胡萝卜的营养成分及功效
胡萝卜的营养价值和医疗作用
胡萝卜的营养价值和医疗作用胡萝卜属伞形科，二年生草本。
是我国北方的一种主要秋菜，耐贮藏。
冬春季节市场上常有售，人们长年可以食用。
胡萝卜分长根种和短根种。
生吃甜脆可口，熟吃味道鲜美，是一种营养丰富的蔬菜。
胡萝卜的食法有炒、炖、熘、烧、炸、凉拌及制馅、盐渍等。
1．营养价值胡萝卜营养价值极高，每500克含蛋白质3克、脂肪1.5克、碳水化合物38克、粗纤维3.5克、钙160毫克、铁3毫克、胡萝卜素19毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.25毫克、尼克酸1.5毫克、维生素C65毫克。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素。
胡萝l卜素被人体吸收后能转变成维生素A，可维护眼睛和皮肤的健康。
胡萝卜性微温、味甘辛，入肺、脾、肝经，有下气补中、利胸膈、调肠胃、安五脏之功效。
健胃消食，治久痢食积。
解麻疹痘疹毒。
可辅助治疗夜盲、营养不良、小儿软骨病和食欲不振等症。
2．食疗方①治疗高血压。
可每天饮生胡萝卜汁，每次100克，每日2次，30天为一疗程。
②治疗便秘。
胡萝卜挤汁，对适量蜂蜜，每次80克，每日早、晚各饮1次。
③治疗夜盲症。
胡萝卜蒸熟吃，常吃有效。
或用胡萝1600克，鳝鱼肉40克，均切成丝，加油、盐、酱油、醋炒熟，每日1次，6天为1疗程。
还有一种是用胡萝卜250克，猪肝250克，炒食，每日1次，7日为l疗程。
④治疗百日咳。
胡萝卜200克洗净，切片；红枣10枚，加清水1500毫升，煎成500毫升，一天内分3次饮用，连服10天。
或用胡萝卜500克，挤汁，加适量冰糖，蒸开温服，每日2次。
⑤治疗水痘。
胡萝卜200克，荸荠100克，风栗150克，芫荽150克，水煎服，每日1剂。
或用胡萝卜叶90克，芫荽60克，水煎代茶饮。
⑥治疗小儿营养不良。
胡萝卜1-2个，每日饭后吃，连吃数日。
⑦治疗小儿麻疹发热。
胡萝卜、荸荠各60克，芫荽减半，水煎代茶，每日3次。
⑧治疗头皮瘙痒。
胡萝卜200克，猪排骨100克，食盐、味精适量，文火炖，每日1次。
此道胡萝卜炖猪排菜还有美容美发作用。
胡萝卜的营养成分
胡萝卜的营养成分胡萝卜是我们常见的蔬菜之一，无论是沙拉、炒菜还是鲜榨汁，胡萝卜都是不可或缺的食材之一。
除了口感清甜，色彩鲜艳之外，胡萝卜还富含各种营养成分。
下面让我们来详细了解一下胡萝卜的营养成分以及其对健康的好处。
一、维生素A维生素A是胡萝卜最为突出的营养成分之一。
胡萝卜中的β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，维生素A又可以被称作视黄醇，可促进视网膜细胞的分化和发育，维持正常视力。
此外，维生素A还可以促进人体免疫系统的正常功能，帮助皮肤及黏膜的健康和防止细胞老化。
二、维生素C维生素C是一种重要的抗氧化物质，也是胡萝卜中的营养成分之一。
维生素C在人体的抗氧化作用中发挥着至关重要的作用。
它可以帮助维持人体的健康状态。
此外，维生素C还可以提高人体免疫力，促进胶原蛋白的生成，有助于美容养颜。
维生素C可以加速伤口愈合的过程，并提高身体对铁的吸收率。
三、叶酸叶酸也是胡萝卜中重要的营养成分之一。
许多人可能不知道，叶酸对孕妇的健康至关重要。
叶酸可以帮助胎儿发育出健康的大脑和脊髓。
此外，叶酸还有助于预防胎儿患上先天畸形疾病。
除了孕妇外，其他成年人也可以受益于叶酸。
足够的叶酸可以促进新陈代谢，使人体更加健康。
四、纤维素纤维素是胡萝卜中的营养成分之一，被称作不溶性纤维素。
相比于可溶性纤维素，不溶性纤维素不能很好地溶于水，但却可以促进肠胃系统的正常工作。
不溶性纤维素能够帮助我们的消化系统顺畅地排毒。
此外，纤维素还有助于维持体重及减少有害的胆固醇水平，可以保护心脏和血管健康。
在我们日常的膳食中，胡萝卜是一种经济、实用又营养的食材，深受大众的喜爱。
其丰富的营养成分可以帮助我们获得涵养身体所需的各种营养元素。
一份100克胡萝卜的营养成分中，我们可以获得25%的维生素A、11%的维生素C、5%的钾、和2%的铁等元素，不仅提供了我们所需的大部分营养物质，同时能提高身体对各种疾病的抵抗力，延缓衰老，帮助康复。
所以，不妨在我们的日常饮食中多加入胡萝卜，才能让我们的身体更加健康。
胡萝卜的功效和作用
胡萝卜的功效和作用胡萝卜的功效和作用胡萝卜又称红萝卜，是野胡萝卜的变种，根为肉质，长圆锥形，颜色为红色或黄色。
胡萝卜吃起来脆嫩多汁，芳香甘甜，富含大量胡萝卜素及维生素，被称为小人参。
1、护眼：胡萝卜中含有大量胡萝卜素和维生素a，这两种营养成分对眼部都有较强的保健作用。
可有效消除眼部疲劳，缓解眼睛干涩，预防和治疗夜盲症。
2、通便：胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，吸水性较强。
食用后在肠道内的体积会膨胀，加快肠道蠕动速度，起到润肠通便的作用。
