长春白酒项目可行性研究报告

长春白酒项目可行性研究报告
规划设计/投资分析/产业运营
报告摘要说明
2018年酱香型白酒业绩增长显著，以茅台为标杆的酱香酒不断获得势能加持，引领酱香酒品牌集群加快步伐、突飞猛进。

中国白酒的消费者超过10亿，自然环境和饮食偏异较大，加上新生代消费者呈现出多元和个性化的需求，酒类消费观念与以往追求刺激不同，更加追求在舒畅中飘然，任何单一香型都无法满足消费者对产品和口感的需求，这就注定了中国白酒将会朝着香型多元化的方向去发展。

白酒低度化是不可逆转的趋势，新生代消费者对白酒的口感需求已经发生了很大的变化，辛辣、高度、强烈的刺激性不再是新生代消费者对白酒的需求。

该酱香白酒项目计划总投资13301.11万元，其中：固定资产投资10145.60万元，占项目总投资的76.28%；流动资金3155.51万元，占项目总投资的23.72%。

本期项目达产年营业收入21194.00万元，总成本费用15975.10
万元，税金及附加231.52万元，利润总额5218.90万元，利税总额6170.27万元，税后净利润3914.17万元，达产年纳税总额2256.09万元；达产年投资利润率39.24%，投资利税率46.39%，投资回报率29.43%，全部投资回收期4.90年，提供就业职位316个。

酱香型白酒行业的产业链上游主要是包装材料行业和粮食种植业；下游行业是批发与零售业，主要通过经销商、酒店、商超、专卖店、电子商务平台等渠道最终销售到消费者手中。

受经济大环境低迷和政府限令的影响，中国白酒行业市场规模出现明显的下滑，自2016年实现行业高点之后，连续两年下降。

2018年全国白酒行业市场规模为5363.83亿元，较高点下滑12.44%。

长春白酒项目可行性研究报告目录
第一章项目总论
第二章项目市场分析
第三章主要建设内容与建设方案
第五章土建工程
第六章公用工程
第七章原辅材料供应
第八章工艺技术方案
第九章项目平面布置
第十章环境保护
第十一章职业安全
第十二章风险应对说明
第十三章节能说明
第十四章项目实施计划
第十五章项目投资情况
第十六章盈利能力分析
第十七章项目招投标方案
附表1：主要经济指标一览表
附表2：土建工程投资一览表
附表3：节能分析一览表
附表4：项目建设进度一览表
附表5：人力资源配置一览表
附表6：固定资产投资估算表
附表7：流动资金投资估算表
附表8：总投资构成估算表
附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表附表10：折旧及摊销一览表
附表11：总成本费用估算一览表
附表12：利润及利润分配表
附表13：盈利能力分析一览表
第一章项目总论
一、项目建设背景
2018年酱香型白酒业绩增长显著，以茅台为标杆的酱香酒不断获
得势能加持，引领酱香酒品牌集群加快步伐、突飞猛进。

自2016年以来，茅台酱香系列酒更是业绩连续三年增长，三年来
茅台酱香酒销量从7800吨增长到3万吨，年均增长57%;销售收入从
13亿元增长到90亿元左右，年均增长90%，茅台酱香酒的成绩印证了
酱香品类的发展空间，在海纳机构总经理、中国酒业协会常务理事吕
咸逊看来，中国酱香型白酒发展有五大趋势。

酱香型白酒以前都是茅台一枝独大，整个品牌体系没有形成高、中、低档阵容。

而现在，这个阵容正在形成，比如茅台股份公司的飞
天茅台酒，茅台酱香系列酒公司的贵州大曲、金园台、王子酒、习酒、国台酒、钓鱼台酒、珍酒等等，还有众多茅台镇的小酒厂也在做，整
个酱香酒品牌的全线阵容正在形成。

