生菜及栽培技术简介
生菜的种植方法和时间和温度
生菜的种植方法和时间和温度生菜是一种常见的蔬菜，它的种植方法和时间以及温度对于保证生菜的质量和产量起着重要的作用。
下面将详细介绍生菜的种植方法和时间以及温度的相关知识。
一、生菜的种植方法1. 土壤准备：生菜适宜生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。
在种植前，应将土壤杂草清除，翻耕深约20厘米，平整土壤表面。
2. 播种方式：生菜的播种方式有直播和育苗两种。
直播是将种子直接撒在土壤上，然后轻轻覆土；育苗则是将种子先种在育苗盘或育苗箱中，待幼苗长至3-4片真叶后再移植到田地中。
3. 种植密度：生菜的种植密度因品种而异，一般每亩需用种子约500-600克，种植密度为3-4万株。
4. 浇水管理：生菜喜欢湿润的环境，生长期间需要保持适宜的土壤湿度。
一般情况下，每天早晚各浇水一次，保持土壤湿润但不过湿，避免积水。
5. 施肥方法：生菜生长迅速，对养分需求较高。
在种植前可施入底肥，如腐熟的有机肥或复合肥。
生长期间可适量追施氮、磷、钾等营养元素，促进生菜的健康生长。
二、生菜的种植时间生菜是一种早熟蔬菜，根据不同品种的生长周期，种植时间会有所差异。
一般而言，春季和秋季是生菜的适宜种植季节。
1. 春季种植：春季一般在3月底至4月中旬进行生菜的播种，根据品种的生长周期，一般在5月至6月中旬可收获。
2. 秋季种植：秋季一般在8月底至9月中旬进行生菜的播种，根据品种的生长周期，一般在10月至11月中旬可收获。
需要注意的是，不同地区的气候条件不同，种植时间会有所调整，可以根据当地的实际情况进行调整。
三、生菜的适宜温度生菜对温度的要求较高，适宜的生长温度可以促进生菜的生长发育，提高产量和品质。
1. 生菜的最适生长温度为15-25摄氏度，其中生菜的生长速度最快的温度为20-25摄氏度。
2. 当气温过高时，生菜容易生长过快，导致苗期生长不良，品质下降；当气温过低时，生菜的生长速度会减慢，品质也会受到影响。
3. 在夏季高温时，可以采取防暑措施，如合理遮荫、增加通风等方式来调节温度，保持生菜的良好生长环境。
生菜的种植条件及栽培技术
种植生菜可以带来较高的经济效 益，尤其是在大规模种植的情况
下。
种植生菜还可以带来其他附加值 ，如用于制作沙拉、生菜包等食
品。
发展前景展望
随着消费者对健康饮食的追求 ，生菜的市场前景广阔。
通过引进新品种、提高种植技 术等方式，可以进一步提高生 菜的品质和产量。
结合旅游、观光等产业，生菜 种植可以与其他产业相互促进 ，形成良好的生态产业链。
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生菜的营养价值与健康
营养成分与价值
水分含量高
生菜富含水分，有助于维持身体的水分平衡，促进新陈代谢。
富含维生素和矿物质
生菜含有丰富的维生素A、维生素C、钾、钙等矿物质，对身体有 很好的营养补充作用。
膳食纤维含量丰富
生菜中的膳食纤维有助于改善肠道健康，预防便秘。
食用方法与搭配
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生食
生菜可以洗净后直接食用 ，也可以搭配其他水果、 蔬菜制成沙拉。
品种选择与培育
品种选择
根据气候、土壤和市场需求选择适合的生菜品种。不同的品 种有不同的口感、生长周期和耐病性等特点，需要根据实际 情况进行选择。
培育
生菜的培育包括种子处理、播种、移植等步骤。在播种前需 要对种子进行消毒和催芽处理，以提高种子的发芽率和生长 速度。同时，在移植时需要注意株距和行距，以充分利用土 地资源并保证生菜的生长空间。
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增强免疫力
生菜中的多种营养成分有 助于增强身体免疫力，预 防疾病。
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生菜种植的效益与前景
市场供求状况
生菜是人们日常生活 中的常见蔬菜，市场 需求稳定。
不同品种的生菜在市 场上也有不同的受欢 迎程度。
随着健康饮食的流行 ，生菜的需求量逐年 增加。
生菜的栽培技术与方法
生菜的栽培技术与方法生菜是一种常见的叶菜，具有丰富的营养价值。
以下是一般生菜的栽培技术与方法，具体的实践可能会因地理位置、气候和品种而有所不同，因此建议根据实际情况进行调整：1. 选址和土壤准备：阳光充足：生菜适合在阳光充足的地方生长，选择光照充足的位置。
土壤：喜欢疏松、排水良好的土壤。
可以在土壤中添加腐熟的有机物，提高土壤的肥力和保水性。
2. 品种选择：根据所在地区的气候和季节选择适合的生菜品种。
有莴苣、叶用萵苣、球茎生菜等不同类型的品种可供选择。
3. 播种与移植：直播或育苗：可以直接在菜园播种，也可以先在育苗盘中育苗。
育苗有助于控制生长环境，提高幼苗质量。
定植时机：选择适宜的气温和湿度，一般在早春或秋季较适宜。
4. 栽培管理：保持湿润：生菜生长期间需要保持土壤湿润，但也要避免水logging。
适时浇水，尤其是在早晨或傍晚。
施肥：在生长期间，可适度施入有机肥或适量的化肥，但不要过量，以免影响品质。
5. 防治病虫害：定期巡查：定期检查生菜的叶片和植株，发现病虫害要及时采取措施。
有机防治：可以使用有机农药或生物防治方法，减少对环境的影响。
6. 适时采摘：采收时间：根据生菜的品种，适时采收叶片或整株。
一般在植株长到一定高度时进行采摘，以保证口感和营养。
7. 季节管理：避暑降温：在高温季节，可采取一些措施，如适时遮阴、增加通风，以避免生菜过于受热。
防霜保温：在寒冷季节，可以使用覆盖物或保温设备，防止霜冻对生菜的影响。
8. 轮作休耕：轮作：为了防治土壤病虫害，采用轮作休耕的方式，不要连续种植同一种蔬菜。
以上是一般生菜的栽培技术与方法，具体的实施过程中，还需根据当地的气候、土壤和具体的生菜品种进行调整。
