项目管理之婚礼策划精讲

项目沟通管理
沟通是信息交流的过程，对于项目管理来说，沟通就是在利害相 关者之间进行信息的交流。主要分以下几个步骤进行： 1）规划过程组沟通规划：分析及并确定项目利害关系者的信息和 沟通需求，编制沟通规划。 本项目的沟通频率为每周1次，如遇项 目冲突或难题时为2-5次每周。 沟通方向： (1)双方父母：提前两周熟悉婚礼流程，婚礼当天下午彩排走台，了 解双方亲友座位 (2)婚礼团队：提前一周熟悉场地，流程演练，当天下午彩排走台； 制作相关人员通讯录，人手一份 (3)酒店人员：提前一周认识酒店当天主管、领班、灯光师、音响管 理人员，了解服务员、厨师人数；当天由婚礼团队总管打点红包喜 糖香烟 (4)外包各方沟通：提前一周再次确认外包需求、婚礼当天到场时间 地点 (5)所有宾客三次沟通：发请柬前、发请柬后、婚礼前一天，确认是 否出席
P(1小时） 晚宴
Q（0.5小时） 闹洞房 结束
婚礼项目活动情况表
活动 A B C D
活动工期 （天）
7 7 2 2
最早 开始时间 0 7 14 14 完成时间 7 14 16 16
最晚 总时差 开始时间 0 7 14 14 完成时间 7 14 16 16 0 0 0 0 A--B B--C/D 关键时刻
项目人力资源管理
人 数
1 人
职位
职责
名字
联系电话
婚宴 督导 1、负责宴会上菜等全过程督导 1、负责主持结婚典礼及指导各项工作、负 责酒店总体现场协调，布置现场、接待工作; 婚礼 负责联络、沟通各项工作的进程。 2、负责 督导 全程迎亲引导、迎亲主持、负责酒店电子相 主管 册播放(负责保管笔记本电脑和投影仪)。 3、 负责放炮、彩带工作，协调联络两方燃放时 间及补缺工作。 4、负责婚礼全过程督导和 协调工作。 新郎 带领新郎、新娘在宴会上敬酒、迎接宾客 管家 新娘 保管婚戒，带领新郎、新娘在宴会上敬酒、 管家 迎接宾客。
17.245
17.285 17.345 17.365 17.405
17.285
17.345 17.365 17.405 17.425
0
0 0 0 0
L--M
M--N N--O O--P P--Q
项目名称 采购费用 请帖 喜字 床上用品 新房装饰
数量 100个 10
单位成本（元） 0.8 1
总成本（元） 向上累 计 80 10 6000 500 80 90 6090 6590
G（1天）
与所有项目联系人 沟通、检查细节准备 情况，物品专人保管
婚礼化妆预约
E（1天） 婚庆车辆预约 F (0.5天) 摄影预约
开始
H（2小时） 婚车 I（3小时） 化妆
L（0.5小时）
K（2小时） 迎新娘
J（0.5小时）
酒店迎宾
抢新娘
M（1小时） 婚礼仪式
N（1.5小时） 婚宴开始
O(0.5小时） 婚宴结束
90490
91490 93990 93990 95990 99990
借朋友
项目质量管理
质量管理的目的是为求达到项目既定的质量要求。 如果把项目整体管理看成对项目进行战略层面的指导， 那么质量管理则是项目具体工作在战术层次的细化， 是从技术层面指导个人实施项目工作的依据。
由于本项目的终极目的是希望每个参与者都能快 乐和积极的享受整个过程。而分配任务时基本也都是 根据每个人自己擅长的领域，所以只要沟通积极得当， 没有设置很死板的质量标准要求，更谈不上对参与者 的指导。我们相信：亲情友情和爱情维系起来的纽带， 以及明确的分工和目标，会比对各关系人的硬性指标 要求更有积极的促进达成效果。
2)执行过程组 信息发布：向项目利害关系者及时传递所需要的信息。 3)监控过程组 绩效报告：搜集并传播项目的绩效信息，包括项目状态报告、项目进展 报告和项目未来预测。 利害相关者管理：满足项目利害相关者的信息需求，并与项目利害相关 者一起解决沟通中的问题，从而满足项目沟通的需求。 由于本项目利害相关者从一开始就确定了是家人，所以频繁的沟通和共 同参与感的激励，反而通过各自辛苦的付出增进了彼此的了解和亲密 感情。这也是对一个家庭的新成员来讲，双方最好的收获和体验。
