果树栽培课程标准

果树栽培课程标准

【课程名称】

果树栽培

【适用专业】

中等职业学校园艺专业

1.前言

1．１课程性质

本课程是中等职业学校园艺专业（园艺植物栽培方向）的一门专门化方向课程，是从事果树栽培工岗位工作的必修课程。其功能是使学生掌握当地常见果树品种的栽培技术，具备从事优质、高产、无公害水果生产的基本职业能力。

1．2设计思路

本课程是以“园艺专业工作任务与职业能力分析”为依据设计。其总体设计思路是要打破以知识为主线的传统课程模式，转变为以能力为主线的课程模式。

本课程设计以任务引领型的课程思想为指导，以果树栽培为主线，以实际工作任务为目标，以各项工作任务具备的职业能力为依据进行设计，从而确定课程内容和教学要求。

课程主要根据学生就业岗位的特点，通过现场教学、参观调研、技能训练、实践操作、课外活动、生产实习和结果考核等教学活动组织教学，为充分体现任务引领、实践导向的课程思想，将课程的教学内容分解设计成若干个活动，以活动为单位组织教学，以典型的果树栽培为载体，引出相关专业理论知识，使学生在果树栽培管理的操作过程中强化实践操作技能，加深对专业知识、技能的理解和实践操作，培养学生的综合职业能力，满足学生职业生涯发展的需要。

本课程建议学时数为176。

2．课程目标

通过本课程的学习，使学生能按不同的果树栽培要求进行果树建园，能以当地主要果树为例进行园地管理、肥水管理、花果管理、果树整形修剪等相关技术操作，达到果树栽培工

岗位四级职业标准的相关要求，在完成本课程相关岗位的工作任务中培养学生具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，具有从事田间操作的吃苦耐劳的精神，养成生态、安全的果树栽培职业素质和意识，并在此基础上形成以下职业能力。

职业能力目标：

●能正确选择当地常见的优质高产的果树种类和栽培品种

●能因地制宜进行果树建园

●能根据品种特点和生育进程进行肥水管理

●能根据园地状况和果树长势进行园地管理

●能根据栽培目标进行花果管理

●能根据生育进程和品种特点进行整形修剪

●能根据采收要求合理采收

3.课程内容和要求

4.实施建议

4．1教材编写

（1）以本课程标准为依据，并参照《果树园艺工（四级）》的相关职业标准进行编写。

（2）教材应充分体现任务引领、实践导向的课程设计思想。应以完成任务的典型活动项目来驱动，通过现场指导、参观调研、技能训练、教学实践、岗位实习等一系列理论与实践一体化的活动，以多媒体教学为辅助等多种教学手段相结合的方式来组织编写，让学生在各种活动中进行自主探究式的学习和实践，在完成工作任务的过程中掌握应具备的职业能力。

（3）应以学生为本，以实践性、实用性内容为主，尽量做到文字描述深入浅出、内容展现图文并茂，寓教于乐，循序渐进。

（4）教材应体现先进性，立足于上海及周边地区本行业的发展现状，将果树栽培的新技术、新工艺、新设备及时纳入教材，使教材更贴近本行业的发展和实际需要。

（5）教材中的教学活动设计要具有可操作性、启发性、趣味性和指导性，并应为教师留有根据实际教学情况进行调整和创新的空间。

4．2教学建议

（1）体现能力本位的职业教育理念，以现场教学和技能训练为主，加强学生实际操作能力的培养。在教学过程中渗透以任务引领型的项目活动，由教师提出要求，让学生寻找解决问题的方法和措施，诱发学生的学习兴趣，通过不断的实践让学生具备本课程相关业务的

相应职业能力。

（2）本课程教学的关键是现场指导。在教学过程中，应立足于将理论基础知识融贯在实际操作中，采用理论与实践学习一体化的教学方式。倡导在教师指导下，让学生在学中做、做中学，为学生提供自主发展的时间和空间，努力培养和提高学生的创新精神和综合职业素质。

4．3教学评价

（1）通过课堂提问、业务操作、课后作业、实训成果评比、技能竞赛、阶段测验等手段加强实践性环节的考核，突出阶段评价和过程评价。

（2）采用过程评价和目标评价相结合的综合评价方式，注重理论与实践一体化评价，引导学生改变学习方式，提高学生的职业素质。

4．4课程资源的开发与利用

（1）建立和充分利用实训基地，使之具备现场教学、实验实训、职业资格考核的综合功能，实现教学与培训合一、教学与实训合一、教学与考证合一，满足学生综合职业能力培养的要求。

（2）开发本课程的多媒体教学课件和实训指导手册。

（3）充分发挥行业优势，利用行业资源，建立校企合作的实训模式，让学生在真实的环境中磨炼自己，提升综合职业素质。

5.其他说明

本课程标准适用于中等职业学校园艺专业园艺植物栽培专门化方向（三年制）。