对于大型米粉机械-有多少了解呢？PPT课件
米粉生产线
米粉生产线米粉生产线是一种重要的食品加工设备，用于将大米加工成细腻的米粉产品。
它是现代化食品加工工业中不可或缺的一环，在全球范围内都得到了广泛应用。
本文将从米粉生产线的工作原理、生产工艺以及市场前景等方面进行介绍，希望对读者有所启发和了解。
米粉生产线的工作原理是通过一系列的机械设备和工艺流程完成的。
首先，将原料大米通过清理和分选等工艺步骤处理，去除杂质和不合格的米粒。
然后，将处理好的大米送入碾米机进行碾磨，磨出所需的米粉。
接着，米粉进入粉碎机进行细磨，使其变得更加细腻。
最后，将细腻的米粉通过包装机进行分装、封口等操作，形成最终的米粉产品。
在米粉生产线的生产工艺中，关键的环节是米粉的磨制过程。
磨制过程中需要控制好磨碎的时间和磨碎的程度，以保证米粉的质量。
此外，还需要对设备进行定期的保养和维修，以确保设备的正常运行和延长使用寿命。
同时，生产线的生产效率也是考虑的重要因素，可以通过提高设备的自动化程度和优化工艺流程等方式来提高生产效率。
米粉作为一种传统食品，具有广泛的市场前景。
首先，米粉作为主食之一，在人们的日常饮食中有着重要地位。
其次，随着人们对健康食品的追求，米粉作为一种低脂、低糖的食品，符合人们对健康生活的需求。
再次，米粉可以根据不同的口味和需求制作出不同的产品，满足不同消费者的需求。
最后，随着人们生活水平的提高，对米粉的需求也越来越多样化，市场潜力巨大。
米粉生产线的发展离不开技术的进步和创新。
随着科技的发展，通讯、控制、机械等技术在米粉生产线中得到了广泛应用。
例如，通过传感器和计算机系统实现米粉生产过程的智能化控制，提高生产效率和产品质量。
另外，通过机械工程设计和材料科学的进步，可以开发出更加高效、耐用的米粉生产设备，提高生产线的性能和稳定性。
总之，米粉生产线是一种重要的食品加工设备，在现代化食品加工工业中发挥着重要的作用。
通过合理的工艺流程和设备配置，可以实现对大米的加工和利用，生产出质量好、口感细腻的米粉产品。
粉磨机械设备培训讲座
粉磨机械设备培训讲座1. 简介粉磨机械设备是粉体材料加工领域中一种重要的设备，它可以将块状或颗粒状的材料通过研磨作用变成粉状，常用于化工、矿业、冶金等行业。
本次培训讲座将介绍粉磨机械设备的工作原理、分类、维护及故障排除等方面的知识，旨在提高参与者对粉磨机械设备的理解和操作技能。
2. 工作原理粉磨机械设备主要通过摩擦、碰撞和剪切等力的作用，将材料进行研磨。
其基本工作原理如下：1.进料：将原料通过给料装置连续均匀地送入研磨室。
2.研磨：在研磨室中，材料与研磨体（如钢球）发生摩擦、碰撞和剪切等作用，从而实现材料的破碎和细化。
3.分级：经过研磨后的材料由气流将其带走，同时根据颗粒大小进行分级。
4.排料：细粉经过分级后，经过物料管道排出机械设备。
3. 分类根据不同的工作原理和研磨介质，粉磨机械设备可以分为多种类型，常见的有球磨机、研磨机和砂磨机等。
1.球磨机：球磨机是一种常见的粉磨设备，通过旋转的圆筒内装有钢球或其他研磨体，将材料进行研磨。
球磨机适用于研磨硬度较高的物料。
2.研磨机：研磨机主要通过研磨轮的旋转将材料进行研磨。
研磨机适用于研磨硬度较低的物料。
3.砂磨机：砂磨机是一种应用广泛的粉磨设备，通过砂磨轮的旋转将材料进行研磨。
砂磨机适用于研磨颗粒较大的物料。
4. 维护正确的维护可以延长粉磨机械设备的使用寿命，提高工作效率。
以下是一些常见的维护措施：1.定期检查：定期检查设备各部位的运行状态，发现问题及时处理，避免产生故障。
2.润滑保养：定期对设备进行润滑保养，确保各个零部件的良好运转。
3.清洁卫生：保持设备的清洁卫生，注意清理磨损物和积尘等，防止影响工作效果。
4.零部件更换：根据设备使用情况，定期更换易损耗零部件，确保设备的正常运转。
5. 故障排除在使用粉磨机械设备过程中，可能会遇到一些故障现象，以下是一些常见的故障及排除方法：1.设备漏粉：检查密封装置是否完好，如发现损坏应及时更换；检查研磨室是否存在磨损，如有磨损应修复或更换。
大型米粉机械设备成为米粉企业的选择PPT课件
