蜂蜜的生产灌装工序作业指导书
果糖车间灌装岗位作业指导书
果糖车间灌装岗位作业指导书
1.工艺原理：
将蒸发调制合格的糖浆成品经灌装机灌进小白桶或大皮桶，称重标准后加盖入库。
2.工艺参数及质量标准
2.1 所有包装桶（盖）必须将污物刷洗干净，确保桶（盖）
内无异物、无异味、消毒检验合格后方可使用。
2.2 灌装称重允许误差：a.大皮桶标准重量±0.3kg，b.小白桶标准重量±0.2kg。
2.3 包装桶、盖消毒温度不低于80℃，消毒时间不低于5分钟。
2.4 包装桶内糖浆无肉眼可见杂质。
3. 操作程序及注意事项
3.1准备工作
3.1.1 检查灌装机输送带是否工作正常。
3.1.2 检查灌装机供气压力是否稳定（≥0.4Mpa）。
3.1.3 检查精密过滤机中过滤网是否完好。
3.1.4 包装桶盖是否清洗干净，蒸汽至消毒。
3.1.5 穿好白工作服及工作鞋。
3.1.6 使用标准砝码校正灌装机计量称。
3.2开机
3.2.1蒸发往放糖稀罐打料后，开灌装机输送带电源开关，
调整灌装机操作屏面显示到所需重量进行灌装。
3.2.2 灌装好后，检查有无杂质，合格后加盖，由入库员工放到指定位置，摆放整齐。
3.2.3 放料计量人员计量要准确，控制重量在标准范围内。
3.2.4 检验出不合格的糖浆时找有关人员按程序处理。
3.3注意事项
3.3.1灌装人员所穿工作服只能在洁净区内穿着，禁止穿出洁净区。
3.3.2桶盖要打紧，防止洒稀，漏稀。
3.3.3灌装好后，及时检查漏桶，以免造成浪费。
灌装作业指导书
灌装作业指导书标题：灌装作业指导书引言概述：灌装作业指导书是为了规范和指导灌装作业流程，确保产品质量和生产效率而制定的操作规范。
本文将从工艺流程、操作注意事项、设备维护、安全防护和质量控制等方面详细介绍灌装作业指导书的内容。
一、工艺流程1.1 灌装前准备工作：包括清洁灌装设备、准备灌装原料、调试设备参数等。
1.2 灌装操作流程：按照设定的灌装速度和数量进行灌装作业，确保操作规范。
1.3 灌装后处理工作：清洁灌装设备、记录灌装数据、检查产品质量等。
二、操作注意事项2.1 操作人员要接受专业培训，了解灌装设备的操作流程和安全注意事项。
2.2 严格按照操作规范进行灌装作业，避免操作失误导致产品质量问题。
2.3 定期检查设备运行状态，及时发现并处理设备故障，确保生产正常进行。
三、设备维护3.1 定期清洁灌装设备，避免灌装原料残留导致产品污染。
3.2 定期检查设备零部件，及时更换磨损部件，保证设备正常运转。
3.3 定期进行设备保养，提高设备使用寿命和生产效率。
四、安全防护4.1 操作人员要穿戴符合要求的劳动防护用具，避免操作过程中发生意外伤害。
4.2 定期进行设备安全检查，确保设备运行安全可靠。
4.3 灌装作业场所要保持通风良好，避免有害气体积聚对操作人员造成危害。
五、质量控制5.1 定期对灌装产品进行抽检，确保产品质量符合标准要求。
5.2 定期进行设备校准，保证灌装设备的准确性和稳定性。
5.3 定期进行生产数据分析，发现问题及时调整生产流程，提高产品质量。
结论：灌装作业指导书是灌装作业的重要工具，通过严格遵守操作规范和注意事项，定期进行设备维护和安全防护，以及质量控制，可以确保灌装作业的顺利进行，提高产品质量和生产效率。
操作人员应严格按照指导书的要求进行操作，确保灌装作业的质量和安全。
蜂蜜生产操作规范(可编辑)
蜂蜜生产操作规范(可编辑)
1. 引言
本操作规范旨在确保蜂蜜生产过程的高质量和安全性。
它包含了蜂蜜生产所需的基本步骤和标准，以及相关的卫生和安全准则。
2. 原材料准备
- 选择新鲜、优质的蜂蜜原料。
- 检查原料是否符合卫生和质量标准。
- 清洗和消毒、工具和设备。
3. 酿造蜂蜜
- 准备适当来收集蜂蜜。
- 将蜂蜜原料倒入中。
- 在酿造过程中保持的温度和湿度适宜。
