伙委会工作职责
家委会伙委会主要职责
伙食委员会代表主要职责一、伙食委员会代表要自觉遵守幼儿园有关伙食的规章制度,积极参与幼儿园的伙食管理;二、关心和支持幼儿园伙食管理工作,支持班级工作,关心幼儿身心健康和谐发展;三、按时参加幼儿园定期组织召开的伙委会会议,掌握幼儿伙食情况,认真听取幼儿园对幼儿饮食方面的汇报; 四、当好幼儿园伙食管理的助手和参谋,及时了解市场食品供应情况,为确保幼儿的安全进餐出谋划策;五、认真听取家长的意见和建议,及时反馈,提出切实可行的合理化建议,为广大家长服务;六、能了解和代表广大家长的心声,起到内连外接的作用,发挥自己在幼儿园及家长之间的桥梁作用;伙委会代表签字：家长代表的职责一、建立家委会的宗旨：建立一个“幼儿开心、家长放心、教师安心、社会热心”的幼儿园和集体;二、家长代表的职责：1、是家园沟通的桥梁,携手支持班级及幼儿园和谐发展,建立一个“彼此支持、相互信任、相互支持、相互帮助”的家园平台; 2、帮助家长了解幼儿园的工作计划和要求,协助幼儿园工作,及时反映家长对幼儿园工作的意见和建议,协助幼儿园组织交流家庭教育的经验,及时传递关于幼儿园良好发展和育儿经验的信息;3、协助家长创造重要条件,提高家长的家教水平,动员家长积极学习科学的育儿知识,并与老师配合,共同提高对幼儿的保教质量;4、积极组织好家长经验交流活动;5、对幼儿园各项工作提出意见和建议,协助幼儿园做好与家长的沟通工作,并督促家长们配合幼儿园的制度,增进家园共育;6、广泛收集良好的教育资源提供给班级及幼儿园选用;7、积极参与班级及幼儿园各类节庆传统活动和外出参观活动的策划组织工作;8、为改善班级管理及幼儿园办园条件出谋划策,提供条件;9、积极协助班级及幼儿园办理幼儿园自身难以解决,而家长又有优势可以发挥特殊作用的有关问题;家长代表签字：。
家委会伙委会主要职责
For personal use only in study and research; not for commercial use伙食委员会代表主要职责一、伙食委员会代表要自觉遵守幼儿园有关伙食的规章制度,积极参与幼儿园的伙食管理;二、关心和支持幼儿园伙食管理工作,支持班级工作,关心幼儿身心健康和谐发展;三、按时参加幼儿园定期组织召开的伙委会会议,掌握幼儿伙食情况,认真听取幼儿园对幼儿饮食方面的汇报;四、当好幼儿园伙食管理的助手和参谋,及时了解市场食品供应情况,为确保幼儿的安全进餐出谋划策;五、认真听取家长的意见和建议,及时反馈,提出切实可行的合理化建议,为广大家长服务;六、能了解和代表广大家长的心声,起到内连外接的作用,发挥自己在幼儿园及家长之间的桥梁作用;伙委会代表签字：家长代表的职责一、建立家委会的宗旨：建立一个“幼儿开心、家长放心、教师安心、社会热心”的幼儿园和集体;二、家长代表的职责：1、是家园沟通的桥梁,携手支持班级及幼儿园和谐发展,建立一个“彼此支持、相互信任、相互支持、相互帮助”的家园平台; 2、帮助家长了解幼儿园的工作计划和要求,协助幼儿园工作,及时反映家长对幼儿园工作的意见和建议,协助幼儿园组织交流家庭教育的经验,及时传递关于幼儿园良好发展和育儿经验的信息;3、协助家长创造重要条件,提高家长的家教水平,动员家长积极学习科学的育儿知识,并与老师配合,共同提高对幼儿的保教质量;4、积极组织好家长经验交流活动;5、对幼儿园各项工作提出意见和建议,协助幼儿园做好与家长的沟通工作,并督促家长们配合幼儿园的制度,增进家园共育;6、广泛收集良好的教育资源提供给班级及幼儿园选用;7、积极参与班级及幼儿园各类节庆传统活动和外出参观活动的策划组织工作;8、为改善班级管理及幼儿园办园条件出谋划策,提供条件;9、积极协助班级及幼儿园办理幼儿园自身难以解决,而家长又有优势可以发挥特殊作用的有关问题;家长代表签字：仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途;For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur für den persönlichen für Studien, Forschung, zu kommer ziellen Zwecken verwendet werden.Pour l 'étude et la recherche uniquement à des fins personnelles; pas à des fins commerciales.толькодля людей, которые используются для обучения, исследований и не должны использоваться в коммерческих целях.以下无正文。
伙 委 会 工 作 职 责
伙委会工作职责伙委代表委员会成员主要职责一、伙委会由家长代表、食堂工作人员、保教人员代表、学校教干、保健医组成。
分管后勤副园长任组长。
每学期召开一次会议,由本园后勤副园长负责通知并主持会议。
主要讨论近期幼儿伙食情况及下一阶段伙食安排。
二、广泛听取集中反映家长和保教人员意见,针对实际存在的伙食问题提出整改方案,由后勤人员和食堂负责人具体落实整改。
伙食调整方案要及时与家长和保教人员沟通说明。
三、伙委会要定期对幼儿食品的制作情况,卫生安全状况进行检查和监督。
把发现的问题及时以书面形式反馈给食堂和幼儿园膳食管理人员。
四、伙委会成员要经常收集信息,从丰富幼儿膳食品种及合理搭配的角度提出合理化建议,经伙委会讨论通过后实施。
五、伙委会要学习和宣传教育部门、卫生管理部门有关食品卫生管理的政策、法规。
并督促食堂工作人员认真执行。
一、伙委会由主管园长牵头，炊管员、保健大夫、教师、家长代表参加，负责幼儿园幼儿伙食的监督、指导工作。
二、定期召开会议研究幼儿伙食问题，市场供应情况。
根据季节变化制定平衡代量食谱，半月更换一次食谱。
三、协调教学、总务以及家长之间关于幼儿伙食的有关事宜，根据物价变化情况，提出幼儿伙食费的调整。
四、督促检查炊管人员执行食谱、《食品卫生法》情况、伙食费开支核算情况、幼儿进食情况、幼儿饭菜质量情况、幼儿营养摄取量情况。
五、深入实际，向老师、家长发放《幼儿膳食质量反馈表》，提出改进幼儿膳食意见，不断改进伙委会工作，提高幼儿膳食水平。
