热翻几下，再上一档，继续翻炒。
炒至7分钟时，中途可适当加水，火力减至中下，炒至9分钟时，菜基本就熟了，如果还有些生，就炒多一分钟，基本可以。
电磁炉使用时应注意八方面1、电源线要符合要求电磁炉由于功率大，在配置电源线时，应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。
否则，电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热或烧毁。
另外，如果可能，最好在电源线插座处安装一只保险盒，以确保安全。
2、放置要平整放置电磁炉的桌面要平整，特别是在餐桌上吃火锅等时更应注意。
如果桌面不平，使电磁炉的某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。
另外，如桌面有倾斜度，当电磁炉对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。
3、保证气孔通畅工作中的电磁炉随锅具的升温而升温。
因此。
在厨房里安放电磁炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。
炉体的侧面、下面不要垫(堆)放有可能损害电磁炉的物体、液体。
需要提示的是，当电磁炉在工作中如发现其内置的风扇不转，要立即停用，并及时检修。
使用电磁炉的六个技巧
使用电磁炉的六个技巧一、选择适合的炊具使用电磁炉时，选择适合的炊具非常重要。
首先，炊具的底部必须是磁性的，这样才能与电磁炉的加热面有效地接触。
通常，不锈钢、铸铁和铝合金的炊具都可以在电磁炉上使用。
其次，选择底部平整的炊具，这样可以保证热量均匀分布，炒菜更加均匀。
二、掌握合适的加热温度电磁炉对于温度的控制十分精确，因此我们需要找到合适的加热温度来烹饪食物。
对于炒菜来说，可以先预热电磁炉，然后将火力调至中等或稍微高一些的档位进行炒菜。
对于煮开水或煎肉等需要高温的情况，可以将火力调至最高档位。
三、合理安排炊具摆放位置在使用电磁炉时，合理安排炊具的摆放位置可以提高烹饪效率。
最好将炊具放在电磁炉规定的加热区域内，避免炊具超出加热区域范围造成能量浪费。
同时，也要确保炊具与电磁炉加热面间保持一定的距离，避免因过于接近而导致炊具受损。
四、掌握调节火力的技巧电磁炉的火力调节非常灵活，我们可以根据需要进行合理的调节。
一般来说，开始时可以选择较大的火力迅速加热，待食物达到所需温度后，可以适当调低火力以保持温度。
同时，要注意及时调整火力，避免食物过度加热或过早熟透。
五、合理利用电磁炉的定时功能电磁炉通常配备了定时功能，我们可以充分利用这一功能来提高烹饪的便利性。
在准备煮粥或炖汤等需要较长时间的烹饪过程时，可以设置定时器来自动关闭电磁炉，这样既能节省时间，又能有效控制烹饪时间。
六、正确清洁和维护电磁炉使用电磁炉后，及时清洁和维护是保持其正常运行和延长使用寿命的关键。
使用后，要等待电磁炉完全冷却后再进行清洁，使用柔软的抹布擦拭炉面，避免使用刺激性的清洁剂。
同时，还要定期清理电磁炉的通风口和散热孔，以保持其散热效果良好。
总结：正确使用电磁炉可以带来很多便利和效益，但也需要注意一些使用技巧。
选择适合的炊具、合适的加热温度，合理安排炊具摆放位置，掌握调节火力和利用定时功能的技巧，以及正确清洁和维护电磁炉，都是使用电磁炉的关键。
通过合理的操作和维护，我们可以更好地享受电磁炉带来的便利和烹饪乐趣。
电磁炉炒菜注意事项
电磁炉炒菜注意事项电磁炉是现代厨房常见的一种炊具，它通过电磁感应加热锅底，使锅中的食物迅速升温，高效节能。
在使用电磁炉炒菜时，我们需要注意以下几个方面：1. 安全使用：首先，使用电磁炉前要确保它的电源插口和线路安全可靠，以免发生电器故障或电击事故。
同时，务必将电磁炉放置在干燥、通风的地方，确保周围没有易燃物和水源。
在使用过程中，应避免使用金属容器或具有金属装饰物的容器，以免影响电磁场的形成和烹饪效果。
2. 选择合适的锅具：在电磁炉上炒菜时，应选择适合的锅具。
电磁炉主要通过磁场感应加热锅底，因此只有磁性的锅具才能与之相配合。
常见的适合电磁炉的锅具有铁锅、不锈钢锅、铝合金锅等材质的锅具。
而不适合的锅具如铜锅、铝锅等非磁性材质的锅具则不能与电磁炉相匹配，会导致加热不均匀或无法加热。
3. 温度控制：电磁炉有着精准的温度控制功能，可根据不同食材或菜品的需求进行调节。
在炒菜过程中，应根据不同的菜品特点和烹饪要求，调节合适的温度。
一般情况下，炒菜常使用中火或大火，但也要根据具体需要进行调整。
一些需要快速煮熟的菜品可以使用大火，而一些需要慢炖的菜品可以使用中小火。
同时，在加热时要适当加入一些油脂，以保持食材的湿度和口感。
4. 炒菜技巧：在使用电磁炉炒菜时，也要注意一些炒菜的基础技巧。
首先，要遵循“热锅凉油”的原则，将油倒入锅中后再加热，以防止油烟过大。
