浙江大学微生物历年试卷
浙江大学工业微生物真题92-97
浙江大学工业微生物92-971992 年攻读硕士学位研究生入学考试试题一填空(共15分)1、细菌一般进行a 繁殖,即b 。
酵母的繁殖方式分为有性和无性两类,无性繁殖又可分为c ,d 两种形式,有性繁殖时形成 e ;霉菌在有性繁殖中产生的有性孢子种类有 f ,g ,h ;在无性繁殖中产生的无性孢子种类有i ,j ,k ;放线菌以l 方式繁殖,主要形成m ,也可以通过n 繁殖。
2、一摩尔葡萄糖通过EMP途径和TCA循环彻底氧化,在原核微生物中产生a 摩尔ATP,在真核微生物中产生b 摩尔ATP,这是因为在真核微生物中,c 不能通过线粒体膜,只能借助于d 将EMP途径产生的磷酸二羟丙酮还原成 e ,后者可进入线粒体,将氢转移给f ,形成g ,自身又回复到磷酸二羟丙酮。
这一过程称为“穿梭”,每次穿梭实际损失h 个ATP。
3、微生物基因突变的机制包括a 、b 及c 。
诱发突变的方法分为物理方法和化学方法,物理方法主要是d , e , f 和g ;化学诱变剂包括h ,i 和j 。
二是非题(叙述正确的在括号写T,错误的写F,共10分)1、自养型、专性厌氧型微生物不是真菌()2、在酵母细胞融合时,用溶菌酶破壁()3、从形态上看,毛霉属细菌都有假根()4、营养缺陷型菌株不能在基本培养基上正常生长()5、产黄青霉在工业生产上只用于生产青霉素()6、分子氧对专性厌氧微生物的抑制和制死作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶()7、同工酶是指能催化同一个反应,有相同控制特征的一组酶()8、基因位移是借助于酶或定向酶系统实现的主动输送,因此不需要消耗能量()9、培养基中加入一定量NaCl的作用是降低渗透压()10、噬菌体的RNA必须利用寄主的蛋白质合成体系翻译,因此只能在寄主体内繁殖()三. 名词解释(共15分)1、抗代谢物2、温和噬菌体3、阻遏酶4、转化5、活性污泥四在恒化器中培养微生物,在稳态操作时,μ=D,D为稀释率,μ可用Monod公式描述:求:a. 恒化器出口底物浓度S0和微生物浓度X0b. 当稀释率D增加到一定程度后会产生“清洗”现象,求发生清洗现象的最小稀释率Dcritc. 单位体积细胞产率可以用细胞出口浓度X0与稀释率的乘积DX0表示。
微生物考试题及答案
微生物考试题及答案一、选择题(每题2分,共20分)1. 微生物学是研究什么的科学?A. 动物B. 植物C. 微生物D. 环境答案:C2. 以下哪个不是微生物?A. 细菌B. 真菌C. 病毒D. 鲸鱼答案:D3. 微生物的细胞壁主要由什么组成?A. 纤维素B. 木质素C. 肽聚糖D. 淀粉答案:C4. 细菌的繁殖方式是什么?A. 有性生殖B. 无性生殖C. 孢子生殖D. 分裂生殖答案:D5. 以下哪个是病毒的宿主细胞?A. 植物细胞B. 动物细胞C. 细菌D. 所有以上选项答案:D二、填空题(每空2分,共20分)1. 微生物的分类包括_______、_______、_______和_______。
答案:细菌、真菌、病毒、原生生物2. 微生物的代谢类型包括_______、_______、_______。
答案:异养、自养、混合营养3. 微生物的培养基通常分为_______和_______。
答案:固体培养基、液体培养基4. 微生物的形态有_______、_______和_______。
答案:球形、杆形、螺旋形5. 微生物的遗传变异可以通过_______、_______和_______实现。
答案:突变、重组、转导三、简答题(每题10分,共30分)1. 微生物在医学上有哪些应用?答案:微生物在医学上的应用包括疾病的诊断、治疗和预防。
例如,利用微生物进行疾病的快速诊断,利用噬菌体治疗细菌感染,以及利用疫苗预防传染病等。
2. 微生物在环境科学中的作用是什么?答案:微生物在环境科学中的作用包括污染物的降解、土壤肥力的提高、生物修复等。
微生物能够分解有机污染物,转化无机物质,促进植物生长,对环境保护和生态平衡具有重要作用。
3. 微生物在食品工业中的应用有哪些?答案:微生物在食品工业中的应用包括发酵、食品保存、食品添加剂的生产等。
例如,利用酵母菌进行面包和啤酒的发酵,利用乳酸菌生产酸奶和奶酪,以及利用微生物生产食品添加剂等。
浙江大学微生物学
浙江大学2002年考研专业课试卷微生物学考试科目微生物学编号457注意:答案必须写在答题纸上.写在试卷或草稿纸上均无效。
一、填空题(每空l分.共36分)1.在微生物学发展史上,形态学发展阶段的代表性事件是____,生理学发展阶段的代表性事件是_____,分子生物学发展阶段的代表性事件是____.2.按Woese 1977年的建议,根据16(18)SrRNA的寡核苷酸组成和碱基序列的区别,可将生物分为____、____和____三域·3.常见的产芽孢细菌主要有好氧性的____属,其芽孢一般位于细胞的____并且其直径____于细胞直径;和厌氧性的____属,其芽孢一般位于细胞的____ 且其直径牲往____于细胞直径.4. 典型的成熟链霉菌的形态可有下列几部分组成___、___、___和___.5. 真菌的分类—般可分为____亚门、____亚门,____亚门和____亚门·6.亚病毒包括___病毒、____和____病毒等类型.引起疯牛病的病原病毒是_____病毒·7.一个有用的培养基应该具备下列特性:____、____、____、____、____等. 8.微生物将葡萄糖降解成丙酮酸的过程为糖酵解.有职个途径,即_____途径,____途径、____途径和____途径.9.微生物进行合成代谢需要____、____和____三要素·二、名词解释(每题4分,共24分)I.平板划线分离法4.遗传物质在真核生物中的存在方式2.真菌的繁殖方式5.次生代谢和次生代谢产物3.细菌的普遍性转导6.微乍物代谢的酶活性调节三、问菩露(每题10分.共20分)I.简述从土壤或其他环境中分离纯化井特征一株固氮菌菌株的各个步骤.2 比较枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)和大肠杆菌(Escherichia coli)格蓝氏染色的结果及其原因.四、微生物种的中文名与拉丁名互译(每厢2分.共20分)1. Streptococcus pneumoniae2. Clotridium pasteurianum3. Rhodopseudomonas capsulatus4.Rhizopus niger5.Microbaclerium lacticum6.黄曲霉7.青霉属8. 金黄色葡萄球菌9.酵母菌属10.沙门氏菌属浙江大学2000年微生物学考研试题一. 是非题(共16分。
浙江大学工业微生物真题92-97
