仓库消毒记录表.doc
冷链食品经营专项检查记录表
检查结果：上述检查内容第
项不符合要求。
结果处理：□1、符合，检查通过。
□2、基本符合：责令当场整改到位。
□3、基本符合，限于
日内整改到位，并报
市场监管所。
□4、不符合，责令立即停止食品生产经营活动。
5、不符合，责令停业整顿三天。
被检查单位（签章）：
检查人员（签字）：
本表一式两份，一份检查单位存档，一份给被检查单位。
5、冷链食品从业人员是否落实周期性核酸检测工作，做到“应检尽检”。
6、进口冻品贮存是否专区并标识；是否专区销售并标识；是否公示核酸检测阴性证明和消毒证明。
7、从业人员个人防护措施是否到位（戴口罩、配备防护服和防护手套）。
8、采购信息是否及时、准确录入追溯系统。
9、经营场所是否定期清洗消毒，配备消毒剂，有消毒记录。
从业人员数：
核酸检测人数：
新冠疫苗接种人数：未接种原因：Fra bibliotek检查内容：
1、是否经营进口冷链食品。如有，品种为
，产地为
2、经营进口冷链食品是否履行报备要求。
3、经营进口冷链食品是否索取出仓证明和“四证一单”。（追溯凭证、入境货物检验检疫证明、新冠病
毒核酸检测合格证明，消毒证明、报关单）
4、冷链食品从业人员是否落实疫苗接种工作，做到“应接尽接”。
冷链食品经营专项检查记录表
被检查单位
经营地址
负责人
联系方式
检查类别 冷链食品经营
检查日期
我局执法人员根据新冠肺炎疫情防控的要求，对你单位冷藏冷冻食品的经营行为进行专项检查。
该场所基本情况：设冷藏冷冻仓库 个，冷藏冷冻柜 个。
经营种类：食用农产品（畜禽肉、水产品、果蔬类）、加工食品（速冻食品、肉制品、冷饮）
进口货物消杀记录
进口货物消杀记录进口货物（冷链食品除外）新冠病毒核酸检测标本采样工作指引一、适用范围和依据本指引适用于进口货物（冷链食品除外）、运输车辆集装箱、相关环境和从业人员的标本采样功能工作。
二、采样原则（一）紧急检测各单位收到协查通报时，启动应急机制，立即开展排查，开展相关货物、环境及人员采样检测工作。
（二）常规检测1. 设立固定采样点。
针对大型进口企业存放仓库、邮政快递企业国际进口件处理场所，可设立固定采样点，提高采样工作效率。
2. 大型商超每周采样。
大型商场、超市仓库内存方有进口货物的，需每周采样。
3. 指令采样。
当地政府预防控制组根据相关通报协查、专家研判等信息，发送重点进口货物（冷链食品除外）品类及相关场所环境等检测指令，各地可根据指令开展采样检测工作，也可根据本辖区实际情况适当扩大检测范围。
（三）需采集进口货物（冷链食品除外）外包装样本、集装箱内壁及门把手等高频接触部位、以及相关环节外环境样本。
进口货物（冷链食品除外）到货后及时开展检验。
（四）直接接触进口货物的从业人员需每周采样检测。
三、采样要求辖区疫情防控指挥机构确定进口货物（冷链食品除外）相关环节主管部门，落实采样、检测单位，安排工作人员协助做好采样过程中的信息采集工作。
做到完整记录开箱、采样、送样等过程，避免造成交叉污染。
保留相关档案材料，包括视频、照片、原始记录等。
采样过程要确保真实、完整、规范。
采样人员及近距离协助人员需按要求做好个人防护，防护等级参照二级防护。
四、采样频次、数量和方法（一）货物检测1. 检测范围。
根据指令或辖区实际情况，每周对本辖区范围内重点进口货物开展外包装检测，采样场所原则上不重复。
2. 采样数量。
货物外包装采样，当每批次产品超过1000件时，抽样检测6件；当每批次产品少于等于1000件时，按照不少于3件抽样检测。
各市、区货物外包装采样数量每周不得少于20件。
3. 采样方法。
同一批次的3件同品种货物可作为1个采样单元，每个采样单元需准备1个采样管和3根采样棉签，3根棉签分别涂抹3件货物外包装表面，每根棉签涂抹面积不少于50cm2，涂抹完成后将3根棉签放入1个采样管作为1个样本。
每日食品安全检查记录表
其他问题
5
口是口否
*5.2
食品添加剂标签是否载明“食品添加剂”字样，是否标明贮存条件、生产者名称和地址、食品添加剂的使用范阚、用量和使用方法。
口是口否
6
人员卫生
6.1
工作人员是否穿戴工作衣帽，是否经洗手消毒后方进入生产车间。生产车间内是否存在与生产无关的个人用品或者其他与生产不相关物品。
口是□否
*6.2
从事接触直接入口食品工作的人员是否具备有效健康证明，旦是否符合相关规定。
4
成品情况
♦4.1
企业自检的，是否按照食品安全标准规定进行检脸，口有原始检验数据和检验报告记录。
口是口否
4.2
不能自校的，是否有委托有资质的检验机构进行检验。
口是口否
4.3
成品的贮存和运输条件符合相关要求。
口是口杏
5
标签和说明书
*5.1
预包装食品的包装是否有标签，标签标注的事项是否完整、真实、合规，不存在标注虚假生产H期或批号的情况。
口是口否
2
原料情况
*2.1
食品原料、食品添加剂、食品相关产品是否符合国家规定与相关食品安全标准，且贮存条件符合要求。仓库是否存在有过期、破损等原辅料。
口是口否
3
生产过程控制
♦3.1
生产投入的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种、数量是否符合生产投计划、生产工艺与质量控制要求。
口是口否
3.2
是否存在有使用非食品原料、食品添加剂以外的化学物质、回收食品、超过保质期与不符合食品安全标准的食品原料和食品添加剂投入生产的情况。是否存在有•使用药品与保健食品原料生产食品的情况。
每日食品安全检查记录表
序号
