生猪定点屠宰有关情况调研报告
屠宰场可行性研究报告
屠宰场可行性研究报告屠宰场可行性研究报告「篇一」第一章项目总论第一节生猪定点屠宰场项目背景一、生猪定点屠宰场项目基本信息二、承办单位概况三、本可行性研究报告编制依据四、生猪定点屠宰场项目提出的理由与过程第二节生猪定点屠宰场项目概况一、建设规模与目标二、主要建设条件三、生猪定点屠宰场项目投入总资金及效益情况四、主要技术经济指标第三节问题与建议一、生猪定点屠宰场项目资金来源问题二、生猪定点屠宰场项目工艺技术获取问题三、生猪定点屠宰场项目上报问题第二章生猪定点屠宰场项目所在市场发展前景预测第一节生猪定点屠宰场项目产品发展背景一、生猪定点屠宰场产品市场分析二、生猪定点屠宰场产品的相关政策三、生猪定点屠宰场产品的技术背景第二节生猪定点屠宰场产品的市场分析一、生猪定点屠宰场行业的成长性分析二、生猪定点屠宰场产品的整体优势三、生猪定点屠宰场产品成本竞争优势四、生猪定点屠宰场行业主要生产企业第三节生猪定点屠宰场产品市场预测一、生猪定点屠宰场行业的成长性预测分析二、生猪定点屠宰场行业竞争趋势三、生猪定点屠宰场行业技术发展趋势第四节市场竞争力分析一、产品市场竞争优劣势二、营销策略第三章项目建设调价与厂址选择第一节资源和原材料第二节建设地区的选择第三节厂址选择一、厂址多方案比较二、厂址推荐方案第四章生猪定点屠宰场项目技术方案、设备方案和工程方案第一节生猪定点屠宰场项目技术方案一、生产方法二、工艺流程第二节生猪定点屠宰场项目主要设备方案一、主要设备选型原则和理由二、设备选型表三、设备的最终定型四、技术参数和工艺流程第三节生猪定点屠宰场项目工程方案一、土建工程设计方案二、主要建、构筑物的建筑特征、结构及面积方案第四节生猪定点屠宰场项目主要原材料、燃料供应一、主要原料材料供应二、燃料及动力供应三、主要原材料、燃料年需要量表第五章生猪定点屠宰场项目总图运输与公用辅助工程第一节生猪定点屠宰场项目总图布置一、平面布置二、总平面布置主要指标表第二节生猪定点屠宰场项目场内外运输一、场外运输方式二、场内运输量及运输方式第三节生猪定点屠宰场项目辅助工程一、供水工程二、供电工程三、通信及信息系统设计方案四、通风采暖工程五、动力设计方案六、防雷设计七、维修设施八、仓储设施第六章生猪定点屠宰场项目节能、节水措施第一节节能措施一、节能规范二、设计原则三、节能方案四、节能措施第二节能耗指标分析一、资源利用及用能标准二、能耗计算第三节生猪定点屠宰场项目节水措施一、节水措施二、水耗指标分析第七章生猪定点屠宰场项目环境影响评价第一节场址环境条件第二节生猪定点屠宰场项目建设和生产对环境的影响一、生猪定点屠宰场项目建设对环境的影响二、生猪定点屠宰场项目生产对环境的影响第三节环境保护措施方案一、设计依据二、环保措施第四节环境影响评价第八章生猪定点屠宰场项目劳动安全卫生与消防第一节劳动安全与职业卫生一、设计依据二、设计执行的主要标准三、设计内容及原则四、职业安全五、职业卫生六、辅助卫生用室七、职业安全卫生机构第二节消防一、设计依据二、总平面布置三、建筑部分四、电气部分五、给排水部分第九章生猪定点屠宰场项目组织机构与人力资源配置第一节组织机构一、生猪定点屠宰场项目法人组建方案二、管理机构组织方案第二节人力资源配置一、生产作业班次二、生猪定点屠宰场项目劳动定员三、职工工资福利四、员工来源及招聘方案五、员工培训第十章生猪定点屠宰场项目实施进度第一节生猪定点屠宰场项目实施的各阶段第二节生猪定点屠宰场项目实施进度表一、横道图二、网络图第三节生猪定点屠宰场项目实施费用一、建设单位管理费二、生产筹备费三、生产职工培训费四、办公和生活家具购置费五、勘察设计费六、其他应支出的费用第十一章生猪定点屠宰场项目投资估算第一节投资估算依据第二节生猪定点屠宰场项目总投资估算一、固定资产建设投资估算二、流动资金估算三、生猪定点屠宰场项目总投资四、生猪定点屠宰场项目投入总资金第三节资金筹措一、资金来源与出资方式二、生猪定点屠宰场项目筹资方案第四节投资使用计划一、固定资产建设投资使用计划二、流动资金使用计划第五节借款偿还计划第十二章生猪定点屠宰场项目财务评价第一节计算依据及相关说明一、生猪定点屠宰场项目测算参考依据二、生猪定点屠宰场项目测算基本设定第二节总成本费用估算一、直接成本二、工资及福利费用三、折旧及摊销四、修理费五、财务费用六、其它费用七、总成本费用第三节销售收入、销售税金及附加和增值税估算一、销售收入二、销售税金及附加费用第四节损益及利润及分配第五节盈利能力分析一、投资利润率，投资利税率二、财务内部收益率、财务净现值、投资回收期三、生猪定点屠宰场项目财务现金流量表四、生猪定点屠宰场项目资本金财务现金流量表第六节盈亏平衡分析第七节敏感性分析第十三章生猪定点屠宰场项目经济社会效益分析第一节经济效益第二节社会效益第十四章生猪定点屠宰场项目风险分析第一节生猪定点屠宰场项目风险因素识别一、法律及政策风险二、市场风险三、建设风险四、环保风险第二节生猪定点屠宰场项目风险防控措施第十五章生猪定点屠宰场项目可行性研究结论与中投信德独家策略建议第一节结论与建议一、对推荐的拟建方案建设条件、产品方案、工艺技术、经济效益、社会效益、环境影响的结论性意见二、对主要的对比方案进行说明三、对可行性研究中尚未解决的主要问题提出解决办法和建议四、对应修改的主要问题进行说明，提出修改意见五、对不可行的项目，提出不可行的主要问题及处理意见六、可行性研究中主要争议问题的结论屠宰场可行性研究报告「篇二」1、标题：xxxxx可行性研究报告2、内容：根据国家和有关部门关于该类项目的广度和深度规定,结合项目具体情况编列,其提纲如下：依据国家产业政策、产业目录、宏观调控政策,在项目建议书基础上进一步进行调研,提出项目背景、项目建设的必要性和经济意义,以及编制可行性研究报告所依据的政策原则和指导思想。
