农产品冷链物流发展现状及对策研究文献综述

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【精品】文献综述农产品冷链物流发展现状及对策研究

河北科技师范学院本科毕业论文（设计）文献综述农产品冷链物流的发展现状及对策研究院（系、部）名称：商务管理系专业名称：物流管理学生姓名：宋国栋学生学号：９１１６１００４０７指导教师：李丽杰２０１３年１２月３０日河北科技师范学院教务处制一、引言随着经济的不断发展和人民生活水平的日益提高，消费者的食品消费观念由最初的传统型、单一型向现代型、多样型发展[１]。

由于冷链物流在提高产品质量和品质，降低损耗等方面的优越性，越来越受到人们前所未有的重视。

冷链物流已经成为世界各国改善农产品流通环境，保障农产品质量、提高农产品附加值和提升农产品的市场竞争力的重要手段之一。

当前，我国的各类食品年产量已经达到１０亿吨，占世界产品总产量的１５%，我国的果蔬类产品不仅在品种上领先世界，在数量上更是位居世界第一，但采摘后的损耗量达到惊人的２５%，远远高于发达国家的５%，而每年因高温腐烂损耗的果蔬类产品能满足２亿人的营养需求。

水果、蔬菜、肉类、水产品等农产品需要低温流通才能使其最大限度地保持天然食品原有的新鲜程度、风味、色泽和营养[２]。

随着科技的不断发展和商品的不断丰富，人们越来越重视视频的加工和流通环节，因此冷链物流应运而生，建立科学完善的冷链物流和供应链体系迫在眉睫。

冷链物流是指冷藏、冷冻类产品为保证其质量，减少产品的损耗，而在生产、储藏运输、销售、到消费前的各个环节中始终处在有利于产品保存的低温环境下的一项系统工程。

它是需要特别设备，需要注意运输过程、时间、运输形态、物流成本所占成本比例非常高的特殊的物流形式。

而冷链物流企业是指由供应方和需求方以外的物流企业提供冷链服务的业务模式。

冷链物流企业在构建冷链物流系统中发挥着基础性作用。

[３]葛向华（２００８）指出，冷链物流是指冷藏冷冻类产品在生产、储存、运输、再加工以及销售的整个过程中始终处于低温环境下，以保证产品质量和性能的系统工程。

是以保持低温环境为基本要求的供应链系统，是随着科学技术的发展和制冷技术的提高而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段的低温物流过程。