酱香酒市场井喷省份正在涌现河南是2017年酱香酒市场的一匹黑马,在河南,酱香型白酒在做的可能有不下一百个品牌,明显呈现出了一
个井喷的态势。

山东现在酱香的氛围也特别好,景芝合作的酱香酒在潍
坊的酒店里面卖的就很好。

酱香酒在口感上有很强的侵略性，习惯了
酱香酒，别的酒就很难更换了，酱香型白酒口感不可逆转，喝了酱香
型白酒的人，让他再换回去很难。

河南、山东、广东、河北这些省，酱香的井喷态势比较明显，贵州、北京、四川等酱香型传统的老市场稳健增长，华北、华东、西南、华南等酱香培育期市场循序跟进，酱香酒整个行业都在开始井喷，消
费者尝试了酱香酒这么多年，到了一个关键时刻。

山东市场正在发力，淄博、潍坊、济南、聊城、德州、滨州、东
营等地区是发展迅速，相反也印证出山东地级市市场之间酱香型白酒
发展不均衡。

酱香型白酒和浓香型白酒不同，全国的30个省，几乎每个省都有
浓香型酒厂，所以浓香型白酒某种程度上是泛产区的，当然宜宾、泸州、成都(邛崃)、宿迁、亳州、巴彦淖尔等主产区的价值还是不可替
代的。

但是酱香型白酒在历史上就形成了一句话，离开茅台镇就生产不
出茅台酱香酒，这是茅台季克良先生在八九十年代的时候文章中提到的。

茅台镇神秘在哪里?首先是水。

茅台镇位于赤水河畔，是川黔水陆
交通咽喉要地，流域内生产眉留，有“美酒河”之美誉。

茅台酱酒自
古严格恪守传统的端午踩曲、重阳下山的季节性生产，一年一个生产
周期。

品牌是对消费者的安全承诺、品质承诺、尊重承诺，地域品牌已
经获得当地信任，而酱香型白酒是产能大、品类强、产品多、品牌少，所以地域性白酒到贵州省、遵义市、仁怀市、茅台镇并购产能、嫁接
品牌，正是非酱香产区区域白酒企业品牌价值溢出、产品价格上移、
突破发展天花板的重要战略路径选择。

在不仅茅台做酱香型白酒，省外很多名酒企业也已经在茅台镇投
资了酒厂。

越来越多的名酒厂到茅台镇、仁怀市、遵义市投资，布局
未来，就是因为看到了酱香型白酒的未来大趋势，看到了酱香型品类
的价值，酱香型白酒处于风口上。

二、报告编制依据
1、《产业结构调整指导目录》。

2、《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）。

3、《建设项目经济评价细则》（2010年本）。

4、国家现行和有关政策、法规和标准等。

5、项目承办单位现场勘察及市场调查收集的有关资料。

6、其他有关资料。

三、项目名称
长春白酒项目
四、项目承办单位
xxx（集团）有限公司
五、项目选址及用地综述
（一）项目选址方案
项目选址位于xx新区,地理位置优越，交通便利，规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备，建设条件良好。

长春，简称长，古称喜都、茶啊冲、黄龙府，别称北国春城，是吉林省省会、副省级市、长春城市群核心城市，国务院批复确定的中国东北地区中心城市之一和重要的工业基地。

截至2018年，全市下辖7个区、1个县、代管2个县级市，总面积20593.5平方千米，建成区面积519.04平方千米，户籍人口751.3万人，城镇人口441.5万人，城镇化率58.8%。

长春地处中国东北地区，位于东北的地理中心，东北亚经济圈中心城市，分别与松原市、四平市、吉林市和哈尔滨市接壤，是著名的中国老工业基地，是新中国最早的汽车工业基地和电影制作基地，有东方底特律和东方好莱坞之称，同时还是新中国轨道客车、光电技术、应用化学、生物制品等产业发展的摇篮，诞生了著名的中国一汽、长春电影制片厂、长春客车厂、中国科学院长春光学精密机械与物理研究所、中国科学院长春应用化学研
究所、长春生物制品研究所。

