五星级酒店设计要点

现代化五星级酒店将客房、餐饮、会议、健身、休闲等功能集于一身，力求为客户创造一个安全、舒适、便捷、轻松的环境。

五星级酒店的电气设计有其独特的特点。

1 酒店设计需要和很多的专业顾问公司配合
酒店管理公司、机电顾问公司、室内设计公司、灯光顾问公司、厨房顾问公司、洗衣房顾问公司、消防顾问公司、声学顾问公司、影音顾问公司、景观顾问公司、泛光照明顾问公司、水景顾问公司、交通顾问公司、智能化系统顾问公司等。

2 酒店弱电系统多，功能复杂（如表1所示）
对于酒店弱电设计，建筑设计院一般只对火灾自动报警及联动控制系统设计比较到位。

其余弱电系统只负责设计系统框图，预留机房、竖井和管线通道预留，说明各设备定位安装、线路型号规格及敷设要求，配合智能化系统设备承包商了解各系统的情况及要求，审核承包商提供的深化设计图纸。

酒店弱电设计主要预留以下机房：
（1）有线电视接入机房（约15m2）；
（2）卫星电视设备机房（约15m2）；
（3）中国移动、中国联通、中国电信设备接入机房（各约15m2）；
（4）电话（酒店话务）机房（约25m2）；
（5）酒店计算机网络机房（约25m2）；
（6）消防（安防）监控中心（约80m2）。

3 酒店强电设计主要内容
（1）高、低压变配电系统
（2）电力、照明配电系统
（3）防雷保护、安全措施及接地系统
（4）节能设计
（5）人防设计
下文针对高档酒店强电设计特点，结合各国际酒店管理公司机电设计技术对酒店电气设计特点进行总结，遇到管理公司技术要求和国家规范相抵触的地方，严格执行国家规范，不抵触处，应和酒店管理公司沟通，按要求严者执行。

3.1 高、低压变配电系统
（1）负荷分级
依据《民用建筑电气设计规范》JGJ-2008附录A。

一级负荷中特别重要负荷：四星级及以上旅游饭店的经营及设备管理用计算机系统用电。

一级负荷：四星级及以上旅游饭店的宴会厅、餐厅、厨房、康乐设施、门厅及高级客房、主要通道等场所的照明用电，厨房、排污泵、生活水泵、主要客梯用电、计算机、电话、电声和录像设备、新闻摄影用电。

二级负荷：四星级及以上旅游饭店除上述用电设备的其他用电。

（2）供电电源
①市政电源：由于四星级及以上旅游饭店的一二级负荷较多，要求市政提供两路独立10kV中压电源；
②UPS电源：消防控制中心设备、经营及设备管理用计算机系统设备等，一般由相应的设备承包商成套提供；
③EPS电源：应急照明灯具可设置集中型EPS应急电源，也可以在应急照明灯具内设置蓄电池组件。

④柴油发电机组
1）为保证火灾时消防用电设备用电以及市电故障停电时，酒店重要保障性负荷的用电，五星级酒店应设置应急（备用）柴油发电机组。

柴油发电机组应采用快速启动型，断电启动时间不超过10s.
2）柴油发电机组供电范围
a）消防用电设备：消防控制室、消防水泵、消防电梯、防烟排烟设施、火灾自动报警、漏电火灾报警、自动灭火系统、应急照明、疏散指示标志和电动的防火门、窗、卷帘、阀门等。

b）重要保障性负荷
选择一台较小功率冷水机组及其配套设备（水泵、冷却塔、末端空调新风机组等）提供酒店行政办公区、工程部、重要机房、大堂、宴会厅等区域的空调运作。

此柴油发电机可以不考虑此部分负荷，只是在配电接线上考虑此种供电的可能性，并在柴油发电机运行时，容量允许的情况下使用（万豪、洲际）。

宴会厅、餐厅、厨房、康乐设施、门厅及高级客房、主要通道等场所的照明用电；上面各场所应急（备用）照明占全部照明中的比例不同，须见酒店管理公司机电设计技术手册，通常有两种做法：一种是将应急（备用）照明只作为消防负荷配电（两回路电源供电，末端互投），另一种做法是将应急照明作为消防负荷配电，将备用照明作为保障性负荷配电（由配电柜保障性负荷母线段出单回路供电）（香格里拉）。

厨房、排污泵、生活水泵、主要客梯用电、计算机、电话、电声和录像设备、新闻摄影用电、洗衣房、锅炉房、生活热交换机房、水下照明、工程部。

其中，厨房保障性负荷占总设备负荷约25%（所有的冷藏设备、燃气烹调用设备如鼓风机、对流扇、厨房油烟罩，送风机等，鱼池、咖啡厅、宴会厅、大堂酒廊三处的咖啡机、三个热水炉、两个制冰机、一
个传送带式烤炉等），洗衣房保障性负荷约占总设备负荷的25%（衣物脱水机、滚筒干衣机、手动熨斗等）。

要求为厨房、洗衣房等的配电出两个回路供电，一个由配电柜正常母线供电（75%），一个由配电柜保障性负荷母线段出单回路供电（25%）。

这样可以降低柴油发电机的容量（香格里拉）。

（3）柴油发电机功率的确定
①柴油发电机功率按下面两种情况使用，总设备功率大者确定，一种是在市电停电，发生火灾报警时，主要考虑同时使用消防负荷的总功率，大项目时，按一处着火点考虑。

