第一篇鹅的起源及品种介绍
鹅中新贵―――朗德鹅
contents •朗德鹅简介•朗德鹅繁育与饲养•朗德鹅的屠宰与产品加工•朗德鹅疾病防治与生态环保•朗德鹅产业发展现状与前景•朗德鹅文化价值与社会影响•朗德鹅相关企业与产品推荐目录起源和分布外貌特征羽毛为灰褐色，腹部毛色较浅，多为灰白色。
朗德鹅体型中等，头大，颈粗短，身体圆，胸腹丰满，品种特性繁殖性能030201饲养管理育种与选育育种方法朗德鹅的选育标准包括生长速度、产蛋量、繁殖性能、抗病性能等多个方面。
选育标准育种记录屠宰工艺流程淋浴和消毒宰前管理电麻或注射麻药清洗和整理放血和剥皮冷鲜鹅肉鹅肉制品鹅油提炼鹅毛羽绒产品加工及利用营养价值烹饪方法鹅肉营养价值及烹饪方法03饲养管理疾病防治01疫苗接种02生物安全生态环保与可持续发展废弃物处理绿色养殖环保理念产业规模与发展趋势产业瓶颈与问题发展策略与建议1文化价值23朗德鹅因其肉质鲜美、口感独特而成为法国著名的美食原料，法国人对朗德鹅的喜爱使其在美食文化中占有重要地位。
美食文化朗德鹅的养殖传统在法国已经发展了多年，这种传统养殖习俗代表着一种文化遗产，具有历史和文化价值。
传统养殖习俗朗德鹅的形象还经常被艺术家们用于创作，如绘画、雕塑等，成为艺术创作灵感的来源。
艺术创作灵感社会影响与推广意义农业经济发展朗德鹅的养殖业在法国农业经济中占有一定地位，对促进农业经济发展起到了积极作用。
推广农业技术朗德鹅的养殖技术具有一定的科技含量，推广朗德鹅养殖有助于提高农业生产技术水平。
促进农村旅游朗德鹅的养殖地往往位于乡村地区，结合乡村旅游的发展，可以吸引更多游客前往参观和品尝当地特色美食。
企业介绍朗德鹅养殖企业位于中国江苏省，成立于2010年，是一家专业从事朗德鹅养殖、加工、销售为一体的农业企业。
公司拥有先进的养殖技术和设备，以及丰富的管理经验，致力于提供高品质的朗德鹅产品。
产品展示公司主要产品包括朗德鹅种蛋、鹅苗、成鹅等，同时提供朗德鹅养殖技术咨询和培训服务。
产品品质优良，受到广大客户的一致好评。
鹅的生物学特性及品种分类
进 品种 国 内品种代 表有狮头 鹅 、 豁 眼鹅 。 围外代表
品种有德 国的爱姆登 鹅 、 意大利 的 白罗曼 鹅等 。 口
为黑 色 ， 脚 胫 为橘 黄 色 。白鹅有 五 龙 鹅 （ 豁 眼鹅 ） 、 四 川 白鹅 、 浙 白鹅 、 扬 州 白鹅 、 闽北 白鹅 、 舟 山白
鹅、 河 北 白鹅 、 承 德 白鹅 、 上海 白鹅 、 皖 白鹅 、 太 湖
鹅 、 籽鹅 、 长 白鹅 、 南 溪 白鹅 、 浦城 白鹅 、 江 山 白
肉可 治疗 和 预 防咳 嗽 、 老慢 支病 症 ， 尤 其 对 治 疗 感
鹅、 溆浦鹅 、 四季 鹅 等 ； 灰 鹅 有雁 鹅 、 狮头鹅 、 乌鬃
鹅（ 清远鹅 ） 、 马 岗鹅 、 阳 江鹅 、 合浦 鹅 、 长乐鹅 、 道 州 灰鹅 、 伊 犁鹅 、 永 康 灰鹅 、 钢鹅 ２ ． ２ 从体 型 大 小 分类 目前 饲养 的鹅 可分 为大 、
鹅是食草 禽 ． 全身都是宝 ． 羽 毛 是 富 贵 华 丽
的 服装 ， 鹅肝 是 高 等 餐桌 的美 味 ， 鹅肉营养丰富、
氨基酸完全 、 脂肪是单一不饱 和脂肪酸 ． 价 值 敢 与羊 肉相媲 美 ． 是 高 档 餐馆 的 必备 １ 生物 学 特性 鹅 是食 草 动 物 ． 鹅 肉 含 蛋 白质 ． 其 组 成 接 近 人 体所 需 氨 基 酸 的 比例 ．从 生 物 学价 值上 来 看 ． 鹅 肉是全 价 蛋 白质 、 优 质 蛋 白质 鹅 肉 中 的脂 肪
２ ． ３ 从 生 产性 能 分 类 以产 蛋 为 主 而 且 体 型 小
紧 凑 的鹅 可 称 为产 蛋 型 ：以快 速 生 长 产 肉的鹅 ，
中国鹅 ． 也有 外 国引进 品 种 中 国鹅 多 是杂 交 鹅 ． 根 据 国 家畜 禽 资 源 管 理委 员 会 调 查 ． 我 国 现有 鹅
家鹅图片及介绍
家鹅图片及介绍家鹅的祖先?家鹅是什么驯化?家鹅的祖先是雁，大约在三四千年前人类已经驯养。
现在世界各地均有饲养。
鹅头大，喙扁阔，前额有肉瘤。
家鹅会飞吗?家鹅是不会飞的。
因为家鹅是被驯化的一种大雁后代，已经丧失了高飞的能力。
而过去在有些动物园为了让天鹅逃逸，会剪掉天鹅的飞羽，导致天鹅只能在动物园的水池中游动。
家鹅的寿命一般多少?鹅的平均寿命为28-50年。
家鹅的成长周期鹅的养殖周期，一般为三个月左右。
鹅生长快，饲养周期短。
在肉用畜禽中，从出生到上市屠宰为一个生产周期。
鹅的生产周期短，是与鹅早期生长发育快分不开的。