农产品冷链物流发展现状及对策研究

农产品冷链物流发展现状及对策研究摘要：农产品冷链物流是现代农业发展的重要组成部分，对保障农产品质量和满足市场需求具有重要意义。

本文通过对农产品冷链物流发展现状进行研究，提出了一些发展对策，以促进农产品冷链物流的健康发展。

一、引言农产品冷链物流是将农产品从产地到终端消费者的过程中，采用冷链技术和设备保持农产品质量的一种物流方式。

随着城市化进程的加快和消费者对农产品质量和安全的需求不断增加，农产品冷链物流受到了广泛关注。

然而，目前我国农产品冷链物流还存在着一些问题，需要进行进一步的研究和探讨。

二、现状分析1.农产品冷链物流的发展水平不高：我国农产品冷链物流的发展相对滞后，冷链设施和技术的投入不足。

导致农产品在运输过程中易受到温度和湿度变化的影响，从而降低了农产品的质量。

2.农产品冷链物流网络建设不完善：农产品冷链物流的网络覆盖面较窄，冷链线路不畅通。

这导致农产品的运输时间较长，易受到污染和损坏。

3.农产品冷链物流管理体系不健全：农产品冷链物流的管理体系较为薄弱，缺乏统一的监管和标准。

这使得农产品冷链物流存在很多无序竞争和低效率的问题。

三、对策提出1.增加农产品冷链设施和技术投入：政府和企业应加大对农产品冷链设施和技术的投入力度，提高冷链设施的覆盖率和完备度。

同时，加强冷链技术的研发和应用，使冷链设备更加先进和智能化，以提高农产品冷链物流的质量和效益。

2.完善农产品冷链物流网络建设：加强农产品冷链物流网络的规划和建设，优化冷链线路的布局，完善配送中心和仓储设施的建设。

同时，加强冷链物流信息共享和物流协同，提高农产品冷链物流的运输效率。

3.健全农产品冷链物流管理体系：建立统一的农产品冷链物流管理机构和监管标准，加强对农产品冷链物流的监督和管理。

同时，加强农产品冷链物流从业人员的培训和素质提升，提高农产品冷链物流的服务质量和效率。

四、结论农产品冷链物流是保障农产品质量和满足市场需求的重要手段，对推动农业产业升级和农民增收具有重要意义。

我国农产品冷链物流发展现状研究

我国农产品冷链物流发展现状研究随着我国经济的不断发展，人民生活水平的提高，农产品供应链的效率和质量问题日益凸显。

农产品冷链物流作为保障农产品质量和延长货物保鲜期的重要手段，对于提高我国农产品流通效率和降低损耗具有至关重要的意义。

我国农产品冷链物流发展现状有待提高。

本文将就我国农产品冷链物流的发展现状进行研究分析。

1. 农产品冷链物流的发展现状目前，我国的农产品冷链物流基础设施建设日益完善，冷库、冷藏运输车辆等冷链设施已经广泛应用。

一些大型农产品交易市场、超市等销售终端已经建立了完善的冷链物流系统，能够为消费者提供优质的冷链农产品。

在农产品冷链物流领域，一些农业企业及物流企业也在不断加大冷链物流设施投入，积极开发冷链产品，积极推动冷链物流技术和服务的升级。

尽管我国农产品冷链物流的发展取得了一定的进展，但也存在一些问题。

我国农产品冷链物流覆盖面不足，冷链物流网络尚未完善，城乡之间、地区之间的冷链物流连接不畅，致使许多农产品无法及时、有效地运至市场。

我国冷链物流设施建设存在一定滞后性，冷链设施资源配置不均衡，部分地区甚至没有冷链设施，无法满足农产品冷链物流的需求。

农产品的冷链物流服务水平参差不齐，一些小企业和农户的冷链物流服务水平有待提高，产品保鲜期短，降低了农产品的品质和市场竞争力。

我国冷链物流技术与标准还不够完善，冷链管理人员的专业素养有待提高，管理水平亟需升级。

1. 保障农产品质量冷链物流是保障农产品质量的重要手段。

通过冷链物流，可以将农产品的新鲜度和品质得到有效保护，有效延长产品的保鲜期，降低产品损耗，保障产品质量，满足市场需求。

2. 降低运输损耗冷链物流可以有效降低农产品运输过程中的损耗，提高产品的损耗率，减少资源浪费，降低生产成本，提高经济效益。

3. 提高我国农产品的国际竞争力冷链物流可以有效提高我国农产品的保鲜度和品质，提高产品在国际市场上的竞争力，促进我国农产品出口，为我国的农产品贸易增加了新的优势。

农产品冷链物流国内外研究综述及展望

农产品冷链物流国内外研究综述及展望随着社会经济的发展，消费者对农产品的需求也在不断增长，对农产品冷链物流制度的建设也提出了越来越高的要求。

冷链物流技术是现代物流运输体系的重要组成部分，通过温度控制和物流管理来保护货物，保证从制造到消费期间的产品安全性，以保证生鲜农产品的新鲜度、口感及营养成分。

一、国内农产品冷链物流的研究现状近年来，随着我国农产品冷链物流的发展，许多研究机构都在密切关注这一领域的发展情况。

新一代信息技术和物流技术的不断进步，使农产品冷链物流的研究取得了很大的进展。

1.链物流技术冷链物流技术主要用于生鲜农产品的冷藏运输，包括冷藏设备、冷藏技术、信息技术和货物管理等方面。

由于以上技术的发展，冷链物流运输的技术性能得到了明显改善，提供了更加安全可靠的运输保障。

2.链物流管理冷链物流中，物流管理是一个重要组成部分，运用先进的信息技术可以实现全程可视、实时可追溯的冷链物流管理，确保温度和货物的安全，减少货物的损耗。

3.链物流投资另一方面，随着政府投资的加大，冷链物流投资也在不断增加，加大投资建设冷链仓库、冷链物流网络及相关冷链设备等，促进冷链物流业的繁荣发展。

二、国外农产品冷链物流的研究现状近几年，随着全球经济一体化的加快，农产品冷链物流也开始成为全球市场的一大焦点。

许多国家和地区都开始着手推进农产品冷链物流的建设，不仅为当地的消费者提供更多优质的农产品，也为全球农产品市场提供了新的增长机会。

1.国美国农产品冷链物流系统集成了冷藏设备、温度控制系统、物流管理系统等，可以有效地实现全程可视、实时可追溯的冷链物流管理，从源头确保农产品的安全。

在此基础上，美国政府还推出了冷链物流发展计划，通过政策和财政投入等手段，促进全国冷链物流系统的建设。

2.洲欧洲各国也都开始推行农产品冷链物流，其中法国政府采取的冷链物流政策十分先进，加大冷链投资建设，提高物流运输效率，以更高质量的农产品满足全民消费需求。

三、农产品冷链物流的展望农产品冷链物流是一个急需更深入研究的领域，需要不断研发新技术、改善物流管理机制，提高运输效率，更好地满足消费者对农产品新鲜度、口感及营养成分的需求。

我国农产品冷链物流发展现状及策略研究

四、总结
本次演示从我国生鲜农产品冷链物流的发展现状入手，探讨了相应的发展策略。通过政策引导、市场需求、供应链整合、科技应用等方面的策略研究，为我国生鲜农产品冷链物流的健康发展提供了指导思路。通过案例分析，论证了相关策略的具体实施效果及优缺点。
然而，我国生鲜农产品冷链物流发展仍面临着诸多挑战。在未来的发展中，需要政府、企业和社会各方共同努力。政府应加大对生鲜农产品冷链物流的扶持力度，加强政策引导和监管；企业应注重市场需求驱动、供应链整合和科技应用创新；社会各方应提高对生鲜农产品冷链物流的认识和度，共同推动我国生鲜农产品冷链物流的健康和快速发展。
结论
本次演示通过对我国农产品冷链物流的发展现状及问题的研究，提出了相应的策略建议。然而，由于研究时间和数据的限制，本次演示的研究结果可能存在一定的局限性。未来研究可以进一步拓展农产品冷链物流的研究领域，如深入研究不同地区、不同类型农产品的冷链物流特征和发展模式等。同时，可以采取更加科学的调研方法，以获取更加准确和全面的数据，从而为农产品冷链物流的发展提供更有针对性的建议。
3、供应链整合
生鲜农产品冷链物流涉及生产、加工、储存、运输等多个环节，各环节之间需要加强协调与整合。通过建立信息共享平台、加强上下游企业合作等方式，实现供应链的无缝对接，提高冷链物流效率。
4、科技应用创新
生鲜农产品冷链物流需要加强科技应用创新。一方面，要引进先进的冷链物流技术和设备，提高冷链物流的硬件水平；另一方面，要加强对冷链物流信息系统的研发和建设，提高冷链物流的软件水平。
三、案例分析
以某生鲜电商平台为例，该平台通过采用线上线下相结合的方式，建立了一套完整的生鲜农产品冷链物流体系。在政策引导方面，该平台积极响应政府号召，加强与政府的合作，获得了多项政策扶持；在市场需求方面，该平台以满足消费者对生鲜农产品的需求为出发点，不断创新产品和服务，赢得了消费者的信任和支持；在供应链整合方面，