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生产线 参数
型号：CHQ800型
名称：自熟式直条米粉生产线
产能：800kg/h
用人：3人
用电：105lw
用气：1T
出粉率：~93%
用地尺寸：需实地勘察
生产线基本参数
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3
生产线优势
1、自动化程度高，全线仅需3人操作生产，通过微电脑进行调控，输入 参数便可。从投料到成品，由设备自动完成，无需接触物料。
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4
4、质感稳定，米粉口感爽滑，不断条，不糊汤，有弹性等。可以做半干 米粉，干米粉，鲜湿米粉。
5、设备可根据企业的需求进行定制。
6、从立项分析、厂房的布局（设计）、设备的安装调试、操作人员的培 训等，全方位服务，让您省
THANK
陈辉球米粉设备
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6
2、设备的性能稳定、品质可靠、效率高、适用性强、使用寿命长;食品 级不锈钢，清洁方便、快捷，直接用高压喷水装置即可，几分钟即可完 成。确保米粉的质感，也符合食品安全标准！
3、大产能米粉设备的产量达到800kg/h，是传统的4倍！不同的型号，产 量也是不同，有4吨、8吨、12吨，可根据需求选择。
基本优势分析
大型米粉（米线）机械
成为米粉企业的选择
陈辉球米粉设备
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设备
如今，人们生活水平的不断提升使得吃货们不再对此充耳不闻，而健康而 又安全卫生的膳食理念成为越来越多消费者追求的方向。几年来，食品安 全法的颁布和严厉执行，也充分的肯定了国家治理食品卫生安全的决心， 那些小作坊和黑心商贩们逐渐被查封停产甚至牢底坐穿，但消费者在购买 米粉时候仍需瞪大眼睛辨别好坏，避免食用有滥添加的米粉伤害到消费者 的身体健康。
米粉切断机组-陈辉球红薯粉丝机械运行与操控说明
米粉切断机组-陈辉球红薯粉丝机械运行与操控说明
一、设备运行与操控
1、开机：先刀后带再风机，正常后方可进料
2、关机：先刀后带再风机，待物料出尽，碎屑吹净后方可关机
3、特别提醒：必须关掉锯刀后方可清理斜道上的碎屑
4、调节压辊高度可调节米粉通过高度
5、调节皮带速度和压辊高度调节产量，但必须以工人操作速度为准，同时不能
超过锯刀的最大能力（2500KG/小时）
二、质量保证措施
该切粉装置广泛用于直条米粉的切断，已被多家米粉生产企业成功应用，运行良好性能稳定。
食品机械设备PPT 34页.ppt
1．非合成材料 木材 -橡木桶 （西方酿酒业中仍作为贮酒容器 ）
2021年3月19日7时7分
六、食品机械设备常用材料
搪瓷和玻璃衬里、 金刚砂在食品工业中用作磨具、食品级 无毒橡胶 、玻璃钢的结构成分是玻璃纤维和树脂，用于制造 轻型机器的防护罩等结构是十分适宜的。
2．合成材料 ①良好的化学稳定性；②良好的机械性能；③相对密度比 金属小得很多；④热熔性好；⑤电阻极大；⑥光学特性好， 有些有一定透明度，表面光泽，并可加入各种色彩；⑦吸震 消音；⑧加工性能好。 1）尼龙 其学名是聚酰胺 ，热塑性材料 ，有自润滑性能，可以制造 轴承、齿轮、辊轴、滑轮、泵叶轮、风机叶片、涡轮、密封 件、垫片、传动带、管件、轮、衬套等。
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七、中国食品机械行业发展现状与2010年市场预测及分析
（三）2010年中国食品机械市场需求与发展目标预 测
根 据 食 品 工 业 发 展 纲 要 提 出 的 2000 年 食 品 工 业 总 产 值 为 7000亿～7600亿元，2010年达16600亿～21600亿元的总目标， 2000年按食品工业总产值的3％来计算食品机械产值，2010 年按食品工业总产值的3.5％(机械出口进一步扩大)来计算食 品机械产值，则2000年食品机械产值将达210亿～228亿元， 这比1995年的110亿元翻了一番；2010年食品机械产值将达 580亿～756亿元，这比2000年的产值翻了一番多。
