许脉关于国外乡村旅游案例

天文馆——吸引了很多天文爱好者，具有一些郊野色彩的观星场 地使农业观光园的内容更加丰富多彩，有极强的参与性和科教功能
2007年
天文馆活动安排表
12月 火星和冬季星座 1日、8日、15日、19日、22日、29日
2008年
1月 猎户座和冬季大三角
5日、12日、19日、26日
2月
土星の環
2日、9日、16日、23日
l 小岩井农场的冰淇淋十分出名，牛奶的醇厚、优雅和丰富的味道甜度平衡使它深受游客欢迎，此外，雪糕及奶粉以及奶酪蛋糕，热 狗也是广受好评
l 亲身体验挤牛奶的过程，使游客参与到农业活动中，并用自己挤出的牛奶制造奶酪等奶制品，成就感十足
旅馆旁的停车场直接停在面向广阔的牧场，与大自然亲密相融
复古的火车旅馆——不仅满足了农庄的停留住 宿功能，还使住宿区也成为了一道风景线
核心活动
核心活动 核心活动
静态观光 美食体验 静态观光
核心活动
黑莓牧场
黑莓牧场——“美国第一乡村休闲圣地”
l 黑莓牧场是一座有70多年历史的著名私人牧场，坐落在田纳西大 烟山脚下，拥有美国最奢华的乡村酒店，总占地面积为4，200 英亩（25495市亩），主要由广阔山脉林地和相对集中的度假活 动区域组成。
l 这些果园都经过耐心地维护和养育，经过很长一段时期 才成熟收获，有了这种精心的过程，才有了用它们制作 的美味食物
l 经过加工的农产品有蜂蜜、苹果醋、果酱等；
l 还可以让小朋友们参与到其中，采摘胡萝卜，挤压苹果 酒，这些动手的活动使他们在这里的每一天都很充实
动物牧场既可进行农场观光，也设置了一 些参与性活动让游客加入
l 食品以牧场自己供应的各种肉类 作料理，享受新鲜和生态；
l 运用牧场天然的牛羊肉进行炭烤， 是这里非常出名的一道风味
l 公共开放的广场供游客自由活动， 一家人可以自带餐布和食物进行 野外聚餐
l 广场的自然风光也是一大光点， 成片的花丛和树林加上不远处的 雪山，景观效果好
牧场区——设置一些参与性极强的活动项目，如挤牛奶、剪羊毛等，旁 边的商店出售农场生产的奶制品，参与和购物为一体
l 铁路上的旅馆： 采用蒸汽机车作为酒店， 将这种独特泊位的蓝色列车tsukurikaeta， 把车厢改造成私人间客房。 没有电视和电 台，暂时远离了喧闹的城市，十分古老怀旧， 很多厌倦都市生活的游客在此体会到了另一 种生活方式。
l 酒店内还为游客准备了炖肉和牛排晚餐，拥 有经典欧洲风格的美食餐厅。
动物牧场目前大约有45头羊，管理方打算后期 逐渐增大动物的养殖数量，实现度假村内肉类 100%自供自足； 成群的牛羊是牧场一道风景线，人们欣赏风景 的同时，进入羊群，与动物亲密接触 园内还设计了很多有趣的活动让小朋友们参与 进来，如让小朋友进入鸡栏收集鸡蛋，给动物 挤奶、喂鸡等一些简单的活动，锻炼四肢的同 时，还增强了他们的想象力
案例——国外 农业产业为依 托的旅游项目
日本岩手县小岩井农场Makiba 园——日本最早、规模最大、最具 代表性的民营农场
案例选取原因：案例给出了用农业产业作 为核心驱动力驱动房地产发展的案例，
l 小岩井农场位于岩手县， 创立于1891 年，是日本最早、规模最大、最具代表 性的民营农场，农场整体规模2600公 顷。1962年起，农场开辟了约600亩 兴建观光农园MAKIBA园。
l 黑莓牧场的饮食在业内声名显赫，知名厨师对每日三餐都是精 心准备，每道菜都是基本都来自农场自产，餐厅随时按照顾客 的意愿来选择每一道菜，并提供特制服务；
l 每个季度安排不同的课程，每个课程根据当时的季节时令有不 同的烹饪主题，每年举办15次
农园是农业生产的基地，牧场 70%的餐饮食材基本由牧场自给， 人们还可以在庄园参与种植，了 解农业知识，体验亲手劳动的快 乐
l 利用牧场的广阔场地，这里还开辟 了牧场高尔夫供一些爱好者前来体 验另一种乐趣
l 可供游客选择的运动活动有：网球、 羽毛球、槌球戏、陶土飞靶、钓鱼、 推圆盘游戏等；
动物农场区——集自然牧场观光和参与性场馆为一体，游客在此与可爱的动物亲密接触，并体会到牧场手工劳动的快乐
