大米出厂检验项目
大米检验标准
一、抽样方案
从来货时的不同部位，从至少5%包装单位中抽样，样品量不少于1KG。
二、感官要求
三、理化指标：
四、卫生标准
按NY5115无公害大米要求执行
五、包装及储运要求
1、用纤维袋或塑料袋定量包装，如25KG/包；
2、包装标识清楚，如印有生产日期、保质期、生产厂家、电话等；
3、运输中要注意安全，防止雨淋日晒及交叉污染；
4、常温下储存于通风、干燥处，注意防潮、防霉及防虫等；
5、收货后保存期不少于半年；
五、需提供的证明报告：
每批次来货需提供《出厂检验报告》或其它证明。
一、抽样方案
从来货时的不同部位，从至少5%包装单位中抽样，样品量不少于1KG。
二、感官要求
三、理化指标：
四、卫生标准
按NY5115无公害大米要求执行
五、包装及储运要求
1、用纤维袋或塑料袋定量包装，如25KG/包；
2、包装标识清楚；
3、运输中要防止雨淋日晒及交叉污染；
4、常温下储存于通风、干燥处，注意防潮、防霉及防虫等；。
大米检验报告范文
大米检验报告范文一、引言大米是人们日常饮食中不可或缺的主要粮食之一、为了确保大米的质量和安全性，需要对大米进行检验。
本文将对大米的外观、物理性质、化学成分、微生物和重金属等方面进行检验，并总结出大米的质量和安全性。
二、外观检验外观是评价大米质量的重要因素之一、通常通过观察大米的形状、颜色、表面光泽和杂质等来进行评价。
在外观检验中，我们对每一批次的大米进行了逐粒检查，并记录了杂质的种类和数量。
通过检验，我们发现该批次大米外观整齐，颗粒饱满，色泽均匀，表面光泽好，未见有杂质和异味等异常情况，符合国家标准要求。
三、物理性质检验物理性质检验主要对大米的形态、含水量和粗米率等指标进行测定。
1. 大米形态：我们选取了20个样本进行测定，通过测量长度、宽度和长度宽度比来评估大米的形态。
测量结果显示，大米平均长度为 5.2mm，平均宽度为2.1mm，长度宽度比为2.482.含水量：通过测定样本中的水分含量，了解大米储存和加工的适宜条件。
在本次检验中，我们使用干燥器对样本进行干燥处理，并测定了干燥后的质量。
通过计算得出，该批次大米的平均含水率为14.5%，符合国家标准要求。
3.粗米率：粗米率是评估大米加工品质的重要指标之一、我们将样本经过筛选、去壳和磨制，然后通过筛分的方法测定粗米的含量。
结果显示，该批次大米的粗米率为95.8%，符合国家标准要求。
四、化学成分检验化学成分检验主要包括大米中的主要营养成分如蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等的含量测定。
1. 蛋白质含量：我们使用Kjeldahl法对样本中的氮含量进行测定，然后通过乘以一个系数得到蛋白质含量。
测定结果显示，该批次大米的平均蛋白质含量为7.2%，符合国家标准要求。
2.脂肪含量：通过重量差的方法，测定样本中的脂肪含量。
测定结果显示，该批次大米的脂肪含量为0.5%，符合国家标准要求。
3.碳水化合物含量：通过差值计算的方法，得出该批次大米的碳水化合物含量为78.3%，符合国家标准要求。
成品大米出入库检验项目
成品大米出入库检验项目一、质量指标包括：1、稻谷：色泽气味、出糙率、整精米率、杂质、水分、黄粒米、谷外糙米。
2、小麦：色泽气味、容重、不完善粒、杂质、水分。
3、玉米：色泽气味、容重、不完善粒、杂质、水分、生霉粒。
4、植物油：气味滋味、水分及挥发物、不溶性杂质、酸价、过氧化值、溶剂残留量。
5、小麦粉：气味口味、加工精度、灰分、粗细度、含沙量、面筋吸水量、磁性金属物、水分、脂肪酸值。
6、大米：色泽气味、碎米、加工精度、不完善粒含量、水分、杂质、黄粒米含量。
二、储存品质指标包括：1、稻谷：色泽气味、脂肪酸值、品尝评分值。
2、小麦：色泽气味、面筋吸水量、品尝评分值。
3、玉米：色泽气味、脂肪酸值、品尝评分值。
