苏教版科学六上《2、做酸奶》教学设计
苏教版六年级科学上册《2.做酸奶》优秀教案
2.做酸奶【教育目标】1．能测验自己动手做酸奶，知道酸奶是乳酸菌使牛奶发酵变成的。
2．知道细菌是一类分布极广的微生物，以及其对人类有正反两方面的效果。
3．知道病毒也是一类微生物，了解减少病毒和细菌传播的办法。
4．可以经过阅览、搜集材料和沟通知道细菌和病毒。
【教育重点】做酸奶的活动。
【教育难点】在模仿细菌繁衍的试验中核算细菌繁衍个数。
【教育预备】教师材料：PPT。
学生材料：鲜奶、白糖、保温杯等。
【教育时刻】2课时【教育进程设计】榜首课时一、学习制造酸奶的办法1．说话：你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎样做成的吗？2．学生沟通吃酸奶的感触并猜想酸奶是怎样做成的。
（让学生提出各种可能性，教师不做任何评价；回去观察酸奶瓶上的配料表，或许会有所发现）3．学生学习动手做酸奶。
（1）介绍做酸奶的办法：①在锅里放入一些鲜牛奶，再加一些白糖，煮开几分钟。
②消毒保温杯和勺子。
（可用开水烫一烫）③待牛奶冷却到35 ℃— 40 ℃的时候，把鲜牛奶倒入自消过毒的保温杯，并往里边参加适量的酸奶，仔细搅匀，并盖上盖子。
④保温8 个小时后，酸奶就做成了。
4．强调：制造酸奶时需求注意两个条件：一是温度，保持在35℃—40℃左右；二是卫生，所有的器皿要进行消毒处理。
二、布置作业1．制造酸奶，下次带来和咱们一起品味。
2．为什么鲜奶会变成酸奶呢？回去查找相关的材料，下次沟通。
第二课时一、安排学生展开酸奶品味会1．说话：前几天，咱们同学们回家后亲自做了酸奶（板书课题）。
今日，同学们带来了亲自做的酸奶，真了不得！下面咱们就举办一个酸奶品味沟通会。
要求：在酸奶品味沟通会上，你可以品味其他同学做的酸奶，了解他是怎样做成的，并且要选出你以为最好喝的酸奶。
2．学生分组进行品味并沟通。
3．全班报告并沟通。
4．质疑问难：在做酸奶和品味酸奶的进程中，你产生了哪些感兴趣的问题？5．学生提出问题。
（教师把学生的问题写在黑板上）二、知道细菌及酸奶形成的原因1．教师辅导并协助学生确定研讨问题：为什么牛奶会变成酸奶?2．学生针对问题评论并猜想。
苏教版六年级科学上册第一单元《2.做酸奶》说课稿
苏教版六年级科学上册第一单元《2.做酸奶》说课稿一. 教材分析苏教版六年级科学上册第一单元《2.做酸奶》是一节以生活实际为主题的科学实验课。
教材通过介绍酸奶的制作过程，让学生了解乳酸菌在酸奶制作中的作用，以及酸奶的营养价值。
教材内容丰富，既有理论知识，又有实践操作，旨在培养学生的动手能力、观察能力和创新能力。
二. 学情分析六年级的学生已经具备一定的科学知识基础，对生活中的科学现象充满好奇心。
他们在前期的学习中，已经掌握了食物中的营养、微生物等知识。
但是，对于酸奶的制作过程和乳酸菌的作用，可能还比较陌生。
因此，在教学过程中，需要结合学生的实际情况，循序渐进地引导他们掌握酸奶的制作方法。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解酸奶的制作过程，掌握乳酸菌在酸奶制作中的作用，知道酸奶的营养价值。
2.过程与方法：通过实验操作，培养学生的动手能力、观察能力和创新能力。
3.情感态度与价值观：培养学生热爱科学、热爱生活的情感，增强他们探究科学的兴趣。
四. 说教学重难点1.教学重点：酸奶的制作过程，乳酸菌在酸奶制作中的作用，酸奶的营养价值。
2.教学难点：乳酸菌的发酵过程，酸奶的制作技巧。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用问题驱动法、实验教学法、小组合作法等。
2.教学手段：利用多媒体课件、实验器材、酸奶样品等。
六. 说教学过程1.导入新课：通过展示酸奶样品，引发学生的好奇心，导入新课。
2.讲解知识：介绍酸奶的制作过程，讲解乳酸菌在酸奶制作中的作用，阐述酸奶的营养价值。
3.实验操作：学生分组进行酸奶制作实验，教师巡回指导。
4.观察与思考：学生观察实验现象，思考乳酸菌的发酵过程。
5.交流与分享：学生汇报实验结果，分享制作酸奶的心得。
6.总结与拓展：总结酸奶的制作方法，拓展酸奶的营养价值。
七. 说板书设计板书设计如下：苏教版六年级科学上册第一单元《2.做酸奶》1.酸奶的制作过程2.乳酸菌的作用3.酸奶的营养价值八. 说教学评价1.学生参与度：观察学生在课堂上的积极参与情况，是否主动提问、回答问题。
苏教版小学科学六年级上册《做酸奶》教学设计
苏教版小学科学六年级上册《做酸奶》教学设计第一篇：苏教版小学科学六年级上册《做酸奶》教学设计《做酸奶》教学设计初稿教学内容：苏教版《科学》六年级上册第一单元“显微镜下的世界”教材分析：本节课的主体活动是让学生经历做酸奶的实践过程，在活动中感受细菌与我们人类有着密切的关系，同时认识到，不是所有的细菌都是有害的，消除学生头脑中错误的认识。
在做酸奶的过程中，学生们经历了一次成功的体验，一次耐心的等待，一次收获的喜悦。
学情分析：学生认识细菌的基本形态、特点及分布，了解细菌的繁殖速度很快，认识乳酸菌以及细菌与人类的关系，讨论鲜奶为什么会变成酸奶以及细菌的传播途径和预防措施。