学校食堂管理制度1、食堂卫生检查制度保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。
为保证学校食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查制度。
一、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。
二、学校分管领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记载。
三、检查内容：1.食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，水桶是否加盖。
伙委会发言稿
伙委会发言稿尊敬的各位领导、亲爱的同事们：大家好！我是XXX公司的一名员工，今天非常荣幸能够站在这里向大家发表伙委会的发言。
本次发言的主题是XXX公司伙委会的工作情况和未来发展方向。
一、伙委会的工作情况1.1 伙委会的组建与职责伙委会是由公司内部员工自愿组成的，旨在代表员工的利益，促进公司内部的沟通与合作。
伙委会的职责包括：收集员工的意见和建议，与公司管理层沟通员工的需求，组织员工活动和培训，维护员工权益等。
1.2 伙委会的工作重点伙委会的工作重点主要集中在以下几个方面：（1）代表员工参与决策：伙委会通过与管理层的沟通，代表员工参与公司重要决策的制定过程，确保员工的声音被听到和考虑到。
（2）组织员工活动：伙委会定期组织各类员工活动，如团建、庆典、文体比赛等，增强员工之间的凝聚力和团队合作精神。
（3）维护员工权益：伙委会关注员工的权益，及时反馈员工的关切和诉求，与公司管理层协商解决员工问题，确保员工的合法权益得到保障。
1.3 伙委会的成效和亮点伙委会的工作取得了一定的成效和亮点：（1）员工满意度提升：伙委会通过与员工的沟通和合作，不断改善员工的工作环境和福利待遇，提升了员工的满意度和工作积极性。
（2）员工关系改善：伙委会组织了一系列的员工活动，增进了员工之间的交流和友谊，改善了员工之间的关系，营造了和谐的工作氛围。
（3）员工培训提升：伙委会组织了多场员工培训，提升了员工的专业能力和职业素养，为公司的发展提供了有力的人才支持。
二、伙委会的未来发展方向2.1 加强与管理层的沟通伙委会将进一步加强与公司管理层的沟通，建立定期的沟通机制，及时传递员工的需求和建议，确保员工的利益得到更好的保障。
2.2 拓展员工活动的内容和形式伙委会将根据员工的需求和兴趣，不断拓展员工活动的内容和形式，组织更多有意义的活动，增进员工之间的交流和团队合作。
2.3 提升员工培训的质量和效果伙委会将与公司管理层合作，提升员工培训的质量和效果，根据员工的需求和公司的发展需要，制定并实施更加有针对性的培训计划，提升员工的专业能力和职业素养。
幼儿园伙委会
幼儿园伙委会幼儿园伙委会是一个由家长代表组成的机构，旨在促进家校合作，共同为幼儿园的发展和孩子们的成长提供支持和指导。
伙委会的成员通常由家长自愿报名并经过选举产生，任期普通为一年。
一、伙委会的职责和目标1. 促进家校沟通：伙委会致力于建立和维护家校沟通的桥梁，通过定期召开会议、组织家长座谈会等形式，促进家长与教师之间的交流和合作。
2. 提供意见和建议：伙委会代表家长的利益，就幼儿园的教育教学、管理运作等方面提出意见和建议，为幼儿园的发展和改进提供参考。
3. 协助活动组织：伙委会协助幼儿园组织各类活动，如亲子活动、庆祝活动等，提供支持和匡助，增强家校合作的氛围。
4. 资金管理和监督：伙委会负责监督和管理幼儿园的资金使用，确保公开透明、合理有效。
二、伙委会的组成和运作1. 组成：伙委会由主席、副主席和若干委员组成，主席和副主席由伙委会成员选举产生，委员由家长自愿报名并经过选举产生。
伙委会成员应代表全体家长的利益，具备积极、负责的态度。
2. 会议：伙委会定期召开会议，普通每季度召开一次，会议由主席主持。
会议内容包括家校合作的发展情况、幼儿园的工作计划和问题讨论等。
会议记录由秘书记录并保存，以备查阅。
3. 委员分工：伙委会委员根据个人专长和兴趣进行分工，例如负责活动组织、资金管理、家长沟通等。
委员之间要密切合作，共同完成各项工作任务。
4. 家长参预：伙委会鼓励家长积极参预，提供建议和意见。
家长可以通过伙委会成员、家长群等渠道与伙委会进行沟通，反映问题和需求。
三、伙委会的工作重点1. 家校合作：伙委会通过各种形式的活动，如亲子活动、家长讲座等，加强家校之间的合作，共同关注孩子的成长和发展。
2. 教育教学支持：伙委会关注幼儿园的教育教学工作，提供支持和匡助，例如组织家长参预课堂观摩、提供教育资源等。
3. 安全管理：伙委会关注幼儿园的安全管理工作，参预制定和完善安全规章制度，提供安全意识教育和培训。
4. 资金管理：伙委会负责监督和管理幼儿园的资金使用，确保资金使用合理、公开透明。
幼儿园伙委会
幼儿园伙委会幼儿园伙委会是一个由家长代表组成的机构，旨在促进幼儿园与家庭之间的密切合作，为幼儿提供更好的教育环境和教育质量。
伙委会成员由家长自愿报名并经过选举产生，任期普通为一年。
一、伙委会的组成幼儿园伙委会由一位主席、一位副主席和若干名委员组成。
主席和副主席由家长代表中选举产生，委员则由家长代表自愿报名并经过投票选举产生。
二、伙委会的职责1. 促进家园合作：伙委会致力于加强家长与教师之间的沟通与合作，建立良好的家园关系，共同关注幼儿的成长和发展。
2. 改善教育环境：伙委会通过与幼儿园管理层合作，共同商议解决教育环境中存在的问题，为幼儿提供更好的学习和成长条件。
3. 参预决策：伙委会在幼儿园重大事项上发挥决策参预的作用，如幼儿园年度计划、预算的制定等。
4. 组织活动：伙委会组织各类家庭活动，如亲子运动会、家长讲座、亲子读书会等，促进家庭之间的交流与互动。
5. 提供反馈意见：伙委会定期召开会议，采集家长的意见和建议，并向幼儿园管理层提供反馈，以改进教育质量和服务水平。
三、伙委会的运作机制1. 定期会议：伙委会每月召开一次会议，讨论和解决幼儿园相关事务。
会议由主席主持，会议议程提前通知并征求委员的意见。
2. 工作小组：伙委会设立工作小组，负责具体事务的处理和协调，如活动组织、意见采集等。
3. 家长代表：伙委会委员作为家长代表，负责向其他家长传递信息、采集反馈意见，并及时与幼儿园管理层沟通交流。