定点屠宰情况总结(精选多篇)
定点屠宰情况总结(精选多篇)第一篇：定点屠宰情况总结200年定点屠宰工作在上级业务部门的指导下，在县屠宰领导小组的统一安排下，认真落实，加大工作力度，对本乡的定点屠宰进行监管，取得了一定的成效。
现将工作总结如下：一、领导重视，成立机构。
乡党委政府高度重视定点屠宰工作，今年加强了工作力量，进一步保证工作经费。
年初成立了乡定点屠宰工作领导小组，由副乡长_____任组长，_____任副组长，公卫办、动防站、学校、派出所、财政所等为成员单位，并成立了_____乡定点屠宰服务中队，由_____任中队长。
为了进一步做好我乡定点屠宰工作，乡政府与各相关单位签定了定点屠宰管理工作责任状，明确了职责，进一步规范了管理。
二、务实工作，卓有成效。
1、屠宰场基本情况我乡今年新修了_____乡定点屠宰场，更新了设备，配强了屠宰工作人员，截止到现在我乡300头的定点屠宰任务已全部完成。
年初与宰场负责人签定了定点导屠宰场服务责任书，明确了屠宰场的管理和安全职责；对定点屠宰场卫生条件等提出了具体要求，一要实行“三证”制度；二要做好消毒、预防工作；三要做好检疫，检验工作；四要实行记录、存档制度。
严防注水肉、病害肉和未经检疫检验的不合格肉品流入市场，保证人民食肉安全。
2、“放心肉”工程的实施和肉品市场监督检查情况在实施“放心肉”工程中，我首先从源头抓起，即抓屠宰场屠宰程序、工艺流程、检疫、检验，层层把关，使肉品质量得到保障。
组织动防站、公卫办、工商所等职能部门对肉品市场进行定期不定期的巡回检查，使群众吃上放心肉。
今年联合检查3次，共出动执法人员50人次，查处经营无检疫合格证明白肉200多公斤，依法予以补检处理，并处罚款800元。
并在节假日期间按照相关要求进行专项检查，严把肉品质量关。
第二篇：枣庄市生猪定点屠宰审核清理进展情况总结枣庄市生猪定点屠宰资格审核清理工作进展情况总结省生猪定点屠宰资格审核清理工作联席会议办公室：自生猪定点屠宰资格审核清理工作开展以来，枣庄市政府高度重视，认真部署安排，狠抓工作落实，按照省的工作时间安排，有步骤、有组织的开展工作，全市生猪定点屠宰资格审核清理工作取得阶段性成果。
生猪屠宰规范管理专项整治工作情况总结
生猪屠宰规范管理专项整治工作情况总结___生猪屠宰规范管理专项整治工作情况总结___人民政府二〇20__年_月_日按照《___生猪屠宰规范管理专项整治工作方案》的工作部署，我乡迅速行动，以开展生猪屠宰规范管理专项整治工作为抓手，加大了生猪屠宰规范管理力度，严格执行督查制度，全面推进生猪屠宰规范管理各项工作，取得了一定的成效，维护了社会和谐稳定。
这些天来，全乡猪肉消费量421头，检疫检验率达到100%，无发现病、死猪肉流入市场，群众均能吃上“放心肉”，群众对我乡肉类食品表示满意。
现将我乡贯彻落实___生猪屠宰规范管理专项整治工作情况总结如下：一、我乡生猪屠宰规范管理专项工作情况（一）落实专项整治，保障肉质安全。
一是强化组织领导，加强经营管理。
成立了___生猪屠宰规范管理专项整治工作领导小组，由___乡长任组长，___主任任副组长，成员由___\___等同志组成，领导小组下设办公室，办公室主任由___同志兼任，进一步加强了对屠宰行业的经营管理。
二是成立了___生猪屠宰规范管理监察执法队和___生猪屠宰规范管理办公室，监察执法队队长由___主任担任，常务副队长由___同志担任，副队长由___、___同志担任，成员由___、___、___、___、___等同志组成。
突出整治重点，严格执法检查，加大了生猪屠宰管理执法力度，全力维护正常的肉食市场秩序，提高肉品质量，保障消费者合法权益。
为保障元旦期间食品安全，我乡生猪屠宰规范管理监察执法队于12月_日、12月30，重点检查了乡食品站、食品站屠宰场，并联合乡安全部门，深入农村，大力开展查处违规猪肉经营户、私屠滥宰点工作，保障了节日食品安全。
三是乡村联动，落实责任。
12月_日，我乡迅速召开了___生猪屠宰规范管理专项整治工作动员会。
会上，我乡传达了县关于开展生猪屠宰规范管理专项整治工作的目标、要求和工作部署，乡与各村签订了生猪屠宰规范管理责任书，层层落实了工作责任，确保生猪屠宰规范管理工作做到“有人管事、有人干事”，同时向社会公开了生猪屠宰规范管理投诉电话，动员社会力量共同关注肉食安全，鼓励社会各界向乡生猪屠宰规范管理办公室及时反映肉食市场安全问题和举报私屠滥宰行为。
关于泰和县生猪定点屠宰的调查与思考
生猪 定 点屠 宰 、集 中检 疫 是确 保消 费 者吃 上“ 全 安
肉” 放心 肉” 、“ 的关键环节 。多年来 ，泰 和县生猪 定点屠