农产品冷链物流发展现状及对策研究

农产品冷链物流发展现状及对策研究农产品冷链物流指的是以低温保鲜、冷藏和冷冻等技术手段，将农产品从生产地到终端消费市场或加工企业的过程中进行冷藏、保鲜和冷冻储运的一种物流方式。

随着人们对农产品质量和安全性的要求提高，农产品冷链物流在保证农产品品质和延长保质期方面发挥着重要作用。

本文将分析农产品冷链物流发展的现状，并提出相应的对策。

1.市场需求增加：随着人民生活水平的提高，人们对优质、安全、新鲜的农产品的需求不断增加。

冷链物流可以满足人们对农产品品质和安全性的要求。

2.农产品供应链不完善：我国农产品供应链中的冷链环节不够完善，无法满足保鲜、冷藏和冷冻等技术要求，导致农产品在储运过程中质量下降，浪费严重。

3.技术设备不足：农产品冷链物流需要投入大量的冷冻设备、保鲜设备和运输车辆等物资，但目前我国农产品冷链物流设施还不够完善，技术设备水平较低。

4.运输成本高：农产品冷链物流中的低温保鲜、冷藏和冷冻等技术要求会增加运输成本，而农产品价格的竞争压力较大，导致农产品冷链物流成本较高。

对策研究1.加强政府支持：政府应加大对农产品冷链物流的支持力度，通过制定相关政策和出台资金扶持措施，鼓励企业投资冷链物流设备，提高农产品冷链物流的技术设备水平。

2.增加冷链物流基础设施建设：加大对冷链物流基础设施的建设投入，包括冷库、保鲜设备和运输车辆等，提升农产品冷链物流的运输能力和保鲜技术水平。

3.推动农产品冷链物流标准化建设：制定农产品冷链物流的相关标准，规范冷链物流的操作流程和技术要求，提高农产品冷链物流的质量和效率。

4.引导农民合理种植：通过开展农业合作社等组织形式，引导农民根据市场需求合理种植农产品，减少农产品的过剩和浪费现象，降低农产品冷链物流的运输成本。

5.加强农产品质量安全监管：对农产品冷链物流环节进行监管，加强对冷链物流设施的安全评估和风险控制，确保农产品冷链物流的质量和安全性。

6.增加国际合作：我国可以加强与冷链物流发达国家的合作，学习其先进的冷链物流管理经验和技术，提高我国农产品冷链物流的发展水平。

生鲜农产品冷链物流发展现状与优化策略研究

生鲜农产品冷链物流发展现状与优化策略研究目录1. 内容概述 (3)1.1 研究的背景和意义 (4)1.2 文献综述 (4)1.3 研究方法和资料来源 (6)2. 生鲜农产品冷链物流概述 (7)2.1 生鲜农产品定义与特性 (8)2.2 冷链物流基础知识 (9)2.3 生鲜农产品冷链物流的重要性 (10)3. 生鲜农产品冷链物流发展现状分析 (11)3.1 国内外发展历程 (13)3.2 技术发展现状 (15)3.3 市场发展现状 (16)3.4 存在的问题与挑战 (18)4. 生鲜农产品冷链物流优化策略 (19)4.1 基础设施优化 (21)4.1.1 冷库建设和改造 (22)4.1.2 冷藏车辆与配送网络 (24)4.2 技术创新与应用 (25)4.2.1 信息技术在物流中的应用 (26)4.2.2 包装与保鲜技术的进步 (28)4.3 政策环境与标准建设 (29)4.3.1 政府政策支持 (30)4.3.2 行业标准的制定与执行 (31)4.4 物流服务模式的创新 (33)4.4.1 第三方冷链物流 (34)4.4.2 供应链一体化管理 (35)4.5 人才培养与教育 (37)5. 典型案例分析 (38)5.1 成功案例 (39)5.2 挑战性案例 (41)5.3 分析与启示 (42)6. 未来发展趋势与展望 (43)6.1 技术发展趋势 (45)6.2 市场发展趋势 (46)6.3 政策与环境趋势 (47)7. 结论与建议 (48)7.1 研究总结 (50)7.2 政策建议 (51)7.3 未来研究方向 (52)1. 内容概述随着消费者需求日益增长和对生活质量的追求日益提升，生鲜农产品冷链物流体系正逐步成为连接农产品质量与市场的需求桥梁。

