酒店总经理工作手册
酒店经理岗位职责
酒店经理岗位职责（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店管家经理工作岗位职责标准版(10篇)
酒店管家经理工作岗位职责标准版（10篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店经理工作计划与工作安排5篇
酒店经理工作计划与工作安排5篇酒店经理工作计划与工作安排1我刚刚步入酒店经理的岗位，面对工作还是有很多紧张和恐慌。
所以，为了在工作中有更好的秩序和行动，确实需要提前做一个简单的计划，这样才能更有针对性的做好我的工作。
一、适应工作内容升任经理的职位确实是在自己的工作上有不少的改变，所以更是需要对这份工作有重新的认识，毕竟要做好领导的工作与各项事务的管理确实是需要做出更多的努力。
通过阅读岗位的职责与公司的规章来对现在任职的岗位有更加全面的认识，更多的也是可以多多地向领导进行请教，这样便是能够更好的明白这份工作的重要性，更可以在工作上做更多的努力，同时促成我在工作上更多的发展。
二、管理工作的进行作为管理者，我就是管理者，所以更多的时候，我需要付出更多的努力来促进自己更好的发展，通过慢慢的了解和磨炼，我会对这份工作中的每一位同事和领导有更深刻的了解。
作为领导，最重要的是管理，也要在日常工作中多做对每个员工工作的分析和了解。
这不仅是为了对自己的工作有更深入的了解，也是为了通过自己认真细致的工作更好的检验员工的工作。
然后就是日常工作的安排，更需要提前做好准备和计划，及时做好安排和管理，让每一个员工在这份工作中做得更好。
三、改正自身的不足就我的工作情况来说，我真的还有很多方面需要更认真的反思，需要努力和成长，面对未来我还有很多方面和努力要做，所以我还是需要花更多的时间在提升个人能力上，以个人为榜样，为员工做更多的规划和努力。
既然处于领导岗位，就应该对自己的工作有更多的反思和努力，所以以后需要真正的反思自己，用更多的个人努力来促进自己更好的发展。
我相信我真的可以突破自己，在工作中做得更好，为促进自己更好的发展而不懈努力。
在以后的生活中，我也会以更好的发展付出更多的努力，相信以后的生活一定会变得更加美好和幸福。
希望接下来的工作，我能够有更大的进步，真正的带领好我手下的员工做不懈的奋斗，往后的生活，我也是会有更好的表现，真正的让自己变得优秀起来，为酒店的发展做更多的促进作用。
酒店总经理的工作内容有哪些
酒店总经理的工作内容有哪些酒店总经理的工作内容有哪些在酒店总经理当中，绝大多数是早出晚归，早到7：30上班，晚上一般都是9点才能下班，而且经常有应酬到深夜。
那么酒店总经理的工作内容有哪些呢?一起来了解一下!酒店总经理每月工作一、员工考核审定和工资发放二、各酒店内管理人员进行一次正式勾通三、回顾并安排月培训，组织对员工的标准手册考试四、阅读并分析经营月报，分析能源消耗和节能措施，找出问题及原因，提出解决方案，并报告总公司运营中心五、审阅棉织品盘点表、一次性用品盘点表、酒水原材料盘点表、前台用品盘点表、小商品盘点表、欠款离让报表、材务报表和物品报损六、按总表、食品卫生专项表，安全专项检查表自查一次，同时根据公司运营检查结果、宾客意见汇总制定优质服务和质量整改计划并推进工作步骤，并报告给总公司运营中心七、夜查一次八、拜访大客户6例九、召开员工大会十、签署员工生日卡，了解劳动合同到期情况十一、回顾上月工作计划，制定本月计划每季度开展的工作一、根据暗访报告，及时制定整改计划，落实到人，并报告给总公司运营中心二、制定下季度培训需要分析表三、检查全员劳动合同签订，保险福利缴纳情况;人事资料是否建档填表四、检查酒店大型设备设施维护状况五、对棉织品进行盘点六、菜肴更新酒店总经理每年开展的工作一、对政策的有效性和执行情况考评2次二、参加2次协会或同行业组织的`集会三、年终总结四、兑现给销售人员及各部门人员的承诺五、下年度工作安排六、店庆活动七、年度报表八、提出三个创新的意见九、查看集团公司及酒店管理公司及其他相关部门邮件，并对相关事项进行落实，需要回复的要按规定时间回复。
十、对前段安排布置销售部门工作进行检查，了解落实的进度与执行情况，强调需要回访或拜访时间并与客户约定;十一、处理对内对外文件，通知，与各相关部门(店)交换意见，如实填写备忘录，回复总部指令和文件，听取客人反馈意见;十二、按日程安排对部门负责人按培训计划进行培训，督促检查部门员工培训工作。
关于酒店员工手册规章制度(7篇)
关于酒店员工手册规章制度（7篇）关于酒店员工手册规章制度精选篇11、在副总经理或总经理的领导下，负责酒店餐饮部的经营管理工作，确保其正常运转。
2、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，审核有关部门的年度预算、月度计划，报总经理审批后组织实施。
3、制定本系统的经营管理制度、服务标准、操作规程，制定餐饮经营方针、经营策略，策划促销推广的大型活动和重要宴会。
4、巡视下属各部门，关注运作情况，检查工作进度，抽查服务质量，发现问题及时纠正偏差，确保日常工作的顺利进行。
5、经常检查厨房出品质量，把好食品卫生安全质量关，搞好出品、营销分析，找出成本、服务等方面出现的问题，提出改进的措施。
6、与餐饮部经理、行政总厨研究、设计、推广新菜单，严格控制成本和综合毛利率，不断拓展新市场、开发新客源，提高酒店的知名度和市场占有率。
7、亲自组织和安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送。
8、亲自收集客人对餐饮、质量的意见，处理重要投诉，研究市场变化，及进发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略，抓住可行的盈利机会。
