西关大屋 PPT课件
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不同风格的房屋ppt课件
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从前的吊脚楼一般以茅草或杉树皮盖顶,也有用石板盖顶的,现在,鄂西的吊脚楼多用泥瓦铺
盖。吊脚楼的建造是土家人生活中的一件大事。第一步要备齐木料,土家人称“伐青山”,一般选 椿树或紫树,椿、紫因谐音“春”、“子”而吉祥,意为春常大,子孙旺;第二步是加工大梁及柱 料,称为“架大码”,在梁上还要画上八卦、太极图、荷花莲籽等图案;第三道工序叫“排扇”, 即把加工好的梁柱接上榫头,排成木扇;第四步是“立屋竖柱”,主人选黄道吉日,请众乡邻帮忙, 上屋梁竖前柱要之祭 后梁便,是然钉后 椽众 角人 、齐 盖心 瓦协 、力 装将板一壁排。排富木裕扇人精竖家品课起还件,要这在时屋,顶鞭上炮装齐饰鸣向, 天左 飞邻 檐右 ,舍 在送 廊礼 洞物 下祝 雕贺 龙。 画8 立 凤, 装饰阳台木栏。
粗竹子做骨架,竹编篾子做墙体,楼板或用竹篾,或用木板,屋顶铺草,主柱有24条。所以竹 楼用料简单,施工方便而且迅速。竹楼的平面呈方形,底层架空多不用墙壁,供饲养牲畜和堆放杂 物,楼上有堂屋和卧室,堂屋设火塘,是烧茶做饭和家人团聚的地方;外有开敞的前廊和晒台,前 廊是白天主人工作、吃饭、休息和接待客人的地方,既明亮又通风;晒台是主人盥洗、晒衣、晾晒 农作物和存放水罐的地方。这一廊一台是竹楼不可缺少的部分。这样的竹楼一防潮湿,二散热通风, 三可避虫兽侵袭,四可避洪水冲击。因为这里每精年品课雨件量集中,常发洪水,楼下架空,墙又为多空9 隙 的竹篾,积淀深厚,保存了大量形态相近、特色鲜明的传统建筑
及其村落。皖南古村落不仅与地形、地貌、山水巧妙结合,而且加上明清时期徽商的雄厚
经济实力对家乡的支持,文化教育日益兴旺发达,那些徽商还乡后以雅、文、清高、超脱
的心态构思和营建住宅,使得古村落的文化环境更为丰富,村落景观更为突出。皖南古村
精品课件
西关大屋
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西关大屋调研组
西关大屋及其物理特性
温度实测
正厅各测点空气温度表显示室内热环境在外部热辐射和通风调节的双重作用下,不断的进行热 交换并反复调整热平衡状态。庭院、大门的测点温度较不稳定,变化幅度较大,显示其受外部热 环境变化影响较大。结合前述这两处平均风速均高于室内,可以理解为这些位置热交换频率较 高。 书偏各测点空气温度表分析: 1. 书偏的布局与外环境联系较紧密,前部为庭院,前厅又向庭院打开,因此各时段的 整体室内温度均从门口到后厅沿进深方向逐步减低,在几个温度峰值时段的温度差尤其 明显。 2. 整体室内热环境与外部热环境基本同步,书偏的开敞式开口方式与正厅的门口 小尺度开口方式,对室内热环境影响有较大差别,书偏敞厅向庭院开敞,室内外温度、风压变化 平缓,室内通风效果稍差。
正门“三件头”
矮 脚 吊 扇 门 西关大屋调研组
西关大屋概况与历史发展
趟 栊 门
实 木 门
满周窗
“满周窗”满占了该层从左向右的整个开间, 等于除了窗槛墙以外,整个正墙面都可打开通 风。在城镇型的广府传统民居当中,“满周窗” 被广泛地运用
满洲窗
“满洲窗”的实质是可上下推拉开启的方斗窗,它的 窗扇基本呈正方形,沿窗框内侧的竖槽可上下移动, 老一辈居民形象地称之为“上落窗”
西关大屋及其物理特性
(1) 增大屋顶热阻
(2 ) 如把空气间层造成热压 通风的风道, 效果更好
( 3) 作为屋顶面层的防雨构造。
双层瓦构造
坡屋顶空气间层的热压通风
西关大屋调研组
西关大屋及其物理特性
平天台的隔热遮阳 平天台构造为木楼板上实铺大阶砖, 其隔热, 散热性能都比双层瓦屋顶差。 为改善隔热效果, 居民一般都在平天台的前部用瓦盆栽上花木, 后部搭遮阳凉棚。
岭南文化PPT课件
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自然风光
岭南自然风光婀娜多 姿,既有气势磅礴的 山峦,也有水网纵横 的平原;既有岩溶洞 穴,也有川峡险滩的 奇景,更有海天一色 的港湾风光。广东名 山中,明末清初的岭 南著名诗人屈大均最 为欣赏的是罗浮山, 曾在隐居处大书“南 岳草堂”。
自然风光(罗浮山)
戏音乐
广东的戏曲剧种有粤剧、 潮剧、汉剧、采茶戏、 客家山歌等,以粤剧、 潮剧、汉剧三种流行最 广、影响最大、观众最 多。
岭南建筑的特点,通常表现有:在功 能上具有隔热、遮阳、通风的特点;建 筑物顶部常做成多层斜坡顶;外立面颜 色以深灰色、浅色为主;以及方形柱的 运用。岭南建筑的布局、装饰的格调十 分自由和自然。由于气候温和,人们活 动空间向外推移,因而,露台、敞廊、 敞厅等开放性空间得到了充分的安排, 人们从封闭的室内环境中走向了自然, 形成岭南建筑装饰空间的自由、流畅、 开敞的特点。
岭南盆景
岭南地区风俗
春节风俗:插桃花、摆年橘、团年饭、 煮汤圆、逗利是(领红包)、行花街、 开年、人日、闹元宵、游花地。
其它岁时风俗:拜山(即扫墓)、龙船 景与斗龙船、七夕乞巧、中秋节吃月饼、 重阳登高。