浙江大学工业微生物92-971992 年攻读硕士学位研究生入学考试试题一填空(共15分)1、细菌一般进行a 繁殖,即b 。
酵母的繁殖方式分为有性和无性两类,无性繁殖又可分为c ,d 两种形式,有性繁殖时形成 e ;霉菌在有性繁殖中产生的有性孢子种类有 f ,g ,h ;在无性繁殖中产生的无性孢子种类有i ,j ,k ;放线菌以l 方式繁殖,主要形成m ,也可以通过n 繁殖。
2、一摩尔葡萄糖通过EMP途径和TCA循环彻底氧化,在原核微生物中产生a 摩尔ATP,在真核微生物中产生b 摩尔ATP,这是因为在真核微生物中,c 不能通过线粒体膜,只能借助于d 将EMP途径产生的磷酸二羟丙酮还原成 e ,后者可进入线粒体,将氢转移给f ,形成g ,自身又回复到磷酸二羟丙酮。
这一过程称为“穿梭”,每次穿梭实际损失h 个ATP。
3、微生物基因突变的机制包括a 、b 及c 。
诱发突变的方法分为物理方法和化学方法,物理方法主要是d , e , f 和g ;化学诱变剂包括h ,i 和j 。
二是非题(叙述正确的在括号写T,错误的写F,共10分)1、自养型、专性厌氧型微生物不是真菌()2、在酵母细胞融合时,用溶菌酶破壁()3、从形态上看,毛霉属细菌都有假根()4、营养缺陷型菌株不能在基本培养基上正常生长()5、产黄青霉在工业生产上只用于生产青霉素()6、分子氧对专性厌氧微生物的抑制和制死作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶()7、同工酶是指能催化同一个反应,有相同控制特征的一组酶()8、基因位移是借助于酶或定向酶系统实现的主动输送,因此不需要消耗能量()9、培养基中加入一定量NaCl的作用是降低渗透压()10、噬菌体的RNA必须利用寄主的蛋白质合成体系翻译,因此只能在寄主体内繁殖()三. 名词解释(共15分)1、抗代谢物2、温和噬菌体3、阻遏酶4、转化5、活性污泥四在恒化器中培养微生物,在稳态操作时,μ=D,D为稀释率,μ可用Monod公式描述:求:a. 恒化器出口底物浓度S0和微生物浓度X0b. 当稀释率D增加到一定程度后会产生“清洗”现象,求发生清洗现象的最小稀释率Dcritc. 单位体积细胞产率可以用细胞出口浓度X0与稀释率的乘积DX0表示。
微生物学选择试题及答案
微生物学选择试题及答案一、单选题(每题2分,共20分)1. 微生物学是研究什么的科学?A. 微生物的分类和命名B. 微生物的形态和结构C. 微生物的生理和代谢D. 微生物的遗传和变异答案:C2. 下列哪项不是细菌的基本形态?A. 球状B. 杆状C. 螺旋状D. 多边形答案:D3. 真菌的细胞壁主要由什么组成?A. 肽聚糖B. 纤维素C. 几丁质D. 木质素答案:C4. 病毒的遗传物质可以是?A. DNAB. RNAC. 蛋白质D. 脂质答案:A 或 B5. 微生物的培养基通常包含哪些成分?A. 碳源、氮源、无机盐和生长因子B. 碳源、氮源、无机盐和维生素C. 碳源、氮源、无机盐和水D. 碳源、氮源、无机盐和氧气答案:A6. 厌氧性微生物在什么条件下生长?A. 有氧环境B. 无氧环境C. 光照环境D. 高温环境答案:B7. 哪种微生物是人体肠道中最常见的益生菌?A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 霉菌D. 放线菌答案:A8. 微生物的代谢类型包括哪些?A. 异养和自养B. 需氧和厌氧C. 好氧和厌氧D. 以上都是答案:D9. 微生物的繁殖方式有哪些?A. 二分裂B. 出芽C. 孢子形成D. 以上都是答案:D10. 微生物学中常用的染色技术是?A. 革兰氏染色B. 酸性染色C. 碱性染色D. 免疫染色答案:A二、多选题(每题3分,共15分)1. 以下哪些是病毒的特点?A. 无细胞结构B. 依赖宿主细胞繁殖C. 具有细胞壁D. 可以独立进行代谢活动答案:A 和 B2. 微生物的分类依据包括哪些?A. 形态特征B. 生理生化特性C. 遗传信息D. 环境适应性答案:A、B 和 C3. 哪些因素会影响微生物的生长?A. 温度B. pH值C. 氧气浓度D. 光照答案:A、B 和 C4. 微生物在工业上的应用包括哪些?A. 发酵食品B. 生物降解C. 生物制药D. 环境监测答案:A、B 和 C5. 微生物在医学上的应用包括哪些?A. 疫苗开发B. 抗生素生产C. 疾病诊断D. 基因治疗答案:A、B 和 C三、判断题(每题1分,共10分)1. 所有微生物都是肉眼不可见的。
(NEW)浙江大学851食品微生物学历年考研真题汇编
2003年浙江大学468食品微生物学 考研真题
2004年浙江大学466食品微生物学 考研真题
2005年浙江大学466食品微生物学 考研真题
2006年浙江大学466食品微生物学 考研真题
2007年浙江大学466食品微生物学 考研真题
2009年浙江大学851食品微生物考 研真题
B.2×104 C.3.5×104 D.5×104
5~10题略。
三、填空题(每空1分,共20分) 1 菌丝在功能上有分化,可以是哪两种菌丝______、______。
2 根据对人的致病能力,可把污染食品的微生物分为三类:______、 ______、______。
3 醋的酸味来自______。
4 划分酸性食品和非酸性食品的pH值为______。2 简述微生物的分类方法。源自3 简述对数生长期的特点。
4 简述菌种保藏原理和常见的菌种保藏方法。
5 简述甜酒酿的发醉原理。
五、论述题 先给了一段材料讲了黑曲霉的应用,米曲霉的应用以及黄曲霉毒素的危 害。问:曲霉菌等真菌在发酵食品和食品安全上的重要性以及主要影响 因素。
2017年浙江大学食品微生物学考 研真题(回忆版)
C.放线菌 D.细菌
2 哪种处理对食品的影响最小?( ) A.真空 B.辐射 C.干燥 D.加热
3 直接镜检霉菌可行的是( )。 A.番茄罐头 B.肉类罐头 C.鱼罐头 D.水果罐头
4 在菌落总数测定时,10-1菌落多无法计数,10-2平均菌落数为 200,10-3平均菌落数为50,则大肠杆菌实验报告记录多少菌数? ( ) A.4×104
5 微生物生长所需营养成分:______、______、______、______、 ______。
6 霉菌根据菌丝功能分为______,______。
浙大微生物学考研试题精选
研究生入学考试微生物学试题一、名词解释(15分)1、温和性噬菌体2、巴斯德效应3、艾姆斯试验(Ames test)4、ELISA5、PCR5、类毒素6、暗修复作用7、巴斯德效应8、诱导酶9、转化10、半抗原11、活性污泥12、回复突变13、PCR14、单细胞蛋白15、巴斯德效应16、活性污泥17、噬菌斑18、转化19、营养缺陷型20、基因工程21、伴孢晶体22、半抗原23、质粒二、图解题1、原生质体融合2、啤酒酵母的单、双倍体共存的生活史;3、艾姆斯试验法(Ames test);4、细菌的同步生长与非同步生长5、艾姆斯试验法(Ames test)6、D值7、Ecoil在含葡萄糖和麦芽糖的肉汤培养基中的生长曲线8、微生物营养物质跨膜输送的方式9、生长限制因子浓度对生长速度和菌体产量的影响10、温和噬菌体与烈性噬菌体的生活史二、填空题(20分)1影响革兰氏染色结果的因素是_______、_______、_______,E.coli属于-性菌,染色结果为_______色。
