民宿专题研究专题培训课件

2.2 市场特征
民宿是国内旅游散客化和休闲度假趋势的产物，目前以低价为主，游客以背包客、驴友为主， 以中低收入群体为主；未来，其产品与客群都必将走向多元化，特色化与体验性成为吸引力。
2.3 运作模式
民宿开发可以分为自发型、协会型、政府主导型、企业主导型四种运作模式；其中，自发型 模式较为传统，但其创新力较强，企业主导型则逐渐向高端、精致化方向发展。
开发商租赁或购买村 落房屋，整体开发， 独立或分散经营
主业
开发商
参与服务 引导、规范、管 ——
/经营
理
开发+经营 二次开发/ 经营
较场尾民 宿、莫干 山民宿
2.4 民宿评选标准及技术规范
2.5 产品模式
民宿产品构成包括基本产品、特色产品及相关配套产品，基本产品以传统的住宿餐饮为主，同时 突出特色个性，配套产品以休闲娱乐及旅游活动构成，进一步增强民宿的体验性及吸引力。
2.6 民宿营销推广
2.7 民宿产业发展趋势
随着市场成熟、资金涌入、竞争加剧，民宿产业发展逐渐向品质精致化、产品主题化、经营连锁 化、管理规范化、业态多元化这五大趋势发展，形成具有高端品质的旅游住宿休闲产业。
随着大量资金涌入，民宿将朝 着精品化、豪华化、高端化等 方向演进。
民宿将会不断延伸产业链，在 住宿和早餐基础上，拓展出向 导服务，特产销售，休闲娱乐 等增值服务。
随着竞争的家居，未来民 宿将逐渐摆脱早期单一的 依托景区发展的模式，而 围绕某个主题进行差异化 的打造。形成本身具有旅 游吸引力的主题民宿。
目前国内的民宿发展尚缺乏统 一的标准，未来将出台相应的 法律法规和管理细则，推进民 宿开发与管理规范化。
在民宿发展到一定阶段，经营者 将着手打造自身的独特品牌，并 组建扩大经营范围，实现连锁化 经营。
1.民宿背景分析篇
1.1 民宿概述
广义：①.利用自有住在空闲房间，结合当地文化，以家庭副业方式经营提供住宿、餐饮等服务场所。
②.强调产权的自由性和经营的副业性。
狭义： ①.除了一般常见的饭店以及旅游之外，其他具有独特吸引力的小型旅馆住宿接待设施；
②.强调的是主题的特色性，在我国一般指的是广义的民宿。
20世纪80年代末
2003年
2010年
目前
• “家庭旅馆”这一概念引入中国； • 家庭旅馆缓解了旅游旺季住宿的
紧张困境。
• 在我国丽江、厦门等地，家庭旅馆已 成为当地一大旅游特色；
• 投资家庭旅馆也成为热点； • “洋家乐”等特色民宿受人欢迎。
2.民宿开发研究篇
2.1 开发条件
民宿开发需要良好的资源环境，从依托景区到挖掘自身旅游资源吸引力，创造民宿个性特色 的吸引力资源是其开发成功的首要条件；其次，外部资源包括区位、政策都是良好的推动力。
2.8 民宿产品发展趋势
民宿产品未来呈现两极化发展趋势，形成追求原始状态的传统民俗和追求高端服务的精品民俗两 大产品类型，其中精品民俗以游客需求为导向，提供高品味民宿产品。
• 追求原始化，保持最初始的形态； • 将以“客栈、家庭旅馆、青年旅馆”
开发、经 营
编制规划规范； —— 提升从业者素质； 市场监管；营销 推介；利益协调
——
租赁开发/ 北戴河民
wenku.baidu.com
经营
宿
协会型
业主（村委）成立民 宿协会，自行开发管 理，居民以服务入股
副业/ 业主+ 主业 协会+
政府
开发、经 引导、规范、协 组织开 ——
营
调
发、管
理、推
广
——
桐庐民宿 乡村农家 乐
企业主 导型
英国出现B&B型 （bed&breakfast）家庭旅 馆，被称为最早的民宿
台湾因景区发展迅速，住宿 设施不足，民宿应运而生
发过台湾修订法规，对民宿 的设立标准进行规范。
1960年
1970年
1980年
1990年
2000年
目前
美国民宿以家居式/青年旅舍 的形式存在。
台湾、英国等地区成立各类 协会部门，引导民宿发展。
价格差异大 价格区间根据不同定 位，分低、中、高端 不同等级，差异较大
有特色 在建筑、装饰与服务上都 是更多体现当地文化，供 游客欢聚、分享的公共开
放空间。
1.3 民宿类型
主要类型
1.4 境外民宿的发展
境外民宿发展历史较为久远，并逐渐由依托景区发展升级为民宿自身成为旅游吸引物的特色；
目前，国外民宿正向专业化、高端化的趋势发展。
以青年旅舍、家庭旅馆的形式呈现， 价格相对低廉；
1.5 国内民宿的发展
国内民宿处于起步阶段，家庭旅馆式民宿成为旅游景区的一大特色；社会投资逐渐进入民宿 行业，“洋家乐”等特色民宿崭露头角，颇受游客欢迎。
• 开始发展，起初由当地自 发创办以迎合游客
• 直到上海世博会的来临，这种 住宿形式才得到更多的关注。
由于全球化的发展，国外的 民宿向专业化，高端化方向 发展
地区 欧洲地区 亚洲地区
美洲地区
发展特色 以英国、法国为突出，是民宿发展的起源地； 以台湾、日本为经典，是全球民宿发展精品代表；
美国民宿发展相对成熟，以居家式为特点；
开发方式
优先保护农舍，结合农庄开发，采用 副业形式经营；
不同主题风俗的民宿类型成为旅游核 心吸引物之一，并呈现高端化、精品 化、高服务化的趋势；
日本
小规模 个人经营 别有特色的家 庭旅馆
台湾
以家庭副业方 式经营，提供 旅客乡野生活 之住宿处所
其他
为外出郊游或 远行的旅客提 供个性化住宿 场所
利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、环境 资源及农林渔木生产活动的基础上
1.2 民宿特点
民 宿 特 点 总 结
规模小
房间数一般在50间一下， 多为民居改建而成
开发 模式
开发方式
定位
资金来 源
本地居民
各利益主体的职责
政府
协会 开发商
外来居民
典型代表
自发型 居民依托自家房屋自 副业 业主 发开发民宿
开发、经 管理、推广、协 ——
营
调
——
租赁开发/ 经营
丽江古城 民宿、洋 家乐
政府主 导型
政府统一引导当地居 民改造自家房屋，开 发民宿
副业/ 业主+ 主业 政府
首要条件： 周边或者自身拥有极具吸引力的旅游资源，可
以吸引大量的游客； 优美宜人的气候环境，适合游客居住逗留。
首要条件： 旅游旺季时住宿设施紧张； 拥有独特的居民建筑群。
次要条件： 良好的区位条件，抵触热门的旅游区，便利的
交通路线上； 鼓励性的政策，政府对民宿鼓励性开发； 巨大的客源市场，能满足民宿发展需求。