本研究旨在深入分析我国生鲜农产品冷链物流发展的现状，指出其面临的挑战如物流设施不足、冷链技术落后、信息化水平低及成本控制困难等问题，并基于现状探讨优化策略。

农产品冷链物流发展现状及对策研究文献综述

1782021,V^l.41,No.02农业与技术※农业经济农产品冷链物流发展现状及对策研究文献综述赵国利(成都信息工程大学物流学院，四川成都610100)摘要：本文对于目前农产品冷链物流的概念、绩效评价和技术展开一定研究活动，为后续的深入研究提供借鉴。

通过对比国内外农产品冷链物流发展现状及对策研究，结果表明，国外比国内较早的研讨农产品冷链物流的发展过程，我国农产品冷链物流还存在农产品冷链流通率低、物流设备设施欠缺、相关技术标准不健全等问题。

研究农产品冷链物流的目的，是为了在现状中发现问题，以便采取措施来促进农产品冷链物流发展时，有针对、有先后地解决问题的关键点。

能为冷链物流体系的发展提供一条新路径，对冷链物流的建设提供新的思路，推动农产品冷链物流的经济发展。

关键词：农产品冷链物流；现状；对策中图分类号：［S-9］文献标识码：A DOI：10.19754/j.nyyjs.202101300521国内研究综述2020年为止，我国大概有14.2亿人口，农村人口占绝大多数，是一个真正意义上的农业大国、人口大国。

从古至今，农业作为第一产业，在人们的生产和生活中扮演着重要的角色。

但是不管是从农产品的市场发展空间来看，还是农产品的产量来看，都面临着农产品冷链物流发展的机遇与挑战。

我国农产品冷链物流起步很晚，并且农产品冷链物流产业的发展相当滞后。

在经济高速发展的今天，消费者对生鲜农产品的观念产生了巨大改变，对农产品冷链物流提出了更高要求。

然而，我国生鲜农产品却面临着冷链物流体系成本高、效率低、损耗高等一系列严重的问题。

因此，国内的研究学者需要增加对农产品冷链物流这一新领域的关注度，应加快建设农产品冷链物流体系，同时把物流业的基础理论融合到农产品的冷链物流流通体系中来，并且深入研究农产品冷链物流业的发展。

总体来看，国内研究学者在农产品冷链物流这一新兴领域出现后进行探索，没有得出较为统一的定论，通过总结归纳，主要包含以下3个方面内容。

某农产品冷链物流现状和发展趋势调研报告五篇

某农产品冷链物流现状和发展趋势调研报告五篇第一篇：某农产品冷链物流现状和发展趋势调研报告XX 县农产品冷链物流现状和发展趋势的调研报告XX 作为一个农业大县，近年来，人们对冷冻冷藏生鲜农产品的认知度越来越高，迅速拉动了冷冻冷藏生鲜农产品的消费，冷链物流具有很大的发展潜力，但是由于专业人员的缺乏和基础设施的严重滞后，我县的冷链物流尚处于初级阶段。

因此农产品冷链物流体系建设显得尤为迫切。

一、XX 县农产品冷链物流发展现状（一）基本情况。

我县是农业生产和农产品消费大县，全年粮食种植面积23.42 千公顷，粮食总产量15.56 万吨。

其中，稻谷种植面积15.20 千公顷，水稻产量 10.39 万吨。

蔬菜种植面积 7.91 千公顷，蔬菜产量 24.64 万吨。

果园面积 2.98 千公顷，水果产量 5.18 万吨。

全年出栏生猪 49.84 万头,出栏牛 4.5 万头,出栏羊 10 万只，出笼家禽 1400 万羽。

肉类总产量 29831 吨，其中猪肉产量 19796 吨。

水产品总产量 4204 吨。

近年来我县生鲜农产品产量快速增加，每年约有 24 万吨生鲜农产品进入流通领域，冷链物流的比例逐步提高。

（二）冷链设施情况。

目前全县只有 2 座上规模的冷库，冷库 1.39 万平方米，冷库总容量 9400 吨,其中冷冻设施库容 4500 吨，冷藏设施库容 3000 吨，保鲜设施库容 1900 吨，冷链运输车辆 14 辆。

其中 XX 舜华鸭业发展有限责任公司多年来在农产品冷链储、运、销环节投入资金5000 多万元，建设原料及成品冷库 1.15万立方米，一次储存量达 7000 吨以上；购置冷藏车 5 台；销售终端商业冷柜 280 个。

计划两年内再建 500 吨冷库一座、50 吨速冻库一座、冷链生产隧道一条、冷藏运输车 5 台、商业冷柜200 个。

XX 湘南物流园冷库2400平方米，一次储存量达2400 吨以上。

2017 年，县农业局在 7 个乡镇实施农产品产地初加工项目，共建成设施46 座果蔬贮藏，其中通风库39 座，贮藏能力达3660 吨，冷藏库 7 座，冷藏库容达 570吨，涉及农户 10 户、农民专业合作社 9 家。

农产品冷链物流发展现状及对策研究

“我国水果、蔬菜等农副产品在采摘、运输、储存等流通环节上的损失率高达25%- 30%, 其中, 在运送路上腐烂的果蔬每年就有3.7万吨,可供2亿人的生活??而发达国家果蔬损失率控制在5%以内。