审美风俗:舞狮子、鳌鱼舞、飘色、花 市与迎春花会、春秋菊展、花舫和素馨 灯饰。
信仰风俗:南海神诞、天后诞、郑仙诞、 金花诞、上元诞中元诞和下元诞(合为 “三元”)、何仙姑诞、土地诞、观音 诞、盘古王诞、华光诞、生菜会和打华 光。
琼剧,亦称琼州戏,海南戏,是海南岛大众百姓和海外华侨十分喜爱的一个具有地方 特色的剧种。
广东音乐又称粤乐,其实是指广府音乐,它是中国民间音乐的一颗璀璨明珠,是我国 传统器乐丝竹乐的一种。广东音乐源于广州和珠江三角洲地区,是吸纳了中原古乐、 江南小调和昆曲等的精华,与本地民歌、民谣相结合而成的一种民间音乐,同粤剧一 样也具有明显的融合特点。
视觉文化作业汇报-西关大屋
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西关大屋建筑大都是砖木结构、大门前有青砖石脚和趟栊、石门套大门。大 门“三件头”是西关最具有特色的构建之一。首先,临街的第一扇门叫矮脚 吊扇门,是四扇对开的小折门,门扇上部是各种图案的术雕通花,精美别致。 这扇门对外街它是一个屏障,趟栊是大门三件头里的第二件,位于矮脚吊扇 门之后。趟栊之后是大门扇,这才是真正的大门。此门听说是用坤旬木或樟 木制造的。
青云巷又称冷巷,位于大屋两侧,有“平步青云”之意。它宅而长, 可以有效组织通风。除此之外,青云巷还有采光、晒晾,分隔邻里的 作用。
建筑特色/内部
正厅则是全屋的中心,这个厅高度最高,面积最大,是供奉祖先 和家庭聚会议事的场所,也是接待特别重要宾客的地方,所以气 氛也最为庄重。
轿厅(茶厅),位于正厅的前面
建筑情况
西关大屋一般每座大屋面积400平方米,西关大屋平面布局狭长,独 特的结构又利于穿堂风,故有冬暖夏凉的优点。门面装修与竹筒屋相 同。外为矮脚双扇门,中为趟栊,内为大门,均由高级硬木制成。富 有地方特色的 满洲窗和槛窗其独特的布局形式具有浓郁的岭南韵味。
西关大屋一般为左右对称布局,位于中轴线上的是厅堂部 分,每厅为一进,一般为两至三进。厅与厅之间用天井隔 开。中轴线上由前而后依次为:门廊、门厅、轿厅、正厅、 头房、二厅和二房。两旁偏间前部左边为书房及小院,右 边为偏厅和客房。中轴建筑两侧的用房有偏厅、书房、卧 室、厨房和楼梯间等。
西 关W
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H o u S e
广州传统建筑的瑰宝 岭南特色的广州传统民间住宅
简介 建筑情况 建是清末豪门富商在广州城西“西关角”(今荔湾区)一带兴建 的具岭南特色的广州传统民间住宅形式,西关大屋通常占地面积大, 富有西关特色,建筑样式多为中式。多集中在宝华路、多宝路、宝源 路、逢源路。后来又扩展到西关的其他地区。
广东古建筑PPT课件
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40
2、可园
东莞市城区博厦 张敬修 前人赞为“可羡人间福地,园夸天上仙宫”, 始建于清道光三十年(1850),外缘呈三 角形,其名多以“可”字命名,建筑是清一色 的水磨青砖结构,最高建筑可楼,沿楼侧 石阶可登顶楼的邀石阁,四面明窗,凭窗 可眺莞城景色
41
3、余荫山房
位于广东番禺南村镇北大街 邬燕山 始建于同治六年(1867) 以“小巧玲珑”的独特风格著称于世 显著特点:缩龙成寸、书香文雅
42
4、梁园
佛山梁氏宅园的总称,原名群星草堂,由 梁蔼如、梁九章、梁九华、梁九图叔侄四 人于清嘉庆、道光年间陆续建成 主要由“十二石斋”“群星草堂”“汾江草庐”“寒 香馆”组成,主体位于松风路先锋古道,群 星草堂为其主体 建筑物采用青砖木石结构,九脊式项盖, 厅堂两侧为天井,墙外为回廊 秀水、奇石、名帖堪称梁园“三宝”
清末广州西关名门望族、商贾富绅的高檐深宅 特点:门庭高大、装饰考究 三件头:矮脚吊扇门、趟拢和厚木大门 水磨青砖、花岗岩石墙角(保安全、通风对流) 基本布局:纵深 三间两廊,左右对称 以厅堂 为主 中轴线:门厅—神厅---头房---二厅---尾房
天井 青云巷
4
5
骑楼建筑
广州是我国近代骑楼建筑最为发达的城市之一 骑楼建筑最早盛行于南欧、地中海一带 20世纪30年代,西方的券廊与广州传统建筑形式 相结合,演变成独特的骑楼建筑,体现了中西建 筑文化的融合 建筑风格:骑楼在楼房前跨人行道而建,建筑物 之间相互连接形成自由步行的长廊,既可让行人 避风雨、防日晒,又便于人行道内的商铺敞开门 面做生意。
43
5、立园
位于开平塘口镇北义乡 谢维立 是中 国目前发现较为完整的中西结合的名园 分为:别墅区、大花园区、小花园区 三区用人工河或围墙分隔,又用桥亭或通 天回廊将其成一体 各种花草树木应有尽有,蕴含园主人立树 立人的寓意
2、可园
东莞市城区博厦 张敬修 前人赞为“可羡人间福地,园夸天上仙宫”, 始建于清道光三十年(1850),外缘呈三 角形,其名多以“可”字命名,建筑是清一色 的水磨青砖结构,最高建筑可楼,沿楼侧 石阶可登顶楼的邀石阁,四面明窗,凭窗 可眺莞城景色
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3、余荫山房
位于广东番禺南村镇北大街 邬燕山 始建于同治六年(1867) 以“小巧玲珑”的独特风格著称于世 显著特点:缩龙成寸、书香文雅