最好在栽培前咨询当地农业专家或园艺师的意见，以获得更精确的指导。
生菜的种植条件及栽培技术
生菜的种植条件及栽培技术一、种植条件1、气候条件生菜喜欢冷凉的气候，种子发芽的最低温度为4℃，时间较长。
发芽最适温度为15～20℃，3～4天发芽，30℃以上发芽受阻。
所以夏季播种时，须进行低温处理，以促进种子内的酶活动及其它物质转化。
结球生菜茎叶生长适温为11～18℃，结球期的适温为17～18℃。
幼苗可耐-5℃低温。
21℃以上不易形成叶球或因叶球内部温度过高，引起心叶坏死腐烂。
气温30℃以上时，生长不良。
不结球的生菜的温度适应范围较结球生菜广。
对日照反应的敏感性，早熟品种最敏感，中熟品种次之，晚熟品种反应迟钝。
2、土壤条件生菜适宜微酸性土壤，在有机质富饶的土壤中种植，保水、保肥力强、产量高，如在干旱缺水的土壤中种植，根系发育不全，生长不充实，菜味略苦，品质差。
3、水分条件生菜不同的生长期，对水分要求不同，幼苗期不能干燥不能太湿，太干苗子易老化，太湿了苗子易徒长。
发棵期，要适当控制水分，结球期水分要充足，缺水叶小，味苦。
结球后期水分不要过多，以免发生裂球，导致病害。
二、栽培技术1、选择品种生菜选择适宜的品种，结合保护地栽培，可以做到周年生产，全年供应。
早春栽培的多采用抗性较强的不结球品种，因为结球品种在早春易抽薹，而且在夏季高温季节不易结球。
2、播种、育苗京津地区生菜播种期：春茬在2～4月播种育苗，5～6月收获；秋茬在7月下旬至8月下旬播种育苗，10～11月收获，采用保护设施可达到周年生产，周年供应。
早播的应采用抗性强的不结球品种，否则结球品种易在早春先期抽薹和在夏季高温季节不易结球。
播种后在适温15～20℃条件下3～4天即可发芽。
因生菜种子价钱较贵，生产上一般多采用育苗移栽的方法。
一般苗床的用种量为每亩0.75～1.5千克，适当稀播，培育壮苗。
一亩苗床，可栽植10亩地。
秋季生菜播种育苗，一般均要进行种子处理。
首先将种子浸泡12个小时，然后用清水冲洗干净，用湿纱布包好，置5～6℃的低温环境中处理两天，待大部分种子开始露白时再取出播种。
生菜有机生态型无土栽培技术
生菜有机生态型无土栽培技术1品种选择生菜属喜冷凉的耐光性作物，耐寒性，抗热性不强，一般秋冬季和春季栽培。
适合无土栽培的品种很多，如大湖366、皇帝，适合四季栽培，马来克适合秋冬季栽培。
2播种育苗生菜的种子很小，先把种子裹上一层硅藻土等含钙物质的种衣，播种比较方便。
将草炭和蛭石按3∶1比例，尿素2.0克/盘，磷酸二氢钾2.0克/盘，消毒鸡粪10.0克/盘混配作为育苗基质。
装入直径8～10厘米、高7.5厘米的塑料钵中，然后浇透水，再将经浸种、催芽的种子播入营养钵内。
将温度调至15～20℃，以利种子发芽。
以后灌溉清水以补充水分。
秋冬季为使生菜能够供应市场，可以每隔1周播种1次。
出苗后到2～3片真叶即可定植。
3栽培技术3.1栽培槽的构造建槽大多数采用砖，3～4块砖平地叠起，高15～20厘米，不必砌。
为了充分利用土地面积，栽培槽的宽度定为96厘米左右，栽培槽之间的距离定为0.3～0.4米，填上基质，施人基肥，每个栽培槽内可铺设4～6根塑料滴灌带。
3.2基质配比4份草炭，6份炉渣，5份沙，5份椰子壳，5份葵花秆，2份炉渣，3份锯末，7份草炭，3份珍珠岩。
先腐熟，C/N比降到30∶1。
3.3施肥、浇水定植之前，先在基质中按每立方米基质混入10～15千克消毒鸡粪、1千克磷酸二铵、1.5千克硫铵、1.5千克硫酸钾作基肥。
定植后20天左右追肥1次，每立方米追1.5千克三元复合肥（15～15～15）。
以后只须灌溉清水，直至收获。
3.4定植每个栽培槽可栽植4～5行生菜，株行距大约为25厘米为宜。
4采收不结球生菜长到一定大小既可采收，结球生菜则需要在叶球形成后采收，采收时可连根拔出，带根出售，以表示系无土栽培产品，能够引起人们更大的兴趣，且有比较好的售价。
采收后可经过初加工，即采用保鲜膜包装上市，可取得更好的经济效益。
生菜及栽培技术简介
生菜及其栽培技术生菜学名叶用莴苣，为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。
生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。
古希腊人、罗马人最早食用。
生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。
近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
生菜富含维生素、烟酸、叶酸和矿物质，其含有的莴苣素具有促进血液循环和利尿的功效，其所含的维生素E能促进人体细胞分裂，延缓，是抗衰老保健食品之一。
特别是生菜很少发生害，属典型的无公害蔬菜，凉拌、爆炒、做汤等生皆可[1]。
其生食清脆爽口，特别鲜嫩，具有清热、消炎的作用。
近年来，食用人群不断扩展，栽培面积迅速扩大,随着新品种的繁育和各类设施材料的发展,生菜已实现周年生产与供应。
生菜每公顷产量可达1.5万～3万k g，产值可达3万～6万元，经济效益十分显著[2]。
一、特征特性生菜，根系浅。
须根发达，主要根群分布在地表下20cm的土层。
茎短缩；叶黄绿色或青绿色。
互生；营养生长期茎短，抽薹后伸长失去商品价值：薹叶较小。
头状花序，黄色花，自花授粉，有时通过昆虫传粉；种子为瘦果，灰白或黑褐色。
成熟后顶端有伞状冠毛。
易随风飞敞，采种时应在飞散之前采收。
种子千粒重0.8～1.2g。
生菜喜冷凉气候，忌高温干旱，耐霜怕冻。
生长适宜温度为12℃-20℃。
种子在4℃以上就可发芽．生长适宜温度为15℃一25℃。
超过30℃发芽受抑制．夏季高温季节播种时应进行低温催芽。
高温条件下能促进生菜抽萎开花，生长期20℃以上温度能形成花芽。
开花结籽的最适温度为23℃。
生菜的耐寒能力不如莴笋。
在河南地区一般不能露地越冬。
生菜喜光怕阴。
光照充足有利于植株生长，叶片厚实，产量高。
长日照条件可促进抽薹开花。
生菜喜湿润环境要求充足而均匀的水分供应。