教学目标：认识细菌的基本形态、特点及分布教学重点和难点：自己动手做酸奶教学准备：鲜牛奶，白糖，酸奶，勺子，保温杯等。
教学过程：一、自己动手做酸奶1．谈话：你们喝过酸奶吗?你们能向大家说说酸奶是什么样的吗? 学生交流。
2．猜测：你们知道酸奶是怎样做成的吗? 学生提出各种可能性，教师不作任何评价。
教师分别给每组学生提供一个空的酸奶瓶，并让学生进行观察。
学生从酸奶瓶上的配料表看到：鲜牛奶、蔗糖、乳酸菌。
学生初步探知做酸奶需要的原料。
学生可能会提出“乳酸菌是什么”的问题，教师可以让知道的学生说一说，随后在第二环节——认识细菌中全面地解决问题。
3．自己动手做酸奶。
教师提供做酸奶的材料：在煮好了的鲜牛奶(在电饭锅里刚煮的)里加入一些白糖，煮沸几分钟。
每组发一份酸奶和煮好的鲜牛奶(放在罐子里)。
学生自带保温杯和勺子(事先要用开水烫过)。
出示教材中做酸奶的示意图，学生看图，制作酸奶。
待牛奶冷却到35℃～40℃的时候，把鲜牛奶倒人消过毒的保温杯中，并往里面加入适量的酸奶，盖上盖子。
测一测：在制作酸奶时，放入的酸奶与鲜奶的比例是多少? 讲述：大约保温8个小时后，酸奶便制成了。
提醒：自制的酸奶不能存放太久。
吃了变质的酸奶会引起腹泻、消化不良，甚至中毒。
4．交流自己的制作感受，画好“心情曲线”。
小学科学苏教版六年级上册高效课堂《2. 做酸奶》教案2
小学科学苏教版六年级上册高效课堂资料《2．做酸奶》教案教学目标：1、知道酸奶是乳酸菌是牛奶发酵变成的。
2、认识细菌的基本形态特征、分布及繁殖特点。
3、了解细菌的功与过。
教学重点、难点：了解怎样做酸奶，知道是乳酸菌使鲜牛奶变成了酸奶。
在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖个数。
教学准备：学生准备：自己制作的酸奶、杯子、黄豆教师准备：有关细菌的图片或视频资料教学过程：一、酸奶品尝交流会1、学生互相品尝自己制作的酸奶；2、交流、讨论；3、学生提出问题；4、组织学生开展小组品尝活动；5、引导学生交流制作酸奶的过程和心得；6、指导并帮助学生确定研究问题：为什么牛奶会变成酸奶？二、认识细菌1、以小组为单位，自学教材内容，解决问题：（1）细菌的基本形态及特点；（2）细菌获取食物的途径。
2、交流、汇报；3、体验细菌繁殖的速度；（1）组内模拟细菌的繁殖过程。
（2）类推细菌第21代的数量。
4、指导学生自学教材；5、适当总结、板书；6、实验前，要求学生能说出黄豆、时间分别模仿的是什么；要求学生要耐心、细心，并及时记录。
三、认识细菌的功与过1、学生阅读资料，谈一谈细菌的有功之处和“过”。
2、教师适时小结，并出示相关视频，引导学生要一分为二地看待细菌。
四、认识病菌的传播途径及预防措施1、讨论、交流：病菌是通过什么途径侵入人体的呢？2、模拟病菌通过皮肤接触传染的活动：一位同学用沾满粉笔灰的手和第二位同学握手，依次传递下去，粉笔灰就传给了每位握过手的同学。
3、讨论：还有哪些途径会使细菌传播？我们应该怎么预防？4、组织学生讨论，适时切入。
5、指导学生完成模拟实验，让学生明白，有些细菌就是通过皮肤的接触传染的。
6、组织学生讨论并补充介绍相关资料。
五、课后拓展向别人进行一次减少致病细菌传播的小型宣传活动。
六、作业1、科学探究智能联网题2、指导学生完成作业。
苏教版《科学》六年级上册做酸奶教案及教学反思
苏教版《科学》六年级上册做酸奶教案及教学反思本文主要分享苏教版《科学》六年级上册做酸奶实验的教案及教学反思。
一、实验目的通过本实验，学生能够：1.了解酸奶的制作原理2.学习使用实验仪器及测量方法3.掌握科学实验的基本流程及实验注意事项4.培养学生的团队合作意识及实验操作技能二、教学准备1. 实验器材1.加热器2.温度计3.塑料杯4.搅拌器5.量杯6.带盖子的容器2. 实验原料1.牛奶2.酸奶菌粉3. 实验步骤1.准备工作：1.打开加热器并置于桌面上。
2.打开温度计并置于加热器旁边。
3.准备4个塑料杯和搅拌器。
4.准备量杯和带盖子的容器。
2.加热牛奶：1.将500ml牛奶倒入塑料杯中。
2.将牛奶塑料杯放置在加热器上，然后调节加热器的温度至75℃，用温度计测量温度并确保不超过80℃。
3.在加热过程中，要不时搅拌牛奶，以免烤焦或结块。
3.冷却牛奶：1.将加热后的牛奶直接倒入另一个干净的塑料杯中。
2.将牛奶塑料杯放在冷水中，以加快冷却速度。
3.用温度计测量温度并确保降至40℃以下。
4.加入酸奶菌粉：1.取出一小勺酸奶菌粉，并将其均匀撒在牛奶中。
2.用搅拌器搅拌均匀。
5.发酵：1.将酸奶牛奶倒入带盖子的容器中。
2.将容器放置于室温下成熟24小时，在24小时后就可以享用新鲜的酸奶啦！三、教学反思实验过程中，学生表现出了浓厚的兴趣和积极的参与态度。
但也有一些问题需要反思和提高：1.实验器材：由于实验器材不够，有些学生需要等待其他组完成后才能进行实验。
2.实验步骤：实验步骤并不连贯，容易导致学生迷失在实验过程中，带来一定的困惑。
针对以上问题，我们可以采取以下措施：1.保障实验器材的充足性，在实验之前预先安排好每个组需要的器材和材料，以减少学生等待的时间。
