2021年幼儿园食堂管理员工作计划(通用版)
幼儿园2021学年食堂管理工作计划
幼儿园2021学年食堂管理工作计划1. 前言食堂作为幼儿园的重要部分，直接关系到幼儿园的教育质量和幼儿的身体健康。
因此，加强食堂的管理是幼儿园教育工作的重要任务之一。
本文档旨在制定2021学年食堂管理工作计划，以保障幼儿们的饮食质量和健康。
2. 食品安全2.1 食品安全监管为了确保幼儿的饮食安全，我们将加强对食品的管控，加强食品安全监督工作，确保食品质量符合标准。
2.2 食品储存饮食安全的重要环节就是食品储存。
我们将定期检查食品储存环境，严格控制食品储存温度，保证食品新鲜卫生。
2.3 食品加工幼儿食品的加工工艺应严格按照规定执行，操作人员应接受专业培训，确保食品加工质量符合标准。
同时，我们将加强对加工原料的查验工作，禁止使用过期、变质、不新鲜的原料。
3. 营养健康餐3.1 营养搭配我们将根据幼儿的营养需求和饮食习惯，科学搭配营养餐食，确保幼儿获得充分的营养补充。
3.2 食物多样性食物多样性是提高幼儿饮食质量的关键。
我们将加大食品供应渠道，增加食品种类，满足幼儿的不同口味和营养需求。
3.3 餐食味道食品的味道直接关系到幼儿的食欲和消化。
我们将加强对餐品口感的把握，不断优化餐品的口感，让幼儿在品尝美食的同时，享受健康。
4. 职工培训食堂管理职工是保证食品安全和餐品质量的重中之重。
我们将定期开展食品安全、餐品做法、食品营养、职业道德等方面的培训和学习，提高职工水平和职业素养。
5. 食堂环境食堂环境是影响幼儿饮食正常的重要因素之一。
从食堂的整体设计、装修、清洁和卫生措施入手，我们将为幼儿提供一个安全、舒适的饮食环境。
6. 绩效考核为了保证食堂的正常运营，我们将建立食堂绩效考核制度，对食堂管理人员的职责、工作任务、考核依据、考核标准等进行明确，根据实际情况进行评估和调整。
7. 结语本文档制定完成，我们将以食品安全、营养健康、优质服务、人性化管理为目标，全面加强食堂管理工作，为幼儿提供安全、舒适、健康、美味的餐饮服务。
幼儿园食堂管理员工作计划
2023年幼儿园食堂管理员工作计划2023年幼儿园食堂管理员工作方案（通用4篇）2023年幼儿园食堂管理员工作方案篇1一、指导思想:食品卫生平安是幼儿园平安工作的重要组成部分，事关于广阔师生员工的生命平安，是维护幼儿园和社会稳定的大事。
为仔细贯彻落实国务院《关于进一步加强食品平安工作的规定》和《省政府关于进一步加强食品平安工作的看法》、《幼儿园卫生工作条例》、《教育部,卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生平安工作看法》等法律法规，以预防和遏止重特大食品平安事故，切实加强食品平安工作，努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，坚持消退食品平安隐患，全面落实食品平安责任制，围绕"幼儿园为同学着想,教育为人民服务"的宗旨,坚固树立"师生生命健康第一,责任重于泰山"的意识,普遍建立和健全食品平安长效管理机制，从根本上增加教育系统防范食品平安事故的力量，确保师生生命平安和身体健康，为教育教学制造一个平安稳定的环境，特制定本方案。
一、加强领导幼儿园食品卫生平安工作是一项重要的基础性工作。
幼儿园要切实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生平安工作的熟悉，从保障师生身体健康和生命平安、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分熟悉这项工作的重要性、紧迫性、艰难行和长期性。
幼儿园制订了食品卫生平安工作实施方案，明确特地机构、专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生平安工作的管理;成立了由一把手总负责的学食品卫生平安工作领导小组，全面负责幼儿园食品卫生平安工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安络。
二、明确职责(一)幼儿园分管副园长应当履行的职责如下：1.加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。
幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生平安责任书。
每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生平安检查，发觉事故隐患准时督促整改，并做好同学课养分餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。
幼儿园食堂管工作计划
一、指导思想以幼儿的健康成长为中心，以食品安全为首要任务，以优质服务为宗旨，全面提高幼儿园食堂管理水平，确保幼儿用餐安全、营养、美味。
二、工作目标1. 建立健全食堂管理制度，规范食堂操作流程，确保食品安全。
2. 提高食堂员工业务水平，提升服务质量，满足幼儿用餐需求。
3. 优化食品采购渠道，降低成本，提高经济效益。
4. 加强食堂环境卫生管理，营造整洁、舒适的用餐环境。
三、具体措施1. 食堂管理制度建设（1）制定《幼儿园食堂管理制度》，明确食堂岗位职责、操作流程、食品安全管理等要求。
（2）设立食品安全管理小组，负责日常食品安全检查、监督和指导。
（3）定期开展食品安全培训，提高食堂员工食品安全意识。
2. 食堂操作流程优化（1）严格执行食品采购、验收、储存、加工、分发等环节的操作规范。
（2）确保食品原料新鲜、安全，杜绝使用过期、变质食品。
（3）加强食品加工过程中的卫生管理，保证食品质量。
3. 食堂员工队伍建设（1）加强食堂员工招聘和培训，提高员工业务水平和服务意识。
（2）设立员工考核制度，对员工进行定期考核，奖优罚劣。
（3）关心员工生活，提高员工福利待遇，增强团队凝聚力。
4. 食品采购管理（1）建立稳定的食品供应商，确保食品质量。
（2）严格执行食品采购审批制度，降低采购成本。
（3）定期对食品供应商进行评估，优化供应商队伍。
5. 食堂环境卫生管理（1）加强食堂环境卫生检查，保持食堂整洁、卫生。
（2）定期进行食堂设施设备维护，确保设施设备正常运行。
（3）加强食堂绿化，营造舒适、宜人的用餐环境。
四、工作计划实施与监督1. 成立食堂管理工作领导小组，负责制定、实施和监督食堂管理工作计划。
2. 定期召开食堂管理工作会议，总结经验，分析问题，改进工作。
3. 对食堂管理工作计划实施情况进行跟踪检查，确保各项措施落实到位。
4. 对食堂管理工作进行评估，不断优化工作计划，提高食堂管理水平。