车间每日卫生检查记录表正式版
车间每日卫生检查记录表正式
版
车间每日卫生检查记录表日期：年月日
备注：合格打“√”，不合格打“×”，将不合格情况进行描述并记录纠编措施。
检查人：审核人：
车间每日卫生检查记录表（范例）日期：2021年 12 月 21 日
备注：合格打“√”，不合格打“×”，将不合格情况进行描述并记录纠编措施。
检查人：XXX（卫生监督员）审核人：YYY（品管主管）
施工现场配电箱每日检查、维修记录表（月）
车间卫生周检查记录表
吊篮每日检查记录表检查时间 2021 年 3 月日
吊篮每日检查记录表
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日
检查时间 2021 年 3 月日。
场所清洁消毒记录表
场所清洁消毒记录表场所名称：供应商评价表质量合格检验报告，其他原辅料的合格供应商还应持有有效的营业执照和生产（流通）许可证（生产许可证仅针对已纳入生产许可证管理产品），否则不得列为合格供应商。
...表3合格供应商汇总表...表4到货通知单表5采购物资检验/验证结果通知单企业采购的物资须有出厂检验合格证或质量检验合格报告。
2、对无法提供合格证明文件的采购物资，应当依照食品安全标准进行检验。
3、对有产品合格证明文件的采购物资，企业可根据管理要求进行必要的检验。
采购物资出入库台账备注：本表用于单一采购物资的管理。
......配料记录表备注：配料员如实记录所使用食品添加剂名称、批次、数量的同时，应对调配的食品添加剂进行编号，并在包装、容器上进行标识。
...内部学习培训记录学习内容：学习方式：授课人：日期：年月日课时：外出学习情况登记表从业人员健康检查档案不合格品处置记录机器设备维修清洗保养卡设备名称：...投料记录表...领料单年月日年月日年月日（共三联，第一联：存根，第二联：仓库，第三联：领料单位）成品出入库台账...表17产品销售台账......表18抽检产品留样记录保管人：备注：本表仅适用于有对出厂产品进行留样管理的企业。
...表19委托出厂检验登记表备注：本表适用于对出厂产品进行全项目或部分项目委托检验的企业。
......表20成品检验报告单表21食品安全风险分析记录表表22不合格品销毁记录表企业名称：表23食品召回措施报告表24食品召回阶段性进展报告注：本报告一式两份，一份交质监部门，一份企业留存。
表25食品召回总结报告。
公司农事活动记录表
公司农事活动记录表
年份：
内部检查员：外购农药、肥料、物理器械等投入品台账记录
年份：
内部检查员：
内部检查员：有机产品包装记录
内部检查员：有机产品(de)仓储记录（入库/出库）
内部检查员：有机产品(de)运输记录
内部检查员：
加工厂有害生物防治记录
年份：
内检员签字：
运输设施、机械设备和设施维护、清洁记录
内部检查员：销售记录
年份：
内检员签字：
有机标识使用管理记录
年份：
内检员签字：内部培训记录表
记录人：
内检员签字：鄂尔多斯市増丰农牧业有限责任公司
内部检查记录
内检员签字：
产品召回记录
年份：
内检员签字：
客户投诉处理记录
年份:
内检员签字：。
幼儿园食堂各项管理档案和检查记录表
幼儿园食堂各项管理档案目录：xx幼儿园炊事员岗位职责1、努力钻研烹调技术，根据婴幼儿的特点烧出可口饭菜，做到色、香、味俱佳，荤素搭配，米面搭配，花色品种多样，提高伙食质量。
2、严格执行饮食卫生要求，把好食品验收关，食物要烧熟煮透，厨房用具生、熟分开，严防食物中毒。
3、根据幼儿作息时间，按时供应饭菜，冬天要做好防寒保暖工作，供应热饭、热菜、热汤、热点心，夏天要做好防暑降温工作，适当供应冷开水。
4、搞好厨房的清洁卫生，每天小扫除，每周冲洗地面，保持厨房环境整洁卫生，用具、炊具、电器等物品要定期擦洗、消毒，并负责保管物品，不得任意出借或移作他用。
5、要搞好个人卫生，勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣、勤理发，上班穿工作服、戴工作帽。
6、炊事员之间要团结协作，保质保量完成任务，要严格分清公私，物品进出库手续齐全。
7、搞好节约，做到节水、节电、节煤气，减少浪费。
xx幼儿园食品卫生五四制一、由原料到成品实行“四不制度”：采购员不买腐烂变质的原料；保管验收员不收腐烂变质的原料；加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料。
二、成品（食物）存放实行“四隔离”生与熟食品隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物、药物隔离；食品与天然水隔离。
三、用（食）具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。
四、环境卫生采取“四定”定人、定物、定时间、定质量、划片分工、包干负责。
五、个人卫生做到四勤勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服xx幼儿园卫生八项基本要求一、操作间环境清洁、没有苍蝇、蟑螂和老鼠。
二、餐具、用具洗净消毒，摆放整齐。
三、加工熟食品要戴一次性手套、口罩。
四、加工、贮藏食品要求生熟分开。
五、不买霉变、酸变、不洁的食品。
六、不买没有包装的食品。
七、个人卫生好，患传染病和带病（毒）调离接触食品工作单位。
八、各种食品抽查合格方可使用。