2.在上课之前，教师能够耐心而详细地讲解每个步骤，将实验步骤连接起来，更好地带领学生完成实验。
通过本次实验，学生们能够深入理解科学知识、熟悉实验操作流程，增强了合作意识和实践能力。
6年级科学教案 苏教版小学科学六年级上册 2 做酸奶省赛一等奖
“自主学习任务单”设计
“教学视频规划说明”
（一）
（二）
“课堂学习任务单”设计
评价等级：优、良
2．说出是什么物质使鲜牛奶变酸的？
㈡进阶作业/
1.在制作酸奶和品尝酸奶的过程中,你有哪些感兴趣的问题吗? 2．观看微课视频自学思考完成下列任务：
图片1 图片2 学段目标指出：6年级的学生能基于所学知识，从事物的结构、变化及相互关系等角度提出可探究的科学问题。
为了让学生了解原因在此借助视频资料，让学生了解细菌的一些基本特征，从而进一步认识乳酸菌。
苏教版小学科学六年级上册《做酸奶》教学设计共三套附板书含教学反思
苏教版小学科学六年级上册《做酸奶》教学设计（一）一、教材分析本课是继前一课从整体上认识微生物的概况之后，再分类认识其中常见的一类微生物——细菌。
通过本课的学习，可以帮助学生进一步认识细菌，知道细菌具有双重作用，引发学生关注病菌的传播。
在设计结构上，本课以学生十分喜欢的一项实践活动——做酸奶，来激发学生研究细菌的兴趣和欲望，推动学生带着“牛奶为什么会变成酸奶”的问题，主动查找资料，进而认识细菌的基本形态特征、分布及繁殖特点，了解细菌的功与过。
二、教学目标1.能尝试自己动手做酸奶或泡菜，知道酸奶是乳酸菌使牛奶发酵变成的。
2.知道细菌是一类分布极广的微生物，以及它们对人类有正反两方面的作用。
3.知道减少致病细菌传播的方法。
三、教学重难点【教学重点】：做酸奶的活动。
【教学难点】：在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖个数。
四、教学过程【教学准备】搜集有关细菌的资料，每组豆子若干、纸杯6个等（一）、布置任务：制作酸奶，下次带来和大家一起品尝。
回去查找为什么鲜奶会变成酸奶的资料，以备交流。
（二）、开展酸奶品尝活动1.谈话：前几天，同学们回家后亲自做了酸奶（板书课题）。
今天，同学们在做酸奶和品尝酸奶的过程中，你有哪些感兴趣的问题？2.学生提出问题:酸奶是怎么做成的？（三）、认识细菌及酸奶的成因1.教师指导并帮助学生确定研究问题：为什么牛奶会变成酸奶？学生针对问题讨论并猜测。
2.组织学生以小组为单位整理利用从网络、书本中收集到的有关细菌的资料。
学生进行组内交流，然后每组选出代表在全班交流。
3.教师小结：①细菌的基本形态特点及分布教师出示收集到的图片，引导学生总结细菌的形态②细菌的繁殖（介绍细菌的主要繁殖方式——二分裂繁殖）（1）教师先播放一段细菌繁殖分裂的视频，学生观看，之后再出示一则新闻资料，从资料中寻找有用的信息（2）模拟细菌繁殖的速度。
①介绍模拟实验，并让学生说出实验中各物品、环节模拟的是什么。
②进行实验——细菌繁殖第5代以后的数量。
苏教版六年级科学上册《2.做酸奶》优秀说课稿
苏教版六年级科学上册《2.做酸奶》优秀说课稿一. 教材分析苏教版六年级科学上册《2.做酸奶》这一课，通过让学生自己动手制作酸奶，旨在让学生了解酸奶的制作过程，掌握乳酸菌发酵的原理，并能够运用所学知识解释生活中的类似现象。
教材内容紧密联系生活，富有探究性，能够激发学生的学习兴趣。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的科学知识基础，对生活中的食品制作有一定的了解。
他们在课堂上能够积极参与讨论，提出问题，并通过动手实践来解决问题。
但是，对于酸奶的制作原理和乳酸菌的作用，他们可能还比较陌生，需要通过课堂学习来掌握。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解酸奶的制作过程，掌握乳酸菌发酵的原理。
2.过程与方法：通过观察、实验、分析等方法，探究酸奶的制作过程。
3.情感态度价值观：培养学生对科学的兴趣，增强学生的生活实践能力，让学生明白食品制作中的科学原理。
四. 说教学重难点1.重点：酸奶的制作过程，乳酸菌发酵的原理。
2.难点：乳酸菌的作用，如何使酸奶更美味。
五. 说教学方法与手段本节课采用问题驱动法、实验探究法、小组合作法等教学方法。
同时，利用多媒体课件、实验器材等教学手段，帮助学生更好地理解酸奶的制作过程。
六. 说教学过程1.导入：通过提问，引导学生思考酸奶的制作过程，激发学生的学习兴趣。
2.新课导入：介绍酸奶的历史，讲解酸奶的制作原理。
3.实验探究：学生分组进行酸奶制作实验，观察实验现象。
4.分析讨论：学生根据实验现象，分析乳酸菌的作用，探讨如何使酸奶更美味。
5.总结：教师引导学生总结酸奶的制作过程，乳酸菌的作用。
6.拓展：鼓励学生运用所学知识，解释生活中的类似现象。
七. 说板书设计板书设计分为两部分：一部分是酸奶的制作过程，另一部分是乳酸菌的作用。
制作过程包括：原料选择、灭菌、接种、发酵、品尝。
乳酸菌的作用包括：发酵产生乳酸、使牛奶变酸、生成营养丰富的物质。
八. 说教学评价教学评价分为过程性评价和终结性评价。
苏教版科学六年级上册1.2《做酸奶》教学设计