通过以上措施，确保幼儿园食堂管理工作有序、高效，为幼儿提供安全、营养、美味的餐食，为幼儿园教育教学工作的顺利开展提供有力保障。
最新幼儿园食堂管理工作计划(模板8篇)
最新幼儿园食堂管理工作计划(模板8篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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幼儿园食堂管理员工作计划一
幼儿园食堂管理员工作计划一作为幼儿园食堂管理员，我深知我肩负着为孩子们健康、安全、美味食物的重要责任。
以下是我为即将到来的学期制定的工作计划：一、食品安全与卫生1.严格执行食品采购制度，确保所有食材来源可靠，符合国家食品安全标准。
2.定期对食堂工作人员进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作规范。
3.加强食品储存管理，确保食物在适宜的温度和湿度下保存，防止食物变质。
4.每日对食堂进行彻底清洁和消毒，保证食堂卫生。
二、营养与食谱1.根据幼儿的年龄特点和营养需求，制定合理的食谱，确保营养均衡。
2.定期与营养师沟通，根据季节和幼儿的健康状况调整食谱。
3.注重食物的色彩搭配，提高孩子们的食欲。
4.定期举行家长品尝会，听取家长对食谱的意见和建议，不断改进食物质量。
三、服务质量1.提高服务质量，以热情、细致、耐心的态度服务每一位家长和幼儿。
2.定期收集家长和孩子们的反馈，了解他们的需求和意见，及时调整服务方式。
3.加强与其他部门的沟通与协作，确保各项工作的顺利进行。
四、突发事件应对1.制定食品安全突发事件应急预案，提高应对突发事件的能力。
2.定期进行食品安全演练，确保食堂工作人员熟悉应急处理流程。
3.加强与园方的沟通，确保在突发事件发生时能够得到及时支持。
五、自我提升1.积极参加各类培训，提高自己的专业素养和管理能力。
2.关注行业动态，了解最新的食品安全法规和标准。
3.学习先进的管理理念，不断优化工作流程，提高工作效率。
通过以上工作计划，我相信我能够为幼儿园的孩子们更加健康、安全、美味的食物，为他们的成长助力。
《篇二》幼儿园食堂管理员工作计划二在这个充满爱与希望的季节，作为幼儿园食堂管理员，我带着满腔的热情和对孩子们健康成长的期望，制定了以下工作计划：一、食品质量提升计划1.精选食材：与供应商紧密合作，挑选新鲜、优质、符合季节的食材，确保孩子们的每一餐都充满营养与美味。
2.菜品创新：定期推出新菜品，丰富孩子们的餐桌文化，激发他们的食欲。
食堂管理工作计划幼儿园
一、前言食堂是幼儿园日常运营的重要组成部分，保障幼儿的饮食安全与健康是幼儿园的基本职责。
为了确保食堂管理工作科学、规范、有序，提高食堂服务质量，特制定本计划。
二、管理目标1. 确保食品安全，杜绝食品安全事故的发生。
2. 提高食堂工作效率，确保饭菜质量。
3. 培养一支高素质的食堂管理团队。
4. 提升食堂服务水平，满足幼儿及教职工的饮食需求。
三、具体措施1. 组织培训，提高食堂工作人员的食品安全意识（1）定期组织食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高他们的食品安全意识。
（2）加强对食堂工作人员的岗前培训，确保新员工具备基本的食品安全知识。
2. 严格食材采购与验收（1）选择有资质的供应商，确保食材质量。
（2）严格执行食材验收制度，对食材进行抽样检测，确保食材新鲜、卫生。
（3）建立健全食材采购档案，记录采购时间、批次、数量等信息。
3. 规范食堂操作流程（1）制定食堂操作规程，明确各个环节的操作要求。
（2）加强食堂工作人员的日常管理，确保操作流程规范、卫生。
（3）定期对食堂设备进行维护和检修，确保设备正常运行。
4. 加强食堂卫生管理（1）建立健全食堂卫生管理制度，明确卫生责任。
（2）加强食堂环境卫生的日常巡查，确保食堂卫生达标。
（3）定期对食堂进行消毒，消灭病媒生物。
5. 优化食谱，提高饭菜质量（1）根据幼儿年龄特点和营养需求，制定科学合理的食谱。
（2）定期对食谱进行调整，确保营养均衡。
（3）加强食堂工作人员的烹饪技能培训，提高饭菜质量。
6. 提升服务水平，满足幼儿及教职工需求（1）设立食堂意见箱，及时收集幼儿及教职工的意见和建议。
（2）定期开展食堂满意度调查，了解幼儿及教职工对食堂工作的满意度。
（3）针对调查结果，不断改进食堂工作，提高服务水平。
四、实施步骤1. 制定食堂管理工作计划，明确工作目标、措施和实施步骤。
2. 组织培训，提高食堂工作人员的食品安全意识。
3. 严格食材采购与验收，确保食材质量。
4. 规范食堂操作流程，加强食堂卫生管理。
幼儿园食堂管理工作计划
一、指导思想以国家相关食品安全法规和幼儿园教育方针为指导，以保障幼儿饮食安全、提高幼儿营养水平为目标，全面加强幼儿园食堂管理，确保幼儿饮食健康。
二、工作目标1. 严格执行食品安全法规，确保食堂卫生、安全、规范运作。
2. 提高幼儿膳食质量，满足幼儿生长发育需求。
3. 加强食堂队伍建设，提高食堂人员素质和服务水平。
4. 完善食堂管理制度，确保食堂管理科学、规范、高效。
三、工作措施1. 加强食品安全管理（1）严格执行食品安全法规，建立健全食品安全管理制度，确保食品采购、加工、储存、销售等环节符合规定。
（2）加强食品原料采购管理，选用优质、新鲜、安全的食品原料，杜绝不合格食品进入食堂。
（3）加强食品加工环节管理，规范操作流程，确保食品加工过程卫生、安全。
（4）加强食品储存管理，确保食品储存条件适宜，防止食品变质、污染。
2. 提高幼儿膳食质量（1）根据幼儿生长发育需求，制定科学合理的膳食食谱，保证膳食营养均衡。
（2）注重食物种类多样化，提高幼儿食欲，满足幼儿口感需求。
（3）加强膳食营养分析，及时调整食谱，确保幼儿膳食营养需求。
3. 加强食堂队伍建设（1）加强食堂人员培训，提高食堂人员食品安全意识、业务水平和综合素质。
（2）定期组织食堂人员参加食品安全知识培训，提高食堂人员食品安全防范能力。
（3）建立健全激励机制，鼓励食堂人员提高服务水平和工作效率。
4. 完善食堂管理制度（1）建立健全食堂管理制度，明确食堂人员职责，确保食堂管理规范化。
（2）加强食堂财务管理，严格执行财务制度，确保食堂经费合理使用。
（3）加强食堂环境卫生管理，保持食堂环境整洁、卫生。
四、工作计划1. 第一季度：开展食堂食品安全大检查，排查安全隐患，确保食堂卫生、安全。
2. 第二季度：制定幼儿膳食食谱，加强膳食营养分析，提高幼儿膳食质量。
3. 第三季度：组织食堂人员培训，提高食堂人员业务水平和综合素质。
4. 第四季度：开展食堂管理评比活动，总结经验，改进不足，提高食堂管理水平。