据研究，不同禽种从初生体重到体重加倍的时间，鸭要8-10天，鸡和火鸡则要12-15天，鹅只要6-8天，以鹅**短。
8周龄鹅体重可达成年体重的80%，鸡为60%，火鸡只能达到15%，仍然以鹅为**快。
我国小型鹅种60-70日龄体重为2.5-3千克;中型鹅种70-80日龄可达3-4千克;大型鹅种90日龄可达5千克以上。
生产周期短，缩短了投入到产出的时间，加快了资金的周转，从而提高了劳动生产率和经济效益。
虽说鹅的生长周期短，那到底鹅饲养多长时间出栏**合适?日龄的肉用仔鹅，在茬地放牧结束后，羽毛已经基本长齐，此时从经济角度考虑，虽可屠宰食用或上市出售，但毕竟此时的鹅尚未长足，活重偏小，肥度亦不够。
为了进一步提高产肉量和改善肉质，可再延长1-2周的育肥期，通过每天喂给大量的精料，使仔鹅进一步育肥，然后再出售上市。
家鹅吃什么食物?鹅是以草为主的水禽，与鸭相比耗粮食少，只要有良好的放牧场地和少量的精料就可以。
一)饲料1.能量饲料(1)谷实类包括玉米、稻谷、碎米、大麦、小麦及麦秕。
(2)糠麸类有米糠、麸皮、玉米糠等。
(3)块根、块茎和瓜类这类饲料含碳水化合物多，如马铃薯、南瓜、胡萝卜、红薯等。
2.蛋白质饲料蛋白质饲料指粗蛋白质含量在20%以上的饲料，可分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。
(1)植物性蛋白质饲料包括豆类、豆饼类等。
白鹅ppt课件完美版
装饰用途
白鹅羽毛具有美丽的外观，可用来 制作工艺品和装饰品，如扇子、挂 件等。
传统中医用途
在传统中医中，白鹅羽毛被用于中 药制剂，具有一定的药用价值。
其他价值
观赏价值
白鹅体态优美，羽毛洁白如雪，具有很高的观赏价值，常被饲养于公园、庭院等 公共场所。
文化价值
在中国传统文化中，白鹅常被赋予美好的寓意，如忠诚、纯洁、高贵等，成为文 学、艺术创作的灵感来源。
加强宣传教育
提高公众对白鹅保护的 意识，倡导人们尊重自
然、保护生态。
科学研究
开展白鹅生态学、繁殖 生物学等方面的研究， 为保护工作提供科学依
据。
制定法律法规
制定相关法律法规，对 破坏白鹅生存环境的行
为进行惩罚。
繁育技术和方法
人工孵化
选择育种
通过人工控制温度、湿度等条件，提 高孵化成功率。
根据白鹅的遗传特性和生长性能，选 择优良品种进行繁育，提高后代品质 。
养殖技术
提供适宜的养殖环境，合理配置饲料 和水源，保持卫生和防疫措施，提高 白鹅生长速度和繁殖能力。
THANK YOU
变质。
疾病防治
防疫措施
制定合理的防疫程序，定期进 行疫苗接种和驱虫。
卫生消毒
定期对鹅舍、饮水用具和饲养 环境进行清洗消毒，保持饲养 环境的卫生。
疾病治疗
发现病鹅及时隔离治疗，注意 选用安全、有效的药物，严格 执行用药剂量和用药期。
无害化处理
对病死鹅进行无害化处理，防 止疾病传播。
03
白鹅的经济价值
根据鹅的不同生长阶段采用不同的饲养方 式，如地面平养、网上平养和笼养等。
饲料与饮水
日常管理
根据鹅的营养需求合理配制饲料，提供充 足、清洁的饮用水，保证饮水器具不漏水 。
鸟类介绍-天鹅
天鹅无论是动物社会还是人类社会，以往成就霸主地位依靠的都是暴力，但现在，却是要依循仁德来选取贤君。
陆地上跑的狮子和老虎，天空中飞的鹰和鹫，都是以擅长使用武力在同类中称雄，统治手下依靠的也多是逞强和凶残；但天鹅却完全不同，它成为水上之王凭借的是足以创造一个和平水上世界的美德，如高尚、尊严、宽厚等。
天鹅拥有的不仅仅是威严，还有力量和勇气，而且具备不滥施权威的意志和非自卫不随便使用武力的精神。
虽然它的战斗力很强，也很容易获得胜利，但却绝对不会主动发起攻击。
它是水禽中提倡和平相处的君王，但在遇到空中的霸主时，它不会挑衅，也绝不会退缩，只会对鹰的来犯严阵以待。
天鹅的翅膀就是它坚实的盾牌，它用力挥舞双翅以对抗鹰的尖嘴利爪，将鹰的进攻击退。
在这样的抗击中，天鹅常常是获胜的一方。
而且除了鹰这个劲敌外，其他好战的猛禽对天鹅都保持着足够的敬意，不敢冒犯。
天鹅与大自然的一切和平相处，对于种类众多的水禽世界而言，它所做的不只是以君主的身份监护，更是以朋友的身份照顾着其中的大多数，水禽们似乎也都自愿臣服于它。
天鹅像是这个和平王国的领袖，它要求的只是安宁和自由；它向别人要求多少，便会回馈多少，因此全体“公民”自然无须对这样的领袖产生惧怕。
天鹅的样貌妍美，体态优雅，浑身散发着高贵气息，这与它的天性正好相符，令所有看见它的人备感赏心悦目。
它所到达的地方，都将它作为一个亮点，为这个地方增色添彩。
人们都十分喜欢它，欢迎它。