四、伙委会的成果与影响1. 加强家园合作：伙委会的成立和工作使家长更加了解幼儿园的教育理念和教学方式，家长与教师之间的信任和合作关系得到加强。
2. 提高教育质量：伙委会通过参预决策和提供反馈意见，促使幼儿园管理层更加重视家长的意见和建议，进一步提高教育质量。
3. 丰富家庭活动：伙委会组织的各类家庭活动丰富了家庭的生活，增进了家庭之间的交流与互动，为幼儿提供了更多的学习和成长机会。
4. 增强家长参预意识：伙委会的工作使家长更加重视幼儿教育，增强了家长参预幼儿园教育的意识和积极性。
学校伙委会管理制度信职责
一、前言为加强学校食堂管理，提高食堂服务质量，确保师生饮食安全，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、组织机构1.成立学校伙委会，由学校校长、后勤部门负责人、教师代表、学生代表、家长代表等组成。
2.学校伙委会设主任一名，由校长担任；副主任一名，由后勤部门负责人担任。
三、职责1.学校伙委会主任职责：（1）全面负责学校伙委会工作，协调各部门关系，确保食堂管理工作顺利进行。
（2）定期召开学校伙委会会议，研究解决食堂管理中的重大问题。
（3）监督、检查食堂食品安全、卫生、服务质量等方面的工作。
（4）负责与上级部门、学校领导、师生、家长沟通，及时了解和反馈食堂管理情况。
2.学校伙委会副主任职责：（1）协助主任开展学校伙委会工作，组织实施各项决议。
（2）负责食堂食品安全、卫生、服务质量等方面的日常管理工作。
（3）负责协调食堂与师生、家长之间的关系，及时处理食堂管理中的矛盾和问题。
3.教师代表职责：（1）代表教师参与学校伙委会工作，提出食堂管理意见和建议。
（2）监督、检查食堂食品安全、卫生、服务质量等方面的工作。
（3）及时向学校伙委会反映教师对食堂管理的意见和建议。
4.学生代表职责：（1）代表学生参与学校伙委会工作，提出食堂管理意见和建议。
（2）监督、检查食堂食品安全、卫生、服务质量等方面的工作。
（3）及时向学校伙委会反映学生对食堂管理的意见和建议。
5.家长代表职责：（1）代表家长参与学校伙委会工作，提出食堂管理意见和建议。
（2）监督、检查食堂食品安全、卫生、服务质量等方面的工作。
（3）及时向学校伙委会反映家长对食堂管理的意见和建议。
四、工作要求1.学校伙委会成员应严格遵守国家法律法规和学校规章制度，廉洁自律，公正公平地履行职责。
2.学校伙委会成员应积极参加学校伙委会会议，认真听取各方意见和建议，及时反馈食堂管理情况。
3.学校伙委会成员应加强自身学习，提高食堂管理水平和业务能力。
伙委会管理制度及职责
伙委会管理制度及职责第一章总则为了加强伙委会的管理和规范其职责，促进伙委会的健康发展，特制定本《伙委会管理制度及职责》。
本制度适用于所有设立伙委会的单位，并适用于伙委会的组织机构、成员资格、权利义务、管理工作及其他相关事项。
第二章组织机构1.伙委会设主任、副主任、秘书长、财务主管等职务，由成员自行选举产生，并向成员大会负责。
2.成员组成伙委会，由30名正式成员和10名候补成员组成，任期为3年，连选可连任但最多任期为两届。
成员参与伙委会个管别工作，承担批评与自我批评的义务，履行伙委会赋予的各项职责。
3.伙委会成员经下列条件之一者，可被追加列为主任：（1）对公司赚抱有信仰的(入党积极分子)；（2）明辨常以精心思考试问事变的(积极分子)；（3）率先以上勤守主人翁身份进取正面因应的(优秀分子)；（4）在公司工作一年以上、参与公司生产、经营、管理的(工段干部)。
4.伙委会成员对伙委会执姦、腐败、泄萸、异匪、迁星有犯贯好的彩上事件首鼎者，应被除名，在本单位另组织工作一个月3个月。
第三章职责和义务1.主任（1）确保伙委会的正常运作并参与决策；（2）领导伙委会成员开展各项工作；（3）负责召集和主持伙委会成员会议；（4）与外部单位联系并协调，代表伙委会参与相关活动。
2.副主任（1）协助主任完成相关工作，负责处理主任交办的事务；（2）在主任无法履行职责时，代理主任职务；（3）组织并指导伙委会成员开展各项工作。
3.秘书长（1）负责起草和整理伙委会的文件和资料，保证材料的完整和规范；（2）协助主任召集和组织伙委会成员会议；（3）协调伙委会成员之间的关系，处理成员之间的矛盾和纠纷。
4.财务主管（1）负责伙委会的财务管理工作，做好各项经济预算和核算；（2）严格执行伙委会的财务制度，遵守会务会议的决议；（3）向成员大会报告伙委会的经济状况和财务工作。
5.成员（1）积极参与伙委会的各项工作，遵守伙委会的决议和规定；（2）守法、文明、勤奋、廉洁，不违法、不滥权、不徇私。
事业单位伙委会管理制度
第一章总则第一条为加强事业单位食堂管理，保障职工饮食安全，提高食堂服务水平，特制定本制度。
第二条本制度适用于事业单位内部伙委会及其相关工作人员。
第三条伙委会是事业单位食堂管理的监督机构，负责对食堂的食品安全、卫生、价格、服务质量等方面进行监督和管理。
第二章组织机构与职责第四条伙委会成员由各单位职工代表组成，人数为奇数，不少于5人。
第五条伙委会职责：（一）监督食堂的食品安全、卫生、价格和服务质量，定期对食堂进行检查，提出整改意见。
（二）收集职工对食堂的意见和建议，及时向食堂管理部门反映，协助解决职工关心的食堂问题。
（三）参与食堂采购、菜品搭配、价格制定等决策，确保食堂经营管理的合理性和公正性。
（四）对食堂管理人员和工作人员进行考核，提出奖惩建议。
（五）负责伙委会的日常工作，包括会议组织、文件起草、资料整理等。
第三章工作流程第六条伙委会会议：（一）会议周期：每月至少召开一次会议，特殊情况可临时召开。
（二）会议内容：讨论食堂管理中的重大问题，提出整改意见和措施。
（三）会议决议：会议决议需经全体成员表决通过，形成书面文件。
第七条食堂检查：（一）检查周期：每月至少进行一次全面检查。
（二）检查内容：食品安全、卫生、价格、服务质量等。
（三）检查方式：实地检查、查阅资料、询问职工等。
（四）检查结果：形成检查报告，提出整改意见。
第八条意见收集：（一）设立意见箱，方便职工反映问题。
（二）定期收集职工对食堂的意见和建议，及时整理汇总。
（三）对职工反映的问题进行分类、分析，提出解决方案。
第四章奖惩制度第九条对伙委会成员：（一）认真履行职责，表现突出的，给予表彰和奖励。
（二）玩忽职守、徇私舞弊的，给予通报批评或解聘。
第十条对食堂管理人员和工作人员：（一）对表现优秀的，给予表彰和奖励。
