检查食堂情况的报告
食堂情况分析报告(3篇)
食堂情况分析报告（3篇）食堂情况分析报告（精选3篇）食堂情况分析报告篇1自7月1日食堂实行新制度以来，在食堂就餐的人数逐渐增多，日销售额都会在900元以上。
总体来说食堂无论在菜价、菜质和品种方面都有所改进，但是问题还是存在的。
从昨天走访的情况来看，总结出如下几点：一、原因分析原因分析主要从客观原因、主观原因和不定因素三个方面分析（一）客观原因（食堂自身原因）1、早餐早餐的包子一是又冷又硬，二是包子馅单一、更换周期长，有时同一种馅好几个月不换。
早餐的馒头和包子都是在蒸饭的蒸箱里蒸出来的，食堂一般在6:00过后就准备早市，所以6:00过后馒头和包子就脱离蒸箱放在打菜间了。
而我们一般的员工都会在7:00就餐，到那时包子已经又冷又硬了。
吃几天可能也没什么，可是有些老员工都这么吃了好几年了。
2、中餐和晚餐现在菜价是便宜下来了，可是主菜上放的辅料太多。
明明写的是带鱼，买的却是一碗洋葱。
员工心理肯定有气。
3、晚餐说过可以小炒的，可是食堂的菜不卖完就不会给你小炒。
（二）主观原因1、受天气、心情、饱腹等各方面因素影响，有的时候员工不想吃。
2、有些员工没有吃早餐的'习惯，晚上夜宵吃的比较多。
3、有的时候前一餐打的菜有剩余，为避免浪费就不再打菜。
（三）不定因素有些员工离家不近不远，有的时候住员工宿舍，有的时候回家住，有的时候说出去玩，晚饭就不在食堂吃了。
二、建议1、建议以后食堂改用蒸笼蒸包子，放煤炉在打菜间加热；还有希望包子馅的种类能多一点。
目前做食堂早餐的人少，也不期待弄很多品种，但是包包子的时候多种馅应该也不需要很多时间。
2、建议是什么菜就什么菜，碰到贵的菜，可以放辅料，可是辅料也不能超过主料了。
3、晚餐少烧点菜，允许有小炒需要人可以小炒，改善生活质量。
4、关于早餐可以买点牛奶，豆浆之类的。
有些员工不想喝稀饭、吃包子又太干。
5、有些员工希望能召开一次全厂职工大会，听取员工的一些建议。
三、目前我在做的工作1、针对不吃早餐的员工，从健康方面着手进行劝说，改正不良饮食习惯，少吃夜宵，早餐要正常的吃。
学校食堂现状的调查报告(实用15篇)
学校食堂现状的调查报告（实用15篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食堂检查自查报告及整改措施总结
食堂检查自查报告及整改措施总结一、食堂检查自查报告根据《食品安全法》等法律法规的要求，我们对食堂进行了全面的检查，现将自查报告总结如下：1. 食堂卫生状况良好，地面干净整洁，桌面无杂物，餐具摆放整齐，食品存放有序。
食堂工作人员均持有健康证，工作期间穿戴整洁的工作服，佩戴口罩和帽子。
2. 食堂食材采购渠道正规，食品来源可追溯，供应商具备相关资质，签订食品安全责任书。
食材储存条件符合要求，冷藏设施齐全，食品储存区域划分明确。
3. 食堂食品加工过程规范，操作间布局合理，生熟食品分开处理，食品加工设备干净卫生。
食品从业人员严格执行操作规程，确保食品安全。
4. 食堂设有食品留样柜，留样数量充足，留样时间符合规定。
留样记录完整，能有效追溯食品安全问题。
5. 食堂定期对工作人员进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。
建立健全食品安全管理制度，明确各部门和岗位的食品安全职责。
6. 食堂设有独立的消毒间，配备消毒设施，定期对餐具进行消毒。
食堂废水、垃圾处理符合环保要求。
二、整改措施1. 加强食堂卫生管理，定期对食堂进行清洁和消毒，确保食堂卫生状况持续良好。
2. 加强食材采购管理，严格审查供应商资质，确保食品来源安全可靠。
定期对食材进行抽检，预防食品安全风险。
3. 完善食品加工操作规程，加强对食品从业人员的安全培训，提高食品安全意识。
4. 加强食品留样管理，确保留样数量充足，留样时间符合规定。
完善留样记录，便于追溯食品安全问题。
5. 加强食品安全宣传，提高员工食品安全意识，营造良好的食品安全氛围。
6. 定期对食堂设施设备进行检查和维护，确保设施设备正常运行。
加强对食品从业人员的健康管理，定期进行健康检查。
7. 加强与相关部门的沟通与协作，共同做好食品安全工作。
建立健全食品安全应急机制，提高应对食品安全事故的能力。
8. 鼓励广大师生积极参与食品安全监督，及时反馈食品安全问题，共同维护食品安全。
通过本次自查，我们发现食堂在食品安全方面总体状况良好，但仍存在一些不足之处。
学校食堂的隐患排查报告(3篇)
第1篇一、前言学校食堂作为师生日常饮食的主要场所，其食品安全与卫生状况直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。
