服务员经常遇到的几种顾客类型
酒店常遇见的25种客人及应
酒店常遇见的25种客人及应！对！方！法！1、吊儿郎当型这种顾客没有主见，对于点菜很难下决心。
当你服务到这种客人时，应该和蔼可亲地为客人说明各种菜肴并提出建议，引导他下决心，如此就可以节省时间，又增加顾客的信心了。
2、妄自尊大型这种客人有种自大感，认为自己是世界上最伟大的人，让人觉得有点目中无人之感，总认为自己所做的都是对的，故当你服务这种客人时，最好是顺从其意见，遵照他的话去做，造成不要与他争论，这样服务就没有问题了。
3、老马识途型对于这类型的客人的服务最好是多听他的说话，不批评他所讲的内容，他要点什么你就给他什么，就没有什么问题了。
4、浪费型这种客人喜欢交际，用钱没有节制，更爱吹牛，故对这种类型的客人服务时，应保持距离，不可太接近，以免万一发生事故而将责任推到你身上，跟着受牵累那就划不来了。
5、啰嗦型这种客人应尽量避免和他长谈，一谈上就没有完，而影响了工作，在点菜时应柔和地将要点简明扼要地说明，让了接受，最忌辩论。
6、健忘型此类顾客对于服务员告诉他的菜肴名称等有关事情，很容易忘记，必须要说好几遍，点菜时服务员写好后必须要他确认，否则菜送来时他否认叫过这道菜就麻烦了。
7、寡言型此类顾客平常很少说话，所以当他跟服务员点菜或交代事项时，应专心倾听其意见，并提出简明扼要的建议，以确保餐饮服务的完整性。
8、多嘴型此类客人喜欢说话，一说就不停，你为他服务时，最好是尽快想诱其谈入正题，以免耽误了服务别人的时间。
9、慢吞型此类顾客喜欢东张西望，动作滞笨，说话吞吞吐吐，需要一段很长的时间才能下决定，所以如果是你在为他点菜时，最好能帮助他迅速下判断。
10、急性型这类顾客个性急躁，任何事情都希望快速解决，所以如果你为他服务时，必须动作迅速，与他交谈应单刀直入，简单明了，否则此种客人很容易发脾气。
11、水性杨花型这类顾客对于处理事情始终犹豫不绝，即使已经下了决定，又想变更，总认为别选择的比自己的好，因此你在为他点菜服务时，应引导其选择的正确性，并鼓励他接受自己决定的服务。
服务员经常会遇到的几种顾客类型
者直接指定菜品。
服务技巧
提前准备
针对时间紧迫的顾客，服务员可以提 前准备好菜单和点餐单，缩短点餐时
间。
优先安排
为了满足这类顾客的时间需求，服 务员可以优先安排他们用餐，调整
其他顾客的顺序。
快速下单
当顾客点餐时，服务员要快速准确 地记录订单，并及时下单。
及时沟通
在用餐过程中，服务员要密切关注 这类顾客的需求和情绪变化，及时 解决问题和安抚情绪。
案例二
另一位熟客型顾客来到酒吧，点了一杯鸡尾酒。服务员 注意到顾客对酒单上的酒水并不熟悉，于是主动为顾客 介绍每种鸡尾酒的特点和口感。顾客听了介绍后，对其 中一款鸡尾酒产生了浓厚的兴趣，但是不知道该选择什 么口味的冰块。服务员耐心地为顾客解释了不同口味的 冰块对鸡尾酒口感的影响，并推荐了一款适合顾客口味 的冰块。顾客对服务员的建议非常满意，并表示下次还 会再来光顾。
服务技巧
1
保持冷静，不要被其态度激怒或影响情绪。
2
尽可能满足其需求，但不要放弃自己的原则和 权益。
3
在服务过程中保持专业和礼貌，不要与其争吵 或产生冲突。
案例分析
• 一位顾客在餐厅用餐时，对服务员态度傲慢，要求点菜时多次被拒绝。服务员保持冷静，向顾客道歉并尽量满足其需求 ，最终顾客感到满意并给予小费。
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THANKS
04
顾客类型四：熟客型
表现
01
02
03
熟客型顾客通常会多次光顾餐厅或酒 店，对服务员和餐厅环境较为熟悉。
这类顾客通常会表现出较高的信任感 和舒适感，对服务员的工作也比较理 解。
他们可能会在点餐或点酒水时犹豫不 决，需要服务员的建议和推荐。
服务技巧
各种客人的应对方法
各种客人的应对方法1、吊儿郎当型这种顾客没有主见，对于点单很难下决心。
当我们服务到这种客人时，应该和蔼可亲地为客人说明各种酒类的好坏并提出建议，引导他下决心，如此就可以节省时间，又增加顾客的信心了。
2、妄自尊大型这种客人有种自大感，认为自己是世界上最伟大的人，让人觉得有点目中无人之感，总认为自己所做的都是对的，故当我们服务这种客人时，最好是顺从其意见，遵照他的话去做，造成不要与他争论，这样服务就没有问题了。
3、老马识途型对于这类型的客人的服务最好是多听他的说话，不批评他所讲的内容，他要点什么我们就给他什么，就没有什么问题了。