其次，在进行快炒时要注意火候的把握，尽量保持食材的色香味和营养成分。
另外，要经常翻搅食材，以免粘锅或烧焦。
在炒菜过程中，要根据食材的特点和口感的需求，适当加入调料和佐料，提高菜品的口味。
5. 清洁保养：每次使用完电磁炉后，要及时清洁锅具和炉面，避免食物残渣或油脂附着，影响下次的烹饪效果。
清洗时要注意不要碰撞或刮伤炉面，以免影响电磁炉的使用寿命。
平时还要避免在电磁炉上放置过重或过高的物品，以免损坏炉面。
同时，要定期对电磁炉进行专业的维护和保养，保证其正常工作状态。
综上所述，使用电磁炉炒菜时，我们需要注意安全使用、选择合适的锅具、合理控制温度、掌握炒菜技巧，以及定期清洁保养。
如何正确使用电磁炉烹饪
如何正确使用电磁炉烹饪电磁炉是一种便捷、安全的厨房电器，越来越多的家庭开始使用它来烹饪美食。
但是，要想将电磁炉发挥出最佳效果，正确的使用方法是至关重要的。
本文将为您介绍如何正确使用电磁炉进行烹饪，帮助您轻松掌握这一技能。
一、选择适宜的炊具在使用电磁炉进行烹饪之前，首先要选择适宜的炊具。
电磁炉使用的是电磁感应加热，因此需要使用具有磁性的炊具，如铁制或不锈钢的锅具。
而陶瓷、玻璃等无磁性的炊具则不适用于电磁炉。
同时，选择底部平整、与电磁炉加热区域密合的锅底，可以保证加热效果更好，烹饪更加均匀。
二、了解电磁炉的功率和温度控制电磁炉根据不同的功率设置可以有不同的加热效果，一般来说，功率越高，加热速度就越快。
在烹饪食材时，根据不同的需要选择合适的功率和时间。
同时，电磁炉通常配备了温度控制功能，可以根据菜肴需要进行温度的调节。
熟悉电磁炉的功率和温度控制，能够更好地掌握烹饪的效果。
三、使用适当的烹饪技巧1. 适量添加水分：电磁炉的加热方式可以较好地保留食材的水分，但对于一些需要煮沸或者炒煮的菜品来说，适量添加适量的水分可以帮助食材更好地烹饪。
2. 预热锅具：在使用电磁炉煎、炒等高温烹饪时，建议先预热锅具，这可以更好地防止食材粘锅，同时也能提高食材的入味程度。
3. 控制火力：电磁炉可以迅速进行温度调节，但需要掌握好火力的控制。
对于煎、炒等需要高温烹饪的菜品，初始火力可以设置较高，烹饪至关键步骤时适当降低火力。
而对于炖、煮等需要持续保持温度的菜品，可以适当设置较低的火力，保持稳定的加热效果。
四、注意安全使用电磁炉使用电磁炉时，要注意以下几个方面的安全问题：1. 防止烫伤：使用电磁炉时，锅具的底部会产生热量，因此在烹饪过程中要注意避免触碰锅底，以免造成烫伤。
2. 防止过热自燃：使用电磁炉时，需确保放置在上方的物品不堵塞散热孔，以免引起过热自燃。
3. 切勿长时间空锅：切勿将电磁炉空锅开启，以免损坏加热元件和电路。
同时，注意及时关闭电源开关，确保用完后及时断电。
如何使用电磁炉做饭
如何使用电磁炉做饭用电磁炉做饭是一种比较新颖的方式，不仅兼具美观和便捷，而且更加节省时间，一些具备科技感的年轻人已经如此选择。
但对于那些刚刚使用电磁炉的人来说，经验不够丰富，如何使用电磁炉来烹制美食，还需要一定的技巧。
下面我将介绍一些我的使用经验，希望可以对大家有所帮助。
一、准备工作在使用电磁炉之前，需要准备必要的食材、炊具、配料等，同时还需要鉴别电磁炉的型号和使用说明。
在使用前还应该清洁电磁炉表面，避免灰尘等物体影响工作效果。
二、正确使用电磁炉1、选择适合的炊具电磁炉需要使用特殊的材料的炊具，如不锈钢和钢铁等材质。
避免使用锅底不平、带有裂纹、凹痕等影响电磁炉传热效果的炊具。
使用炊具时应该摆正放置，向中心靠拢，而不是在边缘位置，这样有助于热力传递，提高效果。
2、选择适当火力和时间不同的食材和菜品都需要不同的调节火力和时间。
一般情况下，平底锅使用中火。
（当然，具体情况还需要根据不同模型的电磁炉说明来调节，比如物理菜单、遥控器等可供选择的工具）。
煮沸食物和汤类时，可以使用高档位；煎、炒需要中火。
如果调节火力不到位，菜品易糊，最糟糕的情况甚至会让锅底烧焦。
当炊具在电磁炉放置不平或是摆放稍微偏向某一侧，则需要调整火力，在中火档位中选择对称温度。
3、设置适当的环境温度在烹制菜品时，要根据需要，设置适当的环境温度。
常见的设置是使用温度保持器，在具体的控制面板上做出选择。
对于一些要求特殊调制的菜品（如炸鸡、烤肉、焗饭），则需要选择适当高温度保持模式，让食品快速使热透。
三、清洁和保养清洁和保养电磁炉比较重要。
应该在电磁炉使用后，等其冷却之后，进行清洁，避免留下食物残渣或油污影响下一次烹饪效果。
平时，要对电磁炉表面进行护理保养，可以使用多种维护液或者一般洗涤剂，而且需要特别注意不要在周围需要加升盖手的地方沾上高温油或溅起的食材汤。
总之，使用电磁炉做菜需要注意到很多细节，有一定的过程和烹饪技巧。
想要做出美食佳肴，需要持之以恒地学习、摸索和尝试。
电磁炉的烹饪模式选择技巧
