中国十大名茶课件
合集下载
《中国十大名茶》课件
中国茶文化的特点与影响
特点
中国茶文化具有丰富的内涵和独特的 特点，包括茶道、茶艺、茶礼等，强 调的是品味、修身、养性等方面。
影响
中国茶文化对世界产生了深远的影响 ，不仅传播到了其他亚洲国家，还影 响了欧洲、美洲等地的饮茶习俗和文 化。
02
中国十大名茶简介
龙井茶
中国绿茶的代表，产自浙江杭州西湖 区，具有悠久的历史和文化底蕴。
中国茶叶的出口情况与国际市场
出口量与出口额
出口品种与结构
中国茶叶的出口量与出口额逐年增长 ，占据国际茶叶市场的较大份额。
中国茶叶出口品种丰富，包括绿茶、 红茶、乌龙茶等，其中绿茶占据较大 比重。
主要出口国家和地区
中国茶叶主要出口至日本、美国、欧 盟等发达国家，同时也逐渐扩大对新 兴市场的出口。
中国茶文化在世界的传播与影响
VS
龙井茶是中国绿茶的代表，以其独特 的品质和风味而闻名。产于浙江杭州 西湖区，这里山清水秀，气候适宜， 为龙井茶的生长提供了得天独厚的条 件。龙井茶色泽鲜绿，香气浓郁，滋 味鲜爽回甘，汤色清澈明亮。自唐代 以来，龙井茶一直是中国的名茶之一 ，深受人们喜爱。
碧螺春
产自江苏吴县太湖之滨，是中国绿茶中的珍品，具有独特的卷曲形状和鲜爽口感。
02
03
泡茶技巧
茶艺表演中展示泡茶的技 巧，包括茶叶的选取、水 温的控制、泡茶的顺序等 。
茶汤鉴赏
品茗时对茶汤的色泽、香 气、滋味进行鉴赏，体会 茶叶的品质和特点。
茶艺文化
了解茶艺所蕴含的文化内 涵，包括茶诗、茶画、茶 歌等艺术形式。
茶具的选择与使用
茶具种类
介绍不同种类的茶具，如 茶壶、茶杯、茶盘、茶叶 罐等，及其特点和用途。
茶文化简介小学PPT课件
.
水墨丹青系类
黄茶的功效与作用：
，对胃最有好处，消化不良，食欲 不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
黄茶的主产区在湖南的君山
.
水墨丹青系类
白茶：
白茶是中国的特产，主要是通过哄干制成。其中以银针白 毫，最为名贵，特点是遍披白色茸毛。
.
水墨丹青系类
茶马古道你知道多少
吐蕃与唐朝自公元696年起，开始在今四川成都等地进行以茶马交易为 主要内容的互市，直至20世纪五十年代，其间跨越了1200余年，茶马 古道一直是联结西藏和内地的纽带。今天人们说得———滇藏茶马古 道和川藏茶马古道。
➢世界三大无酒精饮料：可可 咖啡 茶 ➢茶是中国继四大发明之后贡献给世 界的第五大发明
.
水墨丹青系类
中国十大名茶 1、杭州龙井 产于浙江杭州的龙井村 2、太湖碧螺春 产于江苏吴县的洞庭山 3、黄山毛峰 产于安徽黄山 4、庐山云雾 产于江西庐山 5、六安瓜片 产于皖六安 6、信阳毛尖 产于河南信阳 7、白毫银针 产于福建 8、武夷岩茶 产于福建武夷山 9、安溪铁观音 产于福建安溪 10、普洱茶 产于云南普洱等地
.
水墨丹青系类
黑茶特点：
①清脂肪，减肥胖 ②清肠胃，助消化 ③清血管，降三高 ④清毒素，护肝肾
.
水墨丹青系类
乌龙茶： 乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。是介于绿茶与
红茶之间的一种茶类。因其叶片中间为绿色，叶边呈红色，故有“绿叶红镶 边”之称。
乌龙茶泡法也很讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝功夫茶。
.
水墨丹青系类
ห้องสมุดไป่ตู้
西湖龙井
每斤精品“西湖龙井”价格在2800元到3200元左 右，特级在1200元到1800元左右。
中国十大名茶之绿茶篇PPT课件
.
