酒店服务标准
酒店服务规范
酒店服务规范酒店作为一处提供住宿及其他服务的场所,其服务质量直接关系到客人的满意度和整体形象。
因此,制定并遵守酒店服务规范是非常重要的。
本文将从不同角度探讨酒店服务规范,包括前台服务、客房服务、餐饮服务以及其他与之相关的服务。
一、前台服务1. 专业礼貌待客酒店前台是客人进入酒店时的第一印象。
前台工作人员应穿着整洁的制服,并始终保持微笑和友好的态度。
他们应该提供专业的咨询服务,解答客人关于酒店设施、房间安排和地方信息的问题。
2. 快速办理入住和退房手续前台工作人员应熟练掌握入住和退房手续的流程,能够高效地处理客人的办理手续,节约客人的时间。
同时,前台应保证客人的个人信息和隐私安全。
3. 提供个性化服务前台工作人员应了解客人的需求和喜好,并尽力满足客人的要求。
比如,为客人喜欢的报纸或杂志提供免费的订阅服务,或根据客人的饮食习惯提供特殊饮食安排。
二、客房服务1. 清洁整齐的客房环境酒店的客房服务人员应该保持客房环境的整洁和卫生。
他们需要定期更换床单、洗浴用品和毛巾等,确保客人入住时有良好的印象。
2. 及时响应需求客人可能会有各种需求,如额外的毛巾、加床、维修服务等。
客房服务人员应该及时响应客人的需求,并尽力满足他们的要求。
3. 定期检查客房设施客房服务人员应定期检查客房设施的运行情况,如电视、空调、热水器等,以确保它们的正常工作。
如果发现问题,应立即向维修部门报告并解决。
三、餐饮服务1. 提供优质食品和饮料餐饮服务是酒店的一大亮点,餐厅服务人员应提供优质的食品和饮料,确保客人的口味和卫生需求得到满足。
食物应符合食品安全标准,饮料应保持温度适宜。
2. 高效快捷的服务餐厅服务人员应迅速响应客人的点菜需求,并尽可能提供高效快捷的服务。
他们应了解不同菜品的制作工艺,以便解答客人关于食物的疑问。
3. 专业的餐厅礼仪餐厅服务人员应穿戴整洁的制服,并了解餐桌礼仪。
他们应友好、专业并尊重客人的需求。
四、其他服务除了上述提到的服务方面,酒店还应提供其他一些与之相关的服务,如会议室预订、机场接送、旅游咨询等。
酒店服务标准
酒店服务标准1. 引言本文档旨在为酒店提供一套全面的服务标准。
酒店服务标准将确保酒店客人在入住期间获得最佳的服务体验。
2. 入住和离店服务- 2.1 入住服务- 2.1.1 快速办理入住手续,提供友好及专业的接待服务。
- 2.1.2 向客人提供详细的酒店设施和服务信息。
- 2.2 离店服务- 2.2.1 迅速办理离店手续,与客人告别时提供热情的问候及道别。
3. 房间服务- 3.1 房间清洁服务- 3.1.1 高标准的清洁工作,确保每个房间的卫生和整洁。
- 3.1.2 定期更换床单、毛巾等用品,以保持房间的清新和干净。
- 3.2 房间维修服务- 3.2.1 快速响应房间设施故障报修,并及时修理。
- 3.2.2 定期检查房间设施,确保其正常运作。
4. 餐饮服务- 4.1 早餐服务- 4.1.1 提供丰富多样的早餐选择,满足不同客人的口味需求。
- 4.1.2 高效及时地提供早餐服务,确保客人准时享用。
- 4.2 餐厅服务- 4.2.1 提供专业、热情和周到的服务,确保客人在用餐期间有良好的体验。
- 4.2.2 注意客人的用餐需求,提供个性化的建议和推荐。
5. 前台服务- 5.1 提供快速、准确的客房预订和入住登记服务。
- 5.2 周到、细心地解答客人的问题和需求。
- 5.3 提供旅游咨询和推荐,帮助客人更好地了解当地景点和文化。
6. 健身和娱乐设施服务- 6.1 维护健身和娱乐设施的良好状态,确保客人安全使用。
- 6.2 提供专业的健身指导和建议,以满足客人的健康需求。
- 6.3 定期组织娱乐活动,为客人创造愉快的住宿体验。
7. 客户投诉和问题解决- 7.1 快速响应客户投诉,并采取积极措施解决问题。
- 7.2 提供有效的沟通渠道,使客人能够随时反馈问题和意见。
- 7.3 全力以赴解决客户问题,确保客人满意度的提高。
8. 总结酒店服务标准的实施将为客人提供优质、专业和周到的服务。
我们承诺不断提升服务质量,以满足客人的需求和期望。
酒店服务标准
酒店服务标准
一、介绍
本文档旨在为酒店行业制定服务标准,以提升酒店的服务质量
和客户满意度。
以下是本标准的主要内容。
二、接待服务
1. 每位员工应以礼貌和热情的态度接待客人,主动问候并提供
协助。
2. 提供快速、高效的办理入住手续,确保客人的个人信息保密。
3. 为客人提供免费的行李寄存服务,并确保行李的安全。
三、客房服务
1. 清洁员工应按照标准化的程序进行客房打扫和整理,并确保
房间的卫生和整洁。
2. 提供24小时的客房服务,及时响应客人的需求,并确保客
人的满意度。
3. 定期更换客房内的床上用品和毛巾,保持整洁和卫生。
四、餐饮服务
1. 提供多样化的餐饮选择,包括早餐、午餐、晚餐和小吃。
2. 餐厅员工应具备良好的服务态度和服务技巧,并能向客人推荐特色菜品。
3. 提供清洁卫生的餐具和食材,确保食品安全和卫生。
五、其他服务
1. 提供24小时的安全保卫服务,确保客人的人身安全和财产安全。
2. 提供高速稳定的无线网络服务,满足客人对网络的需求。
3. 提供便利的停车服务,并确保停车场的安全和秩序。
六、投诉处理
1. 建立健全的投诉处理机制,及时处理客人的投诉,并主动解决问题。
2. 提供客人满意度调查,定期评估服务质量,并根据评估结果进行改进。
以上为酒店服务标准的主要内容,酒店应根据实际情况和客户需求进行细化,确保服务质量和客户满意度的持续提升。
酒店服务标准与服务流程指南