4、浪费型这种客人喜欢交际，用钱没有节制，更爱吹牛，故对这种类型的客人服务时，应保持距离，不可太接近，以免万一发生事故而将责任推到我们身上，跟着受牵累那就划不来了。
5、啰嗦型这种客人应尽量避免和他长谈，一谈上就没有完，而影响了工作，在点菜时应柔和地将要点简明扼要地说明，让了接受，最忌辩论。
6、健忘型此类顾客对于服务员告诉他的菜肴名称等有关事情，很容易忘记，必须要说好几遍，点菜时服务员写好后必须要他确认，否则菜送来时他否认叫过这道菜就麻烦了。
7、寡言型此类顾客平常很少说话，所以当他向服务员点菜或交代事项时，应专心倾听其意见，并提出简明扼要的建议，以确保餐饮服务的完整性。
8、多嘴型此类客人喜欢说话，一说就不停，服务人员为他服务时，最好是尽快想诱其谈入正题，以免耽误了服务别人的时间。
9、慢吞型此类顾客喜欢东张西望，动作滞笨，说话吞吞吐吐，需要一段很长的时间才能下决定，所以服务人员在为他点菜时，最好能帮助他迅速下判断。
10、急性型这类顾客个性急躁，任何事情都希望快速解决，所以服务员为他服务时，必须动作迅速，与他交谈应单刀直入，简单明了，否则此种客人很容易发脾气。
11、水性杨花型这类顾客对于处理事情始终犹豫不绝，即使已经下了决定，又想变更，总认为别选择的比自己的好，因此服务员在为他点单服务时，应引导其选择的正确性，并鼓励他接受自己决定的服务。
酒店经常遇到的顾客类型p3
酒店经常遇到的顾客类型p3当他们到餐厅用餐时，服务人员要态度诚恳微笑地接待他们，1、吊儿郎当型这种顾客没有主见，关于点菜专门难下决心。
当我们服务到这种客人时，应该和气可亲地为客人说明各种菜肴并提出建议，引导他下决心，如此就能够节约时刻，又增加顾客的信心了。
2、妄自菲薄型这种客人有种自大感，认为自己是世界上最伟大的人，让人觉得有点目中无人之感，总认为自己所做的差不多上对的，故当我们服务这种客人时，最好是顺从其意见，遵照他的话去做，造成不要与他争辩，如此服务就没有问题了。
3、老马识途型关于这类型的客人的服务最好是多听他的说话，不批判他所讲的内容，他要点什么我们就给他什么，就没有什么问题了。
4、白费型这种客人喜爱交际，用钱没有克制，更爱吹牛，故对这种类型的客人服务时，应保持距离，不可太接近，以免万一发生事故而将责任推到我们身上，跟着受牵累那就划不来了。
5、啰嗦型这种客人应尽量幸免和他长谈，一谈上就没有完，而阻碍了工作，在点菜时应柔和地将要点简明扼要地说明，让了同意，最忌辩论。
6、健忘型此类顾客关于服务员告诉他的菜肴名称等有关情况，专门容易不记得，必须要说好几遍，点菜时服务员写好后必须要他确认，否则菜送来时他否认叫过这道菜就苦恼了。
7、寡言型此类顾客平常专门少说话，因此当他向服务员点菜或交代事项时，应用心倾听其意见，并提出简明扼要的建议，以确保餐饮服务的完整性。
8、多嘴型此类客人喜爱说话，一说就不停，服务人员为他服务时，最好是尽快想诱其谈入正题，以免耽搁了服务别人的时刻。
9、慢吞型此类顾客喜爱东张西望，动作滞笨，说话吞吞吐吐，需要一段专门长的时刻才能下决定，因此服务人员在为他点菜时，最好能关心他迅速下判定。
10、急性型这类顾客个性急躁，任何情况都期望快速解决，因此服务员为他服务时，必须动作迅速，与他交谈应单刀直入，简单明了，否则此种客人专门容易发脾气。
11、水性杨花型这类顾客关于处理情况始终犹疑不绝，即使差不多下了决定，又想变更，总认为别选择的比自己的好，因此服务员在为他点菜服务时，应引导其选择的正确性，并鼓舞他同意自己决定的服务。
酒店顾客的二十三种类型
酒店顾客的二十三种类型一个酒店做从业人员，尤其身为接待员，每天除了应处理之例行工作外，所接待的客人真不知道有多少，而且其中包括了全世界各种形形色色的人士，因酒店是以服务为业务的事业，对于客人的类型了解清楚，才能对所有的客人给以完满之服务，使服务达到最佳之境地，下面将客人之类型分述于后：1.常顾客型我们应该注意对于常住店的老顾客态度要恳切的接待，但在服务时也不能与之表示过份的亲切，而冷落了其它顾客，致影响服务态度。
2.吊儿郎当型这种客人没有主见，对于任何事情之决定很难下决心，当我们服务到这种客人，应该和气地加以说明亦提出建议，代他下决定，如此即可节省时间，又可增加对方的信心。
3.尊大型这种客人有自大感，认为他自己是世界上最伟大的人，让人觉得有点目中无人之感，总认为自己所作所为都是对的，故当我们服务这种人时，最好是顺从其意见，遵照他的话去做，记住千万不要与他议论。