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4、梁园
佛山梁氏宅园的总称,原名群星草堂,由 梁蔼如、梁九章、梁九华、梁九图叔侄四 人于清嘉庆、道光年间陆续建成 主要由“十二石斋”“群星草堂”“汾江草庐”“寒 香馆”组成,主体位于松风路先锋古道,群 星草堂为其主体 建筑物采用青砖木石结构,九脊式项盖, 厅堂两侧为天井,墙外为回廊 秀水、奇石、名帖堪称梁园“三宝”
清末广州西关名门望族、商贾富绅的高檐深宅 特点:门庭高大、装饰考究 三件头:矮脚吊扇门、趟拢和厚木大门 水磨青砖、花岗岩石墙角(保安全、通风对流) 基本布局:纵深 三间两廊,左右对称 以厅堂 为主 中轴线:门厅—神厅---头房---二厅---尾房
天井 青云巷
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骑楼建筑
广州是我国近代骑楼建筑最为发达的城市之一 骑楼建筑最早盛行于南欧、地中海一带 20世纪30年代,西方的券廊与广州传统建筑形式 相结合,演变成独特的骑楼建筑,体现了中西建 筑文化的融合 建筑风格:骑楼在楼房前跨人行道而建,建筑物 之间相互连接形成自由步行的长廊,既可让行人 避风雨、防日晒,又便于人行道内的商铺敞开门 面做生意。
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5、立园
位于开平塘口镇北义乡 谢维立 是中 国目前发现较为完整的中西结合的名园 分为:别墅区、大花园区、小花园区 三区用人工河或围墙分隔,又用桥亭或通 天回廊将其成一体 各种花草树木应有尽有,蕴含园主人立树 立人的寓意
西关乡土历史讲课课件(第四课)西关名人
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在社会主义建设新时期中,在“改革开放”的新历史时期 中,马万祺先生同霍英东先生、何贤先生一起,率先在广 东投资,参加社会主义建设。
李小龙祖居
李小龙祖居在荔湾区恩宁路永庆一巷。该屋是西关 大屋建筑风格的砖木结构,内有雕花大梁,彩色雕 花玻璃屏风间隔,分为正间,书偏。坐南向北,三 进深,面宽约8米,进深约21米,占地面积200多平 方米,建筑面积约400平方米。房屋主体建筑保留较 好。早年李小龙的父亲李海泉曾在此居住。
屈大均( 1630-1693 年),番禺人,生长于西关,为明 末清初著名诗人, " 岭南三大家 " 之一,著有《翁山文 外》等多种诗文集及笔记《广东新语》。他与岭南三家 之中的陈恭尹、梁佩兰常于西郊作诗文之会,参与者还 有高俨、张穆等遗民诗人,是西关艺文史上的佳话。
大汕( 1633-1705 年),字厂翁,号石濂,江西九江人, 清初至广州,凭其广博学问结交官绅名士,成为西关大 丛林长寿寺住持。他还受平南王之命至安南(今越南) 作海上贸易,带回名贵木料及珠宝等甚多,因而成巨富。 长寿寺也成为集园林与佛寺一身的岭南名刹。大汕著作 甚丰,有《离六堂集》及《海外纪事》等,又工书画及 园林建筑。
他的艺术受到梅兰芳的高度 评价。梅兰芳在30年代曾称 赞在众多的粤剧艺员中,千 里驹是他最祟拜的一个人。 不傀是近代粤剧界一代宗师。
“故园感情深”的马万祺先生
马万祺先生现任第八届全国政协副 主席、澳门中华总商会会长
马万祺先生于1919年出生于南岸, 1929年考人南海县立南海中学(现广州 市十一中学)附小,1931年秋升上南海 中学初中
荔湾人的文化是水文化。包容、善变、机智、动态 等等
2、现有的文献资源、文物资源的分布情况。
文物资源:全国重点文物保护单位2处,省级重点 文物保护单位3处 ,市级重点文物保护单位14处, 登记文物保护单位12处,1998年成立区级文物管 理所,2001年成立区、街道、社区三级文物保护 联络制度。2001年区政府累积投入文物保护专项 经费5938.3万元。
李小龙祖居
李小龙祖居在荔湾区恩宁路永庆一巷。该屋是西关 大屋建筑风格的砖木结构,内有雕花大梁,彩色雕 花玻璃屏风间隔,分为正间,书偏。坐南向北,三 进深,面宽约8米,进深约21米,占地面积200多平 方米,建筑面积约400平方米。房屋主体建筑保留较 好。早年李小龙的父亲李海泉曾在此居住。
屈大均( 1630-1693 年),番禺人,生长于西关,为明 末清初著名诗人, " 岭南三大家 " 之一,著有《翁山文 外》等多种诗文集及笔记《广东新语》。他与岭南三家 之中的陈恭尹、梁佩兰常于西郊作诗文之会,参与者还 有高俨、张穆等遗民诗人,是西关艺文史上的佳话。
大汕( 1633-1705 年),字厂翁,号石濂,江西九江人, 清初至广州,凭其广博学问结交官绅名士,成为西关大 丛林长寿寺住持。他还受平南王之命至安南(今越南) 作海上贸易,带回名贵木料及珠宝等甚多,因而成巨富。 长寿寺也成为集园林与佛寺一身的岭南名刹。大汕著作 甚丰,有《离六堂集》及《海外纪事》等,又工书画及 园林建筑。
他的艺术受到梅兰芳的高度 评价。梅兰芳在30年代曾称 赞在众多的粤剧艺员中,千 里驹是他最祟拜的一个人。 不傀是近代粤剧界一代宗师。
“故园感情深”的马万祺先生
马万祺先生现任第八届全国政协副 主席、澳门中华总商会会长