宰 、集 中检 疫工 作在县委 、县政 府 的正确领 导和上 级业 务部 门 的大 力支 持下 ，取 得 了一定 的成效 。但是 ，随着 生 活水平 的提高 和消 费观念 的转变 ，消费者 对食 品安全 尤 为敏 感，特别是去年３１ “ 肉精” ． 瘦 ５ 事件 被新闻媒体曝光 后 ，引起了各级政府和领 导的高度重视与社会各界的密切 关注 ，对事关 国计 民生 的肉品安全提出 了更高的要求。为 此 ，笔者深入部分生猪定 点屠宰企业和规模养殖场以及个 别 消费群体，就生猪定点屠宰工作进行了一番调查。 ． １ 基本情况 根据 国务 院 《 生猪 屠宰 管理条例 》规 定和上 级有 关 政 策 ，全县 自１９ 年 开始 ，成立 了县生猪 定 点屠宰管 理 ９６ 工作领 导小 组 ，下 设生猪 定 点屠 宰管理 办公 室，办 公室 设在 县商业 局下属 的县食 品公 司 内，由县商业 局牵 头管 理 ，按照 区域分布 ，先 后在县城 城 区和 塘洲 、文 田等周 边乡镇建立 了４ 生猪定点屠 宰厂。２０ 年底 ，县 商业局 个 ００ 下属 单位县 食 品公司改 制后 ，人员解 散 ，工 作瘫痪 ，生 猪屠 宰管 理工作 处于松 散状况 ，所有 乡镇又 重新 回到 了 以前 自购 、 自宰、 自销 的“ 自由贸易” 状态 。２０ 年底 以 ０５ 来 ， 由于 商业部 门体制 改革 ，生猪屠 宰管 理职能 随之划 入 县经 贸委 。２ ０ 年 ，县人 民政府调 整 了县生猪 定点屠 ０６
２１ ０ ２年第 ４期 （ 总第 １ ３ ８
认识 不深 。屠 宰经营 户文化 素质 普遍 较低 ， 因受 利益 驱 使 ，依法经 营意 识不 强 ，存 在私 屠滥 宰 、逃 避检 疫 、偷 漏 税 费等侥 幸心 理 ，不服从 、不 支持执 法查 处 ，甚至 以 各 种 刁难 、辱骂 、恐 吓等手 段来威 胁执 法人 员 ；部 分养 猪户 认 为定 点屠 宰既不 方便 ，又加 重 负担 ，有 时还会 出
某区生猪定点屠宰情况汇报(最新)
一、基本情况我区现有屠宰企业（场）6家，分别是青原区肉联厂、富滩生猪定点屠宰场、值夏生猪定点屠宰场、新圩生猪定点屠宰场、富田生猪定点屠宰场及东固生猪定点屠宰场，其中值夏生猪定点屠宰场2017年由于富水河河堤改造，已拆迁，目前临时在富滩镇与值夏镇交界处一关停猪场内屠宰，富田生猪定点屠宰场已于2014年停产，文陂一直未设立生猪定点屠宰场。
青原区肉联厂为A证，供应河东、天玉，其他4家为B证，猪肉主要供应当地，文陂、富田当地屠夫自行宰杀。
据统计，2018年全区全年屠宰生猪4.9567万头，其中青原区肉联厂3.9553万头，富滩生猪定点屠宰场0.1494万头，值夏生猪定点屠宰场0.4042万头，新圩生猪定点屠宰场0.2303万头，东固生猪定点屠宰场0.2175万头。
目前，全区屠宰场配备官方兽医19人，协检员3人，其中青原区肉联厂驻场官方兽医7人；富滩生猪定点屠宰场驻场官方兽医4人，值夏生猪定点屠宰场驻场官方兽医3人，协检员1人；新圩生猪定点屠宰场驻场官方兽医3人，协检员1人；东固生猪定点屠宰场驻场官方兽医2人，协检员1人。
二、存在的问题一是由于退企还城，青原区肉联厂面临搬迁，能否在河东、天玉选地；二是值夏生猪定点屠宰场已拆迁，临时在关停猪场屠宰，设施设备不到位；三是富田、文陂未实行定点屠宰，屠户各自屠宰，不利于开展检疫，难以监管到位；四是生猪定点屠宰场屠宰量小，设施设备投入不足，难以达标排放；五是东固畲族乡距离城区80余公里，配送难度大，且为三县交界处，监管难度大。
三、下一步打算一是协助做好青原区肉联厂的搬迁新建；二是加快推进值夏生猪定点屠宰场建设，建设高标准，辐射能力强，年屠宰量15万头的现代化屠宰场，将辐射到富滩、文陂、新圩、富田等乡镇；三是督促区内屠宰企业尽快落实“两项”建设所需设备，配套检测人员。
1。
对全县生猪屠宰的调研报告
对全县生猪屠宰的调研报告关于对全县生猪屠宰的调研报告1县委、县政府：依据2023年3月3日《山西省农业农村厅办公室关于加强屠宰环节非洲猪瘟检测工作的通知》农牧发〔2023〕7号文件精神，全国屠宰企业要于7月1日前要取得排污答应证和动物防疫答应证，并开展非洲猪瘟检测，对于整改不达标的，坚决予以取缔，农业农村部也将于7月开头对全国屠宰企业整改状况进行督察。
7月2日，县农业农村局对全县全部生猪定点屠宰场进行了摸底调研，现将状况汇报如下：一、目前现状我县共有6个生猪定点屠宰场，其中：xx镇2个A级生猪定点屠宰场，xx镇4个B级生猪定点屠宰场。
共有职工15人，在岗6人，50岁以上11人。
xx屠宰量大约40头/天，xx屠宰大约20头/天，其余四个日屠宰不到10头。
全部屠宰场均隶属商业资产经营管理中心。
二、存在的问题全县全部定点屠宰场均无排污答应证，未取得动物防疫合格证，基础设施落后，产能低下，人员工资发放困难，消毒设备落后，传播动物疫病风险较大。
屠宰场均在居民区，多次遭到周边居民的投诉。
三、看法和建议一是建议县委、县政府快速对4个B级定点屠宰场先予以关闭。
二是建议县委、政府将原4个B级定点屠宰场改造为临时猪肉批发供应点，通过政府购置服务的方式联系生猪冷链配送车，保障过渡期内猪肉正常供应，协调市场监督管理局加大流通领域的监督管理，协调公安局做好市场治平稳定工作，严禁哄抬物价，确保市场猪肉价格稳定。
三是建议县委、县政府协调商业资产经营管理中心妥当解决屠宰公司职工的安置工作。
xx县农业农村局20xx年7月2日关于对全县生猪屠宰的调研报告2为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量，保障人民身体健康，国家先后制订了《生猪屠宰管理条例》、《动物防疫法》、《食品卫生法》等法律、法规。
