北京民俗文化调查报告ppt课件
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北京民俗 PPT
一道传统的中式面食。流行于北京 、河 北，天津等地，由菜码、炸酱拌面条而 成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆 切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸 酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加 入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成 炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱， 拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出 后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。
比如北京人会用 "宰人"来形容价格高得离谱的商品，仿佛卖货者就是一个刽子手。当说一个人无知， 办事没把握的时候，北京人就还会说他"不着调"这仿佛是在说，一个人连自己说话的调子都找不准， 你还能指望他什么呢? "没辙"和"抓瞎"也是北京人常挂在嘴边的两个词。他的意思是说，事情很难办，没办法解决。仔细 琢磨一下这两个词，你就能体会出这两个词用得是多么的巧妙与贴切。你想想，你怎么能驾驶着没 有轮子的车行驶，怎么能瞎着眼睛抓住东西呢? 细品北京话，其最大的特点在于一种悠然自得，天大的事也能够把它说得有一搭无一搭的，不经意 中，透着一种懒散，但是那种智慧却又似乎无处不在。当傍晚来临，天刚刚黑下来的时候，远望天 空似乎还有一丝亮光，随着悦耳的哨声，家鸽飞回了自己的窝棚，原本喧嚣的城市也即将迎来它安 静的夜晚。面对如此的景色你会怎样表达呢?其实在北京人眼里，这就是天刚"擦黑儿"时的样子。
胡同文化、四合院 活，反过来也可以 就了胡同和四合院。
影响了北京人的生 说北京人的文化造
北京街巷中，胡同居多数，街次之。老话说北京“有名胡同三千 六，无名胡同赛牛毛”，北京曾有6000多条胡同，若把这些胡同 连起来，长度不亚于万里长城。除数量众多外，北京街巷胡同的 另一色是历史悠久。绝大多数始于元、明、清，虽或更改名称， 但一般也只是采用同音、谐音之法
北京民俗文化调查报告.ppt
现今：以经营金石书画、文房 四宝、印制木版水印、出版美 术书籍为主要业务,综合性的文 化艺术实业集团
东方艺苑
绝活
当家技艺：木版水印 （以假乱真， 相继成功地印制了古代绢本工笔 《韩熙载夜宴图》、《清明上河图》 等名篇巨创。）
自制信笺 （ 受鲁迅、郑振铎委托印 制的《北平笺谱》，重刻印制的明 代《十竹斋笺谱》，继承了烘托、 套色等木刻技术。）
琅嬛亦在红尘里 市塵长存翰墨风
——琉璃厂田野调查报告
北京民俗文化
调查时间：200X年1月2日 调查路线：南新华街—琉璃厂西街—琉璃厂
东街
调查用时:X小时 调查方法：实地走访 调查辅助工具：照相机
说起帝京博大而浑厚的文化，说起 蓟门古旧而深邃的历史，就不能不 说起琉璃厂。所有的读书人都对京 南这条已有着200多年沧桑的文化 街有着特殊的神往。一个雪后的上 午，带着这份神往，我们一行三人 走进皇城一席浮动的精神盛宴，一 场不落幕的知识圣节……
大厅正中的巨型端砚,重达7000 斤, 因材设计雕凿,无形胜似有形,可谓 巧夺天工之作。
百年老字号 世纪荣宝斋
起源
·荣宝斋前身为“松竹斋”，开办于清康熙十一年（1672） ·1894年，松竹斋主人创设了荣宝斋，成为松竹斋连号，取
“以文会友，荣名为宝”的雅意。
·1896年，荣宝斋增设“帖套作”机构，开始自刻、自印、
戴 月 轩
一 得 阁
中 国 书 店
书痴漫话琉璃厂
寻书忘岁月， 人莫笑蹉跎； 但满邺侯架， 宁辞辛苦多。
荣宝斋第一印象
映入眼帘的是一幢大屋顶两层仿古 建筑,气魄宏大,又不失典雅精巧。
营业厅的一楼是文房四宝和木版水 印制品的专卖大厅。荟萃了肇庆的 紫端、绿豆端,歙县的金星石、银星 石,蒲田的田黄石,昌化的鸡血石; 徽 州、上海的墨,湖州、北京的笔,泾 县、迁安的纸,品种多,款式新,琳琅 满目,令人目不暇接。
东方艺苑
绝活
当家技艺：木版水印 （以假乱真， 相继成功地印制了古代绢本工笔 《韩熙载夜宴图》、《清明上河图》 等名篇巨创。）
自制信笺 （ 受鲁迅、郑振铎委托印 制的《北平笺谱》，重刻印制的明 代《十竹斋笺谱》，继承了烘托、 套色等木刻技术。）
琅嬛亦在红尘里 市塵长存翰墨风
——琉璃厂田野调查报告
北京民俗文化
调查时间：200X年1月2日 调查路线：南新华街—琉璃厂西街—琉璃厂
东街
调查用时:X小时 调查方法：实地走访 调查辅助工具：照相机
说起帝京博大而浑厚的文化，说起 蓟门古旧而深邃的历史，就不能不 说起琉璃厂。所有的读书人都对京 南这条已有着200多年沧桑的文化 街有着特殊的神往。一个雪后的上 午，带着这份神往，我们一行三人 走进皇城一席浮动的精神盛宴，一 场不落幕的知识圣节……
大厅正中的巨型端砚,重达7000 斤, 因材设计雕凿,无形胜似有形,可谓 巧夺天工之作。
百年老字号 世纪荣宝斋
起源
·荣宝斋前身为“松竹斋”，开办于清康熙十一年（1672） ·1894年，松竹斋主人创设了荣宝斋，成为松竹斋连号，取
“以文会友，荣名为宝”的雅意。
·1896年，荣宝斋增设“帖套作”机构，开始自刻、自印、
戴 月 轩
一 得 阁
中 国 书 店
书痴漫话琉璃厂
寻书忘岁月， 人莫笑蹉跎； 但满邺侯架， 宁辞辛苦多。
荣宝斋第一印象
映入眼帘的是一幢大屋顶两层仿古 建筑,气魄宏大,又不失典雅精巧。
营业厅的一楼是文房四宝和木版水 印制品的专卖大厅。荟萃了肇庆的 紫端、绿豆端,歙县的金星石、银星 石,蒲田的田黄石,昌化的鸡血石; 徽 州、上海的墨,湖州、北京的笔,泾 县、迁安的纸,品种多,款式新,琳琅 满目,令人目不暇接。
北京特色文化PPT课件(自制)
京 特 色 文
目录
1
北京地理及文化形成
2 五彩缤纷的旗人文化
3 老北京的小玩艺儿
地理环境
地理环境
南东 通当 州铺 北西 通当 州铺 南东 北西 通当 州铺 通当 南东
文化形成
忽必烈的谋臣对燕京位 置的评价：
“幽燕之地龙蟠虎踞，形 势雄伟，南控江淮，北 连朔漠，且天子必居中 以受四方朝觐，大王果 欲经营天下，驻跸之所 非燕不可。”