长春是国家历史文化名城，曾是伪满洲国首都，具有众多历史古迹、工业遗产和文化遗存，是近代东北亚政治军事冲突完整历程的集中见证地；也是中国四大园林城市之一，享有北国春城的美誉，绿化率居于亚洲大城市前列；还是中国制造2025试点城市、首批全国城市设计试点城市，位列《2018自然指数－科研城市》全球50强、中国10强。

2016年2月，国务院批复设立国家级新区长春新区。

2019年8月，中国海关总署主办的《中国海关》杂志公布了2018年中国外贸百强城市排名，排名第30。

（二）项目用地规模
项目总用地面积36284.80平方米（折合约54.40亩），土地综合利用率100.00%；项目建设遵循“合理和集约用地”的原则，按照酱香白酒行业生产规范和要求进行科学设计、合理布局，符合规划建设要求。

六、土建工程建设指标
项目净用地面积36284.80平方米，建筑物基底占地面积25402.99平方米，总建筑面积51887.26平方米，其中：规划建设主体工程33344.54平方米，项目规划绿化面积2724.25平方米。

七、产品规划方案
根据项目建设规划，达产年产品规划设计方案为：酱香白酒xxx
单位/年。

综合考xxx（集团）有限公司企业发展战略、产品市场定位、资金筹措能力、产能发展需要、技术条件、销售渠道和策略、管理经
验以及相应配套设备、人员素质以及项目所在地建设条件与运输条件、xxx（集团）有限公司的投资能力和原辅材料的供应保障能力等诸多因素，项目按照规模化、流水线生产方式布局，本着“循序渐进、量入
而出”原则提出产能发展目标。

八、投资估算及经济效益分析
（一）项目总投资及资金构成
项目预计总投资13301.11万元，其中：固定资产投资10145.60
万元，占项目总投资的76.28%；流动资金3155.51万元，占项目总投
资的23.72%。

（二）资金筹措
该项目现阶段投资均由企业自筹。

（三）项目预期经济效益规划目标
项目预期达产年营业收入21194.00万元，总成本费用15975.10
万元，税金及附加231.52万元，利润总额5218.90万元，利税总额6170.27万元，税后净利润3914.17万元，达产年纳税总额2256.09万
元；达产年投资利润率39.24%，投资利税率46.39%，投资回报率
29.43%，全部投资回收期4.90年，提供就业职位316个。

九、项目建设单位基本情况
（一）公司概况
经过10余年的发展，公司拥有雄厚的技术实力，完善的加工制造
手段，丰富的生产经营管理经验和可靠的产品质量保证体系，综合实
力进一步增强。

公司将继续提升供应链构建与管理、新技术新工艺新
材料应用研发。

集团成立至今，始终坚持以人为本、质量第一、自主
创新、持续改进，以技术领先求发展的方针。

本公司奉行“客户至上，质量保障”的服务宗旨，树立“一切为客户着想” 的经营理念，以高效、优质、优惠的专业精神服务于新老客户。

公司坚持以市场需求为导向、以科技创新为中心，在品牌建设方
面不断努力。

先后获得国家级高新技术企业等资质荣。

公司秉承以市
场的为导向，坚持自主创新、合作共赢。

同时，以产业经营为主体，
以技术研究和资本经营为两翼，形成“产业+技术+资本”相生互动、
良性循环的业务生态效应。

公司通过了ISO质量管理体系认证，并严格按照上述管理体系的
要求对研发、采购、生产和销售等过程进行管理，同时以客户提出的
品质要求为基础，建立了完整的产品质量控制体系，保证产品质量的优质、稳定。

