筷子PPT课件
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筷子文化ppt课件
第七章 中华民族 筷子文化
-
§1 筷子的起源与筷子形态的历史演变
一.源远流长的筷子历史 1.中国人用筷子的历史至少可以追溯到距今6000余
年的新石器时代 2.中国筷子文化在既往的漫长演进历史上走过以下不
同的发展阶段： ①前形态——燔炙时代至陶器饪物之前 ②过渡阶段——新石器时代 ③梜的阶段——青铜时代 ④箸——东周至唐 ⑤筷——宋至当代 二.筷子形态的历史演变
-
§3 筷子的功能与规范执筷法
一.筷子的功能 1.物理功能：筷子是大脑智力指挥下的手技能的延
长和升华 2.生理功能：长期以筷子助食对手的灵活性训练和
智力发展都着不可忽视的意义 二.规范的执筷方法 1.执筷姿势的取位处，以成人为例，一般是拇指捏
按点在上距筷头约占筷长三分之一处为宜 2.持筷正确姿势 3.灵活的持筷方式是筷在公食膳器停留不超过一个
-
饮食花絮 食者 吃的十大境界
境界一“果腹” 境界二“饕餮” 境界三“聚会” 境界四“宴请” 境界五“养生” 境界六“解馋”
境界七“觅食 境界八“猎艳” 境界九“约会” 境界十“独酌” -
单位——点到即止的一次性夹取动作时间
-ห้องสมุดไป่ตู้
拿筷子时，必须握着筷子的中部，不能拿得太高或太低，也不能使两根筷子交叉。
用拇指、食指、中指和无名指四根手指握着筷子。里面的一根筷子靠在无 名指上，外面的一根靠在中指上。
使用筷子时，里面的一根筷子是不动的，夹菜时，用中指和食指上下弯曲 来控制外面那根筷子。 -
三.用筷的礼仪与心理 1.从质料、形制、色泽、图饰到文字等繁杂工艺所
-
§2 筷子文化的传播
一.以筷子助食习俗在中华民族共同体的普及 1.用筷作助食具是农耕文化和碗盛粒食生产与生活方
-
§1 筷子的起源与筷子形态的历史演变
一.源远流长的筷子历史 1.中国人用筷子的历史至少可以追溯到距今6000余
年的新石器时代 2.中国筷子文化在既往的漫长演进历史上走过以下不
同的发展阶段： ①前形态——燔炙时代至陶器饪物之前 ②过渡阶段——新石器时代 ③梜的阶段——青铜时代 ④箸——东周至唐 ⑤筷——宋至当代 二.筷子形态的历史演变
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§3 筷子的功能与规范执筷法
一.筷子的功能 1.物理功能：筷子是大脑智力指挥下的手技能的延
长和升华 2.生理功能：长期以筷子助食对手的灵活性训练和
智力发展都着不可忽视的意义 二.规范的执筷方法 1.执筷姿势的取位处，以成人为例，一般是拇指捏
按点在上距筷头约占筷长三分之一处为宜 2.持筷正确姿势 3.灵活的持筷方式是筷在公食膳器停留不超过一个
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饮食花絮 食者 吃的十大境界
境界一“果腹” 境界二“饕餮” 境界三“聚会” 境界四“宴请” 境界五“养生” 境界六“解馋”
境界七“觅食 境界八“猎艳” 境界九“约会” 境界十“独酌” -
单位——点到即止的一次性夹取动作时间
-ห้องสมุดไป่ตู้
拿筷子时，必须握着筷子的中部，不能拿得太高或太低，也不能使两根筷子交叉。
用拇指、食指、中指和无名指四根手指握着筷子。里面的一根筷子靠在无 名指上，外面的一根靠在中指上。
使用筷子时，里面的一根筷子是不动的，夹菜时，用中指和食指上下弯曲 来控制外面那根筷子。 -
三.用筷的礼仪与心理 1.从质料、形制、色泽、图饰到文字等繁杂工艺所
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§2 筷子文化的传播
一.以筷子助食习俗在中华民族共同体的普及 1.用筷作助食具是农耕文化和碗盛粒食生产与生活方
《筷子的传说》课件
探索不同种类的筷子和 它们在餐桌上的用途。
筷子的传说
1
神话传说与筷子的关系
了解与筷子相关的神话与传说，如神仙中的筷子和筷子的神奇能力。
2
筷子在民故事中的角色
探索民间故事中筷子扮演的角色，如筷子的变形和逃走故事。
3
筷子在文化节日中的用途来自发现筷子在传统节日如春节和中秋节中的意义与习俗。
筷子的演变
筷子的材料和制作艺术的演变
《筷子的传说》PPT课件
筷子是东方文化中一项重要的文化符号，拥有悠久的历史和丰富的传说。本 课件将带您了解筷子的起源、传说、演变以及与生活的关系。
筷子的历史
筷子的起源
筷子起源于中国，已有 数千年的历史。
中国和日本的筷子 文化