91.要及时把握梦想，因为梦想一死，生命就如一只羽翼受创的小鸟，无法飞翔。――[兰斯顿·休斯] 92.生活的艺术较像角力的艺术，而较不像跳舞的艺术；最重要的是：站稳脚步，为无法预见的攻击做准备。――[玛科斯·奥雷利阿斯] 93.在安详静谧的大自然里，确实还有些使人烦恼.怀疑.感到压迫的事。请你看看蔚蓝的天空和闪烁的星星吧!你的心将会平静下来。[约翰·纳森·爱德瓦兹]
“幽燕东控辽东，西连 三晋，背负关岭，瞰临 河朔，南面以莅天下。 ”
文化形成
华北平原，东北平原，蒙古高原 在北京地区交会，三种地理形态 ，三种经济类型，三种文化形式 在这里交会、融合、冲撞。各民 族文化经过漫长历史时期交融后 ，独特的北京文化形成了
六朝古都 燕都 辽南京 金中都 元大都 明首 都 清首都 文化特征：文化多元
最具特色的要数：五彩缤纷的旗人文化
五彩缤纷的旗人文化
正是那些无所事事的人造 就了风雅生活
——巴尔扎克
晚清时期，满洲人骁勇的 野性荡然无存了，漫长的富 裕闲雅把他们身上最后的一 点草原血性磨掉后，他们便 驯服地在繁缛礼节和声色犬 马中消遣人生。从某种角度 来看，晚清旗人文化将儒文 化所倡导的艺术式生活发挥 到了极致。
85.每一年，我都更加相信生命的浪费是在于：我们没有献出爱，我们没有使用力量，我们表现出自私的谨慎，不去冒险，避开痛苦，也失去了快乐。――[约翰·B·塔布] 86.微笑，昂首阔步，作深呼吸，嘴里哼着歌儿。倘使你不会唱歌，吹吹口哨或用鼻子哼一哼也可。如此一来，你想让自己烦恼都不可能。――[戴尔·卡内基]
目录
1
北京地理及文化形成
2 五彩缤纷的旗人文化
3 老北京的小玩艺儿
地理环境
地理环境
南东 通当 州铺 北西 通当 州铺 南东 北西 通当 州铺 通当 南东
文化形成
忽必烈的谋臣对燕京位 置的评价：
“幽燕之地龙蟠虎踞，形 势雄伟，南控江淮，北 连朔漠，且天子必居中 以受四方朝觐，大王果 欲经营天下，驻跸之所 非燕不可。”
91.要及时把握梦想，因为梦想一死，生命就如一只羽翼受创的小鸟，无法飞翔。――[兰斯顿·休斯] 92.生活的艺术较像角力的艺术，而较不像跳舞的艺术；最重要的是：站稳脚步，为无法预见的攻击做准备。――[玛科斯·奥雷利阿斯] 93.在安详静谧的大自然里，确实还有些使人烦恼.怀疑.感到压迫的事。请你看看蔚蓝的天空和闪烁的星星吧!你的心将会平静下来。[约翰·纳森·爱德瓦兹]
“幽燕东控辽东，西连 三晋，背负关岭，瞰临 河朔，南面以莅天下。 ”
文化形成
华北平原，东北平原，蒙古高原 在北京地区交会，三种地理形态 ，三种经济类型，三种文化形式 在这里交会、融合、冲撞。各民 族文化经过漫长历史时期交融后 ，独特的北京文化形成了
六朝古都 燕都 辽南京 金中都 元大都 明首 都 清首都 文化特征：文化多元
最具特色的要数：五彩缤纷的旗人文化
五彩缤纷的旗人文化
正是那些无所事事的人造 就了风雅生活
——巴尔扎克
晚清时期，满洲人骁勇的 野性荡然无存了，漫长的富 裕闲雅把他们身上最后的一 点草原血性磨掉后，他们便 驯服地在繁缛礼节和声色犬 马中消遣人生。从某种角度 来看，晚清旗人文化将儒文 化所倡导的艺术式生活发挥 到了极致。
85.每一年，我都更加相信生命的浪费是在于：我们没有献出爱，我们没有使用力量，我们表现出自私的谨慎，不去冒险，避开痛苦，也失去了快乐。――[约翰·B·塔布] 86.微笑，昂首阔步，作深呼吸，嘴里哼着歌儿。倘使你不会唱歌，吹吹口哨或用鼻子哼一哼也可。如此一来，你想让自己烦恼都不可能。――[戴尔·卡内基]
《北京特色文化》PPT优秀课件 人教课标版
五彩缤纷的旗人文化
老北京的小玩艺儿
贝勒手中有三宝：扳指、核桃、笼中鸟
老北京的小玩艺儿 ——文玩核桃
老北京的小玩艺儿——文玩核桃
乾隆是不仅是鉴赏核桃的大家还赋诗赞 美核桃： 掌上悬日月， 时光欲倒流。 周身气血涌 何年是白头？
老北京的小玩艺儿——鼻烟壶
老北京的小玩艺儿——鼻烟壶
老北京的小玩艺儿——沙燕儿
1、快乐总和宽厚的人相伴，财富总与诚信的人相伴，聪明总与高尚的人相伴，魅力总与幽默的人相伴，健康总与阔达的人相伴。 2、人生就有许多这样的奇迹，看似比登天还难的事，有时轻而易举就可以做到，其中的差别就在于非凡的信念。 3、影响我们人生的绝不仅仅是环境，其实是心态在控制个人的行动和思想。同时，心态也决定了一个人的视野和成就，甚至一生。 4、无论你觉得自己多么了不起，也永远有人比更强;无论你觉得自己多么不幸，永远有人比你更不幸。 5、也许有些路好走是条捷径，也许有些路可以让你风光无限，也许有些路安稳又有后路，可是那些路的主角，都不是我。至少我会觉得，那些路不是自己想要的。 6、在别人肆意说你的时候，问问自己，到底怕不怕，输不输的起。不必害怕，不要后退，不须犹豫，难过的时候就一个人去看看这世界。多问问自己，你是不是已经为了梦想而竭尽全力了? 7、人往往有时候为了争夺名利，有时驱车去争，有时驱马去夺，想方设法，不遗余力。压力挑战，这一切消极的东西都是我进取成功的催化剂。 8、真想干总会有办法，不想干总会有理由;面对困难，智者想尽千方百计，愚者说尽千言万语;老实人不一定可靠，但可靠的必定是老实人;时间，抓起来是黄金，抓不起来是流水。 9、成功的道路上，肯定会有失败;对于失败，我们要正确地看待和对待，不怕失败者，则必成功;怕失败者，则一无是处，会更失败。1、快乐总和宽厚的人相伴，财富总与诚信的人相伴，聪明总与高尚的人相伴，魅力总与幽默的人相伴，健康总与阔达的人相伴。 2、人生就有许多这样的奇迹，看似比登天还难的事，有时轻而易举就可以做到，其中的差别就在于非凡的信念。 3、影响我们人生的绝不仅仅是环境，其实是心态在控制个人的行动和思想。同时，心态也决定了一个人的视野和成就，甚至一生。 4、无论你觉得自己多么了不起，也永远有人比更强;无论你觉得自己多么不幸，永远有人比你更不幸。 5、也许有些路好走是条捷径，也许有些路可以让你风光无限，也许有些路安稳又有后路，可是那些路的主角，都不是我。至少我会觉得，那些路不是自己想要的。 6、在别人肆意说你的时候，问问自己，到底怕不怕，输不输的起。不必害怕，不要后退，不须犹豫，难过的时候就一个人去看看这世界。多问问自己，你是不是已经为了梦想而竭尽全力了? 7、人往往有时候为了争夺名利，有时驱车去争，有时驱马去夺，想方设法，不遗余力。压力挑战，这一切消极的东西都是我进取成功的催化剂。 8、真想干总会有办法，不想干总会有理由;面对困难，智者想尽千方百计，愚者说尽千言万语;老实人不一定可靠，但可靠的必定是老实人;时间，抓起来是黄金，抓不起来是流水。14、成长是一场和自己的比赛，不要担心别人会做得比你好，你只需要每天都做得比前一天好就可以了。 15、最终你相信什么就能成为什么。因为世界上最可怕的二个词，一个叫执着，一个叫认真，认真的人改变自己，执着的人改变命运。