营养餐校长责任书 - 360文档中心

学生营养餐安全责任书

学生营养餐安全责任书尊敬的家长、学生：为了保障学生的饮食安全和健康成长，学校特制定了本《学生营养餐安全责任书》，请家长和学生共同遵守，确保营养餐的安全与健康。

一、学校的责任1. 学校将严格按照食品安全法律法规的要求，规范学生营养餐的采购、储存、加工、配送和供餐等环节。

2. 学校负责组织相关专业人员对供餐厂商进行现场监督检查，确保供餐环节符合卫生安全标准。

3. 学校将建立健全的食品安全管理制度，定期组织食品安全知识宣传和培训，提高相关管理人员的食品安全意识和知识水平。

4. 学校将根据学生的身体状况和个人需求，合理搭配菜品，并提供营养餐的相关营养信息，供家长和学生参考。

二、家长的责任1. 家长应确保学生在校期间参与营养餐供餐，并按照规定缴纳相关费用。

2. 家长应向学校提供学生的个人身体状况，并告知学校学生的饮食禁忌。

3. 家长应关注并及时反馈学生对营养餐的意见和建议，配合学校对营养餐的管理和改进工作。

4. 家长应加强对学生的食品安全教育，教育学生正确饮食习惯和食品安全知识。

5. 家长应监督学生遵守就餐秩序，不乱丢垃圾、不浪费食物等行为。

三、学生的责任1. 学生应准时到达就餐地点，按时参与营养餐供餐。

2. 学生应自觉遵守餐厅用餐纪律，保持餐厅内的安静、整洁、卫生。

3. 学生应根据自身需求选择合适的食物，并合理搭配饮食，养成健康的饮食习惯。

4. 学生应珍惜食物资源，不挑食、不浪费食物，培养节约意识。

5. 学生应关注食品安全问题，遇到可疑食品应及时向学校反馈，不随意购买、食用不明食品。

四、总结本《学生营养餐安全责任书》是学校为保障学生饮食安全和健康成长而制定的重要文件，诚挚希望家长和学生共同遵守。

只有我们共同努力，才能确保学生的营养餐安全和健康，让他们在良好的饮食环境中茁壮成长。

谢谢大家的支持与合作！篇幅限制，敬请谅解。

营养餐食品安全责任书

营养餐食品安全责任书营养餐食品安全责任书(精选5篇)责任书是写清楚责任的书面文件，需要双方当事人写清楚具体的责任范围和职责。

这种责任书应该要在正式场合，且有证人的情况下写清楚。

下面是小编整理的营养餐食品安全责任书。

营养餐食品安全责任书篇1为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，进一步加强我校食品安全监管，明确责任主体，落实管理责任，有效防控学校群体性食品安全事件发生，保障在校师生饮食安全和身体健康，学校食堂、超市要切实履行以下责任：第一条严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规从事食品生产加工和经营。

第二条学校食堂必须依法取得《餐饮服务许可证》，超市必须依法取得《公共场所卫生许可证》，按照许可范围依法经营，并在场所醒目位置悬挂或者摆放相关许可证。

第三条学校食堂、超市要建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。

第四条学校食堂、超市要建立并执行从业人员健康管理制度，建立从业人员健康档案。

餐饮服务从业人员每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。

操作人员应当保持良好的个人卫生。

从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食堂负责人应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

出现咳嗽、发热等有碍食品安全的症状时，应及时脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。

第五条学校食堂、超市要组织从业人员参加食品安全培训，学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案;要加强专(兼)职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。

第六条学校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。

学校学生营养餐营养改善计划主管领导责任书

xxx中心学校
营养餐主管领导责任书主管领导是校长管理领导总务工作的主要助手，主管领导在学校工作方面是对校长负责。

安全是做好食堂工作的保障，为了深入贯彻落实中央、省、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养改善工作，提高学生营养水平和身体素质，有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的发生，保障广大学生身体健康和生命安全，使学生营养改善工作顺利实施，促进食堂相关人员规范操作，特拟定此责任书，以便严格执行。