优良的品质是公司获得消费者信任、赢得市场竞争的基础，是公司业务可持续发展的保障。

公司高度重视产品和服务的质量管理，设立了品管部，有专职质量控制管理人员，主要负责制定公司质量管理目标以及组织公司内部质量管理相关的策划、实施、监督等工作。

（二）公司经济效益分析
上一年度，xxx集团实现营业收入13563.82万元，同比增长
24.70%（2686.92万元）。

其中，主营业业务酱香白酒生产及销售收入为11480.82万元，占营业总收入的84.64%。

根据初步统计测算，公司实现利润总额3765.45万元，较去年同期相比增长451.87万元，增长率13.64%；实现净利润2824.09万元，较去年同期相比增长567.38万元，增长率25.14%。

十、主要经济指标
主要经济指标一览表
第二章项目市场分析
一、酱香白酒行业发展概况
中国白酒的消费者超过10亿，自然环境和饮食偏异较大，加上新
生代消费者呈现出多元和个性化的需求，酒类消费观念与以往追求刺
激不同，更加追求在舒畅中飘然，任何单一香型都无法满足消费者对
产品和口感的需求，这就注定了中国白酒将会朝着香型多元化的方向
去发展。

白酒低度化是不可逆转的趋势，新生代消费者对白酒的口感
需求已经发生了很大的变化，辛辣、高度、强烈的刺激性不再是新生
代消费者对白酒的需求。

2019年，我国经济有所放缓，一定程度上影响了白酒的消费需求。

近年来，政府一系列政策的出台，依法打击粗制滥造、存在质量隐患
的劣质白酒产品，规范白酒行业的发展。

未来随着经济的回暖，法律
法规逼退中小白酒企业，有利于高端品牌白酒企业的发展。

酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。

其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽
微黄。

以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含
泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经
久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。

酱香型白酒的标准评语是：无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，
酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格(突出、明显、尚可)。

酱香酒的高品质是本轮酱香热的根基。

从根本上讲，白酒作为一
种消费品，品质是征服消费者的最重要因素，酱香酒的品质优于其他
香型，这是驱动本轮酱香热的根本原因。

酱香型白酒行业的上游行业主要是包装材料行业、粮食种植业等;
下游行业是白酒批发与零售业，主要包括经销商、酒店、商超、专卖店、电子商务平台等。

白酒行业的最终下游为白酒消费者。

从量上来说，综合国内几大酱香型白酒企业的目标规划，在十三五中国酱香型
白酒冲刺千亿目标的希望还是很大的。

按照中国酒业协会十三五规划
的7800亿元产值来计算，如果酱香型白酒企业可以在规定的时间内达
成规划目标，整个酱香型白酒板块占比到12%--15%相对来说比较客观。

酱香型白酒市场属于完全竞争市场，随着我国居民收入的不断提高，消费者对于白酒的品质、品牌要求不断提升，酱香型白酒市场份
额呈现出向知名度较高、影响力较强的龙头企业集中的趋势。

近年来在全国消费升级如火如荼的蔓延下，越来越多的白酒消费
者形成了“少喝酒、喝好酒”的饮酒观念，而酱酒的高品质基因恰好
迎合了这一消费趋势，促使酱酒在全国范围愈发受到认可。

同时，茅
台的“一瓶难求”以及郎酒、习酒等酒企的全国化布局，同样推动酱
酒打破地域限制、不断走向全国。

二、酱香白酒市场分析预测
酱香型白酒行业的产业链上游主要是包装材料行业和粮食种植业；下游行业是批发与零售业，主要通过经销商、酒店、商超、专卖店、
电子商务平台等渠道最终销售到消费者手中。

白酒香型起源于第三届全国评酒会，初衷是解决白酒评选的公平
问题。

白酒香型主要分为酱香型、浓香型、清香型和米香型四种。

四
大香型风格各异，各有不同的代表品牌，如酱香型的茅台、浓香型的
泸州老窖五粮液、清香型的汾酒、米香型的三花酒。

酱香型白酒工艺可以细分为坤沙、碎沙、翻沙三种，其中坤沙最
具代表性。

坤沙酱香酒工艺讲究“三高三长”：“三高”即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，“三长”即基酒生产周期长、大曲贮存时
间长、基酒酒龄长。