只要在路上，就没有到不了的地方。 16、你若坚持，定会发光，时间是所向披靡的武器，它能集腋成裘，也能聚沙成塔，将人生的不可能都变成可能。 17、人生，就要活得漂亮，走得铿锵。自己不奋斗，终归是摆设。无论你是谁，宁可做拼搏的失败者 9、成功的道路上，肯定会有失败;对于失败，我们要正确地看待和对待，不怕失败者，则必成功;怕失败者，则一无是处，会更5、别着急要结果，先问自己够不够格，付出要配得上结果，工夫到位了，结果自然就出来了。 6、你没那么多观众，别那么累。做一个简单的人，踏实而务实。不沉溺幻想，更不庸人自扰。 7、别人对你好，你要争气，图日后有能力有所报答，别人对你不好，你更要争气望有朝一日，能够扬眉吐气。 8、奋斗的路上，时间总是过得很快，目前的困难和麻烦是很多，但是只要不忘初心，脚踏实地一步一步的朝着目标前进，最后的结局交给时间来定夺。 9、运气是努力的附属品。没有经过实力的原始积累，给你运气你也抓不住。上天给予每个人的都一样，但每个人的准备却不一样。不要羡慕那些总能撞大运的人，你必须很努力，才能遇上好运气。 10、你的假装努力，欺骗的只有你自己，永远不要用战术上的勤奋，来掩饰战略上的懒惰。 11、时间只是过客，自己才是主人，人生的路无需苛求，只要你迈步，路就在你的脚下延伸，只要你扬帆，便会有八面来风，启程了，人的生命才真正开始。 12、不管做什么都不要急于回报，因为播种和收获不在同一个季节，中间隔着的一段时间，我们叫它为坚持。失败。11、学会学习的人，是非常幸福的人。——米南德 12、你们要学习思考，然后再来写作。——布瓦罗 13、在寻求真理的长河中，唯有学习，不断地学习，勤奋地学习，有创造性地学习，才能越重山跨峻岭。——华罗庚 14、许多年轻人在学习音乐时学会了爱。——莱杰 15、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基 16、我们一定要给自己提出这样的任务：第一，学习，第二是学习，第三还是学习。——列宁 17、学习的敌人是自己的满足，要认真学习一点东西，必须从不自满开始。对自己，“学而不厌”，对人家，“诲人不倦”，我们应取这种态度。——毛泽东 18、只要愿意学习，就一定能够学会。——列宁 19、如果学生在学校里学习的结果是使自己什么也不会创造，那他的一生永远是模仿和抄袭。——列夫· 托尔斯泰 20、对所学知识内容的兴趣可能成为学习动机。——赞科夫 21、游手好闲地学习，并不比学习游手好闲好。——约翰· 贝勒斯 22、读史使人明智，读诗使人灵秀，数学使人周密，自然哲学使人精邃，伦理学使人庄重，逻辑学使人善辩。——培根 23、我们在我们的劳动过程中学习思考，劳动的结果，我们认识了世界的奥妙，于是我们就真正来改变生活了。——高尔基 24、我们要振作精神，下苦功学习。下苦功，三个字，一个叫下，一个叫苦，一个叫功，一定要振作精神，下苦功。——毛泽东 25、我学习了一生，现在我还在学习，而将来，只要我还有精力，我还要学习下去。——别林斯基、学习外语并不难，学习外语就像交朋友一样，朋友是越交越熟的，天天见面，朋友之间就亲密无间了。——高士其 2、对世界上的一切学问与知识的掌握也并非难事，只要持之以恒地学习，努力掌握规律，达到熟悉的境地，就能融会贯通，运用自如了。——高士其 3、学和行本来是有联系着的，学了必须要想，想通了就要行，要在行的当中才能看出自己是否真正学到了手。否则读书虽多，只是成为一座死书库。——谢觉哉、你的假装努力，欺骗的只有你自己，永远不要用战术上的勤奋，来掩饰战略上的懒惰。 11、时间只是过客，自己才是主人，人生的路无需苛求，只要你迈步，路就在你的脚下延伸，只要你扬帆，便会有八面来风，启程了，人的生命才真正开始。 12、不管做什么都不要急于回报，因为播种和收获不在同一个季节，中间隔着的一段时间，我们叫它为坚持。 13、你想过普通的生活，就会遇到普通的挫折。你想过最好的生活，就一定会遇上最强的伤害。这个世界很公平，想要最好，就一定会给你最痛。
《北京的春节》民俗地方特色课件
传统习俗：贴春联和年画是北京春节期间的传统习俗之一，传承至今已有数百年 历史。 文化内涵：这些民俗活动不仅展示了北京地方文化的特色，也寄托了人们对美好 生活的向往和祝福。
拜年和祝福
拜年是中国传统习俗，春节期间人们互相拜年，祝福对方身体健康、万事如意。
在北京，人们还会前往庙宇、寺院祈福，祈求新的一年平安顺利。
北京春节的国际影响 促进了中外文化交流， 加深了世界对中国传 统文化的了解和认同。
北京春节成为展示中国 现代化建设成果的重要 窗口，向世界展示了中 国的繁荣和发展。
Part Six
北京春节的旅游资源
北京春节的旅游景点
天安门广场：感受 北京的历史与文化
故宫博物院：了解 古代皇家生活与建 筑艺术
颐和园：欣赏皇家 园林的美景与建筑 风格
吃团圆饭和包饺子
吃团圆饭是北京春节的重要习俗，寓意着家庭团圆和幸福。 包饺子是北京春节的另一传统活动，人们会在除夕之夜一起包饺子，迎接新年的到来。 吃团圆饭和包饺子是北京春节民俗地方特色的重要组成部分，展示了北京独特的传统文化。 通过吃团圆饭和包饺子，人们可以感受到北京春节的热闹和喜庆氛围。
Part Four
北京春节的创新发展
科技助力：互联网、 移动支付等科技手段 在春节民俗活动中的 应用，如线上拜年、 电子红包等。
国际化趋势：北京春 节民俗活动在国际上 的传播和影响，如举 办国际文化交流活动、 吸引外国游客参与等。
文化创意产品：以春 节民俗文化为主题的 文化创意产品，如特 色礼品、艺术品等， 推动文化产业发展。
豆汁儿和炸酱面
豆汁儿：北京传统特色小吃，历史悠久，是北京人喜爱的早餐之一。
炸酱面：以黄豆为主要原料，味道鲜美，营养丰富，是北京人喜爱的传统美食之一。
拜年和祝福
拜年是中国传统习俗，春节期间人们互相拜年，祝福对方身体健康、万事如意。
在北京，人们还会前往庙宇、寺院祈福，祈求新的一年平安顺利。
北京春节的国际影响 促进了中外文化交流， 加深了世界对中国传 统文化的了解和认同。
北京春节成为展示中国 现代化建设成果的重要 窗口，向世界展示了中 国的繁荣和发展。
Part Six
北京春节的旅游资源
北京春节的旅游景点
天安门广场：感受 北京的历史与文化
故宫博物院：了解 古代皇家生活与建 筑艺术
颐和园：欣赏皇家 园林的美景与建筑 风格
吃团圆饭和包饺子
吃团圆饭是北京春节的重要习俗，寓意着家庭团圆和幸福。 包饺子是北京春节的另一传统活动，人们会在除夕之夜一起包饺子，迎接新年的到来。 吃团圆饭和包饺子是北京春节民俗地方特色的重要组成部分，展示了北京独特的传统文化。 通过吃团圆饭和包饺子，人们可以感受到北京春节的热闹和喜庆氛围。