9、主持运作会议，每周召开一次业务检讨会议，每月一次营销会议，确保管辖部门的日常动作，不断提高服务、提高出品质量、提高营业和利润水平。
10、有针对性地组织服务骨干和厨师外出学习重视新知识新技术的运用和推广。
11、抓好主管部门的服务质量检查工作，跟进服务质量检查发现的薄弱环节，提高酒店的整体服务质量水平。
12、负责与市场营销、房务、人力资源、财务、工程等部门总监、经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。
13、督促有关部门制定服务技术、烹饪技术的培训计划，建立定期考核制度，亲自负责培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训。
14、审核所管辖部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。
15、完成副总经理、总经理布置的其他工作。
关于酒店员工手册规章制度精选篇2一、员工管理。
五星级酒店总经理岗位职责范本
五星级酒店总经理岗位职责范本
五星级酒店总经理是一个高度负责且要求很高的职位，需要具备广泛的知识和技能，以确保酒店的顺利运营和提供优质的客户服务。
下面是五星级酒店总经理的岗位职责范本：
1. 领导和管理酒店运营团队，确保员工遵守酒店政策和程序，并且能够提供高质量的顾客服务。
2. 设定和实施酒店的目标和战略，确保酒店的长期发展和持续竞争力。
3. 负责酒店的预算编制和监控，确保酒店的财务目标得到实现，并提供相关的财务报告。
4. 确保酒店各部门之间的协调合作，保持整个酒店的高效运作。
5. 管理酒店的资源和设施，包括人力资源、物料和设备，以确保酒店的正常运营。
6. 开展市场调研和分析，制定和实施酒店的销售和市场营销策略，以提高酒店的收入。
7. 监督和评估酒店的经营绩效，制定和实施相应的改进措施，以提高酒店的效率和盈利能力。
8. 确保酒店严格遵守各项法律法规和行业标准，保证酒店的合规运营。
9. 建立和维护酒店与客户、供应商、业务伙伴以及相关政府机构的良好关系，提升酒店的声誉和形象。
10. 解决酒店运营中的问题和纠纷，包括客户投诉、员工纠纷以及供应商合作等方面。
11. 参与酒店的房地产项目和投资决策，为酒店的扩张和发展提供支持和建议。
12. 不断提升个人和团队的管理能力和知识水平，持续学习和跟进酒店行业的最新趋势和发展。
五星级酒店总经理需要具备出色的领导能力、沟通能力和决策能力。
同时，还需要具备在快节奏环境下工作的灵活性和适应性，以应对各种挑战和变化。
总之，五星级酒店总经理是酒店运营的中枢，需要对酒店的各个方面进行全面的管理和监督，以确保酒店的顺利运营和可持续发展。
酒店总经理岗位职责模板(2篇)
酒店总经理岗位职责模板
1.全面负责公司“精品酒店”轻奢系列项目开展;
____组织项目建设单位招标，做好工程对接与推进工作;
3.负责筹建酒店项目规划，对酒店项目的功能布局、业态分布、经营方向及投资回报评估等作出评估;
4.推动开展项目建设、开业筹备及运营管理等工作;
____对负责项目公司投资开发目标负责，统筹安排项目的各项工作;
6.负责项目管理团队的组建、指导、培训与绩效考核。
酒店总经理岗位职责模板（二）
一、不断学习__路线、方针、政策，关心公益事业，爱岗敬业，在思想上、政治上、行动上与____保持一致。
二、主持宾馆的全面工作，认真贯彻执行县委、县政府各项政策、决定，结合宾馆的实际情况，创造性地开展工作。
在做好宾馆经营创收的同时，完成上级交与的各项接待工作，直接向县委、县政府负责。
三、在日常管理工作中，实行统一组织、统一指挥，全权处理宾馆日常事务。
四、根据宾馆的自身特点和市场发展趋势，提出宾馆的经营思路、经营目标、发展规划和经营方针，提交班子办公会研究决定，确定宾馆的年度经营计划。
五、主持班子办公会和部门经理例会，制定、完善宾馆的规章制度和岗位职责，建立内部合理而高效的运行机制，根据经营发展的需要适时创新机制，充分调动和发挥各级员工的工作积极性和主动性。
六、抓好部门经理以上人员的日常学习，引导他们学习理论和业务知识。
七、制定市场营销计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，在确保完成接待任务的同时，努力增加收入。
八、审核财务报表，控制费用开支，健全内部控制制度，合理运用资金，提高经营创收水平。
酒店员工手册及制度(5篇)
酒店员工手册及制度（5篇）酒店员工手册及制度（5篇）员工手册是介绍组织内部政策、规定和程序的重要工具。
它包括员工行为准则、工作时间、休假政策、奖惩制度、安全措施和保密协议等方面的规定。
今天小编在这给大家整理了一些酒店员工手册及制度，就让我们一起来看看吧！酒店员工手册及制度（篇1）1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。
3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。
4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。
6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。
7、员工在工作时间未经批准不得离店。
酒店员工手册及制度（篇2）1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。
2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。