1、负责营养改善计划工作。

2、注意票据规范性，严格把好报销签字关。

2、指导总务常规工作的部署、协调、检查、台账及反馈工作。

监督临时性任务、分配工作和相关材料的归总、归档工作。

3、负责全校食堂事物、营养餐的安排部署和事项处理工作。

4、负责全校后勤工作的相关制度出台，督促、监督各班营养餐、情况及反馈工作。

5、监管好食堂工作人员必须认真履行有关管理制度，切实做好本职工作;工作人员必须具有健康证才能上岗。

6、主管领导要监管进货全过程。

不采用霉烂、变质或不新鲜的货物和三无(无生产厂家、无生产日期、无保质期)成品原料;定点采购;购进的原料要妥善存放并合乎卫生要求。

7、随时监督食堂卫生、工勤人员卫生、餐具卫生。

8、监管炊具、食品货物等要规范操作、定期检查，发现问题及时处理。

9、在本职工作范围内发生有食品安全事故、账务不清、用途不明等事故者，除追究具体责任人的责任外，校长将追究主管领导相关责任。

校长(签字) :
主管领导(签字) :
xxx中心学校。

营养餐责任书

营养餐责任书尊敬的各位家长：为了保障孩子们的健康成长，学校决定开展营养餐计划，提供有营养丰富的午餐给学生们食用。

为了更好地落实相关责任，特此制定本《营养餐责任书》。

请各位家长仔细阅读并签字确认，共同守护孩子们的健康。

一、学校的责任学校将确保提供的营养餐符合国家和地方的食品安全标准，并遵守健康饮食的原则。

具体履行责任的内容如下：1. 选择合格的供应商：学校将严格筛选供应商，确保其具备相关资质，并定期审核和监督供应商的运营情况，确保食材的质量和安全。

2. 提供多样化的菜品：学校将根据学生的需求和食谱要求，合理搭配各类食材，确保提供丰富多样的菜品，以满足学生的营养需求。

3. 控制食材的新鲜度：学校将采购新鲜食材，并对食材的保存、运输等环节进行严格控制和监督，以确保食材的新鲜度和卫生安全。

4. 食物摄入量的控制：学校将根据学生的年龄、性别和身体状况，合理控制提供的营养餐的摄入量，以避免过度摄入或不足。

5. 公开信息公示：学校将定期向家长公示供应商信息、食材采购情况和食物成分表等相关信息，以保持信息透明度。

二、家长的责任家长在学校提供的营养餐计划中也有重要的责任和作用。

各位家长需要共同配合学校的工作，确保孩子们获得健康和均衡的饮食。

具体履行责任的内容如下：1. 确保学生按时用餐：家长需要确保孩子们按时到校用餐，合理安排孩子的作息时间，避免因迟到或提前离开而影响正常用餐。

2. 关注孩子的饮食情况：家长需要关注孩子的饮食情况，了解孩子的饮食偏好和需求，并及时与学校进行沟通，以便学校根据实际情况做出调整。

3. 传递信息并解决问题：家长需要及时传递食品过敏、特殊饮食要求等相关信息给学校，并与学校共同解决食品安全问题或其他饮食方面的困扰。

4. 培养良好的饮食习惯：家长需要培养孩子良好的饮食习惯，教育孩子合理摄入各类食物，避免挑食或偏食等不良习惯的形成。

5. 参与学校的相关活动：家长可以积极参与学校组织的营养教育活动，增强对健康饮食的认识和理解，也可以提出意见和建议，推动营养餐计划的不断改进。

学生营养餐安全责任书

学生营养餐安全责任书学生营养餐安全责任书为了保障学生在校期间获得合理、安全、均衡的营养餐，学校特制定本学生营养餐安全责任书，并要求所有相关方遵守以下规定：第一章背景和目的1.1 背景：学生是国家的未来和希翼，他们的健康与成长关系着整个社会的发展。

学校为了落实国家教育部关于校园餐饮安全的相关要求，制定本责任书。

1.2 目的：确保学生在学校期间获得安全、健康的营养餐，促进学生身心健康发展。

第二章学校职责2.1 提供健康食材：学校要确保所选用的食材符合国家相关食品安全标准，保证营养餐的原材料安全。

2.2 严格质量管理：学校食堂应建立健全的食品安全管理制度，实行严格监督和检验制度，严禁使用过期食材和次标品。

2.3 供餐环境安全：学校食堂要保持良好的卫生环境，严格执行食品安全操作规程，确保食品加工、存储、配送等环节符合卫生要求。

2.4 提供合理膳食：学校要合理搭配营养餐的各类食材，确保提供给学生的膳食能够满足其身体发育和学习所需。

第三章学生及家长责任3.1 安全意识教育：学生及家长要加强食品安全知识的学习，培养正确的饮食习惯和餐饮安全意识。

3.2 监督营养餐质量：学生及家长要定期检查营养餐的质量，如发现问题要及时反馈给学校，并积极参预学校的评价和改进活动。

3.3 合理膳食选择：学生要根据自身需求选择合理的膳食，并避免乱吃零食和过度摄入垃圾食品，家长要赋予适当的膳食指导和监督。

第四章供应商责任4.1 选用安全食材：供应商要严格遵守国家食品安全法律法规，只选用安全、优质的食材，定期向学校提供食材检验报告。

4.2 营养餐加工操作：供应商要建立食品安全管理制度，确保食品加工过程符合卫生要求，禁止使用有毒、有害物质。

4.3 配送环节安全：供应商要确保营养餐的配送环节安全，参照学校要求合理储存、运输和送达营养餐。

第五章监督与评估5.1 学校监督：学校要加强对食堂营养餐的日常监督，定期组织食堂安全检查和食物采样检验，发现问题要及时纠正和处理。

营养餐安全责任书

营养餐安全责任书尊敬的家长：为了确保学生在校期间的营养需求和食品安全问题，学校特制定了一份营养餐安全责任书，旨在加强学校与家长之间的沟通和协作，共同维护学生的身体健康和食品安全。