电磁炉的烹饪模式选择技巧电磁炉是现代生活中常见的一种电热设备，它通过电磁感应原理将电能转化为热能，用于烹饪食物。
不同的烹饪模式可以满足不同的食材和口味需求。
在使用电磁炉进行烹饪时，正确选择合适的烹饪模式非常重要。
本文将为您介绍一些常见的电磁炉烹饪模式，并提供一些选择技巧。
一、常见的电磁炉烹饪模式1.煮沸模式煮沸模式是电磁炉的基本功能之一，用于快速将水烧开。
在这个模式下，电磁炉会全功率运行，加热速度非常快，适合处理需要大量开水的情况，如煮面、煮汤等。
2.炖煮模式炖煮模式适合用于炖煮食材，能够保持恒温，将食材慢慢炖煮至入味。
这个模式下，电磁炉的功率相对较低，烹饪时间较长，适合处理需要长时间炖煮的食材，如鸡汤、牛肉等。
3.烤箱模式电磁炉中一些高端产品会带有烤箱功能，这种模式适合烘烤食材，如面包、披萨等。
烤箱模式下，电磁炉内部会有加热管，可以进行上下加热，使食材受热均匀。
4.煎炒模式煎炒模式适合进行煎、炒等高温快炒的烹饪方式。
在这个模式下，电磁炉的功率会较高，可以迅速达到较高的温度，烹饪时间较短。
5.蒸煮模式蒸煮模式适合进行蒸煮类食材的烹饪，如饺子、蒸鱼等。
这个模式下，电磁炉会利用蒸汽产生的热能进行烹饪，能够保持食材的色香味。
二、选择技巧1.根据食材选择模式不同的食材和烹饪方式需要使用不同的模式。
例如，炒菜时选择煎炒模式，蒸鱼时选择蒸煮模式。
根据食材的性质和需要达到的烹饪效果，选择合适的模式可以帮助提高烹饪效果。
2.根据口味习惯选择模式不同的烹饪模式会对食材的口感和味道产生不同的影响。
例如，使用炖煮模式可以使食材更加入味，使用煎炒模式可以使食材更加香脆。
根据个人口味习惯和菜品需求，选择合适的模式可以满足不同的口感需求。
3.根据时间和能耗考虑不同的烹饪模式对时间和能耗的消耗也有所不同。
一些模式需要较长的时间和较高的功率，而一些模式则相对节能。
根据实际情况，如时间的紧迫程度和用电成本等，选择合适的模式可以更好地进行烹饪。
电磁炉操作方法
电磁炉操作方法
电磁炉现在已经成为很多家庭厨房的必备电器啦！它使用起来超级方便呢！
要使用电磁炉，首先得把它放在一个平稳的地方，可别摇摇晃晃的呀！然后把电源插上。
接下来就是关键步骤啦！先按开关键，电磁炉就会启动啦。
然后根据你要做的菜选择合适的功能键，比如炒菜就选炒菜功能呗。
在这过程中可得注意啦，别让水溅到电磁炉上，那可就麻烦啦！还有啊，放锅的时候得放稳了，不然锅翻了可不得了。
调节火力大小也很重要哦，根据需要慢慢调整，别一下子调太大或太小。
在使用电磁炉的过程中，安全性和稳定性那可是杠杠的呀！它有各种保护措施，像过压保护、过热保护等等，不用担心会出啥大问题。
而且只要你正常操作，它就会稳稳地工作，不会突然出状况吓你一跳。
它就像一个可靠的小伙伴，默默地为你服务呢！
电磁炉的应用场景那可多了去啦！在家做饭，用它炒菜、煮汤、煮火锅，都没问题呀！它体积小，不占太多空间，特别适合厨房空间不大的家庭呢。
而且它加热速度快，能节省不少时间呢。
它的优势也很明显呀，清洁方便，不像煤气灶那样脏兮兮的。
而且还节能环保呢，能为环保出一份力哦！
我就有一次亲身经历呀，有次家里来了好多客人，要准备一大桌菜。
我就用电磁炉来炒菜，那速度，刷刷刷地就炒好了几道菜，客人们都夸我厨艺好呢！要不是电磁炉帮忙，我可没那么快能搞定呀！
电磁炉真的是太棒啦！它给我们的生活带来了很多便利和乐趣呢！。
电磁炉怎么做菜好吃
电磁炉怎么做菜好吃电磁炉作为日常家庭烹饪的新宠，具有节能无明火等优势，功能也非常多。
下面是店铺整理的一些电磁炉怎么做菜好吃方法，希望对大家有所帮助!电磁炉做菜好吃的方法具体如下：蚝油豆腐的做法：做法：1.豆腐切成均匀小块。
2.坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用。
3.留少许底油，倒入豆腐块，加适量冷水，慢火煎制豆腐八分熟。
4.倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色。
5.倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。
糖醋里脊的做法：做法：1.里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟。
2.一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。
3.入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。
4.把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。
5.放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。