2.设备：机械加电器自动控制 3.食品机械：是把食品原料加工成食品（或半成品）的机 械。
2021年3月19日7时7分
二、食品加工生产线
图1 纯净水生产工艺流程图
2021年3月19日7时7分
米粉机的工作原理
米粉机把大米加工成米粉米线的机械，主要构成部分有下料斗、高压摩擦自熟挤料、出料、切断、晒干等。
河粉机结构图米粉机主要由：下料，挤压，出口成型，三大部分组成工作原理米粉机的工作是将已浸泡好了的大米送入机械中进行螺旋式高速挤压产生高温，把大米磨成将，在高温作用下使其自熟，并挤送到至模板出口成型出料---米粉，这样一个全自动化过程。
工艺流程浸泡大米数小时-带水放入下料斗—米粉成形-米粉切条-米粉晒干-米粉收集包装米粉机基本结构米粉机基本结构（以武汉丰创FC-150A为例）1、外壳使用铸钢制作，可以承受挤压压力。
1、机器工艺先进，设计合理。
配备高压磨擦不间断自动升温、直接加热、循环冷却等系统，确保机器操作简便运行平稳。
高效节能。
2、所产粉丝、粉条具有清亮剔透、久煮不断、久泡不散、营养丰富。
味道鲜美质量稳定等特征。
生产性能1，生产工艺先进：采用生物变性新工艺，原料经挤压聚合而成，出机即熟，一次成型，不用蒸煮。
2，自动化程度高：仪表监控，操作简单，1~2人即可生产，螺旋推进，自动成熟，自动成型。
3、安全卫生：机电一体，全封闭结构生产，性能稳定，生产过程无污染，安全卫生，符合国家食品卫生标准。
4、出粉率高：从投料到出粉仅需几分钟，即可生产鲜粉丝粉条，又可生产包装干品（大米粉干，杂粮面条及粉丝等），1公斤大米可生产鲜米粉2.8公斤。
5、一机多用：粉丝粉条机广泛适用于所有含淀粉类粮食作物。
大米、玉米、荞麦、红薯、土豆、绿豆、豌豆等都可以生产，它不仅能生产米粉、米粉、朝鲜冷面、牛筋面、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条、彩色面条等多种面食品，而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整，真正做到一机多用。
6、可生产几十种规格的产品，如：圆、扁，粗细，宽窄，厚薄，各种形状都可生产（圆、扁），加工食品外表光滑，厚薄、宽窄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。
7、多功能粉丝粉条机机，生产快，出品率高，型号多，投资规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。
米粉加工厂生产工艺理论介绍PPT课件(40页)
和糯米的直链淀粉含量来看，籼米＞粳米＞糯米。
米粉一般用籼米制作，主要是因其直链淀粉含量
较高（达22%以上），大部分粳米不能制作米粉，
糯米不含直链淀粉，不能制作米粉。
晚籼含支链淀粉较多，制成的米粉韧性好，不易断 条，蒸熟后不易回生，但不易成条。
早籼含直链淀粉较高，生产出来的米粉容易老化 （即回生），质硬且易断，从而使产品难以复水，并 有夹生味，但易成条。
此外，早籼直链淀粉分子间的结合力比较强，含直 链淀粉较高的淀粉粒比较难以糊化，如糯米的糊化温 度（约58℃）比籼米（70℃以上）低很多。
可见，单纯用直链淀粉含量高的 大米或支链淀粉含量高的大米制作米 粉都不理想，最好是将早、晚籼米以 一定的比例进行调配，使其混合后的 直链淀粉与支链淀粉达到理想要求。
研究发现，米粉越细，挤压产品的膨胀率、吸水性、水 流性和糊化度均较好。这是由于颗粒越细，受热糊化的效 果越好。不同目数的米粉颗粒对米粉质量指标的影响如下 表所示。
颗粒大小/目
60 120
断条率 / %
2 不断条
光滑度
表面粗糙 表面洁白光滑
3、大米胶稠度