- 根据需要进行搅拌和过滤。
4. 检测和测试
- 针对蜂蜜的质量进行必要的检测和测试。
- 根据检测结果进行必要的调整和改进。
5. 瓶装和包装
- 使用清洁和符合卫生标准的瓶子进行蜂蜜的瓶装。
- 标记瓶装蜂蜜的详细信息，如生产日期、保质期等。
- 使用符合规定的包装材料进行蜂蜜的包装。
6. 储存和出库
- 将瓶装好的蜂蜜存放在通风、干燥和无异味的地方。
- 定期检查储存区域，确保蜂蜜的质量和安全性。
- 出库蜂蜜时，按照先进先出原则，确保蜂蜜的新鲜度。
7. 卫生与安全
- 操作人员必须穿戴适当的防护装备。
- 定期清洁和消毒操作区域、设备和工具。
- 遵循食品安全法规和标准，确保蜂蜜的卫生和安全。
以上为蜂蜜生产操作规范的简要内容，详细的操作细节和具体要求可以根据实际情况进行调整和完善。
灌装作业指导书
灌装作业指导书一、任务背景灌装作业是指将液体或者粉末物质装入容器中的生产过程。
该作业涉及到多个环节和步骤，包括准备工作、设备操作、材料准备、操作规范等。
为了确保灌装作业的高效、安全和质量，制定一份详细的灌装作业指导书是非常必要的。
二、任务目的本灌装作业指导书的目的是提供给操作人员参考，明确各个环节的操作步骤、注意事项和质量要求，以确保灌装作业的顺利进行和产品质量的稳定。
三、任务内容1. 灌装作业准备1.1 确认所需灌装物质的种类、规格和数量。
1.2 检查灌装设备的工作状态，确保设备完好并符合操作要求。
1.3 准备所需的灌装容器、密封材料等。
1.4 清洁工作区域，确保无杂物和污染物。
2. 灌装作业操作步骤2.1 将灌装容器放置在灌装设备上，并确保容器处于稳定状态。
2.2 启动灌装设备，根据产品要求设置相应的参数，如灌装速度、灌装量等。
2.3 将灌装物质通过管道输送至灌装设备，并确保输送管道畅通无阻。
2.4 根据产品要求，选择适当的灌装方式，如重力灌装、压力灌装等。
2.5 监控灌装作业过程，确保灌装量准确、稳定。
2.6 完成灌装后，关闭灌装设备，清理设备和工作区域。
3. 灌装作业注意事项3.1 操作人员应佩戴符合要求的个人防护装备，如手套、口罩等。
3.2 操作人员应熟悉灌装设备的操作流程和安全规范，严格按照操作要求进行操作。
3.3 确保灌装容器的密封性能良好，防止液体或者粉末物质泄漏。
3.4 定期检查和维护灌装设备，保持设备的良好工作状态。
四、任务验收标准1. 灌装作业准备工作完善，包括物质准备、设备检查和工作区域清洁。
2. 操作人员按照操作步骤进行灌装作业，确保灌装量准确、稳定。
3. 灌装作业过程中无泄漏、溢出等质量问题。
4. 灌装设备和工作区域清理彻底。
五、任务总结本灌装作业指导书的编写旨在规范和指导灌装作业的操作流程，提高生产效率和产品质量。
操作人员应按照指导书的要求进行操作，并定期进行检查和维护设备，确保灌装作业的顺利进行。
蜂蜜的生产灌装工序作业指导书
蜂蜜的生产灌装工序作业指导书
一、目的：明确过滤后半成品的灌装操作、注意事项等相关内容。
二、适用范围：适用于公司灌装操作
三、卫生要求：
1、操作手均需穿戴整洁，戴工作衣帽，确保头发不外露，进入车间必须正确消毒洗手。
2、灌装工具及设备应按工艺要求进行清洗。
四、作业内容：
1、由专业操作人员对设备每个部位进行检查。
2、重点检查灌装设备的卫生是否符合要求。
3、按灌装设备的操作方法进行灌装。
五、注意事项：
1、严格按设备操作规程操作。
2、灌装车间应相对密封，入口处应设有人员和物流净化设施。
3、车间内地面及墙壁做到能够冲洗并保持清洁,分别设有独立的投料间和灌装间。
4、设备出现异常时，应立即联系维修组进行修理。
5、设备定岗定人，非专业人员不得上岗操作。
灌装工序作业指导书
二、工作程序(计量要求)
1、本工序工作人员应经常核对、校正产品的灌装计量，保证产品的计量精度。