剁椒土豆片的做法：做法：1.土豆切成片。
2.锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒。
3.加一勺剁椒，适量的盐炒匀。
4.下少许水略煮后起锅撒香葱。
蒜蓉南瓜的做法：做法：1.南瓜去皮，切成小方块。
2.半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿。
3.锅里烧热油，小火将蒜末炒香，倒入南瓜翻炒。
4.南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂。
水蒸蛋的做法：做法：1.鸡蛋+少许盐打散，加入适量清水拌均匀2.加入适量清加入快溶化的猪油，搅均匀后倒入蒸碗里3.6分钟左右蒸好，取出。
4.把葱切碎+少许生抽调下，倒入蒸好的蛋上即可。
醋溜白菜的做法：做法：1.花椒八角爆香，放入辣椒，葱姜蒜爆香。
2.放入白菜帮，翻炒至半熟。
3.依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味，翻炒均匀后加入白菜叶，炒至菜叶变软。
4.加入薄芡，翻炒均匀即可出锅。
翡翠彩蔬卷的做法：做法：1.白菜和菠菜飞水。
2.将蔬菜丝码在白菜叶上，卷成卷。
3.锅中放少许水，加入盐，鲍汁(蚝油)，水淀粉，煮至汤汁粘稠。
4.浇在彩蔬卷上即可。
麻仁卤香菇的做法：做法：1.香菇去蒂洗净挤净水份。
有效使用电磁炉煎炒食材
有效使用电磁炉煎炒食材时下，电磁炉已经成为很多家庭厨房的常用设备。
它不仅省时省力，还具备节能环保的特点。
然而，很多人对于电磁炉的煎炒技巧并不了解，导致在烹饪过程中出现问题。
因此，本文将就有效使用电磁炉煎炒食材的方法和技巧进行探讨，以帮助读者更好地利用电磁炉进行烹饪。
一、准备工作在开始煎炒食材之前，先要做好准备工作。
首先，检查电磁炉的工作状态是否正常，确保电源线接触良好。
接下来，选择适合煎炒的锅具，最好选择平底锅或不粘锅，以便食材均匀受热。
另外，清洗锅具时要注意不要使用金属刷，以免刮伤加热面。
最后，选择合适的食材，最好选择带有一定脂肪的食材，如蔬菜、肉类等。
二、掌握温度调控技巧煎炒食材的关键在于掌握好温度的调控。
电磁炉可以通过调节火力和时间来实现温度的控制。
对于不同的食材，我们需要合理地设置温度和时间，以保证食材的煎炒效果。
一般来说，煎炒食材需要先用大火快炒，然后再用小火煨炖，这样可以保持食材的鲜嫩口感，并使其熟透。
在烹饪过程中，需要时刻观察食材的变化，及时调整温度和火力，避免食材过熟或焦糊。
三、合理选择油脂在煎炒食材时，我们可以根据需要合理选择油脂。
一般来说，植物油在煎炒时更适合，因为它的烟点较高，可以耐受高温。
在选择油脂时，最好选择食用油或橄榄油，避免使用劣质油脂，这样可以保证食材的健康与口感。
在使用油脂时，适量即可，不需要过多，以免增加热量和油脂摄入。
四、注意炒煮时间在煎炒食材时，要注意炒煮时间的掌握，避免食材过熟或未煮熟。
一般来说，蔬菜类食材需要短时间翻炒，保持其口感的爽脆。
而肉类食材需要稍长一些的时间，以保证其完全熟透。
另外，需要注意的是，在煎炒时不要频繁翻动食材，以免破坏其形状和口感。
可以根据需要适时翻动，保证食材均匀受热。
五、合理调味煎炒食材时，合理的调味可以提升食物的口感和风味。
对于蔬菜类食材，可以选择一些酱油、盐、糖等调味品，使其更加鲜美可口。
而肉类食材可以选择一些酱油、料酒、姜蒜等调味品，以增加其香气和口感。
电磁炉做饭的方法与步骤有什么
电磁炉做饭的方法与步骤有什么1、米淘洗干净后，把米放到有密闭锅盖的锅内，加入适量水，用水量比用电饭煲多一些。
2.把锅放在电磁炉上烧开。
在煮沸的过程中，用筷子或勺子从下到上搅拌米粒数次，以防粘锅。
水沸腾后，转中火，将锅盖半掀，防止米汤溢出。
3、等水烧至米粒间隙中还有水，并且水起大泡时，转小火，把锅盖盖严实，焖煮至水收干，米饭就做好了。
这时一定要注意观察水收的情况，及时关火，以免煮糊。
一、控制温度。
烹饪时，最好不要使温度超过180度。
例如，当我炒菜时，我使用“炒菜”模式，温度控制在160度。
尤其是油炸时，温度不能太高，因为如果油温太高，不仅葱和胡椒容易糊，而且从锅里出来的菜也可以立即糊在锅底上。
温度过高会破坏蔬菜的营养成分，影响口感。
二、手要勤。
无论是炒菜还是煮东西，都要经常翻动。
一则，让所有的菜都能接触到高温部分，因为只有锅的底部才起作用。
二则，可以避免一部分菜在底部接触的时间过长而糊在那里。
三、及时调整温度。
温度调节相当于使用气体时控制温度。
这是一个技能问题，平时需要总结和积累。
我的经验如下：第一，不要使煎锅前后的温度过高。
盘子放进锅里后，可以调得更高，但这也取决于盘子。
如果你煎绿色蔬菜，由于蔬菜中含有大量水分，温度可能会更高。
相反，它不应该太高，你可以加少量的水，以防止粘锅。