”广东省农业厅市场与经济信息处副处长张锦生在接受信息时报记者采访时如是说。

由此可见,在三农问题凸显的今天, 如何降低农产品的损失率、减少不必要的经济损失已经引起了整个社会尤其是政府层面的关注。

农产品冷链物流出现为这一问题的解决提供了新的思路。

一、农产品冷链物流的概念冷链物流, 也叫低温物流(LOWTEMPERATURELOGISTCS)是一种特殊物流形式,其主要对象是易腐食品( 包括原料及产品) , 所以国外普遍称其为易腐食品冷藏链(PERISHABLE FOOD COLDCHAIN)。

冷链物流是以冷冻工艺学为基础,以人工制冷技术为手段,以生产流通为衔接,以达到保持食品质量完好与安全的一个系统工程(张迎新,2004)。

而本文所指的农产品冷链物流是指以水果、蔬菜、鱼肉、禽蛋等为代表的生鲜农产品从产地采购、加工、贮藏、运输、销售直到消费的各个环节都处于低温环境中, 以保证农产品的质量, 减少农产品的损耗, 防止农产品的变质和污染。

二、我国农产品冷链物流发展的现状( 一) 与发达国家相比,我国农产品在整个流通中损耗高,物流成本居高不下生鲜农产品需要通过低温储藏才能使其最大限度地保持天然食品原有的新鲜程度、色泽、风味和营养, 但我国目前大约有90%的肉类、80%的水产品、大量的牛奶和豆制品基本上还是在没有冷链保证的情况下运销。

相比之下日本果蔬在流通过程中有98%通过冷链, 果蔬损失率控制在5%以下。

美国的蔬菜水果低温物流更为典型,产品可以一直处于产后生理需要的低温状态并形成一条冷链: 田间采后预冷——冷库——冷藏车运输——批发站冷库——超市冷柜——消费者冰箱, 水果蔬菜在物流环节的损耗率仅有1%-2%。

和发达国家相比,我国农产品在流通过程中不仅损耗高, 而且物流成本高。

农产品冷链物流发展现状及对策研究(论文草稿版)

农产品冷链物流发展现状及对策研究一、绪论（一）、研究背景我国是一个农业大国，农业是国民经济的基础产业，农产品的生产、分配、交换和消费共同构成了农业再生产的有机链条，任何一个环节缺失或不畅势必影响农业的健康发展。

近些年来，随着我国社会主义市场经济体制的进一步完善和科学技术的不断进步，农业和农村经济取得了长足发展，农产品全面短缺的时代已经结束，并出现了区域性、结构性过剩，而农产品流通不畅日益成为农业和农村经济发展的重要制约因素，大力发展农产品物流迫在眉睫。

我国农业和农村经济发展进入新阶段以来，伴随着国民经济的快速发展、世界贸易组织的正式加入、与周边国家和地区自由贸易区的加快建立，以及粮棉等重要农产品流通体制的深化改革，农产品市场化程度和贸易自由化程度得以快速提高，对现代农产品物流产生了内在的需要，如何加快现代农产品物流发展，己经成为各界关注的新热点。

进入新世纪以来，我国农产品储藏保鲜技术迅速发展，农产品冷链物流发展环境和条件不断改善，农产品冷链物流得到较快发展。

目前，我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，冷链物流比例逐步提高，果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到5%、15%、23%，冷藏运输率分别达到15%、30%、40%。

在农产品冷链物流基础设施方面，全国现有冷藏库近2万座，冷库总容量880万吨，其中冷却物冷藏量140万吨，冻结物冷藏量740万吨；机械冷藏列车1910辆，机械冷藏汽车20000辆，冷藏船吨位10万吨，年集装箱生产能力100万标准箱。

适应我国国情的低能耗、低成本的冷链处理技术的广泛推广，推动了水产品和反季节果蔬为代表的高价值量农产品冷链迅速兴起。

冷链物流企业不断涌现，并呈现出网络化、标准化、规模化、集团化发展态势。

但是，从总体上看，我国农产品冷链物流发展仍处于起步阶段，规模化、系统化的冷链物流体系尚未形成，与发展现代农业、居民消费和扩大农产品出口的需求相比仍有差距。

国务院在近几年下发的中央1号文件中反复强调要加快农产品冷链物流系统建设，促进农产品流通。

生鲜农产品冷链物流发展现状及对策研究

生鲜农产品冷链物流发展现状及对策研究1. 引言说到生鲜农产品，大家一定都能想到那诱人的水果、鲜嫩的蔬菜，还有那香喷喷的海鲜。

可你知道吗？这些美味的食材从田间地头到你家餐桌的路上，可是一条艰辛的旅程啊！尤其是冷链物流，这可不是个简单的概念。

冷链物流，就是让生鲜食品在运输过程中保持低温，确保它们的新鲜和品质。

今天，我们就来聊聊这条生鲜农产品的“高速公路”，以及它目前的发展状况和一些对策，轻松又幽默，绝对不让你打瞌睡！2. 发展现状2.1 市场规模不断扩大先来看看现状，近年来，随着大家对健康饮食的重视，生鲜农产品的市场规模可谓是“芝麻开花——节节高”。