4、储备植物油：气味滋味、酸价、过氧化值三、主要食品安全指标：1、稻谷：镉、铅、汞、无机砷或总砷、黄曲霉毒素B1、农药残留。
2、小麦：镉、铅、汞、总砷、呕吐毒素(DON)、农药残留、玉米赤霉烯酮(ZEN)。
3、玉米：镉、铅、汞、总砷、黄曲霉毒素B1、呕吐毒素(DON)、农药残留、玉米赤霉烯酮(ZEN)。
4、植物油：总砷、铅、黄曲霉毒素B1。
5、大米：镉、铅、汞、无机砷、黄曲霉毒素B1。
6、小麦粉：镉、铅、汞、总砷、黄曲霉毒素B1、呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、过氧化苯甲酰。
四、农药残留包括：敌敌畏、马拉硫磷、甲拌磷、溴氰菊酯、氰戊菊酯、毒死蜱和三磋磷。
五、出库必检主要食品安全指标为：1、稻谷：镉、铅、汞、无机砷或总砷、黄由霉毒素B1。
2、小麦：镉、铅、汞、总砷、呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)。
3、玉米：黄曲霉毒素B1、呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)。
4、植物油：酸价、过氧化值。
米、面、油、奶、白酒出厂检验和监督检验项目表
附件4
米、面、油、奶、白酒出厂检验
和监督检验项目表
说明：米、面、油、奶、白酒的监督检验、出厂检验分别按照下列表格中所列出的相应检验项目进行，出厂检验项目中注有“*”标识的，企业应当每年检验2次。
4-1大米质量检验项目表
4-2小麦粉质量检验项目表（通用小麦粉）
4-3食用植物油质量检验项目表
4-4-1巴氏杀菌乳、高温杀菌乳质量检验项目表
4-4-2灭菌乳质量检验项目表
4-4-3酸乳质量检验项目表
4-4-3乳粉质量检验项目表
4-4-4牛初乳粉质量检验项目表
4-4-5奶油质量检验项目表
4-4-6炼乳质量检验项目表
4-5白酒产品质量检验项目表。
大米出厂检验报告单.doc
大米出厂检验报告Q/HQ R-8.2.4-1-01Q/HQ R-8.2.4-1-01大米检验原始记录1、色泽、气味、口味2、加工精度3、杂质检验（分样量M0：200g）糠粉（W1）第一次：g 含量A（％）=W1/M0×100=第二次：g 含量A（％）= W1/M0×100=矿物质（W2）第一次：g 含量B（％）=W2/M0×100=第二次：g 含量B（％）= W2/M0×100=稻谷粒、带壳稗粒、其它杂质（W3）第一次：g 含量C（％）=W3/M0×100=第二次：g 含量C（％）=W3/M0×100= 杂质总量=A+B+C=4、稻谷粒和稗粒检验（分样量M1：500g ）稻谷粒第一次：检出粒含量：粒/Kg第二次：检出粒含量：粒/Kg带壳稗粒第一次：检出粒含量：粒/Kg第二次：检出粒含量：粒/Kg5、水份单位：gXXXX项目可行性研究报告报告日期XXXX年XXXX月XXXX日目录第一节项目概况一、项目背景二、投资方简介三、目标公司简介第二节拟投资行业及市场概况第三节项目实施的必要性与可行性一、项目实施的必要性二、目标公司市场分析三、项目实施的可行性第四节项目内容及实施方案第五节项目效益分析一、经营收入估算二、经营总成本估算三、经营利润与财务评价第六节项目风险分析及对策一、市场风险及对策二、技术风险及对策三、财务风险及对策……第七节投资方案一、收购定价二、预计投资总额三、资金来源与支付四、后续发展方案第六节报告结论第一节项目概况一、项目背景说明项目提出的背景、投资理由、拟投资国家的投资环境、在可行性研究前已经进行的工作情况及其成果、重要问题的决策和决策过程等情况。
二、投资方简介1、投资方基本情况及经营情况包括目标公司基本工商注册信息、产业布局、主要产品及用途、员工情况、股权结构及控股方信息、行业地位、历史沿革等。
2、投资方实力和优势分析三、目标公司简介1、基本信息包括目标公司基本工商注册信息、产业布局、主要产品及用途、员工情况、股权结构及控股方信息、行业地位、历史沿革等。