生菜对土壤条件要求较严格，以pH值6—7最适宜，过酸、过碱都不利生长[3]。
二、类型和品种在栽培品种中，可分为两个类型：一类是结球型生菜，其外叶鲜艳。
生菜无土栽培技术及技巧
生菜无土栽培技术及技巧生菜是一种常见的蔬菜，以其独特的营养价值和美味受到广大消费者的喜爱。
传统的生菜栽培通常需要土壤和大量的水资源，但随着无土栽培技术的不断发展，越来越多的农民开始尝试无土栽培生菜。
本文将介绍生菜无土栽培的技术及技巧。
一、基本原理无土栽培是指在没有使用土壤的情况下，通过给植物提供必要的营养物质和水分，以及适宜的环境条件，使植物得以生长和发育。
生菜无土栽培主要采用水培或介质培的方式进行。
二、材料准备1. 植物种子：选择适合无土栽培的生菜品种，如绿叶生菜、奶油生菜等；2. 容器：可选择塑料盆、塑料槽或者特制的无土栽培平台；3. 营养液：选择适合生菜生长的无土栽培营养液；4. 光源：提供充足的光照，可以使用LED灯等人工光源。
三、水培栽培技巧1. 种子处理：先将种子浸泡在温水中，促进其发芽；待种子发芽后，将其放在培养皿或海绵块中；2. 营养液准备：按照生菜生长的需要，配制无土栽培营养液，保证植物所需的营养元素供应；3. 植株定植：当幼苗长到一定程度时，将其定植在容器中，注意定植的深度和间距；4. 光照管理：生菜对光照的需求较高，保证植株每天获得充足的光照，可以使用LED灯提供额外的照明；5. 营养液管理：定期更换营养液，保持营养液的浓度适宜，并保持适当的pH值；6. 温度和湿度控制：保持适宜的生长温度和湿度，利于根系的吸收和植株的正常生长。
四、介质培栽培技巧1. 介质选择：可选择砂石、蛭石、腐殖质等作为介质，保持良好的透气性和保水性；2. 洗涤处理：对介质进行洗涤处理，去除杂质和有害物质；3. 植株定植：将幼苗定植在介质中，注意控制定植的深度和间距；4. 水分管理：保持介质的适宜湿度，避免出现水分过多或者过少的情况；5. 营养液管理：定期给植株添加适量的营养液，保证植株获得必要的养分；6. 进行疏菜：当植株生长到一定程度时，进行适当的疏菜，保持植株之间的距离。
无土栽培生菜具有节水、无土壤传播病虫害、生长快等优点。
生菜种植时间和方法简介
生菜种植时间和方法简介生菜是一种深受大众喜爱的蔬菜，口感比较好，营养也很丰富，种植也比较简单。
生菜茬口安排按照上市时期分为春茬、夏茬、秋茬和冬茬，各茬次适宜生菜种植时间和方法如下：一、春茬生菜种植时间和方法春茬是指3～5月收获的生菜。
包括露地栽培、露地早熟栽培和保护地栽培3种栽培方式。
1、露地栽培3月中、下旬，当日平均气温上升至7℃以上时，在露地播种育苗。
苗龄为30天左右，4月中、下旬露地定植。
日平均气温由14～15℃上升到23～25℃时，其叶球发育适温约为30天。
2、露地早熟栽培2月上旬保护地或阳畦育苗，当日平均气温上升至7℃以上时，定植小拱棚或露地，延长叶球发育的适温期，提早上市，产量高，品质好，可比露地栽培提早20 -30天收获，于5月中旬上市．3、保护地栽培为使春茬生菜上市期更提早，以满足2～4月的市场供应，10 - 12月分3期在日光温室中播种育苗，定植于塑料大棚或日光温室内。
二、夏茬生菜种植时间和方法夏茬是指4月播种、7月前后收获的生菜。
夏茬的苗期虽然处于适温期（日平均气温15 -20℃）内，但散叶生菜的成株期及结球生菜的结球期处在日平均气温为25℃左右的温度中，易发生早期抽薹，因此播种期应根据当地气象条件，由田间平均气温达到25℃时向前推70～80天（依品种熟性而定），确定适宜播种期。
三、秋茬生菜种植时间和方法秋茬是指夏季播种、秋季收获的生菜。
播种期既要考虑播期与病虫的关系，又要考虑播期与叶部乍长的关系，播种早，苗期及莲座期长期处于日平均气温为25℃以上的高温中，病虫害及于烧心严重，产量低；播期过晚，苗期温度虽然比较适宜，但定植以后温度迅速降低，莲座期和结球期处于15℃以下的温度，不能形成叶球。
因此，在安排秋茬生菜播期时，要根据当地温度的变化规律，由旬半均气温下降到l0℃时向前推70 - 80天，华北地区为7月中旬至8月上旬，这时正值夏末秋初，温度高，口照强，对幼苗不利，但比较容易通过采取遮阳措施加以解决。
生菜种植技术和管理方法
生菜种植技术和管理方法生菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和口感鲜嫩的特点，深受人们喜爱。
生菜种植的技术和管理方法对于改善生菜的产量和品质起着重要的作用。
下面将介绍生菜种植的一些常用技术和管理方法。
1.土壤准备选择生菜的土壤要求疏松肥沃、保水保肥能力强。
在种植前需要进行土壤的深翻和耕作，去除杂草和砂砾等杂质。
然后施入有机肥料，提高土壤的肥力和保水性。
2.品种选择生菜的品种选择要根据种植的季节和地区气候的要求进行选择。
优质的品种能够适应当地的气候条件，提高产量和品质。
在选择品种时，还要考虑生菜的外观、口感和耐病虫害的能力。
3.播种与育苗生菜种植一般采用育苗后移栽的方法。
播种前，要对种子进行消毒处理，然后在育苗盘中撒种。
撒种后，覆盖一层薄土，并喷洒适量的水。
保持适宜的温度和湿度，促进种子的发芽和苗期生长。
4.移栽与管理当苗期生长到适宜移栽的高度时，就可以进行移栽了。
移栽后要注意给予充足的水和肥料。
生菜生长期对水分要求较高，需要保持土壤湿润，但不要过湿，以免导致病虫害的发生。
同时，要定期施肥，补充营养，促使生菜的生长和发育。
5.病虫害防治生菜易受到一些病虫害的危害，如白菜蚜、蚜虫、黑斑病等。
为了防治病虫害，可以采取多种方法，如选择抗病虫害的品种，加强田间管理和卫生，定期进行病虫害的监测和防治，使用合适的农药进行喷洒等。
6.硬化和收获在生菜生长期结束前的适当时期，要进行硬化处理，提高生菜的耐运输和贮存能力。
硬化处理主要是减少水分供应，提高温度和降低相对湿度。
当生菜的叶片和茎部坚硬而饱满时，即可进行采收。
通过以上的种植技术和管理方法，能够提高生菜的产量和品质，降低病虫害的发生率，达到增产增收的效果。
