专题一：有机化学的发展与应用

化学键
多数是极性键或 非极性键
多数是离子键或 共价键
晶体类型
分子晶体
多数离子晶体
复杂，副反应多，多
用“―→”表示，反
化学反应
应较慢，如生成乙酸 乙酯的酯化反应在常
温下要16年才达到平
三、有机化学的应用(P3) 1．人类的衣食住行离不开有机物 天然有机物：如糖类、__油__脂_____、 ___蛋__白__质__、石油、天然气、天然橡胶等。 合成有机物：如___塑__料___、___合__成__纤__维____、 合成橡胶、合成药物等。
2．有机物在维持生命活动的过程中发 挥着重要作用。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
有机物的概念 ----含碳元素的化合物
例外：碳的氧化物、碳酸、碳酸 （氢）盐、硫氰化物、氰化物、 金属碳化物、SiC等
以上物质其组成和结构与无机物相 似，所以属于无机物。
课堂练习
(B) (C) (D)
下列物质属于有机物的是__(_E_)__(_H_)__(_J_)， 属于烃的是__(_B_)__(_E_)__(_J_)_____
2．有机化学的形成 ※有机化学成为一个独立的分支是始于 谁提出了有机化学的概念？
19世纪瑞典化学家贝采利乌斯提出有 机化学的概念（P2：图1-1）
※打破无机化学和有机化学界限的化学家 是谁？他用什么物质的变化证明？
1828年德国科学家维勒（P2：化学史话） NH4CNO =∆= CO(NH2)2 打破了生命力论
3．现代有机化学 21世纪的今天，各种合成有机物已经渗 透到各个领域；有机化学已经与其他学 科 融 合 形 成 了 ___分__子__生__物__学_____ 、 __材__料__科__学____以及环境科学等多个新型 学科，应用前景十分广阔。
【例1】在人类已知的化合物中，品种最多
的是( D )
NaCl熔点801 ℃
多数可以燃烧， 多数不可以燃烧，
可燃性
如棉花、汽油、 天然气都可以燃
如CaCO3、 MnCl2不可以燃
烧
烧
是否是 电解质
多数是非电解质， 如酒精、乙醚、 苯都是非电解质、 溶液不电离、不
导电
多数是电解质， 在水溶液中或熔 融状态下导电。 如HCl、氢氧化 钠、氯化镁是强
电解质
种类 溶解性
耐热性
很多(7000万种) 多数不溶于水，易溶于 有机溶剂，如油脂溶于
汽油，煤油溶于苯
多数不耐热；熔点较低 (400 ℃以下)，如淀粉、 蔗糖、蛋白质、脂肪受
热分解；C20H42熔点 36.4 ℃，尿素132 ℃
10多万种 多数溶于水，而不溶于 有机溶剂，如食盐、明
矾溶于水
多数耐热难熔化；熔点 一般很高。如食盐、明 矾、氧化铜加热难熔，
第一单元 有机化学的发展与应用
学习目标 1.了解有机化学的发展简史。 2. 初 步 认 识 有 机 化 学 在 多 个 领 域 的重要应用。 3. 认 真 体 会 有 机 化 学 在 提 高 人 们 生活质量等各方面的重要作用。
一.有机化学的含义:
有机化学是研究有机物的 组成、结构、性质、合成、 应用及有关理论的学科。
1.到17世纪，人类学会了使用酒精、醋、 染色、植物和草药，了解了一些有机化合 物的性质、用途和制取方法等。
2.18世纪，人们对天然有机化合物进行了 广泛而具体的提取工作，得到了大量的有 机物。
3.19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯首先 提出“有机物”和“有机化学”这两个概 念，19世纪欧洲经历技术革命，有机化学 空前发展 ··········
A.过渡元素的化合物
B.第ⅡA族的化合物
C.第ⅢA族的化合物
D.第ⅣA族的化合物
【例2】1828年，填平无机物与有机物间鸿
沟的巨匠维勒将一种无机盐直接转变为
D 有机尿素
机盐是(
［C) O(NH2)2
］，
维勒
使用的
无
A.NH4NO3
B.(NH4)2CO3
C.CH3COONH4
D.NH4CNO
【例3】在科学史上中国有许多重大的发 明和发现，它们为世界的现代化奠定 了基础，以下发明和发现属于化学史
衣食住行都离不开有机化合物
身边的有机化合物
最简单的有机物: 石油化工发展水平的标志: 工业的血液: 酒的主要成分: 醋的主要成分: 碳水化合物: 生命存在的形式: 用途广泛的高分子有机物: 弹性十足的有机物:
• Robert B. Woodward(United States )
有机合成使人类在 旧的自然界旁又建立 起一个新的自然界， 大大地改变了社会上 物质及商品的面貌， 使人类的生活发生了 巨大的革命。
——[美] 伍德沃德
美国有机化学家，现代有机合成之 父1965年诺贝尔化学奖
有机化学学习方法介绍：
1、抓结构的学习：对空间结构、官能团 的理解（结构决定性质） 2、掌握一种代表物质的性质能知道一类 物质的性质（举一反三，照猫画虎）
高考重点：占化学卷面的30%-50% 与生物学科也有联系
专题１ 认识有机化合物
(A)H2S
(B) C2H2 (C) CH3Cl
(D) C2H5OH (E) CH4
(F) HCN
(G) 金刚石 (H)CH3COOH (I) CO2
(J) C2H4
二.有机化学的发展： 自主学习
1．我国早期的有机化学 我们的祖先在3000多年前用_煤____ 作燃料，2000多年前掌握 ____石__油_和__天__然__气______的开采，从 植物中提取__染_料__、__药__物__和_香__料___等 物质已经有上千年的历史。
生命体中许多物质都是有机物，如细 胞中存在的糖类、_脂__肪___、________、 __氨__基__酸__和核蛋酸白等质，都是有机物。 3．_________中大多数是有机化合物， 在帮助药人物们战胜疾病，延长寿命的过
程中发挥着重要的作用。
要点一 有机物与无机物的区别
性质和 特点
有机物
无机物
上中国对世界的贡献的是( B )
• ①指南针 ②造纸 ③火药 ④印刷 术 ⑤炼铜、炼铁 ⑥合成尿素 ⑦ 人工合成蛋白质 ⑧提出氧化学说 ⑨提出原子—分子学说
• A.②④⑥⑦ B.②③⑤⑦
• C.①③⑧⑨ D.①②③④
有机化学作为一门学科萌发 于17世纪,创立并成熟于18、 19世纪。20世纪这一学科已 发展成一门内容丰富、涵盖面 广、充满活力的学科，21世 纪它又进入崭新的发展阶段。