酒店服务标准与服务流程指南第一章酒店服务理念与目标 (3)1.1 服务理念 (3)1.2 服务目标 (4)第二章酒店服务基本规范 (4)2.1 服务礼仪 (4)2.2 服务态度 (4)2.3 服务效率 (5)第三章前台服务流程 (5)3.1 预订服务 (5)3.2 入住登记 (6)3.3 客房分配 (6)3.4 退房结账 (6)第四章客房服务流程 (7)4.1 客房清洁 (7)4.2 客房用品补充 (7)4.3 客房维修 (7)4.4 客房安全检查 (8)第五章餐饮服务流程 (8)5.1 餐厅预订 (8)5.2 餐厅点餐 (8)5.3 餐厅用餐服务 (8)5.4 餐厅结账 (9)第六章会议服务流程 (9)6.1 会议预订 (9)6.1.1 了解会议需求 (9)6.1.2 选择会议场地 (9)6.1.3 预订场地 (9)6.1.4 预订会议室设备 (9)6.1.5 发送会议通知 (9)6.2 会议场地布置 (10)6.2.1 设计场地布局 (10)6.2.2 准备会议用品 (10)6.2.3 布置场地 (10)6.2.4 检查设备 (10)6.3 会议服务 (10)6.3.1 接待参会人员 (10)6.3.2 会议进行中的服务 (10)6.3.3 记录会议内容 (10)6.3.4 处理突发事件 (10)6.4 会议结束工作 (10)6.4.1 清理场地 (10)6.4.3 整理会议记录 (11)6.4.4 反馈会议效果 (11)第七章商务服务流程 (11)7.1 商务中心服务 (11)7.2 商务活动组织 (11)7.3 商务设施使用 (12)7.4 商务费用结算 (12)第八章娱乐休闲服务流程 (12)8.1 娱乐设施使用 (12)8.2 娱乐活动组织 (13)8.3 休闲设施使用 (13)8.4 客户需求处理 (13)第九章安全保卫服务流程 (14)9.1 保卫人员职责 (14)9.1.1 职责概述 (14)9.1.2 具体职责 (14)9.2 安全检查 (14)9.2.1 检查内容 (14)9.2.2 检查频率 (15)9.2.3 检查方法 (15)9.3 突发事件处理 (15)9.3.1 应急预案制定 (15)9.3.2 突发事件处理流程 (15)9.4 安全设施维护 (15)9.4.1 维护内容 (15)9.4.2 维护周期 (15)9.4.3 维护方法 (15)第十章客户投诉处理流程 (16)10.1 投诉接收 (16)10.1.1 接收渠道 (16)10.1.2 投诉记录 (16)10.1.3 投诉分类 (16)10.2 投诉处理 (16)10.2.1 初步审核 (16)10.2.2 分流处理 (16)10.2.3 处理时限 (16)10.2.4 处理结果 (16)10.3 投诉反馈 (16)10.3.1 反馈渠道 (16)10.3.2 反馈内容 (17)10.3.3 客户满意度调查 (17)10.4 投诉改进 (17)10.4.1 数据分析 (17)10.4.3 改进实施 (17)10.4.4 改进效果评估 (17)第十一章员工培训与发展 (17)11.1 培训内容 (17)11.2 培训方式 (18)11.3 培训效果评估 (18)11.4 员工晋升与发展 (18)第十二章酒店服务质量管理体系 (19)12.1 质量管理体系构建 (19)12.1.1 质量管理体系的概念 (19)12.1.2 质量管理体系构建的原则 (19)12.1.3 质量管理体系构建的内容 (19)12.2 质量管理措施 (19)12.2.1 人力资源管理 (19)12.2.2 服务过程管理 (20)12.2.3 设施设备管理 (20)12.3 质量检查与改进 (20)12.3.1 质量检查 (20)12.3.2 质量改进 (20)12.4 质量认证与评价 (20)12.4.1 质量认证 (20)12.4.2 质量评价 (20)第一章酒店服务理念与目标1.1 服务理念酒店作为服务行业的重要组成部分,服务理念是酒店运营的核心。
酒店行业服务标准
酒店行业服务标准酒店行业作为旅游行业的重要组成部分,服务质量直接影响到消费者的满意度和重复消费意愿,因此,制定和遵守酒店行业服务标准显得尤为重要。
本文将从接待、客房、餐饮等方面探讨酒店行业服务标准的内容和要求。
一、接待服务标准1. 热情周到的问候:酒店员工应在客人到达时主动致以问候,并配以微笑和友好的态度,以营造亲切的氛围。
2. 快速高效的办理入住:酒店应设立专门的前台接待部门,在保证准确性的前提下,迅速完成客人的登记入住手续。
3. 耐心细致的询问需求:酒店员工在接待客人时,应耐心倾听客人的需求,并尽力提供解决方案,以满足客人的个性化需求。
二、客房服务标准1. 清洁整齐的客房环境:酒店客房应保持整洁、卫生,床铺、地板、家具等应定期清理和消毒,保持良好的卫生环境。
2. 完善的设施和用品:酒店客房应提供完善的设施和用品,如空调、电视、电话、热水器等都应正常运行,同时酒店还应提供干净的床上用品、卫生用品等。
3. 高效便捷的客房服务:酒店应提供24小时客房服务,及时响应客人的需求,如提供额外的毛巾、拖鞋、牙具等,确保客人的舒适体验。
三、餐饮服务标准1. 多样化的菜单选择:酒店餐厅应提供多样化的菜单选择,以满足不同客人的需求,包括素食、儿童餐、特殊饮食需求等。
2. 高品质的食材和烹饪工艺:酒店餐厅应使用新鲜的食材,并通过高超的烹饪工艺,呈现出独特的口味和精美的菜肴。
3. 专业周到的餐食服务:酒店服务人员应提供专业的服务,包括点菜、上菜、餐桌布置等,保证客人在用餐过程中享受到周到细致的服务。
四、其他服务标准1. 安全可靠的设施设备:酒店应保证设施设备的安全可靠,如电器设备的用电安全、消防设备的完善等,确保客人的人身和财产安全。
2. 规范的员工仪容仪表:酒店员工应保持仪容整洁、着装得体,形象亮丽,给客人留下良好的印象。
3. 快速高效的投诉处理:酒店应设立投诉处理机制,及时跟进客人提出的投诉,并提供合理解决方案,以保证客人的满意度。
酒店服务的标准有哪些标准
酒店服务的标准有哪些标准酒店作为旅行者休息和居住的场所,其服务质量直接关系到客人的入住体验和酒店的声誉。
那么,酒店服务的标准有哪些呢?下面就让我们来详细了解一下。
首先,酒店的服务标准应包括对客房的基本要求。
客房的清洁、整洁是基本要求,床品、洗浴用品的更换也应该及时到位。
此外,客房内的设施设备应该齐全,如电视、空调、热水壶等,保证其正常使用。
另外,客房内还需要提供充足的热水和无线网络等基本设施,以满足客人的基本需求。
其次,酒店的餐饮服务也是其标准之一。
酒店应提供多样化的餐饮选择,包括早餐、午餐、晚餐以及各种饮品。