3、增强免疫力：胡萝卜素可在体内转变成维生素a，从而增强机体免疫功能。
胡萝卜中所含的木质素也有助于提高免疫力，增强抗病能力。
4、抗衰老：胡萝卜素能在体内转化成抗氧化剂，可有效清除体内自由基，减缓细胞的老化速度，消除皱纹。
胡萝卜种植时间和方法胡萝卜种植时间胡萝卜一般夏、秋播种，秋冬采收。
根据苗期需要高温，根部肥大期要求凉爽的特点，以及不同地区的气候和不同品种来安排播种期，使苗期处于较高温季节，根部肥大期处在凉爽季节。
为了夏季供应新鲜胡萝卜，可采用早熟品种春播，须使苗期避开过长的低温时期，防止幼苗通过春化阶段而造成先期抽薹。
胡萝卜播种最佳时间为小暑与大暑之间，但近年由于市场需求，也出现了春播胡萝卜。
春播较早，一般在2月下旬至3月上旬进行!胡萝卜种植方法胡萝卜种植的适宜温度胡萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为20-25℃，生长适宜温度为昼18-23℃，夜温13-18℃，温度过高、过低均对生长不利，胡萝卜根系发达，因此，深翻土地对促进根系旺盛生长和肉质根肥大起重要作用。
胡萝卜种植的土壤要求土壤应该为深厚的砂质壤土，PH5-8较为适宜。
要求土壤湿度为土壤最大持水量的60-80%，若生长前期水分过多，地上部分生长过旺，会影响肉质根膨大生长;若生长后期水分不足，则直根不能充分膨大，致使产量降低。
过于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都会妨碍肉质根的正常生长，产生畸形根。
胡萝卜的苗期浇水与施肥幼苗7～8叶时，趁土壤湿润深锄蹲苗，促进主根下伸和须根发展，并抑制叶部徒长。
胡萝卜的7大功效与4大禁忌
胡萝卜的7大功效与4大禁忌胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。
除此之外，胡萝卜还有什么样的功效呢？下面就赶紧和小编一起来看一下吧。
胡萝卜早餐饼1、益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
胡萝卜炒金针菇3、健脾除疳维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。
胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
清炒胡萝卜杏鲍菇5、降糖降脂胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6、改善贫血胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
7、促进骨骼增长胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
蕃茄葫萝卜羹四大禁忌1.胡萝卜、辣椒不宜一起生吃胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。
但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
2.胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。
胡萝卜的营养价值及功效 胡萝卜有什么功效营养
胡萝卜的营养价值及功效胡萝卜有什么功效营养胡萝卜，素有“土人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。
下面我们谈谈胡萝卜的营养价值及功效，让你了解胡萝卜有什么功效营养。
一、胡萝卜的营养价值胡萝卜营养丰富，每100克胡萝卜含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，热量35千卡，钙32毫克，磷30毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素3.62毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸13毫克。
胡萝卜最重要的是胡萝卜素丰富，1分子胡萝卜素可得2分子维生素a，因此胡萝卜被称为维生素a源。
二、胡萝卜的药用价值及功效胡萝卜不仅营养丰富，而且药用价值较高。
李时珍说胡萝卜“气味甘，辛，微温，无毒”，功能为“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。
祖国医学认为胡萝卜味微苦辛，性微寒，有健胃助消化，补充维生素a之功用，可治疗小儿疳结，夜盲症等。
胡萝卜缨味辛，甘，性温，解毒利尿驱风祛寒。
用于小便不利腹水，砒石中毒。
产后身虚冒风等痘。
三、近年来有关胡萝卜营养价值的新发现近年来发现，胡萝卜由于含有维生素a、核黄素和叶酸，所以具有抗癌作用，经常食用一定量的胡萝卜，对防止肺癌大有好处。
长期抽烟的人，每日饮半杯胡萝卜汁对肺部有保护作用。