苏教版科学六年级上册1.2《做酸奶》教学设计一. 教材分析《做酸奶》是苏教版科学六年级上册第一单元第二课的内容。
本课的主要内容是让学生通过实践活动，了解酸奶的制作过程，掌握乳酸菌发酵的原理，并能够亲自动手制作酸奶。
教材中提供了详细的制作步骤和实验材料，通过实践活动，培养学生的观察能力、动手能力和创新能力。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的科学知识基础，对于生活中的科学现象有较强的兴趣和好奇心。
他们在之前的学习中已经接触过一些关于食品和健康的内容，对于酸奶的认识也有一定的了解。
但是，他们可能对于酸奶的制作过程和乳酸菌的作用还不够清楚。
因此，在教学过程中，需要通过图片、视频等直观的方式，帮助学生更好地理解和掌握知识。
三. 教学目标1.了解酸奶的制作过程和乳酸菌的作用。
2.能够按照教材中的步骤，亲自动手制作酸奶。
3.培养学生的观察能力、动手能力和创新能力。
四. 教学重难点1.酸奶的制作过程和乳酸菌的作用。
2.如何正确地进行实验操作，制作出美味的酸奶。
五. 教学方法1.采用直观演示法，通过图片、视频等直观的方式，帮助学生理解和掌握知识。
2.采用实践操作法，让学生亲自动手进行实验操作，培养学生的动手能力。
3.采用小组合作法，让学生分组进行实验，培养学生的团队协作能力。
六. 教学准备1.教材和实验材料。
2.酸奶制作视频或图片。
3.实验操作指导书。
七. 教学过程1.导入（5分钟）通过展示酸奶的制作视频或图片，引发学生的兴趣，引导学生思考酸奶是如何制作的。
2.呈现（10分钟）教师简要介绍酸奶的制作过程和乳酸菌的作用，然后发放实验材料，让学生阅读教材，了解实验操作步骤。
3.操练（15分钟）学生按照教材中的步骤，分组进行实验操作。
教师巡回指导，解答学生的疑问，确保实验操作的正确进行。
4.巩固（5分钟）实验完成后，教师学生进行交流分享，让学生讲述实验过程中遇到的问题和解决方法，巩固所学知识。
5.拓展（5分钟）教师引导学生思考酸奶除了可以食用外，还可以应用于哪些领域，如医学、化妆品等。
苏教版小学科学六年级上册《做酸奶》教学设计
苏教版小学科学六年级上册《做酸奶》教学设计《做酸奶》教学设计教学目标：过程与方法：1、认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用；知道酸奶是有乳酸菌发酵而变成的；学会对有害细菌的预防措施；2、通过自制酸奶证明细菌的存在；能够通过收集资料，模拟细菌的繁殖来探索细菌的特点；学会一些防止病菌传播的方法；3、关心科学和人类相关的社会问题；体验科学技术进步给人类生活带来的好处知识与能力：1.认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用；2.知道酸奶是有乳酸菌发孝而变成的；3.学会对有害细菌的预防措施；情感、态度与价值观：1.关心科学和人类相关的社会问题；2.体验科学技术进步给人类生活带来的好处。
教学重难点：重点：做酸奶的活动难点：在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌的繁殖个数教学准备：教师准备：课件、视频资料、纸、粉笔灰学生准备：做好的酸奶、课前收集的各种细菌的资料教学过程：一．1、出示调查表师：同学们，老师课下做了一份小调查，发现班级里大部分学生都喜欢喝酸奶。
那你们知道酸奶是如何制作的吗？学生小组稍作交流。
师：这里有一段精彩的视频，在观看的过程中，请同学们注意观察，酸奶的制作分为几个步骤呢？并思考什么因素决定了酸奶的形成？2.调查学生喝奶的情况在我们班里经常和牛奶的同学有多少？学生举手经常喝酸奶的有多少？学生举手你对酸奶了解多少呢？师生谈酸奶的好处。
幻灯片展示二．品尝酸奶这里有几杯同学们做的酸奶，想不想品尝一下学生品尝酸奶，做点评。
明确做酸奶的过程和注意事项。
（1）酸奶的制作方法：①在锅里放入一些鲜牛奶，再加一些白糖，煮开几分钟。
②消毒保温杯和勺子。
（可用开水烫一烫）③待牛奶冷却到35℃—40℃的时候，把鲜牛奶倒入自消过毒的保温杯，并往里面加入适量的酸奶，仔细搅匀，并盖上盖子。
④保温5-6个小时后，酸奶就做成了。
（2）注意事项制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，保持在35℃—40℃左右；二是卫生，所有的器皿要进行消毒处理。
苏教版六年级科学上册《2.做酸奶》优质教案
2.做酸奶
【教育方针】
1．能检验自己着手制作酸奶，知道酸奶是乳酸菌使牛奶发酵变成的。
2．知道细菌是一类散布极广的微生物，以及它们对人类有正反两方便的效果。
3．知道减少致病细菌传达的办法。
4．关心科学和人类相关的社会问题。
体会科学技术进步给人类日子带来的长处。
【教育要害】
自己着手做酸奶的活动。
【教育难点】
在细菌繁殖的试验中核算细菌繁殖的个数。
【教育预备】
教师资料：课件、鲜牛奶、白糖、酸奶、勺子、保温杯、黄豆、纸杯等。
学生资料：做好的酸奶、课前收集的细菌和酸奶的各种资料。
【教育时刻】
1课时
【教育进程规划】
【板书规划】
2.做酸奶
乳酸菌