Sheep ＆ Dog Show ：4月底到11月初之间，游客在动物农场区观赏牧羊犬和羊群所表演的Sheep ＆ Dog Show， 愉快地欣赏牧羊犬和牧羊人精彩的联手表演，将羊群追赶到栅栏中的模样也十分有趣；
牧场定期举行以美食为主题的节日，如品酒节，有知名的品酒师 与游客交流品酒艺术，也是上流社会的社交聚会
l 黑莓牧场每年接待定量的团体会议游客，并为团队客户提供预 留酒店房间的服务，一般能满足32间以上的专门客房需求；
l 会议室分有四种不同规格，以满足不同数量的会议人数；装修 风格隆重富有格调，吸引高端高务人士来此商务休闲
农园的果园种类繁多，成熟的果实不仅供应内部餐厅，还 制作各种加工品，游客也可进入果园采摘并参与加工
l 有很多不同种类的果树组成，如苹果树、樱桃树，还有 一些产核桃、榛子的坚果树木、葡萄藤、蓝莓矮树林、 黑莓荆棘丛
l 牧场对土壤进行了充分的测试，以使得将这些果树种在 最适宜生长的地方，以实现果园长久地繁荣
雕、舞台表演、焰火大会、享受“雪雕滑降台”、“雪电车、马拉 爬犁等雪上游乐项目
Ø 天文台观星活动 Ø 农场自产的各种乳制品、蛋制品 Ø 农场特色纪念品：羊毛制品、纪念衫、小礼品等
Ø 怀旧列车酒店
功能
静态观光 美食体验
参与式活动 科普文化体验
购物 特色度假居住
Ø 风景欣赏：公共开放广场景观、牧场风光、远处雪山景观 Ø 动物参观：Sheep ＆ Dog Show Ø 农具展览观光
l 黑莓牧场的食物如此出名与牧 场农园密不可分，游客可以亲 自参与到牧场的农业生产活动 中来，在指导下种植蔬菜，了 解它们如何生长，也可以在农 园采摘新鲜蔬果即时进行烹饪， 吃着自己亲手种植的蔬菜，滋 味就特别不同了
l 室外种植了大量的传统农作物， 如南瓜、玉米、葫芦等，呈现 波浪起伏的景观效果，顿时让 人联想到庄稼丰收的情景，乡 村田园气息扑面而来
母羊生产 ：每逢2月下旬、3月初，人们可以亲眼看到母羊产子，看到新生羊宝宝的到来，这时是羊馆里每年最热闹的时 候；
羊馆工房 ：依托羊馆的工房内部是各种参与性的活动，主要是一些羊毛织物的商店，它们可以让游客自由参与，自己纺 线、编织，体会DIY的乐趣。羊馆附近还开设了一些以羊为特色的参与性活动，如羊杖高尔夫等
l 平均每年接待游客120万人次，为农场 赢得了可观的经济收入。
日本岩手县小岩井农 场Makiba园——分 区与功能设施
一． 动物农场
羊馆和牛舍，
可以观赏到
各种家畜在
自然怀抱中
的憨态，又
能增加动物
0 学的知识。 1
一． 山麓馆
园的公众开
放广场和商
业综合服务
区，包括家
庭餐厅、自
助餐厅、售
0 卖纪念品的 3 商店等
度假村为游客设计了各类体育运动活 动，既提供基本的体育场地，更多的 是一些充满浓郁度假色彩的项目，增 添运动趣味感
l 牧场设计了让很多运动爱好者打挑 战的项目，满足了他们户外活动的 需求，也享受到了尊贵的服务，来 到大烟山的美景只是为了享受一种 简单生活，游客只需根据选择一些 适合自己强度的项目;
Ø 农场自制牛羊肉炭烤
Ø 现挤新鲜牛乳制成的冰激淋、绿色鸡蛋制品 Ø 羊毛制品和手工艺品DIY
Ø 挤牛奶、参与奶制品的制作 Ø 每年举行的冰雪节是陆奥五大冰雪节之一，游客可以观看冰雕、雪
雕、舞台表演、焰火大会、享受“雪雕滑降台”、“雪电车、马拉 爬犁等雪上游乐项目
Ø 天文台观星活动 Ø 农场自产的各种乳制品、蛋制品 Ø 农场特色纪念品：羊毛制品、纪念衫、小礼品等
冬季观光园——每年举办大型冰雪 节，大部分活动都是以展示农家风 情为主，吸引了来自国内外的众多 游客
马车观光——轻松观赏农庄的风景，富有特色的交通工具，极大增强游客兴致
游览牧羊草地，乘坐嘎吱作响的马车。这个马车是模仿从1904年开始在农场行驶了半个世纪的 “马车铁路”，坐上马车令人仿佛感到时光在倒流，又回到当年的开拓年代。
功能
静态观光 美食体验
参与式活动 科普文化体验
购物 特色度假居住
Ø 风景欣赏：公共开放广场景观、牧场风光、远处雪山景观 Ø 动物参观：Sheep ＆ Dog Show Ø 农具展览观光
