【精品】蔬菜技术栽培(定稿)

特色农业实用技术

指导手册

海晏县农业技术推广站编

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《特色农业实用技术指导手册》

编辑

编写：樊海安李明旺

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前言

发展特色农业是对农业结构进行战略性调整,是实现农业增效,农民增收，是当前和今后一个时期农业和农村经济工作的首要目标和任务。

发展特色农业必然会引进和推广新的优良品种和先进技术，用先进的技术武装农业，带动农业生产方式由传统、粗放型向精细、集约型转变，提高农业的劳动生产率和经济效益，促进农业的区域资源比较优势向商品优势和经济优势转化。

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为了提高广大农民种植蔬菜水平，我们编写了《特色农业实用技术指导手册》,在编写过程中，我们根据海晏县金滩乡的实际，认真总结多年来的种植经验,吸取其它县的先进栽培技术，使指导手册融科学性、先进性、实用性于一体，可供广大菜农及种植专业户学习参考。有不妥之处请予以指正.

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目录

油白菜……………………………1-3菠菜………………………………3—6菜花………………………………6-9包心菜……………………………………9—13大根萝卜………………………………13—15甘蓝…………………………………15—18

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胡萝卜…………………………………18-21青蒜苗…………………………………21-23莴笋…………………………………23—28西葫芦…………………………………28—31

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油白菜

1、选地

在基本符合无公害蔬菜产地环境标准地区，选择具有良好土、水、气条件，富含有机质地块.

2、栽培方式

周年可在保护地栽培，可直播，亦可育苗移栽。露地4月下旬—7月下旬可直播.

3、品种选择

春栽培选择四月蔓品种，其它季节选用上海青、靖江奶白

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菜等品种.

4、播种

每平方米苗床加入充分腐熟的无害化有机肥15公斤，并用50%多菌灵可湿性粉剂10—

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15克进行土壤消毒，播前浇足底水，湿润至床土10cm,水渗下后耙平床面，均匀撒播种子于床面，再轻耙床面，种子覆土深0。5cm左右。

5、苗期管理

①温度管理从播种到齐苗,温度白天保持在25—30℃，夜12—10℃；定植期至缓苗，白天20—25℃，夜12—10℃。

②水分播种后视墒情适量浇水.

6、定植及田间管理

定植前整地施肥，一般666。7平方米施无害化优质有机肥2000—3000千克，撒施深翻10—15厘米，尿素25公斤，

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同时用25%的多菌灵1.5公斤/亩进行土壤消毒。定植株行距10×10厘米见方.

定植时浇小水，3—

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5天缓苗后浇定植水。蹲苗期间及时松土保墒，以后根据墒情及时浇水，追施尿素，每次浇水亩施尿素10—15千克。

根据市场需求，油白菜团棵后及时采收，以确保商品的品质。采收前7天禁用农药。

7、病虫害防治

①避免连作、培育适令壮苗，搞好配方施肥，增施充分腐熟的有机肥,少施化肥，防止土壤富营养化，清洁田园。

②利用防虫网，黄板诱杀和驱避蚜虫、潜叶蝇，温汤浸种。

③采用生物药剂，如农抗751,100倍液15ml浸拌200

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克种子,发请帖初期用72％农用链霉素，或新植霉素有效控制黑腐病的发生.

菠菜

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菠菜为藜科菠菜属一二年生草本植物,原产波斯现伊朗地区。其适应性广、耐寒力强、耐贮藏。全株翠绿，柔嫩可口,营养丰富，含有丰富的维生素和矿质元素。

1、生物学特性

菠菜有较深的主根，侧根不发达，不适于移栽。是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜，具有4—6片叶的植株。宿根可耐短期-30℃低温，在-40℃低温下也仅仅外叶受冻枯黄，而根系和幼芽不会受到损伤。菠菜生长适温为15-20℃，种子在4℃时就可发芽。其生长过程需大量水分，缺水生长减缓，叶肉老化，纤维增多，易发生霜霉病，尤其在高温、干燥、长日照下，会提早抽苔。菠菜为速生绿叶菜，要求有较多的氮肥促进叶丛生长。

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2、品种

依叶片形状及果实上棱刺的有无分为尖叶（有刺）、圆叶（无刺）类型。

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①尖叶类型：耐寒力强，耐热性弱。在长日照下很快抽苔，生长快，品质稍差.

②圆叶类型：多从西欧引进,耐寒力稍弱，耐热性强，成熟稍晚，抽苔较晚，产量好,适于春播和夏播.

3、栽培技术

①春菠菜：以日均温4-6℃时播种为适期，我县一般在4月中、下旬，由于播种时前期温度低，出苗慢，不利于叶原基分化，后期气温上升，日照延长，有利于抽苔开花，产量低。

②秋菠菜：播种时气温较高，种子出苗困难，应进行浸种催芽。用冷水浸种12—24小时，出水后要包在湿麻袋中。

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在15-18℃下催芽。3—4天待胚根露白，在下午气温较低时播种,每亩用种量3—3。5千克。气温高,应勤浇、轻浇水。2片真叶后适当间苗，4—

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5片叶后追施2—4次尿素，亩追10—15千克。

菜花

为两年生草本植物.具适应性广、产量高、营养丰富、耐贮运等特点。

1、生物学特性

菜花是一种比较耐寒的蔬菜。根系分布广而浅，抗旱力较差，耐寒、耐热性强。一般在月平均温度7—25℃的条件下,均正常生长和结球，花球生长适温17-20℃，高于25℃对生长不利，下部叶片脱落,延迟结花期.菜花要求较高的湿度，水分不足生长受阻，产量低。空气相对湿度要求80—90%.菜花属长日照作物，充足的光照加速花芽分化，提早形成花球.

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