天鹅是所有飞禽中受人们怜爱最多的，大自然赋予它的俊美身姿、圆润形貌、高雅神态、优美线条、传神动作，让我们感叹于大自然能够创造出如此完美的生物，无论是忽而的英姿勃发，还是忽而的悠然忘形。
总之，天鹅浑身散发出的魅力，让我们在充分感受它的优雅和妍美时由衷生出舒畅和陶醉，让人觉得它与众不同。
天鹅还被人们描绘为爱情的代称——希腊神话中，美女海伦是由勒达和一只天鹅孕育，这只天鹅是宙斯幻化而成的。
我们在上面讲到的一切，从某种角度上印证了这个美丽神话是有根据的。
鹅品种介绍
鹅品种介绍鹅品种介绍狮头鹅狮头鹅是我国最大型的鹅种，因成年鹅的头形如狮头而得名。
原产地粤东饶平县溪楼村，有两百多年历史。
目前，主要产区是澄海县，已推广到全省全国各地。
具有耐粗饲、省长快、肌肉丰厚和体型大等优点。
一、体型外貌狮头鹅的全身羽毛及翼羽均为棕褐色，边缘色较浅、呈镶边羽。
由头顶至颈部的背面形成如鬃状的深褐色羽毛带。
羽毛腹面白色或灰白色。
狮头鹅体躯呈方形，头大颈粗，前躯略高。
公鹅昂首健步，姿态雄伟。
头部前额肉瘤发达，向前突出，覆盖于喙上。
两颊有左右对称的肉瘤1~2对，肉瘤黑色。
公鹅和两岁以上母鹅的善肉瘤特征更为显著。
喙短、质坚、黑色，与口腔交接处有角质锯齿。
脸部皮肤松软，眼皮凸出、多呈黑色，外观眼球似下陷，虹彩褐色。
颌下咽袋发达，一直延伸至颈部。
胫粗蹼宽，胫、蹼都为橘红色，有黑斑。
皮肤米黄色或乳白色。
体内侧有似袋状的皮肤皱褶。
二、生产性能1、产肉性能：在以放牧为主的饲养条件下，70~90日龄上市未经肥育的仔鹅，平均体重为5.84㎏（公鹅为6.18㎏、母鹅为5.51㎏），半净膛屠宰率为82.9%（公鹅为81.9%、母鹅为81.2%），全净膛屠宰率为72.3%（公鹅为71.9%、母鹅为72.4%）。
2、产蛋性能：产蛋季节在每年9月至翌年4月，母鹅在此期内4有3~4个产蛋期，每期可产蛋6~10个。
第一个产蛋年度平均产蛋量为24个，平均蛋重为176.3g，蛋壳乳白色，蛋形指数为1.48。
两岁以上母鹅，平均年产蛋量为28个，平均蛋重为217.2g，蛋形指数为1.53。
在改善饲料条件及不让母鹅孵蛋的情况下，个体平均产蛋量可达35~40个。
母鹅可使用5~6年，盛产期在2~4岁。
3、繁殖性能：种公鹅配种都在200日龄以上。
公母配种比例为1∶5~6，放牧鹅群在水中自然交配。
1岁母鹅产的蛋，受精率为69%，受精蛋孵化率为87%；两岁以上母鹅产的蛋，受精率为79.2%，受精蛋孵化率为90%。
母鹅就巢性强，每产完一期蛋后，就巢一次。
鹅ppt课件
加强饲养管理
合理配置饲料，保证鹅 的营养需求，增强鹅的
抵抗力。
及时报告疫情
发现疫情应及时报告给 相关部门，采取有效措
施控制疫情扩散。
04 鹅的产品加工
CHAPTER
鹅肉的加工与烹饪
鹅肉加工
鹅肉可以加工成各种食品，如鹅肉干、鹅肉罐头、鹅肉松等 。这些加工品不仅方便储存和携带，还能满足不同口味和烹 饪需求。
诊断方法
注意事项
观察鹅的食欲、精神状态、粪便等， 以及进行病理剖检和实验室检测，以 确诊鹅的疾病。
遵循早发现、早诊断、早治疗的原则 ，避免疾病扩散和传播。
防治措施
根据不同疾病采取相应的治疗和预防 措施，如药物治疗、疫苗接种、改善 饲养环境等。
鹅疫苗接种与预防措施
疫苗种类
根据鹅的疾病流行情况选择合适 的疫苗，如小鹅瘟疫苗、禽流感
根据体型、羽毛和习性等特点，鹅可 分为不同的品种，如中国家鹅、欧洲 家鹅、野鹅等。
特征
鹅通常体型较大，羽毛丰满，喙和足 部呈橙黄色或红褐色，善于游泳和潜 水，性格温顺。
鹅的经济价值和生态作用
经济价值
鹅肉营养丰富，是重要的食品来源；鹅绒和鹅毛具有较高的经济价值；鹅蛋也 具有食用价值。
生态作用
鹅在生态环境中扮演着重要的角色，如净化水质、控制藻类生长等，同时也有 助于维持生态平衡。
鹅的饲养饲料
饲料种类
根据鹅的生长发育阶段和营养需 求，合理搭配谷物质
选用优质饲料原料，避免使用霉变 、受污染或含有添加剂的饲料。
饲料量与饲喂方法
根据鹅的年龄、体重和活动量等确 定每日饲料量，并采用适当的饲喂 方法，如自由采食或定时定量饲喂 。
鹅的饲养管理技术
优美意象
《青草国的鹅》导读实录及评析
《青草国的鹅》导读实录及评析《青草国的鹅》是一部描写农村生活的小说，文中主要讲述了一个平凡的农村家庭如何通过养鹅走上致富之路的故事。
导读实录及评析如下。
实录：第一章：鹅的起源本章介绍了主人公小明一家从事养鹅行业的初衷，以及他们是如何开始养鹅的。
小明的父亲小时候听过爷爷的故事，得知养鹅可以带来丰厚的收益，于是决定自家也开始养鹅。
在这一章中，读者了解到鹅的品种、特点以及养殖方法。
第二章：创业的艰辛本章主要讲述了小明一家在创业过程中所面临的各种困难和挑战。