“三高三长”工艺对酿酒原料、酿造时间、当地
气候特征等条件有着极高的要求，因此优质酱香酒产区被严格限制在
赤水河流域。

且“三高三长”工艺赋予了酱香酒独特的风味，饮后不口干、不易上头，符合消费者“少喝酒、喝好酒”的健康追求。

“三高三长”工艺一方面赋予了酱香酒稀缺性，另一方面使酱香酒形成独特的风味，从而打造了酱香酒的独特竞争力。

白酒产量方面，近年来，我国白酒产量整体呈下降趋势，据国家统计局数据显示，2019年中国白酒（折65度，商品量）产量为785.9万千升，同比下降9.79%，2020年1-7月，我国白酒产量仅有376.5万千升，同比下降17.45%。

酱香型白酒已成为名副其实的‘黄金产业’。

据统计，2019年，酱香型白酒产能约55万千升，完成销售收入1350亿元左右，实现利润约550亿元。

销售收入方面，数据显示，2010-2019年我国酱香酒行业销售收入呈波动上升趋势，2019年酱香酒行业销售收入实现突破式增长，达到1350亿元左右，较2018年增长444亿元。

酱香酒行业格局呈现出“一超两强，层次分明”的特征。

一超”即位于第一梯队的茅台，茅台2019年营收为854.3亿元，营收市占率高达63.28%。

茅台作为白酒行业绝对龙头，引领并带动酱香酒行业发展，龙头地位无可撼动。

“两强”即郎酒和习酒，郎酒2019年营收
83.48亿元，其中酱香酒营收53.28亿元，营收市占率为3.95%；习酒2019年营收79.8亿元，营收市占率为5.91%。

郎酒和习酒总营收规模
均接近百亿，已经完成泛区域化布局，旗下有1-2款数十亿级别的大
单品，是酱香次高端代表，未来有全国化和升级到高端价格带的潜力。

无论从营收规模还是品牌力、产品力、渠道力上，第一、第二梯队的
企业均大幅领先，酱酒行业格局表现出层次分明的特点。

第三梯队的
国台、金沙、珍酒、钓鱼台营收规模10-20亿，充分受益于近两年酱
香酒行业爆发式增长，培育出亿元级别大单品，并在重点布局的几个
区域市场势头强劲。

国台和金沙未来有明确的扩产计划，在产品设计、渠道运作方面领先于竞争对手，目前营收规模较为领先，未来有望成
长为营收规模50亿以上的泛区域性酒企。

第四梯队为营收规模10亿
以下的中小型酱香酒企。

酱酒对核心消费人群成规模化的培育已经基本完成，随着核心消
费人群传播能力和示范效应的扩大，酱酒的消费人群也在全国范围内
规模性的放大，同时极大地扩大了酱香白酒的市场容量和群体。

由于
酱香型白酒生产工艺特殊，生产周期长（在5年以上），造成目前茅
台酒供不应求的局面。

更加刺激了消费，造成了酱香白酒的持续走俏，形成了初步的消费潮流。

虽然目前酱香白酒还属于“强品牌，弱品
类”，酱香酒不断向行业渗透，其消费人群也逐渐增加，酱香酒将有
着巨大的发展空间，也将促使白酒行业趋势的变革，酱香市场规模进
一步扩大。

与消费市场强劲需求形成鲜明对比的是，酱香酒受产能限制，产
能增长远远跟不上市场需求的增长，将导致酱酒价格进一步增长。

酱酒核心产区茅台镇特殊的气候、水质、土壤条件，对于酒料的
发酵、熟化非常有利，同时也部分地对酱酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。