生产大米食品安全管理制度
一、总则为保障大米生产过程的安全，确保产品质量，防止食品安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我单位实际情况，特制定本制度。
二、组织机构与职责1. 成立食品安全管理小组，负责本制度的实施和监督，组长由生产部门负责人担任，成员包括质量部门、技术部门、人力资源部门等相关部门人员。
2. 各部门负责人对本部门食品安全工作负直接责任，确保本部门工作符合食品安全要求。
三、原料采购与检验1. 采购部门应严格按照国家规定和食品安全标准，选择合格的原料供应商，签订供货合同，明确原料质量要求。
2. 原料入库前，质量部门应进行抽样检验，检验合格后方可入库。
检验内容包括：原料的感官、理化指标、微生物指标等。
3. 如发现原料不合格，应及时通知采购部门，并由采购部门与供应商协商处理。
四、生产过程控制1. 生产车间应保持清洁、卫生，设备设施符合生产要求，定期进行维护保养。
2. 生产过程中，严格按操作规程进行，防止交叉污染，确保产品质量。
3. 生产过程记录应完整、准确，包括生产日期、班次、操作人员、原料用量、设备使用情况等。
4. 定期对生产过程进行自查，发现问题及时整改。
五、产品检验与包装1. 产品出厂前，质量部门应进行检验，检验内容包括：感官、理化指标、微生物指标等。
2. 检验合格的产品方可进行包装，包装材料应符合食品安全要求。
3. 包装过程中，应确保产品不受污染，包装标识清晰、准确。
六、储存与运输1. 产品储存仓库应保持干燥、通风，温度、湿度适宜，防止产品霉变、变质。
2. 储存过程中，应按品种、批号分区存放，避免混淆。
3. 运输过程中，应确保产品不受污染，防止碰撞、挤压。
七、食品安全事故处理1. 发生食品安全事故时，应立即启动应急预案，及时采取措施，防止事故扩大。
2. 对事故原因进行调查，查明责任，依法处理。
3. 对事故原因进行分析，制定整改措施，防止类似事故再次发生。
八、培训与考核1. 定期对员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。
大米工厂产品质量检验制度
大米工厂产品质量检验制度一、前言在大米工厂生产过程中，产品质量的稳定性和可靠性是至关重要的。
为了确保出厂产品的安全性和一致性，制定并严格执行产品质量检验制度是必要的。
本文档介绍了大米工厂的产品质量检验制度，并详细说明了检验的具体步骤和标准。
二、检验范围大米工厂的产品质量检验范围涵盖以下方面： 1. 大米外观质量检验：包括颜色、形状、纹理等方面的检查。
2. 大米物理性质检验：包括水分含量、杂质含量、谷外物质含量等方面的检测。
3. 大米化学性质检验：包括淀粉含量、营养成分含量等方面的分析。
4. 大米口感质量检验：包括嗅觉和口感方面的评估。
5. 大米加工工艺监控：包括加工过程中的温度、湿度等参数的监测。
三、检验步骤及标准1. 大米外观质量检验1.1 颜色检验： - 检验方法：目测 - 标准：外观应为均匀、明亮的白色。
1.2 形状检验： - 检验方法：目测 - 标准：形状应端正，无明显变形或断裂。
1.3 纹理检验： - 检验方法：目测 - 标准：纹理应均匀清晰，无明显杂质或污渍。
2. 大米物理性质检验2.1 水分含量检验： - 检验方法：烘箱法 - 标准：水分含量应在12%以下。
2.2 杂质含量检验： - 检验方法：筛选法 - 标准：杂质含量应在0.1%以下。
2.3 谷外物质含量检验： - 检验方法：目测和筛选法 -标准：谷外物质含量应在0.2%以下。
3. 大米化学性质检验3.1 淀粉含量检验： - 检验方法：酒精沉淀法 - 标准：淀粉含量应在80%以上。
3.2 营养成分含量检验： - 检验方法：化学分析法 - 标准：根据国家食品安全标准确定各营养成分的标准范围。