1. 学校责任：(1) 学校将配备专业的餐饮团队，确保食品的原材料采购符合国家食品安全标准，严禁使用劣质食材。

(2) 学校将定期进行食品采购和检验，确保食品质量安全，减少食品中的有害物质含量。

(3) 学校将提供多样化的菜品，合理安排食谱，满足学生的营养需求，并确保营养搭配合理、均衡。

(4) 学校将加强餐饮员工的食品安全培训，提高他们的食品卫生意识和操作技能。

(5) 学校将定期组织食品安全学习活动，提升学生和家长的食品安全意识，促进营养均衡饮食的养成。

2. 家长责任：(1) 家长应该配合学校的食品安全管理工作，积极参与学校举办的相关活动，了解学校的食品采购和加工流程。

(2) 家长需要根据学校提供的食谱，合理安排学生的家庭饮食，保证学生摄入充足的营养。

(3) 家长要引导学生养成良好的饮食习惯，不过多食用油炸食品和高糖高盐的食物，尽量选择健康的食材和烹饪方法。

(4) 家长要教育学生遵守食品安全规范，不随意购买或食用不符合卫生标准的食品，避免食品中毒和传染病的发生。

(5) 家长应该与学校保持及时的沟通，了解学生在校期间的饮食情况和营养摄入情况。

3. 学生责任：(1) 学生要遵守学校的餐饮规章制度，按时就餐，不偷吃零食或外卖，培养良好的饮食习惯。

(2) 学生要按照学校提供的食谱合理选择食物，合理搭配营养，保证身体健康。

(3) 学生要遵守餐厅的秩序，不乱扔食物残渣或随意涂抹食品，保持餐桌整洁。

(4) 学生要自觉遵守食品卫生规范，饭前洗手，不过度触碰食物，避免交叉污染。

(5) 学生要积极参与学校组织的食品安全教育活动，提高自己的食品安全意识和知识。

本责任书从签署之日起生效，并将持续执行。

学校将不定期组织相关活动，与家长一同监督食品安全工作的执行情况，并及时调整和改进餐饮管理措施。

学生营养餐安全责任书

学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书
一、背景
学生营养餐是学生们在校园内获取营养的重要来源，因此保障学生营养餐的安全和健康是学校和家长的共同责任。