27
4、六安瓜片
.
28
六安瓜片（烘青绿茶）
❖ 六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大经典 绿茶之一。 六安瓜片（又称片茶），为绿茶 特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔 去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制 成的形似瓜子的片形茶叶。
.
29
.
30
.
31
.
32
5、黄山毛峰
.
33
黄山毛峰 烘青，形似雀舌，峰豪显露，色如象牙
.
2
一、绿茶的制作工艺
❖ 萎凋----杀青----揉捻----干燥
.
3
.
4
.
5
.
6
.
7
.
8
.
9
二、绿茶的功效
❖ 1. 有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生 理活性，是人体自由基的清除剂。
❖ 2、有助于抑制心血管疾病 茶多酚对人体脂肪代谢 有着重要作用。
❖ 3、有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铵等 多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞 和提高肌体免疫能力的功效。
.
16
❖ 西湖龙井的传说
❖ 传说，乾隆皇帝有一次下江南时，在狮峰山下胡公 庙前欣赏采茶女制茶，并不时抓起茶叶鉴赏。正在 赏玩之际，忽然太监来报说太后有病，请皇帝速速 回京。乾隆一惊，顺手将手里的茶叶放入口袋，火 速赶回京城。
❖ 原来太后并无大病，只是惦记皇帝久出未归， 上火所致。太后见皇儿归来，非常高兴，病已好了 大半。忽然闻到乾隆身上阵阵香气，问是何物。乾 隆这才知道原来自己把龙井茶叶带回来了。于是亲 自为太后冲泡了一杯龙井茶，只见茶汤清绿，清香 扑鼻。太后连喝几口，觉得肝火顿消，病也好了， 连说这龙井茶胜似灵丹妙药。
十大名茶讲座
西湖龙井（绿茶）
洞庭碧螺春（绿茶）
• 产地： 产于江苏吴中区太湖的洞庭山，以 碧螺峰的品质最好。
• 品质： 条索纤细、匀整卷曲呈螺，白毫特 显，色泽银绿隐翠光润。香气浓郁，滋味 鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。 有“一嫩(芽直)三鲜”(色、香、味)之称。
洞庭碧螺春特征
特征：
形状：条索纤细，卷曲成螺 茶色：银绿隐翠 茶香：嫩香芬芳，有花果香 茶味：鲜醇甘厚 最宜茶具：直筒玻璃杯 沏泡方法：先冲开水后放茶，水温70-80℃开水冲泡 最佳产地：江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山
锡兰高地红茶
• 西湖龙井 、洞庭碧螺春 、黄山毛峰 、 庐山云雾、 六安瓜片、 君山银针 、
• 注：“十大名茶”是以1959年全国“十大名茶” 评选为标准，并综合1988年荣获中国首届食品博 览会，1999年获昆明世界园艺博览会的情况。
西湖龙井（绿茶）
洞 庭 碧 螺 春
黄山毛峰（绿茶）
• 产地：产于安徽歙县黄山风景区毗邻的汤口、 充州、芳村、扬村、长潭一带，其中慈光阁、 岗村、充州等的品质最好。
• 外形：外形细嫩，芽肥壮匀齐，有锋毫，形似 雀舌，鱼叶呈金黄色，俗称黄金片，色泽嫩绿 金黄油润，素称象牙色。冲泡后，汤色清澈， 滋味鲜浓、醇厚、甘甜 。
• 产地：产于河南信阳地区，以车云山、集 云山、天云山、云雾山 、连云山、黑龙潭、 白龙潭、何家寨的品质最好。
龙井茶因产地不同，产品各显特色，历史上有“狮” “龙”“梅”三个类型：
• 狮峰龙井色泽绿中呈黄，俗称“糙米色”， 香郁味甘醇厚，品质最佳。
• 梅家坞龙井形状格外平扁光滑，色泽绿翠。
• 西湖龙井叶质肥嫩，芽毫显露，形状和香 气都不及狮峰龙井。近些年来归并成为一 类统称为西湖龙井
中国十大名茶图文介绍课件
7安溪铁观音（乌龙茶、青茶类） 福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶 类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于 绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具 “观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满 心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能 外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治 糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟 醒酒等功效。
1西湖龙井（炒青绿茶）
西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。 中国十大名茶之一。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。 龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、 香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色 泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩 呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿 红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的 句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、 名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出 的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