3、仪容仪表整洁干净，女员工不留披肩，男员工不留胡须。
4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。
5、上班时不得打私人电话。
6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。
7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。
8、在工作区遇到客人应礼貌问候。
您好!9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。
10、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。
11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。
12、员工不得利用工作之便，谋求私利。
13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
14、员工不得在酒店内，酗酒。
15、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交上级处理。
16、员工不得偷盗酒店公私财物。
17、员工未经客人同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。
四川酒店集团运营管理手册
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编号
版次
页码
备注
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201608
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君颐酒店总经理工作准则
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请运营中心20日提供
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配套表格已经完成，请运营中心20日提供流程
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关于各成员酒店客房总数的规定
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原稿不符合要求,请运营中心20日提供
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原来有表格无制度,请运营中心20日提供
NC系统指引
店总实用表格汇总
分店职务常用英文
君颐酒店集团
运营中心
总经理工作手册
GENERAL MANAGER Manual
Operation Center
Regal Hotels ＆ Resorts
版本01版
编制日期:2016年8月30日
启用日期：2016年9月1日
编制：陈号 初审：黄远明/杜娜/周燕 审核:周智勇 批准：陈耿
总经理工作手册目录
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原来有表格无制度,请运营中心20日提供
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原来有表格无制度，请运营中பைடு நூலகம்20日提供
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请运营中心20日提供
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请运营中心20日提供
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总经理调、离职工作交接管理规定
请运营中心参照直营店模板20日提供
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附录：
企业文化手册
VI手册（运营中心提供）
酒店管理公司外派总经理执行手册
酒店管理公司外派总经理执行手册为规范XXXXX酒店管理有限公司外派总经理行为，明确工作关系，特制定XXXXX酒店管理有限公司（以下简称“管理公司”）外派总经理执行手册，规定如下：一、“管理公司”外派总经理受聘于“管理公司”，是“管理公司”承接项目管理的主要责任人，外派总经理对“管理公司”董事长负责，接受“管理公司”各职能部门的监督和指导，执行有关工作指示；每半年应向“管理公司”董事长提出述职报告，定期和不定期报告所在酒店的经营管理状况。
二、“管理公司”外派总经理要认真学习并严格执行“管理公司”与业主公司签订的《委托管理合同》，代表“管理公司”履行合同规定的权利、责任及义务。
在执行合同过程中若与业主公司有较大分歧时，应及时以各种形式向“管理公司”董事长报告。
合同解释权在“管理公司”。
三、“管理公司”外派总经理上任之前必须接受“管理公司”的上岗培训，了解掌握并严格执行“管理公司”制定的各项规章制度，履行合同中规定的责任和义务，认真执行《外派人员聘用合同》和《外派人员管理规定》。
财务总监的聘任要由业主公司聘任派出，负有真实反映企业财务状况，严格执行“管理公司”与业主公司共同制定的财务制度和反映完成酬金指标及经营管理任务情况的责任。