大米粉或大米淀粉制成的米粉糊或米粉胶的黏滞性长 期以来被用作评价米粉结构的一种标准，这种标准是用胶 稠度来衡量的。胶稠度是反映米胶（米饭糊冷却后形成的 胶冻体）冷却后延展性的一项指标，即在米粉的性质上表 现为米粉复水后的黏弹性。根据规定，米胶长度40 mm以 下为硬胶稠度，41～60 mm为中等胶稠度，即黏性较大。 不同品种的大米的胶稠度如下表所示。
前 山 湘 之 泉 米 粉
米粉加工流程
一、米粉的分类
米粉按照成型工艺可分为切粉和榨粉。切粉是用面片切 成的细条，细条的横截面为方形或长方形；后者是用挤压 成型办法得到的圆形、扁形细长条。 根据含水量多少可分为干态和湿态两种类型。 切粉按花式又可分为沙河粉、方便河粉等； 榨粉按花式有桂林米粉、常德米粉、过桥米线，也有新鲜 米粉、直条米粉、方便米粉、 保鲜方便米粉、速冻米粉等；
粉丝自动定型机-陈辉球桂林米粉生产线
粉丝自动定型机-陈辉球桂林米粉生产线
一、设备简介
•CHQ快速自动定型机（以下简称定型机）是陈辉球先生研制发明的发明专利产品，由东莞市陈辉球米粉设备有限公司独家生产销售。
•定型机能将杂乱无章的米线、粉丝面条状食品快速定型为圆型和方形，能极大地改善和提高相关产品的生产效率和质量，是相关行业的一项极关键的技术突破和关键设备。
•定型机自2006年研制成功至今，经陈辉球公司不断改进完善，现已非常完善成熟。
•定型机是米线粉丝行业自动化升级必备装备。
二、功能特点
•快速定型米线粉丝面条成圆形或方形，模具成型，形状饱满规则，无毛刺。
•粉饼结构均匀饱满，气孔充足，无局部紧密点，极利于后续烘干。
•快速打通粉丝内部水气孔路，利于粉丝内部水份跑出，对烘干极为有利。
•快速蒸发粉饼含水量2%左右，利于后续烘干。
•有一定的复蒸功能，在不影响复水性的前提下，较大地提升粉丝筋力，咬劲好，耐泡能力强，4分钟复水，30分钟有咬劲，60分钟不断条。
•形状规则无毛刺，利于后续自动包装，一举结束方便米线粉丝不能自动包装的历史。
•省去最头痛的人工成型岗位，实现自动包装，极大地节省人工60%，降低成本效能显著。
新型全自动广西米粉设备
全自动商用广西米粉设备
米粉易做又经济，可口又不腻，主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点，是中国百姓最喜欢的传统食品之一。
然而目前传统的手工生产米粉方式，生产工具简陋，劳动强度大，卫生条件差，生产效率低，只适用于家庭，严重影响企业规模。
由此，米粉制作逐渐由手工制作变为机械化程度高的自动化米粉设备。
广西米粉设备工艺流程：
大米→洗米→饱和泡米→沥水→加淀粉加水→磨粉和料→蒸自熟化→挤丝→散丝摊薄→老化→保湿→复蒸→冷却→松丝→快烘→汽保→自干→干粉—包装。
广西米粉设备生产的米粉，质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。
全自动广西米粉设备全程自动化操作，产量大、适用于需求量大的米粉厂家或商家。
CHQ800广西米粉设备特征描述：
1、操作简便：全程微电脑控制，人工只需操作机器
2、一生产线多用：可生产米粉、米线、半干粉、干粉等多种产品。
3、省人工：一条生产线3.4人可操作。
4、高效：产量高达800kg/h
5、美观耐用：全线采用进口304不锈钢制造。
结构美观，且使用寿命超过10年以上。
有自动冲洗装备，自动清洗，方便卫生。
米粉机械—科技性推动生产,自动化助力节资
1、通过微电脑进行调控，在显示屏上输入参数或根据原有参数进行调节即可。全线3人操 作。该设备实现了自动化生产，无需人工接触物料。大大降低企业的投入成本。 2、在产能方面，达到规模化生产，提高企业的生产水平！产能在800kg/h，是传统的4倍！ 在这个需求量大的市场，完全是可以满足的。 3、材质的选用，全线食品级不锈钢材质，经久耐用，清洁方便、快捷，几分钟即可完成生 产。确保米粉的质感，同时符合食品的安全标准！ 4、质感稳定，口感爽滑，不断条、不糊汤、富有弹性、有劲道等。满足消费者的品质需求 ！广受国内外的市场欢迎！
8、用地尺寸：需实地勘察
生产线基本参数
陈辉球米粉设备
基本优势分析
工艺流程—— 大米-洗米-饱和泡米-沥水-加淀粉加水-磨粉-蒸化自熟-挤丝-散丝摊薄老化-复蒸-冷却-松丝-烘干-弯头直条（米粉）