胡萝卜素中的木质素，也有提高机体抗癌免疫力和间接消灭癌细胞的功用。
胡萝卜中的果酸物质，可与汞结合，从而使人体内有害的汞成分得以排除。
胡萝卜所含甘露醇又易从肾小球滤过，且不被肾小球重新吸收，故有利尿作用。
四、有关胡萝卜的中医配方1、胡萝卜250克，盐3克煮烂，去渣取汁，每日3次服完，连服2天。
或胡萝卜根加红糖适量，水煮熟后服食，可治小儿消化不良。
2、胡萝卜120克，红枣10枚，水3碗共煮煎余1碗，随意饮服，连服10次，可治小儿百日咳。
3、胡萝卜60克，捣汁，加糖内服，2次／日，可治便秘。
4、将鲜红萝卜削成大拇指大小，在稍尖端涂上油类，塞入肛门内，可治便秘。
5、胡萝卜6根，水煎内服，3次／日，连服3天，可治夜盲症。
红萝卜汤的功效与作用
红萝卜汤的功效与作用红萝卜是一种富含营养的蔬菜，被广泛应用于各类菜肴中，其中红萝卜汤是一道非常受欢迎的汤品。
红萝卜汤不仅味道鲜美，而且还具有多种功效与作用。
在本篇文章中，将详细介绍红萝卜汤的功效与作用。
第一部分：红萝卜的营养价值红萝卜富含多种维生素和矿物质，是一种理想的补充营养的蔬菜。
红萝卜中含有丰富的维生素A，维生素C，维生素K和维生素B6等。
此外，红萝卜还富含纤维素，胡萝卜素和抗氧化剂等成分。
这些营养物质对人体健康有着重要的作用。
1. 维生素A：红萝卜中的维生素A能够促进视力和眼睛的健康。
它是视网膜中视紫红质的组成成分，有助于维持正常的视觉功能。
此外，维生素A还对皮肤和骨骼的健康起着重要作用。
2. 维生素C：红萝卜含有丰富的维生素C，具有很强的抗氧化剂作用。
维生素C可以提高免疫力，预防感冒和其他疾病。
它还有助于胶原蛋白的合成，保持皮肤健康和弹性。
3. 维生素K：红萝卜中的维生素K具有促进血液凝结和骨骼健康的作用。
它参与了凝血因子和骨矿物质的合成，有助于维持正常的血液凝结和骨骼结构。
4. 纤维素：红萝卜中的纤维素能够促进消化系统的正常运作。
它可以增加肠道蠕动，促进排便，预防便秘和其他消化问题。
5. 胡萝卜素：红萝卜含有β-胡萝卜素和α-胡萝卜素等多种胡萝卜素。
这些胡萝卜素是强力的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的伤害，预防心脑血管疾病和某些癌症。
第二部分：红萝卜汤的功效与作用在了解红萝卜的营养价值之后，我们来看一下红萝卜汤的功效与作用。
1. 提高免疫力：红萝卜汤富含维生素C，有助于提高免疫力，预防感冒和其他疾病。
红萝卜中的胡萝卜素也具有抗氧化作用，可以增强免疫系统的功能，减少炎症反应。
2. 促进视力健康：红萝卜汤中的维生素A能够提高视力，保护眼睛免受光线伤害。
它对夜盲症和干眼症等眼部问题有一定的改善作用。
3. 保护心脏健康：红萝卜汤含有纤维素、钾和抗氧化剂等成分，有助于降低胆固醇水平和血压，预防心血管疾病的发生。
萝卜的功效与作用
萝卜的功效与作用萝卜，又名胡萝卜，是一种常见的根茎类蔬菜，既可以生吃，又可以烹调食用。
它的形状多样，有圆形、长形、橙色、红色等多种品种，每一种萝卜都有其独特的味道和风味。
而各种萝卜也都有着丰富的营养价值和药用功效。
接下来，我将为大家详细介绍萝卜的功效与作用。
首先，萝卜含有丰富的营养成分，其中以维生素C、维生素A 和膳食纤维含量最高。
维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助身体抵抗自由基的侵害，增强免疫力。
维生素A则对维持视力、促进生长发育和维护正常皮肤、牙齿、骨骼和黏膜健康至关重要。
而膳食纤维有助于促进消化系统的健康，预防便秘和肠胃疾病的发生。
此外，萝卜还富含多种矿物质，如钾、钙、镁、铁等元素。
钾对于维持正常的心脏功能和血压至关重要。
钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，补充钙能够预防骨质疏松等骨骼疾病。
镁则对心血管系统健康至关重要，它有助于维持正常的心律和血压。
铁是合成血红蛋白的重要成分，有助于预防贫血。
萝卜对于减肥和美容也有一定的作用。
首先，萝卜富含膳食纤维，具有较高的饱腹感，能够帮助减少摄入的热量。
其次，萝卜中的维生素C有助于促进胶原蛋白的合成，维持皮肤的弹性和光泽。
此外，萝卜中的胡萝卜素能够被身体转化为维生素A，有助于预防皮肤干燥和过早老化。
对于消化系统的保健，萝卜也有很大的作用。
首先，它具有促进食欲和促进消化的作用。
当人们食用萝卜时，其中的纤维能够刺激肠道蠕动，促进胃肠蠕动和食物的消化吸收。
其次，萝卜中的纤维还可以帮助清除肠道中的废物和毒素，预防便秘。
此外，萝卜中还含有一种叫作龙胆素的物质，它具有促进胆汁分泌和排泄的作用，对于预防消化系统疾病如胆结石有一定的作用。
萝卜还具有抗癌的功效。
其中的葡萄糖苷酶分解出一种叫作异硫氰酸盐的物质，在体内转化为一种抗癌化合物叫作异硫氰酸。
这种物质能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，具有一定的抗癌作用。