幼儿园食堂工作人员工作计划（通用16篇）
幼儿园食堂工作人员工作计划（通用16篇）幼儿园食堂工作人员篇1上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标，吃苦耐劳，团结协作，乐于奉献，为幼儿、家长、教职工提供了优质的服务。
本学期厨房工作人员没变，同时承担起全园小朋友的洗碗消毒工作。
为了使厨房工作有更大的提高，能为幼儿、家长、教职工解决后顾之忧，提供一流的服务，确保各项工作的顺利进行，特补充制定了以下工作重点:加强厨房工作人员的业务培训工作1.向书本学习，向同事学习，向自己学习，在学习中积极探索，勇于创新。
2.向人探讨烹调技术的理论和实践的培训指导。
3.继续保证每人每学期1—2种创新菜的制作。
成立火管会，体现幼儿园、家庭的共同参与，定期召开会议，阶段总结反思幼儿膳食的品种安排，营养搭配等。
加大对厨房工作人员的检查督促力度，炊事班长做好每天的监督检查工作，做好记录，每周上报一次。
1.每天做好盘头着装上岗。
2.做好各种机器的安全操作。
3.切生菜熟菜的砧板严格分开摆放。
4.严格按幼儿人数分发饭菜，避免浪费和不够吃的现象发生。
5.清洗幼儿碗筷时注意清点数量，避免丢失。
6.节约用水用电。
7.做好下班前的各种安全检查，人离门锁，防止外人进入。
幼儿园食堂工作人员工作计划篇2“民以食为天，食以安为先”。
安全的问题是非常重要的。
因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。
为了规范幼儿园食品卫生管理，预防幼儿园食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划：一、培训目的为了进一步提高我园食堂从业人员的综合素质，对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。
为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。
通过培训，要提高我园食堂从业人员的素质，加强食堂人员的安全意识，使其高质量地为幼儿园保教工作服务。
在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。
幼儿园食堂管理工作计划万能模板
一、指导思想以幼儿健康为本，以食品安全为基石，全面提高幼儿园食堂管理水平，确保幼儿饮食安全、营养、卫生，为幼儿提供一个舒适、健康的饮食环境。
二、工作目标1. 实现食堂管理规范化、标准化、科学化。
2. 保障幼儿饮食安全，预防食物中毒事故的发生。
3. 提高食堂员工的服务意识和业务水平。
4. 提升食堂环境卫生，确保食堂整洁有序。
三、具体措施1. 人员管理（1）食堂员工持健康证上岗，定期进行体检。
（2）加强员工培训，提高业务水平和服务意识。
（3）严格执行考勤制度，确保食堂人员稳定。
2. 食品安全管理（1）严格执行《食品安全法》等相关法律法规。
（2）建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任。
（3）加强对食品原料的采购、储存、加工、销售等环节的监管。
（4）做好食品留样工作，确保食品可追溯。
3. 膳食管理（1）根据幼儿年龄、性别、季节等因素，制定科学合理的膳食食谱。
（2）广泛征求家长、老师、专家意见，不断优化膳食结构。
（3）确保食品质量，杜绝“三无”食品进入食堂。
（4）加强食品加工过程中的卫生管理，确保食品安全。
4. 环境卫生管理（1）定期对食堂进行清洁、消毒，保持食堂整洁。
（2）做好食品加工、储存、运输过程中的卫生防护。
（3）加强食堂员工的个人卫生管理，确保食品加工过程中的卫生。
5. 财务管理（1）严格执行财务管理制度，确保财务公开、透明。
（2）合理控制成本，提高食堂经济效益。
（3）定期进行财务审计，确保财务安全。
6. 沟通协调（1）加强与家长、老师的沟通，了解幼儿饮食需求。
（2）定期召开食堂工作会议，研究解决食堂工作中存在的问题。
（3）加强与相关部门的沟通，确保食堂工作的顺利进行。
四、工作要求1. 食堂员工要高度重视食品安全，严守工作纪律，确保幼儿饮食安全。
2. 各部门要密切配合，共同做好食堂管理工作。
3. 定期对食堂工作进行自查，发现问题及时整改。
4. 加强食堂工作的宣传，提高家长、老师对食堂工作的满意度。
幼儿园食堂管理员工作计划
千里之行，始于足下。
幼儿园食堂管理员工作计划幼儿园食堂管理员的工作计划包括以下内容（以为限）：一、前期准备工作：1. 确定食堂开展期限和具体开放时间；2. 跟进幼儿园学生人数，制定相应的用餐计划；3. 了解学生饮食习惯和偏好，制定合理的菜单；4. 购买所需器材和食材，确保食品安全和卫生；5. 满足营养标准，规划合理的食品搭配，提供营养丰富的餐食；6. 实施员工培训，确保工作人员具备必要的技能。
二、日常工作安排：1. 做好食堂卫生和环境整洁工作，定期进行食堂清洁和消毒，保持卫生；2. 控制食品材料采购和配送，确保食品的质量和安全；3. 严格执行食品加工和操作规程，确保食品加工过程的卫生，防止食品污染；4. 制定餐饮菜单，保证食物的多样性和营养均衡；5. 考虑食物的口味和孩子的口味，制定季节性和临时性菜单；6. 跟踪学生的饮食情况，定期评估食堂食品的质量和服务水平；7. 合理安排员工工作时间，确保食堂工作的顺利进行；8. 规范员工行为，加强日常管理，确保员工遵守卫生、安全和工作纪律；9. 学会应对突发情况，如食品中毒、食品供应中断等，及时采取应急措施；10. 做好食堂财务管理，及时登记和核实食品采购和销售情况，确保账目清晰。
三、与其他部门的协调与沟通：1. 与学校领导和教师保持密切联系，了解学生的特殊需求和健康状况；第1页/共2页锲而不舍，金石可镂。
2. 与食品供应商保持密切联系，及时获取食品市场信息，并选择可靠的供应商；3. 与食品安全监管部门保持联系，遵守相关法律法规，确保食品的质量安全；4. 参与幼儿园的活动和庆典，提供餐饮服务，与家长和学生建立良好的沟通和合作关系；5. 配合其他部门的工作，如接待外宾、协助举办会议等。
通过以上的工作计划安排，幼儿园食堂管理员可以有序地组织和完成工作任务，保障幼儿园学生的营养需求和食品安全。
关于幼儿园食堂管理工作计划(7篇)
关于幼儿园食堂管理工作计划（7篇）关于幼儿园食堂管理工作计划（7篇）幼儿园是一种教育机构，幼儿园的教育是用于对幼儿集中进行保育和教育,通常接纳三至六周岁的幼儿。
旧称蒙养园、幼稚园,以下是小编准备的关于幼儿园食堂管理工作计划范文，欢迎借鉴参考。
关于幼儿园食堂管理工作计划精选篇1为了落实教育局关于学校(幼儿园)食品安全工作方案精神，把幼儿园食品安全工作摆上议事日程。