2生长因子是_______,主要包括_______、_______、_______。
3影响微生物生长的延滞期的主要因素是_______、_______、_______。
4根据微生物生长和氧气的关系,可分为_______、_______、_______三大类型。
黑曲酶属于_______,肉毒梭状芽孢杆菌属于_______,酿酒酵母属于_______。
5影响微生物抗热力的因素是_______、_______、_______、_______、_______。
7、BOD5是指_______。
8、光复活作用是指_______。
9、噬菌体的特点是_______。
10、微生物胞内酶作用的最适PH多接近_______,而细胞质膜上的酶及胞外膜作用_______的最适PH则接近_______。
11、根据微生物生长和氧气的关系,可分为_______、_______、_______三大类型。
浙大微生物学考研试题精选
研究生入学考试微生物学试题一、名词解释(15分)1、温和性噬菌体2、巴斯德效应3、艾姆斯试验(Ames test)4 、ELISA 5、PCR 5、类毒素6、暗修复作用7、巴斯德效应8、诱导酶9、转化10、半抗原11、活性污泥12、回复突变13、PCR 14、单细胞蛋白15、巴斯德效应16、活性污泥17、噬菌斑18、转化19、营养缺陷型20、基因工程21、伴孢晶体22、半抗原23、质粒二、图解题1、原生质体融合2、啤酒酵母的单、双倍体共存的生活史;3、艾姆斯试验法(Ames test);4、细菌的同步生长与非同步生长5、艾姆斯试验法(Ames test)6 、D值7 、Ecoil在含葡萄糖和麦芽糖的肉汤培养基中的生长曲线8、微生物营养物质跨膜输送的方式9、生长限制因子浓度对生长速度和菌体产量的影响10、温和噬菌体与烈性噬菌体的生活史二、填空题(20分)1影响革兰氏染色结果的因素是_______、_______、_______,E.coli属于-性菌,染色结果为_______色。
2生长因子是_______,主要包括_______、_______、_______。
3影响微生物生长的延滞期的主要因素是_______、_______、_______。
4根据微生物生长和氧气的关系,可分为_______、_______、_______三大类型。
黑曲酶属于_______,肉毒梭状芽孢杆菌属于_______ ,酿酒酵母属于_______。
5影响微生物抗热力的因素是_______、_______、_______、_______、_______。
7、BOD5 是指_______。
8、光复活作用是指_______。
9、噬菌体的特点是_______。
10、微生物胞内酶作用的最适PH多接近_______,而细胞质膜上的酶及胞外膜作用_______的最适PH则接近_______。
11、根据微生物生长和氧气的关系,可分为_______、_______、_______三大类型。
大一微生物考试题及答案
大一微生物考试题及答案一、选择题(每题2分,共20分)1. 微生物学是研究什么的科学?A. 微生物的分类B. 微生物的形态C. 微生物的生理D. 微生物的生命活动规律及其与人类的关系答案:D2. 下列哪项不是微生物的特点?A. 个体微小B. 种类繁多C. 繁殖迅速D. 寿命长答案:D3. 细菌的基本形态有哪几种?A. 球状、杆状、螺旋状B. 球状、杆状、棒状C. 球状、杆状、链状D. 球状、杆状、弧状答案:A4. 病毒的遗传物质是什么?A. DNAB. RNAC. DNA或RNAD. 蛋白质5. 真菌的细胞壁主要由什么组成?A. 纤维素B. 几丁质C. 肽聚糖D. 木质素答案:B6. 哪种微生物不具有细胞结构?A. 细菌B. 真菌C. 病毒D. 原生动物答案:C7. 哪种微生物是单细胞的?A. 细菌B. 真菌C. 病毒D. 原生动物答案:A8. 哪种微生物是多细胞的?A. 细菌B. 真菌C. 病毒D. 原生动物答案:B9. 哪种微生物是寄生性的?B. 真菌C. 病毒D. 所有微生物答案:C10. 哪种微生物是自养型的?A. 细菌B. 真菌C. 病毒D. 蓝藻答案:D二、填空题(每空1分,共20分)1. 微生物是一类个体微小、______繁多、______迅速、适应能力强的生物。
答案:种类,繁殖2. 微生物包括______、______、______、______和______等。
答案:细菌、病毒、真菌、原生动物、藻类3. 细菌的细胞结构包括细胞壁、______、______和______。
答案:细胞膜、细胞质、核区4. 病毒没有______结构,由______和______组成。
答案:细胞,蛋白质外壳,遗传物质5. 真菌的细胞结构包括细胞壁、______、______、细胞核和液泡。
答案:细胞膜,细胞质6. 微生物的繁殖方式主要有______、______、______和______。
答案:二分裂,出芽,孢子,断裂7. 微生物的营养方式包括______、______和______。
2022年浙江大学生物科学专业《微生物学》期末试卷B(有答案)
2022年浙江大学生物科学专业《微生物学》期末试卷B(有答案)一、填空题1、原核微生物包括有______、______、______和______等,真核微生物包括有______、______、______和______等,它们的大小以______单位来表示。
2、颗粒体病毒的包涵体内有______个病毒粒子,其核酸为______。
3、无氧呼吸又称为厌氧呼吸,其外源电子受体有______、______和______等物质。
4、用培养平板进行微生物纯培养分离的方法包括:______、______和______。
5、真核微生物执行运动功能的细胞器主要是______型鞭毛,它由______、______和______三部分组成。
6、第一个用自制显微镜观察到微生物的学者是______,被称为微生物学研究的先驱者,而法国学者______和德国学者______则是微生物生理学和病原菌学研究的开创者。
7、生物效价可用______、______测定,其中以______中的______最为常用。
8、有机污染物生物降解过程中经历的主要反应包括______,______, ______和______。