餐厅的卫生和食品安全是非常重要的,厨房应该保持整洁,食材应该新鲜,烹饪过程应该卫生规范,确保客人用餐安全。
同时,服务员的服务态度和专业水平也是餐饮服务的重要标准,他们应该热情周到地为客人提供服务,及时解决客人的问题。
此外,酒店的设施和设备也是其服务标准的重要组成部分。
酒店应该配备健身房、游泳池、会议室等设施,以满足客人的休闲娱乐和商务需求。
这些设施的运营和维护也是酒店服务标准的重要内容,保证设施设备的正常运转,确保客人的使用体验。
最后,酒店的员工素质和服务态度也是其服务标准的重要体现。
酒店员工应该具备良好的职业素养和服务意识,他们应该热情周到地为客人提供服务,解决客人的问题,确保客人的入住体验。
员工的着装和仪容也应该符合酒店的形象要求,给客人留下良好的印象。
综上所述,酒店服务的标准包括客房的基本要求、餐饮服务、设施设备和员工素质等方面,这些标准的落实将直接影响到酒店的服务质量和客人的满意度。
因此,酒店管理者和员工应该共同努力,严格执行这些标准,提升酒店的服务质量,为客人营造一个舒适、便捷、愉悦的入住体验。
酒店服务有哪些
酒店服务有哪些酒店服务有哪些大家都知道酒店服务有哪些吗?有享受过酒店服务吗?以下是店铺帮大家整理的酒店服务有哪些,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
一、前厅服务1、接待服务1.1门卫服务1.1.1门卫员熟练掌握门卫服务程序及有关要求。
1.1.2客人步行到达时,门卫员要及时开拉门,并微笑向客人问候。
对常客和VIP客人应称呼其姓氏或职衔。
开拉门时,要轻开、轻拉,不得碰撞或挤压客人及行李。
如客人行李较多,应主动帮助提拿。
1.1.3客人乘车抵达时,门卫员要及时提供车辆引导、开门等服务。
客人乘坐出租车抵达,门卫员要准确记录下车牌号,以备如客人物品遗忘到车上时便于查找。
1.1.4遇到雨雪天气,门卫员应在大堂明显位置放置防滑提示牌,并视情况向客人提供打伞服务。
如客人自带雨伞,应及时为客人提供伞套,防止雨水滴撒到大厅地面。
1.1.5遇到老、弱、病、残、幼客人时,门卫员应视客人需要,及时提供帮助。
1.2车辆调度服务1.2.1调度员熟练掌握车辆调度服务程序及有关要求。
1.2.2调度员合理引导调度车辆,确保车辆通行畅通,无堵塞、拥挤现象。
车辆停放位置合理,排列整齐有序。
1.2.3客人停放车辆时,调度员应及时提醒客人关闭车窗,锁上车门,保管好车内物品。
1.2.4为客人预订出租车辆,调度员应及时安排,并确保预订车辆提前5分钟到达等候。
1.2.5秋冬季节,可视情况为客人停放的过夜车辆加盖防霜膜。
1.3行李服务1.3.1行李员熟练掌握行李服务程序及有关要求。
1.3.2为客人提供行李服务时,行李员应在征得客人同意后,方可提拿行李。
搬运行李要轻拿轻放。
1.3.3为散客提供入住行李服务,行李员为客人将行李送至房间时,应将行李放在行李架上或客人要求的位置,并视情况向客人介绍客房设施及饭店服务。
1.3.4为客人提供离店行李服务,行李员应为客人行李挂行李牌,标明房号,方便识别。
1.3.5为团队提供入住行李服务,行李员要与领队等有关人员办理行李交接手续,核实行李数量,做好记录。
酒店业客房服务标准及操作规程
酒店业客房服务标准及操作规程第一章客房服务总则 (3)1.1 服务宗旨与目标 (3)1.1.1 服务宗旨 (3)1.1.2 服务目标 (4)1.1.3 服务人员职责 (4)1.1.4 服务人员要求 (4)第二章客房预订服务 (4)1.1.5 预订接收 (4)1.1.6 预订确认 (5)1.1.7 预订变更 (5)1.1.8 预订取消 (5)1.1.9 预订接待 (5)1.1.10 预订变更 (5)1.1.11 预订取消 (6)第三章客房入住服务 (6)1.1.12 入住登记前的准备工作 (6)1.1.13 入住登记流程 (6)1.1.14 快速入住服务 (6)1.1.15 快速退房服务 (7)1.1.16 预清洁准备 (7)1.1.17 清洁流程 (7)1.1.18 清洁标准 (8)1.1.19 清洁用品管理 (8)1.1.20 清洁用品使用 (8)第五章客房物品管理 (8)1.1.21 物品配置原则 (9)1.1 遵循实用、美观、环保的原则进行物品配置。
(9)1.2 根据客房类型、等级及客户需求,合理配置物品。
(9)1.3 保证物品质量,提高客户满意度。
(9)1.3.1 物品配置流程 (9)2.1 制定物品配置清单,明确物品名称、数量、规格及摆放位置。
(9)2.2 采购物品,保证质量及价格合理。
(9)2.3 验收物品,检查是否符合采购要求。
(9)2.4 摆放物品,按照配置清单进行规范摆放。
(9)2.4.1 物品补充流程 (9)3.1 每日检查客房物品,发觉缺失或不足时,及时补充。
(9)3.2 定期对物品进行盘点,保证数量准确。
(9)3.3 对破损或过期的物品进行更换,保证客房物品的完整与美观。
(9)3.3.1 物品盘点 (9)1.1 定期进行物品盘点,保证客房物品数量准确。
(9)1.2 盘点前,制定盘点计划,明确盘点时间、地点及人员分工。
(9)1.3 盘点过程中,认真核对物品数量,记录盘点结果。
酒店行业服务标准与流程规范