中国和日本都有丰富的 筷子文化，但食用习惯 和礼仪有所不同。
筷子的种类和用法
深入了解筷子文化如何扩散并对世界产生影响，如筷子音乐和艺术。
结语
1 筷子文化的重要性和传承
总结筷子文化的重要性和对东方文化的传承作用。
2 个人使用筷子的技巧和建议
分享使用筷子的技巧和如何享用美食。
3 筷子的未来展望
展望筷子在未来的发展趋势和可能的创新。
从木质筷子到其他材料的演变，并了解筷子制 作的传统工艺。
现代筷子的设计和功能
探索现代筷子的创新设计和实用功能，如防滑、 可折叠等。
筷子与生活
筷子与中国菜肴的关系
了解中国菜肴中筷子的重要性，如如何使用筷子品尝不同的菜肴。
筷子在国外的使用情况
探索筷子在国外的使用情况和逐渐受到欢迎的原因。
筷子文化的扩散和影响
筷子的传说
1
神话传说与筷子的关系
了解与筷子相关的神话与传说，如神仙中的筷子和筷子的神奇能力。
2
筷子在民故事中的角色
探索民间故事中筷子扮演的角色，如筷子的变形和逃走故事。
3
筷子在文化节日中的用途来自发现筷子在传统节日如春节和中秋节中的意义与习俗。
筷子的演变
筷子的材料和制作艺术的演变
《筷子的传说》PPT课件
筷子是东方文化中一项重要的文化符号，拥有悠久的历史和丰富的传说。本 课件将带您了解筷子的起源、传说、演变以及与生活的关系。
筷子的历史
筷子的起源
筷子起源于中国，已有 数千年的历史。
中国和日本的筷子 文化
中国和日本都有丰富的 筷子文化，但食用习惯 和礼仪有所不同。
筷子的种类和用法
深入了解筷子文化如何扩散并对世界产生影响，如筷子音乐和艺术。
结语
1 筷子文化的重要性和传承
总结筷子文化的重要性和对东方文化的传承作用。
2 个人使用筷子的技巧和建议
分享使用筷子的技巧和如何享用美食。
3 筷子的未来展望
展望筷子在未来的发展趋势和可能的创新。
从木质筷子到其他材料的演变，并了解筷子制 作的传统工艺。
现代筷子的设计和功能
探索现代筷子的创新设计和实用功能，如防滑、 可折叠等。
筷子与生活
筷子与中国菜肴的关系
了解中国菜肴中筷子的重要性，如如何使用筷子品尝不同的菜肴。
筷子在国外的使用情况
探索筷子在国外的使用情况和逐渐受到欢迎的原因。
筷子文化的扩散和影响
中国筷子文化 ppt课件
姓名
学号
谢文茹 201607510129
六组
杨艺玥 英勤昊
201607510130 201607510131
于慧敏 201607510132
于婷
201607510133
ppt课件
1
筷子，古称箸，它是世 界上公认的独特餐具，古老 的东方饮食文明的代表，是 华夏民族聪明和智慧的结晶。
与西方餐具相比，成双 成对的筷子多了一份“和为 贵”的意蕴，充分体现了中 华民族崇尚“和”的特点。 在民间，筷子更是由于成双 成对的特点，及“快生子” 的谐音被视为吉祥之物，出 现在各民族的婚庆、丧葬等 礼仪中。筷子的起源、传说、 功能及礼仪形成了中国饮食 文化中独具东方魅力的一 章——筷子文化。
ppt课件
8
第二节 筷子文化
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9
一、筷子的分类
中国的筷子分为五大类： 竹木筷 金属筷 牙骨筷 玉石筷 化学筷
ppt课件
10
1、竹木筷 最原始的筷子是竹木质的，因
此人们使用最多的也数竹木筷。古 代竹筷品种可谓千姿百态，有灰褐 色条纹的棕竹筷最高档，但如今已 绝迹于市场。同时，紫竹筷、湘妃 竹筷也是稀有品种，目前也已难觅。 湖南的楠竹筷放在清水中根根竖立 不卧浮，有神奇筷之称；而杭州西 湖天竺筷也成为这个风景名胜的一 大特产。竹筷还有便于雕刻的特点， 四川江安竹雕筷创制于明末清初， 多次在国际上获奖，20世纪50年代， 工艺师曾经刻过一双狮头活眼含宝 龙凤竹筷献给毛泽东。
即从公元前2070年至公元前771年的13个多世纪。而筷子文化的演变是极为缓慢的，不可能、也不适宜以十分具 体的时限为标志，我们这里只是示意一个大概的历史性时限段。这一时期的筷子文化特征，是梜的形态和功用。 所谓挾，即先秦典籍所谓:“羹之有菜者用梜，其无菜者不用梜”这说明当时桃的功能主要是用以挑或夹取羹中 的菜或其他固体食物.
筷子主题课件ppt
筷子的发展历程体现了人类文明的不断进步和演变，也反映了不同历史时期的文化 特点。
材质与种类
筷子的材质多种多样，常见的有 竹子、木头、塑料、金属等。
根据不同的材质和工艺，筷子有 多种不同的种类，如雕刻精美、 镶嵌宝石的豪华筷子，以及简单
实用的普通筷子。
筷子的长度通常为七寸六分，代 表着人的七情六欲，也符合古代
营养摄取与健康饮食
健康饮食
使用筷子有助于养成健康的饮食 习惯，如适量摄入蔬菜、水果、 蛋白质等营养素，避免过度油腻
