生产运作管理第一章资料

（3）用户订货提前期短 （3）用户订货提前期长
（4）库存水平高
（4）库存水平低
（5）难以满足顾客
（5）对顾客个性化
个性化的需求
需求的满足度高
备货型生产与订货型生产的生产管理的特点不同
备货型生产的重点是做好时常需求分析与预测、平 衡生产能力与库存、控制好产品与质量、做好原 材料的供应工作、向用户提供快速服务及保证现 货供应
第3节 生产过程的基本要求
1、生产过程的概念
生产(服务)过程的概念: 从资源投入开始一直到产品生产 出来为止的全部过程。 制造性企业生产过程生产与消费可以是分离的， 服务性企业的生产过程有时生产与消费是同时发生的。 生产过程包括劳动过程和自然过程。劳动过程是利用劳 动手段作用于劳动对象，使之成为产品的全部过程。自 然过程是借助于自然力，改变加工对象的物理和化学性 能的过程，如化工产品的化合作用、制造厂铸件的自然 冷却等等。 服务业企业的生产过程与上述内容类似，指从接受顾客 服务开始，直到完成顾客服务为止的全部过程。
(1)设计工作量小 (2)工艺编制的工作量小 (3)生产组织方面(采用流水线、自动线等高效的组 织生产方式） (3)生产管理方面（例行管理多，例外管理少） 好处： (1)生产周期短 (2)劳动生产率高 (3)成本低 (4)产品质量高而稳定
单件小批生产运作类型的特征
单件小批生产品种繁多，每一品种生产的数量甚少， 生产的重复程度低，这一基本特征带来了一系列的问 题：
客运等 顾客不参与的服务生产，如修理、洗衣、邮
政、货运等
三ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ制造性和服务性生产的区别
服务型生产的生产效率难以测量，因为服务型生产的输出 是无形的
服务型生产的质量标准难以建立，服务质量难以评价 顾客参与是服务型生产的一个重要内容，有时顾客就是生
产系统的一个组成部分，使得生产（服务）过程难以控 制 制造型生产可以通过增加或减少库存来处理由于需求变化 引起的波动，但纯服务型生产不能通过库存来调节。
流程式与加工装配式生产的生产管理的特点不同
对于流程式生产，生产设施地理位置集中，生产 过程自动化程度高，对生产系统可靠性和安全性的要 求很高。
加工装配式生产，生产设施地理位置分散，零件 加工和产品装配可以在异地进行，零件种类繁多，加 工工艺多样化，涉及多种多样的加工单位、工人和设 备，生产过程中协作关系十分复杂。
生产运作管理
主讲：唐 琼
第1章 导 论
第二节 生产类型
生产类型是生产系统结构类型的简称，是产品的品种、产 量、生产的专业化程度在企业生产系统的技术、组织、经 济效果等方面的综合表现。
制造性生产： 通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的 过程。 服务性运作： 将无形输入转化为无形输出 又称非制造性生产，基本特征是提供劳务
维修的性质 原材料品种数
能源消耗 在制品库存
副产品
较少 有较多标准产品 依靠产品的价格与可获性
资本密集 较高
流水式生产 较低
可明确规定 较长 高
停产检修 较少 较高 较低 较多
较多 有较多用户要求的产品
依靠产品的特点 劳力、材料密集
较低 批量或流水生产
较高 模糊的
较短 较低 多数为局部修理 较多 较低 较高 较少
二、服务性生产
1 服务运作的特征
与顾客的直接接触 以提供服务为主 生产和消费是同时进行的 不可存储性 竞争激烈 劳动力密集 开放性
二、服务性生产
2、服务生产的分类 1）按照是否提供有形产品 纯劳务生产：不提供任何有形产品，如咨询、
法庭辩护、指导、讲课 一般劳务生产：提供有形产品，如批发、零
售、邮政、运输、图书馆书刊借阅 2）按顾客是否参与 顾客参与的服务生产，如理发、保健、旅游、
第3节 生产过程的基本要求
2、生产过程的构成 生产过程的要素结构:
– 物流过程 – 信息流过程 – 资金流过程
生产过程的功能结构:
– 基本生产过程 – 辅助生产过程 – 生产服务过程 – 附属生产过程
第3节 生产过程的基本要求
3、对生产过程组织的要求
特点：生产设施地理位置分散，零件加工和生产装配可 以在不同地区甚至不同国家进行，但是计划、组织、协调 任务相当繁重，生产管理复杂化。
特征
表 1-2 流程式生产与加工装配式生产的比较
流程式生产
加工装配式生产
产品品种数 产品差别 营销特点
资本/劳力/材料密集 自动化程度
设备布置的性质 设备布置的柔性
生产能力 扩充能力的周期 对设备可靠性要求
订货型生产的重点是做好接受订货决策，处理好交 货期与生产能力之间的关系，生产系统要有较高 的应变能力，随时满足不同用户的订货要求。
一、制造性生产分类
3 按产量策略划分
– 大量生产
– 单件生产
– 成批生产
大量大批生产
中批生产
单件小批生产
大量生产
成批生产 生产类型的划分
单件生产
一、制造性生产分类
大量大批生产的特点 大量大批生产的品种数少，产量大，生产的重复程度 高，这一基本特点使它具有以下几个方面的优势：
–设计工作量大，设计周期长 –编制工艺的周期长 –只能进进行粗略分工，专业化程度不高 –例行管理少，例外管理多 缺点：
制造周期长，用户订货提前期长 劳动生产率低 成本高 产品质量不易保证
单一产品大量生产最有效 多品种小批量生产
提高多品种小批量生产类型效率的途径
（1）减少零件变化 （2）提高生产系统的柔性
一、制造性生产分类
2、按产品定位策略划分：备货型生产与订货型 生产
备货型生产：指在没有接到用户订单时，按已 有的标准产品或产品系列进行生产。
订货型生产：指按用户订单进行的生产。
备货型生产与订货型生产的特点：
备货型生产：
订货型生产：
（1）产品标准化程度高 （1）产品标准化程度低
（2）生产效率高
（2）生产效率低
一、制造性生产分类
1、按生产工艺的特点分类 连续性生产：指物料均匀、连续的按一定工艺顺序运动， 在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。 （例：流程式生产，如食品、造纸）
特点：生产设施地理位置集中，生产过程自动化程度高， 协作与协调任务少。但对生产系统可靠性和安全性的要求 高。
离散性生产：也叫加工—装配式生产。指物料离散的按 一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后 形成产品的生产。（例：加工装配式生产，如电脑、汽车）