5信阳毛尖（细嫩炒青绿茶） 河南省著名特产。信阳毛尖素来以“细、圆、光、 直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格 而饮誉中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒 脑、去腻消食等多种功能。信阳毛尖品牌多年位 居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。1915年在 巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖， 2007年日本世界绿茶大会荣膺最高金奖。
6君山银针（黄茶） 产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针， 故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁 壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外 层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形 很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶 玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历 史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公 主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
茶文化简介PPT
北微 中 宣祁 国 红红 著 、、 名 四云 的 川南 红 川镇 茶 红红 有 。、 ： 湖安
故因 种 穷红 毫 茶 名其 经 。， ， 色 。叶 过 红味 冲 乌 片 发 茶醇 泡 黑 及 酵 ：清 后 雪 汤 制 红爽 汤 亮 呈 成 茶， 色 。 红 的 是回 格 身 色 茶 一味 外 披 ，。 无鲜金
红红 （反 红 。茶 发， 茶 的 酵是 红 ： 名 程一 茶 字 度种 与 得 大全 绿 自 于发 茶 其 酵恰 汤 茶恰 色） 相 。
80%
红茶特点： 红茶是选择适制红茶的鲜叶经萎凋、揉捻 、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。 鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少 90%以上，产生了茶黄素、茶红素的新的 成份。香气物质从鲜叶中的50多种，增至 300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄 素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了 红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征 。由于经过发酵，多酚类转化多，因此其 对人体肠胃刺激较小。 中医理论上属于温性，更适合胃寒的人饮 用。也由于其刺激性小，因此，其对心脏 更有益。其形成的大量茶黄素是一种强力 降血脂物质，它能防止血管中形成脂类沉 积物，从而可预防冠心病或中风，所以对 预防心血管意外，红茶比绿茶更胜一筹。 芳香成分更丰富，对人体有益的成分也就 更多类。
主要产于：福建、广东、台湾等地。一般以产地的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌 龙、水仙、单枞等。 它有红茶的醇厚， 而又比一般红茶涩 味浓烈；有绿茶的 清爽，而无一般绿 茶的涩味，其香气 浓烈持久，饮后留 香，并具提神、消 食、止痢、解暑、 醒酒,减肥等功效。 清初就远销欧美及 南洋诸国。目下最 受日本游客的欢迎。
黄茶：
君山银针茶就属于黄茶。在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。 分“黄芽茶、“黄小茶”、“黄大茶”三类。黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷 黄工序。主要花色有：君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；沩江白 毛尖；温州黄汤；皖西黄大茶；广东大叶青；海马宫茶。 黄茶：黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄 茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶 类。
中国十大名茶ppt课件.ppt
“龙 山 产 肉茶 多 地 桂中 岩 ”有 石 武 、很 故 夷 “多 所 岩 铁高 采 茶 罗级 制 出 汉名 的 产 、茶 乌 于 白， 龙 福 鸡如 茶 建 冠武 成 崇 ”夷 为 安 等水 武 县 。“ 夷 西 大岩南 红茶武 袍，夷 ”闽山 、北上 乌，