xx幼儿园烹调加工卫生制度1.不选用、切配、烹调、出售腐败、变质、有毒有害的食品；2.块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生；3.隔夜、隔餐及外购熟食应回锅彻底加热；4.炒菜、烧煮食品勤翻动；5.不使用未消毒的餐具、容器存放熟食品；6.刀、盆、抹布用后清洗消毒，不使用勺品味；7.制作点心用原料要以销定量，制作时使用色素、香精等食品添加剂，严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》；8.工作结束后，调料加盖，做好工具、容器；灶上、灶下、地面、墙面的清洁卫生；9.操作人员应注意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长发指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等；10.应具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器，并做到班产班清。
食品生产环节记录表格
食品生产环节记录明细表表1：场所清洁消毒记录表（食品生产企业）表2：供应商评价表（食品生产企业、小作坊）表3：合格供应商汇总表（食品生产企业、小作坊）表4：到货通知单（食品生产企业）表5：采购物资检验/验证结果通知单（食品生产企业、小作坊）表6：采购物资出入库台账（食品生产企业）表7：进货台账（食品生产企业、小作坊）表8：配料记录表（食品生产企业、小作坊）表9：内部学习培训记录（食品生产企业）表10：外出学习情况登记表（食品生产企业）表11：从业人员健康检查档案（食品生产企业、小作坊）表12：不合格品处置记录（食品生产企业、小作坊）表13：机器设备维修清洗保养卡（食品生产企业）表14：投料记录表（食品生产企业、小作坊）表15：领料单（食品生产企业）表16：成品出入库台账（食品生产企业）表17：产品销售台账（食品生产企业、小作坊）表18：抽检产品留样记录（食品生产企业、小作坊）表19：委托出厂检验登记表（食品生产企业、小作坊）表20：成品检验报告单（食品生产企业）表21：食品安全风险分析记录表（食品生产企业、小作坊）表22：不合格品销毁记录表（食品生产企业、小作坊）表23：食品召回措施报告（食品生产企业、小作坊）表24：食品召回阶段性进展报告表（食品生产企业、小作坊）表25：食品召回总结报告（食品生产企业、小作坊）表26：关键控制点记录表（食品生产企业、小作坊）监利县食品生产加工企业场所清洁消毒记录表企业名称：起止日期：年月日至年月日监利县食品药品监督管理局监制场所清洁消毒记录表备注：清洗消毒方式包括清扫、冲洗、杀虫、消毒等。
监利县食品生产加工企业供应商评价表企业名称：起止日期：年月日至年月日监利县食品药品监督管理局监制供应商评价表备注：食用农产品的合格供应商应有近半年内由有检验资质的第三方出具的产品质量合格检验报告，其他原辅料的合格供应商还应持有有效的营业执照和生产（流通）许可证（生产许可证仅针对已纳入生产许可证管理产品），否则不得列为合格供应商监利县食品生产加工企业合格供应商汇总表企业名称：起止日期：年月日至年月日监利县食品药品监督管理局监制合格供应商汇总表监利县食品生产加工企业到货通知单企业名称：起止日期：年月日至年月日监利县食品药品监督管理局监制到货通知单到货日期：年月日仓管员：填报日期：监利县食品生产加工企业采购物资检验/验证结果通知单企业名称：起止日期：年月日至年月日监利县食品药品监督管理局监制采购物资检验/验证结果通知单编号：备注：1、产品合格证明文件主要包括出厂检验合格证和质量检验合格报告两类。
食品生产企业通用记录范本
洗涤剂、消毒剂等化学品使用记录表消毒液配制记录表备注：消毒液可以是食用酒精或次氯酸钠为主的高效消毒剂防鼠、防蝇、防虫害装置使用情况记录表注：主要检查纱窗、防鼠板、防蝇灯、风幕等设施采购物资检验/验证结果通知单注：1、对无法提供合格证明文件的采购物资，应当依照相关标准检验。
2、对有产品合格证明文件的采购物资，企业可根据管理要求进行必要的检验供应商汇总表2、供应商包括食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品供货者。
食品原料进货查验记录表备注：进货凭证保存期限不少于产品保质期期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不少于二年。
领料单领料单位：年月日审批人：发料人：领料人：温湿度记录表标准温度：℃从业人员健康检查档案吉林云尚保健食品有限公司食品安全状况自查记录表单位：年月日负责人或食品安全总监签字：注：1、企业自建化验室和委托检验的按相应项目自查。
2、食品添加剂生产者管理不适用非食品添加剂生产企业。
3、食品生产企业应按照企业风险等级确定的监督检查频次开展自查。
生产投料记录表配料（含食品添加剂）记录表关键控制点控制情况记录表维修保养记录表（1）机器设备维修清洗保养卡（2）设备名称：留存样品记录表产品销售台账不合格品处理记录表（1）不合格品处置记录表（2）成品出入库台账从业人员培训计划内部学习培训记录学习内容：学习方式：授课人：职工考核成绩记录表出厂检验报告报告日期：年月日注：检验原始数据应保留备查。
风险隐患排查记录表注： 1、食品安全隐患是指在生产过程中或食品安全自查中发现的可能导致食品安全事故发生的各种问题等。
2、食品安全隐患按照可能导致食品安全事故分为特别重大、重大、较大和一般4个等级（参考）。