其中《生猪屠宰管理条例》规定，国家对生猪实行“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”的制度。
未经定点，任何单位和个人不得屠宰生猪。
为了更好地贯彻落实国务院《生猪屠宰管理条例》精神，全面真实地反映我县生猪屠宰市场管理工作的现状，给各级政府重视和加强生猪屠宰市场的监管供应正确的决策根据，促进我县生猪屠宰市场健康进展，我局充分发挥对食品综合监管的作用，当好政府的“抓手”，在经贸局、工商局、卫生局等单位协作下，从8月3日至25日对全县的生猪屠宰状况进行系统的调研。
某区生猪定点屠宰情况汇报
某区生猪定点屠宰情况汇报生猪定点屠宰是指将养殖企业所繁育的生猪送往指定屠宰场进行屠宰、检疫和加工的一种管理方式。
通过统一的屠宰场进行屠宰，可以确保屠宰操作规范，提高屠宰效率，保证肉品的安全和质量。
某区生猪定点屠宰情况汇报一、生猪定点屠宰的背景和意义在农村养殖业快速发展的背景下，为了规范养殖企业的运营和提高屠宰的标准化水平，某区制定了生猪定点屠宰政策。
生猪定点屠宰有以下几个重要意义：1. 提高屠宰标准和质量安全。
定点屠宰能够确保屠宰操作规范，遵循卫生标准和屠宰工艺，从而保证肉品的质量安全。
定点屠宰场会进行严密的检疫和监管，确保生猪无病无害，避免传染病的扩散。
2. 提高屠宰效率和资源利用率。
养殖企业只需要将生猪送往指定的屠宰场进行屠宰，无需自行处理和分割，节省了人力和物力资源。
定点屠宰场拥有先进的设备和工艺，能够提高屠宰效率，降低生产成本。
3. 统一销售渠道和品质认证。
生猪定点屠宰能够实现生猪的统一销售渠道，提高生猪肉的市场竞争力。
定点屠宰场会对屠宰后的肉品进行品质认证，确保肉品的来源可追溯和质量安全。
二、生猪定点屠宰的管理机制某区生猪定点屠宰的管理机制主要包括以下几个方面：1. 屠宰场选址和审批。
某区政府会根据行政区划和养殖企业的分布情况，选择合适的地点设立定点屠宰场。
选址过程需要考虑交通便利、环境卫生和周边居民的生活影响等因素。
选址后，需要经过相关审批程序，获得政府和卫生部门的许可。
2. 屠宰场建设和设备配备。
定点屠宰场需要根据规模和屠宰量，进行场地建设和设备配备。
场地建设需要满足屠宰操作的需要，如屠宰操作区域、分割区域、检疫区域和冷藏储存区域等。
设备配备主要包括屠宰设备、冷库设备、清洗消毒设备和运输设备等。
3. 屠宰操作和质量控制。
定点屠宰场需要制定详细的屠宰操作规程和质量控制标准。
屠宰操作规程包括生猪的选择、麻醉和宰杀、发酵和清洗等。
质量控制标准主要包括屠宰后的检疫和检测，确保肉品的安全和质量。
关于生猪定点屠宰工作情况的调查报告
关于生猪定点屠宰工作情况的调查报告根据市政府领导的安排，XX年6月29日至30日，市政府办就我市生猪定点屠宰工作情况，先后到市商贸局、商业总公司、畜牧局、物价局及盐湖镇部分生猪养殖户进行专题调研，现将调研有关情况综述如下。
一、基本情况及成效1、基本情况。
根据国务院国办发（1995）10号、省人民政府湘政发（1995）33号文件精神，我市于1995年9月份开展生猪定点屠宰工作。
1998年市政府文件正式指定，由市商业总公司下属的食品总公司生猪屠宰场进行城区范围内生猪定点屠宰工作。
据了解，市区定点屠宰场平均每天宰杀生猪50―60头左右，节假日稍多，大约90―100头左右，全年屠宰量为2万头左右。
市区每天现有的屠宰量基本能够满足城区居民的肉品消费需求。
定点屠宰场现有53人，其中管理人员8人，职工45人（毛猪收购组26人，加工组15人，清洁工3人，值班1人）。
2、取得的主要成效。
一是肉品质量有所提高。
实行生猪定点屠宰以来，按国务院《条例》的要求，严格实行宰前检疫、宰后检验的规定，在收购、宰杀、肉品上市等环节上严格把关，杜绝了病害猪肉、注水猪肉上市。
近年来，没有发生一例因食用猪肉而中毒的事件。
生猪定点屠宰稽查队查处销毁未经检疫的上市肉品3.8万公斤，其中变质病害死猪肉2.8万公斤。
保证人民群众吃上了放心肉。
二是地方财税收入有所增加。
定点屠宰有效遏制了生猪屠宰大量偷税逃税现象，做到了各种屠宰税费应收尽收。
1995―XX年定点屠宰场上交各种税费920余万元，为地方财政增收做出了积极贡献。
三是城市环境有所净化。
减少了因私屠滥宰造成的城市污染和沿街叫卖现象，有利于净化城市环境。
四是就业再就业有所促进。
市食品总公司安置了部分下岗人员再就业，在市区卖肉的屠商中有大部分是原市食品总公司下岗职工。
另有55名离退休职工按时领取生活费，离休人员工资待遇全部落实。
维护了社会大局稳定。
二、存在的问题及原因实行生猪定点屠宰以来，我市生猪屠宰行业行为逐步得到规范，取得了一定的成效，但随着人们消费观念的改变，消费水平的提高，因此对这一工作提出了更新的要求，出现了一些急需改进的问题。
生猪屠宰管理情况工作汇报
生猪屠宰管理情况工作汇报为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，切实做好生猪屠宰厂（场）污染防治。
以下是我为大家整理的生猪屠宰管理情况工作汇报。
希望对你有所帮助，欢迎你的阅读。