武 夷 岩 茶
质朵 味 风 。。 甘 味 具甜特 有；征 “汤 香色其 高清香 、澈气 味明清 醇亮鲜 、，高 汤叶长 清底， 、嫩滋 色黄味 润肥鲜 ”壮浓 的，醇 优匀厚 良均， 品成回
灵龙 晚郁 瑰 中 甜 风 ”井 芳， 丽 ， ， 味 。碧 先回 ， 芽 汤 特 螺 生味 叶 叶 色 征 春 曾甘 底 沉 清 。 赋甜 明 于 澈 其 饮 诗， 亮 杯 ， 香 吧 赞其 嫩 底 叶 清 浮 曰品 匀 ， 底 嫩 花 质、绒明高 清 雪极 滋 毫 亮 远 爽 芽佳 味 浮 ， ， 味 芳， 清 于 芽 滋 ， 香著 香 杯 头 味 心 都名 鲜 中 肥 鲜 旷 匀茶 爽 ， 壮 浓 神 生界 、 汤 。 ， 怡 ，前 口 色 冲 回 攻 不辈 感 清 于 味 关 亚庄 浓 澈 杯 甘 :”
泽外 碧形 绿 ，信 圆阳 直毛 匀尖 整风 ，格 白独 毫特 显， 露外 。形 美 观 ， 茶 条 紧 细 ， 色
香历 产 高史 地 、， 味以 信 长所 阳 而采 毛 闻原 尖 名料 产 于细 于 世嫩 河 。、 南 制信 作阳 工大 艺别 精山 巧区 、， 形有 美悠 、久 的
信 阳 毛 尖
一 座 青 山 竖 起 一 道 风 景 ， 一 潭 清 水 蕴 含 万 般 风 情
变色 竖 吐似 落 竖 初 风 其杏 立 一春 ” 立 始 味 味黄 时 小笋 之 于 ， 特 。明 ， 气破 称 杯 可 征 亮 鲜 泡土 。 底 以 ， 笋 停， 最 ， 看 君 香 破 在芽 后 忽 到 山 气 土 芽叶 茶 升 尖 银 高 ， 尖吸 芽 忽 芽 针 爽 下 上水 沉 降 悬 需 ， 落 ，后 于 ， 空 用 滋 时 人， 杯 蔚 而 透 味 ， 称内 底 为 立 明 甘 似 “含 ， 壮 ， 玻 醇 雪 雀的 似 观 继 璃 甜 花 舌幼 刀 ， 而 杯 爽 飘 含叶 枪 有 徐 冲 ， 落 珠微 林 “ 徐 泡 久 。 ”微 立 三 下 ， 置其 张，起沉冲 不 汤 。开 又 三 ， 泡 ，
第八讲：中国十大名茶-PPT课件
周围的群山之中，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，
也以西湖龙井茶誉满全球。相传，乾隆皇帝巡视杭州
时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶 作歌》。西湖龙井茶向以狮（峰）、龙（井）、云
（栖）、虎（跑）、梅（家坞）排列品第，以西湖龙
井茶为最，龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀
齐、色泽绿中显黄，冲泡后，香气清高持久，香馥若
兰，汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽 芽直立，栩栩如生，品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳， 回味无穷。
2、苏州洞庭碧螺春
中国著名绿茶之一，产于江苏省吴县太湖洞庭山。
碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿，
冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀
嫩，尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依 然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现， 也是其他茶所不能比拟的，因此，民间有这样的说法： 碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩（指芽叶） 三鲜（指色、香、味）自古少”。目前大多仍采用手 工方法炒制，其工艺过程是：杀青、炒揉、搓团焙干，
烘、再包、焙干等8道工序。
6、普洱茶
7、九江庐山云雾
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
中国著名绿茶之一，庐山云雾茶色泽翠绿， 香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山 云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树 品种，还具有精湛的采制技术，采回茶片后，薄 摊于阴凉通风处，保持鲜叶纯净，然后，经过杀 青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。
花期有别，头花所窨者香气较淡，优花窨者香气最
浓。苏州茉莉花茶主要茶胚为烘青，也有杀茶、尖
茶、大方，特高者还有以龙井、碧螺春、毛峰窨制
的高级花茶，与同类花茶相比属清香类型，香气清
芬鲜灵，茶味醇和含香，汤色黄绿澄明。
也以西湖龙井茶誉满全球。相传，乾隆皇帝巡视杭州
时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶 作歌》。西湖龙井茶向以狮（峰）、龙（井）、云
（栖）、虎（跑）、梅（家坞）排列品第，以西湖龙
井茶为最，龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀
齐、色泽绿中显黄，冲泡后，香气清高持久，香馥若
兰，汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽 芽直立，栩栩如生，品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳， 回味无穷。
2、苏州洞庭碧螺春