3、发现的食品安全隐患应列入定期食品安全自查重点。
产品运输交付记录表企业负责人履职检查（自查）记录表食品安全事故处置记录表。
生产区域卫生检查记录表
品管部 品管部 品管部 品管部
实验室内温、湿度是否事宜？是否通风良好，无异味？
品管部
检验员着装是否符合要求？工作服是否干净、整洁？
生 门、窗、地面天花板是否清洁？ 产 体 办公台、文件柜是否干净、整洁、有序？ 系 办 文档或文件夹摆放是否整齐良好规范？ 公 室 办公室内垃圾是否及时清理？有无随地丢垃圾现象？
垃圾是否及时清理？
便池是否清洁？无异味、无污垢？
有无清洁记录？记录填写是否规范、及时？
卫生纸是否充足？
有无人员着工作服进出？
地面是否整洁，有无油污、积水？垃圾？
墙面及顶棚是否清洁？有无灰尘、蛛网？
窗台是否清洁？有无灰尘？纱窗/窗帘是否完好、清洁？
更 衣
垃圾桶是否清洁?有无异味？清扫、清洁用品是否定位摆 放？
室 是否有蚊虫、鼠出没？
排风系统是否通畅，有无异味？
衣柜、鞋柜等设施是否按要求摆放？局部有无破损？
有无清洁记录？记录填写是否规范、及时？
地面是否整洁，有无油污、积水？垃圾？
窗台是否清洁？有无灰尘？ 楼 道 墙面及顶棚是否清洁？有无灰尘、蛛网？ / 参 垃圾是否及时清理？ 观 走 是否无蚊虫、鼠出没？ 廊
生产部
车间地沟是否流水通畅、无秽垢沉积、盖格栅是否无污渍？ 生产部
生
产 车间出入口、排水、通风处是否装有防虫鼠进入设施？
生产部
车 车间内是否无蚊虫、鼠出没？ 间
灭蝇灯有无损坏？是否清洁？有无定期清洁？
生产部 生产部
清扫、清洁工具是否定位摆放？
生产部
灭火器材是否定位摆放？定期检查？
生产部
设备、管路是否标识清楚？有无灰尘、油污？
岗位人员个人卫生是否符合要求？ 仓库地面是否整洁，有无油污、积水？垃圾？ 墙面及顶棚是否清洁？有无灰尘、蛛网、涂抹？ 仓库窗台是否清洁？有无灰尘？ 垃圾桶是否带盖？表面是否清洁?有无异味？ 仓库门、窗是否密封或屏蔽？ 托盘上的货物是否堆码整齐，并放于正确的仓位上？ 备 货品是否隔墙离地存放？ 品 仓 灭蝇灯有无损坏？是否清洁？有无定期清理？ 仓库内是否有虫鼠出没？ 清扫、清洁用品是否定位摆放？专人管理？ 灭火器材是否定位摆放？定期检查？ 叉车是否无油污、无灰尘？定位摆放？ 人流、物流是否各行其道？ 仓务人员着装是否符合要求？工作服是否干净、整洁？ 仓库地面是否整洁，有无油污、积水？垃圾？ 墙面及顶棚是否清洁？有无灰尘、蛛网、涂抹？ 仓库窗台是否清洁？有无灰尘？ 成 垃圾桶是否带盖？表面是否清洁?有无异味？ 品 仓库门、窗是否密封或屏蔽？ 仓 托盘上的货物是否堆码整齐，并放于正确的仓位上？ 货品是否隔墙离地存放？ 灭蝇灯有无损坏？是否清洁？有无定期清理？ 仓库内是否有虫鼠出没？ 清扫、清洁用品是否定位摆放？专人管理？ 成 灭火器材是否定位摆放？定期检查？ 品 叉车是否无油污、无灰尘？定位摆放？ 仓 人流、物流是否各行其道？ 仓务人员着装是否符合要求？工作服是否干净、整洁？ 仓库地面是否整洁，有无油污、积水？垃圾？ 墙面及顶棚是否清洁？有无灰尘、蛛网、涂抹？ 仓库窗台是否清洁？有无灰尘？ 垃圾桶是否带盖？表面是否清洁?有无异味？ 仓库门、窗是否密封或屏蔽？ 托盘上的货物是否堆码整齐，并放于正确的仓位上？ 原 材 货品是否隔墙离地存放？ 料 仓
原料出入库等记录表
原料出入库等记录表原料出入库记录入库记录包括入库时间、入库编号、入库数量、原料名称、规格型号和供应商等信息。
同时还需要有相应的检测报告编号、生产批号和出库时间等信息。
出库记录则需要包括出库数量、剩余数量、领用人和备注等信息。
同时还需要记录名称、生产批号和规格型号等。
成品出入库记录成品出入库记录需要记录入库时间、入库数量、出库时间、出库数量、结余数量、输往国家报检号以及防疫消毒及监督记录表等信息。
同时还需要有相应的时间记录。
消毒记录消毒记录需要记录消毒区域、包装车间、成品库以及周围环境等消毒情况。
同时还需要记录消毒药剂、浓度、消毒方法和消毒频率等信息。
实施人和监督人还需要在记录表上签字并备注。
有毒有害物质送样检测记录表有毒有害物质送样检测记录表需要记录送样时间、样品名称、供应商名称、入库编号（原料）、生产批号（成品）、检测项目、检测结果、实验室名称、送样人和备注等信息。
原材料进厂检验（验收）记录原材料进厂检验（验收）记录需要记录送检物料名称、供方名称、型号规格、验收日期、验收数量、验收人、进货日期和检验项目等信息。
检验项目需要包括规格尺寸、数量、外观质量和含水率等。
最后还需要记录入库数量和检验结论等信息。
依据：原辅材料进货检验规程检验结果应当记录在以下三个部门的相应联单上：检验员___，不合格数第三联交仓库成品检验（验收）记录（家具），存根第一联留存。
记录内容应包括产品名称、生产批号、型号规格等基本信息，以及规格尺寸、数量、外观质量、含水率、有无树皮、有无虫眼、包装清洁状况等检验项目及其检验结论。
入库数量、验收日期、验收人、不合格数等信息也需要记录在相应联单上。
为了确保产品质量，需要按照成品检验要求进行检验。
检验结果应当及时上报质检部门，以便及时处理不合格品。
检验员、仓库保管人等相关人员应当认真履行职责，确保检验工作的严谨性和可靠性。
HPQR-TX-09记录一览表