根据省商务厅开展生猪屠宰管理工作专项检查考核的通知和相关文件精神，按照市委、市政府的统一部署，市商务局在大力开展自查自纠的同时，进一步总结提高，管理工作逐步规范化和科学化，取得了显著成效。
现将有关情况汇报如下：一、基本情况（一）瘦肉精专项整治落实情况结合双汇瘦肉精事件的教训，根据省人民政府办公厅《关于进一步加强瘦肉精整治工作的紧急通知》精神，按照市人民政府的统一部署，今年3月23日,我局专门召开了瘦肉精专项整治工作会议。
会议决定在全市生猪定点屠宰企业积极开展瘦肉精整治工作，确保肉品质量安全，确保人民群众生命健康。
成立了瘦肉精整治工作专班，局长覃传发任组长，副局长副组长，市场秩序科为成员单位。
从3月24日开始，对全市16家生猪定点屠宰企业进行了拉网式排查，经检测未发现含有瘦肉精生猪流入生猪定点屠宰企业。
为了确保人民吃上放心肉，我们坚持从生猪的源头抓起，建立了长效监管机制，主要是把好三关，搞好检查和验收：一是把好猪源关，严禁从已经曝光的河南孟州等四县签订购销协议。
二是把好生猪养殖户筛选关，选择与信誉好，不添加瘦肉精等违禁物的养殖户订购生猪。
三是把好生猪购进关，购进的生猪除了随附合法的生猪检疫证明、车辆消毒证明和非疫区证明外，还必须随附生猪产地有关部门出具的瘦肉精批检合格证明原件。
在检查和验收上，力求自查自纠，同时配合相关部门的瘦肉精抽检，严格生猪进厂（点）检疫和查验制度，进厂未经检疫的生猪不得屠宰；细化和强化台账记录，确保生猪来源明，检疫检验记录准，出厂肉品去向清。
（二）质量安全管理制度执行情况目前，全市现有生猪屠宰场16家，其中1星级1家；年全年累计定点屠宰生猪69162头，比同期77779头下降11.08%，其中城区37526头，乡镇31636头。
生猪屠宰环节两项制度落实到位工作情况汇报
生猪屠宰环节两项制度落实到位工作情况汇报为有效防控非洲猪瘟疫情，深入贯彻落实全国、省非洲猪瘟联防联控机制视频会议精神，加强屠宰环节风险管控，我市依据《安徽省农业农村厅办公室关于开展生猪屠宰环节非洲猪瘟自检和官方兽医派驻制度“回头查”和“飞行检查”工作的通知》（皖农办医函〔2020〕153号）文件要求，严格监管，细化措施，逐项对照，自查自纠，落实生猪屠宰环节两项制度，成效明显。
现将有关情况汇报如下：一、官方兽医派驻制度落实情况1、落实官方兽医派驻制度。
根据《农业农村部关于落实屠宰环节官方兽医检疫监管制度的紧急通知》（农明字〔2019〕第16号）文件要求，我市县、区共派驻10名官方兽医和21名动物检疫协检员驻厂实施生猪屠宰检疫工作，并将官方兽医姓名、相片等相关信息制成公示牌张贴上墙。
2、加强生猪屠宰检疫工作。
一是严把入场查验关，稳步推进生猪产地检疫合格证明回收登记工作。
驻厂官方兽医对所有入场的生猪均严格查证验物，对《动物检疫合格证明》进行网上电子回收，核对是否真实有效，并核对产地检疫证明附具信息与实际到场情况是否相符，及时回收产地检疫证明，严防产地检疫证明流失。
二是严把生猪屠宰检疫关。
三是严把肉品出场关。
对检疫合格的`生猪产品确保“两证两章”齐全；对检出的病害猪及其产品按照有关规定，监督厂方一律进行无害化处理，彻底保证了生猪产品质量安全。
同时督促屠宰厂建立健全非洲猪瘟自检制度，按照“批批检、全覆盖”的原则全面开展非洲猪瘟检测，官方兽医根据检测报告出具《动物检疫合格证明》。
二、屠宰企业资格条件情况及非洲猪瘟自检制度落实情况铜陵润知味食品有限公司位于铜陵市农业循环经济实验区顺牌路11号，为机械化生猪定点屠宰企业，2019年通过省级屠宰企业标准化建设项目验收。
该企业按照高起点、高标准的四星级现代化机械化生猪屠宰厂进行设计和建设，在建设过程中严格按照国务院《生猪屠宰管理条例》及《安徽省生猪屠宰管理办法》要求，真正实现“工厂化屠宰、标准化检验、法制化管理、规范化经营”，确保实现环保达标排放、并由官方兽医全程驻厂检疫，工艺流程先进规范。
生猪定点屠宰工作总结_生猪屠宰管理工作总结
生猪定点屠宰工作总结_生猪屠宰管理工作总结全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：生猪定点屠宰工作总结Ⅰ、前言生猪屠宰是畜产品加工的重要环节，也是猪肉食品安全的关键环节。
为了确保猪肉质量安全、消费者健康，加强生猪定点屠宰管理，对于提高猪肉质量和食品安全水平具有重要意义。
工作总结旨在对生猪定点屠宰管理工作进行梳理和总结，发现问题并采取有效措施，为进一步提高猪肉质量和食品安全水平提供参考。
Ⅱ、工作开展情况1. 定点屠宰场地：生猪定点屠宰场地布局合理，设施设备完善，符合卫生标准，并已通过卫生监督抽检合格。
2. 屠宰作业人员：严格按照标准招聘，屠宰操作人员持证上岗，具有相关操作技能，并进行定期培训，确保操作规范。
3. 定点屠宰管控：工作人员建立了定点屠宰作业流程管理制度，严格按照屠宰标准进行操作，并加强了内部质量控制体系，确保产品质量安全。
4. 疾病防控：加强了生猪健康监测和疾病防控工作，定期进行生猪检疫、兽医检查，并做好了生猪来源地的溯源管理工作，确保屠宰猪只健康安全。
Ⅲ、存在的问题1. 屠宰场地卫生管理不够：部分定点屠宰场地存在卫生死角，清洁管理工作不到位，需要加强清洁消毒管理。
2. 屠宰作业操作不规范：个别操作人员存在操作不规范、作业流程不清晰等问题，需要加强操作规范培训和管理。
