养牛场投资项目计划书
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在山东引进利木赞牛以及鲁西黄牛出栏可控制在 一年左右
本人在国内外从事过15年的营销，策划，管理工 作，有丰富的组建团队，营销以及管理能力
前期市场分析
劣势
邵阳，长沙，常德等地有几家具规模的养殖，销 售肉牛基地，已经形成很丰富的养殖，营销经 验，对衡阳市场的覆盖面较大，并已经影响到衡 阳当地的屠宰户
2014.2.9
总纲
1. 前期市场分析 2. 蓝图描述 3. 目标确定 4. 目的分解 5. 策略描述 6. 计划制定 7. 需要协调的资源支持 8. 预期结果分析
前期市场分析
机会 风险 优势 劣势
前期市场分析
机会
衡阳市场分析：衡阳现在没有具有一定规模的专业的 养殖肉牛的养牛场，衡阳肉牛基本上是从外地购买， 大致区域为山东，广西，贵州等地，衡阳当地的黄牛 基本上属于三年到四年出栏的品种，衡阳每天牛屠宰 数量80头，11月-春节每天屠宰牛数量200头左右。
计划制定（养殖）
场地面 租地年 投入场 投入场 投入人 投入人 一期试 整年试 一期总
积
限
地租金 地建设 工数量 工费用 养数量 养数量 投资额
150- 30年 5万元/ 80万 10个 2.2万/ 30头 350头 400万
200亩
年
月
计划制定（养殖）
通过圈养和放养相结合的方式，圈养通过百亩林地和 田地进行种草（引入山东草籽），另外用季节性草本 作物（如红薯）加上饲料配合饲养，通过和引种企业 学习养殖经验以及和当地农科所畜牧局联合进行牛的 定期病害检疫达到确保牛肉出品高的目的，而且种养 相结合能很大程度上达到排泄粪便和再生草的自然循 环，不破坏当地环境。
5500元
年租地 费用
8万
牛肉整
头销售 单价
出肉率
20元/斤 45%
养成出 栏重量
11001200斤
其他费 用
200元/ 头
总收益 （按年 出栏350 头计算）
260万左 右
预期结果分析（就业人口）
一期
当地人口就业 数量
二期 从业人口
8-10人
20-50人
三期 企业员工数量
50-100人
四期 当地养殖户数 量
三期 800头
四期 1500头
五期 4000头
在四期期间开始把编制的养殖技术指引无偿教授给当 地居民，并和当地居民签订养殖收购协议，让企业分 流出来做更有附加值的肉制品深加工，营销以及服务 工作，并带动当地经济的发展
计划制定（模式复制）
一期复制
• 衡阳 • 郴州
二期复制
• 株洲 • 湘潭
三期复制
• 长沙 • 岳阳
前期市场分析
衡阳区域采购量
邵阳 广西 江西 本地
蓝图描述
为国民提供优质放心的牛肉
企业目标描述
做以衡阳为区域基础的全国性 的肉制品提供商
策略描述
以衡阳为区域基础，积累养 殖，加工，销售，管理经 验，并编制指引形成可复制 的模式向湖南甚至全国发展
计划制定
1. 养殖计划 2. 营销计划 3. 屠宰计划 4. 养殖分流计划 5. 模式复制计划 6. 肉制品深加工计划
政策性允许 的无息贷款 支持
协调当地的 各方面关系， 宣传并引导 农户参与
需要协调的资源（企业自身三期前）
企业总部
营销中心
养殖基地
屠宰
采购
Fra Baidu bibliotek营销
信息及管理中 心
养殖以及管理 人员（8-20人）
市场网点
酒店企事业机 关单位
自立网点
深加工基地
预期结果分析（收益）
种牛价 格
4500元/ 头
单头年 投入费 用（人 工，饲 料，管 理）
牛肉价格分析：衡阳的牛肉价格属于是全国偏高的价 格12月份达到100元/公斤
营销网络分析：衡阳的屠宰户以及肉牛加工经营者都 是没有规模以及系统的养殖，经营，营销能力的散户 当地没有对食品加工以及品牌营销能力的企业
前期市场分析
价格
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 北京 广州 上海 深圳 武汉 湖南 浙江
计划制定（销售）
一期营销
屠宰户整头销售
部分菜市场网点
二期营销
屠宰户+菜市场网点
企事业机关单位
三期营销
屠宰户+饭店+单位
自营门店
计划制定（屠宰）
投资市一级屠宰场地，购买屠宰设备，进行流水 线屠宰，并接纳外来屠宰户送宰，并联合政府设 立行业标准，以达到牛肉制品有标准可循。