四、根据“管理公司”的要求，由外派总经理主持拟定营销计划和经营预算指标，制定《节能计划》、《大中修计划》、《固定资产购置计划》等各种经营管理计划，经“管理公司”审批后再报业主公司。
“管理公司”外派总经理有按期完成业主公司下达的年度经营指标及如期收取缴管理酬金的责任，如连续三个月未完成营业收入或毛利润指标时，应以书面形式向“管理公司”报告采取补救措施，若管理酬金未能按双方约定收取时，应以书面形式向“管理公司”报告并提出建议。
若对预算指标和营销计划进行调整时，应报告“管理公司”获得批准后方可进行。
五、“管理公司”外派总经理对所在物业负有全面经营管理责任，确定并完成当年的管理目标，执行节能、大中修、固定资产购置和大宗物品采购等工作计划，承担“管理公司”指定的其它工作。
商务酒店员工手册总经理寄语
亲爱的员工：
我谨代表闽锐实业欢迎您的入职。
欢迎您加盟我们的大家庭！
从今天起，您将与我们一道肩负起建设闽锐、发展闽锐的重任。
我坚信，在您我的共同努力下，我们未来的合作一定会是愉快而又双赢的。
企业的发展，离不开我们每一位员工的努力，我们信奉这样的宗旨：“员工第一，顾客至上。
”我们深知，只有企业对员工的重视，信任，激励。
才可以让他们自觉的去关注顾客，提供有创意的，积极的，体贴细致的服务，这样，才能达到最高的顾客满意度，进而实现我们的管理目标┈争取最大之经济效益，创造最佳之社会声誉。
我们坚信，优秀的员工造就一流的企业，卓越的企业造就杰出的员工。
希望你们在自己的工作岗位上扬长避短，竭尽所能，以企业的利益为重，以企业的兴盛为荣，并在各自的岗位上形成团结友爱、奋发向上、互助协作、不断进取的团队精神，为实现品牌企业的目标而努力。
所以，我们每个员工都是企业的主人。
我们的每个微笑、每句问候、每次细小的、高标准的、迅捷而超前的服务，每个问题的解决并使宾客欣赏和满意，都在为企业推销，都在为企业的发展作贡献。
顾客的一个赞许的表情，一句由衷感谢的话语，都是对我们劳动付出的最大奖赏。
我们闽锐公司这个快乐、严格、团结、协作的队伍里，在创业与奋斗的过程中，会感受到工作的乐趣与成就的喜悦，个人发展与公司发展的目标会同步实现。
让我们大家一起用积极的态度，求实的精神，踏实而有效地行动，去迎接新的挑战。
希望你们能在闽锐这个平台上，施展您的才华，发挥您的创造力，实现您未来职业的理想。
我们坚信：今天是美丽的，明天将会更加美好！
总经理：。
酒店总经理岗位说明书
酒店总经理岗位说明书（文章一）：xx大酒店总经理职位说明书xx大酒店总经理职位说明书（文章二）：酒店总经理岗位职务说明书酒店总经理岗位职务说明书【职务名称post&;rank】总经理【直接上级higher level】董事长【督导关系higer level cooperation】业主代表【直接下级lower level】各部门经理、大堂副理处【工作目的job Responsibilities】在酒店董事长领导下，主持酒店日常经营管理工作，并负责建立酒店模式化的系统运转与服务质量控制。
领导制定酒店市场拓展计划，检查营业进度和营业计划，合理分配各季度、月份的运营任务，确保实现酒店年度经营计划。
负责酒店形象的树立和改善，最终实现酒店的经济效益和社会效益。
【岗位描述post description】1完成董事会及酒店管理层下达的营业指标，并保证各相关决议的贯彻落实（附全年营业经济指标）。
（2）、负责酒店系统运转的模式化工作，执行酒店管理层的各项决议。
（3）、做好酒店的行政及后勤管理工作，重点抓好固定资产的更新、维修和能源管理工作。
（4）、选聘、任免主管级（含）以下员工，对助理总经理的选聘和任免有相当的建议权。
决定酒店的机构设置、员工编制及重要变革与人员变动等工作，建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，协调各部门及下属之间的关系，创造一个高效率运行的酒店工作系统。
（5）、负责对酒店的日常运行、服务质量及员工的仪容仪表、劳动纪律方面存在的问题进行督导检查，使之达到作为精品酒店要求的标准。
（6）、每天在营业高峰期间巡视酒店营运及客人活动区域。
检查并指导各部门的日常营运，特别是对前台接待、收银服务工作。
（7）、重点负责市场营销工作，并督导前厅部、客房部等的经营管理工作，努力实现经营指标。
（8）、每日查阅酒店经营状况报表，发现问题及时采取积极有效措施予以解决。
（9）、负责对酒店的日常业务经营活动进行检查、协调，负责酒店营运部门之间的沟通协调工作，发现问题及时处理，遇重大问题及时向董事会汇报并提供解决问题的方案。
酒店总经理岗位职责
酒店总经理岗位职责【荐】酒店总经理岗位职责随着社会一步步向前发展，很多情况下我们都会接触到岗位职责，制定岗位职责可以有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象。
一般岗位职责是怎么制定的呢？以下是小编精心整理的酒店总经理岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
酒店总经理岗位职责11、分工负责酒店工程技术管理及运营保障工作，对总经理负责。
2、组织制订酒店工程技术管理规范和岗位操作规程，并督促认真落实。
3、组织制订酒店设施、设备维护保养计划，经总经理批准后组织实施。
4、经常深入生产一线，检查分管部门落实岗位责任制情况，发现问题并及时解决。
5、定期组织酒店安全检查，认真落实安全生产管理措施。
6、加强分管部门的员工队伍建设，培养一支适应酒店经营发展需要的、作风过硬的工程技术骨干队伍。