2、值机人员应熟悉各种规格产品的计量要求和所用设备的定量调整方法，在灌装过程中对产品质量的抽检不应低于所灌装产品量的5%。
三、设备操作规程
1、设备操作人员上岗操作前须经一定程度的培训，生产过程中发现机械故障，值机人员应及时停机排除故障或通知相关人员检修。
2、本工序操作人员须树立“卫生、质量第一”的观念，服从工作分配，保质保量地完成下达的生产任务。
3、进入本工作室工作，应按规定着装并随时注意个人和环境卫生。
4、每班生产过程中所有次品立即清理，所用物品要始终保持堆放整齐。
5、每班生产结束后应搞好卫生工作，填报相应的工作记录。
备注：其它注意事项说明：
编制： 审核： 批准：
灌装工序作业指导保证工作室内通风良好。
2、进入本工序工作场所必须更衣、换鞋、佩戴口罩且工作衣帽必须保持清洁卫生，工作鞋必须坚持每天一次的消毒洗刷。
3、工作人员应注意个人卫生，不得留指甲、佩首饰。
4、灌装室必须保持绝对的清洁、卫生、整齐，工作台、地面应经常用蘸有消毒水的布擦拭，下班开紫外线灯。
灌装作业指导书
灌装作业指导书一、任务描述本文档旨在提供灌装作业的详细指导，确保灌装作业的顺利进行。
灌装作业是指将液体或粉末物质装填到容器中的过程。
本指导书将涵盖灌装作业的准备工作、操作步骤、注意事项以及质量控制等内容。
二、准备工作1. 确定灌装物料和容器类型：根据产品要求，确定所需灌装的物料种类（例如液体、粉末）以及容器类型（例如瓶子、罐子）。
2. 准备灌装设备：确保灌装设备处于良好的工作状态，并进行必要的维护和清洁工作。
3. 检查灌装物料和容器：检查灌装物料的质量和容器的完整性，确保符合生产要求。
4. 准备灌装作业区域：清洁并消毒灌装作业区域，确保无杂物和污染物。
三、操作步骤1. 安全操作：佩戴适当的个人防护装备，如手套、护目镜和口罩。
2. 准备灌装设备：根据物料和容器类型，调整灌装设备的参数，如流量、速度和压力等。
3. 灌装准备：将容器放置在灌装设备下方的传送带上，并确保容器的稳定性。
4. 开始灌装：启动灌装设备，将物料从储料罐中输送到容器中。
根据设备要求，可以手动或自动控制灌装过程。
5. 监控灌装过程：定期检查灌装设备的运行状况，确保灌装过程的稳定性和准确性。
6. 灌装结束：当容器达到预定的灌装量时，停止灌装设备，并将容器从传送带上取下。
7. 清洁灌装设备：灌装作业结束后，及时清洁灌装设备，以防止物料残留和交叉污染。
四、注意事项1. 严格遵守操作规程：操作人员应熟悉并遵守相关的操作规程，确保灌装作业符合质量标准和安全要求。
2. 预防交叉污染：在灌装不同物料时，应彻底清洁灌装设备，避免交叉污染。
3. 注意灌装速度：根据物料的性质和容器的特点，调整灌装速度，以避免溢出或漏装。
4. 定期维护设备：定期对灌装设备进行维护和保养，确保设备的正常运行和长期可靠性。
5. 严格控制环境条件：保持灌装作业区域的清洁和温度适宜，以防止灌装物料的污染和质量问题。
五、质量控制1. 容器检查：对每个容器进行外观检查，确保容器没有破损、变形或污染。
蜂蜜生产作业指导书模板
精心整理融蜜工序作业指导书一、目的：明确融蜜工序操作过程注意事项等相关内容。
二、适用范围：适用于本厂融蜜工序操作。
三、卫生要求1、操作手均需穿戴整洁的工作衣帽，确保头发不许外露；进入车间必须洗手消毒。
2、在融蜜过程中，必须保证原料蜜卫生。
3、员工在就餐或临时离开岗位时，设备及工器具不能残留原料蜜，设备如长期停用，应用保鲜膜盖着，以防异物落入。
生产用工具在不使用时应放入水中浸泡，然后清洗、消毒。
四、作业内容：1、专业操作人员对设备每个部位进行检查。
2、按照工艺要求进行融蜜《✍把来源不同的蜂蜜原料调配均匀；✍预热融蜜：对调配好的蜂蜜进行预热，保证蜂蜜能流动抽取，方便后续加工；预热温度为20℃-35℃；✍水浴融蜜：在水浴融蜜缸内加热已预热后的蜂蜜，同时不断搅拌，使蜂蜜温度达到50℃-55℃；应及时进入下道灌装工序。