陈辉球米粉设备
米粉设备参数
1、型号：CHQ800型
2、名称：蒸自熟米粉生产线
3、产能：800kg/h
4、用人：3人
5、用电：105lw
6、用气：1T
7、出粉率：~93%
新型米粉生产线
科技性推动生产，自动化助力节资
陈辉球米粉设备
如今，米粉、米线作为中国传统美食之一，红遍中华大地且走向世界，广 受世界人民的喜爱和欢迎！这，市场的需求量是非常大的。对于这么大的 需求量，一套可规模化生产的米线生产线是少不了的。为什么这么说？陈 辉球小编简单分析：
如传统或半机械生产米粉，需经过十几道的制作工艺，每一道工序需要人 工来完成，那么，整线下来需求十几个或以上的人来完成，且米粉的品质 、口感是很难保障的。影响米粉的品质，还有外部的自然因素。还有生产 的产能还不大。
米粉生产机械设备介绍
米粉生产机械设备介绍1. 概述米粉作为中国传统的主食之一，市场需求量大且稳定。
为了满足市场需求并提高生产效率，米粉生产企业开始引入机械设备来替代传统的手工生产方式。
本文将介绍米粉生产机械设备的种类和特点，以及其在提高生产效率和保证产品质量方面的作用。
2. 米粉生产机械设备种类米粉生产机械设备可以根据其功能和运作方式来分为以下几种：2.1 碾米机碾米机是米粉生产中最基本的机械设备之一。
它主要用于将大米研磨成米粉原料。
碾米机的主要部件包括进料口、破碎器、研磨室和出粉口。
运作时，大米通过进料口进入破碎器进行破碎，然后经过研磨室的转子和筛板进行细磨，最终从出粉口产出米粉。
2.2 除糠机除糠机主要用于去除米粉中的糠麸和杂质。
它通过设定不同的速度和风压，将米粉与糠麸和杂质分离。
除糠机的主要部件包括进风口、分离室和排气管道。
运作时，米粉从进风口进入分离室，经过高速旋转的分离装置分离出糠麸和杂质，最终从排气管道排出。
2.3 烘干机烘干机用于将湿度较高的米粉进行烘干，以防止其发霉和变质。
烘干机的主要部件包括加热系统、烘干室和排烟系统。
运作时，湿度较高的米粉被送入烘干室，通过加热系统提供的热风进行烘干，同时通过排烟系统将排出的湿气排出。
2.4 蒸煮机蒸煮机用于将米粉进行蒸煮，以增加其黏性和口感。
蒸煮机的主要部件包括蒸煮室、加热系统和排气管道。
运作时，米粉被放入蒸煮室，在加热系统提供的蒸汽作用下进行蒸煮，同时通过排气管道将排出的蒸汽排出。
3. 米粉生产机械设备的特点米粉生产机械设备在提高生产效率和保证产品质量方面具有以下特点：3.1 自动化程度高米粉生产机械设备采用自动化控制技术，可以实现自动供料、自动加热、自动运行等功能，大大减少了人力投入和人工操作的时间。
3.2 精度高米粉生产机械设备采用先进的传感器和控制系统，可以实时监测和调节米粉的生产过程，保证产品的精度和稳定性。
各个环节之间的协同作用，确保了米粉的质量一致性。
米粉机
米粉机一、米粉及米粉机介绍米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。
米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。
广东穗华牌多功能米粉机（粉丝机、粉条机、年糕机、米线机、桂林米粉机），彻底改变了作坊式生产米粉的传统模式，在我国米粉生产历史上取得跨越性的技术革新。
该米粉机生产的米粉，属纯天然食品，外观洁白光滑、晶亮剔透、条形挺直、粗细一致，久泡不散、久煮不断、口感爽滑、营养丰富。
穗华牌米粉机生产的高品质米粉，不仅可内销，更可大量出口。
该米粉机还同样适用于生产桂林米粉、云南米线、年糕，以及以红薯、玉米、大豆、土豆等各种杂粮制成的淀粉为原料，生产各类粉丝、粉条。
它们的生产工艺大同小异，一般为：大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片（挤丝）—复蒸—冷却—干燥—包装—成品。
二、操作过程（1）将挑粉用的短小杆子，“晾置”用的塑料布，长口剪刀等常用工具清理干净备用。
（2）开浆选用生熟降法开浆，以玉米淀粉作原料为例。
假设玉米淀粉重量为10kg。
①取0.5kg玉米淀粉，用少许冷水将玉米淀粉调成糊状，再用100℃的开水直接冲入糊状的玉米淀粉中，搅匀。