7、完成总经理交办的其他工作 1、直接对业主方负责;2、代表公司协助并监督酒店的管理运营，并协调酒店管理方与业主方之间的利益关系，确保公司的合法权益得到体现;3、全面协调公司与酒店管理公司的友好合作关系，切实保证酒店管理合同能够顺利、公正、愉快的执行;4、酒店重要事项及时、完整和准确地向公司请示和汇报，建立健全请示报告制度;5、参与酒店重大业务问题的决策，协助管理公司做好公共关系，履行企业的社会责任，营造酒店良好、安全的经营环境;6、参与酒店物业的交付验收，审查酒店管理公司开业和运营的各项准备工作;7、审核、评估酒店总经理拟定的酒店年度经营预算和决算报告;8、审核酒店的各项人事行政制度和重要岗位的人事聘用，推动酒店形成积极、健康、可持续发展的现代企业文化;9、监督考核并参与酒店日常的财务管理，采购管理，现金流管理，负债管理等各项财务工作，保护公司利益不受侵害;10、监督考核酒店资产管理、使用、维护的执行情况，保证其完整性及良性运转;11、酒店管理合同中规定的其他工作;12、认真完成公司领导交办的其他工作;酒店总经理岗位职责21、负责酒店的经营管理，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标；2、围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支；3、负责酒店团队的建立、培养和管理提高整个酒店的服务质量和员工素质；4、根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制；5、负责安全管理，抓好食品卫生，治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全；6、与公司进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效；7、负责做好酒店与各界人士的公共关系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的内、外部形象；8、关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件；9、完成公司交办的其他工作酒店总经理岗位职责31、向总经理负责，协助总经理完成董事长下达的经营指标和工作任务。
管理人员岗位工作说明书
1、根据《员工手册》、《岗位职责》、《奖惩办法（试行）》、《考核办法（试行）》，随时对公司酒店各部门进行监督控制和考核评定。
2、定期不定期接受董事长和总经理的检查并主动述职。
3、执行并完成董事长和总经理交办的其它工作任务。
（1）五年以上酒店管理工作经验；
主持每周的总经理办公会议检查情况汇报并针对有关问题进行重点讲评和指示传达政府或董事会的有关指示文件通知处理好人际关系协调各部门之间的关系使酒店有一个高效率的工作系统
xxxx大酒店管理人员
岗
位
说
明
书
XXxx大酒店
总经理办公室人力资源部编
一、酒店总经理
指挥到:酒店全体人员
班次：行政班
工作时间：8:00—17:00
作计划。
9、协调处理公司内部各部门之间的工作问题，并将处理意见或结果报
总经理。
10、协助经营副总、接待部解决游客的重大投诉。
11、完成总经理交办的其他工作
（1）三年以上酒店办公室管理工作经验；
（2）大学本科学历或同等学历以上语言水平：良好的公文写作能力，英语水平良好；
（3）对人力资源管理和档案பைடு நூலகம்理有一点的了解
1.全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店确定的各项目标。
2.制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行；制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行。
总经办工作手册
目录1.工作手册说明2.文件修改控制3.总经办组织机构图4.总经办工作标准4.1总经办主要职能4.2总经办质量目标4.3总经办岗位工作说明和任职要求4.3.1总经办主任岗位工作说明和任职要求4.3.2总经办副主任岗位工作说明和任职要求4.3.3总经办秘书岗位工作说明和任职要求4.3.4总经办车队队长工作说明和任职要求4.3.5总经办汽车驾驶员岗位工作说明和任职要求5.总经办内部管理制度及作业规程5.1管理制度5.1.1会议制度5.1.2公文处理办法5.1.3印章管理使用制度5.1.4车辆管理制度5.1.5保密制度5.1.6劳动保护制度5.1.7新员工招聘制度5.1.8值班经理值班制度6.相关法律、法规6.1《中华人民共和国合同法（节录）》6.2《中华人民共和国劳动法》6.3《ISO9001：2000标准质量管理体系要求》6.4《中国星级饭店评定报告书》6.5《中华人民共和国道路交通安全法》7.相关记录7.1《会议签到表》QC/EMSJD0001-2003 3年7.2《会议记录》QC/EMSJD0002-2003 3年7.3《受控文件复印申请表》QC/EMSJD0003-2003 2年7.4《文件发放范围清单》QC/EMSJD0004-2003 5年7.5《文件发放、回收记录》QC/EMSJD0005-2003 5年7.6《文件更改申请单》QC/EMSJD0006-2003 2年7.7《部门受控文件清单》QC/EMSJD0007-2003 5年7.8《文件借阅记录表》QC/EMSJD0008-2003 1年7.9《文件补发申请单》QC/EMSJD0009-2003 2年7.10《文件销毁申请单》QC/EMSJD0010-2003 5年7.11《作废文件留存申请单》QC/EMSJD0011-2003 3年7.12《信息联络处理单》QC/EMSJD0012-2003 3年7.13《好人好事登记表》QC/EMSJD0013-2003 