为了确保食堂的安全运行，预防和减少安全事故的发生，我校特组织了一次全面的食堂隐患排查工作。
现将排查情况及整改措施报告如下：二、排查范围及内容1. 排查范围：本次排查覆盖了我校食堂的各个区域，包括食堂操作间、仓库、餐厅、食堂外环境等。
2. 排查内容：（1）食品安全管理制度；（2）食堂卫生状况；（3）设施设备安全；（4）消防安全；（5）食品安全管理人员及从业人员资质；（6）食品安全事故应急预案。
三、排查情况1. 食品安全管理制度方面：（1）食堂管理制度较为完善，但部分制度执行不到位，如食材采购、储存、加工等环节的记录不全。
（2）食品安全管理人员对相关法规、标准掌握不全面，对食品安全事故应急预案的制定和实施不够重视。
2. 食堂卫生状况方面：（1）食堂操作间、餐厅等区域卫生状况较好，但部分区域存在卫生死角。
（2）部分餐具、设备未及时清洗消毒，存在卫生隐患。
3. 设施设备安全方面：（1）部分设施设备存在老化、损坏现象，如冷藏设备、烹饪设备等。
（2）消防设施配备不足，消防通道不畅。
4. 消防安全方面：（1）食堂内消防设施配备不齐全，如灭火器、消防栓等。
（2）消防通道被占用，存在安全隐患。
5. 食品安全管理人员及从业人员资质方面：（1）部分从业人员未持有有效健康证明，存在健康隐患。
（2）部分管理人员未接受专业培训，对食品安全管理不够了解。
6. 食品安全事故应急预案方面：（1）食堂未制定详细的事故应急预案，应急措施不明确。
（2）应急演练不足，应急处置能力较弱。
四、整改措施1. 完善食品安全管理制度：（1）加强对食堂管理人员及从业人员的培训，提高其对食品安全法规、标准的掌握程度。
（2）加强食材采购、储存、加工等环节的记录，确保食品安全可追溯。
（3）制定详细的事故应急预案，明确应急措施，提高应急处置能力。
2. 改善食堂卫生状况：（1）加强食堂卫生管理，定期对食堂操作间、餐厅等区域进行清洁消毒。
食堂检查整改报告8篇
食堂检查整改报告8篇食堂检查整改报告篇1敬爱的档支部：为加强学校管理，进一步提高我县中小学食堂建设和管理水平，防止学校食品食物中毒和其他食源性疾患事故发生，保障师生员工身体健康，学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。
本学期开学以来，根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《食品卫生监督量化分级指南》、《学校食堂与学校集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等法规，结合我校实际情况，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，从自查情况看，基本达到了三级学校食堂标准（自评得分80分），请上级部门验收，现将自检自查情况报告如下：一、学校领导重视食堂卫生工作每学年初，学校都会专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。
从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。
切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保了饮食从业人员持证上岗。
食堂从业人员证照齐全、合法有效。
工作人员每年都进行体格检查、每年都进行卫生培训，并办理两证。
平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导，这方面我们做的比较好。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由卫生教师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。
四、调整厨房内部布置。
各类设施的安全状况良好。
食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。
五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
食堂检查存在问题及整改报告(锦集篇)
食堂检查存在问题及整改报告(锦集篇)食堂检查存在问题及整改报告（锦集篇）一、前言食品安全一直是社会关注的重要问题，而食堂作为人们生活中重要的饮食场所，其卫生安全问题直接关系到师生员工的身体健康。
为了提高食堂的卫生条件，确保食品安全，我们进行了一次全面的食堂检查，并整理了存在的问题及整改措施，以确保食堂的运行安全和食品的质量安全。