和重口味食物。
控制食量
使用筷子可以控制进食速度和食量 ，有助于减少暴饮暴食和过度进食 的情况。
平衡膳食
使用筷子可以促进食物的多样化摄 取，有助于平衡膳食，满足人体对 各种营养素的需求。
筷子搭建游戏
让孩子们用筷子搭建各种结构，培养他们的空间感知和动手能力。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
CHAPTER 03
筷子的健康益处
促进手脑协调
精细动作发展
使用筷子需要手部精细动作的配合， 长期使用筷子可以锻炼手部肌肉，促 进婴幼儿和儿童的手部协调能力发展 。
智力开发
提高注意力
使用筷子需要集中注意力，有助于培 养孩子的专注力和耐心。
使用筷子可以刺激大脑皮层，促进神 经元连接和信息处理能力，有助于智 力开发。
CHAPTER 02
筷子的使用方法
正确的握筷姿势
总结词
掌握正确的握筷姿势是使用筷子 的基础，对于提升用餐体验和避 免尴尬情况十分重要。
详细描述
使用筷子时，应将筷子的中端夹 在拇指和食指之间，无名指和小 指抵住筷子的下端，使筷子上端 略微翘起，不宜过紧或过松。
材质与种类
筷子的材质多种多样，常见的有 竹子、木头、塑料、金属等。
根据不同的材质和工艺，筷子有 多种不同的种类，如雕刻精美、 镶嵌宝石的豪华筷子，以及简单
实用的普通筷子。
筷子的长度通常为七寸六分，代 表着人的七情六欲，也符合古代
营养摄取与健康饮食
健康饮食
使用筷子有助于养成健康的饮食 习惯，如适量摄入蔬菜、水果、 蛋白质等营养素，避免过度油腻
和重口味食物。
控制食量
使用筷子可以控制进食速度和食量 ，有助于减少暴饮暴食和过度进食 的情况。
平衡膳食
使用筷子可以促进食物的多样化摄 取，有助于平衡膳食，满足人体对 各种营养素的需求。
筷子搭建游戏
让孩子们用筷子搭建各种结构，培养他们的空间感知和动手能力。
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CHAPTER 03
筷子的健康益处
促进手脑协调
精细动作发展
使用筷子需要手部精细动作的配合， 长期使用筷子可以锻炼手部肌肉，促 进婴幼儿和儿童的手部协调能力发展 。
智力开发
提高注意力
使用筷子需要集中注意力，有助于培 养孩子的专注力和耐心。
使用筷子可以刺激大脑皮层，促进神 经元连接和信息处理能力，有助于智 力开发。
CHAPTER 02
筷子的使用方法
正确的握筷姿势
总结词
掌握正确的握筷姿势是使用筷子 的基础，对于提升用餐体验和避 免尴尬情况十分重要。
详细描述
使用筷子时，应将筷子的中端夹 在拇指和食指之间，无名指和小 指抵住筷子的下端，使筷子上端 略微翘起，不宜过紧或过松。
《中国筷子文化》课件
使用礼仪和寓意。
A
B
C
D
东南亚
东南亚地区的筷子文化受到中国影响，但 在材料和形状上有所创新和变化，适应了 当地饮食习惯和风味。
韩国
韩国筷子以金属制成，形状扁平、细长， 强调实用性和美感。
THANKS.
不能插饭中
在某些地方，把筷子插在饭中会 被视为祭祀祖先的行为，因此应
避免这种使用方式。
不能指着人
用筷子指向别人是不礼貌的，这种 行为被认为是不尊重他人的表现。
不能敲打碗盆
用筷子敲打碗盆不仅不卫生，而且 被认为会破坏筷子的完整性，同时 也有损个人形象。
筷子与世界文化交
05
流
筷子在世界的传播
传播路径
《中国筷子文化》ppt 课件
目 录
• 筷子的发展历史 • 筷子的文化内涵 • 筷子的制作工艺 • 筷子的使用习俗 • 筷子与世界文化交流
筷子的发展历史
01
筷子的起源
筷子起源于中国，最早可以追溯到商 周时期。
早期的筷子多用竹子、骨头等制成， 后来逐渐发展为金属、玉石、象牙等 材质。
最初，筷子被用于夹取热食，随着时 间的推移，筷子的材质和形制逐渐演 变。
比如传说中，筷子的发明与大禹治水有关，为了方便吃饭，大禹发明了 筷子；还有传说中，筷子的形状和功能与道家思想有关，代表着天圆地
方、阴阳互补的理念。
这些传说和故事不仅丰富了中华文化的内涵，也传承了中华民族的历史 和文化传统。
筷子的制作工艺
03
筷子的材料选择
01
02
03
木材
常见的有红木、楠木、竹 子等，具有天然的纹理和 色泽，给人以自然之感。
对神明的敬畏。
筷子的使用方式和礼仪，不仅 体现了中国人的文明素养和道 德风范，也反映了中国社会的 伦理道德观念和文化传统。
A
B
C
D
东南亚
东南亚地区的筷子文化受到中国影响，但 在材料和形状上有所创新和变化，适应了 当地饮食习惯和风味。
韩国
韩国筷子以金属制成，形状扁平、细长， 强调实用性和美感。
THANKS.