为切实将幼儿园食品安全工作落实到实处，加大对幼儿园食堂的监管力度，确保幼儿园全体师生就餐安全，避免食品安全事故的发生，我幼儿园特制定如下方案：一、建立组织机构幼儿园食堂食品安全监管领导小组：组长：__成员：__幼儿园食品安全领导小组：组长：__成员：__二、建立幼儿园食堂卫生管理制度(一)幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度：1、从事食品生产经营人员上岗前必须到尧都区疾病防控中心进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗，工作时佩戴健康证。
2、本制度执行职责人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果。
3、本制度执行职责人定期检查从业人员持证情景，发现未持证，追究本制度执行人及职责人。
，(二)幼儿园食堂卫生检查制度：1、建立健全的食堂卫生清扫工作，坚持环境卫生清洁四定(定人、定物、定时间、定质量)制度。
2、主管领导定期检查(每周二到三次)3、食堂负责人自查(每一天)4、卫生领导组成员抽查(不定期)5、按标准要求，不留死角。
6、查出问题，立即解决，并追究职责人。
(三)幼儿园食堂粗加工管理制度：1、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐食品所用原料。
2、肉、禽类食品专用清洗池清洗，专用菜板，专用刀进行切割，装入容器备用。
3、蔬菜类根据不一样品种进行粗加工程序：(1)叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用专用切菜板、专用菜刀，根据食谱要求切割装入装用容器备用。
(2)根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板，根据食谱要求切割装入容器备用。
幼儿园食堂工作人员工作计划 (2)
幼儿园食堂工作人员工作计划一、安全卫生管理安全卫生管理是幼儿园食堂工作的基础。
工作人员需严格遵守食品安全法律法规，定期参加食品安全培训，提高卫生意识和食品安全知识水平。
在日常工作中，要定期检查食堂的卫生状况，确保食堂环境整洁，设备设施运行正常。
同时，加强食品留样管理，确保食品安全可追溯。
二、食品采购与验收食品采购是保障食品安全的第一道防线。
食堂工作人员需从有资质的供应商处采购食品，严格把关食品质量。
在验收环节，要对食品进行仔细检查，确保食品新鲜、无变质、无污染，并索要相关证明文件，确保食品来源合法。
三、食材储存与处理食材的储存与处理直接影响食品的质量和安全。
工作人员需按照食材的特性进行分类储存，确保食材新鲜、干燥、通风。
同时，遵循食材的处理原则，确保食材在加工前清洁、卫生，避免交叉污染。
四、食谱制定与更新幼儿园食堂的食谱应考虑到孩子们的营养需求和口味偏好。
在制定食谱时，应合理搭配各类食材，确保营养均衡。
同时，根据季节变化和孩子们的生长发育需求，及时调整食谱，满足孩子们的营养需求。
五、餐饮制作与分餐餐饮制作是食堂工作的核心环节。
工作人员需熟练掌握各类食品的制作方法，确保食品制作过程中卫生、安全。
在分餐环节，要合理安排分量，确保每个孩子都能获得足够的营养。
同时，注意分餐过程中的卫生，避免交叉污染。
六、厨具消毒与清洁厨具的消毒与清洁对于保障食品安全至关重要。
食堂工作人员需定期对厨具进行彻底清洗和消毒，确保无污渍、无油渍。
同时，在使用过程中，注意保持厨具的清洁，避免食物残渣和污渍的残留。
七、餐饮质量检测餐饮质量检测是确保食品安全的有效手段。
食堂工作人员需定期对食品进行质量检测，包括外观、气味、口感等方面。
对于不合格的食品，要及时处理并上报，确保食品安全。
同时，接受家长和监管部门的监督与检查，及时整改存在的问题。
八、应急处理预案面对突发事件，食堂工作人员需具备应对能力。
制定应急处理预案，明确应急处理流程，提高应对突发事件的能力。
2021年关于幼儿园食堂工作计划5篇
2021年关于幼儿园食堂工作计划5篇幼儿园食堂工作计划篇1一、指导思想以党的""精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心。
二、工作设想（一）完善各类制度1、加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的基础上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。
2、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象3、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。
4、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化5、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理（二）提高职工整体素质1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工卫生意识2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度（三）革新工作流程在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。
（四）高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。
洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。
3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。
纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。
幼儿园食堂管理员工作计划
一、前言为确保幼儿园食堂食品安全、卫生、营养、合理，提高幼儿膳食质量，保障幼儿身体健康，特制定本工作计划。
二、工作目标1. 严格执行国家有关食品安全法律法规，确保食堂食品安全、卫生。
2. 提高幼儿膳食质量，满足幼儿生长发育需求。
3. 营造良好的食堂工作环境，提高食堂工作人员的服务水平。
4. 定期对食堂进行自查，确保食堂各项工作符合要求。
三、工作内容1. 人员管理（1）招聘合格的食堂工作人员，并进行岗前培训。
（2）定期对食堂工作人员进行业务培训，提高其业务水平。
（3）加强食堂工作人员的卫生意识，确保食堂环境卫生。