（二）对工作不力、服务质量差的，给予通报批评、责令整改或解聘。
第五章附则第十一条本制度由事业单位党委负责解释。
第十二条本制度自发布之日起施行。
伙食委员会工作职责
伙食委员会工作职责一、伙委会：组长：肖海亮副组长：司建正王辉龙成员：牛军朝郝文英秦新勤平新花平光元李群英二、职责：1、积极配合卫生行政部门的卫生许可证管理和从业人员的健康体检，卫生知识培训，建立健全各项食堂管理制度。
2、利用多种形式开展卫生安全的宣传教育，大力宣传饮食卫生知识，培养良好的饮食卫生习惯，提高学生识别劣质食品的能力，增强学生的自我保护意识。
使其主动不吃过期变质、不洁的食物，不在校外不卫生的地摊就餐等，确保学生的健康安全。
3、“伙委会”要不断加强监督检查力度，对学校食堂卫生不达标的，提出整改意见；同时，对不具备条件又不改进的，根据有关规定责令限期改正，并给予处罚，以确保广大师生的身体健康。
4、加强对食品卫生安全工作的领导，对学校的食品生产经营项目要严把质量关，卫生设施配备齐全，选派有经营学校食堂经验者来经营管理食堂。
5、对食堂管理者和经营者，要把预防食物中毒和日常食品卫生管理列入岗位职责内容当中，并协助卫生监督机构经常检查，确保各项卫生措施落到实处。
6、食堂工作直接影响师生的身体健康与生命安全，务必要求食品制作各环节上的工作人员切实做到防变质、防毒，力求安全可靠，万无一失。
7、执行学校有关决议，每学期召开一次伙委会会议，通报食堂工作情况，沟通信息，落实就餐人员的意见和建议。
8、伙委会每天要有值班人员，每周检查食堂卫生两次，并作详细的检查记录。
对发现的问题，及时提出整改意见。
对拒不落实者，写出书面报告，上报学校行政会议研究处理。
9、加强档案资料建设。
整理汇总历次食堂检查记录及改进情况，作为食堂工作评价的的重要依据。
10、加大检查力度，防患于未然，杜绝食物中毒发生。
建立健全食物中毒或者其他食源性疾病的报告制度。
如发生食物中毒或疑似食物中毒事故，必须及时报告教育行政部门和卫生行政部门，并制定落实应急处置措施。
南寨镇中心学校2015.09。
幼儿园伙委会职责
2022-2023学年度伙委会职责
一、伙食委员会名单
伙食委员会组长：
伙食委员会副组长：
保健医生：
财务主管：
厨房主管：
保育组长：
教师代
伙食委员会组员：
二、伙食委员会成员职责
1、认真学习和自觉遵守幼儿园有关幼儿饮食的规章及制度，积极参与幼儿园的饮食管理。
2、按时参加幼儿园定期组织召开的伙委会会议，掌握幼儿膳食情况，认真听取幼儿园对幼儿饮食方面的汇报。
幼儿园根据幼儿身体发育规律，合理安排幼儿营养摄取量。
3、当好幼儿园伙食管理的助手和参谋，及时了解市场食品供应情况，为确保幼儿的安全进餐出谋划策。
4、监督指导和关心幼儿园饮食管理，有为广大家长服务的义务。
认真听取家长的意见和建议，及时反馈幼儿园，提出切实可行的合理化建议。
5、能了解和代表广大家长的心声，起到内连外接的纽带作用，发挥自己在幼儿园及家长之间的桥梁作用。
6、伙委会平时要深入班级听取和收集师生对食堂意见，维护师幼利益，提高食堂饭菜及服务质量。
7、督促厨房人员食品按规范操作和卫生制度的执行，不允许闲人进入。
8、伙食委员会由全体自由投票选举，经幼儿园审定予以聘任，聘期为一年。
三、伙委会组成
伙委会组成必须由园长、保健医生、家长代表、厨房人员代表、保育组长、教师代表、财务人员
2022年9月。
伙委会职责
伙食委员会职责
一、认真学习和自觉遵守幼儿园有关幼儿饮食的规章及制度，踊跃参与幼儿园的饮食治理。
二、按时参加幼儿园按期组织召开的伙委会会议，把握幼儿膳食、饮食情形，认真听取幼儿园对幼儿饮食方面的汇报。
依照幼儿躯体发育规律，合理安排幼儿营养摄取量。
3、关切和支持幼儿园饮食治理工作，关切幼儿身心健康和谐进展。
4、当好幼儿园伙食治理的助手和参谋，及时了解市场食物供给情形，为确保幼儿的安全进餐出谋献策。
五、监督指导和关切幼儿园饮食治理，有为广大伙儿长服务的义务。
认真听取家长的意见和建议，及时反馈幼儿园，提出切实可行的合理化建议。
六、能了解和代表广大伙儿长的心声，起到内连外接的作用，发挥自己在幼儿园及家长之间的桥梁作用。
伙食管理委员会工作职责.docx
伙食管理委员会工作职责.d o c x标准化文件发布号：（9312-EUATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-伙食管理委员会职责规定第一条针对公司餐厅卫生、饮食质量、服务态度和饭菜价格等方面存在的一些问题，本着“提高公司餐饮卫生水平，确保广大员工饮食健康”的宗旨，特成立员工伙食管理委员会(以下简称伙委会)。
第二条伙委会是公司员工参与饮食服务监督与管理的员工自治结构，与公司事务部共同推动职工餐厅良性运作。
第三条本会工作宗旨：充分发挥员工与事务部及职工餐厅外包单位之间的桥梁与纽带作用，维护广大员工的正当权益，促进广大员工与公司事务部之间的双向交流和相互沟通，服务于广大员工。
第四条本会工作原则：实事求是，全心全意为员工服务。
第五条本会职责范围：(一)配合事务部做好公司伙食管理工作，发挥本会在事务部与员工之间的“上传下达”的职能。
(二)服务员工，督促餐厅强化餐饮服务职能，不断提高公司膳食水平，接受员工对公司餐饮服务工作提出的意见和建议，发挥员工与餐厅之间的“桥梁和纽带”职能。
(三)负责检查、监督公司餐厅的卫生状况、饮食质量、饭菜价格、食材价格等。
(四)及时向员工传达公司餐饮服务状况，引导和帮助公司员工提高饮食文化知识，增强餐饮卫生意识。
(五)通过多种渠道广泛收集、了解员工对餐饮服务工作的意见和建议，及时向事务部反映情况并就处理结果向公司员工公布。
(六)协助事务部解决员工关于餐饮服务工作的投诉和意见。
(七)提倡文明就餐，维持就餐秩序，开展员工与员工共建文明餐厅和互尊、互爱、互助活动。
第六条本会组织机构：伙委会实行主任负责制，负责对伙委会进行全面协调统筹管理，以及对重大问题的决策，日常工作由事务部餐厅专责负责。
第七条本会人员组成：(一)本会设主任1名，委员9名。
(二)本会主任由公司事务部经理兼任。
本会委员向一线员工倾斜，由相关部门推荐组成。
(三)本届委员名单：包金良、张长顺、杨博、张新宽、李君瑞、刘杰、段秋实、李侦、马建瑾、杨欣莹。
伙委会工作职责
伙食管理委员会工作职责
一、工作目的