Ø 农场自制牛羊肉炭烤
Ø 现挤新鲜牛乳制成的冰激淋、绿色鸡蛋制品 Ø 羊毛制品和手工艺品DIY
Ø 挤牛奶、参与奶制品的制作 Ø 每年举行的冰雪节是陆奥五大冰雪节之一，游客可以观看冰雕、雪
3月
土星、木星
1日、8日、15日、22日、29日
4月
春钻石菱形
5月 通过望远镜看月球
6月
春夏星座群
5日、12日、19日、26日 3日～5日、10日、11日、17日、24日、31日
7日、14日、21日、28日
7月
七夕夏季星座
26日举行观星会和萤火虫集会
8月
流星雨
1日～16日、23日、30日
9月 望远镜观看夜间星空
每年2月都会举行岩手雪祭，有雪 雕像、浪漫的夜间灯火、绘画出冬 季夜空的烟花，还有精彩的舞台表 演。
雪雕像上设置了溜滑梯，游客还可 以乘坐由电动雪车所拉动的橡皮艇 体验滑雪的乐趣，或是乘坐由马拉 的雪橇环绕雪祭会场。
在雪窑洞里享用名产烤羊肉也是在 活动期间内才有的。在这雪国风情 万千之中，林立着让人可以享受当 地朴实美味的模拟商店。使小岩井 在白色的冬季独有另一番感觉。
天文馆：成立天文 爱好协会，定期举 办天文观赏活动
0 5
0 2
一． 农具展览馆 有各式各样 新奇古怪的 农用机械， 人们可以藉 此了解农业 发展历史和 农机具知识。
0 4
一． 牧场馆 定时挤牛奶 表演和定时 看奶油的加 工过程，观 赏之余，可 以购买到各 种包装精美 而新鲜的奶 制品。
0 6
配套区（生态停车 场+列车旅馆）： 由废机车改装的列 车旅馆，深受怀古 思旧的青年人欢迎
01
商业区 主要由接待中心和一些营业场馆组成，包括购买纪念品、 活动服务馆。
02
餐饮会议服务区 由接待会议的主楼和各类特色餐厅组成，主要承担度假村 的餐饮接待功能，举行团体活动的主要场所
03
农园 由大片的果树林和菜园组成，有少量的农舍和加工场所，既是度 假村的后勤生产基地，也用于农业观光和农业参与性活动
l 2006年500家最佳度假休闲Hotel Resort之一；世界服务第一； 世界餐饮第一；2005年全美综合排名第二；度假黄金榜服务第 一名….
l 当你进入由白色质朴的篱笆围住私人牧场内部时，你就会感觉到 它是一个非常特别的地方，让你从内心深处感觉象是又一次拜访 一个富有的乡村舅舅家一样。
黑莓牧场——分区与 功能设施
04
动物牧园 由放养牛、羊等牲畜的牧场地和舍馆组成，欣赏牧场风景、 与动物亲密接触、挤牛奶、制作加工品等
05
住宿区 面朝山谷而建的乡村别墅为游客提供休息之地，供人们停 留下来好好享受乡
06
体育运动区 高尔夫牧场、网球场等运动活动场所组成，热爱体育运动 的人士聚集地，还包括一些养生的spa馆。
会议接待和餐饮区是度假村的主要服务功能区,餐饮一直让黑莓 牧场引以为豪，人们在此享受美食的同时，还有机会在定期开放 的美食学校学习烹饪
10月 人马座大四边形
11月
狮子座流星群
6日、13日、14日、20日、27日 4日、11日、18日、25日
1日、8日、15日、22日、29日
12月 火星和冬天星座
6日、13日、20日、27日
山麓馆——是游客餐饮、娱乐活动 的集聚地，餐厅的食材来自牧场的 新鲜供应，附近的开放广场可供人 们野餐嬉戏
l 餐厅主要有家庭餐厅、自助餐厅 等多种形式；
Ø 怀旧列车酒店
可借鉴之处： 农产品升级为旅游观光产品，农业产业与旅游产业结合
青州农业产业
家禽养殖产 业(鹅,牛) 花卉产业
基本农田
农业种植业
动物农场， 牧场馆
花卉欣赏区
农具展览馆 牧场馆，配 套区,绿色健 康食品
参与试活动（骑 马，观光车）
购物 美食体验
静态观光 特色度假居住 科普文化体验
参与式活动
农具展示馆——主要展现 日本早期农业生产的设施 工具等，同时设计了一些 参与性活动和公共空间， 具有ຫໍສະໝຸດ Baidu教功能，也增强了 游憩趣味感
l 农具馆展示的早期农业生产工具包括35年 前的拖拉机、谷仓等；
l 该区域同时还开辟了箭术场地和一些散步 道供人们游憩；
l 箭术场设置了不同难度，使游客根据自身 情况来选择有挑战的等级，这类活动得到 了很多年轻游客的青睐