酒店行业服务标准与流程规范第1章酒店服务概述 (3)1.1 酒店服务理念 (4)1.2 酒店服务特点 (4)1.3 酒店服务流程 (4)第2章前台服务标准与流程 (5)2.1 入住服务 (5)2.1.1 接待准备 (5)2.1.2 客人到达 (5)2.1.3 办理入住 (5)2.1.4 带领客人入住 (5)2.2 退房服务 (5)2.2.1 退房准备 (5)2.2.2 退房办理 (5)2.2.3 行李服务 (5)2.3 客房预订服务 (6)2.3.1 预订受理 (6)2.3.2 预订确认 (6)2.3.3 预订变更与取消 (6)2.4 咨询与礼宾服务 (6)2.4.1 咨询服务 (6)2.4.2 礼宾服务 (6)第3章客房管理与服务 (6)3.1 客房清洁标准 (6)3.1.1 清洁用品准备 (6)3.1.2 清洁流程 (6)3.1.3 清洁质量检查 (6)3.2 客房用品配备 (7)3.2.1 一次性用品 (7)3.2.2 生活用品 (7)3.2.3 应急用品 (7)3.3 客房服务流程 (7)3.3.1 入住服务 (7)3.3.2 夜床服务 (7)3.3.3 退房服务 (7)3.4 客房安全管理 (7)3.4.1 防火安全 (7)3.4.2 防盗安全 (7)3.4.3 应急处理 (8)第4章餐饮服务标准与流程 (8)4.1 早餐服务 (8)4.1.1 服务准备 (8)4.2 中晚餐服务 (8)4.2.1 服务准备 (8)4.2.2 服务流程 (8)4.3 客房送餐服务 (8)4.3.1 服务准备 (8)4.3.2 服务流程 (9)4.4 酒吧服务 (9)4.4.1 服务准备 (9)4.4.2 服务流程 (9)第5章会议与宴会服务 (9)5.1 会议服务标准 (9)5.1.1 会前准备 (9)5.1.2 会议期间服务 (9)5.1.3 会议结束后服务 (10)5.2 宴会服务流程 (10)5.2.1 预订与确认 (10)5.2.2 宴会前准备 (10)5.2.3 宴会进行时服务 (10)5.2.4 宴会结束后服务 (10)5.3 设备与设施管理 (10)5.3.1 设备检查与维护 (10)5.3.2 设施管理 (10)5.4 布置与撤场 (11)5.4.1 布置 (11)5.4.2 撤场 (11)第6章康乐服务标准与流程 (11)6.1 健身房服务 (11)6.1.1 服务标准 (11)6.1.2 服务流程 (11)6.2 游泳池服务 (11)6.2.1 服务标准 (11)6.2.2 服务流程 (12)6.3 休闲娱乐服务 (12)6.3.1 服务标准 (12)6.3.2 服务流程 (12)6.4 水疗与养生服务 (12)6.4.1 服务标准 (12)6.4.2 服务流程 (12)第7章安全保障与紧急处理 (13)7.1 安全防范措施 (13)7.1.1 物理安全 (13)7.1.2 人员安全 (13)7.1.3 信息安全 (13)7.2.1 紧急事件分类 (13)7.2.2 紧急事件处理流程 (13)7.3 火灾应急预案 (14)7.3.1 火灾预防 (14)7.3.2 火灾应急处理 (14)7.4 顾客财产保障 (14)7.4.1 顾客财产安全 (14)7.4.2 顾客隐私保护 (14)第8章员工培训与考核 (14)8.1 培训内容与要求 (14)8.1.1 培训内容 (14)8.1.2 培训要求 (15)8.2 培训方式与方法 (15)8.2.1 培训方式 (15)8.2.2 培训方法 (15)8.3 考核标准与流程 (15)8.3.1 考核标准 (15)8.3.2 考核流程 (15)8.4 持续改进与提升 (16)第9章质量管理与服务改进 (16)9.1 质量控制标准 (16)9.1.1 质量控制目标 (16)9.1.2 质量控制措施 (16)9.2 投诉处理流程 (16)9.2.1 投诉接收 (16)9.2.2 投诉处理 (16)9.3 服务改进措施 (17)9.3.1 客户需求分析 (17)9.3.2 服务流程优化 (17)9.3.3 员工培训与激励 (17)9.4 客户满意度调查 (17)9.4.1 调查方法 (17)9.4.2 调查内容 (17)9.4.3 调查结果分析 (17)第10章环境保护与节能 (17)10.1 环保政策与法规 (18)10.2 节能减排措施 (18)10.3 废弃物处理 (18)10.4 绿色环保宣传与教育 (18)第1章酒店服务概述1.1 酒店服务理念酒店服务理念是酒店从业人员在服务过程中遵循的基本原则和价值取向。
酒店客房个性化服务100条标准
酒店客房个性化服务100条标准1.欢迎信:每位客人入住时都会收到一封个性化的欢迎信,致谢光临。
2.轻松入住:提供快速办理入住手续服务,让客人尽快享受放松时光。
3.个性化问候:员工会根据客人喜好称呼客人的名字,给予亲切问候。
4.可定制客房:客人可以选择特别需要的客房用品,如枕头类型、香氛、床单等。
5.贴心服务提醒:提供管家服务,客人可以要求提前提示各种生活习惯,如提醒准备药品等。
6.定制设施:根据客人需求提供定制化服务,如加床、婴儿床、更换床垫等。
7.个性化睡眠:提供不同选择的枕头、被子,确保客人拥有舒适的睡眠环境。
8.免费饮品:客房内提供免费饮品,如矿泉水、茶包、咖啡包等。
9.按摩服务:提供按摩服务,让客人在享受住宿的同时能够得到放松。
10.指定管家:每位客人可享有指定专属管家服务,随时解决客人需求。
11.私人游泳池:提供私人泳池服务,满足客人个性化需求。
12.电视服务:提供各类电视频道和点播服务,让客人尽享休闲时光。
13.定期清洁:客房会定期进行彻底清洁,确保客人拥有舒适环境。
14.个性化早餐:提供客人喜好的早餐选择,例如健康食品、特色菜肴等。
15.景观房选择:提供不同风格和景观客房供客人选择,如海景房、花园房等。
16.定制床品:提供客人可选择的床品,如羽绒被、床垫等。
17.定制洗浴用品:提供各式洗浴产品可供客人选择,如香皂、洗发水等。
18.特别需求满足:提供客人特别需求满足服务,如餐食过敏、沟通不便等。
19.住宿个性化计划:提供客人按照喜好规划住宿的行程,确保客人住得舒心。
20.交通接送服务:提供客人接站或送站服务,确保客人出行顺利。
21.健身房入场券:提供客人健身房入场券,满足客人享受锻炼的需求。
22.特色活动:提供客人可参与的特色活动,如瑜伽课程、美食体验等。
23.个性化安全保障:提供客人个性化安全需求保障服务,确保客人安全。
24.定制温度调节:提供客人可自由调节的温度设备,确保客人住得舒适。
酒店服务标准手册
