最新食品安全知识测试题库598题(含参考答案)

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精选最新2020年食品安全知识测试题库598题(含答案)

2020年食品安全知识考试598题（含标准答案）一、填空题1．国家建立食品安全风险评估制度，对食品.（食品添加剂）中生物性.（化学性）和物理性危害进行风险评估。

2．行政执法机关对应当向公安机关移送的涉嫌犯罪案件，不得（以行政处罚）代替移送。

3．食品生产经营者应当建立（食品安全自查）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

4．食品生产经营应当符合食品安全标准，并配备有专职或者兼职的（食品安全专业技术）人员.（食品安全管理）人员和保证食品安全的规章制度。

5．食用农产品批发市场应当配备（检验设备和人员）,或者委托（食品检验机构）,对进场销售的食用农产品抽样检验。

6．食用农产品生产者应当按照食品安全标准和国家有关规定使用农药.肥料.兽药.饲料和饲料添加剂等农业投入品，严格执行农业投入品（使用安全间隔期）或者（休药期）的规定，不得使用国家明令禁止的农业投入品。

7．网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行（实名登记）。

8．食品生产者采购食品原料.食品添加剂.食品相关产品，应当查验供货者的（许可证）和（产品合格证明）。

9．生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统（既是食品又是中药材）的物质。

10．食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即（停止经营），通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。

11．食品质量安全指标包括标准规定的理化指标.（感官指标）.卫生指标和标签标识。

12．（食品行业协会）应当加强行业自律，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传.普及食品安全知识。

13．违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（刑事责任）。

14．国家建立食品安全事故应急处置制度。

按照分类管理.（分级负责）.条块结合.（属地为主）的原则，建立食品安全应急管理体系和运行机制。

15．食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器.外包装上标明食品的名称.生产日期.保质期以及（生产经营者）名称.地址.联系方式等内容。

精选最新食品安全管理员完整考复习题库598题(含标准答案)

2020年食品安全管理员考核试题598题[含参考答案]一、判断题1．食品安全标准分强制性标准和推荐性标准×2．下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒CA.沙门菌食物中毒B.变形杆菌食物中毒C.金黄色葡萄球菌食物中毒D.副溶血性弧菌食物中毒3．引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是CA.奶类B.肉类C.海产品D.发酵食品4．沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是DA.沙门菌食物中毒B.肉毒梭菌食物中毒C.葡萄球菌食物中毒D.副溶血性弧菌食物中毒5．制作冷冻饮品时，杀菌后应在4小时内将温度迅速冷却至多少温度以下，以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖CA.40℃B.30℃C.20℃D.10℃6．下列属于冷冻饮品的是AA．冰激凌B．汽水C．蛋白饮料D．包装饮用水7．平酸腐败罐头的主要表现为AA.内容物酸度增加而外观完全正常B.内容物酸度降低并发生胖听C.内容物酸度不变而发生胖听D.内容物酸度增加并发生胖听8．化学性胖听罐头的处理原则是AA.一般不宜食用B.禁止食用C.返回原厂重新加工D.低温冷冻24小时后食用9．生物性胖听的特点是BA.穿洞时无气体逸出但有金属气味B.穿洞时有气体逸出且有腐败气味C.穿洞时有气体逸出但无异味D.穿洞无气体逸出也无异味10．罐头底盖向外鼓起，叩击呈鼓音，穿洞有气体逸出，但无腐败气味，则该罐头可能发生了AA.物理性胖听B.化学性胖听C.生物性胖听D.平酸腐败11．下列哪种罐头可以食用DA.超过保存期B.罐头内容物外观正常，酸度增加C.生物性胖听D.物理性胖听12．所有的食物中毒事件都属于食品安全事故×13．我国食品安全法律法规体系的核心是 AA.中华人民共和国食品安全法B.中华人民共和国农产品质量安全法C.中华人民共和国标准化法D.中华人民共和国进出境动物检疫法14．人体每日由膳食摄入的有毒物质的总量应比每日允许摄入量小√15．在我国，引起肉毒梭菌食物中毒的食品为CA.肉类及其制品B.水产品.盐渍食品C.家庭自制的植物性发酵食品D.乳和乳制品.剩米饭16．食品可以宣传疾病预防.治疗功能×17．食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系√18．利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种.食品相关产品新品种，应当经当地卫生行政部门许可×19．生产食品.食品添加剂的受托方不必取得许可×20．食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈√21．国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理×22．蛋白质的主要功能是供给能量×23．高温加热油脂产生的有害产物是DA.过氧化物B.氧化脂肪酸C.挥发性羰基化合物D.以上都是24．下列哪种植物油精炼工艺可以除去苯并(a)芘CA.脱胶B.脱酸C.脱色D.脱臭25．下列哪种成分不是发酵酒控制的对象AA.氰化物B.铅C.展青霉素D.沙门菌和金黄色葡萄球菌26．下列哪种酒中含有的成分在食品安全国家标准中没有规定限量CA.甲醇B.甲醛C.杂醇油D.氰化物27．食品安全事故，指食源性疾病.食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故√28．确认食物中毒事故较为可靠的实验室证据是在下列哪项中检出致病因子DA.可疑食品样本B.环境样本C.患者生物标本D.在以上样本中检出相同的致病因子29．专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除了标明名称.规格.净含量.生产日期，成分或者配料表，生产者的名称.地址.联系方式，保质期，产品标准代号，贮存条件，生产许可证编号等信息外，还应当标明主要营养成分及其含量。