这样的糊状玉米淀粉称为熟浆。
②用上述调好的熟浆将余下的9.5kg玉米淀粉调成糊状，边调边搅匀或搓匀，防止出现粒状淀粉。
这样调好的半生熟糊状玉米淀粉，就是制作粉条、粉丝的原料。
这就是“生熟浆法”名称的来由。
（3）接通米粉机的电源。
（4）备水：通过“加水口”，将机筒灌滿水，并启动电热管，将水加温至100℃。
（约需要15~20分钟加温时间）。
加水间隔时间为水开后一般10-15分钟加一次100℃的开水，以免燃坏发热管。
（5）将“粉板托盘”卸下，关闭“控制螺栓”。
第六章方便米粉生产-PPT课件
含水过多，淀粉糊化快，结团快，则混合糊化的均匀度差，含水少， 糊化慢，产量低
4.挤料 榨条 冷却 松丝
挤料把蒸熟后的粉料挤压成长条片，供挤丝机使用。
榨条（挤丝)即利用螺旋榨条机的强大挤压力，迫使米料穿过筛
孔板成为粉条。 松丝将出条切断冷却后的米粉条疏散
蒸料温度 温度为80~90 ℃ 蒸料时间 时间短，不能蒸熟，粉条泛白，断条率高，吐浆 值高；时间长，色泽淡黄，米粒含水率高 蒸后物料的保温 防止水分散失过多导致米料硬化，影响榨条
影响蒸浆效果的主要因素：湿法 蒸浆温度 米浆流量 米浆混合浓度 可采用拌浆桶搅拌取得较好的混合
均匀度
影响蒸料效果的主要因素：干法
5.蒸煮 切断和成型
蒸煮目的：进一步提高熟度，特别是提高表层熟度。 在98～102℃蒸汽温度下进行，使糊化程度达到90％以上， 特别是表层熟度要求更高。 复蒸设备： 连续式复蒸机（常压下连续工作）。 连续式复蒸机特点：机械化程度高，劳动强度小，操作简 便，产品质量稳定，卫生条件好。缺点是耗气量较大。
煮沸蒸煮-干燥法 煮沸蒸煮 米浸泡后煮沸8~10分，直到水分增至65 ﹪ ~70 ﹪ 干燥 沥干后冰水冷却重新1~2分，摊在筛面上干燥，把140 ℃ 空气压送入干燥室内，使最终水分为8 ﹪ ~14 ﹪
冻结-解冻法 浸泡蒸煮-冷却沥干-冻结(冷冻到冰点，并保持1~3小时） -解冻（室温或暖空气中保持5小时或更长）-干燥
方便米饭质量标准 理化指标： 含水量≤14% 碎粉率≤2% 酸度<10 吐浆率≤5%
卫生指标： 含铅量以（Pb计）≤1.0毫克/公斤 细菌总数≤500个/克 含砷量(以As计)≤0.5毫克/公斤 大肠菌群≤30个/100克 食品添加剂 按GB-2768-81 肠道致病菌不得检出 黄曲霉毒素B1≤5微克/公斤
米粉切割机
题目：米粉切割机摘要米粉在江西，乃至整个中国，都是一种传统美食。
随着米粉销量的增加，对米粉的制作工艺以及机器的要求越来越高。
现在国内也没有一个专门针对米粉制造而生产米粉加工机器的大型企业，大多数都是一些小型机械厂生产的米粉加工设备。
国家也没有一个标准化的规定。
基于提高生产效率，我和同学共同完成了这个米粉切割机的设计。
其中包括米粉切割机的机架设计，进料装置及其自动化设计，还有传动装置的详细构造机器安全可靠性，以及切割米粉选用何种锯片。
还包括各部件之间如何配合、安装等。
关键词：米粉米粉切割机Rice in Jiangxi, China as a whole, are a traditional food. With the increase in rice sales of rice production technology and machines have become increasingly demanding. Now there is no domestic rice manufactured specifically for the production of large-scale rice processing machinery enterprises, the majority are small-scale production of rice flour machinery factory processing equipment. Countries do not have a standardized requirement.Based on increasing