越来越多的人愿意花时间和金钱，去追求那些新鲜、健康的食材。

商家们看在眼里，开始纷纷加大投资，搞起了冷链物流。

数据显示，冷链物流市场的年均增长率已经超过了20%，这可真是个“热火朝天”的局面。

2.2 技术逐渐升级说到冷链物流，大家可能会想到冰箱、冷柜，其实背后还有很多高科技的“黑科技”。

比如说，现在有很多企业开始使用物联网技术，实时监控温度变化，确保食材在运输过程中不会“受冻”或者“发霉”。

而且，现代化的冷链物流不仅仅局限于运输，还有仓储、配送，简直就是一个“全能型选手”。

然而，虽然技术在不断升级，但咱们的冷链物流在某些地方还是存在“短腿”的问题。

3. 存在的问题3.1 基础设施不足首先，基础设施这块儿还真是个大难题。

虽然一线城市的冷链物流已经相对成熟，但在一些二三线城市，甚至偏远地区，冷链物流的设施还得“再接再厉”。

很多地方的运输工具还停留在“冷藏车”的阶段，甚至有些地方连冷库都没有，导致生鲜食品的损耗率居高不下，真是让人心疼。

3.2 成本压力巨大再说说成本。

冷链物流虽然可以保证食品的新鲜，但这背后的费用可不是小数目。

运输、仓储、人工等各种成本让不少企业“捉襟见肘”。

有时候，商家为了节省成本，不得不在运输过程中选择放弃冷链，结果一车的海鲜到了目的地，就变成了一堆“海味”的“历史遗留问题”，让人痛心不已。

农产品冷链物流发展现状及对策研究

农产品冷链物流发展现状及对策研究农产品冷链物流是指采用现代冷冻、冷藏、冷冻技术和装备，以及科学合理的物流管理方法，对农产品进行运输、仓储、销售等活动的一种物流模式。

冷链物流的发展对于保持农产品新鲜度、延长保质期、提高附加值、减少损耗等方面具有重要意义。

然而，目前农产品冷链物流在我国的发展还面临一些问题和挑战。

下面将对农产品冷链物流的现状及对策进行研究。

目前，我国农产品冷链物流存在以下不足之处：1.基础设施薄弱：我国农村地区的冷链物流设施建设相对滞后，大部分地方缺乏先进的冷库、冷链车辆等设备。

2.运输过程中损耗严重：由于运输条件不佳，农产品在运输过程中容易受损，造成损耗。

3.缺乏信息化管理：目前农产品冷链物流缺乏信息化管理系统，无法进行实时监控、跟踪和管理。

为了提高农产品冷链物流的发展水平，应采取以下对策：1.建设冷链物流基础设施：加大投资力度，加快冷链物流设施建设，尤其是冷库、冷链车辆等基础设施的建设。

同时，加强农村地区的冷链物流设施建设，提高农产品冷链物流覆盖率。

2.引进先进技术和设备：引进先进的冷链物流技术和设备，提高运输、仓储、保鲜等环节的技术水平，降低损耗率。

例如，可以采用冷藏集装箱、冷链运输车等先进设备，提高运输效率和保鲜效果。

3.加强冷链物流管理：建立健全农产品冷链物流信息化管理系统，实现对农产品运输、仓储、销售等环节的实时监控和管理。

可以利用物联网、云计算等技术手段，对冷链物流进行远程监控和管理。

4.加强农产品冷链物流标准化建设：制定和完善农产品冷链物流的标准和规范，提高物流环节的质量控制水平。

例如，可以建立冷链物流质量追溯体系，对农产品的运输、仓储、销售等环节进行追溯，确保农产品的质量安全。

5.加强农产品冷链物流人才培养：加大对冷链物流相关专业人才的培养力度，提高冷链物流从业人员的水平，推动农产品冷链物流的发展。

综上所述，要发展我国农产品冷链物流，需要加强基础设施建设，引进先进技术和设备，加强物流管理，推动标准化建设，并加强人才培养。

农产品冷链物流问题研究综述

农产品冷链物流问题研究综述近年来，随着农业结构调整和居民消费水平的提高，我国生鲜农产品的产和流通量逐年增加，全社会对生鲜农产品的安全和品质提出了更高的要求。

加快发展农产品冷链物流，对于促进农民持续增收和保障消费安全具有十分重要的意义。

本文主要是对农产品冷链物流概念的阐述，我国农产品冷链物流的现状的总结以及发展农产品冷链物流中存在的问题和相关解决措施，最后农产品冷链物流进行展望。

我国现代农产品储藏、保鲜技术起步于上世纪初，自上世纪六、七十年代开始在生鲜农产品产后加工、储藏及运输等环节逐步得到应用。

进入新世纪以来，我国农产品储藏保鲜技术迅速发展，农产品冷链物流发展环境和条件不断改善，农产品冷链物流得到较快发展。

1 农产品冷链物流的相关概念冷链物流泛指冷藏冷冻类食品、易腐物品在生产、加工制作、贮藏运输、配送、销售等到消费者前等各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。

它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程，是需要特别装置、注意运输程序、时间、路程等因素的特殊物流形式。

国家发改委在《农产品冷链物流规划》中指出冷链物流属于专业化程度很高的技术密集型和资金密集型的高端物流产业，对基础设施、技术含量和操作要求都很高。

由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。

由于易腐食品的时效性，要求冷链中各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。

冷链物流服务产品最终质量取决于冷藏链中贮藏和流通的时间、温度和产品耐藏性。

这表明冷藏食品品质保持所允许的时间、温度、产品种类之间存在的关系。

在冷藏运输过程中，温度的波动是引起食品质量下降的主要原因之一，因此，由于冷藏食品在流通中因时间一温度一自身特性的经历而引起品质降低的累积和不可逆性，因此对不同的产品品种和不同的品质要求，有相应的产品温度控制和贮藏时间的技术指标和控制手段。