》五、注意事项1、融蜜时需认真检查是否有金属类异物，以免损坏设备。
2加热时要不不时搅拌，使蜂蜜在受热均匀的条件下融化。
3、设备出现异常应立即停机，以工作联系单联系维修组修理。
4、设备操作应定岗定人，非专业人员不得上机操作。
粗滤、精滤工序作业指导书一、目的：明确融蜜后半成品的粗滤、精滤工序操作过程注意事项等相关内容。
二、适用范围：适用于本厂粗滤、精滤工序操作。
三、卫生要求：1、操作人员均需穿戴整洁工作衣帽，确保头发不外露，进入车间必须正确消毒洗手。
2、保持车间内的卫生及粗滤、精滤用工具及设备的卫生。
3、员工在就餐或临时离开岗位时，设备及工器具不能残留原料蜜，设备如长期停用应用保鲜膜盖着。
以防异物落入。
粗精滤结束后，应及时清洗和消毒四、操作要领：1、先检查粗滤、精滤装置是否清洁干净，无任何残留蜜与异物。
2、检查设备运转完好。
3、按工艺要求填充好各种记录等。
4、通过粗滤，除去蜂蜜内的死蜂·幼虫。
蜡渣等杂质。
5、通过板式换热器，将申滤后的蜂蜜升温60。
C，保持30分钟，使其粘稠度降低，以便进行精滤。
灌装作业指导书
灌装作业指导书一、作业目的：本作业指导书的目的是为了确保灌装作业的顺利进行，保证产品的质量和生产效率，提供详细的操作步骤和注意事项，以便操作人员能够正确、安全地进行灌装作业。
二、作业范围：本作业指导书适合于公司生产线上的灌装作业，包括液体、粉末、颗粒等不同类型的产品。
三、作业前准备：1. 检查灌装设备的工作状态，确保设备正常运转。
2. 准备好所需的灌装容器、密封材料和标签等。
3. 根据产品类型和要求，准备好相应的原料和配方。
四、作业步骤：1. 根据产品的灌装要求，调整灌装设备的参数，包括灌装速度、灌装量等。
2. 将灌装容器放置在灌装设备的工作台上，并连接好密封材料。
3. 打开灌装设备的电源，启动设备。
4. 将准备好的原料倒入灌装设备的料斗中。
5. 操作人员站在设备旁，通过观察灌装过程，确保灌装过程中没有异常情况发生。
6. 灌装完成后，关闭灌装设备的电源，住手设备运行。
7. 将灌装好的产品进行检查，确保产品的质量符合要求。
8. 根据产品的要求，进行包装、封口和贴标等后续工序。
五、注意事项：1. 操作人员必须熟悉灌装设备的操作方法和安全规定，严禁未经培训的人员操作设备。
2. 在进行灌装作业前，必须检查设备是否正常运行，确保设备没有故障。
3. 操作人员必须佩戴适当的防护装备，如手套、口罩和安全眼镜等。
4. 在灌装过程中，操作人员应保持专注，及时发现并处理设备故障或者异常情况。
5. 灌装容器和密封材料必须符合产品的要求，确保产品的密封性和保存期限。
6. 灌装设备的清洁和维护工作必须定期进行，以确保设备的正常运行和灌装质量。
六、作业记录：1. 每次进行灌装作业时，应记录灌装设备的运行情况和参数设置。
2. 对于灌装过程中发生的异常情况和处理方法，应及时记录。
3. 对于产品的质量检查结果和不合格品的处理情况，应进行记录。
七、作业安全：1. 操作人员必须遵守公司的安全规定和操作规程，确保作业过程安全。
2. 在操作过程中，严禁使用手机或者其他干扰工作的物品。
灌装工序 作业指导书
1.准备：
1.1接到生产指令后，领取加工材料和装具。
1.2检查机台和传动带有否异物，并用75%医用酒精喷洒消毒。
2.试机：打开总电源，依此启动传动带、灌装机，运行5分钟检测是否正常。
3.灌装：
3.1人工装料：装料员进入工位后，根据产品包装要求，左手持包装盒或桶、右手持不锈钢铲将包装料铲入包装盒或桶内。
3.2机台灌装：经称量员确认称量后的物料，由传动带送至灌装机灌装汤料。
3.3灌装汤料后的包装盒，自检并经传送带传送至下到工序。
4.停机：
4.1灌装完毕后，停机、关掉电源。
4.2清理现场并排除安全隐患。