他们面临着鹅苗的疾病、饲料的问题、销售渠道的拓展等等。
小明一家虽然经历了许多困难，但他们坚持不懈地努力，最终战胜了困难并取得了成功。
第三章：鹅的价值本章重点介绍了鹅的各种价值。
鹅不仅可以提供肉食、蛋类等食品，还可以利用其羽毛、鹅脂等制作各种产品。
小明一家通过充分利用鹅的各种价值，不仅实现了经济上的收益，还为当地农村带来了就业机会。
第四章：走向成功本章主要描述了小明一家如何通过不断努力和创新，逐渐走向成功。
他们与其他养鹅户共同建立了合作社，共同分享经验和资源，进一步提高了养鹅的效益。
小明一家还通过互联网销售鹅产品，开拓了更广阔的市场。
评析：《青草国的鹅》以生动的故事情节和细腻的描写展现了农村养鹅行业的发展和农民创业的艰辛。
通过这个故事，读者不仅了解了养鹅的基本知识和技术，还深刻领悟到了勤劳和创新的重要性。
小说通过主人公小明一家的成长历程，展示了农村创业者在艰苦条件下的奋斗精神和坚持不懈的努力。
同时，小明一家还通过合作社和互联网等方式，不断拓展市场，提高养鹅的效益，实现了个人和家庭的财富积累。
这部小说以鹅为载体，通过描写鹅的起源、价值和养殖方法等信息，使读者对养鹅行业有了更全面的了解。
同时，通过鹅的形象和生活经历，给人以亲切感和共鸣，使读者更容易产生共情，进而对农村创业者充满敬佩和鼓励。
总的来说，《青草国的鹅》是一部充满温情和正能量的小说，通过描写一个普通农村家庭通过养鹅走上致富之路的故事，向读者传递着奋斗和创业的重要价值观念，对于鼓舞人心、激发创业激情有着积极的影响。
白鹅的资料分享
白鹅的资料分享
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白鹅：家鹅大致分中国鹅和欧洲鹅两个系统，欧洲鹅起源灰雁，中国鹅是由鸿雁驯养而成。
中国鹅起源于东北，在《尔雅》里有记载，远在四千年前就已饲养，是一个很古老的鹅种。
中国家鹅的品种比较单纯，直到现在有灰、白二种，近年来又培育出了优良品种，如狮头鹅等。
白鹅全身羽毛洁白色。
嘴、肉瘤、腿、脚、蹼为桔黄色。
以青草，蔬菜、种籽、糠麸、秕谷等为食。
丰子恺有著名散文作品《白鹅》。
丰子恺，曾用名丰润、丰仁、婴行，字仁，号子恺，浙江崇德(今桐乡)人。
中国现代画家、散文家、美术教育家、音乐教育家、漫画家和翻译家，是一位卓有成就的文艺大师。
他的文章风格雍容恬静，漫画多以儿童作为题材，幽默风趣，反映社会现象。
丰子恺给孩子们写了一封信《给我的孩子们》，书籍《我的苦学经验》深受读者喜欢。
丰子恺师从弘一法师(李叔同)，以创作漫画以及散文而著名。
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鹅的来历和传说故事
鹅的来历和传说故事
鹅是一种常见的水禽，广泛分布于北半球的温带和寒带地区。
鹅的来历和传说故事有很多种版本，下面介绍一些较为流传的故事：
1. 鹅的来历 - 传说中，鹅的来源与远古时期的猛犸象有关。
相传，在地球上的某个时期，鹅和猛犸象是同类动物，有相似的体型。
然而，随着时间的推移，气候的变化和环境的演变，猛犸象逐渐灭绝，而鹅却成功适应了新的环境，并演化成了现在的形态。
2. 埃及神话 - 古埃及神话中，鹅被视为女神希罗波利斯（Hathor）的化身。
希罗波利斯是一位象征繁荣和生育的女神，常常被描绘为拥有鹅头和女性身体的形象。
3. 罗马神话 - 根据罗马神话，鹅是罗马神祇众神之父朱庇特（Jupiter）的宠物。
据说，鹅可以预测未来，并通过其叫声来
向人们传递神的旨意。
4. 古希腊神话 - 根据古希腊神话，鹅与女神阿特柔斯（Artemis）有关。
阿特柔斯是狩猎和野生动物的女神，她常
常被描绘为骑在鹅的背上。
总的来说，鹅在许多文化和神话中都被赋予了象征意义和神秘色彩。
这些故事描绘了鹅与神祇、女神以及预测未来等相关的联系，使鹅成为了古代人们心目中神圣动物之一。
水禽品种介绍
二、鸭品种介绍
二、鸭品种介绍
（3）荆江麻鸭 属蛋用型地方优良品种。因其主要产于荆江沿岸，故称荆江鸭。 荆江鸭的主产区监利县地处长江中游平原湖区，属亚热带季风气候。
二、鸭品种介绍
①体型特征 荆江鸭头稍小，额微隆起，似“鳝鱼”头型。眼大有神，眼上方有一长条眉状白毛。颈细长而灵活， 体躯稍长，肩部较窄，背平直向后倾斜并逐渐变宽，腹部深落，个体小而结实，属蛋用鸭体型。上 喙呈石青色，下喙及胫蹼为橙黄色。全身羽毛紧凑，公鸭头颈部为翠绿色，颈以下至背腰部为深褐 色，尾部为淡灰色；母鸭头颈多为灰黄色，背腰部为黄底黑碎斑或褐底黑碎斑，以前者居多。成年 鸭体型外貌与1982年比较，变化基本不大。