马万祺先生于1919年出生于南岸, 1929年考人南海县立南海中学(现广州 市十一中学)附小,1931年秋升上南海 中学初中
荔湾人的文化是水文化。包容、善变、机智、动态 等等
2、现有的文献资源、文物资源的分布情况。
文物资源:全国重点文物保护单位2处,省级重点 文物保护单位3处 ,市级重点文物保护单位14处, 登记文物保护单位12处,1998年成立区级文物管 理所,2001年成立区、街道、社区三级文物保护 联络制度。2001年区政府累积投入文物保护专项 经费5938.3万元。
《个别墅案例》PPT课件
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三个别墅案例
景建1202 陈丽榕
1
西关大屋
东山少爷,西关小姐
西关大屋
名词解读(人文背景、用户需求) 自然条件分析 大屋特色 平面图解读
温暖多雨、光热充足、夏季长、霜期短
即 等特征。全年水热同期,雨量充沛,利于植
物生长,为四季常绿、花团锦簇的“花城”
要求
挡光
通风
名词解读(人文背景、用户需求) 自然条件分析 大屋特色 平面图解读
几组L型建》筑造•围型合业形主成身U份型及区需域求。 》室间很 内 )好或地室》和外立自空••面然间处设环,地理计境而理分师结是条析其合一件人(种不建同筑单外一空 》》考 L和虑U形到》空了立间私•面给密图人性别以墅安外全观感 》这取决于别• 墅流“动L”的形空体间量、的合产理生的和空间分配 它同本 时身具的有空双间重• 特表性情自。的由“几的何L光形”线体形,是倘一若种 它在角部向外• 一细侧部的处表理情是对周围环 境的阳刚而干练的回应,那么在对内 围合一侧的表情则是对环境做出谦虚 地邀请(图12),这便使得庭院一侧 的树林在对话中显得较为主动,而不 是刻意要将庭院伸入树林。
别墅其貌
贝
氏
户主需求
私
贝氏其人
邸
私邸结构
建筑理念
冬天取暖
夏天乘凉 环境融合
核心 外延
封闭 取暖壁炉 放热的柚木地板
甲板(拉伸延展) 双木门 推拉门(四套)
3
奔放自人玛由情利亚光自流别动然墅空间
温馨安定稳重 协调
玛利亚别墅
• 业主身份及需求
• 设计师其人
• 地理条件
• 别墅外观 • 流动的空间、合理的空间分配
空间结构
卧室
露台
游
戏卧 区室
景建1202 陈丽榕
1
西关大屋
东山少爷,西关小姐
西关大屋
名词解读(人文背景、用户需求) 自然条件分析 大屋特色 平面图解读
温暖多雨、光热充足、夏季长、霜期短
即 等特征。全年水热同期,雨量充沛,利于植
物生长,为四季常绿、花团锦簇的“花城”
要求
挡光
通风
名词解读(人文背景、用户需求) 自然条件分析 大屋特色 平面图解读
几组L型建》筑造•围型合业形主成身U份型及区需域求。 》室间很 内 )好或地室》和外立自空••面然间处设环,地理计境而理分师结是条析其合一件人(种不建同筑单外一空 》》考 L和虑U形到》空了立间私•面给密图人性别以墅安外全观感 》这取决于别• 墅流“动L”的形空体间量、的合产理生的和空间分配 它同本 时身具的有空双间重• 特表性情自。的由“几的何L光形”线体形,是倘一若种 它在角部向外• 一细侧部的处表理情是对周围环 境的阳刚而干练的回应,那么在对内 围合一侧的表情则是对环境做出谦虚 地邀请(图12),这便使得庭院一侧 的树林在对话中显得较为主动,而不 是刻意要将庭院伸入树林。
别墅其貌
贝
氏
户主需求
私
贝氏其人
邸
私邸结构
建筑理念
冬天取暖
夏天乘凉 环境融合
核心 外延
封闭 取暖壁炉 放热的柚木地板
甲板(拉伸延展) 双木门 推拉门(四套)
3
奔放自人玛由情利亚光自流别动然墅空间
温馨安定稳重 协调
玛利亚别墅
• 业主身份及需求
• 设计师其人
• 地理条件
• 别墅外观 • 流动的空间、合理的空间分配
空间结构
卧室
露台
游
戏卧 区室
西关的饮食文化和民俗风情PPT课件
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第29页/共49页
欧成记的鲜虾云吞面: 云吞汤是虾子、大地鱼、猪骨熬成的老火靓汤,鲜 而清香,用鲜猪肉、鲜虾肉、鲜蛋拌制的云吞馅被 包在薄如蝉翼的云吞皮里,煮熟后呈肉色,美其名 曰“玻璃云吞”。
第30页/共49页
伍湛记
第31页/共49页
伍湛记的及第粥:伍湛记为民国时期著名小食店, 坐落于荔湾文昌巷,粥类以及第粥牛及第粥见称, 粥底用腐竹白果大地鱼等,粥色白鲜明,米水交 融,味鲜香厚。及第粥亚又叫“三元及第粥”。 因猪肉丸、猪肝片、猪粉肠正好全上状元、榜眼、 探花之数,意合三元及第。伍湛记及第粥为广东 名小食,在1997年首届全国“中华名小吃”评比 中,荣登榜上。
春季的另一重要祭祀活动则是清明节扫 墓。 农历五月初五端午节,在西关有看龙舟 的习俗。
第42页/共49页
端午之后的农历七月初七,乞巧节,相传这一天牛 郎与织女会跨过银河相会,因而在民间则演化为待 嫁女子的节日。 中秋节的习俗,大致与今日相仿,晚上吃团圆饭, 饭罢拜月、赏月,儿童点起灯笼玩耍等。中秋前一 天赏月,称迎月.后一天则称追月
第47页/共49页
作业:阅读《西关乡土历史专题之六》, 概述西关的经济特点对饮食文化的影响。
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感谢您的观看!