2. 食材采购（1）选择有资质的供应商，确保食材质量。
（2）严格执行食材验收制度，对食材进行质量把关。
（3）定期检查食材库存，确保食材新鲜、充足。
3. 菜品制作（1）根据幼儿年龄特点和营养需求，制定合理的菜谱。
（2）注重食材搭配，保证菜品营养均衡。
（3）严格执行食品加工操作规程，确保菜品卫生。
4. 食堂卫生（1）定期对食堂进行清洁、消毒，保持环境卫生。
（2）加强食堂工作人员的个人卫生，确保食品安全。
（3）对食堂设备、工具进行定期检查、维修，确保设备正常运行。
5. 膳食管理（1）制定膳食管理制度，规范食堂工作流程。
（2）定期检查幼儿膳食摄入情况，调整菜谱，满足幼儿需求。
（3）加强食堂与家长沟通，了解家长对膳食的意见和建议。
6. 安全管理（1）定期对食堂进行安全检查，消除安全隐患。
（2）加强食堂工作人员的安全教育，提高安全意识。
（3）严格执行食品留样制度，确保食品安全。
四、工作措施1. 加强组织领导，成立食堂管理小组，明确责任分工。
2. 完善食堂管理制度，确保各项工作有章可循。
3. 加强与上级部门的沟通，及时了解国家有关食品安全的最新政策。
4. 定期开展食堂工作检查，发现问题及时整改。
5. 加强食堂工作人员的培训，提高其业务水平和服务意识。
五、总结本工作计划旨在提高幼儿园食堂管理水平，确保幼儿膳食安全、卫生、营养。
幼儿园食堂管理工作计划万能模板
一、指导思想以国家食品安全法规为指导，坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，全面提高幼儿园食堂管理水平，确保幼儿膳食安全、营养、卫生、可口，为幼儿健康成长提供有力保障。
二、工作目标1. 严格执行食品安全法规，确保幼儿园食堂食品安全无事故。
2. 提高食堂工作人员素质，培养一支专业、高效、敬业的食堂管理团队。
3. 优化膳食结构，确保幼儿膳食营养均衡，促进幼儿健康成长。
4. 提升食堂服务质量，提高家长满意度。
三、工作内容1. 食品安全管理（1）建立健全食品安全管理制度，明确食堂管理人员、厨师、采购员等职责。
（2）严格执行食品采购、储存、加工、销售各环节的卫生规范，确保食品卫生安全。
（3）定期对食堂进行卫生检查，及时发现并整改安全隐患。
（4）加强对食品原料、半成品、成品留样的管理，确保食品安全可追溯。
2. 食材采购与储存（1）制定合理的采购计划，确保食材新鲜、优质、符合国家食品安全标准。
（2）与正规供应商建立长期合作关系，确保食材质量。
（3）加强食材储存管理，避免食品变质、污染。
3. 膳食管理（1）根据幼儿年龄、性别、体质等因素，制定科学合理的膳食食谱。
（2）注重营养搭配，确保幼儿膳食均衡。
（3）定期对膳食进行评估，根据幼儿反馈及时调整食谱。
4. 人员培训与管理（1）定期组织食堂工作人员参加食品安全、营养、烹饪等方面的培训。
（2）加强食堂工作人员的职业道德教育，提高服务意识。
（3）建立健全绩效考核制度，激发员工工作积极性。
5. 服务质量提升（1）优化食堂环境，确保食堂整洁、舒适。
（2）提高食堂工作人员服务态度，提升服务质量。
（3）设立意见反馈渠道，及时了解家长意见，改进食堂工作。
四、工作措施1. 加强组织领导，成立幼儿园食堂管理工作领导小组，负责统筹协调食堂管理工作。
2. 制定详细的工作计划，明确各阶段工作目标、任务和责任人。
3. 定期召开食堂工作会议，总结工作成效，分析存在问题，提出改进措施。
4. 加强与家长、教职工的沟通，及时了解他们的意见和建议，共同推动食堂管理工作。
幼儿食堂管理员工作计划
一、指导思想为确保幼儿园师生的饮食安全，提高食堂服务质量，满足师生的饮食需求，特制定本工作计划。
本计划以“安全第一、质量为本、服务至上”为宗旨，全面提高幼儿园食堂管理水平。
二、工作目标1. 保障幼儿园师生饮食安全，预防食物中毒事件发生。
2. 提高食堂服务质量，满足师生饮食需求。
3. 优化食堂管理，提高食堂工作效率。
4. 建立健全食堂管理制度，规范食堂操作流程。
三、工作内容1. 食品安全管理工作（1）严格执行《食品安全法》及相关法律法规，确保食堂食品卫生安全。
（2）加强食品采购、储存、加工、销售等环节的管理，确保食品质量。
（3）定期对食堂设施设备进行检修，确保设备正常运行。
（4）加强食堂员工食品安全培训，提高员工食品安全意识。
2. 食堂服务质量提升（1）根据师生需求，优化膳食结构，提供营养均衡、口味适中的饭菜。
（2）加强食堂员工服务意识培训，提高服务水平。
（3）定期开展食堂满意度调查，了解师生需求，及时改进工作。
3. 食堂管理优化（1）建立健全食堂管理制度，规范食堂操作流程。
（2）加强对食堂员工的绩效考核，提高工作效率。
（3）定期召开食堂工作例会，总结经验，改进不足。
4. 食堂成本控制（1）加强食品采购管理，降低采购成本。
（2）优化食堂物资管理，减少浪费。
（3）合理控制食堂人工成本，提高经济效益。
四、工作措施1. 加强组织领导，成立食堂管理领导小组，负责食堂工作的统筹协调。
2. 制定食堂管理制度，明确各部门、各岗位的职责。
3. 定期开展食堂员工培训，提高员工业务水平和服务意识。
4. 加强食堂设施设备维护，确保设备正常运行。
5. 定期对食堂进行检查，发现问题及时整改。
6. 加强与师生沟通，了解需求，及时调整食堂工作。
五、工作要求1. 食堂管理员要高度重视食品安全工作，严格执行食品安全法律法规。
2. 食堂员工要树立服务意识，提高服务质量。
3. 各部门要积极配合，共同推进食堂管理工作。
4. 定期对食堂工作进行总结，分析问题，改进工作。
食堂管理工作计划幼儿园
一、指导思想以《中华人民共和国食品安全法》为指导，全面贯彻落实国家、省、市关于幼儿园食品安全管理的相关要求，确保幼儿园食堂食品安全、卫生、营养、美味，为幼儿提供优质、健康的饮食服务。
二、工作目标1. 实现食堂食品安全管理规范化、标准化、程序化。
2. 确保食堂卫生清洁，杜绝食物中毒事故发生。
3. 提高食堂服务质量，满足幼儿营养需求。
4. 加强食堂人员培训，提高食堂管理水平。
三、具体措施1. 组织学习与培训（1）组织食堂工作人员学习《中华人民共和国食品安全法》及相关法规，提高法律意识。
（2）邀请专业机构对食堂工作人员进行食品安全知识、卫生操作规范等方面的培训。
2. 严格食材采购与验收（1）严格执行食材采购制度，选择优质、安全的食材供应商。
（2）对采购的食材进行严格验收，确保食材质量符合标准。
3. 规范食堂操作流程（1）制定食堂操作规程，明确各岗位职责，确保操作流程规范化。
（2）加强食堂环境卫生管理，定期进行清洁消毒。
4. 优化食谱设计（1）根据幼儿年龄、体质和营养需求，制定科学、合理的食谱。
（2）定期调整食谱，保证幼儿营养均衡。