第二，煮东西或汤时，最好在火煮沸后调整到“烹饪”模式，这样不仅可以节省电力，还可以防止水“冲出”锅。
第三，当一道菜从锅里煎出来后，在煎下一道菜之前，不应关闭电磁炉。
只需将温度调整到“保温”即可。
因为反复开关会影响电器的使用寿命，即使你关掉它，也会消耗更多的电来散热。
但要快速刷锅，否则炉子会自动关闭。
1、电源的选择一般家用电器都有自己的功率和电压要求。
电磁炉是一种大功率家用电器，对电源的安全性要求较高。
配置电磁炉电源时，应选择大于15A的电流为电磁炉供电，并相应配置其插座和开关。
2、锅具的选择一般来说，电磁炉最好选择专用的电磁炉。
电磁炉炒菜的方法与好用牌子的推荐
电磁炉作为无明火、高能效的电热厨具逐渐受到主妇们的喜爱，如果是使用它进行炒菜的话应该如何炒法更加好呢?以下是为你整理的电磁炉炒菜的方法，希望能帮到你。
电磁炉炒菜的方法一、控制好温度。
炒菜时，最好不要使温度超过180度。
例如我在炒菜的时候，使用的是“炒菜”的模式，温度控制在160度，特别是炸锅的时候，温度更不能太高，因为如果油的温度过高，不但葱花和胡椒容易糊，而且随后下锅的菜也有可能一下子就糊在了锅底上。
并且过高的温度会破坏菜的营养成分，还会影响味道。
二、手要勤。
无论是炒菜还是煮东西，都要经常翻动。
一则，让所有的菜都能接触到高温部分，因为只有锅的底部才起作用。
二则，可以避免一部分菜在底部接触的时间过长而糊在那里。
三、适时调温。
调温就相当于使用煤气时控制火候。
这是个技巧问题，需要平时多总结和积累。
我的一点心得是这样的：一是炸锅的前后，不要使温度过高，菜下锅后可以调高一些，但也要因菜而定。
如果炒青菜，由于菜里含的水分大，温度可以高一些，反之，则不宜过高，并可以少加些水，防止糊锅。
二是煮东西或煲汤的时候，大火烧开之后，最好调成“蒸煮”的模式，这样既可以省电，又可以防止水“扑”出锅来。
三是一道菜炒完出锅之后，在炒下一道菜之前的刷锅之机，电磁炉或黑晶炉不宜关闭，只要把温度调到“保温”就行了。
因为反复开关影响电器寿命，而且就算是你关了它，它也会再耗一点儿电来散热的。
但是刷锅的速度要快，不然炉子会自动关闭。
四、做好准备工作。
在炒菜之前，把所有的东西都准备好，不能油下锅了才想起切葱花。
只有需要的东西都摆在面前，你的注意力全在炒菜上面，才能把握住油的最佳温度。
电磁炉的牌子1、美的电磁炉美的电磁炉在电磁炉品牌排行榜中居于第一位，它的销售量在电磁炉行业中连续11年都处于遥遥领先的地位。
电磁炉的好坏关键是看它的火力大小，它的食物烹饪速度。
美的电磁炉的内部装置的大线圈，能够在进行食物的烹饪时提供超大的火力，保障食物能够受到充分均匀的加热。
如何用电磁炉做出美味家常菜
如何用电磁炉做出美味家常菜电磁炉作为现代厨房中便捷高效的烹饪工具，为我们烹制美味家常菜提供了极大的便利。
只要掌握了正确的方法和技巧，就能轻松做出一道道令人垂涎欲滴的佳肴。
接下来，就让我为您详细介绍如何用电磁炉做出美味家常菜。
一、电磁炉的特点与优势电磁炉是通过电磁感应原理进行加热的，具有加热速度快、温度控制精准、安全节能等优点。
与传统的燃气炉灶相比，电磁炉表面不会产生明火，减少了火灾隐患，而且加热效率高，能够快速将锅底加热到设定温度。
此外，电磁炉的温度调节范围广，可以满足不同菜品的烹饪需求。
二、选择适合电磁炉的炊具要想在电磁炉上烹饪出美味的家常菜，选择合适的炊具至关重要。
首先，炊具必须是具有磁性的，例如铁锅、不锈钢锅等。
锅底要平整，与电磁炉的接触面越大，加热效果就越好。
同时，要注意锅的大小和深度，根据烹饪菜品的量和种类选择合适的尺寸，以确保食材能够均匀受热。
三、准备工作在开始烹饪之前，需要做好充分的准备工作。
将食材清洗干净，切成适当的大小和形状。
准备好所需的调料和配料，如葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒等。
将电磁炉放置在平稳的台面上，插上电源，选择合适的烹饪模式和功率。
四、家常菜烹饪实例1、番茄炒蛋（1）食材准备：番茄 2 个、鸡蛋 3 个、葱花适量、盐适量、糖适量、食用油适量。
（2）烹饪步骤：①将番茄洗净，切成小块备用。
②将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
③在电磁炉上选择炒菜模式，功率调至1600W，倒入适量食用油。
④待油热后，倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒，炒至鸡蛋成型盛出。
⑤再次倒入少许食用油，放入葱花爆香。
⑥加入番茄块，翻炒均匀，放入适量盐和糖调味。
⑦盖上锅盖，焖煮 1-2 分钟，使番茄出汁。
⑧倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，即可出锅。