但是在实际种植过程中，还需根据不同的地区和季节，结合当地的气候和土壤条件进行适当的调整和优化，才能取得最佳的种植效果。
生菜的栽培技术要点
生菜的栽培技术要点叶用萬苣又称生菜，是菊科萬苣属中能形成叶球或嫩叶供食的一二年生草木植物，生菜含有丰富的维生素和矿物质，在栽培过程中容易做到不用农药而获得无公害产品，越来越受到消费者的欢迎，种植而积逐年增加。
生菜根系浅，须根发达，主要根群分布在地表20厘米土层内，茎短缩，叶互生，有披针形、椭圆形、卵圆形等，叶色绿、黄绿或紫，叶面平展或皱缩，叶缘波状或浅裂，外叶开展，心叶松散或抱合成叶球，种子灰白或黑褐色，千粒重1克左右。
生菜属半耐寒性蔬菜，喜冷凉湿润的气候条件，不耐炎热。
几种类型的生菜中，以结球生菜对环境条件的要求最严格，种子发芽的适宜温度15-20°C,高于25°C,发芽率显著下降，超过30°C时发芽困难；生长适温幼苗期16-20°C,莲座期18-22°C,结球期口天20-22°C,夜间12-15°Co散叶类型较结球生菜对温度的适应性稍高。
营养生长期对光照强度要求不严格，适于保护地栽培。
生菜的根系浅，叶而积大，因此不耐干旱。
生菜喜微酸性土壤，要求土壤通透性良好、有机质丰富、保水保肥力强。
（一）品种类型生产上栽培利用的生菜品种分为结球、半结球、散叶生菜三种类型。
其中半结球生菜又分为脆叶、软叶（俗称奶油生菜）两种类型，散叶生菜又分为圆叶、尖叶（俗称油麦菜）两种类型。
（二）栽培季节根据生菜各生育期对温度的要求，东北、西北的高寒地区多为春播夏收，华北地区及长江流域春秋均可栽培，华南地区从9月至翌年2月都可以播种，11月到翌年4月收获。
近年来，随着设施栽培的发展，利用保护设施栽培生菜，己基本做到分期播种、周年生产供应。
夏季炎热的地区，秋季栽培时要注意苗期采取降温措施，并注意先期抽苔的问题，应选用耐热、耐抽苔的品种。
（三）栽培技术1、品种选择：根据当地的气候条件、栽培季节、栽培方式及市场需求，选择适宜的优良品种。
目前生产上利用的较优良的结球生菜品种有：皇帝、凯撒、玛来克、将军、萨林娜斯、大湖、东方福星、皇后、奥林匹亚等；半结球生菜有：意大利全年耐抽苔、抗寒奶油生菜等；散叶生菜有美国大速生、生菜王、玻璃生菜、紫叶生菜、香油麦菜等。
生菜种植方法和时间
生菜种植方法和时间
生菜是我国常见的一种蔬菜，不仅营养丰富，而且十分美味。
下面介绍生菜种植方法和时间，希望能够帮助大家更好地种植生菜。
一、生菜种植方法
1. 土壤选择
生菜适合在肥沃、排水良好、通风良好、土层深厚的土地上种植。
土层厚度要达到20-30厘米，并且要保持湿润。
2. 清理土地
在种植生菜之前，需要将土地上的杂草、石头等清理干净。
3. 施肥
在种植生菜之前，可以在土地上施入有机肥或人工肥料，可以使土壤更加肥沃，从而增加生菜的产量。
4. 播种
生菜可以通过播种的方式进行种植，将种子均匀地播撒在土地上，然
后轻轻压实，覆盖土壤。
5. 管理和护理
生菜在生长过程中需要定期浇水，保持土壤湿润。
需要定期除草，防止杂草竞争。
同时，定期施肥，有效地增加生菜的生长速度。
需要注意保持田间通风，防止病菌的滋生。
二、生菜种植时间
生菜是一种早熟蔬菜，一般在春季和秋季种植。
在北方地区，适合在3月到5月和8月到10月进行种植。
在南方地区，适合在10月到次年1月进行种植。
三、生菜常见病虫害
1. 病害
生菜常见的病害有叶枯病、炭疽病和黑腐病等。
2. 害虫
生菜常见的害虫有蚜虫、花叶螟和食蚜花叶螟等。
针对生菜的病虫害，可以通过适当的农药防治，或者利用生物防治进
行治疗。
以上是生菜种植的方法和时间，希望对大家有所帮助。
在种植生菜的过程中，需要注意细节，保持耐心，合理安排时间，才能够获得更好的收成。
生菜栽培技术
生菜栽培技术生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物。
生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。
生菜质脆，味苦甜，风味好，营养丰富。
每100克食用部分含蛋白质1.0-1.4克，碳水化合物1.8-3.2克，维生素E15毫克，还含有一些维生素和矿物质。
因此，每天食用生菜对身体健康大有益处。
目前，生菜需求量不断上升，可利用保护地栽培生菜，基本上做到了周年供应。
一、生菜的生长发育规律（一）植物学特性1.根生菜属直根性蔬菜，根系很不发达，分布浅，主要根群分布在地表下20厘米左右的土层内，主根深21-24厘米，根系的吸收能力较弱，数目也少，但经育苗移栽后，因主根被切断，再生能力增强，可发生很多侧根。
⒉茎生菜的茎为短缩茎，在营养生长时期，随着植株的旺盛生长而缓慢伸长、加粗；茎端花芽分化后，随着生殖生长的加强，也继续伸长、加粗，抽薹后期形成肉质茎。
⒊叶生菜叶片互生，密集于短缩茎上，为莲座叶，叶面平滑或有皱缩；叶全缘或有缺刻，有披针形、椭圆形、侧卵形等；叶色也因不同的品种而呈深绿、黄绿、浅绿、紫红和淡紫等颜色。
外叶开展，心叶松散，结球莴苣在莲座叶形成后，心叶内卷成叶球。
叶球有圆球形、圆锥形、圆筒形等形状。
⒋花花为头状花序，黄色或白色，一个花序上有花20朵左右，子房单室，为自花授粉，有少数异花授粉。
⒌果实为瘦果，呈灰黑、黄褐等颜色，在开花后15天左右成熟。
生产上所用的种子，即为这种植物学上的果实。
果实成熟后顶部生长伞状细毛即冠毛，能借风传播。
种子成熟后有一段时间的休眠期，贮藏一年后，种子的发芽率可以提高。
（二）生长发育周期生菜的生长周期分为营养生长和生殖生长两个阶段。
1．营养生长期包括发芽期、幼苗期、发棵期及产品器官形成期。
各期的长短因品种和栽培季节不同而异。
（1）发芽期从播种至第一片真叶初现为发芽期。
其临界形态特征为“破心”，需8-10天。
种子发芽的最低温度为4℃，发芽的适温在15℃-20℃，低于15℃时发芽整齐度较差，高于25℃时因种皮吸水受阻，种子发芽率明显下降，30℃以上发芽受阻。
生菜制种高产栽培技术
生菜制种高产栽培技术生菜是一种叶菜类蔬菜，营养丰富，既可以作为独立菜品食用，也可以作为配菜。