5. 强化食品安全管理（1）建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任人。
（2）定期开展食品安全检查，及时发现和消除安全隐患。
6. 提升食堂服务质量（1）提高食堂工作人员的服务意识，优化服务态度。
（2）加强食堂设备设施维护，确保设备正常运行。
四、工作要求1. 食堂管理人员要高度重视食品安全工作，严格执行各项管理制度。
2. 食堂工作人员要严格遵守操作规程，确保食品安全。
3. 加强食堂内部管理，提高工作效率，确保食堂各项工作顺利开展。
4. 定期开展食品安全宣传教育活动，提高幼儿、家长和社会对食堂食品安全工作的关注。
五、实施时间本计划自发布之日起实施，并根据实际情况进行调整和完善。
六、监督与考核1. 定期对食堂食品安全、卫生、服务质量等方面进行检查，发现问题及时整改。
2. 对食堂管理人员和工作人员进行考核，考核结果与绩效挂钩。
幼儿园食堂管理人员工作计划
幼儿园食堂管理人员工作计划日子如同白驹过隙，不经意间，又迎来了一个全新的起点，现在就让我们制定一份计划，好好地规划一下吧。
计划怎么写才不会流于形式呢?下面是小编精心整理的幼儿园食堂管理人员工作计划，欢迎大家分享。
幼儿园食堂管理人员工作计划1一、指导思想以创一级一类幼儿园为精神动力，以服务师生为宗旨，进一步加强食堂队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓丽窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心!二、工作设想（一）完善各类制度1、强化安全管理，做到人到心到，杜绝各类安全隐患发生。
2、原材料购入采纳多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相配合监督，总务处实行全面监督，园长统一审批。
3、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化。
4、进行本钱核算，积极发挥伙委会的作用，不定时调查食堂管理及师生用餐情况，发觉问题及时整改。
（二）提高食堂职工整体素养1、组织食堂职工学习《食品卫生法》等材料，提高职工卫生安全意识。
2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与年度考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识。
3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度。
（三）高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品，索取肉品合格证，洗菜要洁净，炒菜要把正火候，菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用。
2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一次一消毒，分餐间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。
3、防蝇设施灭蝇灯。
纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责开关。
4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除5、食堂灶具用电用气，要求职工标准操作，时刻注意用电和用气的安全。
6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。
幼儿园伙管员个人工作计划
一、前言作为一名幼儿园伙管员，我深知自己的工作责任重大。
食品安全和营养健康是幼儿成长的关键，因此，我将以高度的责任心和敬业精神，认真履行职责，为幼儿园的孩子们提供优质的餐饮服务。
以下是我本年度的个人工作计划。
二、工作目标1. 确保幼儿园食堂的食品安全，预防食物中毒事件的发生。
2. 提供营养均衡、美味可口的饭菜，满足幼儿的生长发育需求。
3. 提高食堂工作效率，减少浪费，降低成本。
4. 建立良好的师生关系，提升幼儿园的整体形象。
三、具体措施1. 食品安全（1）严格执行国家食品安全法律法规，加强食堂工作人员的食品安全培训，提高他们的食品安全意识。
（2）对食堂的设施设备进行定期检查、维护，确保设备正常运行。
（3）对采购的原材料进行严格把关，确保其质量合格，符合幼儿的饮食需求。
（4）加强食品加工过程中的卫生管理，确保食品的卫生安全。
2. 营养均衡（1）根据幼儿的生长发育需求，制定合理的膳食计划，确保饭菜的营养均衡。
（2）与厨师沟通，优化菜品口味，提高幼儿的食欲。
（3）定期与家长沟通，了解幼儿的饮食喜好，调整膳食计划。
（4）关注季节变化，调整食材搭配，确保幼儿饮食健康。
3. 提高工作效率（1）优化食堂工作流程，提高工作效率。
（2）合理安排人员，确保食堂工作有序进行。
（3）定期对食堂人员进行技能培训，提高他们的业务水平。
（4）加强食堂成本控制，降低浪费，降低成本。
4. 建立良好的师生关系（1）关心、关爱幼儿，了解他们的需求，为他们提供优质的服务。
（2）与教师保持良好的沟通，共同关注幼儿的饮食健康。
（3）积极参与幼儿园的各项活动，提升自己的综合素质。
（4）树立良好的职业道德，树立幼儿园的良好形象。
四、工作计划实施与监督1. 定期召开食堂工作会议，总结工作，分析问题，制定改进措施。
2. 对食堂工作进行定期检查，确保各项措施得到有效落实。
3. 建立食堂工作档案，记录各项工作情况，便于监督和总结。
4. 定期向幼儿园领导汇报工作，接受领导的指导和建议。
幼儿园食堂管理工作计划
幼儿园食堂管理工作计划2021年幼儿园食堂管理工作计划日子如同白驹过隙，不经意间，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，一定有不少可以计划的东西吧。
写工作计划需要注意哪些问题呢？下面是小编整理的2021年幼儿园食堂管理工作计划，仅供参考，希望能够帮助到大家。
幼儿园食堂管理工作计划1为保证食品卫生，保障职工身体健康，根据《食品卫生法》有关规定，制定如下食品卫生管理制度。
一、食堂有卫生部门发的卫生许可证，炊事员必须有健康证。
二、坚决执行食品卫生法规，严格执行"五四"卫生制度，即：1、由原料到成品实行"四不"制度：不收、不切、不做、不售腐烂变质食品。
验收员不收腐烂变质食物，炊事员不做腐烂变质食物，售饭口不出售腐烂变质食物。