主要以维护职工利益、提高职工就餐水平为目的，加强食堂民主建设，民主监督管理,携手共建文明食堂,完善食堂伙食服务，认真做好食堂与职工之间的沟通工作,及时反映职工对伙食的意
见和建议,建立良好的食堂管理模式。
同时开展职工与食堂管理服务工作，倡导健康文明的就餐方式，创建优雅、整洁、卫生的就餐环境。
二、工作宗旨
立足项目部实际情况,广泛听取用餐者意见,强化伙食管理监督力度,促进提高饮食服务质量,营造良好饮食环境,成为食堂与职工
沟通的桥梁。
三、组织结构
由项目经理伙委会主席,商务副经理担任主任，工程部部长副主任.
四、主要职责
1、及时了解食堂工作情况，召开伙委会会议，反馈职工对食堂伙食工作的意见和建议,彼此互通信息保持良好的沟通，重视职工反映强烈的、普遍而共性的问题。
2、伙委会成员在工作中应切实的、准确的向食堂反映问题,在与食堂交流时尊重食堂工作人员,虚心听取食堂方面给予的意见。
3、检查、监督食堂的卫生状况、饮食质量、服务态度，做好防止食物中毒、防盗、防腐工作。
4、订立周食谱，经常收集信息,从丰富膳食品种及合理搭配的角度提出合理化建议对食堂菜品种类进行跟踪协调,保证食谱多样性,不单调、不重复，平衡膳食、荤素搭配、精细搭配、软硬搭配,
让职工吃饱吃好,营养均衡。
5、做好伙委会各项工作的宣传活动,及时有效向大家宣传健康知识和传达节日祝福,倡导文明、节俭、环保就餐,接纳大家的意见和建议。
伙委会组织机构
主席：罗岗
主任：王依娜
副主任:吕廷柱
组员：李尚武、王继红、周美玉、马晓敏、毋明飞、安天奇。
伙委会工作分配职责
伙委会工作职责伙委代表委员会成员主要职责一、伙委会由家长代表、食堂工作人员、保教人员代表、学校教干、保健医构成。
分管后勤副园长任组长。
每学期召开一次会议 , 由本园后勤副园长负责通知并主持会议。
主要议论近期少儿伙食状况及下一阶段伙食安排。
二、宽泛听取集中反应家长和保教人员建议 , 针对实质存在的伙食问题提出整顿方案 , 由后勤人员和食堂负责人详细落实整顿。
伙食调整方案要实时与家长和保教人员交流说明。
三、伙委会要按期对少儿食品的制作状况 , 卫生安全状况进行检查和监察。
把发现的问题实时以书面形式反应给食堂和少儿园饮食管理人员。
四、伙委会成员要常常采集信息 , 从丰富少儿饮食品种及合理搭配的角度提出合理化建议 , 经伙委会议论通事后实行。
五、伙委会要学习和宣传教育部门、卫生管理部门有关食品卫生管理的政策、法例。
并敦促食堂工作人员仔细履行。
一、伙委会由主管园长牵头，炊管员、保健医生、教师、家长代表参加，负责少儿园少儿伙食的监察、指导工作。
二、按期召开会议研究少儿伙食问题，市场供给状况。
依据季节变化制定均衡代量食谱，半月改换一次食谱。
三、协调教课、总务以及家长之间对于少儿伙食的有关事宜，依据物价变化状况，提出少儿伙食费的调整。
四、敦促检查炊管人员履行食谱、《食品卫生法》状况、伙食费开销核算状况、少儿进食状况、少儿饭菜质量状况、少儿营养摄入量状况。
五、深入实质，向老师、家长发放《少儿饮食质量反应表》，提出改良少儿饮食建议，精益求精伙委会工作，提升少儿饮食水平。
学校食堂管理制度1、食堂卫生检查制度保持食堂洁净、整齐，拥有优秀的环境卫生，是保证食品不被污染的重要举措之一。
为保证学校食堂食品卫生安全，特拟订食堂卫生检查制度。
一、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。
二、学校分管领导起码每日不准时检查一次食堂的卫生状况，并作好记录。
三、检查内容：1.食堂内的环境卫生：地面能否有残留的食品残渣等垃圾，地面坑洼处能否积有污水，水桶能否加盖。
伙委会发言稿
伙委会发言稿恭敬的各位领导、亲爱的火伴们：大家好！我是伙委会的一员，今天我非常荣幸能够在这里向大家发表一篇关于伙委会工作的发言稿。
本次发言的主题是伙委会的工作内容及其作用。
下面我将按照引言概述+正文内容的方式，分别从五个方面来详细阐述。
一、伙委会的组织架构和职责1.1 伙委会的组织架构：伙委会由各部门的代表组成，包括市场部、人力资源部、财务部等，每一个部门都有一个代表担任伙委会成员。
1.2 伙委会的职责：伙委会负责协调各部门之间的工作，制定公司发展的战略规划，解决各种问题和矛盾，促进公司的发展和进步。
二、伙委会的工作内容2.1 制定公司发展战略：伙委会通过分析市场环境、竞争对手等因素，制定公司的发展战略，为公司的长远发展提供指导。
2.2 协调各部门工作：伙委会定期召开会议，协调各部门之间的工作，解决工作中的问题和矛盾，确保公司各项工作的顺利进行。
2.3 审核重要决策：伙委会对公司的重要决策进行审核和决策，确保决策的合理性和可行性，为公司的发展提供决策支持。
三、伙委会的作用3.1 促进信息共享：伙委会作为各部门之间的桥梁和纽带，促进各部门之间的信息共享和沟通，提高工作效率。
3.2 解决问题和矛盾：伙委会通过协调各部门之间的工作，解决工作中的问题和矛盾，促进公司的和谐发展。
3.3 推动公司发展：伙委会制定公司的发展战略，审核重要决策，为公司的发展提供指导和支持，推动公司不断向前发展。
四、伙委会的工作成果4.1 公司业绩提升：伙委会通过制定发展战略，协调各部门工作，推动公司业绩的提升，实现公司的可持续发展。
4.2 员工满意度提高：伙委会通过解决问题和矛盾，促进信息共享，提高员工的工作满意度和归属感，增强员工的凝结力。
4.3 公司形象提升：伙委会通过审核重要决策，确保决策的合理性和可行性，提升公司的形象和信誉度，增强市场竞争力。
五、伙委会的未来展望5.1 深化伙委会改革：伙委会将进一步深化改革，提高工作效率和决策能力，适应公司发展的需要。
学生伙食管理委员会工作职责
学生伙食管理委员会工作职责学校食堂是师生就餐的主要场所，也是学生生活的重要组成部分。
学生会伙食管理委员会（以下简称“伙管委”）作为食堂与广大师生交流沟通的桥梁性组织，为了更好的协助学校食堂认真执行“为师生服务”的宗旨，如实向食堂反映广大师生的意见，加强师生与食堂工作人员的联系，增加相互之间了解和支持，同时为我校贫困学生提供勤工俭学的岗位，解决生活中的困难，特制定以下职责：一、学生伙食管理委员会由院学生会纪检部、各系一名学生干部组成，在团委、后勤处饮食服务中心、保卫处、院学生会的领导和指导下开展工作。
二、参与食堂管理，协助管理经营部加强对各食堂工作的检查、监督。
了解市场行情，监督饭菜价格，检查食堂每日卫生情况。