为了确保学生营养餐的安全，我们制定了以下责任书，明确各方在保障学生营养餐安全方面的责任。

二、学校的责任
1. 提供符合食品安全卫生标准的食材和餐具。

2. 定期检查食堂设施设备的卫生条件，确保食品加工、储存和配餐环节符合卫生标准。

3. 设立专门负责学生营养餐安全的监督部门，定期进行抽查检查。

4. 定期组织学生营养餐安全知识培训，提高工作人员的食品安全意识和操作技能。

5. 及时处理食品安全事故，做好事故调查和处理工作。

三、家长的责任
1. 关注学生营养餐的安全问题，定期和孩子交流餐食情况。

2. 鼓励孩子遵守用餐规则，不挑食、不浪费。

3. 配合学校进行食品安全问题的调查和处理工作。

4. 关注孩子的饮食习惯，确保孩子在家和学校都能获得均衡的营养。

四、学生的责任
1. 遵守食品安全卫生规定，不随意乱扔食品和餐具。

2. 提醒同学注意饮食安全和卫生，建设和谐的用餐环境。

3. 主动参加食品安全知识的学习培训，提高自身的食品安全意识。

4. 如发现食品安全问题，及时向学校相关部门反映。

五、结语
保障学生营养餐的安全，需要学校、家长和学生共同努力，每个人都应该承担起自己的责任，共同营造一个安全、健康的用餐环
境。

希望通过本责任书的制定和宣传，提高大家对学生营养餐安全的重视程度，共同守护孩子们的健康成长。

营养餐安全责任书

营养餐安全责任书为了确保学生营养餐的安全，保障学生的身体健康和生命安全，根据相关法律法规和政策要求，特制定本营养餐安全责任书。

一、责任主体营养餐供应的相关单位和个人，包括但不限于学校、营养餐供应商、厨房工作人员等，均为营养餐安全的责任主体。

二、责任目标1、确保营养餐的原材料采购符合食品安全标准，来源合法、可追溯。

2、保证营养餐的加工制作过程符合卫生规范，杜绝食品污染和交叉感染。

3、实现营养餐的配送过程安全、准时，保证食品的温度、质量不受影响。

4、建立健全的食品安全管理制度和应急预案，有效应对可能出现的食品安全问题。

三、具体责任（一）学校的责任1、成立营养餐安全管理小组，明确各成员的职责，定期检查和评估营养餐的安全状况。

2、建立健全营养餐的接收、储存、分发等管理制度，确保各个环节的规范操作。

3、加强对学生的食品安全教育，提高学生的食品安全意识和自我保护能力。

4、及时收集学生和家长对营养餐的意见和建议，与供应商沟通协调，不断改进营养餐的质量和服务。

（二）营养餐供应商的责任1、具备合法的经营资质和良好的信誉，严格遵守食品安全法律法规。

2、建立稳定可靠的原材料采购渠道，选择有资质的供应商，并索取相关的证明文件，如营业执照、食品生产许可证、检验报告等。

3、加强对原材料的检验和验收，确保原材料新鲜、无变质、无农药残留超标等问题。

4、按照食品加工的卫生要求和工艺流程进行生产加工，配备必要的消毒、冷藏、保鲜等设备设施，保证食品加工过程的卫生安全。

5、对营养餐进行严格的质量检测，确保食品符合国家相关标准和营养要求。

6、做好营养餐的包装和标识工作，注明食品的名称、成分、生产日期、保质期、储存条件等信息。

7、建立完善的配送体系，选择合适的运输工具和设备，保证营养餐在配送过程中的温度、卫生和安全。

8、定期对员工进行食品安全知识培训和健康检查，持健康证上岗。

（三）厨房工作人员的责任1、严格遵守厨房的卫生管理制度，保持厨房环境整洁、卫生。

学生营养餐安全责任书

学生营养餐安全责任书尊敬的家长、学生：为保障学生的身体健康、增强学生的营养摄入，学校特制定本《学生营养餐安全责任书》。

请家长和学生共同遵守，并认真履行相应的责任。

一、学校责任1. 组织专业营养师设计合理的菜谱，保证学生获得充足、均衡的营养。

2. 选用新鲜、安全的食材，并进行严格的食品安全检测。

3. 落实食堂卫生管理制度，定期对食堂进行清洁消毒。

4. 加强食堂员工的培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。

5. 监督食堂运营过程，及时处理食品安全问题。

二、家长责任1. 关注学生的饮食情况，提供合理的膳食建议，并协助学校改进食谱。

2. 教育学生养成良好的饮食习惯，培养他们选择营养均衡食物的意识。

3. 监督学生在食堂的用餐行为，确保他们遵守食堂的规章制度。

4. 及时向学校反映食堂食品安全问题，并积极配合学校处理。

5. 参与学校组织的家长会议，了解学校食堂的运营情况，并提出自己的建议和意见。

三、学生责任1. 遵守食堂的用餐规定，不随意浪费食物，不乱扔食品包装。

2. 注意个人卫生，保持餐前洗手的习惯。

3. 按照学校要求有序排队领取食物，不推搡、不插队。

4. 吃饭时要有文明礼貌，不大声喧哗，不乱扔食物。

5. 发现食品安全问题要及时向食堂工作人员反映，不能隐瞒或散布谣言。

学生的健康是学校和家长共同关心的重要问题，希望家长和学生共同配合，确保学生营养餐的安全和健康。

如有违反本责任书的行为，学校将依据相关规定进行处理。

感谢家长和学生的支持与配合！学校：____________家长签名：____________学生签名：____________。

学生营养餐安全责任书

学生营养餐安全责任书学生营养餐安全责任书为了保障学生在学校食堂享用营养餐的安全和健康，促进学生的健康成长，健全校园食品安全管理制度，特制定《学生营养餐安全责任书》。