中国著名绿茶之一，产于江苏省吴县太湖洞庭山。
碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿，
冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀
嫩，尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依 然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现， 也是其他茶所不能比拟的，因此，民间有这样的说法： 碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩（指芽叶） 三鲜（指色、香、味）自古少”。目前大多仍采用手 工方法炒制，其工艺过程是：杀青、炒揉、搓团焙干，
烘、再包、焙干等8道工序。
6、普洱茶
7、九江庐山云雾
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
中国著名绿茶之一，庐山云雾茶色泽翠绿， 香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山 云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树 品种，还具有精湛的采制技术，采回茶片后，薄 摊于阴凉通风处，保持鲜叶纯净，然后，经过杀 青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。
花期有别，头花所窨者香气较淡，优花窨者香气最
浓。苏州茉莉花茶主要茶胚为烘青，也有杀茶、尖
茶、大方，特高者还有以龙井、碧螺春、毛峰窨制
的高级花茶，与同类花茶相比属清香类型，香气清
芬鲜灵，茶味醇和含香，汤色黄绿澄明。
10--2--中国的名茶-名酒和中药PPT课件
出 现 时 间 ： 工 工 艺 ： “ 闷
2021/7/24
25
湖南君山银针
Hale Waihona Puke 2021/7/2426
中国名酒
2021/7/24
27
一、中国名酒
酒，是用高粱、麦、米、葡萄或其他水 果等原料，经糖化、发酵制成的含有食 用酒精等成分的饮料。
中国是世界上最早的酿酒国家之一。 早在5000年前就已开始酿酒。
中国的名茶 名酒和中药
2021/7/24
1
中国名茶
2021/7/24
2
茶
“ 茶 ” 字是象形文字 ，茶字有十笔划，分 三部分组成：上部为 “ 艹 ” ，像茶的芽叶 ；中部是 “ 人 ” ，像 树冠：下部为 “ 木 ” ，代表树干，是木本 植物。
2021/7/24
3
一、中国名茶
“茶”又名“茗”，示茶树和茶叶的总称。
2021/7/24
4
（一）茶与旅游
我国有着悠久的茶文化，民间有以茶待客、以茶养身的习俗， 还是茶研究最早的国家。
2021/7/24
5
茶文化是一定时期内物质文明和精神文明的综合体现。 它以茶这种实物为载体来传播与茶有关的各种文化，因此 茶文化有着非常广阔的内容，它涵盖了多个学科与行业， 如文化艺术、医学保健、科技教育、经济贸易、历史考古 、餐饮旅游和新闻出版等。具体内容包括:茶与诗词、茶与 歌舞、茶与禅教、茶艺表演、茶与婚礼、茶事掌故、茶与 楹联、茶与谚语、茶叶专著、茶叶期刊、茶与小说、茶与 美术、茶与祭祀、饮茶习俗、陶瓷茶具、茶馆茶楼、茶食 茶疗、茶事博览和茶事旅游等方面。
茶与各种形式的文化有机融合在一起，形成了今天内涵 丰富的中国茶文化，当代茶文化精神讲求人与自然的亲和 、追求真善美的完美统一。
绿茶茶艺与中国十大名茶简介PPT课件
中国十大名茶
1.西湖龙井
产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。龙 井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、 虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖 龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊 秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香 气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明 亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩 如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回 味无穷。
君山银针
8 安溪铁观音（乌龙茶、青茶 类）
安溪铁观音产于福建省安溪县，铁观音茶 是乌龙茶中的极品茶，素有茶王之称。铁观音 茶香高馥郁持久，味醇厚爽口，齿颊留香回 甘，具有独特的香味，评茶上称为“观音 韵”。茶叶质厚坚实，有“沉重似铁”之喻。 汤色金黄澄鲜，以小壶泡饮为益，香高味厚， 耐泡。据载，安溪铁观音茶起源于清雍正年间
（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖， 雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红， 冠绝全国。
晒青之中
安溪铁观音茶
包揉与蜻蜓头
9 凤凰水仙（乌龙茶、青茶类）
凤凰水仙产于广东省潮安县凤凰山，海 拔1100米以上，属海洋性气候，是茶树 良好的生长环境。凤凰水仙按成品品质， 依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜、凤凰水 仙三个品级。凤凰水仙茶。味醇厚回甘， 香芳烈持久，汤澄黄、明澈，叶呈“绿 叶红镶边”，外形壮挺，色泽金褐光润， 泛朱砂红点。以小壶泡饮，浓香扑鼻。
