练习 有答案蛋白质的相关计算

蛋白质的相关计算

公式：

●蛋白质的相对分子质量＝氨基酸个数×氨基酸的平均相对分子质量

—脱水数×18（水的相对分子质量）。

●直链（肽）：脱水数＝肽键数＝氨基酸个数−肽链数

●环链（肽）：脱水数＝肽键数＝氨基酸个数

一、基础归纳

◆肽键的结构

1．肽键是在什么之间形成的（）

A．磷酸根与羧基B．羧基和氨基C．醇基和糖基D．醛基和氨基

2．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（）

A．NH—CO B．—NH—CO—C．—NH2—COOH—D．NH2—COOH

3．两个氨基酸缩合成二肽并生成水，这个水分子中的氢来自（）

A．羧基B．连接碳原子的氢C．氨基D．氨基和羧基

4. 谷氨酸的R基为—C3H5O2，则谷氨酸的分子式为（）

A. C5H9O4N

B. C4H8O5N

C. C5H8O4N

D. C4H9O4N

◆求肽键的数目（即脱去的水分子数）

1．牛胰岛素由51个氨基酸、两条多肽链构成，它们通过二硫键结合起来，此分子共含有肽键（）A．49个B．50个C．51个D．52个

2．某多肽链（如右图所示）有多少个肽键（）

A．369

B．120

C．119

D．99

3．已知天冬酰胺的R基为(–C2H4ON)，现有分子式为C63H103N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键（）

A．17个B．16个C．15个D．14个

4．下列哪种蛋白质中，含有100个肽键的是（）

A．蛋白质中只含一条由100个氨基酸组成的多肽链

B．蛋白质中含两条各由51个氨基酸组成的多肽链

C．蛋白质中含三条各由34个氨基酸组成的多肽链

D．蛋白质中含四条各由27个氨基酸组成的多肽链

5．由4个氨基酸缩合成的一条肽链，失去水分子数和形成的肽键数分别是（）A．4和4 B．3和3 C．4和3 D．3和4

6. 某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4

条长短不等的多肽（如图），这些多肽中肽键总数为（）

A．31 B．32

C．34 D．35

7．一个由n条肽链组成的蛋白质分子，共有m个氨基酸，若该蛋白质分子完全水解，共需水分子（）A．n个B．m个C．（m＋n）个D．（m－n）个

◆求氨基酸的数目、种类

1．某多肽链内共有肽键200个，则缩合成该多肽链的氨基酸分子数是（）:

A．50 B．200 C．201 D．600

2．有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS（z＞12，w＞13），这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C3H7NO2S）、丙氨酸（C3H6NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、赖氨酸（C6H14N2O2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）。则水解产物中天冬氨酸的数目是（）

A．y﹢12个B．z﹣12个C．w﹢13个D．(w﹣13)/2个

◆求肽链的数目

1．已知氨基酸的平均分子量为128，测得某蛋白质的分子量为5646，试判断该蛋白质的氨基酸个数和肽链的条数依次是（）

A．51和1 B．51和2 C．44和1 D．44和2

◆求氨基、羧基的数目（包括其它的数目）

1．假设一个蛋白质分子是由两条肽链共500个氨基酸分子组成，则此分子中羧基的数目至少是（）A．2个B．500个C．502个D．1个

2．一个8肽化合物至少应有几个氨基和几个羧基（）

A．1个和1个B．2个和2个C．4个和4个D．8个和4个

3. 一个蛋白质分子由四条肽链组成，364个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的－COOH和－NH2 数目分别为( )

A．366、366 B．362、362 C．4、4 D．无法判断

4．有4个氨基酸的R基分别为－CH2－COOH、－CH2－CH2－OH、－CH2－CO－NH2、－CH2－SH，当它们缩合后，该四肽分子中氨基、羧基和肽键的数目分别是（）

A．4、4、4 B．5、5、4 C．2、2、3 D．3、3、3

5．现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050个，则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目分别是（）

A．999、1016、1046 B．996、4、4 C．996、24、54 D．996、1、1

6．下面是三种氨基酸的结构式，由这三种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（）

H H H

︱︱︱

NH2—C—COOH NH2—C—CH2—COOH H2N—C—CH2—OH

︱︱︱

CH3 COOH COOH

A．1、1、2 B．1、2、2 C．2、1、2 D．2、2、2

7．肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时往往要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有（）

A．0个B．1个C．2个D．14个

◆求蛋白质的相对分子质量

1．20种氨基酸的平均分子量为128，由80个氨基酸构成的多肽，其分子量约为（）

A．10240 B．10112 C．8818 D．8800

2．已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，问此蛋白质的相对分子质量最接近（）

A．11036 B．12544 C．12288 D．12800

脱水缩合综合

1．由氨基酸形成多肽链的方式是（）

A．水解B．还原反应C．脱水缩合D．聚合

2．在酶的催化作用下，两个氨基酸缩合的产物是（）

A．含有两个肽键的二肽B．二肽和水

C．含有一个肽键的一肽和水D．含两个肽键的二肽和水

3．有足量的A、B、C三种氨基酸，它们能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种类最多有（）A．3种、3种B．27种、6种C．9种、9种D．6种、3种

4．已知某蛋白质分子的相对分子质量约为11036，该蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，以此计算，构成蛋白质分子的氨基酸的平均相对分子质量为（）

A．110B．122C．128D．100

5．丙氨酸的R基为－CH3，赖氨酸的R基为－C4H10N，在它们缩合成的二肽分子中含有的C、H、O、N原子数分别为（）

A．9、21、4、3 B．9、19、4、3

C．9、19、3、3 D．9、19、3、2

6．某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键500个，缩合形成两条肽链的氨基酸分子和生成的水分子数分别是（）

A．498和498 B．500和500 C．502和500 D．502和502

7．根据下图，回答问题：

⑴该图示_______肽化合物，含有______个肽键。有______种氨基酸。

⑵填写虚线框内结构的名称：

A_________________ B__________________ C___________________。

⑶生成此化合物的反应叫__________________________。

8．今有一多肽分子，其分子式是C55H70O19N10，将它彻底水解只得到四种氨基酸：甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4）。

⑴所得到的四种氨基酸的共同结构特点是______________________________________。

⑵该多肽是_________肽，有肽键________个。

二、技能提升训练

1. 如图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是

( )

A.该分子中含有 152 个肽键

B.参与构成该分子的氨基酸中至少有 1个酸性氨基酸和 1 个碱性氨基酸

C.该分子中有 1 个氨基酸残基含硫