Part Four
北京春节的创新发展
科技助力：互联网、 移动支付等科技手段 在春节民俗活动中的 应用，如线上拜年、 电子红包等。
国际化趋势：北京春 节民俗活动在国际上 的传播和影响，如举 办国际文化交流活动、 吸引外国游客参与等。
文化创意产品：以春 节民俗文化为主题的 文化创意产品，如特 色礼品、艺术品等， 推动文化产业发展。
豆汁儿和炸酱面
豆汁儿：北京传统特色小吃，历史悠久，是北京人喜爱的早餐之一。
炸酱面：以黄豆为主要原料，味道鲜美，营养丰富，是北京人喜爱的传统美食之一。
中国风古香古色北京故宫传统文化PPT
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第二部分
适用于旅游文化、故宫印象、故宫旅游通用模板
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北京美食传统文化PPT课件
第5页/共23页
驴打滚
第6页/共23页
豆汁
豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流行小 吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。豆汁 是用制造绿豆淀粉或粉丝的下脚料做成的北京 的风味小吃。生豆汁儿是水发绿豆加水经研磨， 并除去大部分淀粉（用于生产粉丝凉粉等）之 后的液体经发酵生产的。豆汁一般味酸，略苦， 有轻微的酸臭味。
推荐场所：涮羊肉自然要去东来顺， 此外友仁居的名气也很大。
第3页/共23页
卤煮火烧
卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。最初 的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制 的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间 烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。
第7页/共23页
豌豆黄
北京的豌豆黄分宫廷和民间两 种。豌豆黄是北京传统小吃，同 芸豆卷一起传入清宫。宫里吃的 时候通常装在精致的盒子里，还 点缀以金糕。红黄相间。据说慈 禧喜食。而沿街叫卖的通常加小 枣，整块出售。吆喝“豌豆黄儿哎---大块的！”豌豆黄颜色浅黄，细 腻凉甜，入口即化，是夏季消暑第9页/共23页
艾窝窝
第10页/共23页
奶油炸糕
面茶
果脯
第11页/共23页
蜜饯
北京烤鸭
第12页/共23页
涮羊肉
第13页/共23页
炸酱面
芥末墩
第14页/共23页
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第16页/共23页
北京八大美食街
第17页/共23页
1.簋街－活跃夜食街 特色：麻辣小龙虾、各式火锅、水煮鱼 交通：地铁5号线北新桥站下 介绍：这是北京最著名的一条食街，东起东直门桥，西至北新桥大街。夜市彻夜红 火，“麻小”驰名全城。不到一公里长的街上，已有百来家饭馆，每天下午6点到凌 晨4点，生意最为红火。
驴打滚
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豆汁
豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流行小 吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。豆汁 是用制造绿豆淀粉或粉丝的下脚料做成的北京 的风味小吃。生豆汁儿是水发绿豆加水经研磨， 并除去大部分淀粉（用于生产粉丝凉粉等）之 后的液体经发酵生产的。豆汁一般味酸，略苦， 有轻微的酸臭味。
推荐场所：涮羊肉自然要去东来顺， 此外友仁居的名气也很大。
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卤煮火烧
卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。最初 的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制 的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间 烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。
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豌豆黄
北京的豌豆黄分宫廷和民间两 种。豌豆黄是北京传统小吃，同 芸豆卷一起传入清宫。宫里吃的 时候通常装在精致的盒子里，还 点缀以金糕。红黄相间。据说慈 禧喜食。而沿街叫卖的通常加小 枣，整块出售。吆喝“豌豆黄儿哎---大块的！”豌豆黄颜色浅黄，细 腻凉甜，入口即化，是夏季消暑第9页/共23页
艾窝窝
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奶油炸糕
面茶
果脯
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蜜饯
北京烤鸭
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涮羊肉
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炸酱面
芥末墩
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北京八大美食街
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1.簋街－活跃夜食街 特色：麻辣小龙虾、各式火锅、水煮鱼 交通：地铁5号线北新桥站下 介绍：这是北京最著名的一条食街，东起东直门桥，西至北新桥大街。夜市彻夜红 火，“麻小”驰名全城。不到一公里长的街上，已有百来家饭馆，每天下午6点到凌 晨4点，生意最为红火。
北京美食传统文化课件
北京美食的传统传承方式
家庭传承
北京美食在家庭中代代相传，一些独特的烹饪技 巧和口味独特的菜肴得以保留和传承。
师傅带徒弟
传统的师徒传承方式，徒弟在师傅身边学习技艺， 传承老一辈的烹饪方法和技巧。
传统菜谱
通过书面或口传的方式传承下来的传统菜谱，记 录了各种经典北京菜品的制作方法和技巧。
北京美食的创新发展
加强基础设施建设