一期 200头
二期 500头
另广西以及江西的牛肉在衡阳的销售量也较大。
衡阳普遍存在牛肉注水的状况，而且基本上90% 左右的牛肉都注水，对于先期做高品质牛肉销售 带来一定的劣势
前期市场分析
劣势
衡阳的牛肉屠宰基本上是在当地屠宰户家里或者是比 较隐蔽的地方进行，很大程度上对于国家机关的监控 带来很大的阻碍，地方百姓年头到年尾吃不到品质高 的牛肉，而且病牛流通到市场上的可能性是大大提 高，国家对于分散的屠宰户基本上无法做到强制性监 管，所以市场需要有责任有担当的企业在市场进行带 头示范作用，进而让市民逐渐的去杜绝这些非法屠宰 户的存在或让他们进一步建立食品安全质量观念。
计划制定（肉制品深加工计划）
份额
40
30
20
份额
10
0 牛肉
猪肉
鸡肉
羊肉 其他肉制品
需要协调的资源支持（政府）
畜牧局
农科所
民政局及发 商贸局 改委
银行
当地政府
协调对口种 提供一定的 牛提供基地，养殖技术以 更进一步确 及病防疫措 立稳定优质 施 的供应渠道， 并提供扶持 政策
政策导向支 持
政策性支持
200户
五期
当地养殖户以 及企业相关人 员数量
500-800人
预期结果分析（当地经济收益）
养殖户养殖数 量
10头/户
劳动力转化收 益
4500元/头
投入人工数量 1人
荒地荒山开 发
1000亩
增加收入 40000元/户/年
预期结果分析（当地经济收益）
通过养殖分流在当地可以带动较多村民的经济收益， 养牛的体力劳动相对较低，没有年龄限制且收益较高， 从市场角度出发，当地的规模化的生产会形成当地较 大影响的市场格局，并且可以形成很好的品牌效益， 这个格局势必影响到周边地区产业链的跟进，国家分 散政策可以通过企业集中并且得到优化，企业后续的 标准化的经营服务进而可以为国家带来相当可观的税 收
价格
前期市场分析
风险
养殖经验的缺失，衡阳当地的肉牛养殖普遍属 于放养型，出栏时间较长，一般在三年左右， 外地引进的品种在衡阳当地的适应情况不了 解。
肉牛养殖过程中的病疫控制
养殖管理风险
前期市场分析
优势
家族存在50年的牛肉屠宰以及养殖经验，并且对 市场各存在营销网络了解较深，可形成对肉牛采 购，养殖，加工，营销，策划的系统的管理经验 并形成指引性文件以帮助建立优质的团队
本人在国内外从事过15年的营销，策划，管理工 作，有丰富的组建团队，营销以及管理能力
前期市场分析
劣势
邵阳，长沙，常德等地有几家具规模的养殖，销 售肉牛基地，已经形成很丰富的养殖，营销经 验，对衡阳市场的覆盖面较大，并已经影响到衡 阳当地的屠宰户
2014.2.9
总纲
1. 前期市场分析 2. 蓝图描述 3. 目标确定 4. 目的分解 5. 策略描述 6. 计划制定 7. 需要协调的资源支持 8. 预期结果分析
前期市场分析
机会 风险 优势 劣势
前期市场分析
机会
衡阳市场分析：衡阳现在没有具有一定规模的专业的 养殖肉牛的养牛场，衡阳肉牛基本上是从外地购买， 大致区域为山东，广西，贵州等地，衡阳当地的黄牛 基本上属于三年到四年出栏的品种，衡阳每天牛屠宰 数量80头，11月-春节每天屠宰牛数量200头左右。
计划制定（养殖）
场地面 租地年 投入场 投入场 投入人 投入人 一期试 整年试 一期总
积
限
地租金 地建设 工数量 工费用 养数量 养数量 投资额
150- 30年 5万元/ 80万 10个 2.2万/ 30头 350头 400万
200亩
年
月
计划制定（养殖）
通过圈养和放养相结合的方式，圈养通过百亩林地和 田地进行种草（引入山东草籽），另外用季节性草本 作物（如红薯）加上饲料配合饲养，通过和引种企业 学习养殖经验以及和当地农科所畜牧局联合进行牛的 定期病害检疫达到确保牛肉出品高的目的，而且种养 相结合能很大程度上达到排泄粪便和再生草的自然循 环，不破坏当地环境。
5500元
年租地 费用
8万
牛肉整
头销售 单价
出肉率
20元/斤 45%
养成出 栏重量
11001200斤
其他费 用
200元/ 头
总收益 （按年 出栏350 头计算）
260万左 右
预期结果分析（就业人口）
一期
当地人口就业 数量
二期 从业人口
8-10人
20-50人
三期 企业员工数量
50-100人
四期 当地养殖户数 量
三期 800头
四期 1500头
五期 4000头