4. 大米口感质量检验4.1 嗅觉评估： - 检验方法：目测和嗅闻法 - 标准：应无异味、异香或发霉味。
4.2 口感评估： - 检验方法：试吃法 - 标准：外观完整、口感绵软、米粒平整。
5. 大米加工工艺监控5.1 温度监测： - 监测方法：实时温度记录 - 标准：根据加工工艺设定的温度范围进行监控。
大米出厂检验工作报告单
大米出厂检验报告Q/HQ R-8.2.4-1-01Q/HQ R-8.2.4-1-01大米检验原始记录1、色泽、气味、口味2、加工精度3、杂质检验（分样量M0：200g）糠粉（W1）第一次：g 含量A（％）=W1/M0×100=第二次：g 含量A（％）= W1/M0×100=矿物质（W2）第一次：g 含量B（％）=W2/M0×100=第二次：g 含量B（％）= W2/M0×100=稻谷粒、带壳稗粒、其它杂质（W3）第一次：g 含量C（％）=W3/M0×100=第二次：g 含量C（％）=W3/M0×100= 杂质总量=A+B+C=4、稻谷粒和稗粒检验（分样量M1：500g ）稻谷粒第一次：检出粒含量：粒/Kg第二次：检出粒含量：粒/Kg带壳稗粒第一次：检出粒含量：粒/Kg第二次：检出粒含量：粒/Kg5、水份单位：g资料赠送以下资料2016优秀教师个人述职报告范文1：一年以来，勤勤恳恳，默默奉献，对工作尽职尽责。
对教学不断研究，不断创新，对自身不断完善，努力提高政治思想觉悟，文化专业知识水平，刻意培养教育教学能力。
现总结三大点：一、重视自身建设，努力提高业务水平。
“学高为师，身正为范”，教师职业要成个人永久职业，人必须永远保持“学高”这一范畴。
“逆水行舟不进则退”。
“再学习”“终身教育”就成了它的注解。
可以说，思想是主宰人类行动的将帅。
因此要让自己为人民服务，献身于教育事业。
首先必须端正思想，明确人生目标，不断地从各方面提高自身素质，完善自我，不断创新，努力培养适应时代需要，为社会作贡献的有用人才，有了这样的明确目标后，我们就不会再为环境，为条件而懊恼不已了。
在农村中学工作近三十个春秋，虽讲台摇摇欲倒，我依然操起教鞭;由教师到教导主任，由教导主任到校长，由校长到教学管理者参与者和实践者。
虽工作几经周折，我依然毫无怨言。
有人说，一个教师应该具备半个演讲家的口才，半个作家的文才，半个演员的表演艺术……拙于言词的我深知自己师范毕业在专业知识和教学艺术上远远不能适应时代前进的脚步，我抓住各种机会提高自己的业务水平，先后完成了专科函授和校长培训。
大米出厂质量检验报告单(一)
大米出厂质量检验报告单（一）引言概述：大米出厂质量检验报告单是对大米在出厂前进行的一项全面检验和测试，并生成的报告。
这份报告对大米的外观、品质、营养成分等方面进行了详细的描述和评估，以确保大米的质量符合相关标准和需求。
本文将从外观、品质、营养成分、水分含量和杂质含量五个大点进行详细阐述。
正文：一、外观：1. 外观颜色：通过目视观察，对大米的颜色进行评估。
2. 外观形态：观察大米的大小、形状和完整性等方面，评估大米的外观形态。
3. 外观纯净度：评估大米中是否存在杂质、异物等不应存在的物质。
二、品质：1. 细度：通过筛网进行测试，评估大米的细度。
2. 舂白度：利用光强测定仪测量大米的白度，评估大米的品质。
3. 破碎率：通过一定方法和设备，测试大米的破碎率，以评估其品质。
4. 粘性：通过观察大米的黏附性和粘稠度，评估其品质。
5. 味道和口感：通过专业品尝人员进行试吃，评估大米的口感和味道。
三、营养成分：1. 蛋白质含量：利用生化分析仪器，测试大米中蛋白质的含量，评估其营养成分。
2. 碳水化合物含量：通过化学分析方法，测试大米中的碳水化合物含量。
3. 脂肪含量：使用营养分析仪器，检测大米中的脂肪含量。
4. 矿物质含量：通过化学分析方法，测试大米中的矿物质含量，如铁、钙、锌等。
5. 维生素含量：通过化学分析方法，测试大米中维生素的含量，如维生素B1、维生素E等。