本责任书适用于学校所有学生，包括中小学和大学。

第一章：食堂管理责任1.1 学校食堂管理委员会学校成立食堂管理委员会，负责制定并实施食堂的管理政策和安全标准。

委员会由学校校长担任主任，食堂管理员、食品安全专家、学生代表等组成。

1.2 食堂管理员责任食堂管理员具体负责食堂的日常管理，包括供应食品的选择、采购、贮存、加工、制作和销售。

必须确保食品安全，符合相关法律法规和标准。

1.3 供应商责任供应商必须具备相关食品安全资质，严格控制生产加工过程中的卫生条件和质量标准。

供应商应按照食堂管理委员会的要求提供每批次食品的合格证明，并接受食堂的抽检。

第二章：食品安全责任2.1 食堂食品采购食堂管理员应选择正规渠道采购食品，确保供应商提供的食品符合国家和地方法规的要求。

应优先选择有机食品和绿色食品。

2.2 食品贮存和保管食堂管理员应确保食品的贮存和保管符合卫生规范，避免食品受潮、变质或受到污染。

采用先进的存储设备和技术，确保食品的新鲜程度和安全性。

2.3 食品加工和制作食堂管理员应严格按照食品加工和制作规范，采用卫生合格的原材料，避免交叉污染和食品安全风险。

保证食品加工过程中的卫生环境和工艺符合相关要求。

2.4 食品销售和供应食堂管理员应确保食品销售环境整洁有序，食品供应符合学生需求。

提供详细的食品信息，包括原材料、营养成分和过敏风险等，供学生选择合适的食品。

第三章：学生责任3.1 学生饮食文明学生应养成良好的饮食习惯，遵守食堂的餐饮秩序，不浪费食物，不随意带食品进出食堂。

尊重食堂工作人员，不违反食堂管理制度。

3.2 食品卫生意识学生应了解食品安全基本知识，自觉维护食品安全卫生，如发现食品问题应及时向食堂管理员举报，不隐瞒、不散布虚假信息。

3.3 食品过敏防范学生应主动向食堂提供自己的过敏信息，避免食用可能引发过敏反应的食品。

学校营养餐安全责任书范文

学校营养餐安全责任书范文甲方（学校）：_______乙方（供餐单位）：_______为了确保学校营养餐的安全、卫生、营养，保障学生的身体健康，根据相关法律法规及政策要求，甲乙双方本着平等、自愿、公平、诚实信用的原则，经友好协商，达成如下安全责任书：一、乙方责任1. 乙方应严格遵守国家食品安全法律法规，确保所提供的营养餐符合国家卫生标准和营养要求。

2. 乙方应建立健全食品安全管理制度，配备专职或兼职食品安全管理人员，加强食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

3. 乙方应确保采购的食材来源合法、质量可靠，禁止采购、使用不合格或假冒伪劣食材。

4. 乙方应严格按照规定的工艺流程进行加工制作，确保营养餐的卫生、营养和安全。

5. 乙方应定期对加工场所、设备、器具进行清洁、消毒，确保环境卫生符合要求。

6. 乙方应建立食品安全档案，如实记录食材采购、加工制作、配送等环节的信息，以备查验。

二、甲方责任1. 甲方应加强对乙方供餐工作的监督和管理，确保乙方按照约定提供安全、卫生、营养的营养餐。

2. 甲方应定期对乙方供餐场所进行检查，发现问题及时提出整改要求，并督促乙方整改到位。

3. 甲方应建立健全学生就餐管理制度，加强对学生的宣传教育，提高学生对食品安全的认识和自我保护能力。

4. 甲方应及时反馈学生和家长的意见和建议，与乙方共同改进营养餐的质量和口感。

三、违约责任1. 若乙方违反本责任书的规定，导致食品安全事故或学生身体健康受损的，乙方应承担相应的法律责任和经济赔偿责任。

2. 若甲方未尽到监督和管理职责，导致乙方供餐工作出现问题的，甲方应承担相应的管理责任。

四、其他事项1. 本责任书一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字盖章之日起生效。

2. 本责任书未尽事宜，可由甲乙双方协商解决，并签订补充协议。

甲方（学校）：_______代表签字：_______日期：_______乙方（供餐单位）：_______代表签字：_______日期：_______注：本范文仅供参考，具体责任书内容应根据实际情况进行调整和完善。

学校营养餐目标责任书

学校营养餐目标责任书学校营养餐目标责任书在当今社会生活中，责任书的使用频率逐渐增多，责任书可以更好地明确我们的责任。

我们该怎么拟定责任书呢？学校营养餐目标责任书1为进一步加强农村义务教育段学校食品卫生安全管理工作，顺利推进全区学生营养改善计划，切实达到增强农村小学生体质，促进健康成长的目的，特制定本责任书。

1、学校必须根据国务院办公厅，《关于实施农村义务教育学生营养改善计划意见》（国办发54号）和省、市、区“关于实施义务教育学生营养改善计划”的有关文件要求，在遵循“安全第一、规范管理、严格把关、确保质量”原则的基础上，结合学校实际制定班级营养改善计划实施方案、食品安全管理办法，完善营养餐各项规章制度、操作流程，确保营养餐实施各环节的食品安全。