不能插饭中
在某些地方，把筷子插在饭中会 被视为祭祀祖先的行为，因此应
避免这种使用方式。
不能指着人
用筷子指向别人是不礼貌的，这种 行为被认为是不尊重他人的表现。
不能敲打碗盆
用筷子敲打碗盆不仅不卫生，而且 被认为会破坏筷子的完整性，同时 也有损个人形象。
筷子与世界文化交
05
流
筷子在世界的传播
传播路径
《中国筷子文化》ppt 课件
目 录
• 筷子的发展历史 • 筷子的文化内涵 • 筷子的制作工艺 • 筷子的使用习俗 • 筷子与世界文化交流
筷子的发展历史
01
筷子的起源
筷子起源于中国，最早可以追溯到商 周时期。
早期的筷子多用竹子、骨头等制成， 后来逐渐发展为金属、玉石、象牙等 材质。
最初，筷子被用于夹取热食，随着时 间的推移，筷子的材质和形制逐渐演 变。
比如传说中，筷子的发明与大禹治水有关，为了方便吃饭，大禹发明了 筷子；还有传说中，筷子的形状和功能与道家思想有关，代表着天圆地
方、阴阳互补的理念。
这些传说和故事不仅丰富了中华文化的内涵，也传承了中华民族的历史 和文化传统。
筷子的制作工艺
03
筷子的材料选择
01
02
03
木材
常见的有红木、楠木、竹 子等，具有天然的纹理和 色泽，给人以自然之感。
对神明的敬畏。
筷子的使用方式和礼仪，不仅 体现了中国人的文明素养和道 德风范，也反映了中国社会的 伦理道德观念和文化传统。
《使用筷子的禁忌》PPT课件
《使用筷子的禁忌》PPT 课件
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筷子又称为“箸〞，是中国从远 古流传下来的餐饮工具。日常生 活当中中国人对筷子的运用是非 常有讲究的，因为作为一个礼仪 之邦，通过对一双小小筷子的用 法，就能够让人们看到他那深厚 的文化积淀。 使用筷子有十二个禁忌。
十二忌落地惊神
九忌定海神针
10.当众上香： 那么往往是出
于好心帮别人盛饭 时，为了方便省事 把一副筷子插在饭 中递给对方。会被 人视为大不敬，因 为北京的传统是为 死人上香时才这样 做，如果把一副筷 子插入饭中，无异 是被视同于给死人 上香一样，有违餐 饮礼仪。
十忌当众上香
11.穿插十字： 用餐时将筷子随
便穿插放在桌上，等 同于对同桌其他人的 全部否认，就如同学 生写错作业，被教师 在本上打叉子的性质 一样。除此以外，这 种做法也是对自己的 不尊敬，因为过去吃 官司画供时才打叉子， 这也就无疑是在否认 自己，这也是不行的。
七忌泪箸遗珠
8.颠倒乾坤： 这就是说用
餐时将筷子颠倒 使用，这种做法 是非常被人看不 起的，正所谓饥 不择食，以至于 都不顾脸面了， 将筷子使倒，这 是绝对不可以 的。
八忌颠倒乾坤
9.定海神针： 在用餐时用
一只筷子去插盘 子里的菜品，这 也是不行的，这 是被认为对同桌 用餐人员的一种 羞辱。在吃饭时 作出这种举动， 无异于在欧洲当 众对人伸出中指 的意思是一样的， 非常不雅。
1.三长两短： 用餐前或用餐过
程当中，不可以将筷 子长短不齐的放在桌 子上，老人家会认为 这种摆放方式代表 “三长两短〞，是大 不吉利的。因为棺材 的组成局部是前后两 块短木板，两旁加底 部共三块长木板，五 块木板合在一起做成 的棺材正好是三长两 短，所以说这是极为 不吉利的事情。
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筷子又称为“箸〞，是中国从远 古流传下来的餐饮工具。日常生 活当中中国人对筷子的运用是非 常有讲究的，因为作为一个礼仪 之邦，通过对一双小小筷子的用 法，就能够让人们看到他那深厚 的文化积淀。 使用筷子有十二个禁忌。
十二忌落地惊神
九忌定海神针
10.当众上香： 那么往往是出
于好心帮别人盛饭 时，为了方便省事 把一副筷子插在饭 中递给对方。会被 人视为大不敬，因 为北京的传统是为 死人上香时才这样 做，如果把一副筷 子插入饭中，无异 是被视同于给死人 上香一样，有违餐 饮礼仪。
十忌当众上香
11.穿插十字： 用餐时将筷子随
便穿插放在桌上，等 同于对同桌其他人的 全部否认，就如同学 生写错作业，被教师 在本上打叉子的性质 一样。除此以外，这 种做法也是对自己的 不尊敬，因为过去吃 官司画供时才打叉子， 这也就无疑是在否认 自己，这也是不行的。
七忌泪箸遗珠
8.颠倒乾坤： 这就是说用
餐时将筷子颠倒 使用，这种做法 是非常被人看不 起的，正所谓饥 不择食，以至于 都不顾脸面了， 将筷子使倒，这 是绝对不可以 的。
八忌颠倒乾坤
9.定海神针： 在用餐时用
一只筷子去插盘 子里的菜品，这 也是不行的，这 是被认为对同桌 用餐人员的一种 羞辱。在吃饭时 作出这种举动， 无异于在欧洲当 众对人伸出中指 的意思是一样的， 非常不雅。
1.三长两短： 用餐前或用餐过
程当中，不可以将筷 子长短不齐的放在桌 子上，老人家会认为 这种摆放方式代表 “三长两短〞，是大 不吉利的。因为棺材 的组成局部是前后两 块短木板，两旁加底 部共三块长木板，五 块木板合在一起做成 的棺材正好是三长两 短，所以说这是极为 不吉利的事情。
中国传统文化之筷子-课件 (一)
中国传统文化之筷子-课件 (一)中国传统文化之筷子作为中国的传统饮食工具，筷子有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，是中国传统文化中不可或缺的一部分。
本课件将从筷子的起源、结构、使用及象征意义等多方面来介绍筷子在中国传统文化中的重要地位。
一、筷子的起源关于筷子的起源有很多种说法，比较流行的说法是筷子起源于先秦时期，当时的古人使用的是木制的筷子，据考证早在商朝就已经有了使用筷子的记载。