灌装作业指导书
灌装作业指导书一、任务背景灌装作业是指在生产过程中将液体、粉末、颗粒等物质灌装至容器中的操作过程。
为了确保灌装作业的质量和效率，制定一份详细的灌装作业指导书是必要的。
本指导书旨在提供灌装作业的标准操作流程，包括准备工作、设备操作、操作步骤、质量控制等方面的内容。
二、准备工作1. 确定灌装物质的性质和容器类型：根据灌装物质的性质，确定适合的灌装设备和容器类型，如液体灌装可选择自动灌装机和瓶装容器。
2. 准备灌装设备和工具：确保灌装设备和工具的完好性和清洁度，如灌装机、输送带、称重器等。
3. 准备灌装物质：确保灌装物质的充分准备，包括准备足够的物质、检查物质的质量和规格等。
三、设备操作1. 打开灌装设备：按照设备操作手册的要求，正确打开灌装设备的电源，并进行设备的预热和检查工作。
2. 调整设备参数：根据灌装物质的性质和容器类型，调整设备的参数，包括灌装速度、灌装量、封口时间等。
3. 安装容器：将待灌装的容器放置在输送带上，并确保容器的稳定性和正确位置。
4. 启动设备：按照设备操作手册的要求，启动灌装设备，并进行设备的运行监控和调整。
四、操作步骤1. 准备容器：清洁并消毒待灌装的容器，确保容器内部和外部的卫生。
2. 灌装物质准备：将灌装物质倒入灌装机的储料箱中，并确保物质的流畅性和稳定性。
3. 灌装操作：将容器通过输送带送入灌装机，灌装机自动进行灌装操作，确保灌装量的准确性和容器的密封性。
4. 封口操作：根据需要，对灌装完成的容器进行封口操作，如旋盖、热封等。
5. 检查质量：对灌装完成的容器进行质量检查，包括容器的外观、封口是否完好、灌装量是否符合要求等。
6. 包装和标识：将质量合格的灌装产品进行包装和标识，确保产品的安全性和追溯性。
五、质量控制1. 灌装量控制：根据产品要求和灌装设备的精度，设定合理的灌装量范围，并进行定期检查和调整。
2. 封口质量控制：对封口操作进行质量控制，确保封口的完好性和密封性。
灌装作业指导书
灌装作业指导书一、引言灌装作业是工业生产中一个至关重要的环节，它直接影响到产品的质量和企业的生产效率。
因此，制定一套完整、科学、实用的灌装作业指导书，对于规范操作流程、提高生产效率、确保产品质量具有重要意义。
本指导书旨在为灌装作业提供一套系统、全面的操作规范，帮助企业实现标准化、规范化生产。
二、正文灌装设备设备选型：根据产品特性和生产需求，选择合适的灌装设备，如常压灌装机、压力灌装机、真空灌装机等。
设备安装：确保设备安装在平整的地面上，调整设备位置使其稳定，确保设备能够正常运行。
设备校准：对设备进行校准，确保计量精度和灌装量的准确性。
灌装物料物料检查：检查灌装物料是否符合质量标准，确保无杂质、无异味。
物料温度：根据物料特性，控制物料温度，确保灌装过程中物料不发生变质。
物料输送：采用合适的输送方式，确保物料连续、稳定地进入灌装设备。
灌装容器容器清洗：对灌装容器进行彻底清洗，去除残留物和污垢。
容器检查：检查容器是否符合标准，有无破损、变形等情况。
容器输送：合理设计容器输送带或输送装置，确保容器能够快速、准确地进行灌装。
灌装操作操作流程：制定详细的操作流程，包括开机准备、物料添加、容器输送、灌装、封口等步骤。
操作规范：明确每个步骤的操作规范和注意事项，确保操作人员能够准确、熟练地进行灌装作业。
操作监控：建立完善的操作监控机制，实时监测灌装过程中的异常情况，及时采取处理措施。
质量控制质量标准：制定明确的质量标准，包括外观、容量、密封性等方面的要求。
质量检测：对灌装后的产品进行质量检测，确保符合质量标准。
质量追溯：建立质量追溯体系，对不合格品进行追溯和处理，防止问题产品流入市场。
安全管理安全培训：对操作人员进行安全培训，提高安全意识，确保作业过程中的安全。
安全设施：配备必要的安全设施，如防护罩、安全阀等，确保设备运行安全可靠。