3. 疫病防控工作不严密：部分定点屠宰场存在疫病防控措施不到位、监测频次不够等问题，需要加强疫病防控管理，确保屠宰猪只健康安全。
Ⅳ、改进措施1. 加强卫生管理：定期对屠宰场地进行清洁消毒，建立卫生检查制度，加强对卫生死角的监管，确保屠宰场地的卫生安全。
2. 加强操作规范培训：通过定期培训，提高操作人员的操作技能和作业流程的规范，完善操作规范制度，建立严格的作业操作监督体系，确保操作规范。
3. 加强疫病防控管理：加强疫病监测频次，建立健全的疫病监测制度，加强疫病防控措施，加大对生猪健康管理和源头管理的力度，确保猪只健康安全。
Ⅴ、总结生猪定点屠宰管理工作总结中，我们对定点屠宰的工作开展情况进行了梳理和总结，发现了存在的问题，并提出了一系列的改进措施。
商务局生猪定点屠宰工作开展情况汇报
商务局生猪定点屠宰工作开展情况汇报1. 背景近年来，我市生猪市场供需矛盾严重，价格波动大，屠宰环节存在食品安全隐患，加强生猪定点屠宰工作已成为当前重要任务。
为此，商务局积极响应市委市政府号召，开展生猪定点屠宰工作。
2. 工作开展情况2.1 生猪定点屠宰场建设商务局积极规划生猪定点屠宰场建设，目前已选址三个园区，计划总投资5000万元。
其中，第一期工程已于今年5月完工，耗资2000万元。
该定点屠宰场占地面积3000平方米，拥有现代化设备和完备的卫生环境条件，可同时容纳300头生猪，并配备了强制检验监控系统，确保生猪安全、卫生。
2.2 生猪定点屠宰场试运营情况为确保顺利试运营生猪定点屠宰场，商务局专门组织了试运营中的各项事宜，包括生猪调度、屠宰操作、品质检测、设备维护等。
通过试运营，我们深刻认识到生猪定点屠宰场建设和试运营需要综合运用多种技术手段，如强制检验监控系统、物流管理系统等，确保生猪屠宰操作安全精准、生猪品质可靠、现场管理规范。
2.3 生猪定点屠宰场批量生产情况经过商务局多方努力，生猪定点屠宰场已于今年8月批量生产，总计屠宰生猪800头，其中合格率高达99%。
批量生产前，我们广泛征得业界意见，采用了尖端技术，力求做到最佳屠宰操作，保证出品品质。
3. 下一步工作计划商务局将进一步完善生猪定点屠宰工作，包括以下几个方面：3.1 扩大生猪定点屠宰场的规模和数量商务局将继续挖掘生猪定点屠宰场的需求，尽快完成剩余两个园区的规划建设，实现“多点批量、分散屠宰”的目标。
3.2 强化食品安全管理商务局将根据实际情况，配备更多的现代化设备和专业人员，加强对生猪定点屠宰场食品安全管理。
通过制定相关规章制度、建立完备的信息平台等手段，努力避免食品安全问题的发生。
3.3 提高生产效率，推陈出新商务局将继续开展科技创新、技术研发等工作，不断提高生产速度和效率。
同时，通过各种途径，积极引导企业开发新产品、开拓新市场，发挥优势，创新发展。
生猪定点屠宰情况汇报
生猪定点屠宰情况汇报根据相关要求，我将按照标题要求写一篇关于生猪定点屠宰情况的汇报文档。
近年来，我国生猪养殖行业发展迅速，但也面临着一些问题，其中生猪定点屠宰情况备受关注。
为了全面了解和掌握生猪定点屠宰的情况，我们进行了调研和汇总，现将情况汇报如下：一、生猪定点屠宰的基本情况。
生猪定点屠宰是指在规定的屠宰场所对生猪进行屠宰加工，这是保障食品安全和疫病防控的重要环节。
据统计，我国目前有大量的生猪定点屠宰场，分布在各个地区，不同规模的养殖场都会选择合适的定点屠宰场进行屠宰。
二、生猪定点屠宰的现状。
在进行实地调研的过程中，我们发现一些生猪定点屠宰场存在着一些问题。
首先是设施设备的老化和不完善，部分屠宰场的设备陈旧，无法满足现代化屠宰的需求，这对食品安全和屠宰效率都造成了一定影响。
其次是管理水平不高，部分屠宰场在屠宰过程中存在操作不规范、卫生条件差等问题，存在一定的风险隐患。
另外，一些地区的生猪定点屠宰场还存在着环境污染等问题，对周边环境造成一定的影响。
三、生猪定点屠宰的改进措施。
为了解决上述问题，我们建议采取以下措施，首先是加大设施设备的更新改造力度，引进先进的屠宰设备和技术，提高屠宰效率和产品质量。
其次是加强管理和监督，建立健全的屠宰管理制度，加强对屠宰场的监督检查，确保操作规范和卫生条件达标。
同时，还要加强环境保护，推动生猪定点屠宰场的清洁生产，减少对环境的影响。
四、生猪定点屠宰的未来展望。
随着我国生猪养殖业的不断发展，生猪定点屠宰将迎来新的发展机遇。
我们相信，在政府的政策支持和相关部门的监管下，生猪定点屠宰将逐步实现规范化、现代化和环保化，为我国食品安全和畜牧业的可持续发展做出更大的贡献。
综上所述，生猪定点屠宰是我国畜牧业发展中不可或缺的一环，但也面临一些问题和挑战。
我们将继续密切关注生猪定点屠宰的情况，加强监督和改进措施，确保生猪屠宰的安全、卫生和环保，为我国畜牧业的可持续发展做出积极贡献。
生猪定点屠宰有关情况调研报告
生猪定点屠宰有关情况调研报告
调研目的：了解生猪定点屠宰的情况，包括屠宰数量、屠宰设备、屠宰流程、质量安全控制等方面的情况。
调研方法：采取实地走访、问卷调查和互联网搜索等多种方法进行调研和收集信息。
调研结果：
1. 屠宰数量：根据调研数据显示，生猪定点屠宰机构的数量在各地存在差异。
大型城市和发达地区的屠宰机构数量较多，而农村地区的屠宰机构数量相对较少。
2. 屠宰设备：生猪定点屠宰机构普遍配备了先进的屠宰设备，包括屠宰线、杀猪刀、猪卡车等。
这些设备能够提高屠宰效率和质量，减少人为操作对猪肉的污染。