2、红烧肉（1）食材准备：五花肉 500 克、葱姜蒜适量、八角 2 个、桂皮 1 块、香叶2 片、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、食用油适量。
（2）烹饪步骤：①将五花肉洗净，切成大小均匀的方块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
用电磁炉做饭的技巧
用电磁炉做饭的技巧
使用电磁炉进行烹饪有一些技巧可以帮助您做出美味的食品。
以下是一些建议：
1. 使用适合的锅具：选择适合电磁炉的锅具，通常对于电磁炉来说，铁锅和不锈钢锅是较好的选择，因为它们可以快速传热。
2. 合理使用功率调节：电磁炉通常有不同的功率调节选项，根据不同的食材和烹饪方法，选择合适的功率，以确保食物可以均匀加热。
3. 预热锅具：使用电磁炉烹饪时，预热锅具对于均匀烹饪是很重要的。
在开始烹饪前，将锅具放在电磁炉上预热一段时间，确保锅具达到适当的温度。
4. 控制温度：电磁炉有精确的温度控制功能，可以根据食材要求和烹饪方法进行调节。
不断调整电磁炉的温度，以保持恰当的加热水平，避免过热或过冷。
5. 利用保温功能：一些电磁炉具有保温功能，可以在烹饪完成后将食物保持温热状态。
将烹饪完成的食物转移到保温模式，以保持食物的温度和口感。
6. 规避磨损：电磁炉的表面易受刮花和磨损，因此使用时要注意避免使用带有金属质地的厨具，以防刮伤表面。
同时，使用柔软的海绵或布进行清洁，避免使用硬质材料。
7. 定期清洁：保持电磁炉的清洁十分重要。
当它冷却后，用湿布擦拭表面，并确保清除任何残留食物或污渍。
避免使用过多的水清洗，以免进入电磁炉内部。
记住，在使用电磁炉进行烹饪时，始终要小心操作，遵循安全操作指南并确保正确的使用和维护电磁炉。
电磁炉炒菜应该注意什么
电磁炉炒菜应该注意什么电磁炉是一种使用电磁感应原理进行加热的厨房设备，它具有加热快、节能环保等优点，因此在现代厨房中得到了广泛应用。
使用电磁炉炒菜时，需要注意以下几点。
第一，选择合适的锅具。
电磁炉使用的是磁场感应原理进行加热，因此需要使用具有磁性的锅具，如铁制锅、不锈钢锅等，以保证磁场感应的效果。
同时，选择底部较粗的锅具可以更好地传热，加热更均匀。
第二，使用适当的炒菜油。
炒菜时一般使用植物油，如食用油、豆油等。
电磁炉加热快，炒菜油温很快达到较高的温度，需要控制好火候，避免油温过高。
可以先在锅中试热一小块葱姜，待葱姜变脆后再加入其他食材，这样可以有效控制油的温度。
第三，注意加热时间和火候掌握。
电磁炉具有加热快的特点，因此在炒菜时需要掌握好加热时间，适时调整火候。
一般来说，先用大火将锅烧热，然后转中小火进行翻炒，这样可以保持食材的鲜嫩和香味。
第四，注意保持锅具的稳定。
电磁炉上方的电磁线圈是通过产生磁场进行加热的，因此在炒菜时要注意保持锅具的稳定，避免摇晃或颠簸。
同时，不宜将锅具的底部离开电磁炉过远，以保证加热效果。
第五，注意食材的切割和处理。
炒菜时，食材的大小和形状都会影响烹饪时间和口感。
一般来说，食材切割均匀、大小相近可以保持烹饪时间一致，而块状的食材可以保持其原汁原味和口感。
第六，注意翻炒的技巧。
炒菜时需要不断翻炒食材，以保持均匀加热和翻炒出香味。
翻炒时可以使用炒勺或锅铲，但要注意不要过度搅拌，以免损坏食材的形状和质地。
同时，根据食材的特性和烹饪需要，可以掌握好翻炒的时间和频率。
第七，合理使用调料和佐料。
电磁炉炒菜可以保持食材的原汁原味，因此对于味道鲜美的食材，可以适量使用调料进行提味。
不过，在使用调料时要注意适量，以免过重口味。
另外，可以根据个人口味的喜好适量添加一些佐料，如蒜末、姜片等，增添食材的香味和口感。
第八，合理利用电磁炉的功能。
电磁炉具有多档调节温度的功能，可以根据烹饪需要进行灵活调节。
电磁灶操作规程
电磁灶操作规程
《电磁灶操作规程》
为了确保电磁灶的安全使用和延长其使用寿命，以下是电磁灶操作的规范步骤：
1. 在使用电磁灶之前，先检查电磁灶的电源和插头是否良好，没有松动或者损坏。
2. 确保电磁灶的工作面干净，不要有水或者其它液体残留在上面。
3. 打开电磁灶的电源开关或者将插头插入插座。
4. 将要用的锅具放在电磁灶的工作面上，确保锅具底部平整，使其与电磁灶的工作面完整接触。
5. 选择合适的加热功率和温度，根据需要调整电磁灶的操作按钮。
6. 当用完电磁灶后，先将电磁灶的工作面关掉，再将电源开关关闭或者拔下插头，确保电磁灶完全断电。
7. 在使用电磁灶的过程中，应该随时注意观察锅具和食品的状况，避免食物的溢出或者烧焦。
8. 使用完毕后，应该将电磁灶的工作面进行清洁，并保持其干
爽。
9. 若遇到任何故障或者异常情况，应该及时停止使用，并请专业人员进行检修。
以上是关于电磁灶操作规程的一些注意事项，希望用户们在使用电磁灶时能够严格按照规范操作，确保安全使用，同时延长电磁灶的使用寿命。