精选2020年食品安全知识考试题库598题(含参考答案)

2020年食品安全知识考试598题（含标准答案）一、填空题1．加工助剂（加工辅助物），本身不作为（食品配料）用，仅在（加工.配制或处理过程）中，为实现某一工艺目的而使用的物质或物料（不包括设备和器皿）。

2．食用农产品批发市场应当配备（检验设备和人员）,或者委托（食品检验机构）,对进场销售的食用农产品抽样检验。

3．网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行（实名登记）。

4．国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒.高毒.（高残留）农药。

5．生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统（既是食品又是中药材）的物质。

6．食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即（停止经营），通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。

7．食品质量安全指标包括标准规定的理化指标.（感官指标）.卫生指标和标签标识。

8．违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（刑事责任）。

9．食品添加剂应当有标签.说明书，并在标签上载明（食品添加剂）字样。

10．（食品安全风险评估结果）是制定.修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

11．食品安全事故，指（食源性疾病）.（食品污染）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

12．食品生产企业严禁在食品中（超范围.超限量）使用食品添加剂。

13．规格是指（同一）预包装内含有（多件）预包装食品时，对（净含量和内含件数关系）的表述。

14．食品生产者终止食品生产，食品生产许可被撤回.撤销或者食品生产许可证被吊销的，应当在30个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请办理（注销手续）。

15．如果在内包装物（或容器）外面另有直接向消费者交货的外包装（或大包装），可以只在外包装（或大包装）上标示（强制标示内容）。

16．国家建立食品安全事故应急处置制度。

按照分类管理.（分级负责）.条块结合.（属地为主）的原则，建立食品安全应急管理体系和运行机制。

精选最新版2020年食品安全知识考核题库完整版598题(含答案)

2020 年食品安全知识考试598题（含参考答案）姓名：一、填空题1．配料，是在制造或加工食品时使用的，并包括（以改性的形式）存在于产品中的任何物质，包括食品添加剂。

2．行政执法机关对应当向公安机关移送的涉嫌犯罪案件，不得（以行政处罚）代替移送。

3．食用农产品批发市场应当配备（检验设备和人员）, 或者委托（食品检验机构）,对进场销售的食用农产品抽样检验。

4．国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒.高毒. （高残留）农药。

5．食品生产者采购食品原料. 食品添加剂. 食品相关产品，应当查验供货者的（许可证）和（产品合格证明）。

6．生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统（既是食品又是中药材）的物质。

7．食品质量安全指标包括标准规定的理化指标. （感官指标）. 卫生指标和标签标识。

8．（食品行业协会）应当加强行业自律，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传. 普及食品安全知识。

9．违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（刑事责任）。

10．国家建立食品安全风险评估制度，对食品. （食品添加剂）中生物性. （化学性）和物理性危害进行风险评估。

11．食品安全事故，指（食源性疾病）. （食品污染）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

12．特殊医学用途配方食品适用人群年龄段划分为（1）到（10）岁和（10）岁以上。

13．预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于（35cm2）时，强制标示内容的文字符号. 数字的高度不得小于（1.8mm）。

14．规格是指（同一）预包装内含有（多件）预包装食品时，对（净含量和内含件数关系）的表述。

15．食品生产经营者应当建立（食品安全自查）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

16．乳制品生产企业应当依法取得食品药品监督管理部门颁发的（食品生产许可证）方可从事相应的生产活动。

17．根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为（三）级。

精选最新食品安全管理员测试复习题库598题(含答案)