酒店服务标准手册第1章前台服务标准 (5)1.1 客人入住服务 (5)1.1.1 预订确认 (5)1.1.2 快速入住 (6)1.1.3 费用结算 (6)1.1.4 房间分配 (6)1.1.5 礼宾服务 (6)1.2 客人退房服务 (6)1.2.1 退房提醒 (6)1.2.2 结账服务 (6)1.2.3 行李服务 (6)1.2.4 延时退房 (6)1.3 信息咨询服务 (6)1.3.1 酒店信息 (6)1.3.2 旅游咨询 (6)1.3.3 个性化需求 (7)1.4 投诉处理服务 (7)1.4.1 投诉接收 (7)1.4.2 投诉处理 (7)1.4.3 跟进与改进 (7)第2章客房服务标准 (7)2.1 客房清洁服务 (7)2.1.1 清洁频率 (7)2.1.2 清洁标准 (7)2.1.3 清洁用品 (7)2.2 客房用品补充 (7)2.2.1 用品种类 (8)2.2.2 补充标准 (8)2.3 客房维修服务 (8)2.3.1 报修渠道 (8)2.3.2 维修时效 (8)2.3.3 维修质量 (8)2.4 洗衣服务 (8)2.4.1 服务内容 (8)2.4.2 收送时间 (8)2.4.3 服务标准 (8)2.4.4 增值服务 (8)第3章餐饮服务标准 (8)3.1 早餐服务 (8)3.1.1 服务时间 (9)3.1.2 菜品及口味 (9)3.1.4 服务流程 (9)3.2 自助餐服务 (9)3.2.1 食品摆放 (9)3.2.2 服务流程 (9)3.3 点餐服务 (9)3.3.1 菜单介绍 (9)3.3.2 点餐流程 (10)3.3.3 上餐服务 (10)3.4 送餐服务 (10)3.4.1 服务时间 (10)3.4.2 服务流程 (10)3.4.3 服务要求 (10)第4章会议服务标准 (10)4.1 会议场地布置 (10)4.1.1 会前准备 (10)4.1.2 会场布置要求 (11)4.2 会议设备使用 (11)4.2.1 设备准备 (11)4.2.2 设备操作 (11)4.3 会议期间服务 (11)4.3.1 接待服务 (11)4.3.2 服务态度 (11)4.3.3 会间休息 (11)4.4 会议餐饮服务 (11)4.4.1 餐饮安排 (11)4.4.2 用餐环境 (11)4.4.3 服务质量 (12)第5章健身康体服务标准 (12)5.1 健身房服务 (12)5.1.1 设施与环境 (12)5.1.2 服务流程 (12)5.1.3 人员服务 (12)5.2 游泳池服务 (12)5.2.1 设施与环境 (12)5.2.2 服务流程 (12)5.2.3 人员服务 (13)5.3 桑拿房服务 (13)5.3.1 设施与环境 (13)5.3.2 服务流程 (13)5.3.3 人员服务 (13)5.4 美容美发服务 (13)5.4.1 设施与环境 (13)5.4.2 服务流程 (13)第6章娱乐服务标准 (14)6.1 KTV服务 (14)6.1.1 设施标准 (14)6.1.2 服务流程 (14)6.1.3 服务要求 (14)6.2 棋牌室服务 (14)6.2.1 设施标准 (14)6.2.2 服务流程 (14)6.2.3 服务要求 (14)6.3 亲子活动服务 (15)6.3.1 设施标准 (15)6.3.2 服务流程 (15)6.3.3 服务要求 (15)6.4 酒吧服务 (15)6.4.1 设施标准 (15)6.4.2 服务流程 (15)6.4.3 服务要求 (15)第7章安全保障服务标准 (16)7.1 消防安全 (16)7.1.1 酒店应建立健全消防安全管理组织机构,制定消防安全制度,明确各级管理人员及员工的消防安全职责。
酒店管理服务标准
酒店管理服务标准酒店作为旅行者居住的场所,其管理服务标准的优劣直接影响着顾客的满意度和口碑。
优质的酒店管理服务标准可以提供高质量的住宿体验,增加顾客的回头率和口碑传播。
本文将从不同方面介绍酒店管理服务的标准,并总结出关键的要素。
一、酒店预订服务标准1. 顾客方便快捷地预订房间:酒店应提供网上预订系统和电话预订服务,确保顾客可以方便地进行预订并获得实时的房间信息。
2. 预订信息的准确性:酒店应确保预订系统的信息准确无误,包括房间类型、价格、入住时间等,以免给顾客带来不便和困扰。
3. 预订确认的及时反馈:酒店应及时向顾客发送预订确认信息,提供相关的预定记录、房间详情和取消政策等细节,以保证顾客获得及时的反馈和确认。
二、酒店入住服务标准1. 专业礼仪培训:酒店员工应接受专业的礼仪培训,包括问候客人、引导客人、办理入住手续等,以确保服务态度友好、亲切有礼。
2. 快速高效的办理入住手续:酒店应提供快速高效的入住服务,减少客人等待时间,同时确保办理入住手续的准确性和顺畅性。
3. 清晰明了的房间信息介绍:酒店员工应向客人清晰明了地介绍房间设施、服务项目、安全预防措施等相关信息,确保客人对房间有充分的了解。
4. 提供额外的服务需求:酒店应积极主动地了解客人是否有特殊需求,并提供相应的协助和服务,如提供婴儿床、加床等。
5. 情感化的服务体验:酒店员工应通过亲切的态度、体贴的关怀和细致的服务,营造温馨舒适的入住体验,使顾客感受到宾至如归的待遇。
三、酒店客房服务标准1. 一日清扫多次服务:酒店客房部门应安排合适的工作人员,定期进行客房清洁、垃圾清理和更换床上用品等工作,以保持房间的整洁和舒适。
2. 及时响应客人需求:客房服务员应及时响应客人的需求,如派送餐饮、提供额外的洗漱用品等,确保客人能够享受到贴心的服务。
3. 细致入微的布置和整理:客房服务员应细致入微地布置客房,整理客人的个人物品,并保证房间内设施的完好和正常使用。
酒店服务点评细则及评分标准
酒店服务点评细则及评分标准一、服务态度(20分)1.1 专业性和友好性(10分)- 员工应具备专业知识和技能,对客人提供准确和有帮助的信息。
评分时将考虑员工的专业性。
- 员工应友善、热情地对待客人,提供礼貌和高效的服务。
评分时将考虑员工的友好性。
1.2 反应速度(10分)- 酒店员工应快速响应客人的要求和问题,以便及时解决客人的需求。
评分时将考虑员工的反应速度。
二、房间卫生(30分)2.1 清洁度(15分)- 客房应保持整洁,无异味,没有污渍和尘垢。
评分时将考虑房间的清洁程度。
2.2 卫生用品(15分)- 客房应提供充足和清洁的卫生用品,如毛巾,浴巾,洗发水等。
评分时将考虑卫生用品的质量。
三、餐饮服务(25分)3.1 食物质量(15分)- 提供的食物应具有良好的质量,新鲜,美味,卫生。
评分时将考虑食物的味道和外观。