E
F G H I
1
0.5 1 0.08 0.125
14
14 16 17 17
15
14.5 17 17.08 17.125
15
15.5 16 17.045 17
16
16 17 17.125 17.125
1
1.5 0 0.045 0 G--I C/D--G
J
K L
0.02
0.08 0.02
17.125
17.145 17.225
技术风险 内部风险 项目管理风险
组织风险
7.资源：项目之间资源冲突 8.资金：项目资金不足 9.优先级：组织内各项目的优先级不清晰 10.新郎新娘的感情突然分裂导致组织解散
11.变更：来宾人数增加或减少；伴郎伴娘的 临时缺席；酒店音响效果的突发故障或酒店 因食品安全问题造成的不良影响 12.不可抗力：恶劣天气或突发环境（地震、 洪水等）
项目管理课程设计 ----婚礼策划
人员安排 孙烨 徐宇欢 叶丹 徐丹 俞益敏 庄小玲 陈望 张旭 周洁 杨周玲 11909301 11909302 11909307 11909309 11909310 11909311 11909313 11909333 11909334 11913207 制作ppt
17.145
17.225 17.245
17.125
17.145 17.225
17.145
17.225 17.245
0
0 0
I--J
J--K K--L
M
N O P Q
0.04
0.06 0.02 0.04 0.02
17.245
17.285 17.345 17.365 17.405
17.285
17.345 17.365 17.405 17.425
接受风险 (积极接受)
回避风险
项目沟通未能达成理想效果
减轻风险
接受风险 (积极接受)
项目之间资源冲突
项目资金不足
接受风险 (积极接受)
建立婚礼专用账户，提前 存好估算成本及20%备用 金 将项目活动分解表格(WBS) 发到每个项目组成员手中
组织内各项目的优先级不 清晰 新郎新娘的感情突然分裂 导致组织解散 A来宾人数增加或减少； B伴郎伴娘的临时缺席； C酒店音响效果的突发故 障或酒店因食品安全问题 造成的不良影响
项目时间安排 WBS图 双代号网络图
项目目Hale Waihona Puke Baidu管理 项目人员管理 找视频 主讲人 项目质量管理 甘特图 成本管理 项目优缺点 项目沟通管理，项目风险管理
目录
1.项目目标管理 2.项目时间管理 3.项目成本管理 4.项目质量管理 5.项目风险管理 6.项目沟通管理 7.项目人力资源管理 8.项目优缺点
宴会厅管理人
1 人
婚庆的人
1 人 1 人
LG亲朋
ME亲朋
1人
物品主管 （协助酒店主管） 1、保管笔记本、投影 仪、光盘、电话，负 责接电话。 2、协助 新娘新郎保管服装、 配饰等物品。 酒店及婚庆监督检查人、婚 礼总协调人 负责检查酒店、婚庆 公司是否履行合同约 定事宜 负责新娘的化妆、换 发型和补妆。 包含试 妆、母亲造型、新郎 造型及妆 西式誓言主持
ME亲朋
1人
1人
化妆师
1人 2人 1人 3人
主婚人 摄影师 摄像师 亲朋协助拍照
2人负责全程新娘新郎 的拍照。1人负责来宾 亲友的拍照。
1人
司仪
1人
影音负 责 鲜花提 供
负责结婚典礼、舞会上的音乐。
1人
3人
迎宾负 责
【1】负责来宾签名，礼金礼品的收纳及保管。 【2】负责监督来宾将礼金放入礼金盒内，并发 放座位牌 【3】1、负责协助做好酒店布置、协调工作， 与物品主管协作摆放烟、酒、糖、瓜子等工作， 全面负责迎宾接待工作，负责酒席上的喜糖发 放。 2、负责主桌来宾邀请与全场座位的安排 调度，负责引导负责发放座位牌，来宾入座并 招呼客人的需要。 3、婚宴时掌握每桌人数坐 满与上菜时间，注意饮料的补充。