2、学校成立以校长为组长的工作领导小组，并配备专兼职管理人员负责日常工作。

学校校长（学校营养餐领导小组组长）是第一责任人，班主任与营养餐专兼职管理人员是各自所负责各自的直接责任人。

第一责任人须与各环节岗位工作人员签订营养餐食品安全管理责任书。

3、学校根据实际，制定食堂安全和营养餐食品安全应急预案并定期进行演练，确保一旦发生突发事件，能迅速妥善处置。

若发现学生疑似食物中毒事故，要迅速处置，并按信息报送程序和规定及时报告。

4、学校要定期组织召开专题会议安排部署营养餐工作。

5、学校要安排专门的房间作为营养餐储藏室。

储藏室要通风、透气，冬季要有保暖设备，夏季要有冷藏设备。

要配备专门的柜架，配齐物防、技防设施。

食品存放要离地隔墙、防潮保鲜。

储放的食品要防盗、防虫害，确保学生吃上可口的营养餐。

严禁非管理人员进入储藏室。

6、学校要确定专人负责食品的接收、储藏和分发，并要定时查验食品的数量和质量，及时清除过期、变质食品并做好记录。

出入库台账和索证资料必须齐备详实。

班主任负责领取和组织学生食用，并填写领取和食用记录，要保证让学生把分发的营养餐全部食用。

班主任每次在组织学生食用营养餐前，一定要提醒学生仔细察看分发食品是否存在不能食用的不安全因素，一定要绝对保证学生的饮食安全。

学校营养餐安全责任书范文(精选6篇)

学校营养餐安全责任书1 为了深入贯彻国家、省、市、区有关“营养餐工程”文件精神，切实实施好我校的营养改善工作，提高学生营养水平和身体素质，有效防止食物中毒或其它食源性疾患事故的发生。

为了让学生吃上放心安全的营养餐，保障广大学生身体健康和生命安全，确保学生营养午餐工程顺利实施。

针对学生食用环节，需要各位教师配合落实以下安全责任：一、各班抽调责任心较强的学生，对班级共同管理，让营养餐在教室里有序进行。

二、各位教师要指导并监督学生当场食用营养餐，防止学生在就餐过程中出现任何安全问题。

防止学生将剩饭剩菜带回家再次加热食用，出现饮食安全问题。

三、教育学生在校期间不能买零食，不食用有异味、变质、过期食品。

若私自购买食用出现不良反应，由学生及其家长负责。

四、各位教师应做好营养餐安全教育工作，教育学生及家长在领取饭菜时，按管理人员要求，排好队，分班顺序领取；上下楼梯时靠右行，眼睛看清道路以及四周行人；抬菜时应做到“三慢”：慢抬、慢走、慢放。

五、教育学生养成良好的卫生习惯，饭前先洗手，饭后及时清除就餐过程中产生的垃圾。

剩饭剩菜及时处理到学校设置的潲水桶内。

维护本班学生的就餐秩序，督促学生养成良好的就餐习惯。

六、教育学生饭菜吃多少打多少，打多少吃多少；肉菜、蔬菜都要吃，使学生养成节约粮食、不挑食的好习惯。

七、教育学生就餐结束后，应立即将盛饭的饭盘、盛菜的桶送至食堂指定位置，以便于工作人员及时清洗。

八、若出现突发情况，学校不能正常供餐时，各位教师应积极配合学校做好学生回家就餐安排，并强调路途中的相关安全事项。

九、在营养餐工作实施过程中，教师若对食堂工作、管理工作、食品操作、菜品供应等相关环节有任何建议或意见，请先与相关管理人员沟通，以便将各类问题及时解决。

十、对于学校营养餐工作中发生的事情，教师应尊重事实，不能有意“以讹传讹，乱传乱说，搞恶作剧”。

十一、配合学校落实好相关的食堂卫生管理条例、管理制度、确保营养餐食品卫生安全；配合学校执行食品卫生安全事故处置预案，防止食品卫生安全事故发生。

小学营养餐安全管理责任书三篇

小学营养餐安全管理责任书三篇篇一：营养餐工作及安全责任书在营养餐工程中各校校长是该校营养餐的第一责任人，负责学生营养餐的具体组织实施和相关管理责任。

为确保营养餐工作顺利实施，确保学生的健康成长，保障营养餐质量，确保食品安全。

XX乡中心学校和各校校长签订营养餐及安全责任协议书。

一、建立权责一致的工作机制，明确工作职责，制定管理制度、实施方案、应急预案、与相关人员层层签订工作岗位责任协议。

二、对学生进行营养健康教育，建立学生营养状况监测制度。

以班为单位，开展学生营养改善状况调查，包括学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况，并建立学生身体健康档案，密切跟踪调查学生营养改善状况，为营养改善工作绩效评估提供科学依。

三、做好监督、检查，确保营养餐食品卫生安全，每天专人负责学生营养餐检查，把好质量关，检查要有记录，发现问题及时汇报，一切按照制度执行。

四、制定严格的食堂卫生管理条例、管理制度，确保营养餐食品卫生安全。

包括营养餐管理制度、营养餐责任追究制度、营养餐档案管理制度、学校食堂卫生管理制度、仓库卫生管理制度、食品加工卫生管理制度、从业人员卫生管理制度、卫生检查制度、食品料采购索证验收制度、餐具清洗消毒制度、储藏室管理制度、食品试尝和留样制度、从业人员健康检查制度、库房管理制度、食品原材料购货渠道管理制度、洗涤、切菜，生熟食品分开存放管理制度、消毒制作程序管理制度、除虫灭害卫生制度。