2020年食品安全管理员考核试题598题[含参考答案]一、判断题1．食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系√2．转基因食品的特征是DA.产品的基因组构成发生了改变并存在外源DNAB.食品的成分中存在外源DNA的表达产物及其生物活性C.具有基因工程所设计的性状和功能D.以上均是3．生产饮料时，为去除水中悬浮性杂质应采用的方法是AA.活性炭吸附法B.电渗析法C.反渗透法D.以上均不是4．制作冷冻饮品时，杀菌后应在4小时内将温度迅速冷却至多少温度以下，以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖CA.40℃B.30℃C.20℃D.10℃5．生物性胖听的特点是BA.穿洞时无气体逸出但有金属气味B.穿洞时有气体逸出且有腐败气味C.穿洞时有气体逸出但无异味D.穿洞无气体逸出也无异味6．罐头底盖向外鼓起，叩击呈鼓音，穿洞有气体逸出，但无腐败气味，则该罐头可能发生了AA.物理性胖听B.化学性胖听C.生物性胖听D.平酸腐败7．下列哪种罐头可以食用DA.超过保存期B.罐头内容物外观正常，酸度增加C.生物性胖听D.物理性胖听8．罐头食品的杀菌工艺首先要考虑杀灭哪种细菌BA.假单胞杆菌B.肉毒梭菌C.变形杆菌D.葡萄球菌9．下列哪种食品应达到商业无菌的要求DA.牛奶B.啤酒C.酱油D.罐头食品10．国务院食品药品监督管理部门负责制定.公布国家食品安全风险监测计划×11．县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门应当开展食品安全事故的监测.预警工作×12．所有的食物中毒事件都属于食品安全事故×13．评价油脂酸败的卫生学指标不包括BA.酸价B.黄曲霉毒素B1C.羰基价D.过氧化值14．只有食品安全标准是强制执行的标准√15．食用自制的臭豆腐后出现视力模糊.眼睑下垂.吞咽困难等对称性脑神经受损的症状，治疗应该使用DA.二硫基丙磺酸钠B.硫代硫酸钠C.美蓝D.多价抗肉毒毒素血清16．生产食品.食品添加剂的受托方不必取得许可×17．通过评价的食品快速检测方法，可以作为行政处罚的依据√18．食用农产品的市场销售不在食品安全监督管理的范围×19．县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构√20．食品生产经营者保证食品安全的主体责任，就是食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责√21．生产经营者和食品行业自律是一种预防机制√22．我国食品安全工作方针是：食品安全工作实行预防为主.风险管理.全程控制.社会共治，建立科学.严格的监督管理制度√23．蛋白质的主要功能是供给能量×24．可采用冲拔法制成二片罐的罐头食品容器材料为AA.铝板B.镀锡板C.镀铬板D.马口铁25．高温加热油脂产生的有害产物是DA.过氧化物B.氧化脂肪酸C.挥发性羰基化合物D.以上都是26．在我国的食品安全法律法规体系中，法律效力层次最高的是AA.食品安全法律B.食品安全法规C.食品安全规章D.食品安全标准27．食品安全事故，指食源性疾病.食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故√28．“肠原性青紫症”见于AA.亚硝酸盐食物中毒B.毒蕈中毒C.有机磷中毒D.鲜黄花菜中毒29．食用农产品是指来源于农业活动的初级或加工产品，即在农业活动中获得的.供人食用的植物.动物.微生物及其加工产品。

精编新版食品安全管理员考核复习题库完整版598题(含标准答案)