序号表格名称编号使用单位保存期材料入库验收单HP/QR-CG-01 采购部表格订货单HP/QR-CG-02农产品收购付款凭证HP/QR-CG-03农副产品收购台账HP/QR-CG-04请购单HP/QR-CG-05原料过磅单HP/QR-CG-06合格供方一览表HP/QR-CG-07原辅料供方调查评定表HP/QR-CG-08原料采购溯源表HP/QR-CG-09考勤表HP/QR-SC-01 生产部表格半自动风味泡椒包生产运行记录HP/QR-SC-02大包装车间生产日报表. HP/QR-SC-03车间计件工资分配明细表HP/QR-SC-04生产统计月报表HP/QR-SC-05生产安排单HP/QR-SC-06精包装计件统计表HP/QR-SC-07金属检测机运行记录HP/QR-SC-08杀菌、抖包计件统计表HP/QR-SC-09车间翻检装箱计件统计表HP/QR-SC-10制曲记录HP/QR-SC-11发酵记录HP/QR-SC-12豆豉炒制记录HP/QR-SC-13豆豉生产记录HP/QR-SC-14调味品（酱）炒制记录HP/QR-SC-15甜白酒生产记录HP/QR-SC-17 生产部表格调味料（油米辣）生产记录HP/QR-SC-18半成品挑拣记录HP/QR-SC-19产品杀菌记录. HP/QR-SC-20腌渍池清洗消毒记录HP/QR-SC-21灭蝇灯安装及更换记录. HP/QR-SC-22灭蝇灯清洁清扫记录HP/QR-SC-23鼠笼投放及防鼠检查记录HP HP/QR-SC-24温湿度监控记录HP/QR-SC-25设备用具清洁清洗记录HP/QR-SC-26盐渍车间原料腌制出. HP/QR-SC-27盐渍回淋记录HP/QR-SC-28风味包配料搅拌记录HP/QR-SC-29盐水调配记录表HP/QR-SC-30消毒液配制使用记录HP/QR-SC-31产品包装（灌装）记录HP/QR-SC-32酱制品磨细煮制记录. HP/QR-SC-33指天椒包装记录HP/QR-SC-34易碎品台账HP/QR-SC-35易碎品巡查记录HP/QR-SC-36工作服清洗消毒记录HP/QR-SC-37车间化学药品使用记录HP/QR-SC-38原材料领料单. HP/QR-CK-01 仓库表格原材料退货单. HP/QR-CK-02产品入库单. HP/QR-CK-03仓库发货跟踪及卫生检查单. HP/QR-CK-04成品退货处理审批单. HP/QR-CK-05食品添加剂使用记录. HP/QR-CK-06调拨单. HP/QR-CK-07 仓库表格仓库材料物资收发存汇总表HP/QR-CK-08出（入）库单. HP/QR-CK-09仓库盘存报表HP/QR-CK-10报损单. HP/QR-CK-11不合格产品记录. HP/QR-CK-12产品货位卡HP/QR-CK-13仓库卫生及其他巡检记录表HP/QR-CK-14开具内检报告信息单. HP/QR-YX-01 营销部表格顾客投诉处理表单. HP/QR-YX-02营销部发货记录HP/QR-YX-03顾客满意度调查表. HP/QR-YX-04外省销售价格表. HP/QR-YX-05成品运费统计表. HP/QR-YX-06生产命令单. HP/QR-YX-07销售明细单. HP/QR-YX-08运费单. HP/QR-YX-09发货通知单. HP/QR-YX-10客户退货登记表. HP/QR-YX-11车辆出门条. HP/QR-YX-12信息联络单. HP/QR-YX-13产品召回控制记录. HP/QR-YX-14顾客退货处理单. HP/QR-YX-15订单合同（产品）评审记录表. HP/QR-YX-16大包装在线巡检记录表. HP/QR-PG-01 品管部表格精包装在线巡检记录表HP/QR-PG-02风味包装袋段重量抽检记录. HP/QR-PG-03风味包封口抽检记录. HP/QR-PG-04 品管部表格红油辣抽检标准及记录. HP/QR-PG-05每日卫生检查记录. HP/QR-PG-06不合格品评审处置单. HP/QR-PG-07制程净重巡检记录. HP/QR-PG-08辅料添加剂验收记录. HP/QR-PG-09水池清洗消毒记录. HP/QR-PG-10原材料验收记录. HP/QR-PG-11紧急放行单. HP/QR-PG-12样品送检单. HP/QR-PG-13纸箱检验报告. HP/QR-PG-14半自动机包装在线巡检记录表HP/QR-PG-15留样观察记录. HP/QR-PG-16生产用水检测记录表. HP/QR-PG-17虫害预防杀灭巡查记录. HP/QR-PG-18包膜检验报告. HP/QR-PG-19返检工序抽检记录. HP/QR-PG-20产品留样记录表. HP/QR-PG-21检验报告. HP/QR-PG-22纠正和预防措施处理单. HP/QR-PG-23信息反馈单. HP/QR-PG-24宏斌包材来样测试记录HP/QR-PG-25不合格品处理单. HP/QR-PG-26成品检验原始记录. HP/QR-PG-27监视和测量装置台帐. HP/QR-PG-28微生物检验原始记录. HP/QR-PG-29定性农残检测报告HP/QR-PG-30（0.1mol每升硫代硫酸钠）标准溶液配制及HP/QR-PG-31标定记录.(0.1mol每升碘）标准溶液配制及标定记录. HP/QR-PG-32（0.1mol每升硝酸银）标准溶液配制及标定HP/QR-PG-33 品管部表格记录.(0.05mol每升氢氧化钠）标准溶液配制及标HP/QR-PG-34定记录.