每年采摘于4～5月和11～12月间，标准为一芽 二叶，色泽苍绿，汤色呈金黄带绿，具有花 香甘甜滋味。
台湾姑娘
炭 焙 冻 顶 乌 龙
冻 顶 乌 龙 的 汤 色
写在最后
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More
1.西湖龙井
产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。龙 井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、 虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖 龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊 秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香 气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明 亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩 如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回 味无穷。
君山银针
8 安溪铁观音（乌龙茶、青茶 类）
安溪铁观音产于福建省安溪县，铁观音茶 是乌龙茶中的极品茶，素有茶王之称。铁观音 茶香高馥郁持久，味醇厚爽口，齿颊留香回 甘，具有独特的香味，评茶上称为“观音 韵”。茶叶质厚坚实，有“沉重似铁”之喻。 汤色金黄澄鲜，以小壶泡饮为益，香高味厚， 耐泡。据载，安溪铁观音茶起源于清雍正年间
（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖， 雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红， 冠绝全国。
晒青之中
安溪铁观音茶
包揉与蜻蜓头
9 凤凰水仙（乌龙茶、青茶类）
凤凰水仙产于广东省潮安县凤凰山，海 拔1100米以上，属海洋性气候，是茶树 良好的生长环境。凤凰水仙按成品品质， 依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜、凤凰水 仙三个品级。凤凰水仙茶。味醇厚回甘， 香芳烈持久，汤澄黄、明澈，叶呈“绿 叶红镶边”，外形壮挺，色泽金褐光润， 泛朱砂红点。以小壶泡饮，浓香扑鼻。
每年采摘于4～5月和11～12月间，标准为一芽 二叶，色泽苍绿，汤色呈金黄带绿，具有花 香甘甜滋味。
台湾姑娘
炭 焙 冻 顶 乌 龙
冻 顶 乌 龙 的 汤 色
写在最后
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More
中国十大名茶图文介绍课件
❖ 5信阳毛尖（细嫩炒青绿茶）
❖ 河南省著名特产。信阳毛尖素来以“细、圆、光、 直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格 而饮誉中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒 脑、去腻消食等多种功能。信阳毛尖品牌多年位 居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。1915年在 巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖， 2007年日本世界绿茶大会荣膺最高金奖。
❖ 4六安瓜片（细嫩烘青绿茶）
❖ 简称瓜片，产自安徽省六安。唐称“庐州六安 茶”，为名茶。明始称“六安瓜片”，为上品、 极品茶。清为朝廷贡茶。六安瓜片（又称片 茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种， 经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加 工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六安瓜 片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。
❖ 1西湖龙井（炒青绿茶）
西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。 中国十大名茶之一。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。 龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、 香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色 泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩 呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿 红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的 句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、 名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出 的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