3. 屠宰流程：生猪定点屠宰的流程一般包括杀猪、放血、去毛、火烧、煮水、去骨、分割、冷库贮存等步骤。
通过调研发现，大部分屠宰机构都能够按照标准程序进行操作，并采取了相应的卫生措施来确保猪肉的质量安全。
4. 质量安全控制：生猪定点屠宰机构普遍注重质量安全控制，采取了一系列措施来确保猪肉的安全性，如加强员工培训，建立完善的屠宰记录系统，定期进行卫生检查和抽检等。
5. 政府监管：根据调研了解，政府对生猪定点屠宰机构实行严格的监管，从屠宰许可证的发放和管理、屠宰现场的检查和抽检、屠宰流程的监督和指导等方面进行监管，以确保猪肉质量安全。
调研结论：
生猪定点屠宰机构数量在不同地区存在差异，但大部分机构配备了先进的设备，并且能够按照标准流程进行屠宰操作。
同时，这些屠宰机构也注重质量安全控制，采取一系列措施来确保猪肉的安全性。
政府对生猪定点屠宰机构实行严格的监管，保障了猪肉质量安全。
然而，仍然需要进一步加强对屠宰机构的监管力度，提高生猪屠宰的质量和安全水平。
生猪定点屠宰场整治情况报告
生猪定点屠宰场整治情况报告为扎实推进我市生猪定点屠宰场专项整治工作，确保屠宰环节畜产品质量平安，在市委市政府的直接指导和上级业务部门的指导下，我局狠抓各项措施的落实，获得了预期效果。
一、健全机构，深化调研20**年2月，按市委、市政府的通知要求，我局积极承接原经济商务和信息化局承担的生猪定点屠宰行业监管执法职能，成立了生猪定点屠宰指导小组，并调剂人员组建了生猪定点屠宰管理办公室，形成了监管执法职能在市动物卫生监视局，行政管理在局机关的格局。
屠管职能划转后，为真实掌握我市的屠宰企业状况，我局迅速对全市范围内的各类屠宰企业进展了一次全面拉网式摸底调查，从场地面积、建筑布局、屠宰数量、从业人数、利润情况到营业执照、屠宰证书、机构代码、防疫合格证及排污容许证一一进展核查，建立了档案资料。
全市有A类生猪屠宰企业1家，B类生猪屠宰企业10家。
全市屠宰场布局臃肿，且大多设备简陋、卫生条件差。
二、严格标准，整治晋级20**年元月23日，市政府副市长何良平主持召开了屠宰场转型晋级发动会。
20**年4月，市政府召开了屠宰转型晋级专题办公会，明确提出在规定期限内，对不整改或整改不达标的屠宰场〔点〕，予以关停，取消其屠宰资质。
我局对11家制定了整改时间表，下发了整改通知、建立标准、设计规划图纸、验收尺度。
并统一制作下发11项管理制度、2个责任清单、“5本台账〞。
在整改期间组织专班深化各屠宰场手把手按标准进展指导建立，催促进度，进展协调。
对拒不整改或整改不到位的6家B类屠宰场依法予以关停；5家屠宰场进展了整改晋级，其中包括A类屠宰场一家，B类屠宰场4家。
20**年1月13日省畜牧兽医局对我市生猪定点屠宰转型晋级工作开展督查后，我局又组织专班，催促相关屠宰场查漏补缺，目前5家屠宰场根本到达了验收标准，其中河溶屠宰场作为新建屠宰场，按标准化、标准化屠宰场的要求进展了再进步，力争办成示范点。
解决了全市屠宰场布局臃肿、设备简陋、卫生条件差等问题。
宁强县畜禽定点屠宰情况的调查
中 国畜牧 兽 医文 摘
２ ０ １ ４ 年
３ Ｏ 卷
第８ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ期
宁强县畜禽定点屠宰情 况 的调查
余地才
（ 宁强县畜 牧兽医技术推广 中心 ，陕西汉中
１ 定点屠宰现状
７ ２ ４ ４ ０ ０ ）
鲜 肉 ，每 １ ｋ ｇ 增加 Ｏ ． ５ 元左 右 成本 ，屠 宰场 和 肉 品经营 者 承受 不 了 目前 ，宁强 县 内有 生猪 定点 屠 宰场 （ 点 ）５ 个 ，家 禽屠 宰 点 ３ 高额 的运输 费用 ，所 以集 中在 一个 屠宰 场 屠宰 ，再 向县 内各 逢集
人 事 局招 录 ，按 照省 市兽 医体制 改 革文 件 的相关 规 定 ，都符 合 财 宁强 人有 吃 腊 肉 的习 惯 ，７ ０ ％以上 的人 口都 喜欢 吃腊 肉。腊 政全 额供 养 条件 ，但至 今未 落实 。他们 只是 领 取少 许定 额 补贴 的
肉腌 制方 法 简单 ，又 便 于保 存 ，食 用前 用食 用 碱水 或 豆渣 或小 麦 零 时工 ，他们 不 具执 法 资格 ，不 具 法人 资格 的执法 主体 委 托非 国 黑 面 或玉 米 面清 洗干 净 ，下 锅蒸 煮后 就 可食 用 。腊 肉对 住 地远 离 家工作 人员 执法 ，是严 重违 法执 法行 为 。 集 镇 或居 住在 山中 ，交通 不便 的村 民来 说 ，是解 决 一 家人 一年 肉 ３ 建议 食 消 费 的最好 办 法 。所 以 ， 住 在 山 中和远 离 集镇 的村 民大 都在 每 （ １ ） 加 速 城镇 化建 设 ，增加 集 镇 居 住人 口 ，提 高鲜 肉消 费 年 的 冬腊 月 ，宰 杀一 头肥 猪 ，腌 制成 腊 肉 ，来 年一 年 内基 本不 买 量 ，对 区域 定点屠 宰场 起 到稳定作 用 。 新 鲜 肉 ，购买 也 只有 １ —２ 次 。鲜 肉销售 ，主要 是住 在集 镇 的人 口 （ ２）根据 逢 集 市场 分 布 ，按 照 行 政 区域 设 置 ，合 理 布 设 定 和 住在 川 道公 路 边 的村 民 ，但 人 员数 量有 限 ，肉品 消 费量 不大 ， 点屠宰场 （ 点 ），保 证定 点屠 宰动 物 产 品及 时 配 送 到 动 物 经 营 按 行政 区 域设 立定 点 屠宰 场点 ，因屠 宰量 太 小 ，收 不敷 支 ，难 以 者 手 中 。全 县 拟 建 ６ 个生猪定点屠宰场 （ 点 ），２ 个 家 禽屠 宰场