生产和实验室监（检）测设备检定记录表.doc HP/QR-PG-35储水池清洁消毒记录. HP/QR-PG-36半成品检验原始记录. HP/QR-PG-37化学药品目录. HP/QR-PG-38有毒物资贮存使用检查记录. HP/QR-PG-39测量设备内校记录表. HP/QR-PG-40计量仪器周期检定日程表 . HP/QR-PG-41纠偏行动记录HP/QR-PG-42改进、纠正和预防措施实施情况一览表HP/QR-PG-4375%酒精消毒液配制记录HP/QR-PG-44实验室卫生检查记录HP/QR-PG-45原辅料、包材质量问题反馈单HPQR-PG-46入职申请表. HP/QR-XZ-01 行政中心表格员工试用期满转正考核表. HP/QR-XZ-02员工离职交接签批表. HP/QR-XZ-03休假申请表. HP/QR-XZ-04会议签到表. HP/QR-XZ-05虫害密度检测及预防杀灭记录. HP/QR-XZ-06岗前培训流程次序表. HP/QR-XZ-07年度教育培训计划 . HP/QR-XZ-08培训实施记录HP/QR-XZ-09培训（会议）签到表. HP/QR-XZ-10培训申请单. HP/QR-XZ-11公司员工花名册HP/QR-XZ-12员工健康档案记录表. HP/QR-XZ-13特殊工种人员名单. HP/QR-XZ-14 行政中心表格岗位人员能力评价表HP/QR-XZ-15会议记录. HP/QR-XZ-16紧急情况处理登记表. HP/QR-XZ-17虫害防治计划. HP/QR-XZ-18厂区环境检查记录表. HP/QR-XZ-19保密合约书HP/QR-XZ-20派车单. HP/QR-XZ-21文件传阅单. HP/QR-XZ-22来访人员登记记录HP/QR-XZ-23原料车辆进出登记表HP/QR-XZ-24来访车辆登记记录HP/QR-XZ-25印章使用审批表HP/QR-XZ-26杀虫剂库存出入账记录HP/QR-XZ-27杀虫剂使用记录HP/QR-XZ-28受控文件清单. HP/QR-TX-01 体系表格文件分发签收一览表HP/QR-TX-02对外文件分发申请表. HP/QR-TX-03文件修订废止申请表. HP/QR-TX-04文件修订总览表. HP/QR-TX-05文件补发申请单. HP/QR-TX-06相关法律法规清单HP/QR-TX-07外来文件接收一览表HP/QR-TX-08记录一览表. HP/QR-TX-09管理评审通知单. HP/QR-TX-10管理评审计划 . HP/QR-TX-11管理评审报告HP/QR-TX-12年度内审计划HP/QR-TX-13内审检查表. HP/QR-TX-14审核计划表. HP/QR-TX-15不符合项报告HP/QR-TX-16内部质量、HACCP管理体系审核报告. HP/QR-TX-17不合格项分布表. HP/QR-TX-18内审首（末）次会议签到表. HP/QR-TX-19内部审核检查表. HP/QR-TX-20HACCP计划验证报告. HP/QR-TX-21生产设备配制申请表. HP/QR-SB-01 设备记录表设施验收单. HP/QR-SB-02设施管理卡. HP/QR-SB-03生产设备台账. HP/QR-SB-04设施检修计划HP/QR-SB-05设施维修申请单. HP/QR-SB-06设施报废单 . HP/QR-SB-07设施日常保养项目表. HP/QR-SB-08设备设施保养记录. HP/QR-SB-09设备设施制作材料表. HP/QR-SB-10设备设施维修记录 .. HP/QR-SB-11真空机使用记录HP/QR-SB-12设备年度保养计划表HP/QR-SB-13废弃物处置统计表. HP/QR-SB-14新购设备试车记录. HP/QR-SB-15肥料购买清单HP/QR-JD-01 基地表格农药购买清单HP/QR-JD-02病虫害检查发现记录表HP/QR-JD-03采收运输管理记录HP/QR-JD-04肥料、农药库存出入记录HP/QR-JD-05肥料使用记录表HP/QR-JD-06基地整地栽种、浇水、除草管理HP/QR-JD-07基地周边情况调查表HP/QR-JD-08农药超标风险分析HP/QR-JD-08有害生物情况记录表HP/QR-JD-10种植基本情况表HP/QR-JD-11种子管理记录HP/QR-JD-12植保产品使用记录HP/QR-JD-14。
仓库清洁作业指导书(1101受控)
修订日期2011/11/01 文件编号OMC-PGB-1103-003 制定日期2011/03/01 生效日期2011/11/05 文件版次A/11.目的：通过对清洁作业指导书的有效实施，消除因原料、包材、成品等存放环境卫生不良而引起有关的危害。
有利于HACCP体系的建立、实施以及维护。
2.范围：1、适用于原料、半成品、成品贮存环境的卫生控制。
3.职责：3.1 品控部负责监督执行各项规定，负责验证清洁效果；3.2 仓库部负责执行各项规定，自查执行效果，对员工进行基础卫生质量的教育。
3.3 工程部负责清洁前后对设备（需要专业人员拆、装的设备）的拆装。
4.内容：4.1工器具的清洗消毒一般按照：清洗------（浸泡）清洁------消毒------冲洗，详细操作请参照附表。
4.2清洁卫生的基本顺序为：由上到下，由里到外。
4.3仓库清洁所需的工具自行标记、保管、存放。
5.相关文件、记录：5.1附《化学品使用作业指导书》5.2《仓库卫生环境检查表》、《车辆卫生检查表》修订日期2011/11/01 文件编号OMC-PGB-1103-003 制定日期2011/03/01 生效日期2011/11/05 文件版次A/1设备、设施清洁工具清洁剂与消毒液清洁程序及步骤清洁频率注意事项负责人/ 检查人检查方法/标准1 天花、石灰墙壁1.干净扫把无1、用干净的扫把将粉尘、蜘蛛网等清扫干净。