二、鸭品种介绍
②生产性能
该鸭前期长势较后期稍快。公、母鸭差异不显著。成年公鸭平均体重1.73公斤，体斜长21.54厘米； 成年母鸭体重1.76公斤，体斜长21.11厘米。母鸭开产日龄易受环境因素影响，晚的在 120日龄，早 的在88日龄，体重1620克时开产。鸭群长势良好的，见蛋一个月内全群产蛋。90～100日龄的公鸭 即可正常配种。母鸭一般可使用3年，但生产价值和选育效果以二年龄鸭为最佳。
二、鸭品种介绍
①外形特征：莆田黑鸭体型轻巧、紧凑，头适中、眼亮有神、颈细长（公鸭较粗短），骨骼坚实， 行走迅速。全身羽毛黑色（浅黑色居多），着生紧密，加上尾脂腺发达，水不易浸湿内部绒毛。喙、 跖、蹼、趾均为黑色。母鸭骨盆宽大，后躯发达，呈圆形；公鸭前躯比后躯发达，颈部羽毛黑而具 有金属光泽，发亮，尾部有几根向上卷曲的性羽，雄性特征明显。
二、鸭品种介绍
攸县麻鸭
二、鸭品种介绍
攸县麻鸭
二、鸭品种介绍
（6）莆田黑鸭 莆田黑鸭原产于中国福建省莆田市，分布于中国福州郊区、福清、长乐、连江、平坦、泉州、同安、 南安等沿海地区。 莆田黑鸭既适于海滩放牧，也适应于池塘河溪放牧，耐盐力强，抗热性好，觅食 力强。莆田黑鸭是中国蛋用型品种中唯一的黑色羽品种，该品种已载入《中国家禽品种志》，为国 家级畜禽品种资源保护品种。
鹅的品种
鹅的品种自野雁驯化为家鹅以来，在漫长的岁月里，由于所处的生态条件差异、社会需要的多样性、人工选择程度的不同而形成了多样化的众多鹅品种。
一般按公母鹅成年体重分为大、中、小型。
成年公鹅体重8.6~14.0kg，母鹅7.6~10.0以上者为大型鹅种；成年公鹅体重5.1~8.5kg，母鹅4.1~7.5者为中型鹅种；成年公鹅体重3.5~5.0kg，母鹅3.0~4.0者为小型品种。
按经济用途可分为肉用型、肥肝型、羽肉兼用型和观赏型。
第一节中国鹅的主要品种一、籽鹅原产于东北松辽平原，广泛分布在黑龙江、吉林、辽宁等地。
全身羽毛洁白；体小而紧凑，体躯呈卵圆形；颈细长，无咽袋或偶有咽袋，头顶有缨状头髻，头上额包较小，眼虹彩为灰色；腹部不下垂，喙胫及蹼皆为橙黄色。
籽鹅适应性强，产蛋性能高。
成年公鹅体重4.0~4.5kg，母鹅体重3.0~3.5kg。
籽鹅羽毛生长较快，60日龄全身羽毛长全。
6个月龄左右开产，年平均产蛋量100枚左右（个体鹅最高年产蛋量可达到170枚），蛋重平均为130g，蛋壳白色。
籽鹅成熟早，但无就巢性。
公、母配种比例为1：5~7，春季受精率可达90%以上，受精蛋孵化率85%以上。
籽鹅以产蛋性能高而著称，是世界上少有的高产鹅种。
多用于系统选育，培育蛋鹅的高产品种，也可用于改良某些品种的繁殖性能，是杂交配套系的优良母本。
二、豁鹅豁鹅即豁眼鹅，原产于山东莱阳地区，因集中产区处五龙河流域，故又名五龙鹅。
广泛分布于辽宁昌图（称昌图鹅）、铁岭、吉林通化地区（称疤拉眼鹅）及黑龙江省肇东、肇源等地，因其上眼睑中有个小豁口，故而得名，这也是该品种的独有特征。
豁鹅全身羽毛白色，体型小而紧凑，体躯呈长方形或卵圆形，背平宽，腹部略下垂；鹅头较小，肉瘤不大，眼呈三角形，上眼睑有一疤状缺口；喙、肉瘤、蹼呈橘黄色，眼睑呈淡黄色，虹彩呈兰灰色。
东北三省的豁鹅多有咽袋及较深的腹褶。
成年公鹅体重4.5~5.0kg，母鹅3.5~4.0kg。
《白鹅》的知识点总结
《白鹅》的知识点总结一、白鹅的来源白鹅是一种古老的家禽，其来源可以追溯到几千年前的中国和中亚地区。
最早的白鹅品种是通过对野生鹅的驯化和驯化选育而来的。
随着人类饲养白鹅的历史悠久，通过人工选育和品种改良，衍生出了各种各样的白鹅品种，如白玉鹅、巴什鹅、鹅鸭杂交鹅等。
不同品种的白鹅在外貌、性状和产蛋性能等方面存在着差异，满足了人们对白鹅的多样化需求。
二、白鹅的习性1. 生活习性：白鹅是一种喜欢在水域生活的鸟类，它们通常生活在湖泊、河流和水塘等水域环境中。
白鹅是群居性动物，常常以群体方式活动，具有较强的家族观念和社会性，能够在群体中形成相互协作和保护的行为。
2. 饲食习性：白鹅是一种以植物性食物为主的鸟类，主要以水生植物、草本植物和谷物为食。
在日常饲养中，可以给白鹅喂以玉米、小麦、糙米、青草、豆饼等饲料，使其能够获得均衡的营养，保证生长健康。
3. 繁殖习性：白鹅是一种性成熟早、生殖能力强的鸟类，通常在一岁左右达到性成熟期。
白鹅在繁殖季节会出现求偶和交配的行为，雌性白鹅会在适宜的环境中筑巢，并产下一窝蛋。
白鹅的孵卵期为28-34天左右，孵化率相对较高，雏鹅出壳后需要得到良好的护理和饲养。
三、白鹅的饲养1. 饲养环境：白鹅是一种室外饲养的动物，对环境的要求较高。