二、整体情况经过对食堂全面检查，我们发现了几个主要问题：1.食堂环境卫生问题食堂环境卫生较差，地面、墙壁、天花板等处有很多灰尘和污渍，桌椅也有些许脏污。
2.食品加工环节存在问题食品加工环节存在一些卫生问题，如工作人员操作不规范、无手部清洁消毒设备、食品存放不规范等。
3.食品存储环节存在问题食品存储环节卫生问题突出，食材存放不当，容易受到虫害和腐败，并且没有标明存储时间。
4.餐具清洁问题餐具清洁不彻底，存在残留食物，有些甚至有油污。
5.食品检测及检疫问题食品检测及检疫工作不到位，没有食品安全合格证等证明文件，还存在未按要求追溯食品来源等问题。
三、整改措施为了解决上述问题，我们制定了以下整改措施：1.食堂卫生整改措施（1）对食堂环境进行全面清洁，特别是对地面、墙壁和桌椅进行彻底清洁，确保干净卫生。
（2）加强管理，确保食堂全体员工按规定佩戴工作帽和工作服，保持整洁。
（3）制定食堂环境卫生管理制度，并定期进行卫生检查。
2.食品加工环节整改措施（1）加强对食品加工人员的培训，严格按照加工操作规程进行工作，并确保员工佩戴手套和口罩。
（2）配备手部清洁消毒设备，如洗手液、消毒酒精等，并鼓励员工经常进行手部清洁。
（3）建立食品加工操作规程，确保加工过程卫生、安全，不交叉污染。
3.食品存储环节整改措施（1）对食材进行分类存储，并确保存放环境干燥、通风，避免虫害和腐败现象的发生。
（2）标明食材的存储时间，严格按照保质期使用食材，避免食材过期使用。
4.餐具清洁整改措施（1）配备专用的洗涤设备，并确保餐具清洗完全干净，没有油污和残留食物。
食堂检查存在问题及整改报告
食堂检查存在问题及整改报告一、检查背景为加强学校食堂食品安全管理，保障广大师生饮食安全，我校于近期对食堂进行了全面检查。
检查工作严格按照《食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求，对食堂的食品采购、储存、加工、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等方面进行了细致的检查。
二、检查发现的问题1. 食品采购管理不规范：部分食堂在采购食材时，未严格按照规定进行索证索票，部分食材来源不明，存在食品安全隐患。
2. 食品储存不规范：部分食堂的食材储存条件不达标，如冷藏设施不足，导致食材变质或损坏。
3. 餐饮具清洗消毒不规范：部分食堂的餐饮具清洗消毒工作不到位，存在卫生死角，容易造成细菌滋生。
4. 食品留样不规范：部分食堂的食品留样工作不规范，留样数量不足，留样时间不符合规定，无法有效进行食品安全追溯。
5. 从业人员健康管理不到位：部分食堂的从业人员未进行定期健康检查，部分从业人员患有传染性疾病，存在食品安全风险。
6. 食品安全培训不足：部分食堂的从业人员对食品安全知识掌握不足，缺乏食品安全意识。
三、整改措施1. 加强食品采购管理：食堂应严格按照规定进行食材采购，确保食材来源可追溯，索证索票齐全。
2. 规范食品储存：食堂应配备足够的冷藏设施，确保食材储存条件符合要求，防止食材变质。
3. 规范餐饮具清洗消毒：食堂应加强餐饮具清洗消毒工作，确保餐饮具卫生安全，定期对消毒设备进行维护和检查。
4. 规范食品留样：食堂应按照相关规定进行食品留样，确保留样数量充足，留样时间符合要求，以便进行食品安全追溯。
5. 加强从业人员健康管理：食堂应对从业人员进行定期健康检查，确保从业人员身体健康，无传染性疾病。
6. 加强食品安全培训：食堂应对从业人员进行食品安全知识培训，提高从业人员的食品安全意识，确保食品安全。
四、整改要求1. 食堂应立即开展自查自纠，对检查中发现的问题进行整改，确保整改到位。
2. 食堂应定期开展食品安全自查，及时发现和解决问题，防止食品安全事故的发生。
食堂问题检查整改报告(7篇)
食堂问题检查整改报告(7篇)精选食堂问题检查整改报告(7篇)你接触过整改报告吗？整改报告是一种能够记录检查问题的全过程以及整改结果的文本。
你会写食堂问题检查整改报告吗？下面是小编为大家整理的关于精选食堂问题检查整改报告，欢迎大家来阅读。
精选食堂问题检查整改报告（精选篇1）我中心学校本着对学生、家长、社会高度负责的态度，严格按照上级部门对学校食堂食品安全工作的要求，认真对照《凤庆县教育局关于开展食堂食品安全工作专项检查的紧急通知》的要求，对我中心学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对我中心学校学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