细菌。
苏教版《科学》六年级上册《做酸奶》教案及教学反思
苏教版《科学》六年级上册《做酸奶》教案及教学反思一、教案设计1. 教学内容《科学》六年级上册第一单元第一课《做酸奶》。
2. 教学目标•了解酸奶的制作原理；•能够自己制作出美味可口的酸奶；•了解大肠杆菌在酸奶制作中的重要作用。
3. 教学重难点•酸奶制作原理；•大肠杆菌在酸奶制作中的作用。
4. 教学准备•实验用牛奶；•酸奶发酵剂；•放大镜。
5. 教学过程5.1 导入引导学生猜测今天要学习的内容，并引出问题：“酸奶是怎么做出来的呢？”5.2 理论讲解讲解酸奶制作原理，大肠杆菌在酸奶制作中的作用，并通过多媒体图片展示。
5.3 实验操作1.将实验用牛奶倒入容器中；2.加入酸奶发酵剂；3.静置12小时。
5.4 观察现象观察酸奶的外观、颜色、味道等情况，用放大镜观察其中的大肠杆菌。
5.5 总结感想让学生回答问题：“你们对酸奶制作的原理和大肠杆菌有什么新的认识和体会？”6. 课后作业1.回答问题：“酸奶中的大肠杆菌是如何起作用的？”；2.在家中尝试做出酸奶，并简单写出制作过程。
二、教学反思本节课的教学设计针对性强，符合学生的生活实际，能够增强学生的学科兴趣。
在教学过程中，学生在理论讲解、实验操作和观察现象中积极参与，提高了科学素养。
但是，在实验操作方面，需要特别注意安全问题，避免学生的意外伤害。
针对教学效果，课后作业是与本节课紧密结合的，有助于巩固学生的学习成果，增强学生的自学能力。
但是，在检查作业时需要特别注意，确保学生的作业完成情况和质量。
同时，对于学生疑问，也需要及时解答，保持学生的学习积极性。
苏教版六年级科学上册《做酸奶》教案设计
苏教版六年级科学上册《做酸奶》教案设计一、教学目标1.了解酸奶的制作原理及制作过程；2.掌握实验操作中各种仪器的使用方法；3.培养学生观察、探究、实验的能力；4.增强化学实验的兴趣，激发学生对科学的兴趣。
二、教学重点和难点•重点：掌握酸奶的制作原理及制作过程，了解实验中各种仪器的使用方法。
•难点：掌握酸奶的生产技术，了解实验所需要的各种操作细节。
三、教学内容1.导入（10分钟）教师通过引导学生谈论酸奶在日常生活中的应用和制作过程，让学生能够自然而然地接受本节课的教学内容。
2.实验前准备（10分钟）教师组织学生对实验的流程和步骤进行了解，阐述操作中需要注意的事项和方法，讲解实验所需各种试剂和试管的使用方法。
3.实验操作（20分钟）（1）将牛奶加热到70℃，然后放凉至45℃左右；（2）将乳酸杆菌回收液加入到特制的酸奶瓶中，然后加入热牛奶，搅拌均匀；（3）将酸奶瓶盖子拧紧，放置在温度为40℃左右的恒温箱内发酵约4小时。
4.实验结果观察与分析（10分钟）学生可以观察到制出的酸奶的颜色、质地和口感等，从中感受到酸奶制作中的化学变化，可以进一步理解酸奶制作中的原理。
5.课堂总结（5分钟）教师对实验过程中需要注意的事项进行强调和总结，并与学生一起探究酸奶的制作原理，巩固本节课教学内容。
四、教学评价1.教学评价方式本节课采用情境模拟评价方式，学生需要在约定时间内，模拟实验制作酸奶并进行口感测试，对实验操作中出现的问题、掌握的实验方法和原理进行口头回答。
2.评价标准评价标准主要根据学生模拟实验的操作流程和实验结果的准确性和美观度，口感测试的结果准确性以及掌握实验操作中各种仪器的熟练度。
五、教学过程展示时间教学内容教师行为学生行为10分钟导入引导学生谈论酸奶在日常生活中的应用和制作过程学生们进行讨论10分钟实验前准备讲解实验所需各种试剂和试管的使用方法学生听讲20分钟实验操作演示实验操作流程，引导学生进行实验学生模拟实验操作10分钟实验结果观察与分析引导学生观察、探究，理解酸奶制作中的原理学生参与讨论5分钟课堂总结对实验过程中需要注意的事项进行强调和总结学生进行知识巩固六、教学反思本节课采用强化了解和实验操作两种教学方式，能有效提高学生对知识点的理解和操作能力。
苏教版科学六年级上册1.2《做酸奶》教学设计 (1)
苏教版科学六年级上册1.2《做酸奶》教学设计 (1)一. 教材分析《做酸奶》是苏教版科学六年级上册第一单元《生活中的科学》的第二课。
本课通过学生自己动手做酸奶，让学生了解酸奶的制作过程，掌握乳酸菌发酵的原理，培养学生在生活中发现科学、探究科学的兴趣。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的科学素养，他们对生活中的一些科学现象有了一定的认识。
但是，对于酸奶的制作过程和乳酸菌的作用，他们可能还比较陌生。
因此，在教学过程中，教师需要通过生动的讲解、直观的实验和有趣的互动，让学生深入了解酸奶的制作原理。
三. 教学目标1.知识与技能：了解酸奶的制作过程，掌握乳酸菌发酵的原理。
2.过程与方法：通过动手实验，培养学生的实践操作能力；通过观察、思考、讨论，培养学生的科学探究能力。
3.情感态度价值观：培养学生热爱科学、勇于探索的精神，增强学生对生活中科学的关注。
四. 教学重难点1.重点：酸奶的制作过程，乳酸菌发酵的原理。
2.难点：乳酸菌的作用，如何控制实验条件。
五. 教学方法1.讲授法：讲解酸奶的制作过程，乳酸菌的作用。
2.实验法：学生动手做酸奶，观察实验现象。