此外，萝卜中还含有一些具有抗癌活性的植物化合物，如白花瓜环酮和β-胡萝卜素等。
胡萝卜的功效与作用
胡萝卜的功效与作用胡萝卜是一种充满营养的蔬菜，它具有多种功效和作用。
不仅可以作为食物供应给人体所需的营养，还可用于保健和治疗一系列健康问题。
本文将详细介绍胡萝卜的功效与作用。
1. 营养价值：胡萝卜富含多种维生素和矿物质。
它是维生素A的良好来源，每100克胡萝卜含有约835微克的维生素A，而成人每天所需的维生素A量为900微克。
此外，胡萝卜还含有维生素C、维生素K、维生素B6等。
胡萝卜还含有丰富的钙、铁、钾、镁、磷等矿物质。
这些营养物质对人体的生长、免疫力和新陈代谢有着重要的作用。
2. 保护眼睛：胡萝卜中富含的维生素A被称为视黄醇，是视网膜中视紫红质的主要组成部分。
视紫红质是视网膜上感光细胞的一种深紫色色素，能够吸收光线传递视觉信号。
视黄醇的不足会导致夜盲症和视力下降。
经常食用胡萝卜可以提供足够的视黄醇，保护视网膜和改善视力。
3. 促进消化：胡萝卜富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，增加大肠内的水分，减少便秘和消化问题。
纤维还可以帮助维持肠道菌群的平衡，促进益生菌的生长，增强免疫力。
4. 强化免疫系统：胡萝卜中的抗氧化物质，如维生素C和β-胡萝卜素，能够帮助抵抗自由基的损害，强化免疫系统。
维生素C可以提高白细胞的活性，增加抗体的产生，增强免疫力。
而β-胡萝卜素则具有抗炎和抗氧化的作用，有助于预防慢性疾病。
5. 降低胆固醇：胡萝卜中的纤维素可以帮助降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的水平，从而减少心血管疾病的风险。
此外，胡萝卜中的一种物质叫做柚皮苷，它能够防止内脏脂肪堆积，降低肝脏中的脂肪含量。
6. 改善皮肤健康：胡萝卜中的维生素A和抗氧化物质可促进皮肤细胞的再生和修复，增加胶原蛋白的合成，改善皮肤质地，减少皱纹。
胡萝卜还含有一种叫做胡萝卜苷的物质，具有抗菌和抗炎的作用，可以改善痤疮和其他皮肤问题。
7. 保护心脏健康：胡萝卜中的纤维和抗氧化物质可以降低血压和胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
胡萝卜还富含一种叫做胡萝卜素醇的物质，能够改善心肌功能，保护心脏健康。
红罗卜的功效
红罗卜的功效红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。
特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。
患有脂溢性皮炎，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。
此外能有效消除生火引起的头昏眼花而安定神经；调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养。
红萝卜用油爆炒是最好的食用方式胡萝卜，素有“士人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。
据有关资料记载，每100克胡萝卜中含钙19毫克，磷23毫克，铁1.9毫克，维生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡萝卜素3毫克，还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等九种氨基酸，十多种酶、葡萄糖、果胶、B维素和许多矿物质。
中医学认为，B胡萝卜素是一种维生素A原，对保护视力，促进儿童生长发育，降低血脂，增强机体抗病、抗衰老能力有显著作用，具有清除氧自由基的抗氧化、抗诱变化性能，增强人体免疫功能，能减少或阻止癌细胞的生成。
实践证明，胡萝卜具有降压、强心、利尿、抗炎、抗过敏的自然功效。
胡萝卜洗净削皮剁成块可与鸡或猪骨煲成汤，营养倍增；切成丝可炒肉，味道鲜美，煎成烙咸甜随意；而胡萝卜榨成汁配入水，苹果酸，维生素C等经科学技术加工提炼便可成为一种营养、可口、消渴、老少咸宜的绿色保健饮品，是现代饮品中的一支独秀。
胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。
胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。
维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。
但胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。
如生食胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。
所以胡萝卜不宜生吃。