2、炊事员个人卫生做到"四勤"：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤换工作服。
3、炊事用具用实行"四过关"：一洗、二刷、三冲、四消毒。
4、对食物存放"四隔离"：生与熟，成品与半成品，食品与杂物、药物，食品与天然冰隔离。
5、对室内外卫生实行"四定"：定人、定时间、定物、定制度。
三、要求炊事员做到"五不准"制度：（1）不准穿背心拖鞋上岗。
（2）不准在操作间吸烟。
（3）不准用工作服擦汗（4）不准穿工作衣进卫生间。
（5）不准随地吐痰四、餐厅、操作间、主副食库做到"四无制度"：无蛆、无蝇、无虫、无鼠。
五、服务员工作态度要做到"四个一样"1、领导和职工一样对待。
2、生人和熟人一样热情。
3、领导在不在一样工作。
4、平时与检查时间一样卫生。
六、违反上述食堂管理规定的每条处罚50元。
炊事员个人卫生制度1、炊事员每年进项一次健康检查，无健康合格证者，不得在食堂工作。
2、上班要穿工作衣，戴工作帽，售饭人员要戴口罩。
3、炊事员要做到勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作衣，上班时间严禁戴戒指，手镯耳环等装饰物品。
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( 工作计划)单位：____________________姓名：____________________日期：____________________编号：JH-XK-06502021年幼儿园食堂管理员工作Kindergarten canteen administrator work plan in 20202021年幼儿园食堂管理员工作计划(通用版)【篇一】一、食堂管理及食谱制订。
首先，食堂人员都要按规定操作，厨师必须持证上岗培训，操作时需戴帽子、带口罩。
在现有的消毒设施下,进一步树立消毒、无菌观念，要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开，确保食堂的环境卫生与安全。
另外食堂要把好食品关，坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。
并且每天做好食品留样工作，留样时间保持24小时。
为了保证幼儿的营养均衡，园医要每天进行一次营养分析，及时调整伙食，要经常深入班级，听取意见，以确保幼儿的伙食，使我们的食堂管理更加规范。
二、提高后勤队伍素质。
为了提高后勤队伍素质，本学期按排了厨师上岗培训，更好地为幼儿服务,另外，为了使幼儿能安全地在幼儿园，门卫还将配备保安。
除此之外，各部门还将定期组织人员进行业务培训，尽能力抓好后勤人员的思想和业务工作，不断改善服务质量。
三、重视安全教育工作。
为进一步做好安全教育工作，加强《宁波市中小学生安全条例》管理，切实加强对安全教育工作的领导，本园将把各项安全工作列入重点议事日程，让幼儿不断增加安全意识。
另外，还将完善幼儿园管理系统，使家园联系更方便。
幼儿园每天还必须做好常规安全工作检查，以便能及时整改。
四、完善园舍设施。
为了让孩子有一个舒适、安逸的生活环境各活动场所，本学期还将增添几个大型玩具供小朋友活动。
还将对原来的玩具进行适当的修理，另外，对园所内各处需要修理的地方汇总上报，以便能及时地解决。
并且，每周要进行安全设施检查，对于园内环境卫生，要实行片区包干，落实到人，让幼儿园有一个整洁的园貌。
五、把好财务管理质量。
财务人员要严格执行财务管理制度，认真制订每月的预算计划，及时做好收费、催费工作。
做到帐目清楚，按时完成报表，对园内每一项的支出能尽可能用到恰到好处，尽量做到不必要的浪费。
对于购置的固定财产、物品要专门有人进行入帐登记、核对，并且做到物品领用清楚，使财务制度更加完善起来。
六、配合幼儿园各项活动，做好后勤工作。
本学期中，幼儿园的各项大小活动，我们后勤人员都要尽力配合，如场地布置、物品供应、有关事谊联系等都要满足活动的需求。
七、建立人事档案。
对每一位来园工作的教职员工要有效地建立起档案，对符合条件的教职工进行劳动合同订立，以减少她们的后顾之忧。
总之，要做好后勤工作也并不是一件容易的事，一定要尽心去做，我们必须吸取好的经验，更好地健全后勤制度。
【篇二】一、指导思想以创甲级幼儿园为精神动力，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心!二、工作设想(一)完善各类制度1、强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。
3、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化4、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理(二)提高职工整体素质1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工卫生意识2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度(三)革新工作流程在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。
(四)高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。
洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。
3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。
纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。
三、食堂工作行事历周次内容1分好工，明确有关制度和职责2膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查3职工卫生知识学习卫生消毒抽查4食堂安全工作检查工作流程跟踪调查5餐具存放情况抽查6考核制度定稿7职工个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查8师生用餐情况调查9防蝇设施检查10职工卫生知识学习11卫生消毒抽查12环境卫生抽查13膳管会成员会议餐具存放情况调查14卫生消毒抽查15卫生工作全面调查16工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库【篇三】指导思想：后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，中心幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。