加强宣传推广
加强旅游基础设施建设，提高旅游服务水 平，如改善旅游交通、提升旅游住宿条件、 完善旅游景区设施等。
通过各种宣传渠道和手段，加强对北京美 食文化旅游的宣传推广，提高其知名度和 影响力。
北京美食文化旅游推广的方式与方法
制作宣传资料
制作精美的宣传资料，如旅游手册、 宣传册等，介绍北京美食文化旅游的 资源和特色产品。
北京美食在传承中国传统文化方面具有重要的作用，不仅传承了古代的烹饪技艺和 食材配方，还保留了许多与传统文化相关的菜肴和食品。
北京美食与地域文化
北京美食融合了华北地区和北京 地区的地理特点和文化特色，如 北京烤鸭、涮羊肉等菜肴都体现
了北方地区的特色。
北京美食在食材选择和烹饪技艺 方面也受到了地域文化的影响， 如利用当地的食材和烹饪方法制
北京美食的地位
北京美食作为中国饮食文化的重要代表之一，具有极高的历史和文化价值。同时， 北京美食也是北京旅游文化的重要组成部分，吸引了众多游客前来品尝。
02
北京传统美食类别
烤鸭
总结词
北京烤鸭是北京最富盛名的特色菜之一，其皮脆肉嫩、味道鲜美，是北京传统美食中的代表性菜品。
详细描述
北京烤鸭以填鸭为原料，经过数道工序烤制而成。烤制好的鸭子皮薄肉嫩，香气四溢，吃起来肥而不 腻，瘦而不柴，营养丰富，老少皆宜。北京烤鸭在国内外享有盛名，是中华民族的珍馐佳肴。
北京的传统文化课件
北京剪纸是一种民间传统工艺，以其精美的图案和独特的工艺而著称。它是中 国剪纸艺术的代表之一，也是北京非物质文化遗产的重要内容。
详细描述
北京剪纸源于明代，经过数百年的发展，形成了自己独特的风格和技艺。它的 图案丰富多样，包括人物、动物、花卉等，色彩鲜艳、线条流畅，具有很高的 艺术价值和收藏价值。
北京皮影戏
京韵大鼓
总结词
京韵大鼓是一种说唱艺术，也是北京非物质文化遗产的重要 组成部分。它以鼓、板、三弦等乐器伴奏，具有浓郁的地方 特色。
详细描述
京韵大鼓起源于清末民初，是北京地区特有的曲艺形式。它 的表演形式包括说、唱、演、弹等多种元素，内容多以历史 故事、民间传说等为主题，深受广大群众喜爱。
北京剪纸
总结词
THANKS
感谢观看
总结词
北京烤鸭是北京最著名的特色菜之一，以其皮脆肉嫩、色泽红亮而著称。
详细描述
北京烤鸭选用肥嫩的北京填鸭，经过多次涂抹特制香料，再用果木烤制而成。烤鸭的皮非常脆，肉质 鲜嫩多汁，口感极佳。通常搭配薄饼、葱丝、黄瓜条等配料一起食用。
老北京炸酱面
总结词
老北京炸酱面是一道传统的北京面食， 以其独特的炸酱和配菜而闻名。
北京的文化地位在国内外都有着广泛 的影响力，北京的文化活动和交流项 目也越来越多，如北京国际电影节、 北京国际音乐节等。
北京的文化特色
北京的文化特色主要表现为京味文化，即以北京话和京剧为代表的地方文化。京味 文化在北京人的生活中占据了重要的地位，是北京文化的重要组成部分。
北京的文化特色还包括老北京文化和胡同文化等，这些文化特色都体现了北京的历 史和传统。
北京的现代生活与传统习俗
要点一
现代生活
要点二
传统习俗
详细描述
北京剪纸源于明代，经过数百年的发展，形成了自己独特的风格和技艺。它的 图案丰富多样，包括人物、动物、花卉等，色彩鲜艳、线条流畅，具有很高的 艺术价值和收藏价值。
北京皮影戏
京韵大鼓
总结词
京韵大鼓是一种说唱艺术，也是北京非物质文化遗产的重要 组成部分。它以鼓、板、三弦等乐器伴奏，具有浓郁的地方 特色。
详细描述
京韵大鼓起源于清末民初，是北京地区特有的曲艺形式。它 的表演形式包括说、唱、演、弹等多种元素，内容多以历史 故事、民间传说等为主题，深受广大群众喜爱。
北京剪纸
总结词
THANKS
感谢观看
总结词
北京烤鸭是北京最著名的特色菜之一，以其皮脆肉嫩、色泽红亮而著称。
详细描述
北京烤鸭选用肥嫩的北京填鸭，经过多次涂抹特制香料，再用果木烤制而成。烤鸭的皮非常脆，肉质 鲜嫩多汁，口感极佳。通常搭配薄饼、葱丝、黄瓜条等配料一起食用。
老北京炸酱面
总结词
老北京炸酱面是一道传统的北京面食， 以其独特的炸酱和配菜而闻名。
北京的文化地位在国内外都有着广泛 的影响力，北京的文化活动和交流项 目也越来越多，如北京国际电影节、 北京国际音乐节等。
北京的文化特色
北京的文化特色主要表现为京味文化，即以北京话和京剧为代表的地方文化。京味 文化在北京人的生活中占据了重要的地位，是北京文化的重要组成部分。
北京的文化特色还包括老北京文化和胡同文化等，这些文化特色都体现了北京的历 史和传统。
北京的现代生活与传统习俗
要点一
现代生活
要点二
传统习俗
北京的春节 ppt课件最新完美版
北京的春节 ppt课件最新完美版北京的春节是中国传统节日中最重要的节日之一。
作为中国的首都，北京在春节期间充满了欢乐和热闹的气氛。
本文将通过一份最新完美版的PPT课件，向大家介绍北京的春节。
第一部分：春节的背景介绍在这一部分，我们将向大家简要介绍春节的起源和重要性。
春节是中国最重要的传统节日，也被称为农历新年，有着漫长的历史和深厚的文化底蕴。
在春节期间，人们会进行一系列的传统庆祝活动，例如贴春联、放鞭炮、拜年等。
第二部分：北京的春节特色活动在这一部分，我们会重点介绍北京地区春节期间的一些特色活动。
比如，人们会前往庙会，品尝各式各样的美食和小吃。
庙会上还会有各种游戏和表演，非常适合全家人一同前往享受欢乐的氛围。
此外，人们还会赏灯、舞龙舞狮等活动，让整个城市充满节日的气息。
第三部分：北京的春节美食春节期间，北京的餐桌上有各种美味的传统食物。
例如，北京烤鸭是当地非常有名的特色菜肴，它的独特的做法和口感吸引着无数的食客。
此外，还有年糕、饺子、汤圆等各种美食，都是春节期间不可或缺的食物。
第四部分：北京的春节文化活动在这一部分，我们将介绍北京举办的一些春节文化活动。
例如，在颐和园举办的灯会，人们可以欣赏到各式各样的精美灯笼和灯饰，非常壮观。
此外，还有京剧演出、传统音乐表演等文化活动，让人们更加了解和体验中国传统文化。
第五部分：北京春节的庆祝习俗在这一部分，我们将向大家介绍北京地区独特的春节庆祝习俗。
比如，人们喜欢在春节期间去寺庙祈福，祈求来年平安和好运。
此外，还有送红包、舞狮、舞龙等传统活动，让人们在新的一年里迎接幸福和好运。
第六部分：北京的春节旅游景点在春节期间，很多人选择来北京旅游。
在这一部分，我们将向大家介绍北京一些热门的春节旅游景点。
例如，故宫是必不可少的景点之一，在春节期间，故宫会举办各种文化活动，吸引了大量的游客。
除此之外，还有颐和园、天坛等景点也备受游客喜爱。
结语：通过这份最新完美版的PPT课件，我们希望能够向大家展示北京的春节的独特魅力和丰富多彩的庆祝活动。
北京的春节完美版课件课件
教学内容与安排
主要内容
