植物分类茶属于山茶科

茶的奇特
• 茶叶中有多酚类物质，如果沏茶用水含铁 (三价铁)太高，便会发生显色反应，呈现紫 红色。
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茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、 茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。我 国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用 价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名 中外，为历代茶爱好者青睐。由于制作材 料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、 漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶 具等几大类。
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• 在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相 关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神 农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶 是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中， 煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以 神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是 有关中国饮茶起源最普遍的说法。另有说法则是从语音上 加以附会，说是神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在 胃肠中蠕动的情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动， 查来查去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物 为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。
茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物， 植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在 我国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树 叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利 尿的功效。茶树种植3年就可以采叶子。一 般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，用这 种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中 的珍品。茶起源于中国，中国历史上有很 长的饮茶纪录，最早可以追述到石器时代 的炎帝神农氏。
茶的好处
• 茶叶水中的化学成分丰富多样，药理活性 高，且含有大量的生命元素。饮茶能提神 益智，防止油腻，消食化积，滋补营养， 增强体质，减肥健身。茶叶的营养价值和 药理作用是与化学成分密切相关的。它的 化学成分约有400多种，主要有茶多酚类、 嘌呤生物碱、多种维生素、蛋白质、芳香 族化合物、碳水化合物、果胶、烟碱和多 种人体必需的元素如钙、铁、锌等。
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• 对牙齿有伤害的茶叶是酸碱度较高的茶 也 就是茶碱和茶多酚的多寡决定的 普洱茶里 这两项的成分都不高 所以不会影响牙齿 也 因此对肠胃的刺激比较小 具有养胃安神的 效果