五、食堂的所有人员严格遵守卫生制度，遵守每年一次体检工作，不合格者一律不许上岗。

六、各校校长不认真履行以上营养餐工作职责而造成的工作失误或严重后果，须承担一切责任。

七、本协议一式两份，自20XX年2月20日起生效，至20XX年8月31日止，为期一学期。

甲方（签字）：乙方（签字）：二〇XX年二月二十日为了进一步加强营养餐工程管理，防止食物中毒等不安全事故的发生，保证学生身体健康，使营养餐工程这项惠民政策更好的落实，特制订本责任书：一、储藏间要保持“通风、干燥、无鼠、无阳光直射、干净、整齐”，根据已有设备，最大限度的保证贮藏质量，蛋奶分批存放，先到的货先出库。

营养餐安全工作管理目标责任书

《“宁听骂声，不听哭声”、“宁做恶人，不做罪人”、“宁出苦力、不尝苦果”》XX县XX街道XX小学XXX-XXX学年营养餐安全工作管理目标责任书安全工作是学校工作中的一项重要工作，它关系到师生的身心健康和生命财产安全。

安全无小事，安全重于泰山，必须常抓不懈，必须常提常醒，必须警钟常鸣。

为切实抓好我校的营养餐安全食用管理工作，进一步落实“安全第一、预防为主、分级负责、层层落实”的工作方针，特拟定XX小学营养餐安全管理目标责任书。

一、每天上午分发营养餐时，任课教师须先开箱检验，确保无问题食品后方可分餐，开箱时要认真谨慎，避免划破牛奶及副食品包装袋；二、营养餐分发完后，要收拾整理好教室卫生；三、分餐时要保证数量准确，尽量不出或少出差错；四、所有营养餐表册（入库册、出库册、库存册、留样册、意见反馈册）请如实按时填写完成；五、每天领餐教师要监督学生把牛奶纸盒扯平压扁，并与副食品包装袋一起用塑料袋装好打结系扣，并在第二节课前送到指定地点堆放（下雨放综合楼一楼右边楼梯间，不下雨放垃圾桶旁），不准乱丢乱放；六、因为牛奶开封1小时以后开始变质、变味、生细菌，时间长了饮用可能会头晕、恶心、肚子痛。

领餐教师将营养餐分发给学生后，要认真做好监督饮用工作，督促学生务必在开封后1小时内饮用完且不得交叉食用；七、配餐报帐表册每个月学生签名一次，且必须是学生亲笔签字，要签准确，且要不漏不重；八、收货时，当班领导与两位当值教师要指导送餐员轻拿轻放，放至指定位置，数量准确后才能在收货单上签字并留送货单一联存档。

若当场发现问题食品及牛奶，当场退还，并在单上写明准确的入库数量；九、各班分发营养餐时，教师要亲自指导分发，如遇破损、胀包等情况，应马上更换，吃餐时必须守候，如饮用过程中或饮用后出现异常情况，要及时向带班领导汇报，不能擅自处理，千万要避免群体臆应；十、每天早上领营养餐时，教师要亲自签名，自己拿或当班教师拿给学生，不能让学生进工作间；十一、营养餐是按实有学籍的人数配发，当日生病请假的学生的营养餐，由教师自己处理，不能放在教室里；十二、教师要教育学生爱惜营养餐，不能让学生乱丢乱洒，更不能让学生将营养餐带出校园，以免影响学校声誉，；十三、签名领餐时要准确无误，要按时分发营养餐；十四、当班教师收货时，必须取样留存于留样盒内，留样食品及牛奶上要用标签署明留样日期及留样人，并填写好留样表册。

营养餐责任书（精选3篇）

营养餐责任书（精选3篇）营养餐篇1为了落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食堂卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律、法规的有关规定。

切实保障学生安全，防止各类事故的发生，学校与食堂从业人员签订以下安全责任书。

1、食堂工作人员必须服从领导，严格执行食品卫生、安全的法律法规，热爱本职工作，具有较强的责任感和为师生服务的意识。

2、工作人员必须持证、着装上岗，讲究卫生，身体健康，严格按规范操作，做好保温、保洁、消毒、饭菜试尝和留样工作。

3、工作人员按规定进入自己的工作场所认真工作，同时要主动做好防火、防盗等工作。

4、要爱护食堂公物，经常检查自己工作场所的设备、设施，发现隐患，要及时排除或向管理人员汇报。

5、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，凡属大米、面粉、食盐、食油、味精、酱油等工业产品，必须通过正当渠道进购经国家有关部门鉴定检验认证的产品。