项目优缺点
优点： 合理安排婚礼的进度，有效使用资源，确保 婚礼能够按期完成，并降低成本。通过项 目管理中的工作分解结构ＷＢＳ、网络图 和关键路径ＰＤＭ、资源平衡、资源优化 等一系列项目管理方法和技术的使用，可 以尽早地制定出任务组成，并合理安排事 情的先后顺序。
缺点： 1.需支付相关的策划费用 2.婚礼安排太严谨，缺乏应有的人情温暖 3.是策划师的想法，可能不是非常符合新人 的意愿
外部风险
外部风险
2. 风险应对规划 经过我们的讨论和定性、定量风险分析，制 定了面对以下风险的应对策略：
风险清单
喜宴环境、餐单口味和新房布置与 新人的欣赏角度不同
应对策略
回避风险
具体做法
放松要求，结婚是个快乐时 刻
对活动目标的理解与实际需求不符
回避风险/接受风险 (积极接受) 接受风险 (消极接受)
项目风险管理
项目风险包括项目风险管理规划、风 险识别、分析（定性/定量）、风险应对和 风险监控的过程。 项目风险管理的目标是增加积极事件 的概率和影响，降低消极事件的概率和影 响。 1. 风险管理规划 在风险规划阶段，我们主要件评估了以下项 目风险范围：
风险类别
已知风险和已知-未知风险
1.品味：喜宴环境、餐单口味和新房布置与 新人的欣赏角度不同 2.绩效与可靠性：对活动目标的理解与实际 需求不符 3.在配合实施过程中改变费用标准 4.估算：估算错误 5.计划：项目计划质量不高 6.沟通：项目沟通未能达成理想效果
回避风险
接受风险
该怎么办就怎么办 A按(预计最多人数+预计最 少人数)/2来预订酒席； B邀请后备人员； C与酒店签订的合同书中规 定发生此类情况时应当承 担的修复和赔偿责任 启动恶劣天气应急计划
接受风险 (积极接受)
恶劣天气或突发环境（地 震、洪水等）
接受风险
3.其他
记得感谢所有给予你帮助的人，所有 现场的鲜花可以送给出席婚礼的来宾。 记录所有红包的“数目”和名字，准 备回礼。婚礼只是万里长征第一步； 推荐《金婚》观看其仪式，婚姻会让 男人变得成熟。
项目管理目标
成果目标 《1》成功举办婚礼宴会 《2》婚礼浪漫而有新意，给新人留下美 好回忆 《3》双方父母、亲人感到开心、满意 项目需在3个月内完成，并如期举行婚礼
工期目标
成本目标
将成本控制在10万以内，上下浮动不超过 5000元。
项目时间管理
Wbs图
婚礼策划
创意设计
物资采购
人员联系
婚礼前的 准备
结婚戒指 红包
烟酒，饮料 喜糖 鲜花 服务费用 婚纱，礼服
2 30
8000 100
16000 3000
25000 1200 200 租用 1000
22590 25590
50590 51790 51990 52990
酒席
化妆 主持人摄像 轿车 婚庆 不可预见费用
25桌
1500
全天
37500
1000 2500 0 2000 3000
工作人员 的安排
项目控制
确定主题
花艺采购
礼车联系
成本控制
确定场地
糖果采购 音响设备 采购
摄影师联系
酒店会场 联系 造型师联系
物资安排
进度控制
会场设计
会场布置
现场控制
确定物资
烟酒采购
请帖分发
确定人员
礼炮采购
司仪联系
请帖设计
调酒师联系
婚礼项目节点式网络图
C（2天）
婚礼仪式和 婚宴预约 A（7天） 婚礼筹备计划 B（7天） 婚礼前准备 D（2天）
在项目初期澄清需求，获取 信息及时、加强沟通/
对已出现的不能纠正的偏差 乐观接受，对已出现的可纠 正偏差采取权变措施 不采取任何行动 纠正措施 修改项目管理计划 分析触发沟通障碍的条件， 设法将风险概率和不利后果 降低到可接受的限度内 建立应急筹备资源同时做好 后备计划
在配合实施过程中改变费用标准 估算错误 项目计划质量不高