我中心学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，总务主任分管，学习组长分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
二、自查情况(一)学校建立以校长为第一责任人的食堂食品安全责任制，各学校组长为专兼职食品安全管理人员。
(二)建立健全食堂食品安全管理制度。
1、在学校食堂用餐的：现有学生934人，教职工42人。
学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度，悬挂在各食堂用餐场所，按要求遵照执行。
2、违犯学校规章制度的情况，食堂管理员配合总务处及学校查清责任归属，对直接责任人，严格按照学校规章制度处理，属总务处管理责任的，加重处理。
出现重大安全事故，移交司法机关处理。
3、学校设意见箱，由总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议，定期组织学生代表进行测评、检查饭菜质量及数量。
4、严格执行学校的管理制度。
管理员建立健全收支流水帐和采购、支出明细账，每月向学校膳食委员会汇报一次当月的收入、支出明细账。
食堂检查存在问题及整改报告
食堂检查存在问题及整改报告一、检查背景为了加强学校食堂的管理，保障广大师生的饮食安全和身体健康，学校领导高度重视食堂工作，定期组织相关部门对食堂进行检查。
近期，学校对食堂进行了全面检查，现将检查中发现的问题及整改措施汇报如下。
二、检查中发现的问题1.食品安全问题在检查过程中，发现部分食堂存在食品安全隐患，如食品原料储存不当、食品加工过程中卫生不达标、食品添加剂使用不规范等。
2.环境卫生问题部分食堂的厨房、餐厅环境卫生较差，地面有积水、墙面有污渍，餐具清洗消毒不彻底，老鼠、蟑螂等有害生物较多。
3.服务质量问题食堂服务人员服务态度不佳，部分工作人员着装不规范，食堂菜品单一，口味欠佳，无法满足师生的多样化需求。
4.管理问题食堂管理制度不健全，部分食堂管理人员对食品安全法规和操作规程掌握不足，对食堂的监管力度不够。
三、整改措施1.加强食品安全管理（1）加强食品原料采购、储存、加工、销售等环节的监管，确保食品来源可靠，储存条件符合要求。
（2）严格执行食品加工操作规程，加强从业人员培训，提高食品安全意识。
（3）加强食品添加剂使用管理，严禁使用违禁添加剂。
2.改善环境卫生（1）加强食堂环境卫生整治，定期对厨房、餐厅进行清洁，保持地面干燥、墙面整洁。
（2）加强餐具清洗消毒工作，确保餐具清洁卫生。
（3）加强有害生物防治，定期进行灭鼠、灭蟑等行动。
3.提升服务质量（1）加强食堂服务人员培训，提高服务意识，规范服务行为。
（2）丰富食堂菜品，定期推出新菜品，满足师生多样化需求。
（3）提高食堂菜品口味，定期开展满意度调查，及时调整菜品。
4.完善管理制度（1）建立健全食堂管理制度，明确各部门职责，加强食堂内部管理。
（2）加强对食堂从业人员的食品安全法规和操作规程培训，提高管理水平。
（3）加强对食堂的监管力度，定期开展食品安全检查，确保整改措施落实到位。
四、总结通过本次食堂检查，发现学校食堂在食品安全、环境卫生、服务质量和管理等方面存在一定问题。
食堂日常检查情况报告(通用3篇)
食堂日常检查情况报告(通用3篇)食堂日常检查情况报告篇1学校工作无小事，作为育人之地，每一项工作都关系到学生的发展，教师专业化的提高。
作业作为教学工作的一部分，不仅能让学生所学知识得到巩固，而且能提高学生分析问题、解决问题的能力，养成良好的学习习惯。
那么，老师通过批改作业，及时地发现学生对知识的掌握程度及存在的问题，检查教学效果，从而使我们能根据教学上存在的问题及时地改进教学，最终目的是提高教学质量。
本着这样的工作思路，10月31日上午，学校进行了一次全校性的作业检查。
本次检查分综合科、数学组、语文组进行，任课教师参与所在学科的教研组检查。
学校领导班子参与了三个教研组的检查。
检查前，教导主任组织大家学习了《作业检查方案》，王校长又重新宣读了《学校制度》中对作业检查的要求，明确了目标。
检查中，先是任课教师对照自评表总结，展示；随后相互翻看作业，做出客观评价，填写推优表，写明推优理由。
检查结果如下：一、汇报检查情况大家汇报了一学期来作业布置、批改、种类及数量，从口头作业，背书、复述故事到书面作业，课堂作业，听写生字，《同步训练》、《语文报》，大作文，到小练笔，周记，日记，读书笔记，炼字本，种类繁多，量大。
有的全批全改，有的师生共改，有的家长参与，形式多样。
这样繁多的作业，可以看出老师平时的工作量很大，很辛苦。
汇报结束后，大家翻看了各班的作业批改情况，填写了推优表。