分为六个部分，分别是腊月、腊月二十三、腊月三十、正月初一、正月十五 和正月二十。每部分选取具有代表性的习俗进行详细介绍。
教学安排
本课件分为六个课时，每个课时介绍一部分内容，通过文本、图片、音频和 视频等多种形式展示北京春节的各个方面。
02
北京春节的起源和历史
春节的起源
自然因素
春节的起源与自然环境和季节变化密切相关。冬季寒冷，万物凋零，人们渴望春 天的温暖和生机，因此将农历新年定于春季，以祈求新年的吉祥和顺利。
文化因素
春节作为中国最重要的传统节日之一，源于古代农耕文化。古代中国人根据自然 环境和季节变化，观察到春天是万物复苏、生机勃勃的季节，因此将新年与春季 相吻合，寓意着新的开始和生命的延续。
04
北京春节的美食
年夜饭
总结词
家庭团聚、丰盛、传统佳肴
糖醋排骨
猪排骨经糖醋烹制后，肉质鲜嫩、酸甜可 口，令人回味无穷。
炸酱面
以黄酱、猪肉末、葱花等为主要调料，面 条煮熟后拌入酱汁，味道浓郁可口。
北京烤鸭
以皮脆肉嫩、味道鲜美著称，是北京菜中 的代表性菜品之一。
火燎鸭心
鸭心用油燎制后，加入各种调料炖煮，口 感香浓，回味无穷。
特色餐馆推荐
王府井小吃街、南锣鼓巷 等地方有众多特色餐馆， 可以品尝到各种地道的北 京美食。
05
北京春节的文化意义和社会影响
春节的文化内涵和价值观
家庭价值观
春节强调家庭团圆和亲情，强 调孝道和家业传承，弘扬了传
统的家庭价值观。
尊重传统
春节习俗蕴含着对祖先的敬仰和 传统文化的尊重，保留了中华民 族的历史和文化底蕴。
THANKS
感谢观看
北京的春节ppt课件
春节期间，北京的舞狮表演也是非常精彩的 。人们可以看到狮子在舞台上跳跃和表演， 表现出狮子的勇猛和力量。这种表演通常在 春节等喜庆场合进行。
传统手工艺品展示
• 传统手工艺品展示：春节期间，北京的传统手工艺品展示也是 非常有特色的。人们可以欣赏到各种传统手工艺品，如剪纸、 年画、泥人等，同时还可以了解到这些手工艺品的制作过程和 历史背景。
北京春节的文化内涵和意义
对听众的致谢
感谢大家的聆听和参与，让我 们一起共同学习、交流和成长 。
感谢PPT的制作团队，为大家 提供了这个精美的课件，方便 我们更好地了解和学习北京的 春节。
祝愿大家在新的一年里，能够 继续保持学习的热情和动力， 不断探索、学习和成长。
THANKS
感谢观看
正月初七
01
吃面条，祈求长寿。
正月初八
02
观花灯，猜灯谜。
正月初九
03
祭天，祈求新的一年平安吉祥。
正月初一至正月十五的习俗
正月初十
打春牛，祈求农业丰收。
正月十一
逛庙会，品尝各种小吃。
正月十二
做游戏，如跳绳、踢毽子等。
正月初一至正月十五的习俗
01
02
03
正月十三
看花灯，欣赏各种造型精 美的花灯。
正月十四
看社火表演，如舞龙、舞 狮等。
正月十五
过元宵节，吃元宵、赏花 灯、猜灯谜等。
04
北京春节的传统食品
饺子
总结词
北京春节期间，饺子是家家户户必备的传统食品，象征着团 圆和幸福。
详细描述
北京的饺子种类繁多，有传统的猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅、 茴香羊肉馅等，也有创新的海鲜馅、香菇馅等。在春节期间 ，人们会包饺子、吃饺子，以此庆祝新年的到来，祈求来年 平安、幸福。
传统手工艺品展示
• 传统手工艺品展示：春节期间，北京的传统手工艺品展示也是 非常有特色的。人们可以欣赏到各种传统手工艺品，如剪纸、 年画、泥人等，同时还可以了解到这些手工艺品的制作过程和 历史背景。
北京春节的文化内涵和意义
对听众的致谢
感谢大家的聆听和参与，让我 们一起共同学习、交流和成长 。
感谢PPT的制作团队，为大家 提供了这个精美的课件，方便 我们更好地了解和学习北京的 春节。
祝愿大家在新的一年里，能够 继续保持学习的热情和动力， 不断探索、学习和成长。
THANKS
感谢观看
正月初七
01
吃面条，祈求长寿。
正月初八
02
观花灯，猜灯谜。
正月初九
03
祭天，祈求新的一年平安吉祥。
正月初一至正月十五的习俗
正月初十
打春牛，祈求农业丰收。
正月十一
逛庙会，品尝各种小吃。
正月十二
做游戏，如跳绳、踢毽子等。
正月初一至正月十五的习俗
01
02
03
正月十三
看花灯，欣赏各种造型精 美的花灯。
正月十四
看社火表演，如舞龙、舞 狮等。
正月十五
过元宵节，吃元宵、赏花 灯、猜灯谜等。
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北京春节的传统食品
饺子
总结词
北京春节期间，饺子是家家户户必备的传统食品，象征着团 圆和幸福。
详细描述
北京的饺子种类繁多，有传统的猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅、 茴香羊肉馅等，也有创新的海鲜馅、香菇馅等。在春节期间 ，人们会包饺子、吃饺子，以此庆祝新年的到来，祈求来年 平安、幸福。
北京特色文化 PPT课件 课件 人教课标版
•
8、有些事，不可避免地发生，阴晴圆缺皆有规律，我们只能坦然地接受;有些事，只要你愿意努力，矢志不渝地付出，就能慢慢改变它的轨迹。
•
9、与其埋怨世界，不如改变自己。管好自己的心，做好自己的事，比什么都强。人生无完美，曲折亦风景。别把失去看得过重，放弃是另一种拥有;不要经常艳羡他人，人做到了，心悟到了，相信属于你的风景就在下一个拐弯处。
最具特色的要数：五彩缤纷的旗人文化
五彩缤纷的旗人文化
正是那些无所事事的人造 就了风雅生活
——巴尔扎克
晚清时期，满洲人骁勇的 野性荡然无存了，漫长的富 裕闲雅把他们身上最后的一 点草原血性磨掉后，他们便 驯服地在繁缛礼节和声色犬 马中消遣人生。从某种角度 来看，晚清旗人文化将儒文 化所倡导的艺术式生活发挥 到了极致。
五彩缤纷的旗人文化
老北京的小玩艺儿
贝勒手中有三宝：扳指、核桃、笼中鸟
老北京的小玩艺儿 ——文玩核桃
老北京的小玩艺儿——文玩核桃
乾隆是不仅是鉴赏核桃的大家还赋诗赞 美核桃： 掌上悬日月， 时光欲倒流。 周身气血涌 何年是白头？
老北京的小玩艺儿——鼻烟壶
老北京的小玩艺儿——鼻烟壶
老北京的小玩艺儿——沙燕儿
•
13、认识到我们的所见所闻都是假象，认识到此生都是虚幻，我们才能真正认识到佛法的真相。钱多了会压死你，你承受得了吗?带，带不走，放，放不下。时时刻刻发悲心，饶益众生为他人。
•
14、梦想总是跑在我的前面。努力追寻它们，为了那一瞬间的同步，这就是动人的生命奇迹。
•
15、懒惰不会让你一下子跌倒，但会在不知不觉中减少你的收获;勤奋也不会让你一夜成功，但会在不知不觉中积累你的成果。人生需要挑战，更需要坚持和勤奋!
