中央厨房用具质量标准
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52cmX35cmX15cm
周转箩
42cmX61cmX30cm
周转箩
42cmX53cmX30cm
1#带扣保鲜盒
17.5cmX26.5mX高9cm
2#带扣保鲜盒
24cmX38cmX高12cm
3#带扣保鲜盒
30cmX45cmX高15cm
保鲜膜
10cmX40cm
温锅
直径31cm、高15cm
普通围裙
统一号
刀架
60不锈钢盆
直径60cm
45不锈钢盆
直径45cm
40不锈钢盆
直径40cm
油灰铲2号
头宽12.2cm、50cm长
12两手勺
长52cm
10两手勺
长50cm
花边纸
直径17cm
塑胶菜板
34cmX48CM
大鱼网
长86cm
蒜锤
8cmX3.5cm
擀面杖
25cm长、直径2.8cm
周转箩
52cmX35cmX15cm
周转箩
锡纸
40cm
打皮刀
17cm
弯头打皮刀
统一号
十八字片刀
长34.5cm、宽11cm
飞球菜刀
长32.5cm、宽10.5cm
砍刀
宽12cm、长30cm
桑拿桶内胆
直径13.6cm
50菜墩
直径50cm、10cm后
14#马斗
直径14cm
16#马斗
直径16cm
18#马斗
直径19cm
调料缸
八格、带盖
灶台锅架
27cmX7.8cmX高4.2cm
刮板
统一号
油古
直径29.2cm、高14cm
双层油格密漏
直径26cm、带柄53cm
粗密漏
直径25.5cm长49cm
拖布
统一标准
食品夹
每板50个
米饭铲
统一号
加长料勺
带柄21.5cm
油石
7.2cmX2.5cmX4cm
50炒锅
直径50cm
60炒锅
直径60cm
高压锅圈
直径30cm
炊帚
竹子25cm
பைடு நூலகம்竹达
12孔
煲汤袋
10*15
吸管
20CM
马扎
统一号
鱼鳞器
22cm
一次性口罩
18cmX10CM
50不锈钢桶
内:Φ500X500,1.0MM
45不锈钢桶
内:Φ450×450,1.0MM
40不锈钢桶
内:Φ400×400,1.0MM
35不锈钢桶
内:Φ350×350,1.0MM
防滑水鞋
统一号
防水围裙
统一号
50不锈钢盆
直径50cm
17cmX27cmX高11cm
卡气
7cmX18cm
菜筐为（没洗）
41cmX54cmX高26cm
菜筐为（洗好）
41cmX54cmX高26cm
裱花嘴
24样
厨师帽
统一号
厨师长帽
统一号
牛扒锤
26cm长
打蛋器
31cm长
剪刀
17cm长
乳胶手套
长30cm
防滑手套
统一号
手套
统一号
厨师长工作服
银龙
厨师工作服
大、中、小号
名称
厨房用具采购明细
使用部门
采购部、厨房
会签
拟定
杨志功
审核
杨志功
审批
杨志功
存档部门
中央厨房
名称
规格
图片
竹签
20cm长
竹签
30cm长
钢丝刷
长22cm
笤帚
长26cm
面点筷子
长45cm
大漏勺
直径29cm、带柄50cm
大密漏
直径26cm、带柄53cm
蒜窝
统一号
连盘锅架
直径31cm
垃圾托
统一号
电子称
最大30公斤
酒精
直径5cm、高3cm
一次性手套
统一号
柔丝刷
14cmX8cm
塑料袋
22cmX30cm
一次性筷子
统一号
铁板夹
统一号
胶带
统一号
周转箩
42cmX61cmX30cm
周转箩
42cmX53cmX30cm
1#带扣保鲜盒
17.5cmX26.5mX高9cm
2#带扣保鲜盒
24cmX38cmX高12cm
3#带扣保鲜盒
30cmX45cmX高15cm
保鲜膜
10cmX40cm
温锅
直径31cm、高15cm
普通围裙
统一号
刀架
60不锈钢盆
直径60cm
45不锈钢盆
直径45cm
40不锈钢盆
直径40cm
油灰铲2号
头宽12.2cm、50cm长
12两手勺
长52cm
10两手勺
长50cm
花边纸
直径17cm
塑胶菜板
34cmX48CM
大鱼网
长86cm
蒜锤
8cmX3.5cm
擀面杖
25cm长、直径2.8cm
周转箩
52cmX35cmX15cm
周转箩
锡纸
40cm
打皮刀
17cm
弯头打皮刀
统一号
十八字片刀
长34.5cm、宽11cm
飞球菜刀
长32.5cm、宽10.5cm
砍刀
宽12cm、长30cm
桑拿桶内胆
直径13.6cm
50菜墩
直径50cm、10cm后
14#马斗
直径14cm
16#马斗
直径16cm
18#马斗
直径19cm
调料缸
八格、带盖
灶台锅架
27cmX7.8cmX高4.2cm
刮板
统一号
油古
直径29.2cm、高14cm
双层油格密漏
直径26cm、带柄53cm
粗密漏
直径25.5cm长49cm
拖布
统一标准
食品夹
每板50个
米饭铲
统一号
加长料勺
带柄21.5cm
油石
7.2cmX2.5cmX4cm
50炒锅
直径50cm
60炒锅
直径60cm
高压锅圈
直径30cm
炊帚
竹子25cm
பைடு நூலகம்竹达
12孔
煲汤袋
10*15
吸管
20CM
马扎
统一号
鱼鳞器
22cm
一次性口罩
18cmX10CM
50不锈钢桶
内:Φ500X500,1.0MM
45不锈钢桶
内:Φ450×450,1.0MM
40不锈钢桶
内:Φ400×400,1.0MM
35不锈钢桶
内:Φ350×350,1.0MM
防滑水鞋
统一号
防水围裙
统一号
50不锈钢盆
直径50cm
17cmX27cmX高11cm
卡气
7cmX18cm
菜筐为（没洗）
41cmX54cmX高26cm
菜筐为（洗好）
41cmX54cmX高26cm
裱花嘴
24样
厨师帽
统一号
厨师长帽
统一号
牛扒锤
26cm长
打蛋器
31cm长
剪刀
17cm长
乳胶手套
长30cm
防滑手套
统一号
手套
统一号
厨师长工作服
银龙
厨师工作服
大、中、小号
名称
厨房用具采购明细
使用部门
采购部、厨房
会签
拟定
杨志功
审核
杨志功
审批
杨志功
存档部门
中央厨房
名称
规格
图片
竹签
20cm长
竹签
30cm长
钢丝刷
长22cm
笤帚
长26cm
面点筷子
长45cm
大漏勺
直径29cm、带柄50cm
大密漏
直径26cm、带柄53cm
蒜窝
统一号
连盘锅架
直径31cm
垃圾托
统一号
电子称
最大30公斤
酒精
直径5cm、高3cm
一次性手套
统一号
柔丝刷
14cmX8cm
塑料袋
22cmX30cm
一次性筷子
统一号
铁板夹
统一号
胶带
统一号