吃胡萝卜时，炒或者炖要比生吃胡萝卜素吸收率更高，可以多吃,无害!它有更多让你一生都健康的营养价值:1.让双眼明亮动人好奇红萝卜为什么可以对视力有所帮助吗？主要是因为维生素A与β胡萝卜素具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能优化眼睛疲劳与眼睛干燥的问题，而红萝卜都包含大量的这些营养素。
胡萝卜泥的功效与作用
胡萝卜泥的功效与作用胡萝卜泥是一道非常受欢迎的菜肴，它不仅美味可口，而且还有很多的营养功效和保健作用。
在这篇文章中，我将详细介绍胡萝卜泥的功效和作用。
一、胡萝卜泥的营养价值首先，我们来了解胡萝卜泥的营养价值。
胡萝卜是一种富含维生素A的蔬菜，维生素A是一种重要的营养素，对视力、免疫系统和正常细胞功能起着重要作用。
每100克的胡萝卜中含有约8350 IU的维生素A，这已经超过了成年人每日所需的维生素A摄入量的一半。
此外，胡萝卜泥还富含维生素C、维生素K、维生素E、维生素B6和叶酸等。
其次，胡萝卜泥中也含有丰富的矿物质。
其中最主要的是钾、钙、磷、镁和微量元素锌和铁。
这些矿物质对于人体健康起着重要作用，特别是钙对于骨骼和牙齿的健康至关重要。
此外，胡萝卜泥还是一种富含膳食纤维的食物。
膳食纤维对于消化系统的正常功能起着重要作用，它有助于预防便秘、减少胆固醇的吸收和维持正常的肠道菌群。
二、胡萝卜泥的功效与作用1. 保护视力胡萝卜泥富含维生素A和β-胡萝卜素，这两种物质对于维持良好的视力至关重要。
维生素A是维持视网膜健康的重要营养物质，而β-胡萝卜素则是一种抗氧化剂，能够保护眼睛免受自由基的损害。
2. 提高免疫力胡萝卜泥中的维生素C和抗氧化剂有助于增强免疫力，并帮助身体抵抗感染。
维生素C是一种重要的抗氧化剂，能够保护免疫细胞免受自由基的损伤，并促进免疫反应的正常运作。
3. 降低胆固醇胡萝卜泥中富含的膳食纤维有助于降低胆固醇水平，从而降低患心脏病和中风的风险。
膳食纤维可以与胆固醇结合，提高胆酸的排泄量，从而减少胆固醇在体内的蓄积。
4. 促进消化功能膳食纤维是胡萝卜泥中的重要成分之一，它有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。
此外，膳食纤维还可以改善肠道菌群的结构和功能，维持肠道健康。
5. 改善皮肤健康胡萝卜泥中的维生素A有助于维持皮肤的健康。
它可以减少皮肤炎症，缓解皮肤问题，如暗疮和湿疹。
此外，胡萝卜泥中的维生素C和抗氧化剂也有助于减少皮肤老化和皱纹的形成。
胡萝卜的营养成分 胡萝卜的功效与作用
胡萝卜的营养成分胡萝卜的功效与作用
胡萝卜是一种蔬菜，它的营养价值非常高，可用它来做成不同的菜品。
红萝卜含有多种对人体健康有好处的营养元素，对身体的健康具有非常大的作用，那么胡萝卜的功效与作用是什么？胡萝卜的作用和功效有哪些？
胡萝卜有助于恢复视力和消除夜盲症，维生素a是生成对视网膜发挥作用的眼组织的材料，胡萝卜里含有大量的这种维生素，因而有助于恢复视力及消除夜盲症，其中含量最多的胡萝卜素具有滋养皮肤和黏膜的功效，能提高免疫力及抵抗力预防癌症。
胡萝卜不仅对恢复视力有效，而且能缓解眼部疲劳。
另外富含具有降低血压作用的钾，可预防高血压及动脉硬化。
此外胡萝卜还含有植物纤维果胶，这种果胶具有清肠作用，可改善便秘和腹泻。
胡萝卜的营养成分
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素a原（胡萝卜素）1、35～17、25
毫克，维生素b10、02～0、04毫克，维生素b20、04～0、05毫克，维生素c12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。
各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。
胡萝卜要用报纸包好，装进保鲜袋里再放入冰箱冷藏，尽量将胡萝卜竖起来保存。
胡萝卜的功效与作用及营养价值
胡萝卜的功效与作用及营养价值胡萝卜在西方被看做是菜中上品，具有很高的声誉，而且在荷兰，它还是国菜之一。
它含有几乎人类所需要的各种营养物质，又容易被人体所吸收。
下面是本人为你收集有关于吃胡萝卜好处，希望你会喜欢。
功效与作用1、利膈宽肠胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
2、健脾除疳维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
3、增强免疫功能胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。
胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
4、益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
5、降糖降脂胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