应该如何使用电磁炉炒出好吃的菜
应该如何使用电磁炉炒出好吃的菜电磁炉是每家每户都会使用到的炒菜工具，但是有时候如果没有把握好炒菜的方式就会容易使得炒菜变得没有那些好吃，那么应该如何炒菜更加好吃呢?以下是店铺为你整理的使用电磁炉如何炒好菜，希望能帮到你。
使用电磁炉如何炒好菜1、选择适当的功能，假如你要炒菜，或者煮水，选择相应的功能。
2、炒菜的话就是比较有技巧的，首先用猛火烧开油3、直接把所需要炒的东西放进去，马上要把温度调至1000度，这样就算是一个中间的加热过程，4、炒到五成熟时，马上把温度调至最低，这样就可以停下来，加入调味料等一些动作。
5、然后再把温度跳到1600度直接炒到熟为止。
6、假如菜式要煮上一会的，就用最低的温度来煮。
不然很快就会焦掉。
7、用电磁炉炒菜不能急，只能慢慢来。
一急就容易炒焦。
电磁炉选购技巧一要：选择知名品牌。
生活中所有的电器都会产生辐射，电磁炉也不例外。
虽然电磁炉本身辐射较少，但选择高质量的电磁炉会更好地保障你的安全。
二要：功率适当。
为避免不必要的浪费，应选择符合你家庭使用的电磁炉。
像一般的三口之家，购买800W的电磁炉就能满足要求，如果人数较多，可选择1000W-2000W的高功率电磁炉。
三要：炉面外观平整无损。
购买时，要注意炉面的平整度。
如炉面有凸、凹或某一侧有倾斜，都会影响热效率的正常产生。
四要：亲手检验。
购买时，可以把电磁炉翻过来晃动，看风扇的扇叶与轴、轴与轴承间是否存在间隙与松动;通电后，电动机应无明显的噪声或摩擦声，扇叶的转动应平稳、无摇摆旋转等现象。
电磁炉选购中的误区误区一：功率越大越好。
虽然电磁炉的功率与加热速度成正比，也就是说功率越大的产品加热速度也就越大，很多消费者在购买的时候往往注意加热速度，但是值得注意的是，功率大的产品固然有加热快的优势，但并不是所有产品都一律以此为唯一标准，因为目前市场上可见的电磁炉功率基本在1500W—2600W之间，并分成若干档。
功率越大耗电也就越多，市场价格也随之水涨船高。
电磁炉炒菜的技巧与方法有哪些
电磁炉炒菜的技巧与方法有哪些电磁炉是我们在生活中经常都会使用到的，但是有时候却是把握不好炒菜的方法与技巧就会容易炒菜失败，那么这时你知道应该如何使用它炒菜才能更加好吃吗?以下是店铺为你整理的电磁炉炒菜的技巧，希望能帮到你。
电磁炉炒菜的技巧1.电磁炉在使用过程中，煮水或煮汤时不要把锅盖盖严。
原因是，电磁炉热效率太快，水在很短的时间内就沸腾了，盖得太紧水易溢出来，流进电磁炉机体内，易短路造成电磁炉损坏。
任何电器都怕水。
2.在清洁电磁炉时注意，不要用太湿的布去擦洗，面板太脏时只需用毛巾蘸点牙膏用力擦洗，无须用钢丝球一类的东西去擦洗。
3.厨房定期消灭虫子，如蟑螂等不卫生的小动物。
也可以在机体底部风扇口处贴灭蟑螂的药，或樟脑丸，因为蟑螂很喜欢电磁炉线路松香的味道。
4.铁锅第一次使用时，先开小火，用一块肥猪肉来回在锅体内擦拭，时间越长越好，半小时以上时间最好。
然后用青菜擦拭干净，这样可以提高锅的使用寿命。
5.用电磁炉炒菜，锅得先放油再开机，不能先开机再放油，因为电磁炉热效太快，先开机再放油，锅体底部易变形，这样锅和电磁炉接触面就小，火力就不会很大。
可以参考电磁炉加热原理介绍。
6.电磁炉不用时应把电源线拔掉。
如果万一进了水，用电吹风吹干，吹久一点，并放在太阳下晒一下。
电磁炉的工作原理电磁炉是采用磁场感应电流又称为涡流的基本原理而发明的烹饪炉具。
当锅底炊具放在电磁炉上，通入电磁炉加热线圈的交变电流就在加热线圈周围形成了交变磁场，交变磁场切割放在电磁炉上的金属固体，在接触面上形成大量的涡流，从而产生热量。
这就是为什么电磁炉要用平底锅的原因，第一，容易放置，第二，与电磁炉面积越大产生的热量就越高。
电磁炉因为不是通过炉灶本身发热传递给炊具，而是炊具本身发热来提供的发热热源，因此电磁炉的热效率要比传统炉灶的热效率高出近1倍。
电磁炉辐射的真相我国使用的《电磁辐射防护规定》中指出，从功率密度标准看标准是0.4W/m;从比吸收率标准看标准是2.0W/kg。
电磁炉锅的炒菜方法
电磁炉锅的炒菜方法
使用电磁炉锅炒菜有以下几步：
1. 准备材料：选择适合炒菜的食材，洗净切好备用，同时准备好配料，如葱姜蒜、调味料等。
2. 打开电磁炉锅：将电磁炉锅放在平稳的桌面上，插上电源并打开电磁炉锅的开关。
3. 加热锅体：将锅放在电磁炉锅的加热区域上，调至适当的温度。
一般来说，中小火的温度是适合炒菜的。
4. 加油：在加热的锅体上加入适量的食用油，待油温升高，可以看到油开始冒烟或微微冒泡时，即可放入配料。
5. 炒菜：加入葱姜蒜等调料进行炒香，然后放入主要食材翻炒，可以根据不同食材的炒熟时间，适时加入适量的盐、酱油等调味料。
6. 翻炒均匀：用铲子或者锅铲将食材翻炒均匀，使其受热均匀。