因其生长周期短，适应性强，在种植上也有很多技术可供选择。
下面将介绍生菜制种高产栽培技术。
一、地块选择和整地生菜喜欢温暖湿润、通风良好的环境，所以在地块选择上应选择阳光充足、排水良好的土地。
并且要进行充分的整地，翻耕土壤，使土壤松软肥沃，有利于生菜的生长发育。
二、育苗技术1.首先选择优质的种子，进行浸种处理，即将种子浸泡在温水中1-2小时，浸泡后，取出晾干备用。
2.接下来，准备育苗箱或育苗盘，填充适量的育苗土或腐熟的培养土，要确保土壤的湿度适中，不宜过湿或过干。
3.将晾干的种子均匀撒在育苗土表面，然后轻轻将土壤轻压一下，使种子与土壤接触紧密。
4.在种子种植后，进行喷水浇灌，保持土壤湿润，但不要过湿，以免造成种子腐烂。
5.利用塑料薄膜或育苗盖，覆盖在育苗箱上，保持土壤湿度和温度，有利于种子的发芽生长。
三、移栽管理1.移栽时机：一般在幼苗生长到3-4叶时，株高约8-10厘米时进行移栽。
选择天气晴朗、温度适宜的时候进行移栽。
2.移栽方法：在移栽前，预先将塑料薄膜或地膜铺在地上，根据整行踩踏整齐固定，然后再在袋栽上开小孔（孔径2-3厘米），将幼苗的根部轻轻插入孔中，确保根部完全进入土壤中。
3.移栽后及时浇水：在移栽完成后，要及时进行浇水，保持土壤湿润，有利于幼苗的生长发育。
浇水不宜过多，避免导致幼苗烂根。
四、施肥管理1.生菜栽培过程中，可以进行基肥和追肥。
基肥施用时，可以在整地时将腐熟的有机肥均匀撒在种植区域，然后进行翻耕。
追肥可以在幼苗生长到一定程度时进行，一般使用复合肥、尿素等肥料进行施用。
2.施肥时要注意量和时间，施肥过量会导致植株生长过旺，叶子发生变大而不结球；而施肥不足，则会导致植株生长不良、叶片变小。
五、病虫害防治1.病害防治：鉴于生菜容易发生霉菌病、黑胫病等病害，可以采取草木灰、石灰等进行土壤消毒，减少病菌的滋生。
生菜一年四季都有生菜种植时间及技术要点
生菜一年四季都有生菜种植时间及技术要点生菜是一种易于种植、营养价值高的蔬菜，是菜市场上备受欢迎的品种之一。
而生菜的种植时间和技术则是农民们在生产上必须非常重视的问题。
本文将介绍生菜的种植时间及相应的技术要点，帮助读者们更好地掌握生菜的种植技巧，提高生产效益。
生菜的种植时间生菜是一种适应性很强的蔬菜，可以在一年四季都进行种植。
但由于不同种类的生菜对环境的适应性不同，种植的时间也有所差异。
下面分别介绍几种主要的生菜品种的种植时间：普通莴苣生菜普通莴苣生菜是比较常见的一种生菜，也是一种较容易种植的生菜品种。
其种植时间一年可以分为春季、夏季、秋季和冬季四季。
具体可以按照以下时间来进行种植：•春季：3月底到4月中旬进行撒种，5月份开始扦插；•夏季：5月底到6月中旬进行撒种，7月份开始扦插；•秋季：8月底到9月中旬进行撒种，10月份开始扦插；•冬季：11月底到12月中旬进行撒种，1月份开始扦插。
在实际种植过程中，应根据本地气候环境和土地条件，以及生产需求进行具体的调整。
菜心莴苣生菜菜心莴苣生菜是另外一种比较常见的生菜品种。
它的种植时间和普通莴苣生菜大致相同，但它更适合在生长季节较短的地方进行种植。
具体时间如下：•春季：3月底到4月中旬进行撒种，5月份开始扦插；•夏季：5月底到6月中旬进行撒种，7月份开始扦插；•秋季：8月底到9月中旬进行撒种，10月份开始扦插；•冬季：11月底到12月中旬进行撒种，1月份开始扦插。
青萝卜叶生菜青萝卜叶生菜的种植时间与普通莴苣生菜基本相同。
具体如下：•春季：3月底到4月中旬进行撒种，5月份开始扦插；•夏季：5月底到6月中旬进行撒种，7月份开始扦插；•秋季：8月底到9月中旬进行撒种，10月份开始扦插；•冬季：11月底到12月中旬进行撒种，1月份开始扦插。
需要注意的是，生菜在夏季的种植中，应尽可能在阴凉、湿润的环境下进行。
夏季高温干旱极易导致生菜生长缓慢，影响产量。
生菜的种植技术要点生菜的种植技术需要从以下几个方面进行把握。
生菜栽培技术
生菜栽培技术生菜是一种重要的蔬菜，广泛应用于生活中的各种菜肴中。
由于其独特的味道、口感和营养价值，生菜在消费者和农民中都极受欢迎。
栽培生菜是一项常见的农业活动，需要遵循一定的技术规范和操作步骤，才能产出高质量的生菜。
一、品种选择在栽培生菜之前，我们首先要选择适合我们区域的生菜品种。
根据不同地理、气候和温度条件，我们要选择适合该地域种植的生菜品种。
常见的生菜品种有油麦菜、生菜胚、多心生菜等，其中油麦菜适应性强，抗逆性能较好，比较适合在北方地区种植。
二、土壤管理1. 土地选址栽培生菜需要选用土地肥沃、排水良好、肥力适中的土地。
建议选用疏松呈弱碱性的沙质壤土地，以便于空气和水的循环。
同时在选址中要注意避开污染源和植物病害多发区域。
2. 土壤准备生菜在栽培前要进行充分的准备工作。
首先，要对土壤进行消毒、翻耕、平整，确保土壤质地适宜；其次，要加入适量的有机肥料（如腐熟鸡粪、腐熟粪土等），以改善土壤结构和增加营养成分；最后，要及时进行土壤的调节，使之保持适宜的湿度和PH值。
三、种子处理种子的处理方式会影响到生菜的生长发育和质量。
首先，要进行种子洗净、消毒、晾干。
然后，进行种子催芽和发芽促进处理，使种子快速发芽，顺利生长出苗，以保证生菜的平稳生长。
四、种植技术1. 播种播种前应充分准备土地，将种子按照需求进行间距和深度适当的设置。
建议将种子与沙土按1：2的比例混合后，放入土内，喷上水，覆上薄层泥土。
播种后应及时浇水，保持土壤湿润。
2. 管理生菜的管理是种植过程中至关重要的一环。
在生长期间，要适时浇水、除草、拔节、排水等工作，以确保生菜健康生长。
此外，还要注意控制土壤酸碱度、温度和湿度等，避免病虫害的侵害。
五、收割与贮存生菜的成熟期为45~60天左右，这时生菜叶片呈现翠绿色，叶子厚而紧实，口感鲜脆。
当较多的叶子出现老化和枯黄状态时，即可开始采摘。
采摘时要注意轻抚，避免对植株造成损伤。
采摘后应将生菜移入凉爽、通风、干燥的地方，储存期间要注意防虫，保证生菜的质量。
生菜生产栽培技术
生菜生产栽培技术一、土壤选择。