三、深入师生之中，了解收集师生对伙食工作的意见和建议，同时伙管委将定期开展食堂工作测评活动，并从中评出优秀单位。
不定期的就饮食工作进行交流与调查，并将相关情况分别向管理经营部和同学反馈，以便改进食堂工作。
四、积极开展宣传工作，利用校报、广播站和网上论坛等形式，宣传伙管委的管理规定和各项制度，对广大同学提出的问题和建议协助食堂管理人员共同解决并予以答复，增加伙食工作的透明度。
五、配合学校进行精神文明共建工作，引导广大同学爱护公物、保持食堂清洁卫生，尊重炊管人员的劳动，提倡文明用餐用卡消费，维护良好秩序，义务帮厨，携手共建文明食堂。
六、伙委会实行例会制度，定期召开工作会议，总结上期工作情况，布置下期工作任务，听取当前食堂的伙食情况、市场主副食价格、月人均消费水平及各消费段人数、工作目标和工作计划等；由伙管委成员通报本周学生对伙食的反映和要求；最后根据师生的需求提出伙食工作的整改意见。
每月召开一次全体委员会议，邀请有关领导参加，并就一些重要问题进行协商解决。
七、伙委会工作人员有义务主动维护就餐秩序，宣传文明就餐，开展共同创建“文明食堂”活动，督促培养同学们“自我管理、自我服务、自我教育”的三自能力。
单位伙委会管理制度
第一章总则第一条为加强单位食堂管理，提高伙食质量，保障职工饮食安全，根据国家有关法律法规和单位实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本单位的伙委会（以下简称“伙委会”）工作。
第三条伙委会是单位食堂管理的最高决策机构，负责制定食堂管理制度、监督食堂工作、协调解决食堂运营中的问题。
第二章伙委会组成及职责第四条伙委会由以下人员组成：1. 单位领导；2. 食堂管理人员；3. 职工代表；4. 财务人员；5. 医疗保健人员。
第五条伙委会的职责：1. 制定和修改食堂管理制度；2. 审议食堂年度工作计划和预算；3. 监督食堂工作，确保食品安全、卫生；4. 协调解决食堂运营中的问题，提高伙食质量；5. 收集职工对食堂的意见和建议，及时反馈给食堂管理人员；6. 定期对食堂进行考核，对表现优秀的食堂管理人员给予表彰，对工作不力的进行整改。
第三章伙委会会议制度第六条伙委会会议每季度至少召开一次，必要时可随时召开临时会议。
第七条伙委会会议由主任主持，主任缺席时由副主任主持。
第八条伙委会会议应提前通知参会人员，明确会议议程和内容。
第九条伙委会会议记录由专人负责，会议纪要应及时印发给相关人员。
第四章食堂管理制度第十条食堂应严格执行国家食品安全法律法规，确保食品卫生安全。
第十一条食堂应建立健全食品采购、加工、储存、销售等环节的管理制度。
第十二条食堂应定期对食品原料、半成品、成品进行检验，确保食品安全。
第十三条食堂应加强餐具消毒，保持食堂环境卫生。
第十四条食堂应合理配置餐饮设施，确保职工用餐环境舒适。
第五章职工意见反馈机制第十五条单位应设立职工意见箱，鼓励职工对食堂工作提出意见和建议。
第十六条伙委会应及时处理职工反映的问题，并将处理结果反馈给职工。
第十七条伙委会应定期对职工意见进行汇总分析，为食堂管理提供参考。
第六章附则第十八条本制度由单位领导批准后实施，解释权归单位领导。
第十九条本制度如有未尽事宜，由伙委会负责解释和修订。
伙食管理委员会职责（精选5篇）
伙食管理委员会职责（精选5篇）第一篇：伙食管理委员会职责伙食管理委员会职责为了监督促进公司餐饮工作，为职工食堂决策提供参考性意见，更好的维护公司员工的权益，特成立员工伙食管理委员会。
一、伙管会组织人员：由厨房管理员、厨师两名、后勤部一名，生产一、二车间各2人，矿山2人组成。
二、伙管会职责：1、每月一次工作总结，汇报有关情况；听取财会人员收支汇报。
2、每两周一次例会，总结前一时期的饮食情况和工作情况，汇总员工的意见、建议和要求，并研究落实，讨论下一阶段的工作。
3、加强员工与食堂工作人员的交流，加深互相间的理解与支持。
共同营造优质文明的就餐环境。
4、配合公司文明建设，积极在员工中提倡文明就餐，对于就餐不遵守公共秩序、损害公物的行为进行批评、监督。
5、负责监督检查厨房、餐厅的食品卫生，督促维持食堂正常的进餐秩序。
6、负责食品的质量、品种、价格的调查及调整，并派专人参与物品的购置，对长期定点的购置商家进行时时监督。
7、每周六中午12:30召开伙管会议，制定下周食谱。
第二篇：伙食管理委员会伙食管理委员会启动策划书伴随着第二届院学生会调整的结束，新的院学生会生活部换届了，在过去的一年中生活部以身作则，努力奋斗，取得了优异成绩，成绩是过去，但我们会更加努力。
为了给同学们营造一个温馨、舒适、干净的就餐环境及提供卫生、安全有质量保证的食品，院学生会生活部将成立伙食管理委员会，协助管理学校餐厅，现将具体活动方案陈列如下：一、主办单位：乌鲁木齐职业大学校团委二、承办单位：乌鲁木齐职业大学校学生会生活部三、活动意义：伙食管理委员会以饮食这一角度为出发点全心全意为广大同学创造一个良好的饮食服务中心。
四、活动流程：（1）介绍到场领导。
（2）宣布伙食管理委员会正式成立。
（3）进行人事任命、宣读伙食管理委员会的具体职责。
（4）请到场领导做总结性发言。
五、地点：职院报告厅时间：六、宣传方式：（1）宣传展板（食堂两侧，实验楼）。
一、主办单位：院团委学生处二、承办单位：院学生会生活部三、活动意义：伙食管理委员会以饮食这一角度为出发点全心全意为广大同学创造一个良好的饮食服务中心。
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伙委会工作职责伙委代表委员会成员主要职责一、伙委会由家长代表、食堂工作人员、保教人员代表、学校教干、保健医组成。
分管后勤副园长任组长。
每学期召开一次会议,由本园后勤副园长负责通知并主持会议。
主要讨论近期幼儿伙食情况及下一阶段伙食安排。
二、广泛听取集中反映家长和保教人员意见,针对实际存在的伙食问题提出整改方案,由后勤人员和食堂负责人具体落实整改。
伙食调整方案要及时与家长和保教人员沟通说明。
三、伙委会要定期对幼儿食品的制作情况,卫生安全状况进行检查和监督。
把发现的问题及时以书面形式反馈给食堂和幼儿园膳食管理人员。
四、伙委会成员要经常收集信息,从丰富幼儿膳食品种及合理搭配的角度提出合理化建议,经伙委会讨论通过后实施。
五、伙委会要学习和宣传教育部门、卫生管理部门有关食品卫生管理的政策、法规。