4.识途老马型对于此类客人之服务最好是多听他说话，少批评他所讲的内容是否正确。
5.浪费型此类客人喜欢交际，用钱没有节制，更爱吹牛，故对于此类客人在服务时，应保持距离，不可太接近，以免万一事故而将责任推到你身上。
6.罗嗦型此类客人应尽量避免和他长谈，一谈上就没有完，而影响了工作，应柔和地将要点简明扼要地说明，让他便于接纳，最忌辩论。
7.健忘型此类客人对于你所告诉他的事情很容易忘记，必须要时常提醒他，否则当他否认自己所作所为时，将责任转嫁于他人，那官司就打不消了。
8.寡言型此类客人平常不常开口说话，故当他尚未向交代事情时，应专心倾听其意见，并提出扼要的建议，以确保服务之完整性。
9.多嘴型此种客人向你说话时，最好是尽快想法诱其谈入正题，以免耽误了别人的时间。
10.慢吞型此类客人东张西望，动作滞笨，说话吞吞吐吐，需要一段很长的时间才能下决定，故我们和他说话时，应帮助他迅速下判断。
11.急性型动作应迅速，与其交谈应单刀直入，简单明了，否则此种客人很容易冒火。
最新顾客的各种类型
顾客的二十三种类型一个酒店做从业人员，尤其身为接待员，每天除了应处理之例行工作外，所接待的客人真不知道有多少，而且其中包括了全世界各种形形色色的人士，因酒店是以服务为业务的事业，对于客人的类型了解清楚，才能对所有的客人给以完满之服务，使服务达到最佳之境地，下面将客人之类型分述于后：1.常顾客型我们应该注意对于常住店的老顾客态度要恳切的接待，但在服务时也不能与之表示过份的亲切，而冷落了其它顾客，致影响服务态度。
2.吊儿郎当型这种客人没有主见，对于任何事情之决定很难下决心，当我们服务到这种客人，应该和气地加以说明亦提出建议，代他下决定，如此即可节省时间，又可增加对方的信心。
3.尊大型这种客人有自大感，认为他自己是世界上最伟大的人，让人觉得有点目中无人之感，总认为自己所作所为都是对的，故当我们服务这种人时，最好是顺从其意见，遵照他的话去做，记住千万不要与他议论。
4.识途老马型对于此类客人之服务最好是多听他说话，少批评他所讲的内容是否正确。
5.浪费型此类客人喜欢交际，用钱没有节制，更爱吹牛，故对于此类客人在服务时，应保持距离，不可太接近，以免万一事故而将责任推到你身上。
6.罗嗦型此类客人应尽量避免和他长谈，一谈上就没有完，而影响了工作，应柔和地将要点简明扼要地说明，让他便于接纳，最忌辩论。
7.健忘型此类客人对于你所告诉他的事情很容易忘记，必须要时常提醒他，否则当他否认自己所作所为时，将责任转嫁于他人，那官司就打不消了。
8.寡言型此类客人平常不常开口说话，故当他尚未向交代事情时，应专心倾听其意见，并提出扼要的建议，以确保服务之完整性。
9.多嘴型此种客人向你说话时，最好是尽快想法诱其谈入正题，以免耽误了别人的时间。
10.慢吞型此类客人东张西望，动作滞笨，说话吞吞吐吐，需要一段很长的时间才能下决定，故我们和他说话时，应帮助他迅速下判断。
11.急性型动作应迅速，与其交谈应单刀直入，简单明了，否则此种客人很容易冒火。
酒店经常遇到的顾客类型p3
酒店经常遇到的顾客类型p3当他们到餐厅用餐时，服务人员要态度恳切微笑地接待他们，1、吊儿郎当型这种顾客没有主见，关于点菜很难下决心。
当我们服务到这种客人时，应该与蔼可亲地为客人说明各类菜肴并提出建议，引导他下决心，如此就能够节约时间，又增加顾客的信心了。
2、妄自尊大型这种客人有种自大感，认为自己是世界上最伟大的人，让人觉得有点目中无人之感，总认为自己所做的都是对的，故当我们服务这种客人时，最好是顺从其意见，遵照他的话去做，造成不要与他争论，这样服务就没有问题了。
3、老马识途型关于这类型的客人的服务最好是多听他的说话，不批判他所讲的内容，他要点什么我们就给他什么，就没有什么问题了。
4、浪费型这种客人喜欢交际，用钱没有克制，更爱吹牛，故对这种类型的客人服务时，应保持距离，不可太接近，以免万一发生事故而将责任推到我们身上，跟着受牵累那就划不来了。
5、啰嗦型这种客人应尽量避免与他长谈，一谈上就没有完，而影响了工作，在点菜时应柔与地将要点简明扼要地说明，让了同意，最忌辩论。
6、健忘型此类顾客关于服务员告诉他的菜肴名称等有关情况，很容易不记得，务必要说好几遍，点菜时服务员写好后务必要他确认，否则菜送来时他否认叫过这道菜就烦恼了。
7、寡言型此类顾客平常很少说话，因此当他向服务员点菜或者交代事项时，应用心倾听其意见，并提出简明扼要的建议，以确保餐饮服务的完整性。