本学期以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》，抓好后勤工作，保障供给，做到责任明确，分工到人，切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。
具体工作(一)做好财产、财务管理工作：坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。
2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制度。
3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行，每张发票都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。
4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。
(二)事务工作方面：及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作，并根据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。
2、做好幼儿园的维修工作，经常检查大、中、小型玩具，消除不安全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。
3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。
并做到消毒有记录。
各班教师要配合保健老师做好工作。
4、关心幼儿生活，办好食堂。
(1)要经常深入食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务。
(2)幼儿每天午餐做到热菜热饭，做到营养搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。
(3)做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。
(4)搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培养幼儿良好的进餐习惯。
(三)搞好园舍建设，创设优美环境：管理好花木、草坪、果园。
在草坪成长期，要保护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校园。
教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。
园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。
2、加强幼儿园的卫生环境管理。
整个校园内外分工到人，各活动室由班主任教师负责，做到一日一小扫，一周一大扫，保证整洁干净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。
【篇四】一、指导思想:食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。
为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》、《幼儿园卫生工作条例》、《教育部,卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，围绕"幼儿园为学生着想,教育为人民服务"的宗旨,牢固树立"师生生命健康第一,责任重于泰山"的意识,普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。
一、加强领导幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。
幼儿园要切实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。
幼儿园制订了食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理;成立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安络。
二、明确职责(一)幼儿园分管副园长应当履行的职责如下：1.加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。
幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全责任书。
每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。
2.幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。
3.加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与幼儿园招生规模相适应。
幼儿园食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改。
4.督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。
5.开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
(二)幼儿园应当履行的职责如下：1.幼儿园定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查幼儿园食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。
同时要做好四个“备案”：一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案;二是发现安全隐患要有整改记录备案;三是出现食物中毒要有处理意见记录备案;四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。
2.幼儿园食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。
3.幼儿园要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。