农产品冷链物流研究综述

[4]
[14]
进其冷链物流发展。赵亚琴,王向前采用层次分析法和熵权法的提高配送效率，提高食品质量与安全。
综合权重与改进的 TOPSIS法对电商环境下江苏农产品冷链物
5.结语
流的“直销零售”、“电商 +冷链 +智能菜柜”和“产地仓直采”这
本文主要从农产品冷链物流发展对策、农产品冷链物流模
[5]
三种模式进行研究，认为最合适的模式产地仓直采模式。刘瑞式、农产品冷链物流质量、农产品冷链物流优化四个方面对农产
国际冷链物流质量控制体系。结果表明通过检测、评估、预警关
[10]
键风险因素可以有效保证生鲜农产品国际冷链物流质量。
吕秀英,李晶经研究认为应该从整合优化农产品物流系统、
4.农产品冷链物流优化研究
加大第三方农产品冷链物流企业的扶持和加强信息化建设三个
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方面促进黑龙江农产品冷链物流发展。杨旋研究认为可以从加
一、经营活动现金流量结构与趋势分析
通过相关资料，2016年同比收到政府大额补贴资金现金大幅度
（一）经营活动现金流量结构分析
减少，经营活动现金净流量较上年大幅下降，所以企业对政府补
1.经营活动产生的现金流入结构
助较为依赖。2017年企业经营净流量为 -6578万元，流入流出
从表 1可以得出，新农开发经营活动产生的现金流入呈现比 0.93，呈现出“入不敷出”状态，直到 2019年仍未回转，说明经
红梅针对农产品运输保鲜度低、损耗高的特点，基于模糊层次分
[4]季益彪,邱建伟.广西荔枝冷链物流模式应用存在问题及
析法(FAHP)对冷链物流运输质量进行评估改进，研究表明该改对策[J].现代商贸工业,2021,42(03):36-37.

冷链物流发展现状与对策4篇

冷链物流发展现状与对策4篇第一篇：生鲜农产品冷链物流发展现状与对策一、生鲜农产品冷链物流概述生鲜农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收(或屠宰、捕捞)后在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下，最大限度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染在冷冻工艺学的基础上，采用人工制冷技术的特殊供应链体系。

生鲜农产品冷链物流除了具有一般物流的特征外，还具有高投入、高要求的特点：第一投资较大、要求较高：生鲜农产品冷链物流各环节都需要专业性很强的设备和设施，如冷库、冷藏车这些设备，需要大量的资金投入建设或购买。

第二运作和能耗成本较高、回报期长：生鲜农产品冷链物流的生产和消费较分散，市场供求及价格变化不定，中间环节受到天气、交通等各种不确定的影响闪素较多，运作成本高，利润不高，回报期长。

第三组织协调性高：生鲜农产品时效性强，因此要求保障物流环节和物流交易次数较少，各物流环节要求组织协调性高。

第四信息系统要求较高：生鲜农产品冷链物流要求对农产品进行安全性的质量监控或实时跟踪，对信息技术要求高。

二、河北省生鲜农产品冷链物流发展现状我国生鲜农产品的储藏保鲜技术起步较晚，进入21世纪后才得到迅速发展，在此大形势下，河北省生鲜农产品的冷链物流也由小到大形成一定的规模体系，主要体现在以下几方面：1.冷链物流设施已初具规模：冷链物流基础设施主要有冷库和冷藏运输这两个方面。

截止到2014年，我省共有972座具有一定规模的冷库，900多辆具有专业化的冷藏车，2800多套温控加工及分拣设备。

冷链物流系统正在向及冷藏、冷冻、加工、配送、销售为一体的方向发展。

2.受到政府部门重视：2009年出台的《物流业调整和振兴规划》、《农产品冷链物流发展规划》和《食品安全法》等重要法律法规的颁布和执行，既体现了国家对农产品冷链物流高度重视，也引导和促进消费者对生鲜农产品冷链物流重要性的进一步认识和支持。

农产品冷链物流国内外研究综述及展望

2、标准化与协同化
国内外农产品冷链物流未来发展趋势均涉及标准化与协同化。发达国家已经建立起较为完善的标准体系，并在积极推动不同地区和国家之间的协同合作。中国也在加快标准制定和实施，促进不同地区和行业之间的交流与合作。
3.绿色化与可持续发展
绿色化和可持续发展是国内外农产品冷链物流未来发展的重要趋势。发达国家正大力推动绿色物流的发展，通过节能减排、循环经济等措施实现冷链物流的可持续发展。中国也正积极推动绿色物流的发展，促进农业产业的可持续发展。
（2）冷链物流技术落后。与发达国家相比，我国的冷链物流技术还存在一定差距，如信息化水平低、冷链物流装备落后等。
（3）冷链运营管理不规范。由于缺乏统一的行业标准和监管机制，导致冷链运营管理混乱，不同企业之间的协同合作困难。
（4）冷链物流政策和标准不完善。虽然国家已经出台了一系列的冷链物流政策和标准，但实际执行效果仍有待提高。
农产品冷链物流国内外研究综述及展望
01 摘要
03 文献综述 05 参考内容
目录
02 引言 04 结论
摘要
农产品冷链物流作为冷链物流体系中的重要组成部分，对于提高农产品质量、保障食品安全、促进农业产业升级具有重要意义。本次演示系统梳理了国内外农产品冷链物流的研究现状、研究方法、研究成果及不足之处，并展望了未来研究方向，以期为农产品冷链物流领域的深入研究和实际应用提供借鉴。
4、农产品冷链物流的未来研究方向及展望
未来农产品冷链物流的研究可以从以下几个方面展开：
（1）加强冷链基础设施的规划和建设。未来应加大对农村地区和贫困地区的冷链基础设施投入，提高全行业的冷链设施水平。
（2）推广先进的冷链物流技术。鼓励企业加大科技创新力度，推广先进的冷链物流技术和装备，提高信息化水平，实现冷链物流的智能化和自动化。