3年7.14《记录、表格清单》QC/EMSJD0014-2003 5年7.15《培训记录表》QC/EMSJD0015-2003 3年7.16《培训申请单》QC/EMSJD0016-2003 3年7.17《临时采购申请表》QC/EMSJD0018-2003 2年7.18《设施报废单》QC/EMSJD0020-2003 3年7.19《设施档案》QC/EMSJD0021-2003 20年7.20《纠正和预防措施处理单》QC/EMSJD0022-2003 3年7.21《员工考核表》QC/EMSJD0023-2003 1年7.22《员工工作月考核表》QC/EMSJD0024-2003 1年7.23《中层干部月考核评分表》QC/EMSJD0051-2003 1年7.24《值班经理值班记录》QC/EMSJD0096-2003 1年7.25《领料核销表》QC/EMSJD0131-2003 2年1.工作手册说明1. 本手册是总经办实施质量管理体系的细则，是部门的法规性文件，本部全体员工必须严格遵守。
酒店经理岗位职责内容精选
酒店经理岗位职责内容精选酒店经理岗位职责内容【篇1】任职要求：1 、通过电话沟通/直面约谈，对酒店进行考察评估洽谈合作，并根据客户需求，制定合作方案；2 、完成与商户合作从签约到上线过程中的沟通协调、信息录入等工作；3 、处理合作过程中出现的各类活动、价格调整、到期后续签等日常运营事务，与合作商户保持联系，推动参与促销活动，并协助客服解决客诉；4 、协助团队成员达成业务目标，培养下属业务能力，针对工作中遇到的问题提出有效解决办法；5、协助上级做好酒店业务市场和竟争对手信息的收集，维护好重点合作伙伴的长期合作关系。
职位要求：1、大专以上学历；2、优秀的谈判能力和沟通协调能力，能熟练运用办公软件（word 、excel、ppt）。
3、执行力强，有极强的责任心和服务意识；4、善于总结和发现问题，有较强的学习能力且特别能吃苦耐劳；5、有三年以上销售经验、直销工作经验或酒店行业从业背景者优先、6、有带团队经验，掌握团队建设，人员激励等人员管理方法酒店经理岗位职责内容【篇2】1、在酒店总经理的领导下，统一思想，充分理解企业文化精神的内容与含义，并进行宣扬与贯彻。
在工作中坚定信念，不折不扣的指导、监督各部门按照工作手册开展各项管理工作，逐步努力实现企业战略目标。
2、全面负责酒店市场开发、客源组织和产品开发等方面的工作，定期组织市场调研，收集市场信息，分析市场动向、特点和发展趋势，制定市场营销策略，确定主要目标市场、市场结构和销售方针，经总经理审批后实施。
3、根据酒店近、远期目标和财务预算要求，协调与前厅部、客房部的关系，提出销售计划编制的原则、依据，分析市场环境，指定和审核客房出租率、平均房价及季节销售预算，提出酒店价格政策实施方案，经总经理批准后进行贯彻和实施。
4、负责制定销售部经营目标、预算方案、工作计划、部门岗位说明书、工作程序、检查考核办法与改进流程，并负责贯彻与实施。
5、掌握旅游市场动态，每周在总经理主持下，分析销售动态、各部门销售成本、存在问题、市场竞争发展状况等，提出改进方案和措施，监督指导销售计划的顺利完成。
酒店各岗位组织结构图手册
酒店组织结构图
二、职位说明书 1、 酒店总经理
2
、酒店总经理助理
3、酒店值班经理
4、酒店客房主管
5、酒店客房领班
6、酒店前台服务员
7、酒店客房服务员
8、酒店公共区域服务员
9、酒店餐厅主管/领班
10、酒店餐厅服务员
11、酒店厨师
12、酒店厨工
13、酒店保安员
14、酒店工程修理工
15、酒店财务会计
16、酒店出纳（兼文员）
钥匙和对讲机交接表（本）酒店记录本格式/客房
区域门卡及通讯工具交接表（本）
酒店自行打印
客房主管工作日报交接本 酒店记录本/客房 客房服务员工作交接记录本（每区域一
本） 酒店记录本格式/客房
工程人员交班本 酒店记录本格式/工程
保安工作交接记录本 酒店记录本格式/保安
前台交班核对表 酒店记录本格式/前台
一、行李交接 日期： 班次：
二、宝贵物品
五、前台备用金
六、发票、保证金及早餐券
七、会员卡
移交下班次会员卡 张，卡号： ~ 当班销售会员卡记录：本班销售会员卡 张
卡 号：
销售员： 八、备忘录
重要预定，未处理工作，需处理的投诉，钥匙寄存，转交物品，来宾遗留物品，传真信件，备品不足需补充 移交人签名： 接收人签名：
日期： 日期：
钥匙交接表（本） 酒店记录本格式。
宾馆总经理岗位职责 -岗位职责
宾馆总经理岗位职责 -岗位职责宾馆总经理岗位职责。
1. 制定宾馆的经营发展战略和目标，确保宾馆的长期稳定发展。
2. 负责宾馆的日常管理工作，包括人员管理、财务管理、市场
营销、客户服务等方面。
3. 确保宾馆的各项业务运营符合相关法律法规和标准，保障宾
馆的合法经营。
4. 组织制定宾馆的年度预算和经营计划，监督实施并进行定期
评估和调整。
5. 确保宾馆的服务质量和客户满意度达到或超过行业标准，建
立并维护宾馆的良好声誉。
6. 拓展宾馆的业务范围，开拓新的客源市场，提高宾馆的知名
度和市场占有率。
7. 协调宾馆内部各部门的工作，促进团队合作，提高工作效率和协调性。
8. 与宾馆的合作伙伴和供应商保持良好的合作关系，确保宾馆的资源供应和合作项目顺利进行。
9. 管理宾馆的风险和危机事件，制定相应的预案和措施，保障宾馆的安全和稳定。
10. 参与宾馆的市场推广活动和公关活动，提升宾馆的品牌形象和知名度。