而后的战国时期，出现了铁制的筷子，至唐代，瓷制、铜制等材质的筷子出现，之后一直沿用至今。
二、筷子的结构筷子的基本结构包括筷身和筷头两部分，筷身通常为长条形，约有20厘米左右，筷头通常呈长方形，宽约1.5-2厘米，长约3-4厘米。
另外，由于筷子的不同用途，还出现了一些特殊形状的筷子，如有切牛肉、鱼等需要的锋利筷、取食碗中的汁液需要的扁头筷等。
三、筷子的使用在中国，筷子是非常普遍的餐具，和西方的刀叉相比，筷子表现出了许多独特的优势。
使用筷子有以下几点需要注意的事项：1、握筷子的方法---拇指和食指撑筷身，中指夹住筷头，控制筷子，可以轻松快捷地取食；2、筷子禁忌---筷子不能刺鱼、扫饭，这些动作的意象都不好。
四、筷子的象征意义在中国传统文化中，筷子还承载着一定的象征意义。
比如，筷子的形状象征两只手，取食时需要两只手一起配合使用，体现出团结协作的精神；另外，筷子的长度也有讲究，如果筷子太长，就有分割隔离的意味，如果筷子太短，就不方便掌握和使用，因此，筷子的长度也体现了中庸之道的思想。
总之，筷子是中国独有的饮食文化符号，不仅是中华餐桌文化的代表，也是中国传统文化的重要组成部分之一。
它的存在不仅满足了人类基本的食品摄入需求，更承载着丰富的历史和文化内涵。
筷子文化课件.pptx
”者
纣喻
为老
象》
箸：
，
而
明 代 中 叶 的 运 河
翻而
陆
，吴“容
以中民《
箸为间菽
为甚俗园
快。讳杂
儿舟，记
。行各》
”讳处： 住有
，之
讳，
一、筷子溯源
2.筷子材质划分 竹木、金属、密塑、牙骨、玉石
舌 尖 上 的 筷 子
一、筷子溯源
3.筷子形态特征的历史发展 由“首足粗圆” 到“首方足圆”
舌
尖
长度逐步变短
三、筷子礼仪与饮食心理 2.用筷礼仪中的各种禁忌构成的亚文化侧面
亚文化侧面
三长两短 仙人指路
泪箸遗珠
当众上香
舌 尖
上
的
筷
子
准确执筷
四、筷子的文化内涵
物理学
筷子使用了杠杆原理
生理学
使用筷子会牵动多处关节、肌肉 和神经
舌
哲学
阴阳互动 三才之象 天圆地方
尖 上
的
筷
饮食美学
天人合一的自然观 温良恭俭和内 倾型的民族性格
舌
主 讲
尖
：上
的
筷
子
“竖筷插碗”与民俗断代之殇
一、筷子溯源
1.筷子名称的沿革
箸(商周—明代中叶)
筷子古称为箸，见于典籍《韩非子·喻老》，可见，我
国有史记载的用筷历史已有3000多年。
筷(明代中叶以后)
舌 尖
上
运河行船中的求吉心理要求改箸为筷，见于《菽园杂记》。 的
筷
子
箕
《
子
韩
怖“非
。昔子
·
子
五、思考题及拓展阅读
中国筷子文化ppt课件
28
⊙人道：五指之中中指最长，其在人位， 象征着人为主体，为万物之灵长。然居于两筷 之间其位尴尬，象征着中层领导，下有民怨， 上有官威；象征着人在中年，上有高堂应尽孝， 下有弱子要奶吃……总归一句话：做人难！但 只有做人才最长。中年虽不易，中年最辉煌。
29
4.三易之理
筷子很简单，就是两根棍，随处可见，这 就是简易。筷子亦多样，有木也有竹，有金又 有银，筷子的种类多样就是变易。尽管筷子多 变化，但筷子直而长，两根为一双的情况始终 未变，这就是事物的本质属性不易。简易、变 易、不易这就是《易经》的三易之理。比如一 个人，只用一个名字来代表，简易嘛；但他的 容颜、命运、情绪……是始终变化的，这就是 变易；可他呢，是男就是男是女就是女，都有 七情六欲，都有生老病死，这就是不易。推而 广之靡不如此。
清代筷箸既有银链为多。
21
环镶银链箸
22
《红楼梦》四十回中写道：“凤姐手裏拿著西洋 布手巾，裹著一把乌木三镶银箸，按席摆下。” 所谓《三镶》就是顶镶银帽，足镶银套，中部镶 银环。
23
4.筷子的中国文化涵义
◆筷子关联易理
1.阴阳互根，阴阳可变，对立统一。
2
1.什么是筷子？
筷子，指持放在手指中夹取食物或其他东西的细 长形条棍。多用作餐具。其材料或竹木或牙、骨、 金属等，形制或方或圆各异。英文chopsticks
3
2.筷子的起源
◆筷子的发明
中国是筷子的发源地， 是汉民族一项伟大的发明， 是世界上以筷为食的母国。 以筷进餐少说已有3000年 历史，据考古资料证明， 在远古时代，汉族先民已 懂得用树枝和竹枝夹取食 物。
高峰，人民生活水平较大提高，中外文化交流频 繁，冶炼水平进一步发展，所以金箸银箸也就在 餐桌上不断出现。
⊙人道：五指之中中指最长，其在人位， 象征着人为主体，为万物之灵长。然居于两筷 之间其位尴尬，象征着中层领导，下有民怨， 上有官威；象征着人在中年，上有高堂应尽孝， 下有弱子要奶吃……总归一句话：做人难！但 只有做人才最长。中年虽不易，中年最辉煌。
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4.三易之理
筷子很简单，就是两根棍，随处可见，这 就是简易。筷子亦多样，有木也有竹，有金又 有银，筷子的种类多样就是变易。尽管筷子多 变化，但筷子直而长，两根为一双的情况始终 未变，这就是事物的本质属性不易。简易、变 易、不易这就是《易经》的三易之理。比如一 个人，只用一个名字来代表，简易嘛；但他的 容颜、命运、情绪……是始终变化的，这就是 变易；可他呢，是男就是男是女就是女，都有 七情六欲，都有生老病死，这就是不易。推而 广之靡不如此。
清代筷箸既有银链为多。
21
环镶银链箸
22
《红楼梦》四十回中写道：“凤姐手裏拿著西洋 布手巾，裹著一把乌木三镶银箸，按席摆下。” 所谓《三镶》就是顶镶银帽，足镶银套，中部镶 银环。
23
4.筷子的中国文化涵义
◆筷子关联易理
1.阴阳互根，阴阳可变，对立统一。
2
1.什么是筷子？