老北京的小玩艺儿——沙燕儿
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戴 月 轩
中 国 书 店
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一 得 阁
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书痴漫话琉璃厂
寻书忘岁月， 人莫笑蹉跎； 但满邺侯架， 宁辞辛苦多。
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荣宝斋第一印象
映入眼帘的是一幢大屋顶两层仿古 建筑,气魄宏大,又不失典雅精巧。
营业厅的一楼是文房四宝和木版水 印制品的专卖大厅。荟萃了肇庆的 紫端、绿豆端,歙县的金星石、银星 石,蒲田的田黄石,昌化的鸡血石; 徽 州、上海的墨,湖州、北京的笔,泾 县、迁安的纸,品种多,款式新,琳琅 满目,令人目不暇接。
特色：古旧书籍
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自销多类笺纸。 ·1900年，松竹斋歇业，荣宝斋继承了松竹斋的所有业务
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中国传统文化的窗口
业务
松竹斋：主要经营宣纸、文人 字画、刻印诗笺、信笺等印刷 品
1894年后：为适应官员和科举 考试之需,印行发售《缙绅录》
民国以降：主要精力转向名人 字画经营和笺谱的印制 ，《北 平笺谱》、《十竹斋笺谱》
大厅正中的巨型端砚,重达7000 斤, 因材设计雕凿,无形胜似有形,可谓 巧夺天工之作。
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百年老字号 世纪荣宝斋
起源
·荣宝斋前身为“松竹斋”，开办于清康熙十一年（1672） ·1894年，松竹斋主人创设了荣宝斋，成为松竹斋连号，取
“以文会友，荣名为宝”的雅意。 ·1896年，荣宝斋增设“帖套作”机构，开始自刻、自印、
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开列中华典籍文化于斋，汇聚人类悠久历史于堂。 陈述社会人文风云于眼，展示民族收藏鉴赏于身。
古旧书店 ——中国书店
位置：宣武区琉璃厂文化街
经营范围：收售古今中外旧书刊；发行新印 古籍、文史哲、工具书、碑帖、画册、大型 丛书；拍卖
历史：成立于1952年，是我国第一家国有的 古旧书店。1958年中国书店又兼并了北京市 111家私营古旧书店，成为北京古旧书业的继 承者和主体代表。
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一幅幅已黄旧的字画，可以吸 引许多来者5 驻足赏析评说
琉璃厂：历史的节点
清初：城郊模样，未形成闹市。“晴沙初吐月，高叔总浮 秋。扪萝石磴寒，山客薄醉看”
康熙时：居民区 康熙后：集市、灯会等集中在此，其内容与天桥集市不相
上下，但渐露书墨浓香，原因在于：特殊的地理位置清代 和文化氛围：汉官聚居之地；官员、举子、生意人必经之 地；会馆逐渐发展 乾隆年间：鼎盛时期，《四库全书》的编纂；书业、古玩、 纸张、书画莫不云集于此，“势家歇马评珍玩，冷客摊前 问故书”
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琉璃厂：独特的文化社区
中国民族文化博物馆
以经营古今旧籍、文物字画、古碑 拓本、历代金石陶瓷、文房四宝等 闻名于世。
荟萃了100 多家书店、字画店和古 玩店等老字号，它们因其悠久的历 史而散发出古远的韵味。
是集中体现古都北京风采的代表性 地域。北京源远流长的“士文化” 孕育了琉璃厂；琉璃厂所集中的大 量古文化典籍和古玩字画，又进一 步培育和丰富了北京的“士文化”。 二者的相辅相成，促成了琉璃厂的 特殊地位。
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摇曳生姿缘斗管，传转得情在颖毫。
正宗苏州湖笔专卖店 ——戴月轩
位置：宣武区琉璃厂文化街东侧 经营范围：文房四宝、金石篆刻、名人字画 历史：创建于1916年，以创建者戴斌先生字“月轩”
命名 。最初的戴月轩是一个门脸的小店，前店后厂， 笔店制作的毛笔均由浙江湖州进料，由其创始人戴月 轩亲手制作，后其自立门户，建立了以“戴月轩”命 名的笔庄经营湖笔 。1959年戴月轩去世，终年85岁， 其弟子郑存宗得其真传，继续在「戴月轩笔店」服务。 1985年「戴月轩笔店」重新开业，经营范围仍以湖笔 为主，兼售其它各种名笔和文房四宝。 特色：毛笔
现今：以经营金石书画、文房 四宝、印制木版水印、出版美 术书籍为主要业务,综合性的文 化艺术实业集团
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东方艺苑
绝活
当家技艺：木版水印 （以假乱真， 相继成功地印制了古代绢本工笔 《韩熙载夜宴图》、《清明上河图》 等名篇巨创。）
自制信笺 （ 受鲁迅、郑振铎委托印 制的《北平笺谱》，重刻印制的明 代《十竹斋笺谱》，继承了烘托、 套色等木刻技术。）
装裱、装帖和古旧破损字画修复技
术 （《西藏和平解放协议书》、人
民大会堂的《江山如此多娇》）
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田野的视野与规矩
上这门课之前，总以为“田野调查”必定要走向 乡土，走入农村，琉璃厂之行，才让我们明白了， 田野并无场域之限，只有一片无定法的文化空间。 地方性知识并非书本文献建构的规矩，而是来自 鲜活的生活世界。一次调查，我们不敢说对民俗 学有了几多会心，不过，岁月的花朵终于可以在 我们稚嫩的文字间绽放，让我们可以自豪地说， 我们也为呵护自己身在的社群根基所在，作出了 探寻的努力。民族传统的香火，人文关怀的视野， 真的要用脚去丈量，用心去追索……
琅嬛亦在红尘里 市塵长存翰墨风
——琉璃厂田野调查报告
北京民俗文化
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调查时间：2007年1月2日 调查路线：南新华街—琉璃厂西街—琉璃厂东街 调查用时：2小时 调查方法：实地走访 调查辅助工具：照相机
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说起帝京博大而浑厚的文化，说起 蓟门古旧而深邃的历史，就不能不 说起琉璃厂。所有的读书人都对京 南这条已有着200多年沧桑的文化 街有着特殊的神往。一个雪后的上 午，带着这份神往，我们一行三人 走进皇城一席浮动的精神盛宴，一 场不落幕的知识圣节……
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一艺足供天下用，得法多自古人书
墨汁专卖店 ——一得阁
位置：宣武区琉璃厂文化街东侧 经营范围：制造墨汁、墨块、印泥、广告色、
胶水、毛笔、铜文具、塑料制品；加工纸制品； 销售文化用品、工艺美术品、塑料制品 历史：清朝同治年间，安徽谢松岱 名落孙山后， 深感研墨太费时间，于是研制出“一艺足供天 下用”的墨汁，以一家店铺于同治四年挂牌营 业。谢式身后无子，由其学徒接受经营，后生 长经营规模不断扩大。 特色：墨汁、八宝印泥