二、主要优点1、学生作业总体写得比较认真，教师批阅规范，且能做到比较细致、及时，并且能结合学生的年龄特点，分别用红花、笑脸、苹果、“你真棒！”等给予鼓励，这很好的激发了学生完成作业的兴趣。
2、对学生出错的地方，老师及时辅导，学生进行了订正。
3、老师引导学生保持整洁的作业比较好。
特别是优秀学生的作业，干净，字体美观，给人赏心悦目的感觉。
看来，在学生的写字习惯方面，老师们都花了大量的心思，费了不少力，孩子们已经初步养成良好的写字习惯。
二一班的《同步训练》本本认真，学生字体特别好看，这与老师平时的认真辅导是分不开的。
食堂安全检查整改报告5篇
食堂安全检查整改报告5篇食堂安全检查整改报告篇1为加强校园食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好放心食堂，我校围绕四好、一满意、一放心，透过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员、严把食品采购和加工关，认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和三防措施，注重过程和细节，确保落实到位，取得了必须成效。
针对以上状况，我校食堂食品安全卫生工作领导小组对校园的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，并认真进行整改，现将自查整改状况报告如下：一、校园食堂食品安全自查状况1、组织制度建设校园成立以校长为第一职责人的校园食堂食品安全职责制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确职责。
健全卫生、食品管理制度，做到职责到人。
定期检查食品安全工作，并有记录。
建立了食物中毒应急处理机制。
2、许可证状况有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。
但20xx年6月5号已到年检期限，尚未进行年检。
3、食品留样严格按要求进行食品留样，并有文字记载。
4、索票索证本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。
5、消毒和三防设施有消毒制度和具体方法、措施，并安排有专人负责，三防设施尚需完善。
6、从业人员健康管理校园食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。
校园已提前安排从业人员进行健康体检，并重新办证。
7、食品采购、储存及出入库台帐校园食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。
严把食品原料质量关，所购食品原料贴合要求。
库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一齐，没有存在使用国家禁止或来源不明的食品，冷冻、冷藏设备能正常运转，食品储存没有存在生熟混放的.现象。
8、其它方面从业人员操作时，能按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手消毒。
食品制作环境整洁，硬件设施良好。
食品添加剂贴合国家规定，有专人采购、保管。
二、整改措施为有效的控制校园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校园师生员工健康安全。
食堂管理情况报告5篇
食堂管理情况报告5篇食堂管理情况报告1根据教体局关于开展学生食堂管理自查工作的通知，我校于6月2日至6月5日对学生食堂进行了自查，现就自查情况汇报如下：一、建立学校食堂管理自查小组为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水、明确管理责任。
学校成立了学校食堂管理自查小组：何校长校长为组长，孙校长为副组长，总务田德有负责，田永志老师专管。
小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
二、自查情况优点：1、我校餐饮楼今年春季投入使用，改善了学生的用餐条件，因此，我校本期学生的营养早餐和贫困寄宿生生活补助全部采用食堂供餐；2、学校食堂餐饮服务许可证、从业人员健康证等证件齐全，并在有效期限内；3、建立了食品采购台账，并将索票索证票据贴于台账上，记载详细、具体；4、建立了碗筷消毒记录；5、建立了食品留样，并有食品留样台账，在留样食品袋上注明留样日期，保存3天后倾倒，有倾倒时间和倾倒人；6、从业人员进入餐饮楼穿戴工作服；7、结算方式科学合理，本期学校将寄宿生生活补助及学生营养餐打到学生饭卡，学生刷卡消费，杜绝了学生用饭票兑换现金，提高了惠农资金的使用效率，保证了学生的财产安全。