并督促食堂工作人员认真执行。
一、伙委会由主管园长牵头，炊管员、保健大夫、教师、家长代表参加，负责幼儿园幼儿伙食的监督、指导工作。
二、定期召开会议研究幼儿伙食问题，市场供应情况。
根据季节变化制定平衡代量食谱，半月更换一次食谱。
三、协调教学、总务以及家长之间关于幼儿伙食的有关事宜，根据物价变化情况，提出幼儿伙食费的调整。
四、督促检查炊管人员执行食谱、《食品卫生法》情况、伙食费开支核算情况、幼儿进食情况、幼儿饭菜质量情况、幼儿营养摄取量情况。
五、深入实际，向老师、家长发放《幼儿膳食质量反馈表》，提出改进幼儿膳食意见，不断改进伙委会工作，提高幼儿膳食水平。
学校食堂管理制度1、食堂卫生检查制度保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。
为保证学校食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查制度。
一、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。
二、学校分管领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记载。
三、检查内容：1.食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，水桶是否加盖。
水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。
灶台，操作台等处是否干净、整洁。
2.从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。
3.食堂的“三防”设施有无损坏情况，是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。
4.从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。
5.库房是否通风、整洁、整齐、明亮。
更衣室衣物挂放是否整洁有序。
6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。
2、餐具消毒管理制度学校食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快，而且与进餐者直接相关，如果餐具及容器、用具不洁，被病原微生物污染，通过就餐环节，病菌或病毒就会进入体内，造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病的发生与流行。
为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。
一、餐具洗消程序公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）；第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；第三步是消毒，可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。
二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法餐具如何进行消毒呢？目前国内外餐具消毒方法一般有两类：一类是物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸、蒸汽、红外线等；另一类是化学消毒法，就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物。
但后一类有一定副作用，对人体有不同程度的危害，所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制，必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。
目前，经国家批准常用于餐具的消毒毒剂有灭菌片、Te-101片、84肝炎消毒液等。
其中，灭菌片有含氯量高、稳定易保存，入水后易崩解等优点，成为餐具消毒的首选毒剂。
以上两类中，以物理消毒法最理想。
几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求：（1）煮沸消毒法。
消毒锅应呈桶状、锅底稍平，水量适度，以竹篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。
（2）蒸汽消毒法。
这是较常用的方法之一，其法多种多样，有简易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等，一般要求消毒温度在80℃上，保持30分钟即可。
（3）灭菌片或Te-101片消毒法。
按每片药物兑自来水0.5公斤的比例配制消毒液，然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内，浸泡3-5分钟。
（4）84肝炎消毒剂消毒法。
用自来水配制成1%84肝炎消毒液（即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升），将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3-5分钟，取出备用，配制均用自来水，不得用热水。
三、加强餐具洗涤消毒工作的管理食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理，做到消毒经常化。
并可通过以下检查方法检查其工作质量：1）感官检查。
首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作，有无弄虚作假，省略消毒程序；2）检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水，有无消毒液，消毒柜的温度等；最后检查备用餐具的卫生质量，一般来讲，卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻，呈现本色。
