骨学和关节学
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变形，失去支撑重量的功能，即有机质决 定骨的弹性和韧性。
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四、骨表面的形态 （一）突起 1、突：骨面上突然高起 ； 2、粗隆：骨面上渐渐高起 ； 河 南 科 3技、大结学 节：骨面上较小，并有一定范围的突出 ； 4、棘突：较高的突起； 5、嵴：薄而锐的隆起 ； 6、头：骨端部的球状突起； 7、踝：关节部横的圆柱状膨大。
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骨的功能
①动物体内的骨是一种活器官，坚硬而有弹性，有 丰富的血管、淋巴管和神经。 河 南 科②技具大有学新陈代谢和生长发育的特点。 ③有改建和再生的能力。
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④动物体内的钙、磷库。 ⑤具有造血功能。 ⑥支持与保护功能。
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一、骨的形态和分类 （1）长骨（os longum）
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2.骨质:分骨密质和骨松质。 骨密质(substantia compacta)， 由圆骨板构成，位于骨质的表 层,起着主要的支持作用。
河 南 科骨技松大质学(subtantia spongiosa)由 骨小梁和之间的孔洞构成，位 于骨密质的深部,•由骨针和骨小 板组成海绵状。
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运动系统的功能: 1.构成动物体型 2.动物的使役能力
河 南 科3技.家大畜学 的屠宰率及品质 4.骨的突起和肌肉作为定位的骨性或肌性标志
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第一章 骨学和关节学
第一节 概述
骨（os）是指一块骨头，有丰富的血管和神 经，由骨组织构成的具有一定的形态和功能 的独立器官。 河 南骨科 技骼大（学 osteologio）是指全身各骨借骨连结 相互连结而成的整体，也就是全身骨器官按 照其固有的顺序组合成的一个整体骨架。决 定畜体的体型,保护体内的器官并构成运动杠 杆。此外骨还有造血和防卫的机能。
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卫机能。 包括：红骨髓和黄骨髓。
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4.血管和神经 骨膜、骨质和骨髓均有丰富的 血管和神经分布，血管和神经伴行，来自骨周 围的血管和神经经骨表面的无名小孔和较大的 河 南 科滋技养大孔学进入骨髓，供给骨的营养。
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三、骨的化学成分和物理特性
1.物理特性：新鲜时呈乳白色或粉红色，干燥时呈白 色，具有坚固性、一定的弹性和韧性。
2.化学成分
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① 无机质：主要为CaCO3、Ca3（PO3）2、 CaF2 等，成年家畜占骨重的2/3。经火焚烧后的骨只剩 下无机质，其形态不变，没有弹性和韧性，骨脆而 易碎，表明无机质使骨增加硬度即坚固性。
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② 有机质：主要成分是骨胶原和粘多糖，成 年家畜占骨重的1/3。用酸处理脱盐的骨仍 保持骨的原有形态，但柔软富有弹性，易
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二、骨的构造 骨由骨膜、骨质、骨髓、血管和神 经构成。
1.骨膜(periosteum):是被覆在骨表 面（关节除外）和内衬于骨髓腔及
河 南髓科 隙技 大内学表面的结缔组织膜,富有血管、 神经。骨膜分骨内膜和骨外膜，骨 外膜又分浅、深两层，浅层为纤维 层，是保护层;深层富有细胞，是成 骨层。骨折时，深层细胞在有血管 的条件下，可分化为成骨细胞，使 骨折痊愈。
呈长圆柱状，多分布于四肢 （如股骨和臂骨），分骨体 河 南 科和技骨大端学。骨体（干）为中间 较细部分，两端的膨大部分， 称为骨端（骨骺）。其内的 腔为骨髓腔（内容纳骨髓）。
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骺与骨干之间，幼 龄时被骺软骨板相 隔，成年后骨化可 见的痕迹，称为骺 河 南 科线技。大 学长骨的主要作 用是支持体重和形 成运动杠杆。
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⑵ 扁骨（os planum）: 呈宽板状，分布于头部和 躯干，如肩胛骨、肋和下 颌骨等，主要有保护体内 河 南 科器技官大 学和供肌肉附着的作用。
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⑶ 短骨（os breve）：略呈 立方形，分布于长骨与长骨 之间，如腕骨和跗骨，起分 散压力、缓冲震动和改变受
河 南力科方技 大向学的作用。 ⑷ 不规则骨（os irregulare）： 形状不规则，分布于脊柱和头 骨，如椎骨、蝶骨等。