3.讨论法：分组讨论实验结果，分享心得体会。
六. 教学准备1.教师准备：教案、PPT、实验材料（牛奶、乳酸菌、温度计等）。
2.学生准备：笔记本、实验记录表。
七. 教学过程1.导入（5分钟）教师通过提问方式引导学生思考：你们喝过酸奶吗？酸奶是什么味道的？酸奶是如何制作的？从而激发学生的兴趣。
2.呈现（10分钟）教师讲解酸奶的制作过程，乳酸菌的作用。
通过PPT展示酸奶的制作原理，让学生直观地了解酸奶的制作过程。
3.操练（10分钟）学生分组进行实验，按照教师提供的实验步骤，动手做酸奶。
教师巡回指导，解答学生的疑问。
4.巩固（5分钟）学生观察实验现象，记录实验结果。
教师提问，检查学生对酸奶制作过程的理解。
5.拓展（5分钟）学生分组讨论：酸奶除了可以发酵牛奶，还可以发酵哪些食物？乳酸菌在其他领域的应用有哪些？6.小结（5分钟）教师总结本节课的主要内容，强调酸奶的制作过程和乳酸菌的作用。
苏教版六年级科学上册《2.做酸奶》教案设计
2.做酸奶（第二课时）【教育目标】1．经过自制酸奶证明细菌的存在；能够经过收集资料，模仿细菌的繁衍来探索细菌的特色；学会一些避免病菌传达的办法。
2．知道细菌的主要特色和对人正反两方面的作用；知道酸奶是乳酸菌使牛奶发酵变成的；学会对有害细菌的预防措施。
3．乐意与同学协作沟通，以便更好地了解所学常识；经过搜集资料，能更好的学习常识；关怀科学和人类相关的社会问题；体验科学技术进步给人类生活带来的好处。
【教育重点】做酸奶的活动。
【教育难点】在模仿细菌繁衍的试验中计算细菌繁衍个数。
【教育预备】教师资料：课件。
学生资料：做好的酸奶、豆子、纸杯。
【教育时刻】2课时（第二课时）【教育进程设计】一、组织学生展开酸奶展现会1．师：上节课咱们学习了制造酸奶的办法（板书课题）。
回家后同学们亲自做了酸奶。
今天，同学们都带来了吗？这么多，你们可真了不得！下面咱们就举办一个酸奶展现沟通会。
要求：在酸奶展现沟通会上，你要调查其他同学做的酸奶，了解他是怎样做成的，制造时留意了哪些问题，而且要向同学介绍你自己做的酸奶（颜色、滋味、制造办法等）。
下面咱们就分组进行沟通。
2．学生分组进行展现并沟通。
3．全班报告并沟通。
学生一：我做的酸奶颜色乳白，滋味甜甜的、酸酸的。
学生二：（教师播映课件）我是这样做成的：①在鲜牛奶里参加1---2勺白糖，煮开几分钟。
②待牛奶冷却到35℃—40℃时，参加两勺酸奶，细心搅匀。
③再倒进消过毒的保温杯里，盖上盖子。
④保温5---6小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。
学生三：（教师播映课件）制造酸奶时必须要留意两个条件：一是温度，保持在35℃—40℃左右；二是卫生，一切的器皿都要进行消毒处理。
学生四：自制的酸奶要放入冰箱冷藏，不要寄存太久。
4．师：同学们说得很全面。
（教师播映课件）酸奶营养丰厚又好喝，但是变质的酸奶千万不能喝，否则会引起腹泻、消化不良，甚至中毒！5．质疑问难：在做酸奶和展现酸奶的进程中，你产生了哪些感兴趣的问题？6．学生提出问题：为什么鲜牛奶会变成酸奶呢？二、知道细菌及酸奶形成的原因1．说话：咱们制造酸奶采用的质料是牛奶，那为什么牛奶会变成酸奶？生：牛奶变成酸奶，是由于酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌。
苏教版科学六年级上册1.2《做酸奶》教学设计1
苏教版科学六年级上册1.2《做酸奶》教学设计1一. 教材分析《做酸奶》是苏教版科学六年级上册第一单元第二课的内容。
本课主要让学生通过实践活动，了解酸奶的制作过程，掌握乳酸菌发酵的原理，并能够亲自动手制作酸奶。
教材以实验活动为主，引导学生通过观察、操作、思考，培养学生的实践能力和科学思维。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的实验操作能力和观察能力，对于生活中的食品制作有一定的了解。
但是，对于酸奶的制作过程和乳酸菌发酵的原理可能还不够清楚。
因此，在教学过程中，教师需要通过生动的讲解和形象的演示，帮助学生理解和掌握知识。
三. 教学目标1.了解酸奶的制作过程，掌握乳酸菌发酵的原理。
2.能够亲自动手制作酸奶，提高学生的实践能力。
3.培养学生对科学的兴趣和探究精神。
四. 教学重难点1.酸奶的制作过程。
2.乳酸菌发酵的原理。
五. 教学方法1.实验法：通过引导学生亲自动手制作酸奶，让学生直观地观察到酸奶的制作过程和乳酸菌发酵的原理。
2.讲解法：对于酸奶的制作过程和乳酸菌发酵的原理，教师需要进行生动的讲解，帮助学生理解和掌握知识。
3.讨论法：在教学过程中，教师可以引导学生进行讨论，激发学生的思维，培养学生的实践能力和科学思维。
六. 教学准备1.教材、教案、课件。
2.酸奶菌种、牛奶、糖、容器等实验材料。
3.实验仪器和设备：烧杯、搅拌棒、温度计等。
七. 教学过程1.导入（5分钟）教师通过提问方式引导学生回顾上节课的内容，如：“上节课我们学习了什么内容？”、“你们知道酸奶是什么吗？”等。
然后引入本节课的内容：“今天我们将要学习如何制作酸奶。