9、Avery和他的合作者分别用降解DNA、RNA和蛋白质的酶作用于有毒的S型细胞抽提物,然后分别与______混合,结果发现,只有DNA被酶解而遭到破坏的抽提物无转化活性,说明DNA是转化所必须的转化因子。
10、人体的白细胞种类很多,它们在免疫防御中具有重要作用,例如,具有吞噬功能的如______、______、______和______;无吞噬功能但在特异性免疫中作用极其重要的有两种,即______与______。
二、判断题11、各种细菌细胞外的糖被,其化学成分都是由多糖类组成。
()12、只有营养物质的吸收涉及到物质的运输这个问题,而代谢产物的分泌则不涉及到物质的运输这个问题。
()13、葡萄糖的生物氧化从本质上来看是与化学氧化(即燃烧)相同的。
微生物学试卷B
浙江大学2005-2006学年秋冬学期《微生物学》课程期末考试试卷(B)一、名词解释(每题2分,共10分)1.质粒与异染粒:质粒是微生物染色体外或附加于染色体的携带有某种特异性遗传信息的DNA分子片段;异染粒是以无机偏磷酸盐聚合物为主要成分的一种无机磷的贮备物。
2.初级代谢与次级代谢:初级代谢是一类主要发生在生长繁殖期的普遍存在于一切生物中的代谢类型。
次级代谢是某些生物为了避免在初级代谢过程中某种中间产物积累所造成不利作用或外环境因素胁迫能使营养物转化为结构物质、具生理活性物质或提供生长能量的一类代谢。
3.芽孢与伴孢晶体:某些细菌在其生长发育后期,在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、壁厚、含水量低、抗屈性强的休眠构造称为芽孢。
少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时,会在芽孢旁形成一棵菱形,方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体,称为伴孢晶体。
4.抗原与抗体:抗原是能与抗体中的独特抗原受体发生特异性结合,进而诱导该淋巴细胞发生免疫应答,并能与其相应的抗体在体外发生抗异性结合反应的一类物质。
抗体是机体在抗原物质的刺激下形成的一类能与抗原特异性结合的活性球蛋白,又称免疫球蛋白,由细胞合成并分泌。
5.细菌的转化和转导:受体菌接受供体菌的DNA片断,经过交换将它组合到自己的基因组中,从而获得了供体菌部分遗传性状的现象,称为转化。
通过缺陷型噬菌体的媒介,把供体细胞的DNA片断携带到受体细胞中,从而使后者获得前者部分遗传性状的现象,称为转导。
二、选择题(每题1分,共15分,可用√表示)1. 革兰氏阳性菌细胞壁特有的成分是____D____。
A、肽聚糖;B、几丁质;C、脂多糖;D、磷壁酸2. 放线菌具吸收营养和排泄代谢产物功能的菌丝是____A____。
A、基内菌丝;B、气生菌丝;C、孢子丝;D、孢子3. 霉菌中的___B____分别是具有假根和足细胞A、米根霉和桔青霉;B、米根霉和黄曲霉;C、高大毛霉和黑曲霉;D、黑根霉和红曲霉4.下列微生物中不能利用分子氮的是____A____。
浙大食品微生物试题
• 1.3 食品腐败变质的鉴定食品受到微生物的污染后,容易发生变质。
那么如何鉴别食品的腐败变质?一般是从感官、物理、化学和微生物四个方面来进行食品腐败变质的鉴定。
1.3.1 感官鉴定感官鉴定是以人的视觉、嗅觉、触觉、味觉来查验食品初期腐败变质的一种简单而灵敏的方法。
食品初期腐败时会产生腐败臭味,发生颜色的变化(褪色、变色、着色、失去光泽等),出现组织变软、变粘等现象。
这些都可以通过感官分辨出来,一般还是很灵敏的。
1.3.2 色泽食品无论在加工前或加工后,本身均呈现一定的色泽,如有微生物繁殖引起食品变质时,色泽就会发生改变。
有些微生物产生色素,分泌至细胞外,色素不断累积就会造成食品原有色泽的改变,如食品腐败变质时常出现黄色、紫色、褐色、橙色、红色和黑色的片状斑点或全部变色。
另外由于微生物代谢产物的作用促使食品发生化学变化时也可引起食品色泽的变化。
例如肉及肉制品的绿变就是由于硫化氢与血红蛋白结合形成硫化氢血红蛋白所引起的。
腊肠由于乳酸菌增殖过程中产生了过氧化氢促使肉色素褪色或绿变。
1.3.3 气味食品本身有一定的气味,动、植物原料及其制品因微生物的繁殖而产生极轻微的变质时,人们的嗅觉就能敏感地觉查到有不正常的气味产生。
如氨、三甲胺、乙酸、硫化氢、乙硫醇、粪臭素等具有腐败臭味,这些物质在空气中浓度为10-8~10-11 mol/m3时,人们的嗅觉就可以查觉到。
此外,食品变质时,其它胺类物质、甲酸、乙酸、酮、醛、醇类、酚类、靛基质化合物等也可查觉到。
食品中产生的腐败臭味,常是多种臭味混合而成的。
有时也能分辨出比较突出的不良气味,例如:霉味臭、醋酸臭、胺臭、粪臭、硫化氢臭、酯臭等。
但有时产生的有机酸,水果变坏产生的芳香味,人的嗅觉习惯不认为是臭味。
因此评定食品质量不是以香、臭味来划分,而是应该按照正常气味与异常气味来评定。
1.3.4 口味微生物造成食品腐败变质时也常引起食品口味的变化。
而口味改变中比较容易分辨的是酸味和苦味。
浙江大学1998年微生物学考研试题
浙江大学1998年微生物学考研试题一. 是非题(共10分。
只需注明“对”或“错”)大多数嗜热菌的G-C含量高于中温菌。
大肠杆菌属低等原核生物,所以其遗传物质只是一条松散的环状双链DNA,不存在DNA 高级结构。
当菌体生长、氧吸收和糖利用的比速度下降时,青霉素的合成达到最高值。
初生F’菌株和次生F’菌株都属于部分二倍体。
分批培养时,细菌首先经历一个适应期,此期间细胞处于代谢活动的低潮,所以细胞数目并不增加。
渗透酶( permease)属于诱导酶,而其它种类的酶往往属于组成酶。
恒化培养与恒浊培养的区别在于前者的培养物群体始终处于对数生长期。
将HR病毒的外壳蛋白与TMV病毒的RNA混合,去感染烟草,则会出现TMV型病灶。
若在感染前,用TMV抗体处理,则会钝化病毒,不出现TMV型病灶。
霉菌的基因重组常发生于准性生殖时,较少出现在有性生殖过程中。
营养物跨膜的主动运输必需依靠载体和能量,而被动扩散不需要载体和能量。
二填充题(30分)1 突变率10-10表示_ _ _ _ a_ _ _ 。
2 我们常采用_ _ a_ _ _ 浓度的NaCl 或0.1M_ _ _ b_ _ _ 来稀释菌液或清洗菌体细胞。
因为_ _ c_ _ _ 。
3 在有机物为基质的生物氧化反应中,以氧为电子传递最终受体的方式称_ _ _ _ a_ _ _ _ ;以无机氧化物为最终电子受体的称_ _ b_ _ ;以有机物为最终电子受体的称_ _ _ _c_ _ _ _ 。
4 常见的菌种保藏方法有_ _ _ _ a_ _ _ _ 、_ _ _ b_ _ _ 和_ _ _ c_ _ _ 等,其中_ _ _ d_ _ 方法保藏菌种的时间最长久。
5 对细菌简单染色法的一般步骤是_ _ _ a_ _ _ 。