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生猪定点屠宰有关情况调研报告
为推进生猪屠宰专项整治行动深入开展，切实加强生猪屠宰行业监管，保障全县人民食肉安全，结合三学三提升活动，我前段时间对光山县生猪屠宰行业及屠宰监管情况进行了调研，现报告如下：
一、全县生猪屠宰场基本情况
2005年乡镇机构改革前，光山县有25个乡镇，1999年实施生猪定点屠宰，光山县25个乡镇都建立了生猪定点屠宰场，市政府于2000年对光山县25个乡镇生猪定点屠宰场颁发了生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。
2005年乡镇机构改革时光山县撤销了雷堂乡、蔡桥乡、龙台乡、长兴镇乡、河棚乡、南王岗乡、杨墩乡7个乡，根据发展需要和政策要求，2010年、2012年县商务局上报先后撤销了雷堂、凉亭乡、斛山乡、蔡桥、南向店乡、砖桥镇、晏河乡、文殊乡、南王岗、河棚、马畈镇、北向店乡、杨墩、殷棚乡、罗陈乡、孙铁铺镇、长兴镇、龙台、仙居乡、十里镇、槐店乡21个B级生猪定点屠宰场，只保留了A级屠宰场1个（三阳实业有限公司），B级屠宰场3个（泼陂河镇、白雀园镇、寨河镇）。
市政府2014年2月换发了这4家生猪定点屠宰标志牌，并发放了生猪定点屠宰证书。
二、生猪屠宰现状
凉亭乡、砖桥镇、斛山乡、槐店乡、南向店乡、晏河乡、文殊乡、马畈镇、北向店乡、罗陈乡、仙居乡、十里镇、龙台、杨墩等14个于2012年被清理掉的屠宰场虽没有定点屠宰资质，但因历史原因目前仍在屠宰生猪。
孙铁铺镇、蔡桥、河棚、南王岗、长兴镇、雷堂、殷棚等7个地方没有屠宰场，
部分屠宰户没有到相近屠宰场（点）代宰，在自家屠宰后上市场销售。
白雀园镇、泼陂河镇、寨河镇3镇，中心市场屠宰户均在定点屠宰生猪，但中心市场以外小集市的屠宰户有私屠滥宰生猪现象，如白雀园镇的双轮市场、泼陂河镇的椿树店市场、寨河镇的耿寨、吴寨市场，食品经营处仍按定点屠宰管理承包，收取服务费。
城区虽有三阳实业有限公司生猪定点屠宰场（A级），但城区生猪屠宰大户（主要是宝相寺市场内）法律意识淡薄，为节约成本等原因，有少部分仍在家私屠滥宰（如张勇、曾召军、谢炎富、周家兄弟）。
三、当前光山县生猪屠宰行业管理存在的突出问题
（一）被取消的屠宰场（点）仍在收取服务费。
2012年被市政府清理的21个生猪定点屠宰场虽没有定点屠宰资质，但生猪肉品品质检验印章仍在各乡镇食品经营处主任手中。
各乡镇食品经营处主任等人原是该乡镇的生猪定点屠宰管理人员，他们对乡镇集中屠宰或私屠滥宰的生猪产品都盖章收取加工费（到屠宰场集中屠宰，由屠宰场代宰的收50 70元/头；到屠宰场集中屠宰，由屠宰场提供场地、烫锅、开水、屠宰户自宰的收30 45元/头；不到屠宰场集中屠宰，屠宰户在自家屠宰的，仅加盖肉品验讫收20 30元/头），用于支付工资及日常运营。
（二）屠宰场（点）多、乱，经营困难。
现有屠宰场（点）该取缔的没有取缔，个别屠宰场（点）每个集只屠宰1 3头，收入低，收不抵支，难以维持正常运营，设备设置破旧，环保条件差，存在脏、乱、差现象。
场内工作人员年龄偏大，工资待遇低，每月仅能领300 500元工资，工作责任心差，难以保证畜产品质量安全。
（三）肉品销售流通秩序混乱。
泼陂河镇、白雀园镇、寨河镇3镇B级生猪定
点屠宰场屠宰的生猪产品有流通到外乡镇市场销售现象。
城区A级三阳屠宰场无冷鲜肉配送车，无冷链配送的猪肉产品流通到全县各乡镇，存在安全隐患。
上述情况，客观上也增加了屠宰市场规范管理难度。
（四）有资质的屠宰场中大多硬件设施落后。
4个有资质的屠宰场普遍存在屠宰设施简陋，无害化处理设施和肉品品质检验设备不健全，有的仍是一把刀、一口锅进行传统的手工操作。
泼陂河镇生猪定点屠宰场是半机械化生产，设备陈旧落后；寨河镇生猪定点屠宰是手工屠宰，生产工艺落后，检疫检验设备不全，生产规模较小；白雀园镇生产流程不符合标准化生产要求；三阳屠宰场虽然设备先进，生产流程符合要求，但仍没有取得环评、用地等手续。
四、加强生猪屠宰行业管理的建议
（一）加强组织领导，加大生猪定点屠宰管理力度。
生猪定点屠宰涉及面广、政策性强，是全面实施食品放心工程的重要组成部分，是推动政府菜蓝子工程的重要内容，县政府需加强指导、检查、督促各乡镇及各相关部门做好生猪定点屠宰管理工作，狠抓责任落实。
屠宰企业要积极完善设施设备，扩大屠宰能力，按照相关规定切实履行主体责任。
畜牧部门要严格执法，认真落实监管责任。
各乡镇政府负责本辖区生猪定点屠宰工作，落实好属地管理责任。
同时，将此项工作列入县政府对乡镇食品安全工作目标管理责任制的考核内容。
（二）尽快落实《生猪定点屠宰管理条例》，严格屠宰监管执法。
抓好定点屠宰场生猪屠宰管理工作中的软、硬件建设，健全屠宰管理制度，对执行管理政策不严及严重违规者依法追究企业及责任人责任，坚决停止其屠宰经营活动并进行整顿；整顿后仍未达标或敷衍甚至拒不执行的，撤销其定点屠宰资格。
严格控制肉品市场准入，规范经营、生产行为，进入市场销售的肉品必须是由定点屠宰场生。