2020年食品安全管理员考核试题598题[含参考答案]一、判断题1．通过评价的食品快速检测方法，可以作为行政处罚的依据√2．化学性胖听罐头的处理原则是AA.一般不宜食用B.禁止食用C.返回原厂重新加工D.低温冷冻24小时后食用3．生物性胖听的特点是BA.穿洞时无气体逸出但有金属气味B.穿洞时有气体逸出且有腐败气味C.穿洞时有气体逸出但无异味D.穿洞无气体逸出也无异味4．罐头热杀菌可采用的方法是DA.常压水杀菌B.加压蒸汽杀菌C.加压水杀菌D.以上均可采用5．国务院食品药品监督管理部门负责制定.公布国家食品安全风险监测计划×6．食物中毒事件中毒人数在30人以下，且未出现死亡病例的，不属于食品安全事故√7．食品安全事故，指食源性疾病.食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故√8．食品安全标准分强制性标准和推荐性标准×9．食品安全企业标准由企业制定，作为组织生产的依据在本企业适用，不需办理其他手续×10．企业标准在食品安全标准中层次最低，因此要求也最低×11．食品安全标准是对食品中各种影响公众身体健康和生命安全的危害因素进行控制的技术规范√12．开展食品安全风险交流应坚持科学客观.公开透明.及时有效.多方参与的原则√13．动物脂的生产方法主要是AA.熬炼B.压榨C.溶剂萃取D.水代14．食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈√15．生产饮料时，为去除水中悬浮性杂质应采用的方法是AA.活性炭吸附法B.电渗析法C.反渗透法D.以上均不是16．国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理×17．食用农产品的市场销售不在食品安全监督管理的范围×18．乡镇人民政府.街道办事处应当建立食品安全协管员或者信息员等队伍，协助食品药品监督管理部门做好食品安全工作√19．县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构√20．生产经营者和食品行业自律是一种预防机制√21．大米和面粉蛋白质中蛋氨酸的含量最少×22．可采用冲拔法制成二片罐的罐头食品容器材料为AA.铝板B.镀锡板C.镀铬板D.马口铁23．对罐头食品的植物类原料进行热烫的目的是DA.破坏原料中组织酶的活性.稳定色泽.改善风味B.杀灭部分微生物C.软化原料组织和减少水分，以便装罐D.以上都是24．下列哪种存在于油脂中的成分可分解为硫氰酸酯类等引起甲状腺增生肥大的物质BA.棉酚B.芥子油苷C.芥酸D.苯并（α）芘25．下列属于油脂天然存在的有害物质是BA.多环芳烃类化合物B.芥子油苷C.反式脂肪酸D.霉菌毒素26．评价油脂酸败的卫生学指标不包括BA.酸价B.黄曲霉毒素B1C.羰基价D.过氧化值27．食品和食品添加剂与其标签.说明书的内容不符的，在不影响食品安全的情况下，可以继续上市销售。

食品安全知识考试题库题库及答案

食品安全知识考试题库题库及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 下列哪种食品最易被金黄色葡萄球菌污染？A. 畜禽肉B. 鸡蛋C. 牛奶D. 蔬菜答案：C2. 下列哪种食品添加剂用于防止食品变质？A. 硫磺B. 碳酸氢钠C. 苯甲酸钠D. 硫酸铝钾答案：C3. 下列哪种食品中含有较多的亚硝酸盐？A. 腌制蔬菜B. 烤肉C. 熟食答案：A4. 下列哪种食品中可能含有黄曲霉毒素？A. 花生B. 大豆C. 小米D. 面粉答案：A5. 下列哪种食品不宜长时间存放？A. 鸡蛋B. 猪肉C. 蔬菜D. 水果答案：C6. 下列哪种食品中可能含有瘦肉精？A. 猪肉B. 鸡肉C. 牛肉D. 羊肉7. 下列哪种食品中可能含有二氧化硫？A. 蔬菜B. 水果C. 粮食D. 熟食答案：B8. 下列哪种食品中可能含有重金属铅？A. 精细面粉B. 粗粮C. 蔬菜D. 水果答案：A9. 下列哪种食品不宜与茶水同时食用？A. 肉类B. 蔬菜C. 水果D. 海鲜答案：A10. 下列哪种食品中可能含有抗生素？A. 畜禽肉B. 鸡蛋C. 牛奶D. 水果答案：A二、判断题（每题2分，共30分）11. 食品安全是指食品在种植、养殖、加工、包装、运输、储存、销售等环节中，不含有毒、有害物质，对人体健康无不良影响。

（）答案：√12. 食品添加剂是指为了改善食品的色泽、口感、保质期等，而在食品中添加的物质。

（）答案：√13. 食品中的亚硝酸盐可以转化为亚硝胺，具有致癌风险。

（）答案：√14. 黄曲霉毒素是一种强烈的致癌物质，主要污染粮食及其制品。

（）答案：√15. 长时间存放的蔬菜、水果中亚硝酸盐含量会逐渐降低。

（）答案：×（随着时间的推移，蔬菜、水果中亚硝酸盐含量会逐渐升高）16. 瘦肉精是一种激素类药物，可以促进动物生长，提高瘦肉率。

（）答案：√17. 二氧化硫是一种有毒气体，主要污染空气，不会影响食品安全。

（）答案：×（二氧化硫可以用于食品漂白，但过量摄入对人体有害）18. 重金属铅可以导致人体神经系统、消化系统、泌尿系统等多个系统受损。

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2020年食品安全知识考试598题（含参考答案）
一、填空题
1．食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器.外包装上标明食品的名称.生产日期.保质期以及（生产经营者）名称.地址.联系方式等内容。