常用的染料有_ _ b_ _ 和_ _ c_ _ _ 等。
6 在混合菌样中获得纯菌株的方法主要有_ _ _ a_ _ _ 和_ _ b_ _ 等。
7 在微生物培养过程中,引起培养基pH值改变的原因主要有_ _ _ a_ _ _ 和_ _ _ b_ _ _ 等。
2022年浙江大学生物科学专业《微生物学》期末试卷A(有答案)
2022年浙江大学生物科学专业《微生物学》期末试卷A(有答案)一、填空题1、支原体因缺乏细胞壁,故出现一系列其他特征,包括______、______、______和______等。
2、病毒没有细胞构造,其主要成分为______和______两种,故又称“分子生物”。
3、在豆血红蛋白分子中,其蛋白质部分由______所触发,再由______ 的基因进行编码和合成;而血红素部分则由______所触发,再由______ 基因进行编码和合成。
4、实验室配制固体培养基的操作程序是______、______、______、______、______、______、______。
5、真菌菌丝的横隔膜主要有______、______、______和______四种类型。
6、微生物在其体制等方面具有一系列的优势,如______、______、______、______和______等。
7、微生物的生长温度三基点分别是:______、______和______。
8、有机污染物生物降解过程中经历的主要反应包括______,______, ______和______。
9、根据F质粒的不同情况可有______、______、______和______四种菌株。
10、补体存在于正常的______和______中,其化学成分为______,它被______激活后具有补充抗体的作用,其生物学功能有______、______、______、______和______。
二、判断题11、游动放线菌属形态的一个重要特点是在基内菌丝上生孢囊梗,梗顶端生一个球形的游动孢子。
()12、实验室做固体培养基时,常加1.8%的琼脂作凝固剂,做半固体培养基时,琼脂加入量通常是0.5%。
()13、通过EMP途径的逆向反应可进行多糖合成。
()14、病毒没有产能酶系,但是有能量合成系统。
()15、酵母菌是人类的“第一种家养微生物”。
()16、现代微生物分类中,任何能稳定地反映微生物种类特征的资料,都有分类学意义,都可以作为分类鉴定的依据。
浙江大学微生物历年试卷
浙江大学2005–2006学年秋季学期一、填空题(25分)评分标准:每格1分1.细菌按其形态不同可分为球菌,杆菌和螺旋菌,而球菌又可分为单球菌,双球菌,四联球菌,八叠球菌,链球菌和葡萄球菌。
2.DNA是脱氧核糖核苷酸组成的大分子,在组分上它含有腺嘌呤脱氧核糖核苷酸(A)、鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸(G)、胞嘧啶脱氧核糖核苷酸(C)、胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸(T)。
3.生物降解性的评价方法有测基质生物氧化率,测基质生化呼吸线,测BOD5/COD Cr的比值。
4.水体富营养化主要是由于水体中氮(N)、磷(P)增加而引发__藻类____大量繁殖而引起的,该现象发生在海洋中称为赤潮,发生在淡水中则称为水华。
5.废水脱氮处理是通过硝化作用将NH4+-N氧化成NO x——N,然后通过反硝化作用使NO x——N还原成N2而实现的,参与两过程的微生物称为硝化细菌nitrification 和反硝化细菌denitrification,它们的营养型分别属于化能无机营养型和化能有机营养型。
二、是非题(15分)正确“√”,错误“×”1.在分离土壤真菌时,要在马铃薯—蔗糖培养基中加入链霉素溶液以抑制细菌的生长,这种培养基称为鉴别培养基。
(×)2.在废水生物处理中微生物主要是以游离菌体的形式存在于构筑物中,只有少数是以菌胶团的形式出现。
(×)3.在自然界氮素物质循环中,微生物参与了每个转化过程,这对农业生产和环境保护都起着极为有利的作用。
(×)4.蓝细菌和光合细菌都能进行产氧的光合作用(×)5.一种COD浓度在20,000mg/L的有机废水,因其BOD/CODcr = 0.2,所以不宜用生物处理法来处理。
(×)6.原生动物是最原始、最低等、结构最简单的多细胞动物。
(×)7.紫外线杀菌力很强,但穿透力很弱,所以只能用于接种室和开刀房等的空气和物体表面的灭菌。
(√)8.微生物在10分钟被完全杀死的最低温度称为致死温度。
2022年浙江大学微生物学专业《微生物学》期末试卷A(有答案)
2022年浙江大学微生物学专业《微生物学》期末试卷A(有答案)一、填空题1、在经典遗传学发展至分子遗传学过程中,有四种模式微生物发挥了重大作用,它们是① ______,② ______,③ ______,④ ______。
2、细菌经简单染色后呈______。
3、在进行转化时,受体细胞必须处于______,此时细菌细胞一般处于生长曲线上的______。
4、描述指数期的三个重要参数分别是:______、______和______。
5、真核生物细胞中核糖体附着在______的表面。
6、腺病毒的形状为______,呈______对称;它有______个角、______ 个面和______条棱;存在两种衣壳粒,分别称为______和______;其核心部分为线状______链______。
7、磷的生物地球化学循环包括3种基本过程:______、______、______。
8、铵盐、硝酸盐和N2等。
@17、生长因子自养型微生物有______、______和______等种类。
9、厌氧乙酰-CoA途径又称______途径,这种非循环式的CO2固定机制主要存在于一些______、______和______等化能自养细菌中。
10、在补体结合实验中,无溶血现象出现称为补体结合实验______,说明样品中______抗原存在。
二、判断题11、氨化作用只能在好氧环境下才能进行。
()12、氨基酸在碳源缺乏时可被微生物用作碳源物质,但不能提供能源。
()13、化能自养菌还原力的产生是在消耗ATP的情况下通过反向电子传递产生的。
()14、DNA-DNA杂交主要用于种、属水平上的分类研究,而进行亲缘关系更远(属以上等级)分类单元的比较,则需进行DNA-rRNA杂交。
()15、细菌的异常形态是细菌的固有特征。
()16、真菌在液体培养时常会形成对发酵生产不利的菌丝球。
()17、血球计数板计数区的面积是1mm2。
()18、病毒一般对抗生素敏感,对干扰素不敏感。
浙江大学工业微生物学1992真题
浙江大学1992年工业微生物试题1992年攻读硕士学位研究生入学考试试题一填空(共15分)1.细菌一般进行 a 繁殖,即 b 。
