各种生蚝的对比

几种常用生蚝的对比

这篇文章里，你看不到任何形容词，完全是各种生蚝的测试数据，包括口感，都用数字量化，食客们自行脑补。

【吉拉多】

产地：法国沿海，爱尔兰沿海

生命特征：养殖，三倍体，分裂

供货时间：1-12月，其中3-10月偏瘦

口味：咸度4、鲜度5 、回甘5 、脆度4 、奶油度1

特点：生命力4、饱满稳定4、规格一致4、外观整齐度5

【马尔伯勒】

产地：新西兰北岛

生命特征：养殖，三倍体，分裂

供货时间：1-12月，其中2-5月偏瘦

口味：咸度5、鲜度5 、回甘3 、脆度5 、奶油度1

特点：生命力4、饱满稳定3、规格一致4、外观整齐度5 ：黑色平滑厚深壳

【独木舟waka】

产地：新西兰北岛

生命特征：野生，自然体，生殖

供货时间：4 -11月

口味：咸度3、鲜度5 、回甘5 、脆度5 、奶油度1

特点：生命力4、饱满稳定4、规格一致3、外观整齐度1 ：褐色奇形薄平壳

【美国明特斯】

产地：美国华盛顿州沿海

生命特征：养殖，自然体，生殖

供货时间：1 -10月

口味：咸度3、鲜度5 、回甘5 、脆度5 、奶油度1

特点：生命力5零死亡、饱满稳定4、规格一致3、外观整齐度5 ：爪型

【美国泰勒】

产地：美国华盛顿州沿海

生命特征：养殖，自然体，生殖

供货时间：1 -10月

口味：咸度3、鲜度4 、回甘4 、脆度4 、奶油度1

特点：生命力3、饱满稳定2、规格一致3、外观整齐度2

【纳米比亚（南非）】

产地：纳米比亚

生命特征：养殖，自然体，生殖

供货时间：3 -10月

口味：咸度2、鲜度3 、回甘4 、脆度1 、奶油度5

特点：生命力1极易死亡、饱满稳定5、规格一致5、外观整齐度5