8、多嘴型此类客人喜欢说话，一说就不停，服务人员为他服务时，最好是尽快想诱其谈入正题，以免耽搁了服务别人的时间。
9、慢吞型此类顾客喜欢东张西望，动作滞笨，说话吞吞吐吐，需要一段很长的时间才能下决定，因此服务人员在为他点菜时，最好能帮助他迅速下推断。
10、急性型这类顾客个性急躁，任何情况都希望快速解决，因此服务员为他服务时，务必动作迅速，与他交谈应单刀直入，简单明了，否则此种客人很容易发脾气。
11、水性杨花型这类顾客关于处理情况始终犹豫不绝，即使已经下了决定，又想变更，总认为别选择的比自己的好，因此服务员在为他点菜服务时，应引导其选择的正确性，并鼓励他同意自己决定的服务。
服务员常遇到的几种顾客类
服务员常常碰到的几种顾客种类0、顾客型当他们到餐厅用餐时，服务人员要态度诚心浅笑地招待他们，1、游手好闲型这种顾客没有主见，关于点菜很难下信心。
当我们服务到这种客人时，应当平和可亲地为客人说明各样菜肴并提出建议，引导他下信心，这样就能够节俭时间，又增添顾客的信心了。
2、唯我独尊型这种客人有种自傲感，以为自己是世界上最伟大的人，让人感觉有点旁若无人之感，总以为自己所做的都是对的，故当我们服务这种客人时，最好是服从其建议，依照他的话去做，造成不要与他争辩，这样服务就没有问题了。
3、老马识途型关于这种类的客人的服务最好是多听他的说话，不责备他所讲的内容，他重点什么我们就给他什么，就没有什么问题了。
4、浪费型这种客人喜爱交际，用钱没有克制，更爱说大话，故对这种类型的客人服务时，应保持距离，不行太靠近，免得万一发惹祸故而将责任推到我们身上，随着受连累那就划不来了。
5、啰嗦型这种客人应尽量防止和他长谈，一谈上就没有完，而影响了工作，在点菜时应轻柔地将重点简洁简要地说明，让了接受，最忌争辩。
6、健忘型此类顾客关于服务员告诉他的菜肴名称等相关事情，很简单忘掉，一定要说好几遍，点菜时服务员写好后一定要他确认，否则菜送来时他否定叫过这道菜就麻烦了。
7、寡言型此类顾客平时极少说话，所以当他向服务员点菜或交代事项时，应专心聆听其建议，并提出简洁简要的建议，以保证餐饮服务的完好性。
8、多嘴型此类客人喜爱说话，一说就不断，服务人员为他服务时，最好是赶快想诱其谈入正题，免得耽搁了服务他人的时间。
9、慢吞型此类顾客喜爱东张西望，动作滞笨，说话吞吞吐吐，需要一段很长的时间才能下决定，所以服务人员在为他点菜时，最好能帮助他快速下判断。
10、急性型这种顾客个性焦躁，任何事情都希望快速解决，所以服务员为他服务时，一定动作快速，与他谈话应直截了当，简单了然，不然此种客人很简单发性情。
11、水性杨花型这种顾客关于办理事情一直踌躇不停，即便已经下了决定，又想更改，总以为别选择的比自己的好，所以服务员在为他点菜服务时，应指引其选择的正确性，并鼓舞他接受自己决定的服务。
酒店餐饮部-服务员经常遇到的几种顾客类型
服务员经常遇到的几种顾客类型0、顾客型当他们到餐厅用餐时，服务人员要态度恳切微笑地接待他们，1、吊儿郎当型这种顾客没有主见，对于点菜很难下决心。
当我们服务到这种客人时，应该和蔼可亲地为客人说明各种菜肴并提出建议，引导他下决心，如此就可以节省时间，又增加顾客的信心了。
2、妄自尊大型这种客人有种自大感，认为自己是世界上最伟大的人，让人觉得有点目中无人之感，总认为自己所做的都是对的，故当我们服务这种客人时，最好是顺从其意见，遵照他的话去做，造成不要与他争论，这样服务就没有问题了。
3、老马识途型对于这类型的客人的服务最好是多听他的说话，不批评他所讲的内容，他要点什么我们就给他什么，就没有什么问题了。
4、浪费型这种客人喜欢交际，用钱没有节制，更爱吹牛，故对这种类型的客人服务时，应保持距离，不可太接近，以免万一发生事故而将责任推到我们身上，跟着受牵累那就划不来了。
5、啰嗦型这种客人应尽量避免和他长谈，一谈上就没有完，而影响了工作，在点菜时应柔和地将要点简明扼要地说明，让了接受，最忌辩论。
6、健忘型此类顾客对于服务员告诉他的菜肴名称等有关事情，很容易忘记，必须要说好几遍，点菜时服务员写好后必须要他确认，否则菜送来时他否认叫过这道菜就麻烦了。
7、寡言型此类顾客平常很少说话，所以当他向服务员点菜或交代事项时，应专心倾听其意见，并提出简明扼要的建议，以确保餐饮服务的完整性。
8、多嘴型此类客人喜欢说话，一说就不停，服务人员为他服务时，最好是尽快想诱其谈入正题，以免耽误了服务别人的时间。
9、慢吞型此类顾客喜欢东张西望，动作滞笨，说话吞吞吐吐，需要一段很长的时间才能下决定，所以服务人员在为他点菜时，最好能帮助他迅速下判断。