在饲养场所的选择上，应该选取离城市较远、交通和通风便利、水源富足、环境清洁卫生的地方，建造合理的饲养场所和设施，如水池、草地、房屋、围栏等，为白鹅提供适宜的生活条件。
2. 饲养管理：白鹅的饲养管理主要包括饲料供给、环境清洁、疾病防治、卫生消毒等方面。
在饲养管理中应该根据白鹅的生长发育情况，合理搭配饲料成分和比例，提供营养均衡的饲料。
此外，还要加强对饲养环境的清洁卫生工作，定期对场地和设施进行清洁消毒，防止疾病的传播和流行。
3. 饲养技术：白鹅的饲养技术包括饲料配制、饲养条件控制、疾病防治等方面。
在饲料配制中，要根据白鹅的生长阶段和生理特点，调整饲料成分和配比，以满足其营养需求。
白鹅 课件
中国分布
主要分布地区
白鹅在中国主要分布在长江三角 洲、珠江三角洲、福建、江西、 湖南、湖北、安徽、江苏等地。
其他分布地区
在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古 、河北、山东、河南、陕西、甘 肃、青海、新疆等北方地区也有 分布。
世界分布
主要分布地区
白鹅在世界范围内主要分布在亚洲的东部和南部，包括朝鲜半岛、日本、俄罗 斯东部和欧洲的某些地区。
肉鹅的饲养
肉鹅需要高营养的饲料和适当的锻炼，以促进肌肉生长和 脂肪积累。在饲养过程中需要注意保持鹅舍的清洁和通风 ，以及控制光照和温度。
繁殖技术
自然繁殖
白鹅在自然环境中通过交配繁殖后代，但繁殖季节通 常受到气候和环境的影响。为了提高繁殖效率，可以 使用人工控制的环境条件来调整繁殖季节。
人工繁殖
人工繁殖可以通过人工授精、孵化等方法来提高繁殖 效率。在人工繁殖中需要注意选择优良的种鹅，并提 供适宜的环境条件，包括温度、湿度和光照等。
维护生态平衡
白鹅在自然环境中与其他生物相互依存，有助于维护生态平衡。
保护意义和措施
要点一
保护意义
白鹅是一种珍贵的动物资源，具有不可替代的生态作用和 经济价值。
要点二
保护措施
加强宣传教育，提高公众对白鹅保护的意识；加强法律法 规建设，依法保护白鹅资源；开展科学研究，加强白鹅繁 育及保护工作。
06
白鹅的文化内涵和艺术表现
《白鹅》
丰子恺先生的散文《白鹅》，通过对一只白鹅的描写， 展现了作者对生活的热爱和对生命的尊重，文章幽默风 趣，深入人心。
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其他分布地区
在北美洲和南美洲的一些地区也有分布，但数量较少。
食性
食物
大白鹅ppt课件
合理利用大白鹅资源，发展生态旅游，促 进当地经济发展，为大白鹅保护工作提供 资金支持。
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保护现状和意义
保护现状
当前，大白鹅在全球范围内都面临着生存威胁。由于生态环境破坏、过度捕猎 和气候变化等因素，大白鹅的数量正在迅速减少，许多地区的大白鹅种群已经 处于濒危状态。
保护意义
大白鹅作为一种珍贵的物种，不仅具有生态价值，还承载了文化和精神价值。 保护大白鹅对于维护生态平衡、传承文化和促进可持续发展都具有重要意义。
其他经济价值
观赏价值
大白鹅体态优美，羽毛洁白如雪，具有一定的观赏价值，可以用 于公园、动物园等场所的观赏动物。
生态价值
大白鹅在生态环境中起到一定的生态平衡作用，如净化水质、控制 害虫等。
文化价值
在中国传统文化中，大白鹅常被赋予美好的寓意，如忠贞、纯洁等 ，具有文化价值。
05
大白鹅的保护与可持续发展
人参与到保护工作中来。
可持续发展前景和展望
可持续发展的重要性
技术进步与创新
可持续发展不仅有助于保护大白鹅这一物 种，还能促进人类与自然和谐共生，实现 经济、社会和环境的协调发展。
借助现代科技手段，如卫星追踪、大数据 分析等，提高大白鹅保护工作的效率和精 准度。
国际合作与交流
生态旅游与经济发展
加强国际间的合作与交流，共同应对全球 性环境问题，推动全球大白鹅保护事业的 发展。
适合多种烹饪方式
大白鹅肉可以用于烤、煮、炖等 多种烹饪方式，满足不同口味需
求。
羽毛利用
羽绒制品
大白鹅的羽毛具有良好的保暖性能，常用于制作 羽绒服、羽绒被等羽绒制品。
工艺品制作
大白鹅的羽毛具有独特的色彩和纹理，可以用于 制作各种工艺品，如羽毛画、羽毛饰品等。
《鹅生产技术》课件
2
观察健康状况
定期检查鹅的身体状况，注意观察是否有异常行为和症状。
3
饲料投喂
科学合理地投喂饲料，提供均衡营养，保障鹅的生长和产蛋需求。
鹅的饲料配方
介绍不同生长阶段鹅的饲料配方和营养要求，以及如何根据实际情况进行合理的饲料调配和供应 管理。