”2.呈现（10分钟）教师通过课件展示酸奶的制作过程和乳酸菌发酵的原理，让学生直观地了解酸奶的制作过程。
3.操练（15分钟）教师引导学生分组进行实验，亲自动手制作酸奶。
在实验过程中，教师要对每个小组进行指导，确保实验的顺利进行。
4.巩固（5分钟）教师提问学生：“你们知道酸奶是如何制作的吗？”、“乳酸菌是如何发酵的？”等，引导学生回顾和巩固所学知识。
做酸奶,说课稿苏教版小学科学
做酸奶,说课稿苏教版小学科学篇一：苏教版科学六年级上册优秀教学设计做酸奶苏教版六（上）科学教学设计总第课时第2课做酸奶设计理念本课是继前一课从整体上认识微生物的概况之后，再分类认识其中常见的一类微生物——细菌。
在设计结构上，本课一学生十分喜欢的一项实践活动——做酸奶，来激发学生研究细菌的兴趣和愿望，推动学生主动查找资料了解牛奶为什么变成酸奶，从而认识细菌的基本形态、分布及繁殖特点，了解细菌的功与过。
教学目标1、能尝试自己动手做酸奶或泡菜，知道酸奶是乳酸菌使牛奶发酵变成的。
2、知道细菌是一类分布极广的微生物，以及它们对人类有正反两方面的作用。
3、知道减少至病细菌传播的方法。
教学重点、难点1、重点：做酸奶的活动。
2、难点：在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖个数。
教学准备1、鲜牛奶、白糖、温度计、保温容器。
2、相关图片视频资料。
教学课时2课时教学过程第一课时课时目标能尝试自己动手做酸奶或泡菜，知道酸奶是乳酸菌使牛奶发酵变成的。
一、谈话导入1、谈话：你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么制作成的吗？2、学生交流吃酸奶的感受。
二、学习新知- 1 -篇二：六年级科学上册做酸奶教案苏教版做酸奶课程标准：教学目的：过程与方法●能够通过收集资料，与同学交流研讨认识细菌、病毒；●能够通过尝试做酸奶证明细菌的存在。
知识与技能●认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用；●知道病毒也是微生物中的一类；●知道病菌的传播途径及一些预防措施。
情感、态度与价值观●意识到要关注与科学和人类有关的社会问题；●意识到科学技术给人类与社会发展带来的好处；●愿意与同学合作交流，能通过收集资料，与同学交流研讨等方式了解细菌、病毒的有关知识。
学习成果：预计学生能够： 1、学会自己对手做酸奶。
2、认识细菌和酸奶形成的原因。
3、认识病毒及其对人类的危害。
教学材料鲜奶、白糖、保温杯教学步骤123篇三：六年级科学上册做酸奶 1教案苏教版（苏教版）六年级科学上册教案做酸奶一、教学目标：过程与方法1.通过自制酸奶证明细菌的存在。
苏教版科学六上《做酸奶》教学设计
苏教版科学六上《做酸奶》教学设计一. 教材分析《做酸奶》是苏教版科学六上的一篇课文，主要介绍了酸奶的制作过程以及酸奶的营养价值。
课文内容简单易懂，通过实际操作让学生了解酸奶的制作原理，培养学生的动手能力和观察能力。
同时，课文还提到了食品安全和健康饮食的相关知识，有助于提高学生的食品安全意识。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的实验操作能力和观察能力，对于生活中的食品安全和健康饮食也有了一定的认识。
但在实际操作方面，部分学生可能还存在一定的困难。
因此，在教学过程中，教师需要关注学生的个体差异，给予不同程度的学生适当的指导。
三. 教学目标1.知识与技能：了解酸奶的制作过程，掌握酸奶的制作方法，能够独立完成酸奶的制作实验。
2.过程与方法：通过观察、实验、总结等环节，培养学生的动手操作能力和观察能力。
3.情感态度与价值观：提高学生的食品安全意识，培养健康饮食的好习惯。
四. 教学重难点1.教学重点：酸奶的制作过程和制作方法。
2.教学难点：酸奶的制作原理和食品安全知识。
五. 教学方法1.实验法：让学生亲自动手制作酸奶，提高学生的实践操作能力。
2.引导法：教师引导学生观察、思考、总结，培养学生的观察力和思维能力。
3.讨论法：分组讨论酸奶的制作过程，提高学生的合作能力和沟通能力。
六. 教学准备1.教材：《做酸奶》课文。
2.实验材料：牛奶、酸奶菌、温度计、发酵箱等。
3.教学工具：多媒体设备、黑板、粉笔等。
七. 教学过程1.导入（5分钟）教师简要介绍酸奶的营养价值和制作过程，引发学生的兴趣。
2.呈现（5分钟）学生分组阅读课文《做酸奶》，了解酸奶的制作方法。
3.操练（15分钟）教师讲解酸奶的制作步骤，学生分组进行实验操作，制作酸奶。
–确保实验材料干净卫生。
–引导学生正确使用实验仪器。
–提醒学生注意实验安全。
4.巩固（10分钟）学生观察制作好的酸奶，讨论酸奶的制作过程，总结制作方法。
5.拓展（10分钟）教师引导学生思考酸奶的制作原理，探讨食品安全和健康饮食的相关知识。
苏教版科学六年级上册1.2《做酸奶》说课稿1
苏教版科学六年级上册1.2《做酸奶》说课稿1一. 教材分析苏教版科学六年级上册1.2《做酸奶》是一节以实验操作和观察为主的科学实践活动。
本节课通过让学生自己动手制作酸奶，培养学生的动手能力、观察能力和创新能力。