肉类必须经过检疫。

进购发票如实填写售物人居住详细地址、姓名。

禁止商店进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣和过期食品。

6、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫的三防措施。

食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。

7、禁止向师生出售腐变过期食品及国家、学校明令禁止的带毒带污染作用的食品。

8、自觉接受学校以及上级行政执法机关检查监督。

凡学校检查或学生举报出的违反学校食品卫生管理规定及本协议的行为，一经查实，学校将对有关责任人予以批评教育、罚款等处理。

凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。

凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

9、发生学生食物中毒事件，要立即上报学校，不得隐瞒并保护好现场。

食堂从业人员是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。

责任人：日期：XX年XX月XX日营养餐责任书篇2根据xx市xx区财政局下达的采购计划，xx市xx区政府采购中心受xx市xx区教育局委托，对xx区农村义务教育阶段学生营养餐进行竞争性谈判采购，欢迎合格的投标人参加投标。

陈家集中学营养餐陪餐责任书(精)

陈家集中学营养改善方案工作陪餐
责
任
书
陈家集中学校长:
班级:陪餐教师:
二〇一二年三月一日
陈家集中学营养改善方案工作陪餐责任书
为了让学生吃上放心平安的营养早餐,确保学生营养餐工程顺利实施 ,增强学生
体质,促进学生健康和谐开展。

针对学生食用环节 ,需要陪餐教师落实以下平安责任:
一、学校制定陪餐教师安排表,由各班任课教师轮流承担营养餐陪餐任务。

陪餐教师必须提前到达教室,维护学生就餐纪律。

二、陪餐教师对领回的鸡蛋、牛奶、面包、苹果等食品要指定专人分发,确保每人一份,不得漏发、错发。

三、配餐教师要对配发的牛奶、鸡蛋、苹果、面包等食品先从外观上进行检验,然后查看生产日期,再自己品尝味道,确保没有问题后,再让学生食用。

试陪餐教师要指导并监督学生当场食用(要求学生相互监督,防止学生带回家再次加热食用,出现饮食平安问题。

四、教育学生不要食用有臭味的鸡蛋,变质、过期、膨胀的牛奶(出现问题的蛋奶及时与管理员联系处理。

五、教育学生养成良好的卫生习惯,食用前洗手,食用后将蛋壳放于垃圾桶,奶袋交于班级负责人。

六、每日催促学生填写好学生食食品签领单。

陪餐教师不认真履行以上工作职责而造成的工作失误或严重后果,须承担一切责任。

与学校签订的营养餐安全责任书

**学校实施农村义务教育学生营养改善计划安全工作责任书**学校（盖章）：学校校长（签字）：学校（盖章）：责任人（签字）：签订时间：二〇二零年八月二十三日**学校实施农村义务教育学生营养改善计划安全工作责任书为了进一步加我镇农村义务教育学生营养改善计划实施工作，全面提高农村义务教育学生健康水平，明确主体职责，落实管理责任，保障学生食品安全，根据《静宁县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》等一系列上级文件及《雷大镇学生营养改善计划实施方案》，特制定本安全责任书。

一、实行校长工作责任制。

学校必须成立学生营养改善计划实施工作领导小组，校长是学生营养改善计划工作安全管理第一责任人，食品管理员是具体责任人，食品加工人员和班主任是直接责任人。

学校要与食品管理员、班主任和学生层层签订安全工作责任书，将工作责任分解落实到具体责任人。

二、严格落实学区下发的《**学校学生营养餐管理流程》及《**学校学生营养餐管理制度》，对流程图规定的每一个环节，必须要建立相应的责任制度和责任人：各学校要对照《**学校学生营养餐管理流程》和《**学校学生营养改善计划实施方案》及《**学校学生营养餐管理制度》，对每个环节由谁负责，每个环节有什么要求，每个环节需要注意的事项等，必须做到责任到人，制度明确，程序清楚。

1、学校必须设立专门的食品储贮藏室，由营养餐管理人员专人管理。

食品贮藏室要做到干净、通风、安全，定期消毒，监测温湿度；食品摆放要做到分类存放；一垫五不靠；不存放其它任何物品和材料；2、学校必须指定专人担任营养餐食品管理人员，负责养餐食品入库前的索证、接收验收入库，食贮藏室管理，食品出库，严格执行各环节操作规程，并健全相关档案资料。

3、各学校本周值周教师是食品分发负责人，并负责陪餐。

每天由值周员从食品管理人员处统一领取食品，并进行相应的加工（主要是鸡蛋的蒸煮和牛奶的加热）后，再统一向班主任发放，再由班主任组织本班学生向学生个人发放。