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开记
第28页/共49页
开记的绿豆沙汤丸:龙津东路开记绿豆沙,店主叶 健开,又称“豆沙开”。其制作的香草陈皮脱壳绿 豆沙,香滑清甜,散热解毒,誉满羊城。叶健开自 小就跟随外祖父经营这种食品,学会了外祖父的丰 富经验,功夫精细,严把三关:选好绿豆沙、把好 火侯关和调味关,因而他的绿豆沙特别受顾客欢迎。
第32页/共49页
银记的牛肉肠:其实是布拉肠,是抗日战争时 期由泮塘荷仙馆创制的,现在是广州茶楼、酒 家早茶夜市的必备之品。银记最出名。将米浆 置于多层蒸笼或布上蒸成薄皮,放上碎肉、鱼 片、猪肝等等,卷起来,切断,不到十分钟, 一盘香喷喷的拉肠就摆在你面前了。
欧成记的鲜虾云吞面: 云吞汤是虾子、大地鱼、猪骨熬成的老火靓汤,鲜 而清香,用鲜猪肉、鲜虾肉、鲜蛋拌制的云吞馅被 包在薄如蝉翼的云吞皮里,煮熟后呈肉色,美其名 曰“玻璃云吞”。
第30页/共49页
伍湛记
第31页/共49页
伍湛记的及第粥:伍湛记为民国时期著名小食店, 坐落于荔湾文昌巷,粥类以及第粥牛及第粥见称, 粥底用腐竹白果大地鱼等,粥色白鲜明,米水交 融,味鲜香厚。及第粥亚又叫“三元及第粥”。 因猪肉丸、猪肝片、猪粉肠正好全上状元、榜眼、 探花之数,意合三元及第。伍湛记及第粥为广东 名小食,在1997年首届全国“中华名小吃”评比 中,荣登榜上。
春季的另一重要祭祀活动则是清明节扫 墓。 农历五月初五端午节,在西关有看龙舟 的习俗。
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端午之后的农历七月初七,乞巧节,相传这一天牛 郎与织女会跨过银河相会,因而在民间则演化为待 嫁女子的节日。 中秋节的习俗,大致与今日相仿,晚上吃团圆饭, 饭罢拜月、赏月,儿童点起灯笼玩耍等。中秋前一 天赏月,称迎月.后一天则称追月
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作业:阅读《西关乡土历史专题之六》, 概述西关的经济特点对饮食文化的影响。
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开记
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开记的绿豆沙汤丸:龙津东路开记绿豆沙,店主叶 健开,又称“豆沙开”。其制作的香草陈皮脱壳绿 豆沙,香滑清甜,散热解毒,誉满羊城。叶健开自 小就跟随外祖父经营这种食品,学会了外祖父的丰 富经验,功夫精细,严把三关:选好绿豆沙、把好 火侯关和调味关,因而他的绿豆沙特别受顾客欢迎。
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银记的牛肉肠:其实是布拉肠,是抗日战争时 期由泮塘荷仙馆创制的,现在是广州茶楼、酒 家早茶夜市的必备之品。银记最出名。将米浆 置于多层蒸笼或布上蒸成薄皮,放上碎肉、鱼 片、猪肝等等,卷起来,切断,不到十分钟, 一盘香喷喷的拉肠就摆在你面前了。
西关乡土历史讲课课件
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并有上、下西关之分:出第一津到太平门等地方为 上西关;由光复中路以西至黄沙、华贵路一带称为 下西关。
那时从西关之外到珠江边,即是现今的多宝路、龙 津路、泮塘至中山八路、荔湾路等一带,这便是有 名的荔枝湾。
西村指的是在西关和荔枝湾西北面那来自带地区。地理优势:历史上的广州城,分东关、南关、西关和北门。 东关、北门是广州城的丘陵地带,交通不便, 经济自然难能发达;而南关则面临珠江,望水 兴叹。惟有西关河叉交错,风景秀美,到处是 田园。当时广州城每天晚上都要关闭城门,于 是乎有钱的商贾、浪漫自由的文人墨客都不愿 住在笼样的城中,便慢慢地都相继搬到西关来 聚居落户,人气的骤旺遽升,使西关逐日繁喧 热闹起来,成为广州城郊经济最发达的黄金旺 地。
第一课 西关乡土历史文化在广州历史中 的地位
1、没有到过西关的人不算到过广州。
2、(食在广州,味在荔湾。)食在广州,源在泮 塘。
3、清朝初年,外国商人只能在十三行居住,使西 关地区成为早期外来文化进入中国的桥头堡。
西关地区,历代留下了不少名胜古迹:汉代陆 贾的泥城,南北朝的西来庵,唐代荔枝园, 南汉的昌华苑,宋代的仁威庙,元代的御果 园。明清时期怀远驿、十三行等
“一湾溪水绿,两岸荔枝红”
“元兴元年,旧南海献龙眼、荔枝,十里一置,五里一 堠,奔腾阻险,死者继路”
--------《后汉书》
“红尘笑罢宴红云,二百余年荔子繁”
---------------(清)阮 元《唐荔园》
“昌华苑接荔枝洲,影人珠江不肯流。试上五层楼上 望,珊瑚千树水西头。”
“不养春蚕不织麻,荔枝湾外采莲娃。莲蓬易断丝难断, 愿缚郎心好转家。” “荔枝湾外借阳沉,荔枝湾下野水 深,郎过泮溏莫折藕,藕丝寸寸是侬心”
一、西关准确的地域定义
那时从西关之外到珠江边,即是现今的多宝路、龙 津路、泮塘至中山八路、荔湾路等一带,这便是有 名的荔枝湾。
西村指的是在西关和荔枝湾西北面那来自带地区。地理优势:历史上的广州城,分东关、南关、西关和北门。 东关、北门是广州城的丘陵地带,交通不便, 经济自然难能发达;而南关则面临珠江,望水 兴叹。惟有西关河叉交错,风景秀美,到处是 田园。当时广州城每天晚上都要关闭城门,于 是乎有钱的商贾、浪漫自由的文人墨客都不愿 住在笼样的城中,便慢慢地都相继搬到西关来 聚居落户,人气的骤旺遽升,使西关逐日繁喧 热闹起来,成为广州城郊经济最发达的黄金旺 地。
第一课 西关乡土历史文化在广州历史中 的地位
1、没有到过西关的人不算到过广州。
2、(食在广州,味在荔湾。)食在广州,源在泮 塘。