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戴 月 轩
中 国 书 店
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一 得 阁
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书痴漫话琉璃厂
寻书忘岁月， 人莫笑蹉跎； 但满邺侯架， 宁辞辛苦多。
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荣宝斋第一印象
映入眼帘的是一幢大屋顶两层仿古 建筑,气魄宏大,又不失典雅精巧。
营业厅的一楼是文房四宝和木版水 印制品的专卖大厅。荟萃了肇庆的 紫端、绿豆端,歙县的金星石、银星 石,蒲田的田黄石,昌化的鸡血石; 徽 州、上海的墨,湖州、北京的笔,泾 县、迁安的纸,品种多,款式新,琳琅 满目,令人目不暇接。
特色：古旧书籍
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自销多类笺纸。 ·1900年，松竹斋歇业，荣宝斋继承了松竹斋的所有业务
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中国传统文化的窗口
业务
松竹斋：主要经营宣纸、文人 字画、刻印诗笺、信笺等印刷 品
1894年后：为适应官员和科举 考试之需,印行发售《缙绅录》
民国以降：主要精力转向名人 字画经营和笺谱的印制 ，《北 平笺谱》、《十竹斋笺谱》
大厅正中的巨型端砚,重达7000 斤, 因材设计雕凿,无形胜似有形,可谓 巧夺天工之作。
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百年老字号 世纪荣宝斋
起源
·荣宝斋前身为“松竹斋”，开办于清康熙十一年（1672） ·1894年，松竹斋主人创设了荣宝斋，成为松竹斋连号，取
“以文会友，荣名为宝”的雅意。 ·1896年，荣宝斋增设“帖套作”机构，开始自刻、自印、
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开列中华典籍文化于斋，汇聚人类悠久历史于堂。 陈述社会人文风云于眼，展示民族收藏鉴赏于身。
古旧书店 ——中国书店
位置：宣武区琉璃厂文化街
经营范围：收售古今中外旧书刊；发行新印 古籍、文史哲、工具书、碑帖、画册、大型 丛书；拍卖
历史：成立于1952年，是我国第一家国有的 古旧书店。1958年中国书店又兼并了北京市 111家私营古旧书店，成为北京古旧书业的继 承者和主体代表。
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一幅幅已黄旧的字画，可以吸 引许多来者5 驻足赏析评说
琉璃厂：历史的节点
清初：城郊模样，未形成闹市。“晴沙初吐月，高叔总浮 秋。扪萝石磴寒，山客薄醉看”
康熙时：居民区 康熙后：集市、灯会等集中在此，其内容与天桥集市不相
上下，但渐露书墨浓香，原因在于：特殊的地理位置清代 和文化氛围：汉官聚居之地；官员、举子、生意人必经之 地；会馆逐渐发展 乾隆年间：鼎盛时期，《四库全书》的编纂；书业、古玩、 纸张、书画莫不云集于此，“势家歇马评珍玩，冷客摊前 问故书”
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琉璃厂：独特的文化社区
中国民族文化博物馆
以经营古今旧籍、文物字画、古碑 拓本、历代金石陶瓷、文房四宝等 闻名于世。
荟萃了100 多家书店、字画店和古 玩店等老字号，它们因其悠久的历 史而散发出古远的韵味。
是集中体现古都北京风采的代表性 地域。北京源远流长的“士文化” 孕育了琉璃厂；琉璃厂所集中的大 量古文化典籍和古玩字画，又进一 步培育和丰富了北京的“士文化”。 二者的相辅相成，促成了琉璃厂的 特殊地位。
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摇曳生姿缘斗管，传转得情在颖毫。
正宗苏州湖笔专卖店 ——戴月轩
位置：宣武区琉璃厂文化街东侧 经营范围：文房四宝、金石篆刻、名人字画 历史：创建于1916年，以创建者戴斌先生字“月轩”
命名 。最初的戴月轩是一个门脸的小店，前店后厂， 笔店制作的毛笔均由浙江湖州进料，由其创始人戴月 轩亲手制作，后其自立门户，建立了以“戴月轩”命 名的笔庄经营湖笔 。1959年戴月轩去世，终年85岁， 其弟子郑存宗得其真传，继续在「戴月轩笔店」服务。 1985年「戴月轩笔店」重新开业，经营范围仍以湖笔 为主，兼售其它各种名笔和文房四宝。 特色：毛笔
现今：以经营金石书画、文房 四宝、印制木版水印、出版美 术书籍为主要业务,综合性的文 化艺术实业集团
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东方艺苑
绝活
当家技艺：木版水印 （以假乱真， 相继成功地印制了古代绢本工笔 《韩熙载夜宴图》、《清明上河图》 等名篇巨创。）
自制信笺 （ 受鲁迅、郑振铎委托印 制的《北平笺谱》，重刻印制的明 代《十竹斋笺谱》，继承了烘托、 套色等木刻技术。）
装裱、装帖和古旧破损字画修复技
术 （《西藏和平解放协议书》、人
民大会堂的《江山如此多娇》）
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田野的视野与规矩
上这门课之前，总以为“田野调查”必定要走向 乡土，走入农村，琉璃厂之行，才让我们明白了， 田野并无场域之限，只有一片无定法的文化空间。 地方性知识并非书本文献建构的规矩，而是来自 鲜活的生活世界。一次调查，我们不敢说对民俗 学有了几多会心，不过，岁月的花朵终于可以在 我们稚嫩的文字间绽放，让我们可以自豪地说， 我们也为呵护自己身在的社群根基所在，作出了 探寻的努力。民族传统的香火，人文关怀的视野， 真的要用脚去丈量，用心去追索……
琅嬛亦在红尘里 市塵长存翰墨风
——琉璃厂田野调查报告
北京民俗文化
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调查时间：2007年1月2日 调查路线：南新华街—琉璃厂西街—琉璃厂东街 调查用时：2小时 调查方法：实地走访 调查辅助工具：照相机
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说起帝京博大而浑厚的文化，说起 蓟门古旧而深邃的历史，就不能不 说起琉璃厂。所有的读书人都对京 南这条已有着200多年沧桑的文化 街有着特殊的神往。一个雪后的上 午，带着这份神往，我们一行三人 走进皇城一席浮动的精神盛宴，一 场不落幕的知识圣节……
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一艺足供天下用，得法多自古人书
墨汁专卖店 ——一得阁
位置：宣武区琉璃厂文化街东侧 经营范围：制造墨汁、墨块、印泥、广告色、
胶水、毛笔、铜文具、塑料制品；加工纸制品； 销售文化用品、工艺美术品、塑料制品 历史：清朝同治年间，安徽谢松岱 名落孙山后， 深感研墨太费时间，于是研制出“一艺足供天 下用”的墨汁，以一家店铺于同治四年挂牌营 业。谢式身后无子，由其学徒接受经营，后生 长经营规模不断扩大。 特色：墨汁、八宝印泥