3.2 服务质量(10分)- 员工应友好、热情地为客人提供餐饮服务,并及时应对客人的要求。
评分时将考虑员工的服务质量。
四、设施和环境(15分)4.1 设施条件(10分)- 酒店的设施应保持良好的状态,如电视、空调、热水器等。
评分时将考虑设施的功能性和维护情况。
4.2 环境舒适度(5分)- 酒店应提供一个宽敞、干净、安静和舒适的环境给客人。
评分时将考虑环境的整体舒适度。
五、性价比(10分)- 综合考虑以上因素,评估酒店提供的服务和价格之间的性价比。
评分时将考虑酒店的价格是否合理,是否能够满足客人的需求。
以上是酒店服务点评细则及评分标准,这些标准可以帮助评估酒店的服务质量并提供合理的评分。
请根据这些标准进行点评,以便为其他客人提供参考和建议。
> 注意:注意:>> 本文档中所述的标准是根据一般标准而设定,具体评分标准可能因酒店类型、星级和个别差异而有所不同。
酒店礼仪规范和服务标准
酒店礼仪规范和服务标准一、仪容、礼节标准1、职业道德标准①热爱本职工作,具有献身精神;②坚持宾客至上,服务第一;③做到克己奉公,不谋私利;④爱护企业和客人财物,珍惜职业道德;⑤坚持一视同仁,童叟无欺;⑥遵守商业道德,开展公平竞争。
2、服务态度标准:对客服务,主动热情;耐心周到,体贴入微;礼貌服务,热情大方;认真负责,实事求实。
3、着装仪表标准①酒店服装。
员工服装、外衣、衬衣、鞋袜配套;②员工着装。
员工每天上岗前换好本岗位工作服;③员工仪表。
各级、各部门、各岗位员工均注重仪容仪表,做到面部卫生,皮肤清洁,发型美观大方;④服务标牌。
每天上岗前戴好服务标牌,并且统一戴在工衣的左上方。
4、礼节礼貌标准①礼貌修养。
酒店员工具有良好的礼貌修养,正确运用问候礼节、称呼礼节、迎送礼节,体现酒店服务的精神文明;②接待客人。
接待客人谦虚有礼,朴实大方,表情自然,不卑不亢,既不低三下四,也不过分拘谨,见到客人,主动问好,用词准确、说话得体,语言亲切,态度和蔼,面带微笑;③日常服务尊重客人风俗习惯和宗教信仰;④见面说话。
同客人见面或接触,主动问好,根据需要运用握手礼、点头礼、问候礼。
礼节运用准确、规范、约束。
同客人谈话,两眼注视客人,不东张西望,精力集中,回答客人问题,语气温和、婉转,声调准确,打扰客人先说对不起、请原谅,路遇客人,主动打招呼,主动礼让,不随意超越抢行,不在客人中间穿行,客人谈话,不随意打断客人;⑤严守时间;⑥尊重老弱妇女;⑦个人礼貌习惯。
员工有良好的礼貌习惯,不在客人面前吃东西、吸烟、打喷嚏、挖耳、瘙痒、脱鞋,上班前不吃葱、蒜等有异味食品,不饮酒,以防引起客人不舒服的感觉;⑧需要忌讳的不礼貌行为。
不打听外国客人的年龄,不打听客人志向和饮食,不在西方客人面前用数字13,不说西方客人忌讳颜色和花卉。
5、服务语言标准①说好每一句话;②使用语言准确;③讲究语法结构;④注意语音语调和语气,注意面部表情。
6、形体动作标准①站立姿态式。
酒店服务标准2024年细则
酒店服务标准2024年细则在当今竞争激烈的酒店行业中,提供优质的服务是吸引客人和保持良好声誉的关键。
为了不断提升酒店的服务质量,满足客人日益增长的需求,特制定以下 2024 年酒店服务标准细则。
一、预订服务1、多种预订渠道酒店应提供多种便捷的预订渠道,包括官方网站、电话、在线旅游平台等,确保客人能够随时随地轻松预订房间。
2、及时确认客人预订后,酒店应在 30 分钟内给予确认,并向客人发送详细的预订信息,包括房间类型、入住和退房时间、价格等。
3、灵活预订政策提供灵活的预订政策,允许客人在一定时间内免费修改或取消预订,以增强客人的预订信心。
二、入住服务1、热情迎接客人到达酒店时,前台工作人员应微笑迎接,主动问候,并迅速办理入住手续。
2、快速入住办理入住手续的时间不应超过 5 分钟,如遇高峰时段,应向客人说明并提供等待区域,提供免费饮品。
3、房间介绍为客人简要介绍房间设施和酒店的相关服务,如早餐时间、健身房位置等。
4、行李服务安排专人协助客人搬运行李至房间,并确保行李准确无误送达。
三、客房服务1、清洁卫生客房应保持整洁干净,每天进行全面清洁,包括更换床单、毛巾,清理卫生间等。
2、物品配备房间内配备齐全的生活用品,如洗漱用品、拖鞋、吹风机等,并定期检查和补充。
3、客房维护及时维修客房内的设施设备,确保其正常运行。
对于客人提出的维修需求,应在 30 分钟内响应。
4、个性化服务根据客人的喜好和需求,提供个性化的服务,如布置特殊的床上用品、提供特定的饮品等。
四、餐饮服务1、早餐品质提供丰富多样、营养均衡的早餐,包括热菜、凉菜、主食、水果等,确保食材新鲜。
2、餐厅环境餐厅环境整洁舒适,桌椅摆放整齐,餐具干净卫生。
3、服务态度餐厅工作人员应热情周到,及时为客人提供服务,解答客人的疑问。
4、菜品质量严格把控菜品质量,保证口味地道,烹饪手法得当。
5、特殊饮食需求对于有特殊饮食需求的客人,如素食者、过敏者等,提供相应的菜品选择。
五星级酒店服务标准服务礼仪标准(五星级酒店标准)
五星级酒店服务标准服务礼仪标准(五星级酒店标准)一、前厅服务1. 接待服务:前厅接待员应主动、热情、礼貌地迎接每一位客人,询问客人需求并提供帮助。
在客人办理入住手续时,应确保流程顺畅,避免客人等待时间过长。
2. 入住登记:前厅接待员应详细记录客人入住信息,包括姓名、联系方式、身份证号码等,确保信息的准确性。
同时,向客人介绍酒店设施和服务,提供酒店宣传资料。
3. 行李服务:行李员应主动为客人提供行李搬运服务,确保客人行李安全、及时送达客房。
在客人入住期间,行李员应随时待命,为客人提供行李寄存、提取等服务。
4. 客房服务:客房服务员应保持客房整洁、舒适,定期进行清洁、整理。
在客人入住期间,应关注客人需求,提供洗衣、送餐、叫醒等服务。
5. 总机服务:总机服务员应热情、礼貌地接听电话,为客人提供信息查询、电话转接等服务。
同时,关注客人需求,提供叫醒、留言等服务。
二、餐饮服务1. 餐厅服务:餐厅服务员应主动、热情地迎接客人,引导客人入座。
在客人用餐期间,服务员应随时关注客人需求,提供点餐、上菜、结账等服务。