每月一次注意作业安全.负责人：仓管员检查人：仓库主管/IQC目测无异物、无明显粉尘为合格2 铝塑板墙壁、门、窗户1、干净扫把2、毛巾、胶盆1.清洁剂----------1.0%~2.0%洗洁精1、用毛巾沾清水彻底擦干净（必要时加清洁剂）；2、用干毛巾将表面水珠擦干。
每月一次注意作业安全.负责人：仓管员检查人：仓库主管/IQC目测无异物、无明显粉尘为合格3 地面1.扫把、垃圾铲2.地拖1.清洁剂----------1.0%~2.0%洗洁精1、用扫把将地面杂物清扫干净；2、用地拖将清洁剂打在地面上，滞留10-15分钟，必要时进行刷洗；3、用地拖沾清水将地面拖干净，保证无积水；4、自然风干。
仓储部库房防虫鼠害管理制度
仓储部库房防虫鼠害管理制度为了保障仓储物品的安全和品质，防止虫鼠害对物品造成的损害和污染，制定本仓储部库房防虫鼠害管理制度。
一、目的和范围1.目的：确保货物的质量和安全，预防虫鼠害造成的损失和污染。
2.范围：适用于仓储部所有库房的全部货物。
二、责任和职责1.仓库管理员：负责库房内的虫鼠害管理工作，制定和执行防治方案，对库房进行巡查和清理，确保虫鼠害的防控工作得到有效落实。
2.员工：应当遵守虫鼠害管理制度，掌握预防虫鼠害的方法和知识，确保货物的安全和质量。
三、虫鼠害防治措施1.库房环境：保持库房的干燥、清洁和通风良好，防止虫鼠寄生的环境条件产生。
2.营造物理屏障：在库房门口设置防鼠网和防虫网，阻止虫鼠进入库房。
3.检查货物：对入库货物进行检查，发现虫鼠害的迹象及时处理，防止扩散传播。
4.清理杂物：定期清理库房内的杂物，包括残留物、食品渣滓等，避免虫鼠害栖息及滋生。
5.定期消毒：定期进行库房的消毒工作，使用符合标准的杀虫剂和灭鼠药剂，定期更换。
6.储藏货物：储存货物时，采取层架式储存，避免将货物直接接触地面，防止虫鼠从地面入侵。
四、培训和宣传1.培训：定期组织员工进行防虫鼠害培训，提高员工对防虫鼠害工作的认识和技能。
2.宣传：通过悬挂宣传标语、发放宣传资料等形式，提高员工对防止虫鼠害的重要性的认识。
五、巡查和记录1.巡查：每天对库房进行巡查，发现虫鼠害迹象及时处理，做好记录。
2.记录：对库房的巡查情况、虫鼠害的处理情况进行记录，以备查阅和总结经验。
六、处罚和奖励1.处罚：对发现违反防虫鼠害管理制度的员工，视情节轻重给予相应的处罚。
2.奖励：对积极参与和贯彻执行防虫鼠害管理制度的员工，给予相应的奖励和表彰。
七、年度评估和改进1.年度评估：每年对库房防虫鼠害管理工作进行评估，发现问题及时改进和修订制度。
2.改进：根据年度评估结果，及时修订和完善防虫鼠害管理制度，提高工作的效果和质量。
此为仓储部库房防虫鼠害管理制度，由仓库管理员负责执行和监督，并经过各部门审阅和批准，自公布之日起生效。
幼儿园食堂各项管理档案和检查记录表
幼儿园食堂各项管理档案目录：xx幼儿园炊事员岗位职责1、努力钻研烹调技术，根据婴幼儿的特点烧出可口饭菜，做到色、香、味俱佳，荤素搭配，米面搭配，花色品种多样，提高伙食质量。
2、严格执行饮食卫生要求，把好食品验收关，食物要烧熟煮透，厨房用具生、熟分开，严防食物中毒。
3、根据幼儿作息时间，按时供应饭菜，冬天要做好防寒保暖工作，供应热饭、热菜、热汤、热点心，夏天要做好防暑降温工作，适当供应冷开水。
4、搞好厨房的清洁卫生，每天小扫除，每周冲洗地面，保持厨房环境整洁卫生，用具、炊具、电器等物品要定期擦洗、消毒，并负责保管物品，不得任意出借或移作他用。
5、要搞好个人卫生，勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣、勤理发，上班穿工作服、戴工作帽。
6、炊事员之间要团结协作，保质保量完成任务，要严格分清公私，物品进出库手续齐全。
7、搞好节约，做到节水、节电、节煤气，减少浪费。
xx幼儿园食品卫生五四制一、由原料到成品实行“四不制度”：采购员不买腐烂变质的原料；保管验收员不收腐烂变质的原料；加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料。
二、成品（食物）存放实行“四隔离”生与熟食品隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物、药物隔离；食品与天然水隔离。
三、用（食）具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。
四、环境卫生采取“四定”定人、定物、定时间、定质量、划片分工、包干负责。
五、个人卫生做到四勤勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服xx幼儿园卫生八项基本要求一、操作间环境清洁、没有苍蝇、蟑螂和老鼠。
二、餐具、用具洗净消毒，摆放整齐。
三、加工熟食品要戴一次性手套、口罩。
四、加工、贮藏食品要求生熟分开。
五、不买霉变、酸变、不洁的食品。
六、不买没有包装的食品。
七、个人卫生好，患传染病和带病（毒）调离接触食品工作单位。
八、各种食品抽查合格方可使用。