营养价值1、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
2、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
3、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
4、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。
作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
5、胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
食用方法胡萝卜炒海带丝原料：胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙做法：1.胡萝卜洗净，去皮，切成丝，海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片。
吃胡萝卜能壮阳的吗
吃胡萝卜能壮阳的吗胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。
胡萝卜富含糖类、脂肪、维生素A、花青素、钙等营养成分。
胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。
除此之外，胡萝卜还有什么样的功效呢？吃胡萝卜可以壮阳吗？下面就赶紧和一起来看一下吧。
吃胡萝卜有7大功效与4大禁忌1、益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、健脾除疳维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。
胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6、改善贫血胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
7、促进骨骼增长胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
四大禁忌1.胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。
胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。
但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
2.胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。
胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。
3.胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。
吃胡萝卜有什么好处 常吃好处多
吃胡萝卜有什么好处常吃好处多
胡萝卜属中性食物，于阳虚者，可扶阳；于阴虚者，可滋阴；实为菜蔬之王、养生佳品……常食胡萝卜对健康益处多多，但胡萝卜怎么吃才健康，很多人却不知道！
一、胡萝卜的食用功效
1.益肝明目
胡萝卜中β胡萝卜素可转化为维生素A，能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能缓解眼睛疲劳与眼睛干燥。
2.降压护心，通血管
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用；
其中含有的琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及降低血压；其中含有的叶酸，还能减少冠心病发病。
3.润肠通便
胡萝卜中的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可加强肠道的蠕动，润肠通便。
4.抗过敏
营养学家发现，β-胡萝卜素:能预防皮肤对花粉,的过敏症状和过敏性皮炎等疾病。
而且β-胡萝卜素:还能够调节细胞内的平衡，加强身体的抗过敏能力，从而使身体不易出现过敏反应。
5.增强免疫功能
胡萝卜含有的木质素，是一种免疫能力很强的物质。
它可以提高人体，巨噬细胞的能力，减少患感冒。
6.有利健康长寿
胡萝卜去痰、消食、除胀、下气定喘。
研究发现，血液中的α-胡萝卜素,含量越高的人,拥有更长的寿命。
胡萝卜是α-胡萝卜素含量最高的食物。
此外，南瓜、橙子、柑橘中，α-胡萝卜素的含量也较高。
胡萝卜的功效与作用