酵母的繁殖方式分为有性和无性两类,无性繁殖又可分为 c , d 两种形式,有性繁殖时形成 e ;霉菌在有性繁殖中产生的有性孢子种类有f ,g ,h ;在无性繁殖中产生的无性孢子种类有i ,j ,k ;放线菌以l 方式繁殖,主要形成m ,也可以通过n 繁殖。
2.一摩尔葡萄糖通过EMP途径和TCA循环彻底氧化,在原核微生物中产生 a 摩尔ATP,在真核微生物中产生 b 摩尔ATP,这是因为在真核微生物中, c 不能通过线粒体膜,只能借助于 d 将EMP途径产生的磷酸二羟丙酮还原成 e ,后者可进入线粒体,将氢转移给f ,形成g ,自身又回复到磷酸二羟丙酮。
这一过程称为“穿梭”,每次穿梭实际损失h 个ATP。
3.微生物基因突变的机制包括 a 、 b 及 c 。
诱发突变的方法分为物理方法和化学方法,物理方法主要是 d , e , f 和g ;化学诱变剂包括h ,i 和j 。
二是非题(叙述正确的在括号写T,错误的写F,共10分)1.自养型、专性厌氧型微生物不是真菌()2.在酵母细胞融合时,用溶菌酶破壁()3.从形态上看,毛霉属细菌都有假根()4.营养缺陷型菌株不能在基本培养基上正常生长()5.产黄青霉在工业生产上只用于生产青霉素()6.分子氧对专性厌氧微生物的抑制和制死作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶()7.同工酶是指能催化同一个反应,有相同控制特征的一组酶()8.基因位移是借助于酶或定向酶系统实现的主动输送,因此不需要消耗能量()9.培养基中加入一定量NaCl的作用是降低渗透压()10.噬菌体的RNA必须利用寄主的蛋白质合成体系翻译,因此只能在寄主体内繁殖()三. 名词解释(共15分)1.抗代谢物2.温和噬菌体3.阻遏酶4.转化5.活性污泥四在恒化器中培养微生物,在稳态操作时,μ=D,D为稀释率,μ可用Monod公式描述:求:a. 恒化器出口底物浓度S0和微生物浓度X0b. 当稀释率D增加到一定程度后会产生“清洗”现象,求发生清洗现象的最小稀释率Dcritc. 单位体积细胞产率可以用细胞出口浓度X0与稀释率的乘积DX0表示。
浙大医学免疫学与微生物学模拟试卷
医学免疫学与微生物学(模拟试卷)一、填空题(每空1分,共15分)1.免疫防御功能正常时表现为,如水平过低可导致。
2.具有性而缺乏性的物质称为半抗原。
3.经典的1类基因和n类基因的二个特点是和。
4.CK通常以的方式作用于产生CK的细胞本身,或以方式作用于邻近细胞。
5.TCR-CD3复合体中,TCR的功能是,CD3分子则通过胞浆内的结构,将抗原信号转导到细胞内。
6.细菌结构中缺乏,称为细菌L型。
7.肠热症主要由引起。
8.可感染人的禽流感病毒亚型是。
9.汉坦病毒是的病原。
10.细菌内毒素的化学成分是。
二、名词解释(每小题3分,共15分)1.异嗜性抗原2.单克隆抗体3.细胞因子4.败血症5.微生态失调三、单选题:从下列A、B、C、D4个备选答案中,选出1个正确答案并将其英文字母填在括号内(每小题1分,共30分)1.适应性免疫的特征是()A.出生时即具有B.反应迅速C.特异性D.无记忆性2.下列对抗毒素的叙述中,错误的是()A.类毒素免疫动物的免疫血清制成B.注射前需作皮肤试验C.既可中和外毒素,又可能引起超敏反应D.用于人工自动免疫3.哪一类Ig升高提示机体近期感染()A.IgGB.IgMCIgEDIgA4.遗传性血管神经性水肿患者血清中升高的补体成分是()A.C1qB.C2aC.C4aD.C95.既具有调理作用,又具有免疫黏附作用的补体裂解成分是()A.C2aB.C2bC.C5bD.C3b6.下列对MHC勺描述是正确的,除了()A.一组紧密连锁的基因群B.人的MHC^为HLA复合体C.HLA复合体位于第17号染色体D.与细胞间的识别及将抗原肽递呈给T细胞有关7.根据单元型遗传规律,同胞之间2个单元型部分相同的几率是()A.0%B.25%C.50%D.100%8.HLAII类分子主要表达于()A.树突状细胞B.中性粒细胞C.T细胞D.NK细胞9.细胞因子的作用特点是()A.特异性B,受MHC限制C.通过细胞因子受体发挥作用D.主要以内分泌形式发挥作用10.对于T细胞活化第二信号的描述,错误的是()A.又称协同刺激信号B.有抗原特异性C.如无第二信号,T细胞成为无能D.CD28分子与B7分子的结合是最重要的第二信号11.对NK细胞的错误描述是()A.胞内含嗜天青颗粒,故又称大颗粒淋巴细胞B.能直接杀伤某些肿瘤细胞C.也可通过ADC5:伤靶细胞D.杀伤靶细胞受MHC艮制12.所谓TCR寸抗原的识别是指()A.TCR对抗原肽的识别B.TCR对MHO子的识别C.TCR对MHC抗原肽的双识别D.TCR对完整抗原分子的识别13.CD8+CTL杀伤靶细胞的特点是()A.无抗原特异性B,受MHCn类分子限制C.靶细胞发生裂解和凋亡D.CTL自身亦受损伤14.在IV型超敏反应中,CD4+T细胞介导的炎症反应,其主要炎症细胞是()A.巨噬细胞B.NK细胞C.中性粒细胞D.CTL15.再次抗体应答在医学实践中的意义是()A.预防接种两次以上B.血清学试验诊断传染病时,应在发病初期和恢复期各做一次,进行结果比较C.血清学诊断应鉴别非特异性回忆反应D,以上全对16.I型超敏反应的特点是()A.由抗体IgG介导B.由补体、NK细胞等破坏靶细胞C.不引起组织损伤D.有明显个体差异和遗传倾向17.对异种免疫血清脱敏疗法的描述中,错误的是()A.适用于已查明变应原而又难以避免接触此变应原的个体B.采用小剂量、短间隔、多次注射的方法C.机体靶细胞分批脱敏,最后致敏状态全部解除D.脱敏是暂时的18.结核菌素试验阳性者表示()A.从未接触过结核杆菌B.正在患严重的结核病C.已感染过结核而获得了抗结核杆菌的细胞免疫能力D.体内有抗结核杆菌的抗体19.病人反复局部注射胰岛素,引起局部红肿、出血和坏死,与哪型超敏反应有关()A.I型超敏反应B.n型超敏反应C.出型超敏反应D.IV型超敏反应20.新生儿能从母体获得自然被动免疫的Ig是()A.IgG和IgMB.IgG和SIgAC.IgA和IgMD.IgD和IgE21.哪种病毒感染后只产生短暂免疫力()A,麻疹病毒B.流行性乙型脑炎病毒C.丙型肝炎病毒D.流行性感冒病毒22.急性肾小球肾炎的发病,主要与那种细菌有关()A.A群链球菌B.大肠埃希菌C.凝固酶阳性葡萄球菌D.凝固酶阴性葡萄球菌23.破伤风梭菌的致病物质主要是()A.内毒素B.外毒素C.荚膜D.菌毛24.现有抗生素不能治疗哪类微生物感染()A.支原体B.衣原体C.病毒D.真菌25.关于甲型肝炎病毒,下列哪项是错误的()A.只引起急性感染B.对外界抵抗力强C.有包膜D.疫苗预防效果好26.关于HIV的特征,下列哪项是错误的()A.病毒含有反转录酶B.对外界抵抗力强C.有包膜D.主要感染Th细胞和巨噬细胞27.引起鹅口疮的微生物是()A.鼠疫耶氏菌B.白假丝酵母菌C.幽门螺杆菌D.钩端螺旋体28.下列哪种病毒的核酸是DNA()A.甲型肝炎病毒B.乙型肝炎病毒C.狂犬病病毒D.SARS冠状病毒29.下列哪种物质经甲醛处理后制成类毒素()A.抗生素B.内毒素C.抗毒素D.外毒素30.不正规使用抗生素能导致抗生素相关性腹泻和假膜性结肠炎,其病原是()A.白假丝酵母菌B.产气荚膜梭菌C.艰难梭菌D.炭疽芽抱杆菌四、更正题:(每小题2分,共16分)答题注意:1)下列各小题的叙述都有错误,请先仔细阅读各小题找出错误处;2)将正确的叙述写于小题下面的空行内,切不可在小题上改动;3)要针对题目回答,而不是作“名词解释”。