3、清朝初年,外国商人只能在十三行居住,使西 关地区成为早期外来文化进入中国的桥头堡。
西关地区,历代留下了不少名胜古迹:汉代陆 贾的泥城,南北朝的西来庵,唐代荔枝园, 南汉的昌华苑,宋代的仁威庙,元代的御果 园。明清时期怀远驿、十三行等
“一湾溪水绿,两岸荔枝红”
“元兴元年,旧南海献龙眼、荔枝,十里一置,五里一 堠,奔腾阻险,死者继路”
--------《后汉书》
“红尘笑罢宴红云,二百余年荔子繁”
---------------(清)阮 元《唐荔园》
“昌华苑接荔枝洲,影人珠江不肯流。试上五层楼上 望,珊瑚千树水西头。”
“不养春蚕不织麻,荔枝湾外采莲娃。莲蓬易断丝难断, 愿缚郎心好转家。” “荔枝湾外借阳沉,荔枝湾下野水 深,郎过泮溏莫折藕,藕丝寸寸是侬心”
一、西关准确的地域定义
西关乡土历史讲课课件(第七课)西关的戏剧、中医及民俗风情
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西关昔日神庙众多,今天多已不存,比较著名的 如奉祀金花娘娘的金花庙,奉祀杨先锋的先锋庙, 奉祀华光的华光庙,奉祀康王的康王庙,及奉祀 文昌帝君的文昌庙等。
4、沙面天主教堂
沙面天主教堂是广州市仅有的四所主要天主教堂 之一(分别是位于一德路旧部前56号的石室圣心 堂、 宝玉新街崇正里4号的宝岗堂、沙面大街14 号的沙面露德圣母堂及龙洞渔沙坦乡凤凰山龙洞 堂)。
民国以后、广雅书院改为省立广雅中学。为广东旧制 学校试验新学制之始,今为广东省广雅中学,仍是省 内数一数二的名校 。
此名胜惜于 1905 年被两广总督岑春煊没收并拆毁。
3、道教是中国本土宗教,西关的道教庙宇最大的有 两处,即位于泮塘的仁威庙和金花街的斗姥宫。
仁威庙沧桑
坐落在泮塘乡(今龙津西路庙前街)的仁威庙,奉祀北 方玄天上帝,即道教中的水神,始建于宋皇祜四年 ( 1052 年),明清均有重修,现头门尚存崇祯时的 碑刻,中座柱础也有明末构件。仁威庙深达五进,东 西有配殿,两侧尚有附属建筑。
八和会馆有两个涵义,一是“八和”有八个堂, 即“慎和堂”、 “永和堂”、“新和堂”、 “兆和堂”、 “德和堂” (銮舆堂)、 “福和 堂”、 “庆和堂”、 “普和堂” (普福堂), 是为“八和”,意为八方和合,团结一心;二是 “八”字意指对行的人, “人”字上面分开就 是“八”字, “和”者和睦相处,和衷共济, 开创粤剧新天地,两种涵义,均强调一个“和” 字,和为贵、和为上,为戏行先贤的精髓所在。
仁威庙规模及建筑虽不及佛山祖庙,但同样是集广东 建筑工艺于一身。全庙的梁架、斗拱上均有精美而繁 复的金木雕刻,头门尤其金碧辉煌。头门两侧有道光 年间所刻龙柱华表一对,在广州庙宇中为仅存。中座 各进梁上均有同治年间石湾所烧制的人物及花鸟陶塑, 此外还有石雕、砖雕、灰塑等工艺。
4、沙面天主教堂
沙面天主教堂是广州市仅有的四所主要天主教堂 之一(分别是位于一德路旧部前56号的石室圣心 堂、 宝玉新街崇正里4号的宝岗堂、沙面大街14 号的沙面露德圣母堂及龙洞渔沙坦乡凤凰山龙洞 堂)。
民国以后、广雅书院改为省立广雅中学。为广东旧制 学校试验新学制之始,今为广东省广雅中学,仍是省 内数一数二的名校 。
此名胜惜于 1905 年被两广总督岑春煊没收并拆毁。
3、道教是中国本土宗教,西关的道教庙宇最大的有 两处,即位于泮塘的仁威庙和金花街的斗姥宫。
仁威庙沧桑
坐落在泮塘乡(今龙津西路庙前街)的仁威庙,奉祀北 方玄天上帝,即道教中的水神,始建于宋皇祜四年 ( 1052 年),明清均有重修,现头门尚存崇祯时的 碑刻,中座柱础也有明末构件。仁威庙深达五进,东 西有配殿,两侧尚有附属建筑。
八和会馆有两个涵义,一是“八和”有八个堂, 即“慎和堂”、 “永和堂”、“新和堂”、 “兆和堂”、 “德和堂” (銮舆堂)、 “福和 堂”、 “庆和堂”、 “普和堂” (普福堂), 是为“八和”,意为八方和合,团结一心;二是 “八”字意指对行的人, “人”字上面分开就 是“八”字, “和”者和睦相处,和衷共济, 开创粤剧新天地,两种涵义,均强调一个“和” 字,和为贵、和为上,为戏行先贤的精髓所在。
仁威庙规模及建筑虽不及佛山祖庙,但同样是集广东 建筑工艺于一身。全庙的梁架、斗拱上均有精美而繁 复的金木雕刻,头门尤其金碧辉煌。头门两侧有道光 年间所刻龙柱华表一对,在广州庙宇中为仅存。中座 各进梁上均有同治年间石湾所烧制的人物及花鸟陶塑, 此外还有石雕、砖雕、灰塑等工艺。
西关乡土历史讲课课件(第三课)古西关的原居民与经济
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“洋船争出是官商,十字门开向两洋,五丝八丝广缎好,银 钱堆满十三行。”这是岭南诗人屈大均《广州竹枝词》描 写十三行的繁荣盛况。
1840年,第一次鸦片战争爆发。英国的炮舰轰开了清朝 闭关锁国的大门,广州的一口通商和十三行的垄断特权 被取消。
1856年,在第二次鸦片战争的滚滚硝烟中,愤怒的广州 民众焚烧了外国商人居住的夷馆,十三行也在这声大火中 化成灰烬,结束了它长达一百多年的对外贸易特权的历史。
十三行毁于大火后不久,沙面成了租界,来自商云集,建 起不少欧陆风情的建筑。
西村工业区
从清朝末年开始,西村的地位发生了翻天巨变,成为广州的 重要工业基地。1842年它开始办军工企业,1905年又兴办了 广州自来水厂。30年代陈济棠主粤时期,为了振兴民族工商 业,建设的省营士敏土厂、硫酸厂、电解厂、肥田料厂、饮 料厂以及新的电力厂,均在广州市西村,西村正式规划为广 东省营第一工业区,集中了不少留洋结业的工程技术笔管理 人才,大力发展化学工业,使西村成为广州的重要工业开发 区,西村再一次充当了20世纪前后南粤民族工业萌芽发展和 不断壮大的发祥地、根据地和“练兵厂”。