筷子，指持放在手指中夹取食物或其他东西的细 长形条棍。多用作餐具。其材料或竹木或牙、骨、 金属等，形制或方或圆各异。英文chopsticks
3
2.筷子的起源
◆筷子的发明
中国是筷子的发源地， 是汉民族一项伟大的发明， 是世界上以筷为食的母国。 以筷进餐少说已有3000年 历史，据考古资料证明， 在远古时代，汉族先民已 懂得用树枝和竹枝夹取食 物。
高峰，人民生活水平较大提高，中外文化交流频 繁，冶炼水平进一步发展，所以金箸银箸也就在 餐桌上不断出现。
中国筷子ppt课件
实际历史
根据考古发现，筷子最早 出现在商朝时期，但当时 并非用于饮食，而是用于 占卜。
筷子名称的由来
“筷”字由“竹”和“快 ”组成，意为快速夹取食 物的工具。
筷子的材质与工艺
材质
筷子通常由竹子、木头、陶瓷、 银等材料制成。其中，竹子是最 常见的材料，因为竹子生长快、 易获取且环保。
工艺
筷子的制作工艺包括雕刻、漆艺 、镶嵌等。不同地区和文化背景 下，筷子的制作工艺和外观也各 具特色。
保养方法
清洗后擦干，避免潮湿环境滋 生细菌，存放于通风干燥的地 方等。
05
中国筷子与国际交流
筷子在国际交流中的意义与价值
文化沟通的桥梁
筷子作为中国传统文化的重要组成部分，通过国际交流， 可以加深各国对中华文化的理解和认识，促进文化交流和 友谊。
餐桌礼仪的代表
筷子不仅是一种饮食工具，还代表着中国的餐桌礼仪和文 明。在跨文化交流中，使用筷子可以传递中国的饮食文化 和价值观，促进文化融合和理解。
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中国筷子ppt课件
目录
• 中国筷子文化 • 筷子的发展历程 • 筷子的使用方法与礼仪 • 筷子的环保与健康问题 • 中国筷子与国际交流 • 中国筷子相关的文化活动与产业
01
中国筷子文化
筷子的起源
01
02
03
起源传说
相传筷子起源于大禹治水 时期，为了方便夹取食物 ，大禹命令手下的官员发 明了筷子。
03
04
中指位于筷子下方，代表地的阴阳；
无名指和小指位于中指两侧，代表人的阴 阳；
05
06
握住的筷子部分不能超过筷子的三分之二 ，避免滑落或刺伤手指。
筷子的使用礼仪
中国传统文化之筷子ppt课件
9
筷子的种类
筷子的种类很多：竹木筷，金属筷， 牙骨筷，玉石筷，化学筷 等
最初筷子的用料主要以竹或木，主要以实用为主；后来有些人 为了表现自己的身份和地位，便以较为高级的金银、象牙来 制造；而化学筷则是近代科学的产物，比如塑料筷。
10
筷子的使用方法
筷子的使用方法并不唯一 我来教教你
上面用大拇指、食指、中指控制， 两根筷子头部合起来，筷子尖对准，很容易就能夹起吃的东西。 尽量用筷子尖夹取，需要时左手放在食物下方承托，避免在送 到嘴之前食物滴漏。
16
世界上最长的筷子
世界上最长的筷子是以百年以 上的老红松木为原料，历时一 年制作完成，其长度为6.295米， 方头宽11厘米，圆头直径7.5厘 米，重达53.7千克，现保存在沈 阳的中华饮食文化博物馆。
17
送 筷 子 送 快 乐
18
1.纯朴又简单。本质上筷子就是两 支小短棍，没有比这只要把两支靠 起来就能使用的木棍更简单的东西 了。生活本应简单，何必复杂！
12
科学家们认为，长期使 用筷子，可以使 手用筷子的礼仪
不能把筷子直插在 饭上，只有祭祀先 人时候才能这样
用筷子敲打碗是不 礼貌的
吃饭时，不要 把筷子乱舞
14
正确的使用筷子进食，是一 种礼貌的体现，而且可以训 练手的灵活，刺激大脑， 提高智力，使人心灵手巧。
19
2.练习。用筷子不是生来就会。你 必须要学着使用并不断练习着。 生活本就是一场经久 不衰的磨练。
20
3.盯着目标。如果你曾经试着用它们 就餐，你就会知道如果你在餐盘上胡 乱的夹食物你将夹不到任何东西。 你只有瞄准你想要的，你才能得到它。 而且不是所有的东西你都能一口气得 到，认清你要什么，然后就去努力得 到它。
筷子的种类
筷子的种类很多：竹木筷，金属筷， 牙骨筷，玉石筷，化学筷 等
最初筷子的用料主要以竹或木，主要以实用为主；后来有些人 为了表现自己的身份和地位，便以较为高级的金银、象牙来 制造；而化学筷则是近代科学的产物，比如塑料筷。
10
筷子的使用方法
筷子的使用方法并不唯一 我来教教你
上面用大拇指、食指、中指控制， 两根筷子头部合起来，筷子尖对准，很容易就能夹起吃的东西。 尽量用筷子尖夹取，需要时左手放在食物下方承托，避免在送 到嘴之前食物滴漏。
16
世界上最长的筷子
世界上最长的筷子是以百年以 上的老红松木为原料，历时一 年制作完成，其长度为6.295米， 方头宽11厘米，圆头直径7.5厘 米，重达53.7千克，现保存在沈 阳的中华饮食文化博物馆。
17
送 筷 子 送 快 乐
18
1.纯朴又简单。本质上筷子就是两 支小短棍，没有比这只要把两支靠 起来就能使用的木棍更简单的东西 了。生活本应简单，何必复杂！
12
科学家们认为，长期使 用筷子，可以使 手用筷子的礼仪
不能把筷子直插在 饭上，只有祭祀先 人时候才能这样
用筷子敲打碗是不 礼貌的
吃饭时，不要 把筷子乱舞
14
正确的使用筷子进食，是一 种礼貌的体现，而且可以训 练手的灵活，刺激大脑， 提高智力，使人心灵手巧。
19
2.练习。用筷子不是生来就会。你 必须要学着使用并不断练习着。 生活本就是一场经久 不衰的磨练。
20
3.盯着目标。如果你曾经试着用它们 就餐，你就会知道如果你在餐盘上胡 乱的夹食物你将夹不到任何东西。 你只有瞄准你想要的，你才能得到它。 而且不是所有的东西你都能一口气得 到，认清你要什么，然后就去努力得 到它。