安全检查：定期对灌装设备进行安全检查，及时发现和排除安全隐患。
维护保养日常保养：制定日常保养计划，定期对设备进行清洁、润滑等保养工作。
灌装作业指导书
灌装作业指导书一、任务描述灌装作业指导书是为了规范灌装作业流程，确保产品质量和生产效率。
本指导书旨在详细描述灌装作业的步骤、要求和注意事项，以便操作人员能够按照标准程序进行灌装作业。
二、作业流程1. 准备工作a. 确保灌装设备和相关工具完好无损；b. 清洁工作区域，确保无杂物和污染源；c. 检查原材料和包装材料的质量和数量是否符合要求。
2. 灌装操作a. 将产品容器放置在灌装设备上，并确保容器的密封性和清洁度；b. 根据产品要求，调整灌装设备的参数，如灌装速度、灌装量等；c. 打开原材料供应阀门，确保原材料的流畅和稳定；d. 启动灌装设备，开始灌装作业；e. 监控灌装过程中的关键参数，如温度、压力、液位等；f. 完成灌装后，关闭原材料供应阀门，并住手灌装设备。
3. 检验和包装a. 对灌装后的产品进行外观检查，确保无漏灌、无破损等问题；b. 进行产品质量检验，如pH值、含量等；c. 根据产品要求，进行包装，如贴标、装箱等；d. 对包装好的产品进行二次检查，确保包装质量符合要求。
4. 清洁和维护a. 关闭灌装设备和相关设备的电源，并进行清洁；b. 清理工作区域，清除残留物和杂物；c. 对灌装设备进行日常维护，如润滑、更换易损件等；d. 记录设备维护情况和作业记录。
三、操作要求1. 操作人员应具备相关的操作培训和技能，了解灌装设备的工作原理和操作规程；2. 操作人员应佩戴符合要求的个人防护装备，如手套、口罩、安全帽等；3. 在操作过程中，严禁吸烟、饮食和随意调整设备参数；4. 如发现设备故障或者异常情况，应及时报告并采取相应的应急措施；5. 操作人员应遵守相关的安全操作规程，确保人身安全和设备安全。
四、注意事项1. 灌装设备和工作区域应保持清洁和整洁，避免杂质和污染物进入产品；2. 操作人员应定期对灌装设备进行检查和维护，确保设备的正常运行；3. 操作人员应严格按照产品要求进行灌装作业，确保产品质量和一致性；4. 如遇到特殊情况或者问题，应及时向主管或者质量部门寻求匡助和解决方案；5. 操作人员应遵守公司的相关规章制度和操作流程，确保作业的标准化和规范化。
蜂蜜灌装的操作流程
蜂蜜灌装的操作流程
你们有没有见过蜂蜜呀？那黏黏的、甜甜的蜂蜜可好吃啦。
今天我就来给大家讲讲蜂蜜是怎么灌装起来的呢。
我们得先有装蜂蜜的瓶子。
这些瓶子要洗得干干净净的，就像我们每天洗脸一样，不能有一点脏东西哦。
比如说我家有一次自己做蜂蜜，用了一个之前装过果汁的瓶子，要是不洗干净呀，蜂蜜就会有果汁的味道，就不好吃了。
所以一定要用清水把瓶子反复冲洗，里里外外都要冲到，然后把瓶子晾干。
接着就是要把蜂蜜准备好。
蜂蜜是从蜂巢里取出来的，它就像金色的小河流一样，缓缓地流动着。
把蜂蜜从大桶里取出来的时候，要特别小心呢。
不能一下子倒得太快，要是倒快了，蜂蜜就会溅出来，就像我们倒水倒得急了会洒出来一样。
然后就可以把蜂蜜往瓶子里灌啦。
这就像我们给小水壶装水一样，要把蜂蜜慢慢地倒进瓶子里。
我记得有一次我帮爷爷灌蜂蜜，我太着急了，结果蜂蜜流到了瓶子外面，黏糊糊的，还招来了小蚂蚁。
所以一定要慢慢倒，看着蜂蜜一点点地流进瓶子，直到瓶子快满了。
当瓶子快满的时候，可不能再倒了，要给瓶子留一点空间。
就像我们吃饭不能吃得太撑一样，瓶子也不能装得太满。
不然把瓶盖盖上的时候，蜂蜜就会溢出来。
最后就是把瓶盖盖紧啦。
要用力拧一拧，把瓶盖拧得紧紧的，这样蜂蜜就不会洒出来，也不会有空气进去让蜂蜜变质了。
就像我们把小盒子的盖子盖好，这样里面的东西就不会掉出来啦。
蜂蜜生产作业指导书