2. 客房送餐服务:客房送餐服务员应按时、准确地将客人点餐送达客房。
在送餐过程中,服务员应保持礼貌、热情,确保送餐服务质量。
3. 酒吧服务:酒吧服务员应主动、热情地迎接客人,为客人提供饮品、小吃等服务。
在客人消费期间,服务员应关注客人需求,提供续杯、结账等服务。
三、客房服务1. 客房清洁:客房服务员应保持客房整洁、舒适,定期进行清洁、整理。
在客人入住期间,应关注客人需求,提供洗衣、送餐、叫醒等服务。
2. 客房设施:客房服务员应确保客房设施完好,如空调、电视、电话等。
如客人需要维修,应及时联系相关部门进行维修。
3. 客房安全:客房服务员应关注客人安全,确保客房门锁、窗户等设施完好。
如客人需要安全提示,应及时提供帮助。
四、康乐服务1. 健身房服务:健身房服务员应主动、热情地迎接客人,为客人提供健身器材、运动指导等服务。
酒店服务质量标准
酒店服务质量标准[推荐]一、仪表仪容(一)服装1.各岗位员工着本岗位制服上岗,服装干净、整洁.2.前台员工服装必须平整、挺括、无皱褶,线条轮廓清楚。
3.服装必须完好,不陈旧、无破损、不开线、不掉扣,尺寸适中。
4.穿制服纽扣要全部扣好,穿西服时,不论男女不得敞开外衣,卷起裤脚、衣袖等。
5.制服外衣衣袖、衣领处,制服衬衣衣领口,不得显露个人衣物。
制服外不得显有个人物品,如:纪念章、笔、纸等,制服衣袋不得多带物品,显得鼓起. (二)仪表仪容6.员工上班必须面容整洁、大方、舒适、精神饱满。
7.男性员工不得留长发,前发不过耳,后发不过领;不留小胡子、大鬓角。
女性员工不留怪发型,一般发不过耳,如是长发,上岗必须盘起。
男性员工头发,必须保持美观、大方、舒适之发型。
8.服务员精神集中,眼睛明亮有神,不疲倦。
(三) 化装9.女性员工必须化淡妆上岗,容貌美观自然,有青春活力,男员工不得化妆。
10.化妆与工种、服务场所协调,不浓妆艳抹,不轻佻、娇艳,引起客人反感。
(四) 饰物11.员工上班不戴贵重耳环、手镯、项链、戒指等。
12.员工上班可戴饰物,如手表、胸花、发结、发卡等饰物,选择要适当,与面容、发型、服饰协调,美观大方。
(五)形体动作13.前台当值员工坚持站立服务,站姿优美、表情自然、面带微笑。
14.两眼平视或注视服务对象,微笑点头示意。
15.两手交叉在体前或交叉在背后(男性),两脚成V字型(女性)或与肩同宽(男性),身体正直平稳。
16.精神饱满、自然大方,随时准备为客人提供服务。
17.当班或与客人交谈需要坐下时,坐姿平稳、端庄、自然,面带微笑。
18.两脚平齐,两手垂于体侧并放在两腿上,重心垂直向上,双肩平稳放松。
19.坐下服务或与客人交谈时,两眼应注视客人,精力集中。
20.行走姿势美观,动作文雅、面带微笑、自然大方。
21.行进中两眼平视,正对前方,身体保持垂直平稳,无左右摇晃、八字步和罗圈腿。
22.行进速度适中,不可跑步,注意前方客人,与客人碰面,应微笑问好。
酒店主动服务标准
酒店主动服务标准
目标
- 提高酒店服务质量和满意度
- 塑造积极主动的服务形象
定义
酒店主动服务是指酒店员工在客人需求之前,主动提供相关服务,超越客人期望的行为。
标准
1. 知客服务:员工应了解客人偏好、喜好和需求,以更好地满足客人期望。
2. 主动沟通:员工应主动与客人交流,关注客人反馈和需求,以及时提供帮助和解决问题。
3. 个性化服务:员工应根据客人的个性和需求,提供个性化的服务和建议。
4. 场所维护:员工应主动关注酒店环境卫生和设施状况,积极解决问题,保持良好的卫生和舒适度。
5. 远程服务:员工应利用现代技术手段,主动提供在线服务,如预定安排、问题解答等。
6. 服务预测:员工应在客人抵达之前预判和准备相关服务,提前满足客人需求,并提供惊喜和贴心的服务。
7. 服务跟踪:员工应时刻关注客人的服务体验,主动采取行动改善客人体验的方面。
8. 持续改进:员工应不断研究和提升自己的服务水平,以提供更好的主动服务。
实施方法
- 培训员工:提供相关培训课程,加强员工对主动服务的认识和理解。
- 建立指标评估:设定主动服务的关键指标进行评估,以监控酒店服务质量。
- 奖惩机制:建立奖励机制,鼓励员工提供优质的主动服务,并对不合格的服务进行惩罚和改善。
以上是酒店主动服务标准,通过实施这些标准,可以提升酒店的服务质量和客人满意度,塑造积极主动的服务形象。
酒店管理之十大服务
酒店管理之十大服务1、整洁服务整洁服务是指酒店设备、设施无论档次高低都必须保持清洁,用具用品摆放整齐有序;三是指所提供的各种产品都要清洁卫生,食品要符合国家卫生标准;三是指服务员着装整洁、卫生。
2、全新服务服务使顾客始终保持一种全新的感觉,这是酒店吸引顾客的重要因素。
客房用品的每天更换,鲜花的更新,食品、原料的新鲜,以及室内装饰,摆设和安排顾客的活动方面应避免重复和雷同,处处保持顾客对酒店有新鲜感。
3、礼貌服务礼貌款待会使客人有宾至如归之感。
礼貌服务表现在友好的微笑,真诚的欢迎,愉快的提供服务,主动满足顾客需要但不打扰顾客,处处尊重客人但要让客人保持隐私权。
真正的礼貌服务来源于真诚和主动。
礼貌服务反映了饭店员工的文化素质和酒店整体水平。
4、快速服务酒店高效率的服务无不受到顾客的称赞,快速服务不仅是在顾客的住宿登记方面,而且体现在酒店各部门的日常服务工作中,急客人之所急,任何一件小事上都应该避免让客人等候。
让客人等候是造成投诉的主要原因之一,它反映了酒店工作效率的低下。
5、信任服务酒店服务是建立在服务人员的良好职业道德和高度责任心之上的,突出服务的细腻、主动、热情,使客人感到舒适、安全、方便,才能得到客人的信任。
一方面提供所有可能发生事帮的安全保障,使顾客有绝对的安全感;另一方面所提供的服务要与价格相等,不能有任何欺骗行为,使客人对酒店有信赖感。
6、特色服务酒店经营不仅要求有完备的服务设施和娱乐项目,而且还要求有能在市场竞争中取胜的独一无二的服务项目,特色服务表现在不同的经营项目及服务方式上,以此招徕顾客。
7、特殊服务这是酒店为方便顾客的特殊需要提供的一种服务。
特殊服务主要是主动免费为顾客提供的额外服务,如赠送饮品、提供信息、联系用车等。