∙∙胡萝卜的功效与作用功效：降血脂降血糖健脾养脾明目降胆固醇禁忌人群：欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜适宜人群：一般人群均可食用胡萝卜，癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜食用适宜体质：气虚质气郁质阳虚质血瘀质禁忌体质：湿热质详细信息相生相克目录∙胡萝卜的介绍胡萝卜的营养成分(营养素含量/每100克) 胡萝卜的营养价值胡萝卜的使用效果胡萝卜的适用人群胡萝卜的介绍胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。
原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。
胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。
胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。
按形状可分为圆锥形和圆柱形。
胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。
胡萝卜的品质要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。
胡萝卜的营养成分(营养素含量/每100克)营养素含量(每100克) 热量(大卡) 25.00碳水化合物(克) 8.10 脂肪(克) 0.20蛋白质(克) 1.00 纤维素(克) 3.20维生素A(微克) 一维生素C(毫克) 一维生素E(毫克) 一胡罗卜素(微克) 一硫胺素(毫克) 一核黄素(毫克) 一烟酸(毫克) 一胆固醇(毫克) 一镁(毫克) 一钙(毫克) 一铁(毫克) 一锌(毫克) 一铜(毫克) 一锰(毫克) 一钾(毫克) 一磷(毫克) 一钠(毫克) 一硒(微克) 一胡萝卜的营养价值1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；3. 健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；4. 增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。
胡萝卜的营养成分有哪些
胡萝卜的营养成分有哪些关于《胡萝卜的营养成分有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
我们都了解，红萝卜含有多种多样我们身体需要的营养元素，是我们饭桌上必需的蔬菜水果之一。
可是呢，大伙儿可能并不是很清晰红萝卜的全部营养元素，也不是很清晰红萝卜的全部作用。
今日呢，网编就来和大伙儿共享一下红萝卜的营养元素及其它的作用和功效，期待大伙儿能够看一看，还可以增长专业知识嘛。
红萝卜的作用与功效1.增加抵抗力，红萝卜中的木质纤维素也可以提升，间接性解决肿瘤细胞。
2.降血糖降血脂，软化血管，推动肾上腺激素的生成，也有降血压，清脑功效，是高血压、冠心病病人的饮食疗法上品。
3.清目，红萝卜带有很多胡罗卜素，进到机体后，在肝脏及结肠黏膜内历经水解作用，在其中50%变为维生素D，有清肝火明目地功效，可医治夜盲症。
4.利膈宽肠，纤维材料提升肠胃肠蠕动，推动新陈代谢，润肠抗癌。
红萝卜的营养成分1.胡罗卜素转化成维生素D，在防止鳞状上皮细胞病变的全过程中具备关键功效，红萝卜中的木质纤维素也可以提升。
做为一种抗氧化性，具备抑止空气氧化及维护机体一切正常体细胞免遭空气氧化危害的抗癌功效。
2.胡罗卜素具有造血机能补充身体需要的血液，进而改进贫血或冷尿症，另外带有丰富多彩的钾。
3.红萝卜带有纤维材料吸水能力强在肠胃中容积非常容易澎涨是肠胃中的“冲盈物质”。
4.红萝卜中的维生素D是骨骼一切正常生长发育的必不可少物质，有益于体细胞的生殖与增长。
红萝卜的购买红萝卜的吃法1.红萝卜整支烹制比切之后再烹制更有利于抗癌。
英国科学家前不久根据研究发现了这一饮食搭配规律性，由于整支烹制比割开后烹制的红萝卜多含25%的镰叶芹醇，此类成份有抗癌作用。
2.红萝卜不适合直接生吃。
胡罗卜素是脂溶性维他命，务必在植物油脂中才可以被消化和转换。
若直接生吃只有具有润肠和减少胆固醇的功效，而不可以消化吸收到大量的营养元素。
3.烹调时最好是不必放醋，会使维生素D原遭受毁坏。
吃胡萝卜有哪些禁忌？吃胡萝卜的好处
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吃胡萝卜有哪些禁忌？吃胡萝卜的好处
导语：胡萝卜中最优秀的营养成分就是胡萝卜素。
人体摄入胡萝卜素后，能将其转化成维生素A。
而维生素A是保护视力，保持皮肤润泽、预防衰老的关键营养素。
吃胡萝卜有哪些禁忌？吃胡萝卜的好处
吃胡萝卜的好处
1、祛斑保持皮肤的弹性：
胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用。
2、保护心血管健康：