10、急性型这类顾客个性急躁，任何事情都希望快速解决，所以服务员为他服务时，必须动作迅速，与他交谈应单刀直入，简单明了，否则此种客人很容易发脾气。
11、水性杨花型这类顾客对于处理事情始终犹豫不绝，即使已经下了决定，又想变更，总认为别选择的比自己的好，因此服务员在为他点菜服务时，应引导其选择的正确性，并鼓励他接受自己决定的服务。
售后服务服务员经常遇到的几种顾客类型
精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座（售后服务）服务员经常遇到的几种顾客类型精品资料网（）专业提供企管培训资料服务员经常遇到的几种顾客类型0、顾客型当他们到餐厅用餐时，服务人员要态度恳切微笑地接待他们，1、吊儿郎当型这种顾客没有主见，对于点菜很难下决心。
当我们服务到这种客人时，应该和蔼可亲地为客人说明各种菜肴且提出建议，引导他下决心，如此就能够节省时间，又增加顾客的信心了。
2、妄自尊大型这种客人有种自大感，认为自己是世界上最伟大的人，让人觉得有点目中无人之感，总认为自己所做的均是对的，故当我们服务这种客人时，最好是顺从其意见，遵照他的话去做，造成不要和他争论，这样服务就没有问题了。
3、老马识途型对于这类型的客人的服务最好是多听他的说话，不批评他所讲的内容，他要点什么我们就给他什么，就没有什么问题了。
4、浪费型这种客人喜欢交际，用钱没有节制，更爱吹牛，故对这种类型的客人服务时，应保持距离，不可太接近，以免万壹发生事故而将责任推到我们身上，跟着受牵累那就划不来了。
5、啰嗦型这种客人应尽量避免和他长谈，壹谈上就没有完，而影响了工作，于点菜时应柔和地将要点简明扼要地说明，让了接受，最忌辩论。
6、健忘型此类顾客对于服务员告诉他的菜肴名称等有关事情，很容易忘记，必须要说好几遍，点菜时服务员写好后必须要他确认，否则菜送来时他否认叫过这道菜就麻烦了。
7、寡言型此类顾客平常很少说话，所以当他向服务员点菜或交代事项时，应专心倾听其意见，且提出简明扼要的建议，以确保餐饮服务的完整性。
8、多嘴型此类客人喜欢说话，壹说就不停，服务人员为他服务时，最好是尽快想诱其谈入正题，以免耽误了服务别人的时间。
9、慢吞型此类顾客喜欢东张西望，动作滞笨，说话吞吞吐吐，需要壹段很长的时间才能下决定，所以服务人员于为他点菜时，最好能帮助他迅速下判断。
10、急性型这类顾客个性急躁，任何事情均希望快速解决，所以服务员为他服务时，必须动作迅速，和他交谈应单刀直入，简单明了，否则此种客人很容易发脾气。
十种顾客类型和应对技巧
十种顾客类型和应对技巧顾客是商家最重要的资源和利益相关者，他们的满意度和忠诚度直接影响着企业的发展和业绩。
不同类型的顾客具有不同的需求和行为特点，因此商家需要针对不同顾客类型采取相应的应对策略。
本文将介绍十种常见的顾客类型以及针对每种类型的应对技巧。
1. 理性型顾客理性型顾客注重产品的性能和价格，他们会进行详细的比较和评估。
应对策略是提供准确的产品信息和性能参数，同时给予合理的价格折扣和优惠政策，以满足他们的理性需求。
2. 情感型顾客情感型顾客更加关注产品的情感价值和情感体验，他们希望通过购买产品获得愉悦和满足感。
应对策略是提供个性化的服务和定制化的产品，同时注重产品的外观设计和品牌形象，以满足他们的情感需求。
3. 理解型顾客理解型顾客对产品有一定的了解，但还需要进一步的指导和解释。
应对策略是提供详细的产品说明和使用指南，耐心解答他们的问题和疑虑，以满足他们对产品的理解需求。
4. 挑剔型顾客挑剔型顾客对产品的要求非常高，他们对细节和质量有很高的要求。
应对策略是提供高质量的产品和服务，注重细节和工艺，同时建立完善的售后服务体系，以满足他们的挑剔需求。
5. 疑虑型顾客疑虑型顾客对产品存在一些疑虑和顾虑，他们需要获得充分的信任和安全感。
应对策略是提供可靠的产品认证和质量保证，同时提供长期的售后服务和退换货政策，以消除他们的疑虑和顾虑。
6. 忠诚型顾客忠诚型顾客是商家的宝贵资源，他们对产品和品牌非常忠诚，愿意多次购买和推荐给他人。
应对策略是提供专属的会员福利和定期的促销活动，同时建立忠诚度奖励机制，以保持他们的忠诚度和满意度。
7. 激进型顾客激进型顾客对产品和服务有过高的期望，他们会采取强硬的方式来表达自己的不满。
应对策略是保持冷静和耐心，听取他们的意见并积极解决问题，同时提供合理的补偿和赔偿，以平息他们的不满情绪。