xx幼儿园烹调加工卫生制度1.不选用、切配、烹调、出售腐败、变质、有毒有害的食品；2.块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生；3.隔夜、隔餐及外购熟食应回锅彻底加热；4.炒菜、烧煮食品勤翻动；5.不使用未消毒的餐具、容器存放熟食品；6.刀、盆、抹布用后清洗消毒，不使用勺品味；7.制作点心用原料要以销定量，制作时使用色素、香精等食品添加剂，严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》；8.工作结束后，调料加盖，做好工具、容器；灶上、灶下、地面、墙面的清洁卫生；9.操作人员应注意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长发指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等；10.应具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器，并做到班产班清。
PRP表格_
GMP自我检查表项目检查内容是否合格改正措施整改时间人员员工健康情况（疾病控制）员工清洁情况（手、毛发、穿戴）员工培训情况设备设备清洁维护保养情况计量器具维护保养情况卫生作业废弃物处理有毒有害物品的标识与保管消毒方式及消毒记录仓库：a防腐、防虫b有无吸烟、乱丢杂物、随地吐痰行为c原料堆放标识要求d固、液原料的存放e不合格原料的处理生产工序；a接触物料的工器具的消毒灭菌b消毒液及消毒使用方法c设备的清洁消毒d地面的清扫、清洁卫生设施与控制异物处理及时否卫生间、更衣间的清扫、物品摆放洗手设施通风、除尘设施生产及加工管制原料的使用正确否制程操作符合要求否异常矫正不合格品的处理预防不合格品的措施配送车辆应干净、无积水、污垢、化学性污染物车辆有无防雨、防晒、防漏设备车辆有无清洁记录建筑物（厂房地面）厂区无有毒、有害物质污染厂区厂区周围保持清洁硬质路面平整无破损厂区绿化状况废弃物远离车间并及时清理出厂公司名称：日期：检查员：酱油加热灭菌工序监控记录编号：HQWL-QR-083 班组：酱油自动包装组 生产日期：品种 时间段 温度（℃） 纠偏措施A、关键限值：1、加热灭菌温度75-80℃；2、时间：瞬时。
B、监控频率：30分钟检查1次。
C、监控人员：加热灭菌操作员操作员： 审核：酱类煮制灭菌工序监控记录编号：HQWL-QR-085 班组：煮酱组 生产日期：品种、批次 开始煮制时间煮制结束时间煮制灭菌温度（℃） 纠偏措施 开始沸腾温度第5分钟第10分钟第15分钟第20分钟煮制结束温度A、关键限值：1、加热灭菌温度98-100℃；2、时间：煮制25-26分钟（酱料沸腾后开始计时）。
B、监控频率：每5分钟检查温度1次。
C、监控人员：煮制灭菌操作员操作员： 审核：XXXX有限公司消毒剂配制、领用记录 编号： 日期：消毒剂名称、浓度 配制人配制时间配制数量领用班组领用人签名领用时间领用数量附：A、50ppm次氯酸钠溶液专用于洗手消毒，100ppm次氯酸钠溶液专用于设备、工器具消毒；200ppm次氯酸钠溶液用于鞋、靴消毒。
仓库卫生保洁制度
仓库卫生保洁制度仓库卫生管理制度一、目的：建立仓库卫生管理制度，确保仓库清洁卫生。
二、责任者：仓库保管员、安保员三、意义:创建一个干净、整洁、环境卫生良好的仓储环境，人人工作身体健康，心情愉悦，依制度行事，人人养成好习惯。
1、仓库保管员应做到保持库区周围环境清洁卫生、整洁、无积水、无杂物、无蚊蝇滋一地，并每天对仓库周围环境进行清扫。
2、仓库必须做到卫生整洁，无霉斑、无鼠迹，仓库内通风良好，货品摆列整齐，库内不存放有毒、有害物品等。
3、仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥；保持仓库门窗玻璃洁净完好，窗明壁净，每周对门、窗进行两次清洁。
4、每天对仓库地面进行清扫，保证仓库无积灰、无杂物，保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水。
防鼠、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。
5、每周检查一次库房的防鼠及防潮、防霉和通风设施，确保运转正常，发现故障应及时报告卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以解决。
6、仓库管理员对入库的货品进行感官查验，对包装破损，货物溢出，包装脏差等货品拒绝入库。
7、卫生管理人员每月进行卫生大清扫（不低于两次）。
8、各货位业主自觉保持货位内卫生，库区内物品按类别分区存放，摆放整齐，不得堆放杂物、废弃物。
做到废弃物及时清理。
9、库区经营场所不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。
10、毒饵盒投放24个，每个货位摆放1个，两头大货位各摆放3个，办公区摆放6个，剩余饵料塑料袋存放，专人专管。
每周检查一次，饵料一个月一换。
11、全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。
每周办公区大扫除，卫生间每天用消毒液进行消毒一次。
12、仓库办公室必须整洁卫生，无积灰、无杂物，与办公无关的物品不得存放在桌面上。
仓库工作人员保持个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域不得将个人物品特别是食品带入仓库。
13、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在统一规定的区域内。
14、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，每月进行一次消杀，并建立表格，作好记录。