早在七八十年代酿酒专家们就曾对茅
台镇内区域进行初步考察分析得出结论，离开这里的特殊气候条件，
酱香酒中的有些香气成分就无法产生。

随着人们生活水平的不断提升，新中产阶级的崛起，白酒的消费
观念逐步改变，理性饮酒、饮健康酒的消费理念逐渐深入人心。

在白
酒消费的选择上，消费者的品牌意识、健康意识逐步增强，“健康酒”、“柔和酒”成为消费者首选。

因此，选择健康的酒，口感柔和的酒，是我国未来几年新中产阶
级白酒消费的主流。

二、酱香白酒行业发展趋势分析
受经济大环境低迷和政府限令的影响，中国白酒行业市场规模出
现明显的下滑，自2016年实现行业高点之后，连续两年下降。

2018年全国白酒行业市场规模为5363.83亿元，较高点下滑12.44%。

中国白酒行业历史悠久，行业细化比较充分。

更具香味的不同，
可以细化为浓香型、酱香型、清香型、米香型、其他类型。

各个细分品种之间，产品特点、品质以及受众具有加大的差异性。

因此各细分酒种呈现出不同的发展态势。

目前，浓香型酒类消费量最大，其市场规模高达48.7%。

而酱香型白酒占比19%，白酒行业占比第二。

酱香型白酒有酿造周期长、出酒率低等特点，且生产对地理位置
有特殊要求，导致与浓香清香型白酒相比，酱香白酒产量较小、占比
较低。

但酱香型白酒市场单价较高，特别是天价茅台的存在，高涨售
价拉高了酱香型白酒市场规模。

近年来行业增速较快。

但受外部宏观
环境的影响，2018年首次出现下滑，全年实现1020.88亿元，同比减
少4.6%。

头部市场占比大，据定了行业总体集中度较高。

2018贵州茅台旗
下茅台品牌营收达654.9亿元，市占率为64.1%；郎酒旗下青花郎营业收入约为60亿元，市占率为5.9%，行业集中度仍有提升趋势。

第三章主要建设内容与建设方案
一、主要建设内容与规模
（一）主要建设内容
1、该项目总征地面积36284.80平方米（折合约54.40亩），其中：净用地面积36284.80平方米（红线范围折合约54.40亩）。

项目
规划总建筑面积51887.26平方米，其中：规划建设主体工程33344.54平方米，计容建筑面积51887.26平方米；预计建筑工程投资3888.96
万元。

2、配套建设相应的公用辅助工程设施。

3、购置主要生产工艺设备，组建相关的生产车间及生产经营管理
部门。

4、对生产过程中产生的废气、废水、噪声、固废等进行有效治理。

（二）项目土建工程方案
1、该项目主要土建工程包括：生产工程、辅助生产工程、公用工程、总图工程、服务性工程（办公及生活）和其他工程六部分组成。

主要建设内容包括：生产车间、辅助车间、仓储设施（原料仓库和成
品仓库）等配套工程和办公室、职工宿舍、围墙、厂区道路及绿化等。

2、本期工程项目预计总建筑面积51887.26平方米，其中：计容
建筑面积51887.26平方米，计划建筑工程投资3888.96万元，占项目
总投资的29.24%。

3、本期工程项目建设规划建筑系数70.01%，建筑容积率1.43，
建设区域绿化覆盖率5.25%，固定资产投资强度186.50万元/亩。

（三）设备购置方案
1、该项目需购进先进的生产设备、检测设备、环保设备、安全设
施及相关配套设备，设备选型遵循“性能先进、质量可靠、价格合理”的原则，需要购置生产专用设备和检测设备等先进的工艺装备，确保
项目的生产及产品检验的需要。

2、项目拟选购国内先进的关键工艺设备和国内外先进的检测设备，预计购置安装主要设备共计146台（套），设备购置费4225.78万元。

二、产品规划方案
（一）产品放方案
1、该项目主要从事酱香白酒的生产和销售业务，根据国家有关产
业政策和国内外市场对酱香白酒需求预测分析，综合考虑产品市场定位、产能发展需要、资金状况、技术条件、销售渠道、销售策略、管
理经验以及相应配套设备、人员素质以及项目所在地建设条件与运输。