《筷子的传说》课件
筷子与民俗文化
筷子在民俗文化中也有着重要的地 位，许多民俗活动和节日都离不开 筷子，如春节吃团圆饭时必须使用 红筷子等。
筷子与历史人物
01
历史人物与筷子的关系
许多历史人物都与筷子有着密切的联系，他们在使用筷子的过程中展现
了自己的个性和特点。
02
筷子的发明与历史人物
传说中筷子的发明与商纣王有关，他为了满足自己的口腹之欲而发明了
1 2
功能拓展
研究开发具备特殊功能的筷子，如抗菌、防滑、 智能识别等，提高使用便利性和安全性。
材质创新
探索新型材料，如环保可降解材料、高科技合金 等，以改善筷子的质感、耐用性和环保性。
3
艺术化设计
结合传统工艺和现代美学，设计出独具特色的筷 子艺术品，满足消费者对美的追求。
筷子文化的传承与推广
教育普及
筷子在中国传统文化中代 表着礼仪与文明。
吉祥寓意
筷子的长度象征天与地， 两根筷子则代表完整与统 一。
民间传说与故事
关于筷子的传说和故事丰 富多彩，反映了人们对美 好生活的追求和向往。
02
筷子的传说故事
筷子与道教文化
筷子与道教的联系
筷子在道教中的象征意义
筷子在道教文化中有着特殊的地位， 被视为神圣的物品，与道教信仰和仪 式密切相关。
展。
05
筷子的未来发展
筷子在餐饮业的应用
传统与现代的结合
将筷子与现代餐饮文化相结合，创新出更多具有特色的菜品和餐 饮体验。
健康饮食的倡导
利用筷子作为媒介，推广健康饮食理念，引导消费者选择更加营 养均衡的食物。
国际化发展
将筷子的使用推广至全球，与国际餐饮文化交流融合，丰富全球 餐桌文化。
筷子在民俗文化中也有着重要的地 位，许多民俗活动和节日都离不开 筷子，如春节吃团圆饭时必须使用 红筷子等。
筷子与历史人物
01
历史人物与筷子的关系
许多历史人物都与筷子有着密切的联系，他们在使用筷子的过程中展现
了自己的个性和特点。
02
筷子的发明与历史人物
传说中筷子的发明与商纣王有关，他为了满足自己的口腹之欲而发明了
1 2
功能拓展
研究开发具备特殊功能的筷子，如抗菌、防滑、 智能识别等，提高使用便利性和安全性。
材质创新
探索新型材料，如环保可降解材料、高科技合金 等，以改善筷子的质感、耐用性和环保性。
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艺术化设计
结合传统工艺和现代美学，设计出独具特色的筷 子艺术品，满足消费者对美的追求。
筷子文化的传承与推广
教育普及
筷子在中国传统文化中代 表着礼仪与文明。
吉祥寓意
筷子的长度象征天与地， 两根筷子则代表完整与统 一。
民间传说与故事
关于筷子的传说和故事丰 富多彩，反映了人们对美 好生活的追求和向往。
02
筷子的传说故事
筷子与道教文化
筷子与道教的联系
筷子在道教中的象征意义
筷子在道教文化中有着特殊的地位， 被视为神圣的物品，与道教信仰和仪 式密切相关。
展。
05
筷子的未来发展
筷子在餐饮业的应用
传统与现代的结合
将筷子与现代餐饮文化相结合，创新出更多具有特色的菜品和餐 饮体验。
健康饮食的倡导
利用筷子作为媒介，推广健康饮食理念，引导消费者选择更加营 养均衡的食物。
国际化发展
将筷子的使用推广至全球，与国际餐饮文化交流融合，丰富全球 餐桌文化。
筷子文化PPT课件
•
——《札记》郑玄·东汉
2021/3/25
授课：XXX
10
• 考古发掘的实物已经无可置疑 地证明：中国人用筷子的历史 至少可以追溯到距今6000年的 新时期时代。筷子早在6000年
前，便广泛分布于江淮大敌和 广阔的黄河流域。
2021/3/25
授课：XXX
11
一、筷子的起源与历史演变及分类
2.筷子的历史演变
三、筷子的功能与礼仪
1.筷子的功能
2.筷子的使用方法
3.筷子礼仪
2021/3/25
授课：XXX
5
2021/3/25
一、筷子的起源与历史演变及分类 1.筷子的起源
• “昔者，纣为象箸而箕子怖。”
• ——《韩非子·喻老》
• 当年纣王使用象牙筷子，箕子见了觉得害怕。因为箕子认为，用了象牙筷子， 必然会不用陶杯，改用犀角做的杯子；用了象牙筷子，必然不会吃粗粮菜蔬， 而是去吃山珍海味；吃了山珍海味必然不能穿着粗布短衣，一定要穿着华贵 的衣服，也不会在茅屋中吃了，而是坐在宽广的屋子，高高的亭台上吃。我 怕那个结局，所以在看到开始的时候感到恐惧。过了五年，纣王造了酒池肉 林，设了炮烙的酷刑，并因此而亡国。箕子看见象牙筷子便知道天下将有大 祸降临。所以说：“能从小处看出以后的发展的人是可以称之为聪明的。”
筷的历史时期 中国人求吉心理
的反映 25-30，上方 下圆，筷子
2021/3/25
授课：XXX
12
一、筷子的起源与历史演变及分类 2.筷子的历史演变
“筷”的称谓出现在明中叶今江苏、浙江省境内的 运河线上。
2021/3/25
授课：XXX
13
二、筷子文化
1.筷子的分类
• 历代出土的筷子文物
筷子的种类PPT课件
筷子品类大全六工艺筷子图片五牙骨筷子四玉石筷子三化学筷子二金属筷子一竹木筷子一竹木筷子竹木筷子是中国最原始的筷子也是从古自今使用人数最多的筷子
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1
筷 子 品 类大 全
• • • • • •
一二三四五六
竹金化玉牙工 木属学石骨艺 筷筷筷筷筷筷
子 子子子子子图
片
-
2
一 竹木筷子
竹木筷子是中国最原始的筷子，也
-
5
金属筷子图片
-
6
三 化学筷子
ห้องสมุดไป่ตู้
化学筷子一般用密胺，塑 料等制作而成，是近代科 学发展的产物。现在市场 上有一种乳白色的“象牙 筷子”其实就是化学筷子， 是用塑料蜜胺制作而成的， 虽说它与象牙相似，但仅 仅是“像”而已，并非真 正的象牙筷子。这种筷子 因为物美价廉而广受欢迎。