教材内容主要包括制作酸奶的原理、制作过程、以及酸奶的保存方法等。
在教材中，学生可以了解到酸奶的制作过程中乳酸菌的作用，以及如何通过实验观察酸奶的变化。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的实验操作能力和观察能力，对于酸奶的制作原理和过程也有一定的了解。
但学生在实验操作过程中，可能对乳酸菌的作用和酸奶的变化观察不够细致。
因此，在教学过程中，教师需要引导学生细致观察实验现象，深入理解乳酸菌的作用。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解酸奶的制作原理，掌握制作酸奶的基本方法。
2.过程与方法：通过动手制作酸奶，培养学生的实验操作能力和观察能力。
3.情感态度价值观：培养学生热爱科学、勇于探究的精神，增强学生对食品安全的意识。
四. 说教学重难点1.重点：酸奶的制作原理和制作过程。
2.难点：乳酸菌的作用以及酸奶的变化观察。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用实验教学法、问题驱动法和小组合作法。
2.教学手段：利用多媒体课件、实验器材等辅助教学。
六. 说教学过程1.导入新课：通过展示酸奶的制作视频，引发学生对酸奶制作的好奇心，激发学生的学习兴趣。
2.讲解原理：讲解酸奶的制作原理，让学生了解乳酸菌在酸奶制作过程中的作用。
3.实验操作：引导学生分组进行酸奶制作实验，学生在操作过程中观察酸奶的变化。
4.观察与讨论：学生观察实验现象，分组讨论酸奶的变化原因，教师进行指导。
5.总结与展示：学生总结酸奶制作的过程和注意事项，进行成果展示。
6.拓展延伸：引导学生思考酸奶的保存方法，以及如何判断酸奶是否变质。
七. 说板书设计板书设计主要包括酸奶的制作原理、制作过程、乳酸菌的作用以及酸奶的保存方法等。
通过板书，帮助学生梳理知识点，加深对酸奶制作的理解。
苏教版《科学》六年级上册做酸奶教案及教学反思
苏教版《科学》六年级上册做酸奶教案及教学反思一、教案设计1. 教学目标本次科学课的教学目标：1.了解酸奶的制作原理；2.掌握酸奶的制作方法；3.发现酸奶对人体的好处。
2. 教学重点和难点教学重点为掌握酸奶制作的方法和原理，教学难点为科学原理的深入理解和跟踪调控制作过程。
3. 教学准备教学准备包括：1.确定实验工具和材料，如牛奶、酸奶菌、温度计、塑料杯等；2.准备相应的教学资料，如酸奶制作的步骤图。
4. 教学内容本节课的教学内容主要包括以下几个方面：1.酸奶的简介及酸奶的制备原理；2.酸奶的制作方法；3.酸奶的调制及营养价值。
5. 教学过程1.开场语教师简单介绍酸奶及酸奶的营养价值。
2.导入教师进行小组讨论，让学生通过发言探讨酸奶与牛奶的区别，诱导学生思考，引发学生的好奇心。
3.介绍酸奶制作原理通过PPT或者实物展示，教师详细讲解酸奶原理，让学生了解酸奶的发酵过程。
4.展示制作过程教师进行现场制作酸奶演示，引导学生观看整个制作过程。
5.实践操作学生进行酸奶制作操作，教师引导学生操作过程，确保操作规范。
6.探究酸奶的营养价值教师帮助学生根据制作的酸奶产品探究酸奶营养成分，并引导学生发现酸奶对身体的好处。
7.小结教师进行总结，回答学生提出的问题。
6. 教学评价本节科学课教学评价主要包括：1.学生制作的酸奶质量；2.学生是否能够掌握酸奶制作的方法与原理；3.学生是否能够发现酸奶对身体的价值。
二、教学反思优点1.教师通过实物展示，让学生直观了解酸奶的原理与制作过程，激发了学生的好奇心与学习热情。
2.教师在教学过程中做到了与学生互动，引导学生思考，让学生发现问题，并且通过实践操作的方式，让学生掌握酸奶的制作方法与原理。
3.教师让学生通过探究酸奶的营养成分及价值，让学生了解到酸奶的多种营养成分，并且加深了学生对酸奶的认识。
不足1.酸奶制作过程的时间比较长，容易让学生产生无聊和疲惫。
2.教师在教学过程中对学生反应问题不够耐心，对学生的问题没有耐心回答。
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《2、做酸奶》教学设计
教学目标：
能够通过收集资料与交流，认识细菌和病毒。
能够通过做酸奶，证明细菌的存在。
*
知道细菌对人类有正反两方面的作用。
了解病毒引起的常见疾病。
*
知道传染病的传播途径和预防措施。
增进健康生活和养成良好习惯的意识。
教学准备：
鲜牛奶、白糖、温度计、保温杯。
教学过程：
1、指导学生动手做酸奶。
讲解酸奶制作的方法，注意要点：温度，时间，高温消毒三
者都要顾及。
加热后冷却到30—37度保温8小时左右。
2、认识细菌正反两方面的作用，解释牛奶为什么回变成酸奶。
牛奶为什么回变成酸奶，引发学生开展讨论。
介绍细菌和酸奶的有关知识。
启发学生说一些有益细菌和有害细菌。
3、介绍病毒及其引起的常见的传染疾病，看书认识常见病毒。
4、知道预防传染并的主要措施和方法。
疾病传播的方法有哪些？
通过皮肤传染，通过接触物体传染，通过空气传播，通过动物传播……
讨论预防疾病的方法，如：流感、非典、爱滋病……
5、巩固学习
提问：细菌对人民的生活有什么影响？怎样看待细菌的益和弊。