四、水分含量：1. 采样：按照一定规定和标准，对大米进行采样。
2. 干燥处理：将大米样品进行干燥处理，以去除其中的水分，并测量初始重量。
3. 烘烤：将样品放入烘箱进行烘烤，直到不再减重，测定最终重量。
4. 计算：根据初始重量和最终重量，计算出大米中的水分含量。
五、杂质含量：1. 采样：按照规定的方法和标准，对大米进行采样。
2. 杂质筛选：将样品进行筛选，检测大米中是否存在不该有的杂质。
3. 对比：与标准进行对比，评估大米中杂质的含量是否符合规定。
总结：大米出厂质量检验报告单是对大米进行全面检验和测试的结果总结。
大米进货检验 储存 生产要求7
大米进货检验生产储存要求
一进货检验，储存要求
一）按生产要求采购相应质量等级的合格大米。
二）大米进厂时供货商应提供合格检验报告，验货人应对照检验
报告的相应指标进行检验。
三）检验主要包括以下几点：
1 运输车厢内是否干净(大米专用运输车)，不与有毒有害物品混装，要求外包装洁净。
2 看其色泽是否有正常闻其味道是否有霉变及异味现象。
3 大米外观检查中主要检验以下几点：
加工精度，未熟粒，虫蚀粒，病斑粒，生霉粒，未脱皮米粒，糠
粉,沙石等杂物及稻谷粒，无食用价值的米粒，大小碎米，黄粒米。
验收合格后的大米应存放于通风干燥的仓库中，大米用垫板隔起，
地板无积水现像，天花板无漏雨渗水，并做好防虫防鼠措施。
二生产过程要求
生产当中领料人员按当日生产需要领取所须大米原料进行生产，
生产当中大米等原料须做到防水防潮，如发现当日未生产完的大
米原料被水浸湿，须及时拿到食堂处理，存放于生产车间未生产
完的大米如果超过10天应拿到食堂处理。
2013.07.01。
大米出厂检验报告
大米出厂检验报告一、检验目的本次检验旨在对出厂的大米进行全面检测，确保产品符合相关标准和质量要求，以保证消费者的健康与安全。
二、检验对象检验对象为出厂的大米，具体规格为：每百克含水量≤14.0克、不完善粒≤2.0克、不具有变质、霉变、有害成分和不良气味。
三、检验内容1.外观检验通过对大米外观进行观察，检查是否存在砂石、杂质、虫蛀等情况。
2.含水量检验采用快速测量仪器，测定大米样品的含水量，该值应符合质量标准要求。
3.不完善粒检验随机抽取一定数量的大米样品，通过筛网进行筛选，检测出不完善粒的重量，该值应符合质量标准要求。
4.存储稳定性检验随机选取一部分大米样品，按照质量标准要求进行贮存，并在特定时间间隔内进行观察，检查是否出现变质、霉变等情况。
5.残留农药检验选取一部分大米样品，采用高效液相色谱-质谱联用仪器，检测大米中是否存在农药残留，如有则进行定量分析。
6.有害成分检验通过紫外分光光度计、原子吸收光谱仪等仪器，对大米中的有害成分进行检测，如铅、镉、汞等重金属含量。
7.感官检验由专业验收人员进行感官检验，包括外观、口感、气味等方面，判断大米的质量是否符合要求。
四、检验方法1.外观检验通过目视观察，对大米样品外观进行检查。
2.含水量检验使用快速测量仪器，将大米样品放入仪器中进行测量。
3.不完善粒检验采用筛网法，将大米样品进行筛选，用电子天平称量筛选出的不完善粒重量。
4.存储稳定性检验将大米样品按照质量标准要求进行贮存，定期观察其变质、霉变、异味等情况。
5.残留农药检验采用高效液相色谱-质谱联用仪器，对大米样品中的农药残留进行检测和分析。
6.有害成分检验使用紫外分光光度计、原子吸收光谱仪等仪器，对大米样品中的重金属等有害成分进行定量分析。
7.感官检验由验收人员进行目视、嗅觉、触觉等感官检验，将检测结果进行记录和评价。
五、检验结果与评价经过以上检验项目的检测和分析1.外观检验结果良好，无存在砂石、杂质、虫蛀等情况。
大米检验标准
3、运输中要注意安全，防止雨淋日晒及交叉污染；
4、常温下储存于通风、干燥处，注意防潮、防霉及防虫等；
5、收货后保存期不少于半年；