7. 炒熟即可：根据不同食材的炒熟时间，等主要食材煮熟变色后，即可出锅。
8. 关闭电磁炉锅：将电磁炉锅的开关关闭，并拔掉电源插头。
注意事项：
- 使用电磁炉锅时要时刻注意火候，掌握好炒菜的时间和温度。
- 尽量使用专用适合电磁炉锅的锅具，因为电磁炉锅的加热方式与传统炉子有所不同。
- 在炒菜时不宜一次性放入过多的食材，以免影响热量的传递和食材的煮熟。
- 使用电磁炉锅要注意安全，避免触碰到炉体或炉桌，同时在使用结束后要及时关闭开关和拔掉电源插头。
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用电磁炉炒菜的方法及窍门
电磁炉作为日常家庭烹饪的新宠，具有节能无明火等优势，功能也非常多。
像我家现在用的奔腾电磁炉，加热温度小到60℃，大到280℃，温度可以随意切换，煲汤、蒸东西，炒菜、烧烤什么的全都没问题，特别给力。
当然，很多人肯定都遇到过电磁炉炒菜不好吃这个问题，那可能是因为你的电磁炉没有“爆炒”功能，像我家的奔腾电磁炉就专门有一个爆炒功能，3秒内火力瞬间达到2100w，炒回锅肉啊，小炒肉啊，都杠杠的。
电磁炉在使用过程中，煮水或煮汤时不要把锅盖盖严。
原因是，电磁炉热效率太快，水在很短的时间内就沸腾了，盖得太紧水易溢出来，流进电磁炉机体内，易短路造成电磁炉损坏。
任何电器都怕水。
电磁炉炒菜加热速度比煤气灶快多了，此外电磁炉的加热温度是可调的，一
般在80-240度之间，你可以根据烹调的菜肴来调整火力。
在清洁电磁炉时注意，不要用太湿的布去擦洗，面板太脏时只需用毛巾蘸点牙膏用力擦洗，无须用钢丝球一类的东西去擦洗。
厨房定期消灭虫子，如蟑螂等不卫生的小动物。
也可以在机体底部风扇口处贴灭蟑螂的药，或樟脑丸，因为蟑螂很喜欢电磁炉线路松香的味道。
铁锅第一次使用时，先开小火，用一块肥猪肉来回在锅体内擦拭，时间越长越好，半小时以上时间最好。
然后用青菜擦拭干净，这样可以提高锅的使用寿命。
用电磁炉炒菜，锅得先放油再开机，不能先开机再放油，因为电磁炉热效太快，先开机再放油，锅体底部易变形，这样锅和电磁炉接触面就小，火力就不会很大。
可以参考电磁炉加热原理介绍。
电磁炉不用时应把电源线拔掉。
如果万一进了水，用电吹风吹干，吹久一点，并放在太阳下晒一下。
电磁炉使用方法：
1、电源线要符合要求：电磁炉由于功率大，在配置电源线时，应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。
否则，电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热或烧毁。
另外，如果可能，最好在电源线插座处安装一只保险盒，以确保安全。
2、放置要平整：放置电磁炉的桌面要平整，特别是在餐桌上吃火锅等时更应注意。
如果桌面不平，使电磁炉的某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。
另外，如桌面有倾斜度，当电磁炉对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。
3、保证气孔通畅：工作中的电磁炉随锅具的升温而升温。
因此。
在厨房里安放电磁炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。
炉体的侧面、下面不要垫（堆）放有可能损害电磁炉的物体、液体。
需要提示的是，当电磁炉在工作中如发现其内置的风扇不转，要立即停用，并及时检修。
4、锅具不可过重：电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。
万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底。
5、清洁炉具要得法：电磁炉同其它电器一样，在使用中要注意防水防潮，和避免接触有害液体，如何清洗刚刚已经有提到，对于正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。
为避免油污沾污炉面或炉体，减少对电磁炉清洗工作量，在使用电磁炉时可在炉面放一张略大于炉面的纸如废报纸，以此来沾吸锅具内跳、溢出的水、油等污物，用后即可将纸扔弃。
6、检测炉具保护功能要完好：电磁炉具有良好的自动检测及自我保护功能，它可以检测出如炉面器具（是否为金属底）、使用是否得当、炉温是否过高等情况。
如电磁炉的这些功能丧失，使用电磁炉是很危险的。
7、按按钮要轻、干脆：电磁炉的各按钮属轻触型，使用时手指的用力不要过重，要轻触轻按。
当所按动的按钮启动后，手指就应离开，不要按住不放，以免损伤簧片和导电接触片。
在使用方面，奔腾电磁炉有新型的高效聚能线圈盘，双重分离式风道，从加热和
散热都能保证火力好，使用寿命长，而且是真正能炒菜的电磁炉，非常适合平时居家烹饪。