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总经理工作内容手册GEＮERAL MＡＮAＧＥＲＷORK CONTENTS MAＮUAL目录企业使命书Business enterprise miｓsion bｏok企业目标Bｕsｉｎess ｅnｔerｐrise ａim总经理岗位职责Geneｒal ｍaｎager jｏb ｄescriptioｎ总经理应具备的素质Ｇｅneｒａl Managｅr should chａracteｒthat have卓越的总经理的十个特征Tｅn chａracteｒistics oｆtheｏutstanding geｎerａl manageｒ总经理所拥有的能力Ａbility foｒowniｎg of generaｌｍanager'ｓ总经理工作内容Geｎeｒaｌmａｎａgeｒｗoｒk contenｔs★每日工作内容The ｅvｅrｙday wｏｒks ｃｏntｅnｔｓ★★每周工作内容Ｗｏrｋeｖeｒｙweeｋconteｎｔｓ★★★每月工作内容Monthly ｗｏrk cｏnｔenｔs★★★★季度工作内容Qｕarｔｅr dｅｇｒee worｋcontents★★★★★年度工作内容Ｙeａrｗork contenｔｓComｐilatioｎｏf humａn rｅｓｏurｃe institｕｔiｏn 员工招聘员工入职员工保证金员工调职员工晋升员工离职员工考勤员工加班员工休假员工用餐员工宿舍员工制服员工名牌员工更衣柜员工工伤员工档案员工工资员工奖金员工培训Ｃompilａtion oｆfｉnanｃiａl ａfｆaiｒs insｔiｔution 财务管理制度一、总则二、财务机构和财务人员三、会计核算一般规定四、流动资产管理五、对外投资管理六、负债管理七、所有者权益的管理八、收入管理九、成本和费用管理十、财务报表管理十一、财务监督和内部稽核十二、罚则高层人员报销制度合同管理制度ENＴ制度备用金管理制度财产管理制度一、总则二、固定资产管理三、低值易耗品管理四、物料用品管理五、库存商品管理六、其它资产管理七、资产交接制度八、附则采购管理制度一、指定采购计划二、审批采购计划三、物资采购四、物资验收入库五、报销及付款六、纪律与要求七、采购程序八、采购报销的会计核算程序赠送和折扣权限的规定资金管理制度一、资金管理的目的二、管理机构三、收入管理四、支出管理五、存款管理六、内部借款的管理七、资金管理和检查八、各类资金管理审批权限印鉴管理制度一、公章的管理二、财务印鉴管理营业外收支管理一、瓶盖款管理办法二、停车费的管理办法三、干湿垃圾的管理办法四、废品款、报损物品的变价收入管理办法保安管理制度Iｎstitｕtion of ensｕre public securiｔy institｕtｉon 保安工作的认识保安员的基本工作要求保安员消防知识培训保安员形象培训工作现场培训保安军事培训保安部岗位职责夜班值班经理的保安任务消防管理制度酒店内部火灾应急处理方案消防安全奖罚规定酒店各部门防火应注意事项工程部制度汇编目录1. 工程部组织机构图2. 工程部人员编制表及各店人员编制表3．工程部经理岗位责任制4. 工程部总工程师职责和范围5. 管理公司工程部的职能范围6. 物业办主任岗位责任制7. 工程部文员岗位职责8. 财产管理员岗位职责9. 工程部库管员的岗位责任制1０．电工直观岗位责任制11. 电工岗位责任制12. 弱电电工岗位职责13. 电话维修工岗位职责14. 消防控制中心值班人员岗位职责15．机械钳工主管岗位责任制16. 空调制冷工班长岗位责任制17. 空调工岗位责任制18. 锅炉班主管岗位责任制1９．锅炉班长岗位责任制２０. 司炉工岗位责任制2１. 锅炉房设备维修保养制度2２. 水暖工岗位责任制23. 木工岗位责任制24. 清洗小组领班岗位责任制２5. 清洗小组清洗工岗位责任制26. 酒店各部门报修程序销售部制度汇编Ｃompilａtiｏn of saleｓiｎｓtｉtutiｏn 销售部员工行为规范接电话规范销售拜访制度客户档案卡制度电话拜访规范店内销售制度联合拜访制度客房预订／预订修改规范团队预订规范丢失/取消生意报告制度酒店设施介绍规范营销计划制定规范新员工培训制度价格制定规范销售管理制度销售会议制度危机处理美工工作申请单企业目标Business enterprise aim我们的总目标是在公平合理的价格水平上提供高品质的产品和服务,同时，在我们所进入的市场里占有卓越的地位。
宾客对我们的宾客我们的目标是——提供最高品质的酒店，在我们服务的每一个市场里,始终满足或超越他们合理的期望。
我们将:提供合意安全多能的旅馆;用卓越的表现和效率,用尽善尽美和友谊与热情，来提供所有的服务。
员工对于我们员工，我们信奉的口号是“人能创造奇迹”。
我们的目标是:保证每一位员工的都得到公平的承认和报答；提供一个安全和愉快的环境,使员工能发挥出最大的潜能来取得成就和实现自我;向饭店内部公开晋升机会,建立一种鼓励员工成长的信任和创造性的气氛。
业主对我们的业主,我们的目标是通过资产和收益的协调增长,来实现业主预期的投资报酬水平。
供应商对供应商，我们的目的是：在以公平合理的市场价格提供稳定、可靠的产品和服务的基础上建立一种互利的关系。
社会对于社会我们的目标是,参与我们所在社区的活动并为这一社区服务：在我们的经营和经营关系方面始终表现出是一个模范的公民,遵循法律、伦理和道德的最高标准；在改进我们社区的环境方面，我们要起带头作用，参与商务、民间、慈善、贸易和政府的活动。
民族对少数民族团体、组织和个人,我们的目标是:努力创造一种平等的关系,不管他们的年龄、体制、种族、肤色、性别、宗教或国籍等。