育雏期饲料
育雏期的鹅对营养需求较高，饲料中应包含高蛋白和多种维生素。
生长期饲料
生长期鹅需要适量的蛋白质、能量和矿物质，以促进体重和肌肉的健康增长。
产蛋期饲料
产蛋期鹅需要提供丰富的蛋白质和钙质，以保证蛋的质量和数量。
金毛鹅
金毛鹅是我国饲养最广泛的鹅之 一，肉质鲜嫩，适应性强，繁殖 能力高。
鹅肉和鹅蛋的营养价值
详细介绍鹅肉和鹅蛋的营养成分、功效与益处，以及相对于其他肉类和蛋类的优势。
1 高蛋白低脂肪
鹅肉富含高质量蛋白质， 且脂肪含量相Hale Waihona Puke 较低，是 一种营养丰富又健康的肉 食。
2 丰富的维生素和矿物 3 易于消化吸收
《鹅生产技术》PPT课件
一份全面介绍鹅的养殖技术和相关内容的专业PPT课件，带您了解鹅的饲养管 理、营养价值、市场需求、加工方式等知识。
鹅的基本介绍
介绍鹅的起源、特征、生命周期、性别鉴别和品种分类。
野生鹅
野生鹅具有优良的适应性和繁殖 能力，是饲养各类鹅的重要基因 资源。
家养鹅
家养鹅是以野生鹅为母本，通过 驯化和选育而成的，适应性强且 产肉蛋能力较高。
鹅舍内部设施
鹅舍内应设置合适的饲喂槽、饮 水设备、睡窝、浴池等设施，提 供舒适的生活条件。
鹅舍通风要求
良好的通风能保持鹅舍内的空气 新鲜，有效降低疾病传播风险和 提高鹅的养殖效益。
2020秋四年级语文上册第六单元18牛和鹅鹅的简介相关阅读素材新人教版
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鹅简介
鹅，被以为是人类驯化的第一种家禽，它来自于野生的鸿雁或灰雁。
中国家鹅来自于鸿雁，欧洲家鹅则来自灰雁。
鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。
中文学名鹅纲鸟纲界动物界目雁形目
门脊索动物门科鸭科
亚门脊椎动物亚门属雁属
亚属灰雁（欧洲鹅系统）和
鸿雁
鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。
鸭科动物繁琐，人们常说的大雁、天鹅、鸭、鸳鸯等
都是鸭科动物。
这些动物中的一些被人类驯化成的家禽，如绿头鸭驯化成了，鸿雁驯化成了中国家鹅，灰雁驯化成了欧洲家鹅，疣鼻栖鸭驯化成了番鸭。
鹅与天鹅的差别：天鹅是雁形目鸭科雁亚科中最大的水禽，鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。
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鹅的品种
鹅的品种鹅的品种中国目前适合养殖的鹅品种根据国家畜禽资源管理委员会调查，我国现有鹅品种27个，其中6个列入国家级保护名录，是世界上鹅品种最多的国家。
从体型大小，鹅可分为大、中、小三型。
大型有狮头鹅；中型有皖西白鹅、溆浦鹅、江山白鹅、浙东白鹅、四川......根据国家畜禽资源管理委员会调查，我国现有鹅品种27个，其中6个列入国家级保护名录，是世界上鹅品种最多的国家。
从体型大小，鹅可分为大、中、小三型。
大型有狮头鹅；中型有皖西白鹅、溆浦鹅、江山白鹅、浙东白鹅、四川白鹅、雁鹅、合浦鹅、道州灰鹅、钢鹅、长白鹅、永康灰鹅等；小型有五龙鹅、太湖鹅、乌鬃鹅、籽鹅、长乐鹅、伊犁鹅、阳江鹅、闽北白鹅、扬州鹅、南溪白鹅等。
从羽毛颜色分白色、灰色两大系列。
白鹅有五龙鹅（豁眼鹅）、四川白鹅、浙东白鹅、扬州白鹅、闽北白鹅、舟山白鹅、河北白鹅、承德白鹅、上海白鹅、皖西白鹅、太湖鹅、籽鹅、长百鹅、南溪白鹅、浦城白鹅、江山白鹅、溆浦鹅、四季鹅等；灰鹅有雁鹅、狮头鹅、乌鬃鹅（清远鹅）、马岗鹅、阳江鹅、合浦鹅、长乐鹅、道州灰鹅、伊犁鹅、永康灰鹅、钢鹅等。
从生产性能分产肉、产蛋、产绒、产肥肝四类。
产肉：我国大中型鹅种的生长速度很快，肉质较好，均可作肉用鹅，其中以狮头鹅、溆浦鹅、浙东白鹅、皖西白鹅较为突出；产蛋：我国产蛋量高的鹅种较多，有产蛋量堪称世界之最的五龙鹅，还有籽鹅、太湖鹅、扬州鹅、四川白鹅等；产绒：产绒以白鹅最好，主要有皖西白鹅、浙东白鹅、四川白鹅、承德白鹅等，但与法国和匈牙利培育的中型白羽肉鹅产绒量和绒质相比，还有一定的差距。
产肥肝：国内狮头鹅、溆浦鹅、合浦鹅肥肝的性能很突出；而太湖鹅、浙东白鹅、长白鹅也有很大潜力。
但它们均未经肥肝生产性能的专门化选育，与法国、匈牙利等国培育的肥肝专门化品种无法相比。
目前我国还从国外引进了朗德鹅、莱茵鹅、丽佳鹅等世界著名鹅种：朗德鹅产于法国，是世界上产肥肝性能最好的鹅种；莱茵鹅产于德国，是世界著名的中型绒肉兼用型鹅种；丽佳鹅产于丹麦，是著名的肉蛋兼用型鹅种。