-
7
化学筷子图片
-
8
四 玉石筷子
玉石筷子堪称筷中珍品， 大致包括汉白玉、羊脂 玉，翡翠几种材料。这 类筷子等级很高，一般 只有皇宫贵族、名门大 户才能享用。故宫珍宝 馆就陈列着不少慈禧太 后用过的金筷和玉筷， 有翡翠的，翡翠镶金 的……
-
9
玉石筷子图片
-
10
五 牙 骨 筷子
中国古人还以象牙和牛、驼、 鹿等野兽身上的兽骨为材料， 制作牙骨筷子。很多能工巧 匠还会在这些筷子上巧妙地 镶嵌上精美的雕刻，使得这 双小小的牙骨筷子成为了一 件精美的艺术品。
-
11
牙 骨 筷子图片
-
12
六 工艺筷子图片欣赏
-
13
-
14
3
竹筷子图片
-
4
二 金属筷子
中国最早的金属筷子要数青铜筷子，后来 又陆陆续续出现了铁筷子、铜筷子、银筷 子、金筷子、，发展到现在又有了不锈钢 筷子。古代的大户人家流行使用金属筷子， 以显示其高贵的身份。银筷子具有很好的 消毒作用，而价格昂贵的金筷子则是皇宫 贵族身价和地位的象征，故而明清时期的 帝王大多使用金筷子或银筷子进食。现如 今使用金属筷子进餐的人已经很少了。
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筷 子 品 类大 全
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一二三四五六
竹金化玉牙工 木属学石骨艺 筷筷筷筷筷筷
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一 竹木筷子
竹木筷子是中国最原始的筷子，也
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金属筷子图片
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三 化学筷子
ห้องสมุดไป่ตู้
化学筷子一般用密胺，塑 料等制作而成，是近代科 学发展的产物。现在市场 上有一种乳白色的“象牙 筷子”其实就是化学筷子， 是用塑料蜜胺制作而成的， 虽说它与象牙相似，但仅 仅是“像”而已，并非真 正的象牙筷子。这种筷子 因为物美价廉而广受欢迎。
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化学筷子图片
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四 玉石筷子
玉石筷子堪称筷中珍品， 大致包括汉白玉、羊脂 玉，翡翠几种材料。这 类筷子等级很高，一般 只有皇宫贵族、名门大 户才能享用。故宫珍宝 馆就陈列着不少慈禧太 后用过的金筷和玉筷， 有翡翠的，翡翠镶金 的……
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玉石筷子图片
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10
五 牙 骨 筷子
中国古人还以象牙和牛、驼、 鹿等野兽身上的兽骨为材料， 制作牙骨筷子。很多能工巧 匠还会在这些筷子上巧妙地 镶嵌上精美的雕刻，使得这 双小小的牙骨筷子成为了一 件精美的艺术品。
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牙 骨 筷子图片
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六 工艺筷子图片欣赏
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竹筷子图片
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二 金属筷子
中国最早的金属筷子要数青铜筷子，后来 又陆陆续续出现了铁筷子、铜筷子、银筷 子、金筷子、，发展到现在又有了不锈钢 筷子。古代的大户人家流行使用金属筷子， 以显示其高贵的身份。银筷子具有很好的 消毒作用，而价格昂贵的金筷子则是皇宫 贵族身价和地位的象征，故而明清时期的 帝王大多使用金筷子或银筷子进食。现如 今使用金属筷子进餐的人已经很少了。
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A、在此插入概述
还要提醒一点，屏幕色彩、亮 度的好坏也应该作为参考，如 果看上去发暗的屏幕感觉很不 爽。购买本本要在付款前确认 是否有亮点、暗点等，每个厂 家的标准不同，坏点过多可以 更换。
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第一步 第二步 第三步 第四步
适合女孩子的笔记本选购适合女孩子的笔记本选购 适合女孩子的笔记本选购适合女孩子的笔记本选购
一般游戏用的笔记本选购一般游戏用的笔记本选购 一般游戏用的笔记本选购一般游戏用的笔记本选购
游戏发烧友的笔记本选购游戏发烧友的笔记本选购 游戏发烧友的笔记本选购游戏发烧友的笔记本选购
标题一
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标题四
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B、在此插入概述
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