另一种是在市电停电非火灾报警时。

主要考虑同时使用的重要保障性负荷的总功率。

②五星级酒店柴油发电机功率一般在总变压器装机容量的约20%. （4）柴油发电机储油容量
①保证满负荷工作条件下连续供电48h.
②由于储油间储油容量不能超过1m3，只能保证连续供电约3h（1500kW 柴油发电机耗油量大约为350升/小时）。

③其余储油可考虑结合锅炉房燃油（若有）一起考虑在室外设置埋地储油罐，容量一般不超过15m3.
④如果没有设置室外埋地储油罐的条件，当项目附近有加油站等加油设施时，可和酒店管理公司商量在首层加油车可到达的地方设置加油口的方式。

⑤五星级酒店柴油发电机单独设置，在多功能综合体建筑中应特别注意。

（5）高低压配电接线（见图1）
①市政两路10kV电源同时供电,互为备用。

正常时各承担50%的负荷,当一路市电停电时,另一路担负起全部负荷。

②变压器低压母线两两联络，一是提供供电可靠性，二是在运营淡季，可以停一台变压器运行。

③冷冻机组、水泵等冲击性负载尽量单独设置变压器供电，以免对照明、弱电等敏感性负荷造成冲击。

④柴油发电机配电柜设置消防负荷断路器和保障性重要负荷断路器，分别供电给低压配电消防负荷母线段和保障性重要负荷母线段。

⑤变配电室
酒店的变配电室应单独设置，在多功能综合体建筑中应特别注意。

如果综合体消防水泵房是合用的，酒店管理公司要求消防水泵房供电应由酒店柴油发电机供电。

⑥变压器装机容量
从表1可以看出，酒店变压器单位面积的装机容量在80VA~120VA/m2之间。

柴油发电机常用功率在变压器总装机容量的20%～30%之间。

3.2 电力、照明配电系统
（1）酒店使用的特定功能区域，如客房、宴会厅、多功能区和会议室、洗衣房、锅炉房、厨房（中央加工厨房，总厨房、员工厨房、宴会厅厨房、中餐厨房、西餐厨房、特色厨房、咖啡厅厨房、大堂吧厨房）、餐厅（员工餐厅、宴会餐厅、中餐厅、西餐厅、特色餐厅、咖啡厅、大堂吧）等。

（2）酒店各区域电力和照明负荷密度参考（见表2）
表2中厨房电力负荷偏高，从已设计过的酒店统计数据（见表3）可以看出，酒店厨房单位面积的设备功率一般在400~600W/m2之间。

（3）客房（标准间、套间、行政客房、总统房）
①采用普通翘板开关控制客房配电箱系统图（见图2）
②采用客房控制器RCU控制客房配电箱系统图（见图3）
（4）宴会厅（1500~2000m2，约1000~1400人）
①为宴会厅预留一间同声传译间（50m2），一间声光控制室（25m2）；
②宴会厅马道和强弱电线槽（见图4、图5）
3.3 其它设计体会
（1）五星级酒店电气设计的特点主要表现在以下几个方面。

①需同很多的顾问公司配合，特别注意满足酒店管理公司的技术规定；
②负荷分级；
③柴油发电机的供电范围；
④酒店特殊场所设计：厨房、餐厅、洗衣房、锅炉房、宴会厅、酒店大堂、游泳池、客房、总统套房。

（2）由于功能较多，后期深化设计场所很多，建筑设计院一次机电设计要注意搭好配电系统框架。

①按功能，该预留的配电回路一定要预留，便于今后专业公司深化设计。

例如，各个厨房、各类餐厅、洗衣房、锅炉房、工程部、宴会厅、前厅、酒店大堂、游泳池、幻光照明、室外景观照明、健身、水疗、酒吧、总统套房、行政套房、电梯、擦窗机、卫星电视机房等。

②按功能该单独配电的一定要分开，便于管理公司计量并满足国家节能要求。

以下区域需在低压柜回路设置计量表：客房区、宴会厅、会议区、游泳池、洗衣房、停车场、室外景观、泛光照明、电梯、生活冷热水系统、制冷系统、热交换系统、锅炉系统等。

以下区域应在区域配电箱处设置计量表：所有餐厅、酒吧、所有厨房、所有精品店、SPA和桑拿、健身房、美容美发、出租区域等。

大型机房应设置独立的照明与动力配电箱，例如冷冻机房、生活水泵房、锅炉房、消防泵房、厨房、洗衣房、柴油发电机房等。

酒店各功能区域应设置独立的照明配电箱。

如大堂、宴会厅、餐厅、SPA 和桑拿、游泳池、酒吧等。

③配电室配电柜内适当预留各种规格备用出线回路（30%）,便于装修设计阶段增加回路。

④配电柜出线回路断路器应采用电子式脱口器，电子脱口器整定值设置在0.8倍额定电流值，便于装修设计阶段根据实际容量调整其脱扣器整定值，而不用更换断路器。

（3）独立分体空调
①电梯机房、消防(安防)监控中心、电话机房、计算机网络机房
②厨房冷菜间、巧克力间（裱花间）
4 总结
五星级酒店电气设计只要把以上这几个“特”点掌握了，酒店电气设计也就相对更容易些了。