五、需提供的证明报告：
每批次来货需提供《出厂检验报告》或其它证明。
不完善粒%
≤8.0
≤8.0
≤8.0
≤8.0
≤8.0
最大限度杂质
总量%
≤0.45
≤0.45
≤0.45
≤0.45
0．35
糠粉%
≤0.20
≤0.20
≤0.20
≤0.20
≤0.20
矿物质%
≤0.02
≤0.02
≤0.02
≤0.02
≤0.02
带壳稗粒/KG
90
90
90
90
40
稻谷粒/KG
≤20
≤20
10
10
10
碎米%
米%
2.5
2.0
2.0
2.0
1.5
水份%
14.0
14.0(六省区);14.5
14.5
14.5
14.5(六省区)；15.5
注：杂质指标中数值为标准中最宽松（标准三等）的，二等、一等和特等要严格。
四、卫生标准
按NY5115无公害大米要求执行
五、包装及储运要求
1、用纤维袋或塑料袋定量包装，如25KG/包；
一、抽样方案
从来货时的不同部位，从至少5%包装单位中抽样，样品量不少于1KG。
二、感官要求
项目
要求
色泽
符合应有品种的色泽，呈透明、半透明或白色，有光泽
形状
符合应有品种的粒形
大米出厂质量检验
大米出厂质量检验大米出厂质量检验一、引言大米是人们日常生活中非常重要的主食之一。
为了确保大米的质量和安全性，出厂前的质量检验非常重要。
本旨在提供一个详细的大米出厂质量检验模板范本，以供参考使用。
二、质量检验标准1. 大米外观检验1.1 外观颜色：应为洁白或者微黄色，无杂质。
1.2 外观形状：米粒应整齐、完整、无破碎。
1.3 麸皮含量：应小于5%。
2. 大米粒度检验2.1 米粒长度：应为5-7mm。
2.2 米粒宽度：应为2-3mm。
2.3 米粒厚度：应为1.6-2.2mm。
3. 大米含水率检验3.1 含水率检验方法：使用快速水分测定仪测量。
3.2 含水率标准：应小于14%。
4. 大米滋味检验4.1 大米煮熟后的口感应软硬适中。
4.2 大米煮熟后的滋味应纯正、无异味。
三、质量检验流程1. 选择检验样本：从批次中随机选取若干袋大米作为样本。
2. 外观检验：对每袋样品进行外观检查，记录外观颜色、形状和麸皮含量。
3. 粒度检验：随机抽取一定数量的米粒进行长度、宽度和厚度测量。
4. 含水率检验：将样本放入快速水分测定仪中，记录含水率。
5. 滋味检验：煮熟样本，评估口感和滋味。
6. 检验结果评定：根据质量检验标准，评定每一个指标的合格与否。
四、质量检验记录----样本编号----外观颜色----外观形状----麸皮含量----长度----宽度----厚度----含水率----滋味检验结果---------------------------------------------------------------------------1----洁白----整齐----2%----5.8mm----2.1mm----1.8mm----13.5%----良好--------2----微黄色----完整----4%----6.2mm----2.2mm----1.7mm----14.1%----良好----五、检验结果评定根据质量检验标准，经过对样本的检验，可以确定以下结果：1. 外观颜色：合格。
大米检验标准
一、抽样方案
从来货时的不同部位，从至少5%包装单位中抽样，样品量不少于1KG。
二、感官要求
三、理化指标：
四、卫生标准
按NY5115无公害大米要求执行
五、包装及储运要求
1、用纤维袋或塑料袋定量包装，如25KG/包;
2、包装标识清楚，如印有生产日期、保质期、生产厂家、电话等；
3、运输中要注意安全,防止雨淋日晒及交叉污染;
4、常温下储存于通风、干燥处，注意防潮、防霉及防虫等；
5、收货后保存期不少于半年;
五、需提供的证明报告：
每批次来货需提供《出厂检验报告》或其它证明。
一、抽样方案
从来货时的不同部位，从至少5%包装单位中抽样，样品量不少于1KG.