1961年,又有一批二层居民住宅楼在中山七路落成,106 户504名水上居民一起兴高采烈、声势浩荡地在春节过年前 搬进了梦盼新居。
西关的经济
古时西关是一大片平原,地势低平,湖沼星罗,河道纵 横,一片水乡泽国,利于农业的发展。
广东新语》说:“广州西郊,自浮丘以至西场,自龙津 桥以至蚬涌(即十八甫),周围二十余地,多是池塘, 故曰半塘(今称泮塘或泮溪)”。
有一段时期广州是当时中国惟一的对外贸易口岸, 清朝政府严禁外国人进人广州城,外国商人只能在 十三行商馆(亦称夷馆)居住,这一来叉使西关地 区成为早期外来文化进入中国的桥头堡。所以西关 民居群落中贫富悬殊,贵贱分明,这种阶层的分化 折射在文化上,也就表现出了多元化的特征。
西关大屋 课件PPT课件
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西关大屋的门廊装修,设矮脚吊扇门(又叫脚 门)、趟栊、硬木大门三重门扇。
11
矮脚吊扇门(又叫脚门)
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矮脚吊扇门(又叫脚门)
13
趟栊是一个活动的栏栅,用13或15 条坚硬的圆木条(一般为红木或硬 木)构成,横向开合故称趟栊。
脚门和趟栊有通风和保安的功能, 是适应岭南炎热多雨的气候而特制 的建筑构件。
1516满洲窗满洲窗是由传统的木框架镶嵌套色玻璃蚀刻画组成的窗子17满洲窗的称谓由来有两个版本都是针对镶嵌的玻璃而言一个版本是说在满族人执政的清朝引入来自欧洲的彩色玻璃第二个版本号是在伪满洲国时期由日本转口出自欧洲的彩色玻璃而形成
岭南建筑
西关大屋
1
广州西关大屋
2
西关大屋,俗称 古老大屋,是中 国广州市荔湾区 西关一带兴建的 富有岭南特色的 传统民居。
是在伪满洲国时期由日本转口出自
欧洲的彩色玻璃而形成。
18
套色玻璃蚀刻画是中西文化结合的实用工艺品,采用进口玻璃 材料进行蚀刻、磨刻或喷沙脱色的技术处理,以传统题材为内 容,有红、黄、蓝、绿、紫、金等颜色,加上不同的形状设计 ,使窗户典雅秀丽。后来因原材料缺乏等原因,此工艺品渐渐 匿迹。
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21
通风散热还有两特点要注意: 1.屋顶的活动推平天窗,无论在风压通风或热压
通风中,都有着出风口的作用 2.室内主要隔断是上下通透的杉木隔断,平天台
前方护栏为通透的瓶形瓷栏河,都是为了减少通 风阻力,利于流场均匀分布。
34
系统组织:屋顶瓦垄→天沟→天井竖管→室内下水道→ 室外下水道。前后天窗开口深而窄,利于防雨水入室。 门窗上部墙体砖砌窗楣门楣,防雨顺流入室。 防潮 室内采用热阻大、蓄热系数小、对水蒸气呼吸作用好的 地面与墙体构造 花岗石板铺天井厨房等多水接触地面防水 室内掘井降低地下水位 室内采用通透木隔断,以利空气流通
西关大屋的门廊装修,设矮脚吊扇门(又叫脚 门)、趟栊、硬木大门三重门扇。
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矮脚吊扇门(又叫脚门)
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矮脚吊扇门(又叫脚门)
13
趟栊是一个活动的栏栅,用13或15 条坚硬的圆木条(一般为红木或硬 木)构成,横向开合故称趟栊。
脚门和趟栊有通风和保安的功能, 是适应岭南炎热多雨的气候而特制 的建筑构件。
1516满洲窗满洲窗是由传统的木框架镶嵌套色玻璃蚀刻画组成的窗子17满洲窗的称谓由来有两个版本都是针对镶嵌的玻璃而言一个版本是说在满族人执政的清朝引入来自欧洲的彩色玻璃第二个版本号是在伪满洲国时期由日本转口出自欧洲的彩色玻璃而形成
岭南建筑
西关大屋
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广州西关大屋
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西关大屋,俗称 古老大屋,是中 国广州市荔湾区 西关一带兴建的 富有岭南特色的 传统民居。
是在伪满洲国时期由日本转口出自
欧洲的彩色玻璃而形成。
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套色玻璃蚀刻画是中西文化结合的实用工艺品,采用进口玻璃 材料进行蚀刻、磨刻或喷沙脱色的技术处理,以传统题材为内 容,有红、黄、蓝、绿、紫、金等颜色,加上不同的形状设计 ,使窗户典雅秀丽。后来因原材料缺乏等原因,此工艺品渐渐 匿迹。
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通风散热还有两特点要注意: 1.屋顶的活动推平天窗,无论在风压通风或热压
通风中,都有着出风口的作用 2.室内主要隔断是上下通透的杉木隔断,平天台
前方护栏为通透的瓶形瓷栏河,都是为了减少通 风阻力,利于流场均匀分布。
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系统组织:屋顶瓦垄→天沟→天井竖管→室内下水道→ 室外下水道。前后天窗开口深而窄,利于防雨水入室。 门窗上部墙体砖砌窗楣门楣,防雨顺流入室。 防潮 室内采用热阻大、蓄热系数小、对水蒸气呼吸作用好的 地面与墙体构造 花岗石板铺天井厨房等多水接触地面防水 室内掘井降低地下水位 室内采用通透木隔断,以利空气流通
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三间两廊 ,左右对 称,中间 为主要厅 堂。
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门廊装修,设矮脚吊扇门(又叫脚 门)、趟栊、硬木大门三重门扇。