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我国养鹅生产现状
• 我国养鹅历史悠久，是世界上羊鹅最多的国家，饲养量超 过其他各国的总和；我国还是世界鹅品种资源最丰富的国 家，有大、中、小型鹅品种十几个。多年来，我果羊鹅数 量、鹅肉产量、羽绒及其制品数量方面一直为世界第一， 尤其是近10多年来，我过养鹅业飞速发展，正在向集约化、 规模化、产业化的方向迈进。1988年我国养鹅约2.6亿只， 产鹅肉近50万吨，出口羽绒及制品共创汇3亿美元。1995 年我国养鹅数量超过4亿只，产鹅肉130多万吨。 • 近几年来，我国养鹅业发展势头不减，随着农业产业结构 调整的不断深入，加上我国大部分地区有鹅品种、水源、 水草丰富的自然条件和悠久的养鹅历史，涌现了年饲养量 超过1亿只的省、2000万只的市（地区）、500万只的县， 年出栏100万只的县更是比比皆是，仅江苏省2000年就有 21个。同时建立了许多年加工鹅肉100万只的龙头企业， 它们广泛开拓市场，为养鹅户提供技术服务，使农户放心 养鹅。在这些地方，养鹅业成为农民增收的亮点。
鹅的品种介绍（一）
狮头鹅
狮头鹅
狮头鹅是我国鹅种中体型最大 的品种，是世界三大重型鹅种之一。 原产于广东饶平县，主产区在澄海 县和汕头市郊。成鹅公鹅体重达 10—12公斤，最重可达17公斤。母 鹅体重达8—10公斤，最重可达12 公斤。
鹅的品种介绍（二）
皖西白鹅
皖西白鹅
皖西白鹅原产于安徽西部丘陵 山区的霍丘和寿县，该鹅种已有 400多年的饲养历史。其具有生长 快、觅食力强，耐粗饲、肉质好 和羽绒品质优良等特点。 成年公鹅体重5.5—6.5公斤， 母鹅5—6公斤。
鹅的品种介绍（五）
朗德鹅
朗德鹅
原产于法国西南部的朗德省。 主要用于肥肝生产。胫粗大，较直， 成年鹅背部毛色灰褐，颈背部接近 黑色，胸部毛色浅，体躯呈方块形， 胸深，背阔。脚和喙橘红色，稍带 乌。成年公鹅体重7—8公斤，母鹅 6—7公斤。
鹅的品种介绍（六）
颈垂型图卢兹鹅
颈垂型图卢兹鹅
原产于法国西南部图卢兹镇，图 卢兹鹅分生产型和颈垂型两种,其 中生产型图卢兹鹅主要分布于法 国西南部,后引入英,美等国.成年 公鹅体重10~12千克.母鹅8~10千 克,仔鹅8周龄可达4.5千克以上. 生产型平均年产蛋20~30枚.
鹅的品种介绍（六）
大型爱姆登鹅
大型爱姆登鹅
原产于德国，后引到欧洲各国、 美国及我国台湾等地。体大、强健， 腹部发达，羽毛白色，喙、胫、蹼 橙红色。成年公鹅体重9公斤左右， 母鹅8公斤左右，可用于肉鹅及羽绒 生产，也可用于肥肝生产的母体。
鹅的品种介绍（七）
四川白鹅
四川白鹅
主产于四川省温江、乐山、宜宾、 永川和达县等地，是我国中型鹅种中无 就巢性、产蛋性能优良的品种。全身羽 毛洁白。公鹅体型较大，头颈稍粗，额 部有一呈半圆形的橘黄色肉瘤；母鹅头 清秀，颈细长。肉瘤不太明显。成年公 鹅体重5—5. 5公斤，母鹅4.5—4.9公斤。 产肝与产绒性能都比较均衡。
鹅的品种介绍（三）
Байду номын сангаас太湖鹅
太湖鹅
原产于长江三角洲的太湖地区，具 有中国鹅的典型特征，肉瘤明显、 颈弓形细长，前躯高抬，椽、肉瘤 成橘黄色，胫、璞成橘红色，全身 羽毛洁白。成年公鹅体重4—4.5公 斤,母鹅体重3—3.5公斤,70日龄体重 可达2.5公斤.
鹅的品种介绍（四）
莱茵鹅
莱茵鹅
原产于德国莱茵河流域的莱茵 州，在欧洲各国广泛饲养。目前我 国最大的莱茵鹅基地在本地区印江 县。全身羽毛洁白，喙、胫、璞呈 橘黄色，具有欧洲鹅种的典型特征。 成年公鹅体重5—6公斤，母鹅4.5— 5公斤
鹅养殖技术
主讲：王文强
铜仁职业技术学院
家鹅的起源
• 家鹅是由野生的鸿雁和灰雁驯化来的。经历漫长的驯化、 选育里程，家鹅和野生祖先有较大的区别。 • 中国鹅各地方品种中，除伊犁鹅外，其他品种均由鸿雁驯 化后，经漫长的选育历程进化而来。由鸿雁驯化来的各地 方鹅种，虽然已经有数千年的历史，经过长期的自然选择 和人工选择，在不同的社会环境和地理条件作用下，形成 了不同体型外貌、生产性能各异的许多品种，但都具有了 鸿雁的基本特征。绝大多数欧洲鹅种和我国的伊犁鹅由灰 雁进化而来，它们至今仍保持一定的野生特性，表现为十 分耐寒、耐粗饲，性情较野，有一定飞翔能力，繁殖能力 低且季节性很强。 • 经过人们驯化和不断选育而成的家鹅，在许多方面具有不 同于野生鸿雁的特点。表现在成年体重普遍较重（例如， 雄性的图卢兹鹅重达10—12千克，狮头鹅最大体重达15千 克），产肉性能更好，丧失了飞行的能力。