❖ 6君山银针（黄茶）
❖ 产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针， 故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁 壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外 层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形 很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶 玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历 史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公 主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
中国十大名茶PPT课件
林立，群笋出土
形美如观音，质重如铁，故得 美名铁观音 七泡有余香
采摘标准：初展时采二三叶
冲泡要求：100度沸水 紫砂壶冲泡
写在最后
成功的基础在于好的学习习惯
The foundation of success lies in good habits
50
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*浙江杭州市西湖龙井镇 *距今1700年年的老龙井寺附近 *传说挖掘井的时候井底挖出一块形似游龙的石头
*
*
一是早 二是嫩 三是勤 外形扁平光滑 素以“色绿、香郁、味醇、 形美”著称
沸水降至85度 玻璃杯冲泡 一旗一枪，上下浮沉， 栩栩如生
*
国茶 茶中之美数龙井
1、洞庭，江苏省吴县太湖的洞庭东西两山 2、碧螺，色泽碧绿，外形卷曲如螺 3、春，春季采摘，春分开采，谷雨结束
条索紧细，卷曲如螺 身披白毫，银白隐翠，香气清芳，滋味鲜 爽，叶底嫩匀 独特的花果香味源于著名的茶、果间作区 茶树和桃、李、杏、梅、橘、百果等交错 种植
70至80度水温 采用玻璃茶具，上投法
产于安徽六安、金寨县 因形似瓜子而得名
外形片状、叶缘微翘、形似瓜子
制作工艺
*芽叶肥壮、峰显毫露 *形似雀舌、色泽微黄 *汤色淡黄、叶底黄绿
成朵
黄山毛峰的鲜叶
安徽黄山太平县猴坑
一芽二叶初展 外形挺直有峰，两头尖 主脉绿而藏红
产于河南南部信阳县
产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山小岛上
结束语
当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的， 所以不要放弃，坚持就是正确的。
When You Do Your Best, Failure Is Great, So Don'T Give Up, Stick To The End 演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
形美如观音，质重如铁，故得 美名铁观音 七泡有余香
采摘标准：初展时采二三叶
冲泡要求：100度沸水 紫砂壶冲泡
写在最后
成功的基础在于好的学习习惯
The foundation of success lies in good habits
50
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*浙江杭州市西湖龙井镇 *距今1700年年的老龙井寺附近 *传说挖掘井的时候井底挖出一块形似游龙的石头
*
*
一是早 二是嫩 三是勤 外形扁平光滑 素以“色绿、香郁、味醇、 形美”著称
沸水降至85度 玻璃杯冲泡 一旗一枪，上下浮沉， 栩栩如生
*
国茶 茶中之美数龙井
1、洞庭，江苏省吴县太湖的洞庭东西两山 2、碧螺，色泽碧绿，外形卷曲如螺 3、春，春季采摘，春分开采，谷雨结束
条索紧细，卷曲如螺 身披白毫，银白隐翠，香气清芳，滋味鲜 爽，叶底嫩匀 独特的花果香味源于著名的茶、果间作区 茶树和桃、李、杏、梅、橘、百果等交错 种植
70至80度水温 采用玻璃茶具，上投法
产于安徽六安、金寨县 因形似瓜子而得名
外形片状、叶缘微翘、形似瓜子
制作工艺
*芽叶肥壮、峰显毫露 *形似雀舌、色泽微黄 *汤色淡黄、叶底黄绿
成朵
黄山毛峰的鲜叶
安徽黄山太平县猴坑
一芽二叶初展 外形挺直有峰，两头尖 主脉绿而藏红
产于河南南部信阳县
产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山小岛上
结束语
当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的， 所以不要放弃，坚持就是正确的。
When You Do Your Best, Failure Is Great, So Don'T Give Up, Stick To The End 演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
玉皇剑茶叶及十大名茶37页PPT
玉皇剑茶叶及十大名茶
41、俯仰终宇宙，不乐复何如。 42、夏日长抱饥，寒夜无被眠。 43、不戚戚于贫贱，不汲汲于富贵。 44、欲言无予和，挥杯劝孤影。 45、盛年不重来，一日难再晨。及时 当勉励 ，岁月 不待人 。
▪