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矮脚吊扇门(又叫脚门)
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矮脚吊扇门(又叫脚门)
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趟栊是一个活动的栏栅,用13或15 条坚硬的圆木条(一般为红木或硬 木)构成,横向开合故称趟栊。
通 右 山 有 巷 栽花风 对 、 一 等厅 、称 条。 石 ,清与中 布 青 具景运厅轴 置 云 有、粪之线 巷 交。 鱼便间两 通油门 ,垃以旁厅取(或圾小主右“女荷等天要边平眷花多井有一步或池种隔书般,青仆功开房设云役以能,有出、”供。天小入偏之主井庭厅意)人上院、。、或加卧,青通来小室内云风客屋和栽巷、游盖楼种又采憩,梯 名 称光观依间 贵 冷、赏靠等 花 巷。 排高木, 大 、水侧大 , 火 、屋窗体 巷布 两 晾采上 、置 侧 晒光水 、左石 各
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屋内构架
大 梁 为使厅 油大是 红厅大 漆更屋〕加的黑明桷主亮(体,木建屋角筑顶油,错黑面落色积装)最以白大明瓦,瓦(屋即衬脊玻瓦最璃涂高瓦以。。白整色座)大,厅宽红敞栋宏(大主。 高窗正采光厅。后面是头房(或称长辈房),是长辈们居住之所,以明瓦、 二房头又称房尾后房依,次是是中二轴厅线(上饭最厅后)的、房二间房。(供儿子婚后夫妇居住)。
岭南建筑
西关大屋
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广州西关大屋
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西关大屋,俗称 古老大屋,是中 国广州市荔湾区 西关一带兴建的 富有岭南特色的 传统民居。
多为名门望族、官僚巨贾所建。大 部分西关大屋兴建于清朝同治、光绪年 间。
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历史由来
西关在明清时期就是广州的商贸中心,因 此当年也聚集了许多名门望族、官僚巨贾。 这些豪门富商在西关一带兴建了大批当时的 “豪宅”,被称为“西关大屋”。
内 石 槛窗装 景西等修、,关典 玻均大雅 璃极屋及,富的铁堪岭门漏称南面花集韵装工、味设艺满与矮美洲风脚术窗采吊之、。扇大刻门成彩、,图趟木案栊石、、砖红硬雕木木家、大具陶门塑 、等木灰门雕塑扇、 花。壁饰室、画
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优点
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防雨防潮
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防热
屋顶构造为架空的双层瓦屋面,上层瓦为下层瓦遮阳, 俗称“隔热瓦”。平天台前部瓦盆栽花,后搭遮阳凉棚 来改善隔热效果,晴天测试凉棚可减少太阳总辐射的 85%。二层临街的满周窗,采用彩色玻璃或压花玻璃窗、 活动竹帘、遮阳棚或凹阳台等来遮阳。
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通风散热
传统民居通风设计,更多考虑的是热压通风,前 大后小的天井便是如此产生。而民居二楼主要倚 赖风压通风,随着旧城改造,高楼出现,已削弱 此项功能,加上二层屋顶隔热较差,故有谓“暑 不登楼”。
都是针对镶嵌的玻璃而言,一个版
本是说在满族人执政的清朝引入来
自欧洲的彩色玻璃,第二个版本号
是在伪满洲国时期由日本转口出自
欧洲的彩色玻璃而形成。
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18
套色玻璃蚀刻画是中西文化结合的实用工艺品,采用进口玻璃 材料进行蚀刻、磨刻或喷沙脱色的技术处理,以传统题材为内 容,有红、黄、蓝、绿、紫、金等颜色,加上不同的形状设计 ,使窗户典雅秀丽。后来因原材料缺乏等原因,此工艺品渐渐 匿迹。
通风散热还有两特点要注意: 1.屋顶的活动推平天窗,无论在风压通风或热压
通风中,都有着出风口的作用 2.室内主要隔断是上下通透的杉木隔断,平天台
前方护栏为通透的瓶形瓷栏河,都是为了减少通 风阻力,利于流场均匀分布。
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防雨 屋顶双坡顶,排水坡度1:2,平天台排水坡度2%。排
雨系统组织:屋顶瓦垄→天沟→天井竖管→室内下水道 →室外下水道。前后天窗开口深而窄,利于防雨水入室。 门窗上部墙体砖砌窗楣门楣,防雨顺流入室。 防潮 室内采用热阻大、蓄热系数小、对水蒸气呼吸作用好的 地面与墙体构造 花岗石板铺天井厨房等多水接触地面防水 室内掘井降低地下水位 室内采用通透木隔断,以利空气流通
脚门和趟栊有通风和保安的功能,
是适应岭南炎热多雨的气候而特制
的建筑构件。
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西关大屋的大门是 用红木或樟木等高 级木材制造,厚约 8厘米,门钮铜环 ,门脚藏石臼中, 门后用横闩扣门, 以防盗贼。
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满洲窗
满洲窗是由传统的木框架镶嵌套色玻璃蚀刻画组成的窗子
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满洲窗的称谓由来有两个版本,