浙江大学1991年微生物学考研试题
浙江大学1991年微生物学考研试题一解释下列各组名词(20分)1.DAP,ADP,DPA2.包涵体,伴孢晶体3.Exotoxin, endotoxin4.初级代谢,次级代谢5.H抗原,K抗原,O抗原二.选择题1.对应选择(把下面给出的每一个“条件”对应上正确的“结果”,填在每一个条件后面的括弧内)(8分)(二)多项选择题(凡是正确的都应选上,多选或少选都不给分)(10分)1.最早从烟草花叶病病叶中提取出病毒结晶的科学家a. W.M.Stanlegb. Robert Kochc. M.Delbriickd. M.W.Beijerinck2.在一密闭容器中接种需氧菌和厌氧菌,其生长情况a. 需氧菌首先生长b. 需氧菌首先生长消耗容器内氧使氧化还原电位降低c. 容器内氧化还原电位降低后,厌氧菌开始生长d. 需氧菌厌氧菌同时生长3.在其它条件相同情况下,紫外杀菌效果与微生物生理状态的关系可表述如下:a. 孢子比营养细胞具有较强的抗性b. 湿细胞比干细胞抗性强c. 带颜色的细胞比不带颜色的细胞抗性强4.一般来说,温度对微生物生长存活的影响可表述如下a.真核生物比原核生物能在较高温度下生长b.非光合性生物比光合性生物能在较高温度下生长c.构造复杂的生物比构造简单的生物能在较高温度下生长5.大肠杆菌的F-菌株与Hfr菌株接合,其结果为a.重组频率低,F-菌株变为F+菌株b.重组频率低,F-菌株变为Hfr菌株c.重组频率高,F-菌株还是F-菌株d.重组频率高,F-菌株变成F’菌株三. 完成下列图或表(14分)1.立克次氏体、支原体、衣原体与病毒的比较2.丝状真菌准性重组过程3.三种物质运输方式的比较四问答题1.简述革兰氏阳性细菌和阴性细菌在细胞壁的结构和化学组成上的异同点,并指出与此相关的主要特性。
(10分)2.试从分子水平上探讨嗜热菌的嗜热机理,并列举二个极端嗜热菌的菌名。
(10分)3.用来测定细菌生长量的直接计数法和间接计数法包含哪些具体的方法?并从实际应用、优点、使用的局限性三个方面加以具体分析。
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浙江大学2005–2006学年秋季学期一、填空题(25分)评分标准:每格1分1.细菌按其形态不同可分为球菌,杆菌和螺旋菌,而球菌又可分为单球菌,双球菌,四联球菌,八叠球菌,链球菌和葡萄球菌。
2.DNA是脱氧核糖核苷酸组成的大分子,在组分上它含有腺嘌呤脱氧核糖核苷酸(A)、鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸(G)、胞嘧啶脱氧核糖核苷酸(C)、胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸(T)。
3.生物降解性的评价方法有测基质生物氧化率,测基质生化呼吸线,测BOD5/COD Cr的比值。
4.水体富营养化主要是由于水体中氮(N)、磷(P)增加而引发__藻类____大量繁殖而引起的,该现象发生在海洋中称为赤潮,发生在淡水中则称为水华。
5.废水脱氮处理是通过硝化作用将NH4+-N氧化成NO x——N,然后通过反硝化作用使NO x——N还原成N2而实现的,参与两过程的微生物称为硝化细菌nitrification 和反硝化细菌denitrification,它们的营养型分别属于化能无机营养型和化能有机营养型。
二、是非题(15分)正确“√”,错误“×”1.在分离土壤真菌时,要在马铃薯—蔗糖培养基中加入链霉素溶液以抑制细菌的生长,这种培养基称为鉴别培养基。
(×)2.在废水生物处理中微生物主要是以游离菌体的形式存在于构筑物中,只有少数是以菌胶团的形式出现。
(×)3.在自然界氮素物质循环中,微生物参与了每个转化过程,这对农业生产和环境保护都起着极为有利的作用。
(×)4.蓝细菌和光合细菌都能进行产氧的光合作用(×)5.一种COD浓度在20,000mg/L的有机废水,因其BOD/CODcr = 0.2,所以不宜用生物处理法来处理。
(×)6.原生动物是最原始、最低等、结构最简单的多细胞动物。
(×)7.紫外线杀菌力很强,但穿透力很弱,所以只能用于接种室和开刀房等的空气和物体表面的灭菌。
(√)8.微生物在10分钟被完全杀死的最低温度称为致死温度。
(√)9.在中性和微碱性土壤中以细菌和放线菌占优势,而在微酸和酸性土壤中则以真菌占优势。
(√)10. 转导是指受体菌直接吸收来自供体菌的游离DNA片段,并整合到自己的基因组中,从而获得供体菌的部分遗传性状的过程。
(×)11.根霉和毛霉无性繁殖形成孢囊孢子,有性繁殖形成子囊孢子。
(×)12.培养好氧微生物的试管用棉花塞,其目的是防止杂菌污染,也可用橡皮塞代替它。
(×)13. 发酵是厌氧微生物获得能量的主要方式,发酵过程中有机物质既是被氧化的基质,其中间产物又是最终电子受体,如乙醇发酵,乳酸发酵等。
(√)14.内源呼吸线是指在不投加基质的条件下,微生物处于内源呼吸状态时利用自身细胞物质作为呼吸基质,其耗氧量随时间而变化绘制的曲线。
(√)15.类病毒只有一种核酸和蛋白质,所以它是一种分子生物。