不足之处1、操作间物品摆放不整齐；2、储藏室物品混放，杂乱；3、操作间门口没有灭蝇设备；4、碗筷消毒记录记载不详细；5、早餐提供食品简单，不符合营养要求；6、未能按照食品药品管理局要求，将采购物品商标上传至电子系统；7、餐饮楼后蒸汽锅炉附近卫生较差；8、采购个别食材没有质检报告。
三、整改措施1、加强对食堂从业人员的安全常识培训，提高从业人员安全意识；2、督促食堂管理员对餐饮楼内各处卫生进行检查与监管，向全校师生提供清洁的就餐环境。
3、建立定期检查，将检查结果及时反馈给食堂，并限时整改。
4、及时与乡食品药品管理所联系，尽快掌握仪器操作方法，按照食品药品管理所的要求，规范操作。
学生食堂就餐情况调查报告（通用6篇）
学生食堂就餐情况调查报告学生食堂就餐情况调查报告（通用6篇）想要了解一些情况或事件时，我们常常要开展全面的分析研究，并且最后的结果会记录在调查报告中。
如何把调查报告做到重点突出呢？以下是小编精心整理的学生食堂就餐情况调查报告（通用6篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
学生食堂就餐情况调查报告1近年来，食品安全问题越来越受到党和政府以及社会各界的重视，尤其是学校食品安全工作，教育部门出台多项措施，加大对学校食堂的改造和投入，全市食品药品监管系统一直以来将学校食品安全监管工作作为食品安全监管工作的重中之重，每年对学校都要开展2次以上专项检查，并通过推动“明厨亮灶”工程、校园食品安全责任保险、建立快检室、签订目标责任书等多项措施，促进学校食堂的硬软件条件得到了大幅提高，学生就餐条件得到明显改善，食堂食品安全工作成绩有目共睹。
今年以来，市食品药品监督管理局组织相关人员，通过实地查看、随机询问、听取汇报等形式对市内学校食堂进行了专题调研，现就调研情况分析如下。
一、基本情况全市有各级各类学校食堂836家，其中，托幼机构食堂326家，义务教育阶段学校食堂466家，高中学校食堂41家，大中专院校食堂3家，在校学生387945人，就餐人数约28万人。
二、学校食堂风险隐患分析（一）基础设备设施不完善。
一是学校食堂硬件投入不足。
中心城区中小学和规模较大的民办学校食堂基础设施建设相对较为完备，但是农村学校民办幼儿园食堂条件普遍简陋，餐厨面积狭小，房屋破旧，排烟、排气、排水等设施和防鼠、防蝇、防尘等“三防”设施不到位。
二是食堂布局不合理。
部分学校食堂没有按照标准化设计，布局设置未经相关职能部门审查，造成食堂布局不合理，功能配套不完善。
三是设备普遍落后。
部分学校食堂没有配置基本的餐具消毒设备，即使配有简单的消毒柜，也是为应付检查，平时基本不开启使用。
有的学校甚至未购置留样柜，工艺流程也不合理，生熟混杂，冷热不分，存在较大食品安全隐患。
食堂检查自查报告及整改措施三篇
食堂检查自查报告及整改措施三篇一、首先召开了领导、主管、炊事员、采购人员的会议通报了检查结果，并作了深刻的自检，又一次明确了各岗责任，强调工作范畴和应履行的责任，要求要整改的内容最快执行落实，指定具体落实后的实施流程，所有工作人员要按指定的要求执行，形成常规工作。
二、各岗按各自的工作内容进行马上整改、落实、上报园长，再由园长马上落实今后工作的具体实施和考核细则，并统一执行。
1、餐饮卫生许可证到期，我们马上到卫生局办理，园长督办。
2、幼儿园饭菜坚持留样48小时，留量不低于100克，并根据每餐在留样容器上标注留样的日期、时间、餐名，用保鲜膜封闭，保证食品的原样。
3、粗加工间的蔬菜存放处，要在离地面和墙面上制作隔离板，保证蔬菜不着地、不靠墙，且将蔬菜按类有序存放，隔离板要在每周五进行晾晒，粗加工间要每日通风，以防蔬菜的变质。
4、所有采购的食品类全部都要在验货后上台账，要求按上级表格内容逐项填全，并将采购的发票复印后张贴在相应的台账页码上，进一步健全台账。
食品安全是教育机构重中之重的安全工作，我园将在上级部门的督察和自己的工作反思与实施中大力改进，使食堂工作正规化、合理化、安全化。
根据文件的通知，我园对园内环境，消防、食品、卫生防疫、自然灾害的防范等，结合我园各方面的实际情况进行了全面的排查，现将我园自查自纠情况汇报如下：一、消防安全装有灭火器，应急照明灯和疏散指示标识等配备，符合规定标准，灭火器全体教职工会操作使用。
二、食品安全及卫生防疫加强幼儿园食堂、食品卫生的管理，坚持食品采购制度，禁止无关人员进入厨房，把好进货关，杜绝三无食品进入，严防食品中毒事故的发生，做好留样等记录。
坚持以防为主，注意为幼儿创设洁净、卫生的生活环境，培养幼儿良好的生活，卫生习惯做到幼儿每人每日一巾一杯一消毒，餐具一用一消毒，注重每日晨午检及全日幼儿健康观察制度，认真做好一摸二看三问四查，发现幼儿有异常情况的及时处理，严把新生入园健康体检关。