二、感官要求
三、理化指标：
四、卫生标准
按NY5115无公害大米要求执行
五、包装及储运要求
1、用纤维袋或塑料袋定量包装，如25KG/包；
2、包装标识清楚；
3、运输中要防止雨淋日晒及交叉污染；
4、常温下储存于通风、干燥处,注意防潮、防霉及防虫等;。
大米检验分析报告
大米检验分析报告1. 引言本文是对大米进行检验和分析的报告，旨在评估大米的质量和安全性。
通过对大米样品进行多项指标的检测和分析，可以帮助消费者和相关部门了解大米的品质和风险程度，以做出明智的购买和使用决策。
2. 检验方法2.1 外观检验外观检验是通过对大米样品的外观进行观察和评估，以判断其色泽、形态、杂质等方面的特征。
常用的外观检验方法有肉眼检查、照相仪拍照和显微镜观察等。
外观检验主要用于鉴别大米的品种和判断外观是否符合标准要求。
2.2 水分含量检测水分含量是评估大米储存状况和食用品质的重要指标。
常用的水分含量检测方法有烘箱法、红外线干燥法和电子天平法等。
在本次检验中，选择了电子天平法进行水分含量的测定。
2.3 品质指标检测品质指标是衡量大米品质的关键因素，包括米粒长度、宽度、垩白度、黄度、咬劲等。
这些指标可以通过专业的仪器进行准确测定。
本次检验中，使用了自动米粒分选仪和咬劲仪等仪器，对样品进行了全面的品质指标检测。
3. 检验结果与分析3.1 外观检验结果针对样品的外观检验，将其与国家标准进行对比，发现样品的色泽正常，形态饱满，无杂质。
因此，可以判断样品的外观符合标准要求。
3.2 水分含量检测结果通过电子天平法对样品的水分含量进行测试，得到平均水分含量为 14.5%，符合国家标准要求（水分含量小于等于 15%）。
3.3 品质指标检测结果经过自动米粒分选仪的精确测定，得到样品的米粒长度为 6.0 mm，宽度为 2.8 mm，垩白度为 86.5%，黄度为 6.2。
同时，使用咬劲仪进行咬劲测试，结果显示样品的咬劲适中，符合国家标准。
综合这些指标，可以判断样品的品质良好。
4. 结论根据以上检验结果和分析，可以得出以下结论：1.本次检验的大米样品外观符合标准要求，色泽正常，形态饱满，无杂质。
2.样品的水分含量符合国家标准，未超过 15%。
3.样品的品质指标（米粒长度、宽度、垩白度、黄度、咬劲）均符合国家标准要求，品质良好。
大米安全检测项目
大米安全检测项目
随着人们对食品安全的关注日益提高，大米作为人们日常餐桌上必不可少的粮食之一，其安全问题也备受关注。
为了确保大米的安全性，各地政府和企业近年来相继推出了大米安全检测项目。
大米安全检测项目的主要内容包括对大米的农药残留、重金属污染、细菌含量等方面进行检测。
其中，农药残留检测主要针对大米生产过程中使用的农药，对大米中的农药残留量进行检测，以确保其不会对人体造成危害。
重金属污染检测主要检测大米中的铅、镉等重金属元素，以确保大米的安全性。
细菌含量检测则主要检测大米中的细菌含量，以保证大米的卫生安全。
大米安全检测项目的推出，不仅让消费者更加放心地选择大米，也提高了大米生产企业的管理水平和生产质量。
同时，对于政府来说，加强对大米安全检测项目的监管，也是保障食品安全的重要措施之一。
总之，大米安全检测项目是保障人们食品安全的一项重要措施，我们应该加强对其的宣传和推广，让更多的人了解和信任它，从而共同维护食品安全。
- 1 -。
大米出厂检验作业指导书
大米出厂检验作业指导书1 目的使作业流程规范化，正确指导检验员进行检验作业，确保产品判定准确性。
2 适用范围适用于大米成品出厂检验作业。
3 检验环境要求除另有规定外，除有特殊要求外，在常温下进行4 工程程序4.1质量指标4.1.1 大米质量指标见表1.其中加工精度、碎米与其中小碎米、不完善粒、杂质最大限量为定等指标。
表1 大米质量指标5、检验方法5.1 感官检验：具有正常粮食的色泽及气味，不得有发霉变质现象。
5.2 色泽、气味检验：5.2.1 色泽鉴定5.2.1.1 分取20-50g样品，放在手掌中均匀地摊平，在散射光线下仔细观察样品的整体颜色和光泽。
5.2.1.2 对色泽不易鉴定的样品，根据不同的粮种，取100~150g样品，在黑色平板上均匀地摊成15X20cm的薄层，在散射光线下仔细观察样品的整体颜色和光泽。
5.2.2 气味鉴定5.2.2.1 分取20~50g样品，放在手掌中用哈气或摩擦的方法，提高样品的温度后，立即嗅其气味。
5.2.2.2 对气味不易鉴定的样品，分取20g样品，放入广口瓶，置于60~70度的水浴锅中，盖上瓶塞，颗粒状样品保温8~10min，粉末状样品保温3~5min，开盖嗅辨气味。
5.3 互混检验：取净稻谷10g,经脱壳、碾米后称量（m2），按GB1350中有关的分类规定，拣出混入的异类型粒，称取其质量（m1）。