蜂蜜生产作业指导书张敬惠【摘要】一、蜂蜜投料工序操作工艺流程1．领取蜂蜜：按照生产计划用蜜通知单，到原料库领取蜂蜜，核对所取蜜的品种，有无异味、有无杂质、是否过期变质，重量是否准确等，符合要求办理出库手续将蜜送到生产车间。
【期刊名称】《中国蜂业》【年(卷),期】2013(064)002【总页数】2页(P34-35)【关键词】蜂蜜生产;作业指导书;工艺流程;生产计划;生产车间;原料库;投料;取蜜【作者】张敬惠【作者单位】山东淄博市蜂业协会【正文语种】中文【中图分类】S896.1操作工艺流程1.领取蜂蜜：按照生产计划用蜜通知单，到原料库领取蜂蜜，核对所取蜜的品种，有无异味、有无杂质、是否过期变质，重量是否准确等，符合要求办理出库手续将蜜送到生产车间。
2.选蜜配蜜：对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种、淀粉酶值(鲜度指标)、农药残留等按照检测结果搭配，其中淀粉酶值一般要求在8以上。
不得含有蜜源植物的有毒物质，使其符合现行蜂蜜国家标准。
1.严格按照设备操作规程操作。
2.清洗外包装污物，防止进入蜂蜜当中。
3.生产前、中、后，注意卫生，及时打扫。
下班时检查水、电、气是否关闭，确认无误后再离开车间。
操作工艺流程1.使用生产设备前，专业操作人员对设备每个部位进行检查。
2.按照工艺要求进行融蜜：（1）把来源不同的蜂蜜原料调配均匀；（2）预热融蜜：对调配好的蜂蜜投入不锈钢融蜜池进行预热，保证蜂蜜能流动抽取，方便后续加工；预热温度为38～43℃。
注意事项1.融蜜时需认真检查是否有金属类异物，以免损坏设备。
2.加热时要不断搅拌，使蜂蜜在受热均匀的条件下融化。
3.设备出现异常应立即停机，及时检查维修。
4.设备操作应定岗定人，非专业人员不得上机操作。
操作工艺流程过滤工序是生产工艺当中的重点。
1.先检查过滤器具是否完好，蜂蜜过滤分粗滤、精滤二级过滤，粗滤视蜂蜜杂质情况分一、二、三次过滤。
2.蜂蜜过滤温度保持在40℃左右，以便能顺利通过多道过滤，去除杂质和少量的较大颗粒晶体。
食品集团车间灌装工序作业指导书
食品集团车间灌装工序作业指导书1、目的操作工按操作规程进行操作，以确保设备得到正确使用，保证灌装和成品包装符合产品质量要求。
2、适用人员适用于灌装工序操作工。
3、岗位职责直接上级：班长3.1操作工严格按照操作规程进行操作，防止人为事故发生。
3.2依照质检部下发的工艺通知单，设定工艺参数，主要是灌装速度，以保证无菌灌装量准确和成品标签填写准确。
3.3随时检查水、电、供应情况，发现异常及时调整，注意观察操作面板指示灯显示。
3.4经常检查设备运行情况，出现问题及时处理，并按处理情况记录在岗位操作记录中。
3.5严格监控控制柜及仪表，严禁非本岗位人员动按钮或改变仪表设定参数。
3.6保持与杀菌岗位操作工的联系，做到均衡生产。
3.7协助设备维修工及时处理本岗位设备故障。
3.8按规定填写各种原始记录，做好本职工作及卫生。
4.工艺要求4.1热灌装管道过滤器应在8小时更换一次滤网，并清洗过滤器，准确安装，不得有大量漏液渗出，开启灌装机调节频率应控制在47 ～49Hz，灌装温度≥90℃，打开进料阀门，同时打开预热器蒸汽阀门，开启输送机，打开回流物料泵。
灌装前将100瓶左右的果汁逐瓶捡出，质检员用温度计测量料液温度在≥85℃时，指标合格下发《检验合格通知单》，方可正常运行。
温度不符合要求时，继续逐瓶检出。
正常灌装时，在岗人员随时注意灌装频率、灌装温度，并做好记录，不得随意敞开机门，容量不足时应随时调节灌装频率，同时及时取出不得流入下一工序。
质检员每1小时跟踪检查，并填写《果汁生产过程检验记录表》。
4.2灌装工序清洗消毒要求4.2.1交接班及周期清洗要求a. 清洗部位：灌装机及操作台、管路、输送机等外表、地沟、地面、墙壁。
b. 操作方法：用水冲洗或擦洗设备表面，擦拭干净，地面、地沟、墙面等冲洗干净。