学校食堂调查报告大全15篇
学校食堂调查报告大全15篇学校食堂调查报告1根据对学校食堂进行的调查，我们得出了以下结论：首先，学生对食堂的餐品质量和口味感到不满意。
许多学生认为食堂的菜品缺乏变化和创新，并且缺乏健康和均衡饮食的`选择，如素食和低脂饮食。
此外，部分学生还对食物的卫生问题表示了担忧。
其次，学生对食堂的价格普遍感到高昂。
因为很多学生需要依靠家庭补助才能支付食堂的费用，所以学生们希望能够看到更加合理的价格体系，以便他们能够更好地满足自己的营养需求。
最后，学生们希望学校能够提供更好的用餐环境。
许多学生抱怨食堂的噪音和拥挤程度，希望能够改善学校食堂的空间规划和管理，以便他们可以享受更加宽敞、舒适的用餐环境。
总的来说，学校应该更加注重改善食堂的餐品质量、价格和用餐环境，以便学生们能够在健康、友好的环境下享受美味的餐食。
同时，学校也应该考虑加强对食堂卫生和食品安全的管理，以确保学生们能够安心食用食物。
学校食堂调查报告2近期，我省的xx县、xx县、xx县等地中小学及周边餐饮单位相继发生疑似食物中毒事件，省教育厅及时通报了20xx年我省食物中毒及结核疫情在学校多发的事件，再次为食品安全工作敲响了警钟，也对食品安全工作提出了更高的要求。
根据上级的安排部署，结合我校的实际情况，本着对全体师生生命健康高度负责的精神，我校深入开展食品安全自查自纠工作，现将情况汇报如下：一、食品安全教育活动1、组织相关人员认真学习食品安全法律法规。
我校组织学校食堂主管领导、食堂管理人员和从业人员认真学习《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《农村义务教育学校食堂管理暂行办法》及《餐饮服务食品安全操作规范》等相关的法律法规。
同时组织食堂管理人员及从业人员观看食品安全相关视频，明确了食品操作基本流程和食材的营养搭配。
通过学习了解义务教育阶段农村学校食品管理的相关要求，同时要求相关人员对照要求，结合自身实际情况，认真反思存在的问题和不足，明确改正措施。
食堂的调查报告6篇
食堂的调查报告6篇食堂的调查报告篇1一、概述进入大学的我们，虽然摆脱了三点一线的生活，但食堂仍然相当于学生的半个家。
作为大学生，远离了父母的悉心照顾，校园就是他们的第二个家。
而在这第二个“家”中，食堂作为大学生除了教室、寝室以外必去的第三个场所，他们的早饭、午饭和晚饭基本上是在那解决的，能不能在那吃得舒服、健康和营养不良是许多家长关心的问题，也是学生自己极其关注的问题。
因此，学生对食堂饭菜的满意度也就成为了我们调查的关键。
近几个星期以来，天气逐渐变冷，临近期中，大学生的课业任务比较重，食堂就餐的人数也大大增加。
借此机会，我想了解同学们对我校学生食堂服务的满意情况，针对这个问题，我展开了以下的调查。
二、调查目的通过对学校各个餐厅满意度的调查，获取同学们对食堂服务质量的优劣评价，同时搜集对餐厅改善的一些宝贵建议。
从而得出目前食堂需待改善的地方以及总结出一些切实可行的建议，进而把我们学院食堂的质量推向一个更高的层次。
调查的任务在于准确、系统地搜集同学们对食堂质量好坏的评价和一些建议，并进行分析研究，从中归纳出目前食堂需改善的地方，并把这些信息反馈给食堂，为食堂工作人员提出合理的建议。
三、调查内容（一）个人基本信息调查：包括学生性别、就读年级，生活消费等基本信息；（二）食堂基本信息调查：包括食堂消费、就餐频率等事实问题；(三)满意度调查：包括学生对食堂的饭菜质量（新鲜度、口味、份量、品种、价格）；服务质量（态度和效率）、环境和卫生的满意度调查；（四）后勤机制的调查：包括学生对食堂的监督、投诉和和建议等。
四、调查对象及调查单位调查对象：湖南大学全体在校生调查单位：湖南大学五、调查方式及方法1、本次调查为问卷调查2、问卷调查方式：随机调查3、调查地点：教室，图书馆，自习室和路上随机采访。
六、分析方法在资料收集完毕后，把调查的100份问卷结果进行统计，应用相关模型进行数据分析七、调查的时间20__年10月25日——20__年10月27日八、经费预算打印费：20元食堂的调查报告篇2为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。
食堂检查整改报告范文(精选10篇)
食堂检查整改报告范文（精选10篇）食堂检查整改报告范文篇1一、食堂现状：1、食堂现最主要的问题是菜品质量但是关（主要指色、香、味、卫生）评判标准为饭菜浪费较多。
2、食品卫生不够好反应在食材存放和厨房、库房、餐厅环境卫生和厨师个人卫生方面。