(×)三、名词解释(用英语回答,20分)评分标准:每题4分1.MicroorganismThe word microbe (microorganism) is used to describe an organism that is so small that, normally, it cannot be seen without the use of a microscope. Viruses, bacteria, fungi, protozoa and some algae are all included in this category.2.Growth curve of bacteriaIf the liquid medium supplies all nutrients required for growth and environmental parameters are optimal, the increase in numbers or bacterial mass can be measured as a function of time to obtain a growth curve. Several distinct growth phases can be observed within a growth curve, These include the lag phase, the exponential of log phase, the stationary phase and the death phase3.The Coliform groupThe Coliform group are defined as facultatively anaerobic, gram-negative, nonsporing, rod-shaped bacteria that ferment lactose with gas formation within 24 hours at 37℃. They includes E. coli, Citrobacter, Enterobacter and Klesiella4.Activated sludgeIt is consisted of many kinds of aerobic microbe, facultative microbe and other inorganic matter. It is also known as the bacteria rich floc.5.VirusViruses are defined as small, Obligate, intracellular parasites, meaning that they require a host cell for their growth and replication. Although viruses can survive outside a host, their numbers cannot increase without a host.四、简答题(20分)评分标准:每题5分1.简述微生物的营养类型。
每一类型1.25分2.简述自然界氮素循环中包含的几个过程。
答案要点:自然界的氮素循环包括以下几个过程:每点1分(1)氨化作用:含氮有机物经微生物降解释放出氨的过程。
(2)硝化作用:氨氧化成亚硝酸,再氧化成硝酸的微生物过程。
(3)反硝化作用:在厌氧条件下,硝酸盐被还原成气态氮(N2或N2O)的微生物过程。
(4)固氮作用:将空气中的分子态氮转化为氨的微生物作用称为生物固氮作用。
(5)同化作用:将氨合成细胞物质的过程称为氨的同化作用。
3.简述Ames试验的原理。
鼠伤寒沙门氏菌(salmonella typhimurium)的组氨酸营养缺陷型菌株(His-),当培养基中不含有组氨酸时它们不能生长,但当受诱变剂作用后,菌体DNA受到损伤,大量细胞回复突变为野生型菌株,这时培养基中即使不含组氨酸,该菌也能生长。
利用这个特性可检测被检物质是否具有致突变性。
4.举三例说明微生物引起的环境污染问题。
可以任举三例。
(1)水体富营养化。
(2)微生物代谢产物的污染,如黄曲霉毒素的污染等。
(3)微生物引起的大气污染,如CH4,CO2等温室气体的排放等。
五、论述题(20分)评分标准:每题10分1.试述天然水体的自净作用过程及该原理在废水生物处理中的应用。
答案要点:水体自净作用:水体受到污染后,在物理、化学和生物的作用下,逐步消除污染物达到自然净化的过程。
在该过程会发生以下一系列的变化:(1)有机污染物的浓度逐渐由高变低。
(2)生物相发生一系列演变。
首先,异养型细菌迅速氧化分解有机污染物而大量增殖,直至达到峰值;然后,原生动物出现,它们以细菌为食而旺盛生长,数量渐达高峰;最后,由于有机物被矿化,稀放的营养物质促进了藻类的生长,使藻类得以生长并出现高峰。
(3)随着需氧微生物对有机物氧化分解,溶解氧被大量消耗,很快降到低谷;随后,由于有机污染物的彻底矿化,耗氧能力减弱;另外,由于藻类光合放氧和空气氧的扩散补充,溶解氧渐渐恢复到原来的水平。
(4分)废水生物处理就是把天然水体的自净原理通过人工强化而形成的,该原理的应用有:活性污泥法处理废水,活性污泥指微生物与其它物质混杂形成的具有很强吸附能力和分解能力的絮状体。
活性污泥法是以污水中的有机污染物作为培养基,在有氧的条件下培养各种微生物群体形成充满微生物的絮状物——活性污泥,通过凝聚、吸附、氧化、分解、沉淀等过程去除废水中的有机污染物。
(3分)生物膜则是附着在填料表面呈薄膜状的活性污泥。
生物膜从内到外可分为厌氧层、兼氧层和好氧层三层,当污水流经生物膜时,会在生物膜表面吸持一层薄薄的污水,称为附着水层或结合水层,其外是自由流动的污水,称为运动水层。
当“附着水”中的有机物被生物膜中的微生物吸附、吸收、氧化分解时,附着水层中的有机物质浓度随之降低。
由于运动水层中有机物浓度高,便向附着水层转移,并不断被微生物分解。
微生物所需的氧气也沿空气→运动水层→附着水层途径进入生物膜。
生物膜内微生物分解有机物的产物则沿相反方向移出膜外。
(3分)2.试述自然界中微生物之间的相互关系,举例说明这些相互关系对人类的生产、生活的影响。
答案要点:微生物间的相互关系有:(每一点1分)(1)两种生物生活在一起,形态上形成特殊的共生体,生理上形成一定分工,这种关系称为共生关系。
具共生关系的两种生物相互依存,彼此得益,甚至不能分开独立生活。
(2)两种可单独生活的微生物,在共同生活时,一方为另一方或相互为对方提供有利条件,这种关系称为互生关系。
(3)寄生不同于共生和互生,是一方得益而另一方受害。
得益者为寄生物,受害者是寄主(或称宿主)。
(4)两种微生物生活在一起时,一种微生物产生某种特殊的代谢产物或改变环境条件,从而抑制甚至杀死另一种微生物,这种关系称为拮抗关系。
(5)一种微生物直接以另一种微生物为食,这种关系称为捕食关系。
(6)竞争是指两种微生物为争夺有限的、共同需要的营养物质或生存空间而发生的相互作用。
(7)种间共处是两种微生物相互生活在一起,既无明显的有利作用也没有明显的有害作用。
任举三例,每例1分。
浙江大学2005–2005学年冬季学期一、填空题(25分)评分标准:每格1分1.原生动物是最_原始__、最低等、结构最_简章_的_单_动物。
2.生物降解性的评价方法有测基质生物氧化率,测基质生化呼吸线,测BOD5/COD Cr的比值,测相对耗氧速率曲线等。
3.根据微生物的最适生长温度不同,可把微生物分为低温性微生物、中温性微生物、高温性微生物三类,自然界中以中温性的微生物最多,海洋中的细菌属于低温性微生物,称为嗜冷菌,而高温菌能在高于50~60℃条件下生长。