26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭
▪
27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗，好之者不如乐之者。——孔子
▪
29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇
▪
30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华
谢谢！
37
41、俯仰终宇宙，不乐复何如。 42、夏日长抱饥，寒夜无被眠。 43、不戚戚于贫贱，不汲汲于富贵。 44、欲言无予和，挥杯劝孤影。 45、盛年不重来，一日难再晨。及时 当勉励 ，岁月 不待人 。
▪
26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭
▪
27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗，好之者不如乐之者。——孔子
▪
29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇
▪
30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华
谢谢！
37
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
--
碧螺春的特点
条索紧细，卷曲如螺 身披白毫，银白隐翠，香气清芳，滋味鲜 爽，叶底嫩匀 独特的花果香味源于著名的茶、果间作区 茶树和桃、李、杏、梅、橘、百果等交错 种植
--
碧螺春的冲泡
70至80度水温 采用玻璃茶具，上投法
--
六安瓜片
--
六安瓜片的产地
产于安徽六安、金寨县 因形似瓜子而得名
--
--
--
信阳毛尖
产于河南南部信阳县
--
--
--
君山银针
--
产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山小岛上
--
--
长短大小均匀 叶底黄亮肥壮 刀枪林立，群笋出土
--
安溪铁观音
--
形美如观音，质重如铁，故得 美名铁观音 七泡有余香
--
--
采摘标准：初展时采二三叶
铁观音已成为乌龙茶的代名词
--
--
*西湖龙井
--
*洞庭碧螺春
--
*珠茶
--
*祁门红茶
--
--
*安溪铁观音
--
*绿叶红镶边
--
*普洱
--
--
--
*中国十大名茶
--
*西湖龙井
--
*浙江杭州市西湖龙井镇 *距今1700年年的老龙井寺附近 *传说挖掘井的时候井底挖出一块形似游龙的
石头
*西湖龙井产自哪里？
--
冲泡要求：100度沸水 紫砂壶冲泡
--
--
--
六安瓜片的特点
外形片状、叶缘微翘、形似瓜子
--
--
--
六安瓜片制作工艺
--
黄山毛峰
--
黄山毛峰产于著名风景区 安徽黄山
--
*芽叶肥壮、峰显毫露 *形似雀舌、色泽微黄 *汤色淡黄、叶底黄绿
成朵
--
黄山毛峰的鲜叶
--
--
太平猴魁
安徽黄山太平县猴坑
--
太平猴魁
一芽二叶初展 外形挺直有峰，两头尖 主脉绿而藏红
*西湖龙井的特点
一是早 二是嫩 三是勤 外形扁平光滑 素以“色绿、香郁、味醇、 形美”著称
--
西湖龙井的冲泡
*沸水降至85度 *玻璃杯冲泡 *一旗一枪，上下浮沉，
栩栩如生
--
*西湖龙井的地位
国茶 茶中之美数龙井
--
洞庭碧螺春
--
洞庭碧螺春名字的由来
1、洞庭，江苏省吴县太湖的洞庭东西两山 2、碧螺，色泽碧绿，外形卷曲如螺 3、春，春季采摘，春分开采，谷雨结束
碧螺春的特点
条索紧细，卷曲如螺 身披白毫，银白隐翠，香气清芳，滋味鲜 爽，叶底嫩匀 独特的花果香味源于著名的茶、果间作区 茶树和桃、李、杏、梅、橘、百果等交错 种植
--
碧螺春的冲泡
70至80度水温 采用玻璃茶具，上投法
--
六安瓜片
--
六安瓜片的产地
产于安徽六安、金寨县 因形似瓜子而得名
--
--
--
信阳毛尖
产于河南南部信阳县
--
--
--
君山银针
--
产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山小岛上
--
--
长短大小均匀 叶底黄亮肥壮 刀枪林立，群笋出土
--
安溪铁观音
--
形美如观音，质重如铁，故得 美名铁观音 七泡有余香
--
--
采摘标准：初展时采二三叶
铁观音已成为乌龙茶的代名词
--
--
*西湖龙井
--
*洞庭碧螺春
--
*珠茶
--
*祁门红茶
--
--
*安溪铁观音
--
*绿叶红镶边
--
*普洱
--
--
--
*中国十大名茶
--
*西湖龙井
--
*浙江杭州市西湖龙井镇 *距今1700年年的老龙井寺附近 *传说挖掘井的时候井底挖出一块形似游龙的
石头
*西湖龙井产自哪里？
--
冲泡要求：100度沸水 紫砂壶冲泡
--
--
--
六安瓜片的特点
外形片状、叶缘微翘、形似瓜子
--
--
--
六安瓜片制作工艺
--
黄山毛峰
--
黄山毛峰产于著名风景区 安徽黄山
--
*芽叶肥壮、峰显毫露 *形似雀舌、色泽微黄 *汤色淡黄、叶底黄绿
成朵
--
黄山毛峰的鲜叶
--
--
太平猴魁
安徽黄山太平县猴坑
--
太平猴魁
一芽二叶初展 外形挺直有峰，两头尖 主脉绿而藏红
*西湖龙井的特点
一是早 二是嫩 三是勤 外形扁平光滑 素以“色绿、香郁、味醇、 形美”著称
--
西湖龙井的冲泡
*沸水降至85度 *玻璃杯冲泡 *一旗一枪，上下浮沉，
栩栩如生
--
*西湖龙井的地位
国茶 茶中之美数龙井
--
洞庭碧螺春
--
洞庭碧螺春名字的由来
1、洞庭，江苏省吴县太湖的洞庭东西两山 2、碧螺，色泽碧绿，外形卷曲如螺 3、春，春季采摘，春分开采，谷雨结束