c. 卫生要求：清洗部位不允许有浓缩浆、污物、地面、地沟、墙面干净、无杂物，各处干净、无异味。
4.2.2酸、碱清洗消毒：采用清洗消毒程序五步法。
蜂蜜的生产过滤生产工序作业指导书
蜂蜜的生产过滤生产工序作业指导书
一、目的：明确真空脱水后半成品的过滤工序操作过程注意事项等相关内容。
二、适用范围：适用于本厂过滤工序操作。
三、卫生要求：
1、工作结束后要及时清洗工作现场和设备工具。
2、其他设备应按工艺要求进行清洗。
四、操作要领：
1、将真空脱水后蜂蜜的温度保持在40摄氏度左右，以便能顺利通过多道过滤，去除杂质和少量的较大颗粒晶体。
并应尽量在密封装置中进行加压过滤，以缩短加热时间，减少风味损失。
2、严格按工艺要求操作。
五、注意事项：
1、严格按设备操作规程操作。
2、根据产品的不同要求，随时注意产品在过滤过
程中的情况。
3、生产进行时，严禁脱岗。
4、生产出来的半成品要及时转到下一工序。
灌装作业指导书
灌装作业指导书一、背景介绍灌装作业是指在生产过程中对液体或粉末物料进行包装的工作。
该作业涉及到液体灌装、粉末灌装、包装容器的选择和准备、设备操作等多个环节。
本文将详细介绍灌装作业的相关步骤和注意事项，以确保作业的顺利进行。
二、灌装作业步骤1. 包装容器的选择和准备- 根据产品的性质和要求，选择合适的包装容器，如瓶子、罐子、袋子等。
- 检查包装容器的质量和完整性，确保没有破损或污染。
- 根据产品的灌装量确定包装容器的容量，并进行标记。
2. 设备操作- 检查灌装设备的运行状态，确保设备无故障。
- 根据产品的要求，设置灌装设备的参数，如灌装速度、灌装量等。
- 打开灌装设备的电源，启动设备，确保设备正常运行。
3. 液体灌装- 将待灌装的液体物料放入灌装设备的储料罐中。
- 调整液体灌装设备的参数，确保灌装量准确。
- 将包装容器放置在灌装设备的灌装台上，启动灌装设备，开始灌装。
- 灌装完成后，及时关闭灌装设备，取出包装容器。
4. 粉末灌装- 将待灌装的粉末物料放入灌装设备的储料罐中。
- 调整粉末灌装设备的参数，确保灌装量准确。
- 将包装容器放置在灌装设备的灌装台上，启动灌装设备，开始灌装。
- 灌装完成后，及时关闭灌装设备，取出包装容器。
5. 清洁和维护- 灌装作业结束后，及时清洁灌装设备和工作台面，以防止交叉污染。
- 定期对灌装设备进行维护和保养，确保设备的正常运行。
三、注意事项1. 安全第一：在进行灌装作业时，操作人员应佩戴适当的防护用品，如手套、口罩等，以确保人身安全。
2. 严格遵守操作规程：操作人员应熟悉并遵守相关的操作规程，确保作业的准确性和安全性。
3. 防止交叉污染：在进行不同产品的灌装作业时，应彻底清洁灌装设备和工作台面，以防止交叉污染。
4. 灌装量的准确性：操作人员应根据产品的要求和规定，确保灌装量的准确性，避免浪费或不足。
5. 设备维护和保养：定期对灌装设备进行维护和保养，确保设备的正常运行，减少故障发生的可能性。
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蜂蜜的生产灌装工序作业指导书
一、目的：明确过滤后半成品的灌装操作、注意事项等相关内容。
二、适用范围：适用于公司灌装操作
三、卫生要求：
1、操作手均需穿戴整洁，戴工作衣帽，确保头发不外露，进入车间必须正确消毒洗手。
2、灌装工具及设备应按工艺要求进行清洗。
四、作业内容：
1、由专业操作人员对设备每个部位进行检查。
2、重点检查灌装设备的卫生是否符合要求。
3、按灌装设备的操作方法进行灌装。
五、注意事项：
1、严格按设备操作规程操作。
2、灌装车间应相对密封，入口处应设有人员和物流净化设施。
3、车间内地面及墙壁做到能够冲洗并保持清洁,分别设有独立的投料间和灌装间。
4、设备出现异常时，应立即联系维修组进行修理。
5、设备定岗定人，非专业人员不得上岗操作。