2019年全省职业院校技能大赛中职组“酒店服务”赛项工作总结

2019年全省职业院校技能大赛中职组

“酒店服务”赛项工作总结

2019年11月7日，全省职业院校技能大赛中职组“酒店服务”项目比赛在我校举办，现将承办工作做以下总结：

一、赛项基本情况

本届大赛共有全省16地市32支代表队参赛。每市2队，每队有2名选手组成，比赛为团体赛；比赛内容为中餐宴会摆台与服务、客房中式铺床与开夜床服务、理论英语专业口试。本赛项旨在检验选手在酒店服务业中专业操作技能的规范性和熟练程度、酒店服务意识、现场分析与处理问题的能力、语言沟通表达能力、卫生安全操作意识及心理素质等全方面综合素质。

赛场上选手们展现了积极向上的精神面貌，成绩总体提升，显示出山东省职业院校技能大赛对中职学校提升教学水平具有显著的促进作用。其中山东省潍坊商业学校、济南旅游学校、烟台临港工业学校分获前三名。

二、赛务组织工作

作为承办单位，学校高度重视大赛的承办工作，从人员、组织、管理等方面制定具体的安排，设立宣传接待、赛务赛项、技术服务、安全保卫、后勤保障和志愿者服务队，各部门分工明确、密切协作。为保证比赛公正、公平和公开进行，举学校之力，按国赛标准布置场地、配备标准赛品、组织严密的安保措施、组建一对一志愿者服务队，在气氛营造、细化流程、周到服务等方面精心准备，为参赛队选手的正常发挥提供坚实的保障。

本届大赛严格执行组委会要求，加密程序严格细致，各代表队通过三次加密抽签的方式抽取确定比赛顺序、场次、项目和工位。赛场全面实时开放，选手检录抽签加密过程、保密室试题打