8、重视服务重视服务在酒店中往往容易被忽略,而顾客对这些细微的服务又格外注重,比如,当某位顾客在入住的第二天或第二次入住同一家酒店时,服务人员能叫得出他的名字。
这时他会感到自己受到了重视而高兴。
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酒店服务标准
酒店服务标准
首先要看是什么酒店,是不是星级旅游饭店。
一般而言,要了解如下几个方面的内容:
酒店服务质量的概念,对外是让客人满意,对内是让管理流程更顺畅。
服务新标准:简、便、快、捷、好。
简——工作程序要尽量简化,工作指令要尽可能简单明了,意见反馈要做到简明扼要;
便——要让宾客从进店到离店,处处感受到方便;快——宾客的需求要以最快的速度得到满足;
捷——服务员的反应要敏捷,对宾客的言谈举止能灵敏迅捷地理解并作出应对,然后进行服务;
好——宾客接受服务后,要有“物”有所值的感受。
这个物就是酒店的产品,即“服务”。
一、有效服务原则:能真正满足宾客需求并创造价值的服务,才是有效的服务。
有效服务和无效服务的差别,在于感受、诚意、态度和人际关系技巧的处理。
客人的评价,是衡量服务质量优劣的唯一标准。
优质的服务,不仅要能满足宾客显现需求,更要能预见性地满足宾客的隐性需求。
要学会发现和了解宾客的需求。
有必要建立和完善宾客信息收集和分析系统,确保获得准确、可靠的信息,动态掌握宾客的需求,并不断满足宾客的需求。
欧洲饭店更注重服务的有效性。
如非常重视利用客史档案。
客人入住过一次饭店后,第二次入住就不需重复登记。
这样做的理由是:只有酒店记住客人,客人才能想起酒店。
二、第一时间原则:要求第一次就把事情做好。
在与客人接触的第一时间和第一次就把服务做好,能充分提高宾客的满意度。
以客人的需求为导向,模糊岗位区间设置。
层级和岗位划分过细,不利于为宾客服务。
金钥匙理念的出现,打破了服务界限,现在诸多酒店在强化并广义化金钥匙概念。
在酒店设置一站式服务:客人在酒店只要找到一位员工就能解决问题。
“宾客服务一键通”在酒店中的产生就是极好的例子。
很多宾客都有这样的
消费经历:下榻一家酒店,如果需要不同的服务,客房中的电话就设置了“一键式”服务,宾客只要摁一个号,就能解决一切问题。
三、差异化原则:百分之百满足宾客的需求,发挥自身特色。
在客房里放上一张宾客个性化服务调查表,只要客人下榻一次,并填上个性需求,下次就会得到相同的服务。
酒店通过建立客情表,对客人资料进行分析整理,了解和掌握不同客人的要求,可加强服务工作的针对性和有效性,做好服务准备工作。
客情表上记载了他的有关资料。
得知他再次入住,细心的服务员已为他准备好了一切,使他一进入客房,宾至如归的感觉油然而生。
新婚夫妇入住,宾馆会在客房内精心布置烘托喜庆气氛的饰物,并由经理代表赠送礼品,在宾馆过生日的客人,可得到宾馆赠送的生日蛋糕及精美贺卡。
宾馆对客人进行感情投资,使客人真切感受到宾馆是他们的“家外之家”。
四、主动服务原则:使客人得到真实的关怀和舒适是酒店的使命。
对宾客来说,员工发自内心的服务才是最好的服务。
优质服务不是简单的服务技巧和操作规范的艺术高低,而是基于企业深层文化底蕴的厚积薄发以及员工的自发行为。
有了这种服务愿望,就会在服务中从尊重客人的角度出发对不同的客人采取不同的态度,说不同的话,提供个性服务。
因此,要求服务人员具备
1.助人为乐的精神
服务人员具有较高的职业道德素质,以助人为乐为己任,才能真心实意为顾客考虑,急顾客之所急,想顾客之所想,才有为顾客排忧解难的积极性和主动性。
2.娴熟的服务技能
服务人员要掌握一定的业务知识和服务技能,在娴熟操作的基础上,才有信心和能力针对顾客的具体情况,确定恰当的服务方法,机动灵活地提供特殊服务,满足顾客需要和愿望。
3.善于了解顾客的真实需求
每个人的品味都有所不同,不能以自己的喜好去对待顾客。
服务人员要尊重、了解、熟悉、热爱顾客,真心诚意倾听顾客要求,靠“心灵”去感知顾客的需求,给顾客以最大满足。
4.树立服务营销意识
了解到顾客的真实需求后,服务人员要善于抓住机会,予以满足。
要培养服务营销意识,提供特殊服务时,注意体现本酒店产品和服务的特色,树立酒店的独特形象。
为此,我们要:
(一)加强员工培训工作
管理人员通过持之以恒的员工培训工作,向员工灌输服务观念,丰富员工的服务知识与技能,培养员工的服务营销意识,鼓励员工发挥创造力和主观能动性。
使全体员工以优质服务作为自己的行为准则,努力提高服务能力和自信力,在服务工作中,热情、主动地为顾客解决实际问题,提供体贴、周到、富有人情味的服务。
(二)适当授权
要使顾客正当需求及时得到满足,服务人员必须具备迅速作出各种与服务工作有关的决策的权力。
管理人员应支持并鼓励服务人员根据顾客的具体要求,灵活地提供优质服务,授予服务人员偏离标准操作程序的权力,以便服务人员采取必要措施满足顾客具体的独特的要求。
适当授权,在提高顾客满意程度的同时,也提高了员工工作满意感,调动了其积极性。
(三)加强沟通与协作
以顾客利益为重,为顾客创造更高消费价值,是酒店全体成员的共同职责。
特殊服务的提供,有时涉及几个部门。
只有沟通渠道畅通,各部门鼎立合作,才能保证服务的及时、有效提供。
管理人员应建立明确的沟通和协作制度,增强部门间理解、上下级沟通,奖励内部服务激励协作精神,使协调工作成为各部门各成员的共同行为准则。
(四)建立奖励机制
除了要创造良好的工作环境,酒店还要建立行之有效的考核和奖励制度,综合内部和外部效率考核服务实绩,奖励优质核心服务基础上的特殊服务。
管理人员可通过顾客意见调查、工作日志抽查、班组工作评议等途径收集优质服务信息,及时、合理地运用多种方式奖励、表彰创造性提供优质服务的员工,使优质服务成为全体员工的共同价值观念,在全员中形成关心顾客、助客为乐的服务风尚。
提高服务质量意识,要作为提升酒店品牌的重中之重。
尤其要注重产品的细节。
只有将饭店服务的三个黄金标准(凡是客人看到的必须是整洁美观的,凡是
提供给客人使用的必须是安全有效的,凡是酒店员工见到客人都必须是热情礼貌的)真正做到了,做好了,且做出色了,才会塑造出卓越的酒店形象。