8. 独立型顾客独立型顾客喜欢独立决策和行动，他们对他人的意见和建议不太接受。
应对策略是尊重他们的独立性，提供足够的选择和自主权，同时提供准确和全面的产品信息，以满足他们的独立需求。
不同顾客类型及不同接待方法
不同顾客类型及不同接待方法1、慢半拍型这种类型顾客总是沉着地思考，慎重地选择，通常要花很长时间才能决定。
接待法：耐心听取顾客的要求，选定最合适的商品，充满自信地推荐给顾客，决不能急于求成，强迫顾客。
2、容易生气的急噪型顾客这种顾客是急性子，销售人员的措辞和态度哪怕有一点失礼，也容易使其生气，对于非常着急的事或对方慢吞吞的工作态度都会急噪不安。
接待法：销售人员在措辞和态度都很注意的同时，必须尽量不让顾客等。
3、沉默寡言不作任何表示型顾客这种顾客几乎不愿意透露自己的爱好和意向，必须从对方的表情、动作、少量语言中捕捉对方的心理和兴趣。
接待法：要提出具体的问题进行引导，沉着应对最为重要，并提出不仅仅用“是、否”便能回答的问题，更具有耐性，直到顾客开口。
4、爱说话型顾客这种类型顾客爱说话，爱聊天，如打断她们的话很容易伤感情。
接待法：要耐心地听，估计时间，努力把话题拉回生意上，不要让夸夸其谈的顾客，将你引入和销售无关的话题中，要抓住一切机会引入正题。
5、知识丰富的博学型顾客这类型顾客往往喜欢显示自己知识丰富，喜欢以教师自居进行各种评价和解说。
接待法：销售要适时地称赞她“您知道的真多”等巧妙恭维来表达对她的判断、边符合对方的爱好，进而进行商谈。
6、态度傲慢的权威型顾客这种顾客喜欢摆架子，压人，自尊心极强，销售人员必须应该用好言好语接待。
接待法：销售人员很容易不对这类顾客产生好感，但还是应该想办法赞美她，沉着冷静的接待。
7、顾虑重重的猜疑型顾客这种顾客不轻易相信销售人员的说明，甚至会反对，含糊其辞地说明的话可能会生负效应。
接待法：销售人员要灵活提问，谈话时把握对方疑点，注重具体地说明摆明理由和根据，顾客还是很容易接受的。
8、缺乏主见优柔寡断型顾客这种顾客会犹豫不决，下不了决心，并常依赖他人的帮助。
接待法：这时最主要是多问，了解顾客的需要，并想办法抓住商品特点不放，进行简单的比较，并在此基础上找出对方的爱好，帮助顾客进行挑选。
常见的16种顾客类型
常见的16种顾客类型1)内向型少言寡语型不要失去耐心，提出一些不能仅仅用“是”或“否”回答的问题，直至顾客开口。
2)因循守旧型似乎在认真聆听，但迟迟不做购买决定，如果不及时采取行动将会失掉这部分顾客，例如可以向他透露商品价格将上涨或者供给不足的信息3)不同意见型永远有异议尽量不要与其争论和回击，保持冷静，听他把话说完，同时面带微笑。
4)胆怯型畏畏缩缩提供引导、保证和支持。
帮助顾客克服购买恐惧心理，鼓励顾客，慢慢使其放松。
5)自我中心型具有自我优越感仔细地聆听并且恭维他的自我主义，在合适的时候，向他征询意见。
6)果断型很自信，有主见不要给这些顾客太长的销售解释，只给必要的细节，要严格忠于事实。
7)精明型可能曾经是业内人士应用巧妙的恭维来表达对他的判断和讨价能力的赞赏。
8)怀疑型一直对你抱有怀疑，担心落入你的“圈套”对他的反对做出反应，但不要和他争论，要和他谈话，承认缺点，应用逻辑和已证明的事实。
9)牢骚型满腹牢骚，但起因并不一定在你这里要特别快乐，不要被他的心情所影响，力图找到困扰他的麻烦是什么。
10)条理型做事缓慢，似乎对你提出的每句话都在权衡调整你的步伐和他保持一致，放慢速度，尽量向细节上扩展。
11)依赖型做决定时犹豫不决，需要有人帮助，可以问他一些问题，然后说明你的商品正好能满足他的需要。
12)挑剔型从来不会同意你的报价强调质量和服务来表明你的商品值这个价钱13)冲动型很容易下结论要直接步入正题，不要绕圈子，可以直接提出建议，但不告诉他怎么做。
14)分析型富有条理性，喜欢数据、事实和详细的情况给他们的信息越多越好，让他们自己做出正确结论15)感情型重视个人感情应该和这类顾客逐渐熟识，全身心地投入谈话并保持自己的个性16)固执型总是装出很重要的样子向顾客表明你认同这种重要感，抬高顾客，同时也抬高你自己。
【餐饮管理】顾客的二十三种类型
顾客的二十三种类型一个酒店做从业人员，尤其身为接待员，每天除了应处理之例行工作外，所接待的客人真不知道有多少，而且其中包括了全世界各种形形色色的人士，因酒店是以服务为业务的事业，对于客人的类型了解清楚，才能对所有的客人给以完满之服务，使服务达到最佳之境地，下面将客人之类型分述于后：1.常顾客型我们应该注意对于常住店的老顾客态度要恳切的接待，但在服务时也不能与之表示过份的亲切，而冷落了其它顾客，致影响服务态度。