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第一篇 运动系
第一章 骨学和关节学
第二章 肌学
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主讲教师:司丽芳 河南科技大学动物科技学院
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第一篇 运动系
（systema locomotorium）
家畜机体的运动系由骨、骨连结和骨骼肌组成。
河 南 科 技 大 学骨:运动的杠杆 骨连结:运动的枢纽 骨骼肌:运动的动力器官
2、牛心骨
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腓骨
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牛全身骨骼
1、头骨 2、颈椎 3、胸椎 4、腰椎 5、荐椎 6、尾椎 7、肋骨 8、胸骨 9、肩胛骨 10、臂骨 11、尺骨12、桡骨 13、腕骨 14、掌骨 15、指骨 16、髋骨 17、股骨 18、髌骨 19、腓骨 20、胫骨 21、跗骨22、跖骨 23、趾骨
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（二）凹陷 1、窝：骨面较大的凹陷； 2、沟：骨面细长的凹陷； 3、压迹：骨面指状压痕； 河 南 科4技、大切学迹：骨边缘处的凹陷； 5、骨管：骨内面的管道； 6、裂：骨面（间）的裂隙； 7、裂孔：较大的裂隙。
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五、动物体全身骨骼的划分 （一）中轴骨
1.躯干骨（脊柱和胸廓）:颈椎，胸椎、肋、 胸骨，腰椎，荐骨，尾椎。 河 南2科.技头大骨学： 颅骨（10块）：枕骨，顶间骨，筛骨，颞骨 各一块，额骨，顶骨，蝶骨各两块。
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骨密质由 圆骨板构成， 其内有血管和 神经（上）； 骨松质由骨小 梁和其间的孔 洞构成，其内 分布有血管、 神经、脂肪和 骨髓，大部分 的红细胞和白 细胞就是由这 里的红骨髓生 成的。
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3.骨髓(medulla ossium): 存在于骨髓腔内和骨松 质的间隙内,有造血和防
面骨（21块）：上颌骨，切齿骨，鼻骨， 颧骨，泪骨，腭骨，翼骨，鼻甲骨，犁骨， 下颌骨，舌骨。
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（二）四肢骨：
1、前肢骨：肩胛骨，肱骨，前臂骨，
腕
骨，掌骨，指骨，籽
骨。
河 南2科、技后大 学肢骨：髋骨（髂骨，坐骨，耻 骨），股骨，膑骨，小腿骨，跗骨， 跖骨，趾骨，籽骨。
（三）内脏骨
1、狗阴茎骨
变形，失去支撑重量的功能，即有机质决 定骨的弹性和韧性。
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四、骨表面的形态 （一）突起 1、突：骨面上突然高起 ； 2、粗隆：骨面上渐渐高起 ； 河 南 科 3技、大结学 节：骨面上较小，并有一定范围的突出 ； 4、棘突：较高的突起； 5、嵴：薄而锐的隆起 ； 6、头：骨端部的球状突起； 7、踝：关节部横的圆柱状膨大。
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骨的功能
①动物体内的骨是一种活器官，坚硬而有弹性，有 丰富的血管、淋巴管和神经。 河 南 科②技具大有学新陈代谢和生长发育的特点。 ③有改建和再生的能力。
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④动物体内的钙、磷库。 ⑤具有造血功能。 ⑥支持与保护功能。
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一、骨的形态和分类 （1）长骨（os longum）
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2.骨质:分骨密质和骨松质。 骨密质(substantia compacta)， 由圆骨板构成，位于骨质的表 层,起着主要的支持作用。
河 南 科骨技松大质学(subtantia spongiosa)由 骨小梁和之间的孔洞构成，位 于骨密质的深部,•由骨针和骨小 板组成海绵状。
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运动系统的功能: 1.构成动物体型 2.动物的使役能力
河 南 科3技.家大畜学 的屠宰率及品质 4.骨的突起和肌肉作为定位的骨性或肌性标志
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第一章 骨学和关节学
第一节 概述
骨（os）是指一块骨头，有丰富的血管和神 经，由骨组织构成的具有一定的形态和功能 的独立器官。 河 南骨科 技骼大（学 osteologio）是指全身各骨借骨连结 相互连结而成的整体，也就是全身骨器官按 照其固有的顺序组合成的一个整体骨架。决 定畜体的体型,保护体内的器官并构成运动杠 杆。此外骨还有造血和防卫的机能。
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卫机能。 包括：红骨髓和黄骨髓。