选择有机质丰富，土壤肥沃，保水、保肥力强，透气性好，排灌方便的微酸性壤土或黏质壤土。
二、品种选择。
选择玻璃生菜、结球生菜、花叶生菜和凯撒等。
三、播种育苗1.播种期：生菜一般播期为8月至翌年2月，最适宜播种期为10月中旬至12月中旬；3月上旬至5月上旬亦可播种，不过生育期短、产量低。
冬季、早春时可进行大小棚栽培，夏季可进行遮阳网或荫棚栽培。
2.播前种子处理：高温季节播种，种子须进行低温催芽，方法是：先用井水浸泡6小时左右，搓洗捞出后用湿纱布包好，置于15-18℃温度下催芽，或吊于水井中催芽或于冰箱(5℃左右)中存放24小时，再将种子置阴凉处保湿催芽。
也可用“九二○”催芽，即每公斤用200毫克的“九二○”浸种24小时后发芽，可顺利使生菜种子休眠2-3天即可出芽，80%种子露白时应及时播种。
3.播种育苗：育苗地每亩施腐熟农家肥1500公斤、过磷酸钙20公斤，翻耕后掺匀整平。
玻璃生菜一般9月至翌年1月播种，结球生菜10-12月播种为宜。
育苗移栽，每亩栽培田需苗床20-30平方米，用种量25-30克。
播前打透底水，将种子与等量湿细沙子混匀后撤播，覆土0.50厘米左右。
应加强苗期管理，2-3片真叶时要及时间苗或分苗。
冬春季育苗，大棚或露地要注意苗床保湿，控制浇水，防止湿度过大。
夏季露地育苗，注意用遮阳网覆盖，遮阳防雨，降温保湿，每天喷水2-3次，使土壤湿润。
四、定植。
玻璃生菜苗龄25天左右，4-6片真叶时可定植，株行距14×18厘米；结球生菜苗龄30-35天，5-6片真叶时定植，株行距17×20厘米，畦宽80-90厘米。
定植土要每亩施有机肥4000-5000公斤、过磷酸钙20公斤，或复合肥50公斤。
定植时应带土护根，及时浇定植水，栽植深度以埋住根为宜，不可埋住心叶。
高温季节定植，应在定植当天上午，搭好棚架盖遮阳网，下午4时后移栽。
冬春栽培还可地膜覆盖。
大棚栽培，白天温度控制在12-22℃，过低要注意保温，过高(24℃以上)要揭棚通风、降温、排湿。
种生菜的方法和步骤
种生菜的方法和步骤
整地施肥，栽种生菜前需对土壤进行深翻，深度控制在20厘米
左右，并掺入足量腐熟的有机肥；播种育苗，播种前需将种子浸泡后与细沙混合，均匀的播撒到地块中；间苗移栽，待小苗长出真叶后，需按8厘米的间距进行分株移栽；后期管理，定植7天后需浇灌一次定根水。
1、整地施肥
栽种生菜是需选择土层深厚、养分充足且灌溉较为方便的地块中，可选择松软肥沃的沙壤土作为栽培的基质，播种前需对土壤深耕20
厘米左右，打碎土块，进行暴晒后，再掺入腐熟的有机肥，均匀的混合后将地块整平，浇灌足量水分，使土壤处于微微湿润的状态。
2、播种育苗
对生菜种子进行播种前，需先放入清水中浸泡催芽，捞出沥干后再与细沙土进行混合，采用播撒的方法进行播种，播种后需在土壤表面覆盖一层3～5厘米的湿润土壤，并覆盖一层地膜，进行保温保湿，等待3～5天后便可生长出幼苗。
3、间苗移栽
待生菜长出3片真叶后，便可按8厘米的株距进行分苗移栽，长出5片真叶后需进行间苗移栽，在间苗前1天需往土壤中浇灌足量的水分，使土壤处于微微湿润的状态。
移栽时根系需带有土壤，保护根
系，移栽深度需控制在4～6厘米左右。
4、后期管理
生菜定植7天后需浇灌一次缓苗水，浇水后需结合中耕除草松土2次，拔出土壤中的杂草，以减少不必要的养分消耗。
松土后能有效的提升土壤的透气性，使生菜根系更好的生长。
浇水的同时需施加稀释后的氮磷钾肥来补充养分，并且在采收前7～10天需停止浇水。
介绍生菜制种高产的栽培技术
介绍生菜制种高产的栽培技术生菜又称叶用莴苣，以食用叶片为主。
生菜制种大都为半结球型品种，产量可达60―80千克/667平方米，经济效益十分显著，667平方米产值在千元以上。
现将其高产栽培技术总结如下：一、育苗1、苗床准备苗床应选择在阳光充足、地势高而平坦、排灌方便、残留菊科蔬菜病菌少的地方。
苗床土以菜园土为主，辅以充分腐熟的优质有机肥，按6：4比例配比，打碎后过筛，要混合均匀，保证床土疏松透气，保水保肥。
为防止土传病菌，用床土重量万分之五的敌克松在床土配制时均匀混入进行消毒。
苗床面积按栽苗面积的1/8比例准备。
2、播种生菜种子为灰白色或黑褐色瘦果，种子千粒重约0.8―1.2克。
播前用70%敌克松按种子重量的0.3%对种子进行药剂处理。
生菜种子发芽时对温度要求较低，4℃左右种子就可萌发，故在3月下旬即可播种。
播前苗床浇透水，采用撒播或条播方式，播种量60―80克/667平方米，播后浅耙覆土，然后覆膜。
3、苗期管理通过地膜覆盖，保证地温在15℃左右范围内。
待菜苗出苗后，及时揭膜，通过低温锻炼，抑制幼苗徒长，提高抗寒性。
当苗床土的湿度过低时，酌情补充水份，苗期可浇1―3次水。
用0.1%的磷酸二氢钾和0.3%的尿素水溶液叶面追肥1―2次，增产效果显著。
苗期无需间定苗，为保证制种纯度，2―4片真叶时，应及时拔除畸形苗和杂苗。
二、移苗定植定植前7―10天整地，结合整地，667平方米施磷酸二铵15―20千克。
定植采用平畦栽培，结合地势注意畦宽，确保浇水方便。
移苗时间为生菜团棵后，一般在5月下旬为佳，中晚熟品种株行距25―30厘米为宜。
定植时，务必做到随栽随灌。
三、定植后水肥管理浇定植水后一个星期，可根据墒情再浇1―2次缓苗水。
生菜既怕干旱又怕潮湿，所以水分管理是关键，全生育期浇水3―5次，结球后期要适当控制浇水。
定植后随水667平方米追肥尿素10―20千克。
在生长中后期，要及时进行根外追肥3―4次，以补充钙、硼、镁、铜等微量元素，这对提高产量十分重要。
生菜的种植方法和时间
生菜的种植方法和时间
选择在土壤肥沃的地块种植生菜，整地时施足基肥，选择优质生菜品种进行播种。
播种时将生菜种子混合干净的沙土一起播在苗床上，覆盖一层薄土，厚度0.5-1厘米左右即可，待种子发芽长出两三片叶子时，即可定植，定植行距、间距均为4厘米，然后施肥、浇水。
春季3-4月和秋季9月适合种植生菜，1-两个月后即可收获。
一、生菜的种植方法
1、选种选地
选择生长健壮、具有良好抗病能力的生菜品种进行种植，如花叶生菜、玻璃生菜、结球生菜等。