农产品冷链物流发展现状及对策研究

农产品冷链物流发展现状及对策研究概述农产品是人民生活中不可或缺的重要组成部分，而农产品的储存及运输环节则是农产品质量的关键环节。

随着人们对食品安全的要求日益提高，农产品冷链物流逐渐成为优化农产品质量的重要手段。

本文将对农产品冷链物流发展现状进行分析，并提出相应的对策。

一、农产品冷链物流发展现状1.缺乏统一标准目前，国内农产品冷链物流仍存在着缺乏统一标准的问题。

不同地区、不同企业对冷链物流的要求存在差异，导致整个行业缺乏规范性和一致性。

这使得农产品的冷链物流过程中容易发生误操作和损失，降低了农产品的品质和市场竞争力。

2.基础设施薄弱农产品冷链物流的发展需要依赖于完善的基础设施，包括冷库、冷藏车等。

目前，国内农产品冷链物流的基础设施建设还相对薄弱，尤其是在农村地区。

冷链物流设施的不足限制了农产品的运输和储存，增加了农产品在运输过程中的损耗。

3.缺乏信息化支持农产品冷链物流需要多环节的信息交流与数据共享，以确保冷链物流的顺畅进行。

然而，目前农产品冷链物流的信息化程度相对较低，信息交流不畅、数据共享不完善。

这使得农产品在冷链物流过程中缺乏实时监控和追溯能力，影响了农产品质量的保障。

二、对策研究1.建立统一标准为了解决农产品冷链物流缺乏统一标准的问题，需要加强行业间的协调与合作，建立冷链物流服务的统一标准。

通过制定统一的规范，明确各个环节的责任和要求，提高农产品冷链物流的规范性和一致性。

2.加强基础设施建设加大对农产品冷链物流基础设施的投入力度，提升冷库、冷藏车等设施的建设水平。

特别是在农村地区，加强对农产品冷链物流基础设施的建设，缩小城乡物流差距，提升农产品的储存和运输能力。

3.推动信息化发展加强农产品冷链物流信息化建设，推动信息技术在冷链物流中的应用。

建立统一的信息平台，实现农产品冷链物流的信息共享和数据交流，提高农产品在冷链物流过程中的实时监控和追溯能力，提升农产品质量和安全保障水平。

4.加强人才培养培养专业化的冷链物流人才队伍，提高从业人员的专业水平和服务意识。

农产品冷链物流国内外研究综述及展望

农产品冷链物流国内外研究综述及展望农产品冷链物流是农业发展的重要组成部分，并且在当今的社会发展中扮演着异常重要的角色。

目前国内外正在进行大量的研究，试图提出可行的解决方案，以改善当前的农产品冷链物流体系，实现更加有效的农产品供应链管理和成本降低。

本文将简要介绍国内外农产品冷链物流的现状及研究，并展望未来发展趋势。

一、国内外农产品冷链物流现状1.内随着经济的发展，农产品的生产和消费环境都在发生改变，国内人们对农产品的需求也越来越多样化，农产品的交易贸易活动也有所增加，但相比国际贸易，中国国内农产品市场是一个较封闭的体系，其冷链物流解决方案往往是以传统劳动密集型技术为主，普遍存在技术过时、控制效率低以及物流流通效率低等问题，冷链管理水平要远低于国际标准。

2.际当前，农产品冷链物流国际贸易已成为农产品贸易的重要组成部分，但仍存在技术缺陷、温控方面的不足及物流服务和管理水平等问题。

目前，大多数国家采取的领先科技手段，主要是建立基于数字化技术的物流系统，通过多层次的完善来改善物流运输流程及控制手段，以提高物流管理效率和成本效率，同时实现物流行业的绿色可持续发展。

二、国内外农产品冷链物流研究1.内近年来，随着政府对农业开放格局的不断改变，以及网上购物、O2O、跨境电商等技术交叉应用，国内农业物流呈现出空间和时间上之前从未有过的快速发展。

国内多个研究机构正在尝试着解决农产品冷链物流的相关问题，主要的研究内容包括农产品冷链物流信息管理体系的构建、物流成本优化模型研究、构建互联网冷链物流服务平台等。

2.际随着国际农产品贸易的不断扩大，国际农产品冷链物流以其节约成本和提高物流运输效率的优势受到越来越多的关注。

国际上的研究机构正在努力研究如何将物流设备、技术、管理方法和其他信息技术等综合起来应用于农产品物流领域，以解决农产品物流的有效性和可控性的问题，研究内容涵盖智能化物流管理、物流路径优化、物流网络设计等不同内容。

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