2.吊儿郎当型这种客人没有主见，对于任何事情之决定很难下决心，当我们服务到这种客人，应该和气地加以说明亦提出建议，代他下决定，如此即可节省时间，又可增加对方的信心。
3.尊大型这种客人有自大感，认为他自己是世界上最伟大的人，让人觉得有点目中无人之感，总认为自己所作所为都是对的，故当我们服务这种人时，最好是顺从其意见，遵照他的话去做，记住千万不要与他议论。
4.识途老马型对于此类客人之服务最好是多听他说话，少批评他所讲的内容是否正确。
5.浪费型此类客人喜欢交际，用钱没有节制，更爱吹牛，故对于此类客人在服务时，应保持距离，不可太接近，以免万一事故而将责任推到你身上。
6.罗嗦型此类客人应尽量避免和他长谈，一谈上就没有完，而影响了工作，应柔和地将要点简明扼要地说明，让他便于接纳，最忌辩论。
7.健忘型此类客人对于你所告诉他的事情很容易忘记，必须要时常提醒他，否则当他否认自己所作所为时，将责任转嫁于他人，那官司就打不消了。
8.寡言型此类客人平常不常开口说话，故当他尚未向交代事情时，应专心倾听其意见，并提出扼要的建议，以确保服务之完整性。
9.多嘴型此种客人向你说话时，最好是尽快想法诱其谈入正题，以免耽误了别人的时间。
10.慢吞型此类客人东张西望，动作滞笨，说话吞吞吐吐，需要一段很长的时间才能下决定，故我们和他说话时，应帮助他迅速下判断。
11.急性型动作应迅速，与其交谈应单刀直入，简单明了，否则此种客人很容易冒火。
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11、水性杨花型
• 这类顾客对于处理事情始终犹豫不绝，即
使已经下了决定，又想变更，总认为别选 择的比自己的好，因此服务员在为他点菜 服务时，应引导其选择的正确性，并鼓励 他接受自己决定的服务。
12、健谈型
6、健忘型
• 此类顾客对于服务员告诉他的菜肴名称等
有关事情，很容易忘记，必须要说好几遍， 点菜时服务员写好后必须要他确认，否则 菜送来时他否认叫过这道菜就麻烦了。
7、寡言型
• 此类顾客平常很少说话，所以当他向服务
员点菜或交代事项时，应专心倾听其意见， 并提出简明扼要的建议，以确保餐饮服务 的完整性。
• 10、你要做多大的事情，就该承受多大的压力。11/18/
2020 2:35:18 AM02:35:182020/11/18
• 11、自己要先看得起自己，别人才会看得起你。11/18/
• 这种客人有种自大感，认为自己是世界上
最伟大的人，让人觉得有点目中无人之感， 总认为自己所做的都是对的，故当我们服 务这种客人时，最好是顺从其意见，遵照 他的话去做，造成不要与他争论，这样服 务就没有问题了。
3、老马识途型
• 对于这类型的客人的服务最好是多听他的
说话，不批评他所讲的内容，他要点什么 我们就给他什么，就没有什么问题了。
4、浪费型
• 这种客人喜欢交际，用钱没有节制，更爱
吹牛，故对这种类型的客人服务时，应保 持距离，不可太接近，以免万一发生事故 而将责任推到我们身上，跟着受牵累那就 划不来了。
5、啰嗦型
• 这种客人应尽量避免和他长谈，一谈上就
没有完，而影响了工作，在点菜时应柔和 地将要点简明扼要地说明，让了接受，最 忌辩论。
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2、阅读一切好书如同和过去最杰出的 人谈话 。02:3 5:1802: 35:1802 :3511/ 18/2020 2:35:18 AM
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3、越是没有本领的就越加自命不凡。 20.11.1 802:35: 1802:3 5Nov-2 018-Nov -20
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4、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的 错儿。 02:35:1 802:35: 1802:3 5Wednesday, November 18, 2020
21、沉着型
• 虽然这类客人个性沉着，但不容易轻意下
决定，服务人员为他服务或点菜时必须对 答如流，便其听了深信不移。
22、温柔型