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，山奈酚这两种元素就可以起到一
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红萝卜的营养价值及功效是什么
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胡萝卜是当代人家中里一日三餐十分普遍的食材，自小也就长听父母说，多吃些胡萝卜补充维他命，而且还可以保护视力，防止近视。
但实际上，红萝卜的功效和使用价值远远地不仅是这般。
那麼，胡萝卜的营养成分及作用是啥？究竟都是有哪一些对我们人体非常好的使用价值呢？胡萝卜的作用与功效萝卜功效一：抗癌、防癌英国癌症科学研究组织报导，依据世界各国肿瘤临床流行病学的资料，箩卜、大白菜等十字花科蔬菜水果是全部食材中最好的抗癌、抗癌食物，在其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的防止功效更为显著。
萝卜功效二：抗痛风抗冲击特使发觉，胡萝卜对痛风有特效，这是由于胡萝卜属偏碱食品，是一种基本上没有漂呤的蔬菜水果。
唐?孟诜说：箩卜“甚利骨节”;《食性本草》觉得箩卜能“行作风，去邪热，利上厕所”;《随息居饮食谱》也说它能“御寒症”。
胡萝卜中带有丰富多彩的活性酶，生吃可合理的推动漂呤的新陈代谢，胡萝卜中还带有很多的钾、磷、钙、铁、维生素B12、Vc等物质，那样就可以合理地提升血液品质、脱灰血液并有有利排尿、溶石功效，对痛风病人十分有益。
除此之外，胡萝卜含有钾，为别的箩卜的好几倍乃至几十倍。
大家都知道钾能够调整体细胞内适合的血浆渗透压和血液的酸碱，参于体细胞内糖和蛋白的新陈代谢，这对痛风病人血尿酸值的调整十分有益。
萝卜功效三：降血压医护人员发觉，医护人员发觉，常生吃胡萝卜有奇妙的软化血管、胆固醇、清理血管垃圾、平稳血压的功效，并可防止冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等病症。
另外，医疗界觉得红萝卜籽具备优良的降血压功效，它可能是一种功效高、无毒性副作用、很有期待的新式降血压药物。
其降血压实际效果及改进病症均高过利血平、复方降压片和罗布麻片等对照实验。
萝卜功效四：促进消化现代科学研究发现胡萝卜中还带有许多能促进消化的糖、触酶、胃蛋白酶、糖化酶，以其为偏碱，故能够迅速中和胃酸，而且还带有推动肠胃肠蠕动、提高胃口的芥子油、膳食纤维素等有利成份，因此餐又生食胡萝卜能够迅速的具有促消化、消除胃液、胃涨的奇妙作用，对胃溃疡、十二指肠溃疡有非常好的饮食疗法实际效果。
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胡萝卜的营养成分及功效
很多人认为胡萝卜和白萝卜一样都是萝卜，可是白萝卜就比较好吃而胡萝卜很难吃，就选择吃白萝卜而不吃胡萝卜，反正都是萝卜，应该营养是类似的，其实不是，胡萝卜和白萝卜并不是同类，虽然都叫萝卜，但是差别很大，物种不同，营养也大不相同。
胡萝卜的营养价值高，可以直接削皮生食，也可以选择榨汁食用，熟吃则可以清炒，胡萝卜的吃法多种多样，是一种营养丰富的家常蔬菜，胡萝卜同样有着小人参的说法。
100克胡萝卜的营养成分：碳水化合物：7.6-8.8克
蛋白质：0.6-1.4克
脂肪：0.2-0.3克
膳食纤维：3.2克
胡萝卜素：1.35-17.25毫克维生素B1：0.02-0.04毫克维生素B2：0.04-0.05毫克维生素B6：0.16毫克
维生素C：12毫克
叶酸：4.8微克
钙：32毫克
铁：0.5毫克
钠：25.1毫克
钾：193毫克
热量：150千卡
除了上面具体写出的营养成分外，胡萝卜还含有果胶，无机盐，多种氨基酸和多种微量元素。
胡萝卜的功效
1.降血压，减少冠心病
胡萝卜中含有山柰酚和槲皮素，能够增加血流量，降低血脂，还能促进合成肾上腺素，所以胡萝卜有降压强心的作用。
胡萝卜含有琥珀酸钾盐，能够降低血压和胆固醇，防止血管硬化。
胡萝卜还含有叶酸，能够减少冠心病。
2.增强免疫力
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A，能够增强免疫力。
3.有益眼睛
胡萝卜中含有β胡萝卜素和维生素A，能够预防夜盲症，保护眼睛，防止眼睛干涩和疲劳。
4.防便秘
胡萝卜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，从而促进排便。
5.美容养颜
胡萝卜中含有胡萝卜素，有抗氧化的作用，可以抗衰老，减少皮肤的皱纹。
6.强身健体
胡萝卜的营养成分丰富，含有多种氨基酸，维生素和微量元素，还含有α-胡萝卜素，据说α-胡萝卜素在血液中的含量越多，人就越长寿。
胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，不能因为其口味独特就不喜欢食用，即使很不喜欢，也可以适当的食用一些，毕竟胡萝卜中的胡萝卜素含量很高。