3、食品安全也是首要思考的，用餐时间过后食堂不能完全封闭的状况，对于存放于厨房的食物和调配料是不安全的，担心人为做手脚，引发用餐人员的身体不适。
食材清洗不够达标，个性到夏季，蔬菜等食材内含超多农药，需进行反复清洗，才能保证入口卫生，保证用餐人员食用健康食物。
4、食材存放，冷藏的食物完整的直接进入冰箱和冷柜。
食用时不利于冻住的不利于清洗，部分量比较大食物化开后分割不用部分再进入冰柜食材的不新鲜会引起浪费。
5、食用餐票引起的局限性，餐票设置目的是避免浪费，和便于统计用餐人数。
引起车间工人的不便和不满，导致工作很忙的没有票饿肚子，有票的可能吃不饱，还有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。
公司免费给员工带给吃住，虽然不是不计成本的，但公司不在饮食上刻扣大家，既然钱花了，大家没有吃好，就是浪费，这就需要对厨房工作进行整改。
二、食堂现有人员配置及工资水平（共6人，月工资支出预计17700元含保险）炒锅3人（负责回汉灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作）1人已转正3500元/月，1人1月待转正工资3500元，1人还未到期工资2700元。
帮厨2人（负责回汉灶厨房、餐厅卫生清理，洗捡菜、配菜、打饭、1人1月待转正预计工资1800元，1人还未到期工资1500元。
车间送饭员1人（负责中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清运，送餐车的维护，卫生的打扫）未转正工资1500元。
三、整改方案1、首先厨房、餐厅环境卫生整改，厨房内部物品重新整理摆放，清理地面不长期摆放食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿摆放整齐，每一天清洗，定期（10天一次消毒，夏季5天一次消毒）。
厨房操作间在用餐时间结束后不存放任何食材及成品食物。
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大多数学生都不按自己情况盛饭，而浪费很多。
每天会有很多剩饭等着清洁员， 们处理。
还有部分的学生用一次性的饭盒 和筷子拿回宿舍吃饭。
一次性饭盒，白色污染塑料袋
调查结果
在食堂学生浪费粮食的最多。大多数人 都在盘子里留很多饭菜。还有的不在食堂 吃直接带回宿舍，而用的都是一次性饭盒 和筷子。一次性的筷碗用完之后直接扔掉， 这对我们生活环境造出了很多垃圾。
调查分析
1.在食堂吃饭，盛饭时我们可以按自己的情况来盛 饭。这样可以减少我们浪费粮食剩下很多饭菜的 现象。
2.如果不在食堂吃想拿回宿舍的话，我们可以用自 己买的饭盒从食堂盛饭吃完后可以洗下次再用。 这样我们就不用一次性的还可以环保，减少白色 污染垃圾。
3.在食堂等公共场合时有的学生不遵守规定。比如 乱扔垃圾、破坏公共用品、大声喧哗等等。这些 都是我们学生自己素质的问题。我们都是受过高 等教育的大学生。大学生就是半个社会人。所以
这些问题是不用让别人说教育你。我们应该从自 我做榜样来带动身边的人。
报告人：楠迪娜 2015.6.22
关于学校食堂 的调查报告
第5组
队长：朝勃 成员 ：其布尔，楠迪娜，
朝格巴达日,敖日格勒巴图
目录
调查背景 调查内容 调查结果 调查分析
பைடு நூலகம்
调查背景
食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必 到的场所。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关 系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身 体健康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂 之间存在着很多的不和谐因素，如果任由这些因素蔓延和 发展，势必会影响到学校的正常运行。 为了解我校学生 食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平、加强和改善 食堂监管工作提供了依据，为了改善学生的生活质量和营 造和谐的就餐环境，现将我校食堂情况作如下调查。
调查内容
1.学生对菜品反应 2.学生在食堂浪费饭菜方面
1.学生对菜品反应
对于饭菜价格大多数学生都能承受。 对于菜品大多数都认可，有的学生认为菜有太
多或有点咸等等反应。 对于饭菜卫生程度有学生反应有的菜处理的不
是很干净等等。
2.学生在食堂浪费饭菜方面
经过我们小组的一个星期观察来看学校食堂里 浪费现象特别多，每天都会有大多数学生在浪 费粮食。下面是我们观察到的。