• 此类客人个性温和，对事情较难下决定，
服务人员在服务时，只要加强他的自信心， 设法院协助他下决心即可。
23、固执型
• 这类顾客的自我观念很重，虽然处理事情
果断，但因欠思考，往往无法与我们的意 思相同，只要以温和的态度，礼貌地引导 他向着我们的主张即可。
18、夫人型
• 欧美社会是女权至上，故对女性顾客应殷
勤接待她们，以便往后她们替本店义务宣 传
19、酒醉型
• 这类顾客到餐厅必喝酒，每饮必醉，当他
喝醉时，最好避免注意他，不要与他谈话， 只要他不吵闹就可以了，如果醉倒了应安 排他到休息室休息。
20、开放型
• 这类顾客对任何事情都是毫不保留地表现
于言行之间，而且不轻易听别人的劝告， 所以服务这种客人时，为免伤感情，应等 待其情绪安定后，再说服他，并为他服务。
24、社交型
• 此类顾客会说话善交际，但并不好应付，
当我们为他服务时应注意我们的言行，以 免发生意外，而遭受到他的抱怨。
25、排他型
• 这类顾客不易与人交流，感情特别敏感，
最好尽量避免与其不必要的闲谈，如要与 他说话，也必须找出合适的话题，使对方 解开胸襟。
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1、有时候读书是一种巧妙地避开思考 的方法 。20.1 1.1820. 11.18W ednesday, November 18, 2020
• 此类顾客很喜欢聊天，一变就没完没了，
故对这种客人服务时，应以适当的方法暗 示他，还要为别桌客人服务，以便结束服 务。
13、情人型
• 此种顾客比较喜欢安静的地方，服务人员
为他点菜服务后ห้องสมุดไป่ตู้不要再去打扰他。
14、家庭型
• 这类客人到餐厅用餐时，服务人员应特别
照顾他的小孩他就感觉很愉快而满足了。
15、VIP型
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7、最具挑战性的挑战莫过于提升自我 。。20 20年11 月上午 2时35 分20.11. 1802:3 5Nove mber 18, 2020
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8、业余生活要有意义，不要越轨。20 20年11 月18日 星期三 2时35 分18秒0 2:35:18 18 November 2020
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9、一个人即使已登上顶峰，也仍要自 强不息 。上午 2时35 分18秒 上午2时 35分02 :35:182 0.11.18
• 此类客人我们为他服务时，应把他视为国
王的态度去服侍他。
16、吃豆腐型
• 这类客人喜欢吃服务的豆腐，尤其是女性
服务员为他服务时，他有过分的行为，我 们只要回答不知道或报告上司即可。
17、无理取闹型
• 服务人员为这类顾客点菜或服务时，就特
别注意自己讲话的口气是否礼貌，切记不 要与他辩论，如无法应付时，报告上司处 理。
服务员经常遇到的几种 顾客类型
魏惠
顾客型
• 当他们到餐厅用餐时，服务人员要态度恳
切微笑地接待他们
1、吊儿郎当型
• 这种顾客没有主见，对于点菜很难下决心。
当我们服务到这种客人时，应该和蔼可亲 地为客人说明各种菜肴并提出建议，引导 他下决心，如此就可以节省时间，又增加 顾客的信心了。
2、妄自尊大型
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5、知人者智，自知者明。胜人者有力 ，自胜 者强。 20.11.1 820.11. 1802:3 5:1802: 35:18N ovembe r 18, 2020
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6、意志坚强的人能把世界放在手中像 泥块一 样任意 揉捏。 2020年 11月18 日星期 三上午 2时35 分18秒0 2:35:18 20.11.1 8
8、多嘴型
• 此类客人喜欢说话，一说就不停，服务人
员为他服务时，最好是尽快想诱其谈入正 题，以免耽误了服务别人的时间。
9、慢吞型
• 此类顾客喜欢东张西望，动作滞笨，说话
吞吞吐吐，需要一段很长的时间才能下决 定，所以服务人员在为他点菜时，最好能 帮助他迅速下判断。
10、急性型
• 这类顾客个性急躁，任何事情都希望快速