互混率计算：X= m1/m2 X 100………………………………(1)式中：X---互混率，即混入的异类型稻谷占试样总量的质量分数，%；m1---异类型稻谷的质量，单位为克（g）m2---试样质量，单位为克（g）。
在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于1%，求其平均数即为测试结果。
测试结果保留到整数位。
5.4 杂质、不完善粒检验：5.4.1 样品制备检验杂质的试样按照GB5491的规定分取试样，试样用量: 500g~1000g；5.4.2 筛选a. 电动筛选器法：按质量标准中规定的筛层套好（大孔筛在上，小孔筛在下，套上筛底），按规定取试样放入筛上，盖上筛盖，放在电动筛选器上，接通电源，打开开关，选筛自动地向左向右各筛1min(110r/min~120r/min),筛后静止片刻，将筛上物和筛下物分别倒入分析盘内。
大米企业产品出厂检验制度
大米企业产品出厂检验制度
1目的
对成品进行检验或验证，以确保产品符合标准的要求。
2范围
适用于对生产的成品进行检验或验证。
3 职责
质检技术部负责对生产的成品进行检验或验证。
4 程序
4.1质检技术部需确认所有规定的样品检验完成并合格，才能进行产品检验。
4.2检验员按照《检验标准》进行检验，填写《检验原始记录》。
待全部项目检验合格后，才能出具检验报告。
4.3检验员对检验标准规定的检验项目外，应对产品包装物是否有破漏及产品标识是否符合标准规定进行检验，检验合格后方可进入成品区。
4.4产品检验不合格的，按照《不合格品控制程序》执行。
4.5质检部门应保留全部的检验记录。
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20.0
25.0
7.5
10.0
12.5
其中小碎米/%≤
1.0
1.5
2.0
2.5
0.5
1.0
1.5
2.0
1.5
2.0
2.5
0.8
1.5
2.3
不完善粒/%≤
3.0
4.0
6.0
3.0
4.0
6.0
3.0
4.0
6.0
3.0
4.0
6.0
杂质最大限量
总量/%≤
0.25
0.3
0.4
0.25
0.3
0.4
0.25
表2优质大米质量指标
品种
籼米
粳米
籼糯米
粳糯米
等级
一级
二级
三级
一级
二级
三级
一级
二级
三级
一级
二级
三级
加工精度
对照标准样品检验留皮程度
碎米
总量/%≤
5.0
10.0
10.0
2.5
5.0
7.5
5.0
10.0
15.0
2.5
5.0
7.5
其中小碎米/%≤
0.2
0.5
1.0
0.1
0.3
0.5
0.5
1.0
1.5
0.2
0.5
0.3
0.25
0.3
糠粉/%≤
0.15
0.2
0.15
0.2
0.15
0.2
0.15
0.2
矿物质/%≤
0.02
带壳粒/%≤
3
5
7
3
5
7
3
5
3
5
稻谷粒/%≤
4
6
8
4
6
8
4
6
4
6
水分/%≤
14.5
15.50
互混/%≤
5.0
色泽气味
无异常色泽和气味
表1
优质大米质量见表2，其中优质籼米和优质粳米以加工精度，碎米与其中小碎米，不完善粒，蛋白粒率，评测评分值和杂质最大限度为定指标，优质籼糯米和优质粳糯米以加工精度，碎米与其中小碎米，不完善粒和杂质最大限度为定指标。
0.8
不完善粒/%≤
3.0
4.0
3.0
4.0
3.0
4.0
3.0
4.0
蛋白粒率/%
10.0
20.0
30.0
10.0
20.0
30.0
-
-
-
-
-
-
品尝评分值/分≥
90
80
70
90
80
70
75
直链淀粉含量（干基）/%
14.0~24.0
14.0~20.0
≤2.3
杂质最大限量
总量/%≤
0.25
0.3
0.25
0.3
0.25
0.3
0.25
0.3
糠粉/%≤
0.15
0.2
0.15
0.2
0.15
0.2
0.15
0.2
矿物质/%≤
0.02
带壳粒/%≤
3
5
3
5
3
5
3
5
稻谷粒(粒/kg)
4
6
4
6
4
6
4
6
水分/%≤
14.5
15.5
14.5
15.5
黄粒米/%≤
1.0
互混/%≤
5.0
色泽气味
无异常色泽和气味
大米出厂检验项目
质量指标
大米质量指标见表1.其加工精度，碎米与其中小碎米，不完善粒，杂质最大限量为指定指标。
品种
籼米
粳米
籼糯米
粳糯米
等级
一级
二级
三级
四级
一级
二级
三级
四级
一级
二级
三级
一级
二级
三级
加工精度
对照标准样品检验留皮程度
碎米
总量/%≤
15.0
20.0
25.0
30.0
7.5
10.0
12.5
15.0