总经理应具备的素质General Manager shouldcharacter that have一、堪为全体员工的模范，孚众望，能合群;二、品德高尚，见识广博，工作勤奋,基本功过硬;三、头脑灵活，对时代有预见性和洞察力,四、有人情味，总能考虑别人的痛处,在部下、同事、上司、关系单位以及在顾主之间经常创造一种令人满意的气氛，像磁铁一样有吸引力,有领导才能；五、仅仅把经营管理阶段的意图向下传达是不够的,必须具有坚定的信念和勇气，能够将全体职工的声音带到决策层,并提出解决问题的建议;六、自觉认清企业对社会应负的道义责任和其他责任,在行动中恪守无误，严守信誉,在任何情况下不为浮利轻举妄动;七、经营企业思想的基础必须是:把企业的收益与企业员工的福利联系在一起，使企业与全体职工形成一个不可分离的整体；八、果断的判断、勇敢的实践和坚忍不拔的毅力；九、有旺盛的进取精神，有创造精神；十、遇到困难不畏缩，不是先考虑“为什么”,而是研究“怎样完成”;十一、对上级不阿谀奉承,不光做面子上的事情;十二、不文过饰非;十三、不先私后公，必须率先弃私;十四、排斥别人，踩着别人的肩膀,用虚伪的手段花言巧语往上爬的人，是不合条件的;卓越的总经理的十个特征Tenｃharactｅrisｔics oｆtｈｅｏutsｔａｎding gｅnｅrａｌmanaｇer1、合作精神:愿与他人一起工作,能赢得人们的合作,对职工不是压服,而是说服。
2、决策才能:依据事实而非依据主观想象进行决策,具有高瞻远瞩的能力。
3、组织能力:能发挥部属的才能,善于组织人力、物力、财力。
4、精于授权:能大权独揽，小权分散；能抓住大事,而把小事分给部属。
5、勇于负责：对上级、下级、产品用户及整个社会抱有高度责任心。
6、善于应变：权宜通达,机动灵活，不抱残守缺，不墨守成规。
7、敢于求新：对新事物、新环境、新观念有敏锐的感受能力。
8、敢担风险:对企业发展中不景气的风险敢于承担,有改变企业面貌、创造新局面的雄心和信心。
9、尊重他人:重视采纳他人意见，不武断狂妄。
10、品德超人：良好的品德为社会和企业职工所敬仰。
总经理所拥有的能力Ａbilitｙfor oｗninｇofｇｅneral manaｇer＇s1、思维决策能力:即能在几个方案中选择一个较佳的方案。
2、规划能力:即对事务进行计划、制定事实步骤的能力以及调查研究能力与组织能力。
3、判断能力:即对事物的是非曲直进行判断的能力。
4、创造能力：工作中能不断提出新的想法、措施和工作方法。
5、洞察能力：能透过现象看到本质,预见事物的发展和变化。
6、劝说能力：对其他领导成员、对下级能进行说服,使他们同心协力进行工作。
7、对人理解能力：即能掌握每一类型人的性格、特点和能力。
8、解决问题的能力:特别是能善于发现问题。
9、培养下级的能力:了解下级的需要,对下级善于进行教育，以提高他们的素质和工作效率。
10、调动积极性的能力：能采用巧妙的方法使下级人员积极、主动地工作，而不是被动地单纯听从命令、指示。
(一)、对饭店的经营目标、发展方向做出决策确立饭店 定战略目标、经营方针和服务宗旨,制定中长期发展规划,审定饭店季、年度计划，并通过强化现代管理,保证实施;努力完善经营、管理的指标和任务，不断提高饭店的经济效益和社会效益。
（二）组织健全的、合理的饭店管理体系，主持制定和完善饭店重大规章制度、操作规范；建立健全饭店内部的组织系统;加强各部门之间的沟通与协调,确保饭店管理机制有序、高效运作。
（三）重视人才的开发,负责中层以上管理人员的选拔、考核、培养和使用,督导饭店职能部门,做好对广大员工的培训、教育，不断提高饭店员工的整体素质。
（四）经常分析市场需求变化情况,制定营销战略和策略,拓展客源市场。
（五）重视民主管理，关心员工，不断改进员工生活，充分调动广大员工的工作积极性。
（六）负责重要宾客的接待、服务工作，保持与社会各界的经常而广泛的联系,协调与重要的外部公众的形象，塑造与维护饭店的良好形象。
（七）重视饭店的财务管理，加强经济活动分析和成本核算,在全饭店倡导当家理财的风尚,减少开支,避免浪费,降低成本,提高经济效益。
（八）全面负责饭店的服务、安全、消防、保卫、设备保养、维修等工作,努力为宾客创造安全、卫生、舒适和幽雅的环境。
（九）身体力行，廉洁奉公,遵纪守法,勤奋工作,为员工作出表率。
（十）定期向主管领导机关报告工作,并完成上级交办的其他工作。
（十一） 正确行使各项权利,杜绝以权谋私。
总经理的岗位职责 GeneralManager job description总经理工作内容Gene ｒａl m ａｎage ｒ ｗork c ｏnt ｅnts时间 工作内容 完成情况T ｉme Jo ｂ ｃｏnte ｎt ｃomplete Circ ｓ到餐厅检查早餐情况（包括出品质量、数量、服务质量、员工出勤情况);到前台检查che ｃｋ i ｎ ； check out 等服务;查看大堂经理、夜班经理工作日志；阅读本日重要工作内容 ;审阅宴会预定单、团队入住通知单、VIP 预定等；起草晨会提纲；主持召开晨会(周一召开每周例会、周二至周五召开晨会）；９：30 签署各种报表、审阅各种单据、签发文件；11:30 现场检查客房、公共区域;现场检查各餐厅营业准备情况；午餐；现场检查各餐厅的营业,亲自接待重要贵宾;了解员工情况与员工谈话;每日工作内容 The everyday works contents 8:00 8:30 9:30 10:30 11:00 11:30 12:00 13:00离职人员谈话;签署临时文件;处理临时事件;组织召开各部门临时或计划会议；参加管理公司活动或会议;设计工作计划;按人事部的培训计划检查培训情况；抽查全酒店各部门办公室工作纪律和公共区域卫生；按房态表抽查全酒店客房情况;接待来访客人；巡视各餐厅、酒吧检查开业前准备情况;察看当天餐厅预定纪录，了解就餐情况；协同餐饮部经理到厨房检查卫生和当天食品准备情况;检查前台工作，了解住店客人低离情况；到餐厅亲自迎接、照顾ＶIP客人;检查夜总会、酒吧等营业情况;总经理的日常工作内容包括但不限于上述内容,灵活掌握时间，有效的指挥,带动所领导的团队高效率的运作。