种植生菜的土地必须肥沃，整地时需要在土壤中添加足够的基肥，增加农作物的肥料，另外，生菜喜欢酸性，所以适宜的土壤pH值为5-7。
2、播种
苗床土壤宜疏松肥沃的有机土，也可将普通疏松土壤混合有机肥、硫酸铵调配，将土壤浇一次透水。
种植的时候要混合干净的沙土，再播在苗床上，最后要覆盖一层很薄的土壤，0.5-1厘米左右。
保持苗
床温度在12-20摄氏度之间，保持通风，忌在阳光下暴晒，待种子发芽长出两三片叶子时，即可定植。
3、定植
生菜的根系较弱，所以定植时需将幼苗连土带起，定植时保持行距、间距4厘米左右，定植后施肥一次，然后浇一次透水。
4、病虫害防治
生菜的主要病虫害有生菜白粉病、生菜霜霉病等，虫害有白粉虱等，因此在防治的过程中需要针对实际的病害情况进行处理，例如生菜白粉病可以喷洒50%苯菌灵可湿性粉剂1000倍液、40%福星乳油7000倍液来进行防治。
二、生菜的种植时间
通常在3、4月份的时候就可以播种生菜，在5-6月份的时候就可以丰收。
而在秋天的时候，可以在9月份的时候播种，这样的话10月就可以收获。
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生菜及栽培技术简介吴天驵（广西大学农学院园艺081班）摘要：本文从生菜的栽培历史和营养等方面说起，阐述了生菜的特性特征、类型和品种、栽培技术和生菜品种选育趋向及未来展望，详细介绍了生菜栽培技术及病虫害防治。
最后提出生菜产业的未来展望，引起读者思考。
生菜学名叶用莴苣，为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。
生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。
古希腊人、罗马人最早食用。
生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。
近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
生菜富含维生素、烟酸、叶酸和矿物质，其含有的莴苣素具有促进血液循环和利尿的功效，其所含的维生素E能促进人体细胞分裂，延缓，是抗衰老保健食品之一。
特别是生菜很少发生害，属典型的无公害蔬菜，凉拌、爆炒、做汤等生皆可[1]。
其生食清脆爽口，特别鲜嫩，具有清热、消炎的作用。
近年来，食用人群不断扩展，栽培面积迅速扩大,随着新品种的繁育和各类设施材料的发展,生菜已实现周年生产与供应。
生菜每公顷产量可达1.5万～3万 k g，产值可达3万～6万元，经济效益十分显著[2]。
一、特征特性生菜，根系浅。
须根发达，主要根群分布在地表下20cm的土层。
茎短缩；叶黄绿色或青绿色。
互生；营养生长期茎短，抽薹后伸长失去商品价值：薹叶较小。
头状花序，黄色花，自花授粉，有时通过昆虫传粉；种子为瘦果，灰白或黑褐色。
成熟后顶端有伞状冠毛。
易随风飞敞，采种时应在飞散之前采收。
种子千粒重0.8～1.2g。
生菜喜冷凉气候，忌高温干旱，耐霜怕冻。
生长适宜温度为12℃-20℃。
种子在4℃以上就可发芽．生长适宜温度为15℃一25℃。
超过30℃发芽受抑制．夏季高温季节播种时应进行低温催芽。
高温条件下能促进生菜抽萎开花，生长期20℃以上温度能形成花芽。
开花结籽的最适温度为23℃。
生菜的耐寒能力不如莴笋。
在河南地区一般不能露地越冬。
生菜喜光怕阴。
光照充足有利于植株生长，叶片厚实，产量高。
长日照条件可促进抽薹开花。
生菜喜湿润环境要求充足而均匀的水分供应。
生菜对土壤条件要求较严格，以pH值6—7最适宜，过酸、过碱都不利生长[3]。
二、类型和品种在栽培品种中，可分为两个类型：一类是结球型生菜，其外叶鲜艳。
叶缘波状或锯齿状，内叶包合呈球型：叶球紧实，质地脆嫩，抗病性强。
产量高，品味俱佳；平均单株重0.7- -1.3公斤。
另一类为散叶型，叶簇半直立，内叶不包台。
也有的包成椭圆形松散叶球，较耐热。
抗病性较强，产量高；单球重 0.5— 1公斤。
当前以结球型生菜最受菜农及消费者的欢迎[4]。
目前的日光温室主要选用结球生莱。
其次是散叶生菜[5]。
我国栽培的主要是皱叶和结球生菜。
皱叶生菜的优良品种有克瑞特生菜、翡翠生菜、玻璃脆生菜等；结球生菜的优良品种主要有绿翡翠结球生菜、奥林匹亚生菜、凯撒生菜等[6]。
叶用生莱是欧美的色拉用菜。
它富含多种营养，Vc，VA及Ca的含量很高，而且以凉拌为主。
食用简便，符合现代消费者的营养卫生和饮食心理。
因此，深受民众的欢迎，生产发展很快[7]。
三、栽培技术1. 选择土地、整地、施基肥1.1 土地选择生菜一般选择在土层深厚、肥沃的优质土地上种植。
前茬以根菜类、豆类、蔬菜田等为宜。
1.2 结合整地施基肥一般每667m 施腐熟鸡粪或羊粪2000～3000kg，然后深翻、耙平，作成宽1.50m左右南北方向平畦2. 品种选择：根据当地的气候条件、栽培季节、栽培方式及市场需求，选择适宜的优良品种，如奥林匹亚、凯撒、皇后、皇帝等品种。
其中凯撒、皇后较耐高温，早熟、抗病、丰产，适合春夏秋栽培。
奥林匹亚抗寒性强，球大丰产，适合冬季和早春生产。
皇帝耐寒性好，耐热性也较强，适合任何季节栽培[8]。
3. 播种育苗3.1 季节选择。
根据生菜各生育期对温度的要求，东北、西北的高寒地区多为春播夏收，华北地区及长江流域春秋均可栽培，华南地区从9月至翌年2月都可以播种，11月到翌年4月收获。
夏季炎热的地区，秋季栽培时要注意采取降温措施，并注意先期抽薹的问题，应选用耐热、耐抽薹的品种。
1990年以来，随着栽培设施的发展，利用保护设施栽培生菜，已基本做到分期播种、周年生产供应。
3.2 浸种催芽，培育壮苗。
生菜种子小，发芽出苗需要良好的条件，多采用育苗移栽的种植方法。
当旬平均气温高于10℃时，可在露地育苗；低于10℃时，需要适当的保护措施。
3.3 苗床准备。
夏季育苗要采取遮荫、降温、防雨涝等措施。