2．行政执法机关对应当向公安机关移送的涉嫌犯罪案件，不得（以行政处罚）代替移送。

3．加工助剂（加工辅助物），本身不作为（食品配料）用，仅在（加工.配制或处理过程）中，为实现某一工艺目的而使用的物质或物料（不包括设备和器皿）。

4．规格是指（同一）预包装内含有（多件）预包装食品时，对（净含量和内含件数关系）的表述。

5．特殊医学用途配方食品标准适用于（1）岁以上人群的特殊医学用途配方食品。

6．食品安全事故，指（食源性疾病）.（食品污染）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

7．预包装食品，是经（预先定量）包装，或装入（灌入）容器中，向消费者（直接提供）的食品。

8．（食品安全风险评估结果）是制定.修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

9．保健食品的名称由（商标名）.通用名和属性名组成。

10．违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（刑事责任）。

11．（食品行业协会）应当加强行业自律，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传.普及食品安全知识。

12．食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即（停止经营），通知相
关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。

13．生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统（既是食品又是中药材）的物质。

14．网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行（实名登记）。

15．食用农产品生产者应当按照食品安全标准和国家有关规定使用农药.肥料.兽药.饲料和饲料添加剂等农业投入品，严格执行农业投入品（使用安全间隔期）或者（休药期）的规定，不得使用国家明令禁止的农业投入品。

16．国家建立食品安全风险评估制度，对食品.（食品添加剂）中生物性.（化学性）和物理性危害进行风险评估。

17．《网络食品安全违法行为查处办法》已于2016年3月15日经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过，现予公布，自（2016年10月1日）起施行。

18．食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和（14）位阿拉伯数字组成，前三位是（食品类别）编码。

19．申请食品经营许可，应当按照（食品经营主体业态）和（经营项目）分类提出。

20．食品生产者应当主动召回不安全食品而没有主动召回的，县级以上食品药品监督管理部门可以（责令其召回）。

21．根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为（三）级。

22．实施一级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起（10）个工作日内完成召回工作。

23．食品标签，是食品包装上的（文字.图形.符号及一切说明物）。

24．两个以上食品药品监督管理部门都有管辖权的网络食品安全违法案件，由（最先立案查处）的食品药品监督管理部门管辖。

25．禁止将（剧毒）.（高毒）农药用于蔬菜.瓜果.茶叶和中草药材等国家规定的农作物。

26．生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有（检疫证明）。

27．禁止在生鲜乳生产.收购.贮存.运输.销售过程中添加（任何物质）。

28．生鲜乳应当冷藏。

超过（2）小时未冷藏的生鲜乳，不得销售。

29．乳制品生产企业对召回的乳制品应当采取（销毁）.（无害化处理）等措施，防止其再次流入市场。

30．（省.自治区.直辖市食品药品监督管理部门）负责本行政区域内保健食品备案管理，并配合国家食品药品监督管理总局开展保健食品注册现场核查等工作。

31．保健食品注册证书有效期为（5）年。

32．网络食品交易第三方平台提供者应当在通信主管部门批准后（30）个工作日内，向所在地省级食品药品监督管理部门备案，取得（备案号）。

33．行政执法机关接到公安机关不予立案的通知书后，认为依法应当由公安机关决定立案的，可以自接到不予立案通知书之日起（3）日内，提请作出不予立案决定的公安机关复议，也可以建议人民检察院依法进行立案监督。

34．食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的专业技术人员.熟练技术工人.(质量管理人员) 和 (检验人员) 。

35．国务院食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对食品(生产经营)活动实施监督管理。

36．《最高人民法院.最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》自(2013年5月4日)起施行。

37．最高人民法院最高人民检察院关于办理渎职刑事案件适用法律若干问题的解释（一）自(2013年1月9日)起施行。

38．《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》已经2001年7月4日国务院第42次常务会议通过，现予公布，自(二○○一年七月九日)起施行。

39．食品生产经营应当符合食品安全标准，并配备有专职或者兼职的（食品安全专业技术）人员.（食品安全管理）人员和保证食品安全的规章制度。

40．国家机关工作人员实施渎职犯罪并收受贿赂，同时构成受贿罪的，除刑法另有规定。

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