productivity, I and students completed the rice co-cutter design. Rice cutting machine which includes the design of the rack, feed devices and automation design, as well as the detailed structure gear machine security and reliability, as well as the selec tion of the saw blade cutting rice. Also include how to co-ordinate between the various components and installation.Key words: Ground rice Rice cutting machine1 绪论 (4)1.1 引言 (4)1.2 精制直条米粉生产工艺 (4)1.3 米粉切割机的主要规格参数 (4)2 机架设计部分： (6)2.1 机架设计的一般要求 (6)2.2 米粉切割机机架结构选择： (6)2.2.1 机架的一般分类： (6)2.2.2 机架的截面形状： (7)3 主轴及锯片安装位置： (9)3.1 主轴概述 (9)3.1.1 轴的常用材料 (9)3.1.2 主轴的工作位及其安装 (9)3.2 切断及锯片工作位 (13)3.2.1 切割破碎原理 (14)3.2.2 切割器的类型 (15)4 切割位及切割器选择 (17)5 进料装置设计 (18)5.1 托料架设计 (18)5.2 轴承的选择 (18)5.2.1 滚动轴承和滑动轴承 (18)5.2.2 滚动轴承的主要类型、性能与特点 (19)参考文献 (21)致谢 (22)1 绪论1.1 引言从20世纪90年代起，江西的精制直条米粉由于采用了不同于传统作坊式的生产工艺和设备，产品的质量比传统米粉有了显著的提高，取得了米粉生产历史上的重大技术创新。
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名称：自动人直条米粉生产线
产能：650~800kg/h
用人：3人
用电：105lw
用气：1T
出粉率：~93%
用地尺寸：需实地勘察
生产线基本参数
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THANK
陈辉球米粉设备
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米粉机械系列生产线
有了解吗？
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Байду номын сангаас
设备
米粉企业和刚接触的企业或有意向的，你对大型米粉设备的了解有多少呢 ？ 对于新型全自动米粉设备，你知道它的产能、自动化程度等配置吗？有 着怎样的特点，助力米线、米粉企业的发展？
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生产线优势
1、设备选用的是新型设备（微电脑）控制，3~4个人轻松操作，输入运 行的参数值便可。自动上杆、自动松丝、自动完成生产。 2、该自动化米粉设备的性能稳定、品质可靠、效率高、适用性强、使用 寿命长; 3、产能大，每小时达到800公斤原料，是传统的4倍！
基本优势分析
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4、质感稳定，米粉口感爽滑，不断条，不糊汤，有弹性等。可以做半干 米粉，干米粉，鲜湿米粉。
5、自动化米粉设备可根据企业的需求进行定制。
6（从立项分析、厂房的布局（设计）、设备的安装调试、操作人员的培 训等，全方位服务，让您省心、放心！
基本优势分析
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生产线 参数
型号：CHQ800型