苗床土力求细碎、平整，每平方米施入腐熟的农家肥10kg、磷肥0.1 kg，撒匀，翻耕，整平畦面，在畦面上撒一薄层过筛细土。
每公顷用芽前除草剂30％施田补乳油1．5 L，在播前1d均匀喷于畦面。
播种前浇足底水，待水下渗后，在畦面上撒一薄层过筛细土，随即撒籽。
25g种子可栽667平方米大田。
3.4 种子处理。
种子发芽的最低温度为4℃，发芽适温为15～25℃，25℃以上时发芽率明显下降。
为了促进发芽，应进行催芽处理。
其方法是：先用井水浸泡约6h，搓洗捞取后用湿纱布包好，注意通气，吊于水井水面上催芽或将种子用水打湿放在衬有滤纸的培养皿中，置放在4～6~C的冰箱冷藏室中处理24 h，再将种子置于阴凉处保温催芽，当有80％的种子露白时即可播种。
为了播种均匀，播种时将处理过的种子掺入少量细潮土，混匀，再均匀撒播，覆土0.5cm，冬季播种后盖膜，以增温保湿，夏季播种后覆盖遮阳网或稻草，以保湿、降温、促出苗。
3.5 苗期管理。
幼苗生长适宜温度为12～20℃，结球期白天的适宜温度为17～25℃，25℃以上叶球生长不良或因球内温度过高可引起心叶腐烂，不结球生菜的温度适应范围较结球生菜广。
苗期温度白天控制在16～20℃，夜间10℃左右，不同季节温度差异较大，一般在4～9月育苗，苗龄25～30d，9—10月育苗，苗龄在30～40d，11月至翌年2月育苗，苗龄在40～45d。
在2-3片真叶时分苗。
分苗前苗床先浇1次水，分苗畦应与播种畦一样精细整地，施肥。
按苗距 6～8cm移植到分苗畦，分苗后随即浇水，并盖覆盖物。
缓苗后，适当控水，利于发根、苗壮。
3.6 定植。
当小苗具有5片真叶时即可定植，定植前整地施肥，亩施腐熟的农家肥3500千克和磷酸二铰15千克，拌匀撒施后翻地耙平栽植密度；早熟品种株行距25×3O厘米，中晚熟品种株行距30×35厘米。
定植时不可太深，以土不掩埋叶片为宜[9]。
定植时要尽量保护幼苗根系，以提高成活率。
春、夏、秋季露地栽培可采用挖空栽苗、后灌水的方法，冬春季保护地栽培，可采取水稳苗的方法，即先在畦内按行距开定植穴栽苗，苗后浅覆土将苗稳住，在沟中灌水，然后覆土将土坨埋住。
这样可避免因灌水后地温降低给缓苗造成不利影响。
4. 田间管理4.1 调光控温。
①光照。
生菜属喜光作物，正常生长需要充足的阳光。
在保护地栽培中，应注意保温防寒通风，温（棚）室内温度控制在15～20℃，晴天中午温度高时要及时放风，晚间盖草保温，使棚内温度不低于5℃，阴雨雾雪天也要揭开草帘，让植株接受散射光，进行光和作用，并进行短期通风，防止湿度过高引起病虫害发生，同时也可防止温（棚）室内有害气体的产生。
②温度。
生菜是半耐寒的蔬菜出苗前温度控制在18～20℃，幼苗生长的适宜温度为16～0℃，结球生菜外叶生长的适宜温度为 18～23℃，产品形成期的适宜温度15～20℃，低温有利于同化产物的形成，不利于生菜的正常生长。
4.2 浇水. 浇水是生菜栽培中的关键环节，浇水时间和浇水量应根据不同生长时期的气温和地温灵活掌握。
在温室或大棚栽培中，一般在整个生育期内浇水5～6次即可。
定植3～5d浇1次缓苗水，促其缓慢生长，扎新根；在第1次追肥后要浇1次透水，出苗期适当浇1次水，第4次浇水结合第3次追肥进行，在结球中期，结合第3次追肥再浇1次水，后期一般不要追肥浇水，以免引起腐烂和裂球，采收前停止浇水[10]。
4.3 中耕除草。
定植缓苗后，应进行中耕除草，以增强土壤通透性，促进根系发育。
也可用苗后选择性除草剂“盖草灵”化学药剂除草。
4.4 追肥。
以底肥为主，底肥足时生长前期可不追肥，生菜在定植后，整个生育期追3次肥，第1次在缓苗后15d左右进行，追尿素10kg/667m，第2次追肥在结球初期或莲座期迅速生长时进行，追尿素10kg/667m，第2 次在产量形成中期追尿素8～10kg/667m，并可喷施磷钾叶面肥料4.5 病虫害防治。
生菜的病害主要有霜霉病、软腐病、病毒病、白粉病等；虫害主要有潜叶蝇、蚜虫、蓟马等。
生菜大都用以生吃，病虫害应以预防为主。
应加强田间管理等综合措施，化学防治应选用低毒、高效、低残留农药。
4.6 收获及贮藏。
生菜的采收标准并不严格，可根据市场需要随时采收球生菜成熟期很不一致，应分散采收，一般在叶球松紧适球外叶发光结球比较紧实，用手自顶部轻轻压下，叶球能承时采收，过晚易腐烂或爆裂，一般在定植后40~60d采收。
采时，自地面割下，剥除外部老叶。
刚收获得生菜含水量高，脆，在常温下只可保鲜1～2d，在温度0～3℃，相对湿度90%~95%的条件下，可保鲜14d左右，但重量可减少15%。
采收注意事项：生菜成熟期不一致，应分期采收。
收获时用小刀自地面割下，剥除外部老叶，除去泥土，保持叶球清洁。
采收品质：以棵体整齐，叶质鲜嫩，无病斑，无虫害、无干叶、不烂者为佳。
规格：（1）结球生菜：不出苔，不破肚，单球重0.3公斤以上。
（2）皱叶生菜：无黄叶、烂叶，单棵重0.5公斤以上。
4.7 包装。
将叶球修整后用0.03～0.05毫米的低密聚乙烯薄膜袋单个包装,塑料袋上要打6～8个孔，以利通气，包装好的叶球可放入瓦楞纸箱，视纸箱大小定量装入，放入冷库存放。
也可用竹筐或塑料筐包装，产品在包装容器内应装满，但不要过满、过紧，以免造成压伤或碰伤。
四、病虫害防治详述1. 病害防治1.1 茵核病又称丝核菌病，多发生于结球生菜的基部。
感病部位多呈褐色水渍状斑。
高湿条件下病茎软腐，表面密生白色棉絮状菌丝，髓部遭破坏腐烂中空，或纵裂干枯。
白色菌丝体生长旺盛时会形成鼠粪状黑色菌核，染病叶片凋萎，导致全株枯死。
防治办法：发病初期施用5O％扑海因可湿性粉剂1500倍液，或70％甲基硫菌灵可湿性粉剂1O0o倍液，或50％速克灵可湿性粉剂1O0o倍液，交替使用。
每7～10天1次，连续2～3次。
发病期则用70％五氯硝基苯粉剂，每亩0．25千克拌细干土均匀撒于行间地面上。
1.2 灰霉病苗期及成株期均会受害。
苗期染病，受害的茎、叶呈水渍状腐烂。
成株期染病，由近地面的叶片开始，初呈水渍状，后迅速扩大，茎基腐烂，其上着生灰褐色或灰绿色霉层，天气干燥时病株逐渐干枯死亡，霉层由白变灰变绿。