3、从业人员健康检查制度学校食堂从业人员的健康，直接影响师生的健康。
为此，特制定食堂从业人员的健康检查制度。
一、食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。
二、食堂从业人员由学校一年一聘，学年初，学校与食堂从业人员签定聘任合同。
三、食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。
四、食堂从业人员一旦患上传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等）不得从事食堂食品加工和销售工作。
五、从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。
六、从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。
七、每天早上上岗前由学校行政领导或食堂负责同志对从业人员进行认真检查，凡是个人卫生不符合要求的，不得上岗。
4、食堂从业人员卫生知识培训制度学校食堂从业人员必须了解食品卫生知识，学校必须对食堂从业人员进行卫生知识培训，确保学校食堂的食品卫生。
为此，特制定学校食堂从业人员卫生知识培训制度。
一、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。
二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。
三、食堂从业人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。
四、每次培训之后，组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核，凡不及格者，进行补考。
如补考不及格，不予聘用。
五、学校应收集好培训资料，作好培训记录，将考试试卷收集好，整理存档备案。
5、食品采购验收制度为了保证食品卫生安全，加强过程管理，验收食物时一定要坚持"一看二闻三手感"的原则，有问题的食物坚决不能使用。
一、定性包装食物的验收1.验包装上内容是否与检验报告内容相符；2.验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收；3.验包装是否有厂名、厂址；4.验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；5.嗅气味，是否有异味；6.手感，是否有异样二、非定性包装食物的验收1.看：是否有腐烂、霉变的食物；2.闻：是否有异味；3.手感受有无异样；4.蔬菜是否新鲜。
6、原料采购索证登记制度学校食堂的原料采购是保证学校食品卫生安全的重要环节。
为了保证学校师生食品卫生安全，按照《食品卫生法》的规定，特制定食堂原料采购索证制度：一、食堂采购人员采购原材料时，为保证全校师生的食品卫生安全，必须定点采购食品。
二、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。
三、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。
四、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。
五、采购食品，必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有QS标志（质量安全认证）。
六、食品采购回来，要有二人以上的人验收，并有验收记载。
七、凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，食堂不得加工、使用。
7、操作间管理制度操作间是烹调食品的重要场所，也是保证食品卫生安全的重要环节。
为此，特制定操作间管理制度。
一、负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫生知识，提高其法制意识和食品卫生安全意识。
二、厨师要加强业务学习，熟悉各种烹调技艺，提高业务能力。
三、厨师要根据不同食物的特性，采取合理的烹调方式，尽量不破坏食物的营养价值。
四、烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状俱佳，增进用餐者食欲。
五、学校食堂严禁加工凉菜、凉面、野生菌和皮蛋。
四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需经高温煮熟烧透后才能食用。
烘、烧、炒要掌握火候，且数量不宜过多，要翻铲均匀，使其熟透。
六、操作人员在加工时要严格按卫生要求操作，养成良好卫生习惯，加工食品时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所后要洗手。
七、食品调味时要严格按烹调卫生要求进行，切忌用手指直接沾汤品尝，不能用汤勺、锅铲盛汤汁放入口中品尝。
八、制作好的成品菜要直接用清洁、卫生消过毒的容器盛装，不能用抹布或围裙擦试容器。
九、成品菜不能直接放在地上，防止异物带入容器对食品造成第二次污染。
十、抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁，分类使用。
十一、充分发挥"三防"设施的功能和作用。
十二、操作台上的调味品要分类摆放，并及时加盖。
十三、未经食堂管理人员允许，从业人员不能随意换岗，不得随意增减厨师。
十四、煮熟的饭菜要及时进入配菜间。
8、粗加工管理制度学校食堂粗加工区管理得好，不仅能保证师生的食品卫生安全，而且也能有效预防食品中毒。
为此，特制定食堂粗加工区管理制度。
一、分设肉类（包括水产品）和蔬菜原料洗涤池，并且有明显标志。
二、加工肉类（包括水产品）的操作台、用具和容器必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用，并且有明显标识，防止交叉污染。
三、盛装过肉类（包括水产品）的容器，不得盛装蔬菜和加工好的食品，用后必须及时消毒、清洗后，才能盛装蔬菜和加工好的食品。
四、加工过肉类（包括水产品）的操作台和砧板及容器，必须及时消毒、清洗晾干。
五、加工过蔬菜的操作台和砧板及容器，要及时清洗、晾干。