在四期期间开始把编制的养殖技术指引无偿教授给当 地居民，并和当地居民签订养殖收购协议，让企业分 流出来做更有附加值的肉制品深加工，营销以及服务 工作，并带动当地经济的发展
计划制定（模式复制）
一期复制
• 衡阳 • 郴州
二期复制
• 株洲 • 湘潭
三期复制
• 长沙 • 岳阳
前期市场分析
衡阳区域采购量
邵阳 广西 江西 本地
蓝图描述
为国民提供优质放心的牛肉
企业目标描述
做以衡阳为区域基础的全国性 的肉制品提供商
策略描述
以衡阳为区域基础，积累养 殖，加工，销售，管理经 验，并编制指引形成可复制 的模式向湖南甚至全国发展
计划制定
1. 养殖计划 2. 营销计划 3. 屠宰计划 4. 养殖分流计划 5. 模式复制计划 6. 肉制品深加工计划
政策性允许 的无息贷款 支持
协调当地的 各方面关系， 宣传并引导 农户参与
需要协调的资源（企业自身三期前）
企业总部
营销中心
养殖基地
屠宰
采购
Fra Baidu bibliotek营销
信息及管理中 心
养殖以及管理 人员（8-20人）
市场网点
酒店企事业机 关单位
自立网点
深加工基地
预期结果分析（收益）
种牛价 格
4500元/ 头
单头年 投入费 用（人 工，饲 料，管 理）
牛肉价格分析：衡阳的牛肉价格属于是全国偏高的价 格12月份达到100元/公斤
营销网络分析：衡阳的屠宰户以及肉牛加工经营者都 是没有规模以及系统的养殖，经营，营销能力的散户 当地没有对食品加工以及品牌营销能力的企业
前期市场分析
价格
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 北京 广州 上海 深圳 武汉 湖南 浙江
计划制定（销售）
一期营销
屠宰户整头销售
部分菜市场网点
二期营销
屠宰户+菜市场网点
企事业机关单位
三期营销
屠宰户+饭店+单位
自营门店
计划制定（屠宰）
投资市一级屠宰场地，购买屠宰设备，进行流水 线屠宰，并接纳外来屠宰户送宰，并联合政府设 立行业标准，以达到牛肉制品有标准可循。
一期 200头
二期 500头
另广西以及江西的牛肉在衡阳的销售量也较大。
衡阳普遍存在牛肉注水的状况，而且基本上90% 左右的牛肉都注水，对于先期做高品质牛肉销售 带来一定的劣势
前期市场分析
劣势
衡阳的牛肉屠宰基本上是在当地屠宰户家里或者是比 较隐蔽的地方进行，很大程度上对于国家机关的监控 带来很大的阻碍，地方百姓年头到年尾吃不到品质高 的牛肉，而且病牛流通到市场上的可能性是大大提 高，国家对于分散的屠宰户基本上无法做到强制性监 管，所以市场需要有责任有担当的企业在市场进行带 头示范作用，进而让市民逐渐的去杜绝这些非法屠宰 户的存在或让他们进一步建立食品安全质量观念。
计划制定（肉制品深加工计划）
份额
40
30
20
份额
10
0 牛肉
猪肉
鸡肉
羊肉 其他肉制品
需要协调的资源支持（政府）
畜牧局
农科所
民政局及发 商贸局 改委
银行
当地政府
协调对口种 提供一定的 牛提供基地，养殖技术以 更进一步确 及病防疫措 立稳定优质 施 的供应渠道， 并提供扶持 政策
政策导向支 持
政策性支持
200户
五期
当地养殖户以 及企业相关人 员数量
500-800人
预期结果分析（当地经济收益）
养殖户养殖数 量
10头/户
劳动力转化收 益
4500元/头
投入人工数量 1人
荒地荒山开 发
1000亩
增加收入 40000元/户/年
预期结果分析（当地经济收益）
通过养殖分流在当地可以带动较多村民的经济收益， 养牛的体力劳动相对较低，没有年龄限制且收益较高， 从市场角度出发，当地的规模化的生产会形成当地较 大影响的市场格局，并且可以形成很好的品牌效益， 这个格局势必影响到周边地区产业链的跟进，国家分 散政策可以通过企业集中并且得到优化，企业后续的 标准化的经营服务进而可以为国家带来相当可观的税 收
价格
前期市场分析
风险
养殖经验的缺失，衡阳当地的肉牛养殖普遍属 于放养型，出栏时间较长，一般在三年左右， 外地引进的品种在衡阳当地的适应情况不了 解。
肉牛养殖过程中的病疫控制
养殖管理风险
前期市场分析
优势
家族存在50年的牛肉屠宰以及养殖经验，并且对 市场各存在营销网络了解较深，可形成对肉牛采 购，养殖，加工，营销，策划的系统的管理经验 并形成指引性文件以帮助建立优质的团队