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4.血管和神经 骨膜、骨质和骨髓均有丰富的 血管和神经分布，血管和神经伴行，来自骨周 围的血管和神经经骨表面的无名小孔和较大的 河 南 科滋技养大孔学进入骨髓，供给骨的营养。
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三、骨的化学成分和物理特性
1.物理特性：新鲜时呈乳白色或粉红色，干燥时呈白 色，具有坚固性、一定的弹性和韧性。
2.化学成分
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① 无机质：主要为CaCO3、Ca3（PO3）2、 CaF2 等，成年家畜占骨重的2/3。经火焚烧后的骨只剩 下无机质，其形态不变，没有弹性和韧性，骨脆而 易碎，表明无机质使骨增加硬度即坚固性。
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② 有机质：主要成分是骨胶原和粘多糖，成 年家畜占骨重的1/3。用酸处理脱盐的骨仍 保持骨的原有形态，但柔软富有弹性，易
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二、骨的构造 骨由骨膜、骨质、骨髓、血管和神 经构成。
1.骨膜(periosteum):是被覆在骨表 面（关节除外）和内衬于骨髓腔及
河 南髓科 隙技 大内学表面的结缔组织膜,富有血管、 神经。骨膜分骨内膜和骨外膜，骨 外膜又分浅、深两层，浅层为纤维 层，是保护层;深层富有细胞，是成 骨层。骨折时，深层细胞在有血管 的条件下，可分化为成骨细胞，使 骨折痊愈。
呈长圆柱状，多分布于四肢 （如股骨和臂骨），分骨体 河 南 科和技骨大端学。骨体（干）为中间 较细部分，两端的膨大部分， 称为骨端（骨骺）。其内的 腔为骨髓腔（内容纳骨髓）。
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骺与骨干之间，幼 龄时被骺软骨板相 隔，成年后骨化可 见的痕迹，称为骺 河 南 科线技。大 学长骨的主要作 用是支持体重和形 成运动杠杆。
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⑵ 扁骨（os planum）: 呈宽板状，分布于头部和 躯干，如肩胛骨、肋和下 颌骨等，主要有保护体内 河 南 科器技官大 学和供肌肉附着的作用。
河南科技大学
⑶ 短骨（os breve）：略呈 立方形，分布于长骨与长骨 之间，如腕骨和跗骨，起分 散压力、缓冲震动和改变受
河 南力科方技 大向学的作用。 ⑷ 不规则骨（os irregulare）： 形状不规则，分布于脊柱和头 骨，如椎骨、蝶骨等。
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第一章 骨学和关节学
第二章 肌学
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主讲教师:司丽芳 河南科技大学动物科技学院
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第一篇 运动系
（systema locomotorium）
家畜机体的运动系由骨、骨连结和骨骼肌组成。
河 南 科 技 大 学骨:运动的杠杆 骨连结:运动的枢纽 骨骼肌:运动的动力器官
2、牛心骨
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腓骨
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牛全身骨骼
1、头骨 2、颈椎 3、胸椎 4、腰椎 5、荐椎 6、尾椎 7、肋骨 8、胸骨 9、肩胛骨 10、臂骨 11、尺骨12、桡骨 13、腕骨 14、掌骨 15、指骨 16、髋骨 17、股骨 18、髌骨 19、腓骨 20、胫骨 21、跗骨22、跖骨 23、趾骨
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（二）凹陷 1、窝：骨面较大的凹陷； 2、沟：骨面细长的凹陷； 3、压迹：骨面指状压痕； 河 南 科4技、大切学迹：骨边缘处的凹陷； 5、骨管：骨内面的管道； 6、裂：骨面（间）的裂隙； 7、裂孔：较大的裂隙。
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五、动物体全身骨骼的划分 （一）中轴骨
1.躯干骨（脊柱和胸廓）:颈椎，胸椎、肋、 胸骨，腰椎，荐骨，尾椎。 河 南2科.技头大骨学： 颅骨（10块）：枕骨，顶间骨，筛骨，颞骨 各一块，额骨，顶骨，蝶骨各两块。
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骨密质由 圆骨板构成， 其内有血管和 神经（上）； 骨松质由骨小 梁和其间的孔 洞构成，其内 分布有血管、 神经、脂肪和 骨髓，大部分 的红细胞和白 细胞就是由这 里的红骨髓生 成的。
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3.骨髓(medulla ossium): 存在于骨髓腔内和骨松 质的间隙内,有造血和防
面骨（21块）：上颌骨，切齿骨，鼻骨， 颧骨，泪骨，腭骨，翼骨，鼻甲骨，犁骨， 下颌骨，舌骨。
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（二）四肢骨：
1、前肢骨：肩胛骨，肱骨，前臂骨，
腕
骨，掌骨，指骨，籽
骨。
河 南2科、技后大 学肢骨：髋骨（髂骨，坐骨，耻 骨），股骨，膑骨，小腿骨，跗骨， 跖骨，趾骨，籽骨。
（三）内脏骨
1、狗阴茎骨